خانه
نوروز به روایت مستوفی؛ از سبزی پلو شب عید تا هفت سین
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
لذیذترین غذاهای عید در شهر های مختلف ایران
برترین ها: عید نوروز از راه رسید و وقت آن است که به فکر تهیه شام شب عید باشید. از قدیم رسم بر این بود که در هر شهری غذای ویژه ای برای شب عید تدارک می دیدند و دور هم میل می کردند. البته غذایی مانند سبزی پلو با ماهی، محبوبیت و شهرت بالایی داشت و در اکثر استان ها به عنوان غذای شب عید تهیه می شد با این تفاوت که در استان های مختلف از سبزی ها و ماهی های مختلفی استفاده می گردید. متاسفانه ...
آشنایی با رسوم نوروز در کهگیلویه و بویراحمد
از روی آتش می پرند و این شعر زردی من از تو و سرخی تو از من را می خوانند. نخستین کسانی که به پیشواز نوروز رفته اند بانوان هستند که از 20 روز پیش از نوروز خانه تکانی را آغاز می کنند چرا که آنان معتقدند با خانه تکانی و زدودن گرد و غبار از محیط خانه، سال با نشاطی را به خانواده نوید می دهند. آنان از چند روز قبل از عید تا یک هفته بعد از عید در و پنجره های خانه های خود را باز می کنند و ...
غذاهای مخصوص شب عید در شهرهای مختلف ایران
اعتقاد دارند که شام شب عید باید سبزرنگ باشد. باقالی پلو با ماهی یکی از غذاهای معروف این دیار است که برای تهیه آن باقالی سبز را با پوست می شویند. سپس آن را ریز ریز خرد کرده و حسابی در روغن سرخ می کنند. بعد برنج را آبکش می کنند و باقالی سرخ شده و شوید را لابه لای برنج می دهند و آن را دم می گذارند. در کنار این باقالی پلو از ماهی شیربت (ماهی رودخونه دزفول) استفاده می شود. باقالی پلو با قورمه سبزی نیز از دیگر غذاهای نوروز در دزفول است که در قورمه سبزی، لوبیا چشم بلبلی می ریزند. ...
تنها نوروزخوان خطه خراسان نغمه آمدن بهار را سر داد
، قول گرفتن برای تهیه لباس نو از طرف پدر و قول پخت پلو شب عید از طرف مادر بود که فقط یک تکه لباس (پیراهن و یا شلوار) برای مان تهیه می شد و اگر پیراهن مان بهتر بود، پنبه را جمع و نخ می کردند و با پارچه کرباس برای مان شلوار با دست می دوختند و با رنگ طبیعی سیاه می کردند. برای تهیه پلو شب عید نیز 2 سیر و نیم برنج و رشته (خوش دری) تف می دادند و به برنج اضافه می کردند تا همه سیر شویم. وی افزود ...
مردم مناطق سرد نشین شب عید سبزی پلو با ماهی را چگونه سرو کنند ؟
حجت الاسلام محمد باقری کارشناس طب اسلامی، در گفت وگو با خبرنگار حوزه در شهرکرد در خصوص خوردن سبزی پلو با ماهی در شب عید از منظر طب اسلامی اظهار داشت: خوردن این غذا به غلط از زمان قدیم در استان چهارمحال وبختیاری رسم شده، چراکه در قدیم سبزی پلو با ماهی در ایام آخر سال فقط در جنوب کشور رواج داشت. کارشناس طب اسلامی افزود: در زمان دفاع مقدس با مهاجرت مردم جنوب کشور به استان های مختلف کشور ...
رسم و رسوم نوروزی خراسان جنوبی ها
. اصرار بر پختن پلو در شب عید اهالی بیرجند قدیم اعتقاد داشتند که شام شب عید باید پلو باشد و بر این کار اصرار می ورزیدند. اگر نوروز به ظهر ختم بشود اعضای فامیل در خانه بزرگ فامیل جمع می شوند و نهار عید که ماهی پلو، صابری پلو و قورمه پلو(گوشت داغ با پلو بوده) را صرف می کنند و سپس به صورت خانوادگی به دید و بازدید می روند. از دیگر مصادیق بارز جشن نوروزی خوراکی ها و ...
طرز تهیه خوشمزه ترین شام های شب عید!
با آمدن عید نوروز، این جشن باستانی، در هر خانواده ایرانی کارهای زیادی انجام می شود. از خرید و نظافت و خانه تکانی گرفته تا آماده کردن سفره هفت سین و شیرینی عید و غذاهای عید نوروز . در هر شهر و منطقه ای غذای عید نوروز متفاوت است و به سبک و سیاق آن محله طبخ می شود. هر غذایی برای مردم مفهوم خاصی دارد و به دلیل و فلسفه های متنوعی تدارک دیده می شود در ادامه لیستی از غذاهای مخصوص شب عید ...
