خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
نکات مهم تغذیه ای برای بیماران تحت درمان با دیالیز
دیالیز توصیه می شود. یک بیمار تحت دیالیز باید در مصرف چربی ها نیز بسیار دقت کند. غذا های سرخ شده و مواد غذایی پرچرب میل نکنید. غذا های آب پز، بخارپز یا کبابی میل کنید. مغز، جگر، کله و پاچه، لبنیات پرچرب، خامه، کره، روغن حیوانی، زرده تخم مرغ، مایونز، شکلات و بستنی برای شما مضر است. مواد پروتئینی مانند انواع گوشت ها، مرغ، ماهی و تخم مرغ با توجه به شرایط بیمار توصیه می شود، اما ...
ویتامین های گروه Bرا در رژیم غذایی خود بگنجانید
، ویتامین B12 (کوبالامین) در گوشت و ماهی یافت می شود. همچنین می توان آن را به غذاها یا مکمل ها اضافه کرد. این ماده برای ساخت گلبول های قرمز و DNA مورد نیاز است و همچنین در عملکرد و رشد سلول های عصبی و مغز نقش دارد.B6 به حفظ سطح نرمال آمینو اسید هموسیستئین کمک می کند که سطوح بالای آن می تواند باعث مشکلات قلبی شود. B6 همچنین از سیستم ایمنی بدن حمایت می کند و مغز را سالم نگه می دارد. مطالعه ...
طرز تهیه مانی پلو؛ خوشمزه ای از دامغان
، مرغ و گوشت قلقلی به صورت ته چین را در این مطلب بخوانید. مواد لازم برنج: نیم کیلوگرم مغز ران گوسفند یا گوساله یا ماهیچه گوسفند: 400 گرم پیاز: 1 عدد متوسط رشته پلویی: 300 گرم لپه: 100 گرم کره: 120 گرم آبلیمو: 3 قاشق غذاخوری تخم مرغ: 1 عدد خلال پسته و خلال بادام: از هر کدام 100 گرم ماست چکیده: 250 گرم نمک، فلفل، زردچوبه و زیره سبز: به مقدار لازم زعفران دم کرده غلیظ: 2 قاشق ...
درمان کلسترول بدون دارو
کمک کند. برای کاهش چربی رژیم غذایی، بهتر است به جای سرخ کردن مواد غذایی در روغن فراوان از روش های پخت دیگر مانند کباب کردن، بخارپز کردن، جوشاندن و مایکرویو استفاده کنید. همچنین از گوشت بدون چربی استفاده کنید و به سراغ انواع لبنیات و چربی های کم چرب بروید یا مقدار کمتری از انواع پرچرب بخورید. برخی از غذاها به طور طبیعی حاوی کلسترول هستند که کلسترول رژیمی نامیده می شود. کلسترول غذایی در کلیه، تخم ...
طرز تهیه یک خورش مجلسی و خوشمزه با کدو حلوایی و مرغ
آن به کار می رود. برای جلوگیری از له شدن کدوها، بعد از شستن و خرد کردن، به صورت جداگانه، کدوها را کمی با روغن داغ تفت دهید. همچنین در زمان پخت گوشت یا مرغ، کدوها را به مرغ یا گوشت اضافه نکنید. چون کدو اگر مدت زیادی بپزد، له می شود. کدو را بعد از پخت گوشت به مواد بیفزایید .در طرز تهیه خورش کدو حلوایی بدون گوشت برای گیاهخواران، از قارچ یا حبوبات مختلف هم می توان استفاده کرد. ...
کمبود ویتامین و مواد معدنی بدنتان را با این مواد غذایی برطرف کنید
ویتامین C را تأمین می کند که 75-90 میلی گرم است. فلفل دلمه ای زرد حدود 3-4 برابر بیشتر از مقدار ویتامین C موجود در پرتقال را در خود جای داده است. . روغن جگر ماهی کمبود ویتامین D یکی از رایج ترین کمبودهای مواد مغذی در جهان است. این به این دلیل است که منابع غذایی ویتامین D کم است. آنها شامل ماهی های چرب ، روغن کبد ماهی و به میزان کمتری در زرده تخم مرغ و قارچ هستند. ...
قیمت جهانی مواد غذایی کاهش می یابد اما هنوز بسیار بالا است
متوالی قیمت، روندی را تأیید می کند که در آوریل 2022، پس از یک رکورد افزایش در ماه قبل آغاز شد. ماکسیمو تورو، اقتصاددان ارشد فائو، گفت: خوب است که قیمت مواد غذایی پس از دو سال بسیار پرنوسان در حال کاهش است. شاخص قیمت روغن نباتی 6.7 درصد کاهش یافت و شاخص کل را با خود همراه کرد. شاخص قیمت غلات فائو نسبت به نوامبر 1.9 درصد کاهش یافت.یک تن گندم به علت ایجاد یک کریدور دریایی برای صادرات غلات ...
