غذای بنفشی که می تواند جهانی شود
سایر منابع:
سایر خبرها
میراثِ ناملموس خوراکی اصفهان
وجه مشترک اکثر این غذاها ظاهر حلیمی شکل آن هاست و اینکه با نان سرو می شوند؛ همچنین گوشت نیز جزو مواد اولیه اصلی غذاهای اصفهانی است.جدیدترین راه کشف فرهنگ های بومی، تجربه آن از نزدیک ترین فاصله ممکن است. امروزه گردشگران دیگر خودشان را به تورهای بازدید از جوامع بومی محدود نمی کنند، بلکه نیاز دارند حس کنند که در زندگی روزانه مردم بومی درگیر شده اند و از طریق شرکت فعال در کارگاه ها و برنامه های ...
معرفی لذیذترین غذاهای گیلانی برای شکموها
تور گیلان گردی این استان محسوب شده و در سفرتان به هر کدام از شهرهای گیلان، نباید خوردن و امتحان کردنش را فراموش کنید. میرزا قاسمی میرزا قاسمی که از غذاهای سنتی گیلان است را با بادمجان کبابی یا پخته می پزند که هردو صورت لذیذ است. تخم مرغ، سیر سرخ شده، گوجه فرنگی، روغن ،پودر میخک و ادویه هایی مانند نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین از جمله مواد این غذا هستند.میرزا قاسمی هم با برنج و هم ...
ترویج فرهنگ و اقلیم ایرانی با توسعه گردشگری خوراک
و توانمندی های بسیاری برخوردار است که محوریت فرهنگ مناطق ایران را به خود اختصاص داده است. به دلیل وجود قومیت ها و فرهنگی های متنوع در کشور، غذا نیز از این گستره تنوع برخوردار بوده و بستر فرهنگی قابل توجهی را برای توسعه گردشگری فرهنگی ایران در اختیار دارد. گردشگری خوراک می تواند ظرفیت بالایی در توسعه پایدار اقتصادی، اجتماعی و زیست محیطی یک منطقه داشته باشد که استان خراسان به خصوص شهر ...
با رعایت این 10 نکته آشپزی حرفه ای شوید
های سوخته طعم سوختگی ناخوشایندی را به غذا می دهند. فراموش نکنید که پخت پیاز پس از افزودن سایر مواد غذایی به ماهیتابه نیز ادامه پیدا می کند؛ پس با سوزاندن پیاز ها از همان ابتدا با شروع آشپزی، غذایتان را خراب نکنید. 7. چاشنی نزدن به آب در آشپزی خیلی از شما می دانید که همیشه باید به آب ماکارونی نمک اضافه کنید، ولی آیا می دانستید که باید به هر آبی که برای آشپزی استفاده می کنید هم ...
نگاهی به اولین دیوان شعر اطعمه و اشربه در خراسان
انتخاب می کرده و غزلی در همان وزن و ردیف و قافیه می گفته است. در آیینه دیوان اطعمه صوفی محمد، می شود تصویری از فرهنگ غذایی شرق ایران زمین را در بیش از پانصد سال پیش دید. آنچه در ادامه می خوانید (البته اگر حوصله کنید و بخوانید) شرح اطعمه ای است که در یکی از همین غزل های غذایی آمده است. برای نمونه، حضرت حافظ، غزلی دارد با این مطلع که: در همه دیر مغان نیست چو من شیدایی خرقه ...
یادم تو را فراموش!
توریسم آنلاین : 16 اکتبر (24 مهر ماه) به دلیل تاسیس سازمان فائو در سال 1945 روز جهانی غذا نام گذاری شده است و این تاریخ در سراسر جهان گرامی داشته می شود.سفره ایرانی ظرفیت فراموش شده ای است که با توسعه و معرفی شایسته آن می توان گردشگران جهان را جذب کرد.سفره ای که نسل های جوان با فراگیر شدن فست فودها با آن غریبه شده اند. ...
غذاهای مضر برای مبتلایان به بواسیر
مزه تر می شوند, اما شما نباید به این مزه های خوب توجهی بکنید. 3. بادمجان : تا پیش از این, من بادمجان را به عنوان یکی از سبزیجات معمولی می شناختم. استفاده گاه به گاه و کم از آن اگرچه ممکن است بر روی شما تاثیر نداشته باشد, اما استفاده منظم از آن بر روی هموروئید تاثیر منفی دارد. بهتر است آن ها را به عنوان یکی از مواد غذایی برای پیش گیری از هموروئید ثبت کنید. بعد از مصرف بادمجان ...
گران قیمت ترین ادویه جهان سر از خاک برآورد| برداشت زعفران در خراسان رضوی آغاز شد
زعفران ایران آشنا شده اند. رشته های زعفران که بانام طلای سرخ هم شناخته می شوند، از گیاه گل داری با گلبرگ هایی بنفش رنگ و شاخه هایی قرمزرنگ به دست می آید. قدمت و تاریخچه زعفران در ایران به 3 هزار سال پیش بازمی گردد. این گیاه در ابتدا به صورت وحشی رشد می کرده و برای مصارف گوناگونی مثل رنگ کردن پارچه ها، دیوارنوشته ها، طب سنتی، معطر کردن غذاها، نقاشی و خوشنویسی کاربرد داشته است. صادرات ...
طرز تهیه خورش آلو اسفناج مجلسی
زعفران 2 قاشق سوپ خوری آب جوش و 2 تکه یخ به آن اضافه کنید. افزودن یخ باعث می شود به زعفران شوک وارد شود و رنگ بیش تری پس بدهد. زعفران را در ظرف دردار در فریزر نگهداری کنید و موقع استفاده اجازه بدهید در دمای محیط یخ زدایی شود. پس از هر بار استفاده دوباره زعفران باقی مانده را داخل فریزر قرار دهید. حواستان باشد زعفرانی که استفاده می کنید، تقلبی نباشد. برای اینکه بفهمید زعفران تقلبی یا خالص است ...
مواد غذایی مفید و مضر برای سوداوی مزاج ها
هوا ، آلودگی صوتی افسردگی ، اضطراب زیاد ، سوء ظن زیاد ، غم مستمر ، نخندیدن زیاد ، خندیدن زیاد یا شادی زیاد از حد . بیماری های مزمن ومستمر. خواب بین الطلوعین ، خواب غروب وخواب زیاد تحریکات جنسی ناقص بی تحرکی جسمی تماس مستمر با سردی استفاده مداوم از رنگ های تیره زیاد قرار گرفتن در معرض امواج الکترو ، همچون کامپیوتر ،موبایل،...... در میان ...
فروغ آذرخشی؛ بانی ساخت نخستین مدرسه دخترانه مشهد
مذهبی در مدرسه اش بسیار مورد توجه قرار می گرفته و انجام فرایض دینی و نماز و روزه و همچنین جنبه های اخلاقی مانند متانت، راستی و درستی رفتار به دقت آموزش داده می شده است. کمک خواستن از علما و بزرگان شهر این ترس در ادامه سبب می شود که فروغ آذرخشی دست به کاری زند که غصه سرآید؛ او تصمیم می گیرد به در خانه همه علمای بزرگ مشهد برود تا در کنار جلب رضایت آنان برای ادامه کار مدرسه، آن ...