روش های عالی برای طبخ ماهی شب عید
سبزی پلو با ماهی سرخ شده سوخاری کردن ماهی ماهی کبابی بخارپز کردن ماهی ماهی خورشتی یا قلیه ماهی آب پز کردن ماهی کوکو ماهی ماهی دودی ماهی شکم پُر یا تنوری به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از روزیاتو، یکی از سنت های خوشمزه ی همیشگی عید نوروز، سرو سبزی پلو با ماهی شب عید است. احتمالا روشی معمول در هر خانواده ای برای تهیه این غذای خوشمزه وجود دارد، اما می توانید در آستانه ی سال جدید، روش های ...
نوروز با حال و هوای لرستانی ها
می گویند که در این شب نیز مراسمی مانند شب جمعه آخر سال در سراسر استان برگزار می شود و مردم با توزیع خرما، شیرینی یا غذای گرم محلی برای مردگان خود طلب فاتحه می کنند. و اما نوروز با تحویل سال در لرستان رنگ دیگری به خود می گیرد، در لرستان به جز عید دیدنی های معمول مردم روز اول نوروز را به سرکشی بزرگان، فامیل، همسایگان و آشنایان می رود که این سرکشی مقوله ای جدا از عید دیدنی های معمول است ...
نوروز و بضاعت اندک ما برای شادی و خرید
نوروز به جستجوی شادی، به امید تغییر احوال شان در سال جدید، برای خوشحال کردن فرزندان و خانواده ها و دوستانشان و ... در بازار پرسه می زنند، اما با دستانی خالی تر از همیشه آنجا را ترک می کنند. اقلام نوروزی و دستان کوتاه شده شهروندان وقتی سخن از بوی عید به میان می آید، برای بسیاری از ما عاداتی مشخص تداعی می شود، خانه تکانی، خرید شیرینی، لباس نو، آجیل، میوه های شب عید، سبزه و چیدن ...
ساعت دقیق لحظه تحویل سال 1402
فروردین است. به دلیل نوع محاسبه و استفاده از لحظه تحویل سال در تقویم هجری شمسی در میان 40 تقویم موجود در جهان به عنوان دقیق ترین تقویم مطرح است. آداب و رسوم شب سال نو و لحظه تحویل سال روشن کردن چراغ در گذشته اعتقاد بر این بود که در شب سال نو خانه باید غرق در نور باشد. به همین دلیل اجاق یا منقل و چراغ ها را روشن می کردند و تا صبح روز دوم عید آنها را روشن نگه ...
تاریخچه نوروز، از افسانه تا امروز
. یکی از دوره های شکوهمند برگزاری جشن نوروز دوره های بعد از اسلام، دوره صفویان است. رویداد بزرگ انتخاب اصفهان به عنوان پایتخت شکوهمند صفوی نیز در روزی همانند نوروز اعلان می شود. مراسم بدر کردن توپ هم یادگاری از دوره قاجار است؛ به این صورت که لحظاتی قبل از حلول سال نو همه بزرگان و درباریان با لباس هایی فاخر به حضور شاه شرفیاب می شدند. بعد از حلول سال و اطلاع این امر به پادشاه به دستور همایونی به ...
آیین نوروز در چهارگوشه ایران
گرامی داشتن بی بی نوروز است. مردم معتقدند در این روز بی بی به همه خانه ها سرک می کشد به همین دلیل آنها خانه هایشان را تمیز کرده، لباس نو می پوشند و نان تازه و کلوچه می پزند. سیستانی ها معتقدند بی بی نوروز با خاموش شدن آخرین تنور به خانه خود می رود تا سال دیگر دوباره بازگردد. آمدن خوش قدم در گیلان گیلانی ها بر این باورند که سبک پا یا خوش قدم هنگام تحویل سال نو یا صبح روز عید به خانه ...
یک نوروز و هزار آئین
توریسم آنلاین : برای ما ایرانی ها، سال نو با بهار آغاز می شود، همراه با سبز شدن طبیعت و روزها نو می شود، همراه با قد کشیدن سبزه ها تا آغاز یک جشن کهن را زیباتر کنند.
آیین های نوروز در هرمزگان/ از جیکوی نوروزی تا چی چکای مم گپو
پارچه ای نو بر لباس خود سنجاق می کند و زنان جوان با حنا به دست و پای خود نقش و نگار می بستند و پیرمردان و پیرزنان نیز سر خود را حنا می زدند. اکنون نیز حنا زدن دربعضی از روستا های هرمزگان همچنان مرسوم است. قبل از تحویل سال نو مردم هرمزگان معتقدند که باید شیرینی ومیوه در خانه آماده باشد که قدیمی ها آن را در (کندوک که از نخل خرما درست شده و جایی که درآن نان نگهداری می شود، می گذاشتند) این ...
اعلام روز و ساعت پخش اولین قسمت از فصل دوم مهمونی ایرج طهماسب
.... هوتن شکیبا، کاظم سیاحی، بهادر مالکی، سهیل مستجابیان، الی امامی، امیر ادیب و نازنین شعبانی صداپیشگان این مجموعه اند و عیسی یوسفی پور، محمد لقمانیان، پیمان فاطمی، شیما بخشنده، علی پاکدست و نگار شهبازی، گردانندگان عروسک های این سریال هستند. همچنین علی زرمهری، سهیل رهبر، زارع سارا صبری و احمد فیاض در فصل جدید مهمونی به ایفای نقش پرداخته اند. پخش این مجموعه بعد از ایام نوروز نیز ادامه دارد و هفته ای یک قسمت پخش خواهد شد. ...