دشمن واقعی رفلاکس معده !
، نصف مشت کشمش و 4/1 فنجان آجیل مورد علاق تان را میل کنید. تخم مرغ آب پز از بهترین صبحانه هابرای رفلاکس اسید هرچند واکنش تخم مرغ آب پز از فردی به فرد دیگر متفاوت است. اما اگر می خواهید از تخم مرغ به عنوان تسکینی در صبحانه برای رفلاکس معده مصرف کنید، بهتر است از تخم مرغ سرخ شده در کره یا روغن خودداری کنید. تخم مرغ آب پز همراه با یک فنجان چای زنجبیل که به هضم غذای شما کمک می کند ...
خواص باورنکردنی گوشت شتر که نمی دانستید
افزایش می دهد. معمولا از قلم و کوهان شتر در درمان درد پا و کمر و دردهای روماتیسمی استفاده می شود. این متخصص تغذیه خاطر نشان کرد: از گوشت شتر به همراه کوهان آن که چربی خالص بوده و تقریبا 82 درصد از وزن کل چربی بدن شتر را تشکیل می دهد در تهیه انواع خورش، آبگوشت و خوراک استفاده می شود. دل، جگر، قلوه، مغز، زبان و دیگر احشای این حیوان نیز از نظر ارزش تغذیه ای تقریبا مانند دیگر دام های اهلی ...
5 نکته مهم برای تهیه سس مایونز خانگی
و رنگ های گوناگون داخل سوپر مارکت ها و فروشگاه های مواد غذایی تهیه کنید. سس مایونز یکی از انواع سس های پر طرفدار و پرکاربرد است که برای تهیه بسیاری از سالاد ها و غذا ها از آن استفاده می شود. سس مایونز های بازاری معمولا پر چرب و دارای افزودنی های مضر خوراکی است که برای تهیه آن ها معمولا از تخم مرغ هم استفاده می شود. ما در این مطلب طرز تهیه یک سس مایونز خانگی و سالم را به شما آموزش می ...
طرز تهیه شام فوری برای افراد پرمشغله
.... این غذا که دستور تهیه بسیار آسانی دارد، برای وعده ناهار یا شام اعضای خانواده یک غذای مناسب است. در ادامه این مطلب طرز تهیه تست مرغ و قارچ همراه با نکات مهم و فوت و فن های مربوط به تهیه این غذای خوشمزه تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد. مواد لازم برای تهیه تست مرغ و قارچ سینه مرغ: نصف یک عدد قارچ: 200 گرم پیاز: 1 عدد سیر: 2 حبه کره: 50 ...
گزارش فائو از کاهش قیمت مواد غذایی در جهان
دسامبر کمتر است، این رقم کمترین میزان از سپتامبر 2021 به شمار می رود. فائو در ابتدا رقم ماه دسامبر را 132.4 واحد اعلام کرده بود که اکنون این رقم اصلاح شده است. بنا بر اعلام فائو، کاهش قیمت روغن های گیاهی، لبنیات و شکر به کاهش این شاخص کمک کرده، اما در عین حال، قیمت غلات و گوشت تا حد زیادی ثابت مانده است. همچنین این نهاد بین المللی، برآورد خود را برای تولید جهانی ...
خوردنی های سالمی که همراه شیر نباید خورد
شیر را با تخم مرغ میل می کنند اما نمی دانند مصرف همزمان این دو ماده خوراکی زیان آور است و مصرف هم زمان تخم مرغ با شیر نیز برای قلب و مغز مضر است. پس بعد از خوردن تخم مرغ به مدت سه ساعت صبر کنید تا این غذا هضم شود و پس از آن شیر بنوشید. موز و شیر این مورد اشاره شده در سلامت تغذیه نمناک حتما برای شما هم جالب است؛ بسیاری از افراد شیر را همراه با موز مصرف می کنند اما نمی دانند که ...
تغییرات زیان آور در مغز با غذا های فرآوری شده
غذا های فوق فراوری زیادتری مصرف می کنند، بیشتر به زوال عقل دچار می شوند. با بالا رفتن سن تغییرات ساختاری در مغز روی می دهد که با بدتر شدن وضعیت شناختی فرد مرتبط دانسته شده اند. اما برای افراد بالای 55 سال یک رژیم غذایی سالم تر می تواند احتمال حفظ عملکرد بهتر مغز را بالا ببرد. در این زمینه رژیم غذایی موسوم به مدیترانه ای که در بر دارنده غذا های گیاهی و چربی های سالم مانند روغن زیتون است، بطور ...
غذایی پر پروتئین و بدون گوشت برای گیاهخواران
قارچ که حاوی مقدار زیادی پروتئین می باشد، با هر وعده غذایی مناسب هستند. معمولاً این غذاها برای کسانی که گوشت را ترجیح نمی دهند مناسب است. وقت صبح – این شما و این هم یک رسپی ساده و خوشمزه، برای کسانی که گوشت را ترجیح نمی دهند: • 2 فنجان آرد • 150 گرم کره (هم دمای اتاق) • 1 عدد تخم مرغ • 1 بسته بیکینگ پودر • 2 قاشق غذاخوری ماست ...
“رشته پلو با تن ماهی”، طعمی متفاوت و لذیذ در عین سادگی
جوش خورد باید رشته پلویی را به دو یا سه قسمت خرد کنید و به برنج اضافه کنید و هم بزنید و کمی روغن و کره نیز اضافه کنید و صبر کنید تا آب برنج تمام شود و بعد رشته پلو را دم بگذارید. در ادامه کشمش را خیس کنید و به همراه کمی کره تفت دهید تا کشمش پف کنند. هویج را رنده کنید و به همراه 1 ق غذا خوری شکر و زعفران داخل تابه ریخته و کره اضافه کنید و تفت دهید و در آخر تن ماهی که روغنش را کرفته اید با این مواد ترکیب کنید و بعد از چند دقیقه زیر شغله را خاموش کنید. وقتی رشته پلو خالی دم کشید از این مایه تن ماهی روی رشته پلو ریخته و نوش جان کنید. ...
طرز تهیه دونات بدون شیر و تخم مرغ در خانه
دونات یکی از شیرینی های خوشمزه و پر مصرف در سراسر جهان است که معمولا به عنوان میان وعده استفاده می شود. این شیرینی که اغلب از ترکیب آرد، تخم مرغ و شیر تهیه می شود اما در این بخش طرز تهیه دونات بدون شیر و تخم مرغ را برای کسانی آموزش خواهیم داد که به هر دلیلی از مصرف شیر و تخم مرغ گریزانند. آموزش تصویری مینی دونات در فر مواد لازم برای تهیه دونات بدون شیر و تخم مرغ ...
معرفی تعدادی از خوشمزه ترین غذاهای محلی مازندران
. برای تهیه این غذا به گوجه فرنگی، پیاز رنده شده، آبغوره، نعناع خشک، گلپر و رب انار یا آب انار و البته بادمجان نیاز دارید. کدوبره مازندران کدوبره یکی از غذاهای محلی معروف مازندران بوده که می تواند در رژیم غذایی گیاهخوران و البته کسانی که قصد کاهش وزن دارند، به راحتی جای گیرد، چرا که مواد تشکیل دهنده این غذا شامل سیب زمینی، کدوی سبز، گوجه فرنگی، پیاز، سیر و تخم مرغ و ادویه هستند که ...
چگونه تغذیه نامناسب به افسردگی منجر می شود؟/ خوراکی های مفید و مضر برای افسردگی
. میزان سلنیم غذا بستگی به محتوای آب و خاک هر منطقه دارد. غذاهای دریایی، قلوه، جگر، گوشت قرمز و ماهیان منابع عمده این ماده هستند. - تریپتوفان: یک اسید آمینه ضروری است که بدن قادر به ساختن آن نیست. این ماده پیش ساز سروتونین است. سروتونین اثرات ضد افسردگی دارد. هنگامی که سروتونین در مغز فعال است، احساس خوب بودن در فرد تقویت می شود. به نظر می رسد برخی از افراد دچار افسردگی، دارای کمبود سروتونین ...
سرطان و نقشی که تغذیه در پیشگیری و درمان آن ایفا می کند
های گیاهی و سبوس گندم، هویج، میوه های نارنجی رنگ، کدو حلوایی، طالبی، سبزی های سبز تیره، کلم پیچ، اسفناج، ذرت، تخم مر غ، گریپ فروت، هندوانه، ماهی و غذا های دریایی، قلوه و جگر وجود دارند. کارشناس بهبود تغذیه مرکز بهداشت خوزستان با بیان اینکه میوه ها، سبزی ها، حبوبات و غلات سبوس دار حاوی فیبر هستند و افزایش مصرف فیبر با کاهش بروز سرطان به ویژه سرطان های دستگاه گوارش ارتباط دارد، گفت ...
مرغ گران شد / هر کیلو سینه مرغ به 100 هزار تومان رسید
ویتامین های مختلف نظیر ویتامین سی، ویتامین ب شش، فولات، نیاسین، ریبوفلاوین، تیامین، ویتامین ب دوازده، ویتامین ای، ویتامین دی و ویتامین کا می باشد. امروزه گوشت مرغ به عنوان یکی از مهم ترین مواد غذایی محسوب می شود. از مهم ترین غذا هایی که با این گوشت تهیه می شود می توان به مرغ سوخاری، سوپ مرغ، مرغ شکم پر، انواع سالاد ها، انواع خورش ها و ... اشاره کرد. جدول قیمت انواع مرغ ...
بالاخره جگر مرغ خاصیت دارد یا نه؟
.... این نوع ماده غذایی می تواند هورمون های کورتیزول را افزایش دهند که این مهم به کاهش استرس و بی خوابی کمک می کند. 665 میکروگرم فولات باروری را تقویت می کند، به جلوگیری از نقص لوله عصبی کمک کرده و رشد مناسب جنین را تضمین می کند. سرشار از روی، منیزیم و فسفر جگر مرغ علاوه بر سطح بالای آهن، منبع خوبی از روی، منیزیم و فسفر نیز هست. این مواد معدنی در کنار یکدیگر می توانند سیستم ایمنی ...
با خوردن این غذا ها به آرامش می رسید!
انرژی زا وجود دارد که باید در مصرف آن ها اعتدال را رعایت کنیم. مواد غذایی موثر در کاهش مشکلات و اختلالات عصبی: 1. کربوهیدرات ها: کربوهیدرات باعث افزایش ترشح ماده شیمیایی به نام سروتونین در مغز می شود که این ماده شیمیایی در افزایش شادی در افراد موثر است، بنابراین کاهش مصرف این مواد غذایی در رژیم غذایی باعث تشدید اختلالات روانی می شود. 2. سبزی و میوه: سبزی و میوه منبع خوبی از ...
بهترین غذاها برای پیشگیری از آلزایمر
لبنیات لبنیات و گوشت ها منبع ویتامین B12 هستند. کمبود این ویتامین با کاهش حافظه و عملکرد شناختی همراه است. همچنین گوشت گوساله، مرغ و لبنیات حاوی کوآنزیم کیوتن نیز می باشند که نقش آنتی اکسیدانی در بدن دارد. البته مصرف انواع کم چرب و در حد متعادل این مواد غذایی در حفظ سلامت مغز نقش مهمی دارد. ...
چطور سلامت روده های خود را ارتقا دهیم؟
توانند به نقص ایمنی و افزایش خطر ابتلا به چاقی، بیماری های خود ایمنی و سایر بیماری های مزمن مانند دیابت نوع 2 کمک کنند. حفظ روده سالم از سیستم ایمنی و سلامت کلی حمایت می کند. غذا های لبنی مانند شیر، ماست و پنیر منابع غذایی کلیدی برای ایجاد یک روده سالم هستند، زیرا مواد مغذی ضروری (از جمله ویتامین های A و D، روی و پروتئین) را فراهم می کنند و دارای یک ماتریکس لبنی منحصر به فرد هستند که حاوی ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه خورشت آلو و قیسی
.... برای این کار ران مرغ را به همراه یک پیاز 4 قاچ شده و و سیر خرد شده داخل قابلمه قرار دهید و روی مواد آب جوش ریخته و بگذارید تا مرغ نیم پز شود. می توانید از برگ بو نیز برای گرفتن بوی زهم مرغ استفاده کنید. مرحله دوم: تهیه گوشت قلقلی مرحله سوم: تفت دادن مواد در ادامه 2 عدد از پیاز ها را پوست بگیرید خلالی خرد کنید و داخل یک تابه یا قابلمه بدون روغن کمی تفت دهید و ...
رژیم غذایی مناسب برای مبتلایان به سنگ کیسه صفرا
...، پروتئین کم چرب مانند مرغ و ماهی بدون پوست، یا گوشت کم چرب، لبنیات کم چرب (شیر کم چرب یک درصد )، سفیده تخم مرغ (زرده تخم مرغ دو بار در هفته)، حبوبات و غلات سبوس دار، جو، جو دو سر را در این افراد مجاز برشمرد. دکتر غزاله اسلامیان توصیه کرد: این بیماران باید مقدار مصرف فیبر را به تدریج افزایش دهند. زیرا مصرف بیش از حد فیبر می تواند باعث ایجاد نفخ شود. همچنین از مصرف سبزی های نفاخ مثل ...
لاغری به سبک رژیم ایتالیایی
را یکسان دانست و برای سلامت بدن استفاده کرد. در خیلی از برنامه های غذایی چربی مفید مصرف نمی شود ولی در رژیم ایتالیایی رساندن چربی های مفید به بدن به یک عادت خوب و سالم تبدیل شده است. در این رژیم هفته ای دومرتبه استفاده از ماهی چرب نکته ای ضروری است. حتی مصرف برخی از انواع مغزها، روغن زیتون، روغن ماهی، روغن دانه هایی مانند روغن کانولا به مقدار متعادل ضروری است. سبزیجات در رژیم ...