اولین عکس از مهمونی جدید ایرج طهماسب
، گردانندگان عروسک های این سریال هستند. همچنین علی زرمهری، سهیل رهبر، زارع سارا صبری و احمد فیاض در فصل جدید مهمونی به ایفای نقش پرداخته اند. پخش این مجموعه بعد از ایام نوروز نیز ادامه دارد و هفته ای یک قسمت پخش خواهد شد. پ
اعلام روز و ساعت پخش اولین قسمت از فصل دوم مهمونی ایرج طهماسب
به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین ، ایرج طهماسب بعد از قطع همکاری با تلویزیون و پایان تولید کلاه قرمزی ، سال گذشته قدمی مهمی برداشت و با عروسک هایی جدید در فضایی متفاوت، مجموعه مهمونی را در پلتفرم نماوا تولید کرد. 4 قسمت ابتدایی این مجموعه در نوروز 1401 منتشر شد و پخش هفتگی آن تا اوایل مهر ادامه پیدا کرد. فضای متفات برنامه و درخشش شخصیت های عروسکی جذاب بچه، پشه، شاباش، دی جی، مگس، روح و ...
گشت و گذا ر نوروزی در جاذبه های گردشگری گناباد
امسال ایام نوروز و سفر ها با توجه به ماه مبارک رمضان قبل از سال تحویل شروع شده و در حال حاضر شاهد موج اول سفر ها هستیم و شهرستان های خراسان رضوی آماده میزبانی از مسافران نوروزی شده اند، به طور یقین زائران امام رئوف که از استان های جنوبی به سمت مشهد الرضا حرکت می کنند در ورودی به استان خراسان رضوی وارد شهرستان قنات و قنوت و قناعت گناباد می شوند. اولین جایی که این مسافران با آن برخورد می ...
تاریخچه جالب و آداب و رسوم “نوروز” که همه باید بدانند
عید نوروز در ایران و افغانستان نوید دهنده سال جدید است. لحظه سال تحویل 1402 براساس تقویم اعلام شد، امسال سال کبیسه نیست. به گزارش وقت صبح به نقل از تجارت نیوز، لحظه تحویل سال ساعت 54 دقیقه و 28 ثانیه بامداد روز سه شنبه 1 فروردین 1402 هجری شمسی، مطابق 28 شعبان 1444 هجری قمری و 21 مارس 2023 میلادی است. به عبارتی لحظه تحویل سال نو 6 دقیقه مانده به ساعت یک بامداد است. ...
بازگشت مجری جنجالی به تلویزیون | فامیل بازی ادامه دارد!
ایمان نیز که روایتی از آداب و رسوم ماه مبارک رمضان در سراسر ایران است هر روز ساعت 16 به روی آنتن می رود. به خانه بر می گردیم ، دلبرونه ، مهمان مامان و مسابقه کهکشان از ویژه برنامه های شبکه پنج است. برنامه تماشاخانه در 13 قسمت 80 دقیقه به فیلم های سینمایی کودک و نوجوان در قالب انیمیشن و رئال اختصاص دارد. سری جدید مسابقه کهکشان ویژه نوروز و ماه مبارک رمضان هر شب ساعت 19 با اجرای ...
شبکه افق همراه مردم در نوروز 1402
حوادث بعدی اتفاق می افتد. علاقه مندان می توانند این سریال 30 قسمتی در ایام نوروز هر شب سال 23 و تکرار آن روز بعد ساعت 11 مهمان خانه مخاطبین عزیز خواهد بود. رخداد سری جدید مسابقه تاریخی سیاسی رخداد یکی از ویژه های شبکه افق سیما در ایام نوروز است. مخاطبین عزیز می توانند این مسابقه را در ایام سال نو هر روز ساعت 21 و تکرار آن را روز بعد ساعت 8 و 15 تماشا کنند. ...
شبکه افق همراه مردم در نوروز 1402
اعراب و اسرائیل رخ می دهد. بعدها فلسطینی ها به اردوگاه ها رانده می شوند و حوادث بعدی اتفاق می افتد. علاقه مندان می توانند این سریال 30 قسمتی در ایام نوروز هر شب سال 23 و تکرار آن روز بعد ساعت 11 مهمان خانه مخاطبین عزیز خواهد بود. رخداد سری جدید مسابقه تاریخی سیاسی رخداد یکی از ویژه های شبکه افق سیما در ایام نوروز است. مخاطبین عزیز می توانند این مسابقه را در ایام سال نو هر ...
شبکه مستند نوروز چه پخش می کند؟
مستند سیما پخش می شود و تکرار آن روز بعد ساعت 12 و 30 دقیقه است. انسان سازان دیگر تولید جدید شبکه مستند سیماست که در ایام نوروز روانه آنتن می شود. این مستند، روایتی از مشارکت خیرین مدرسه ساز در توسعه علمی و فرهنگی کشور است. در این مجموعه که به تهیه کنندگی علی شهاب الدین ساخته شده، تصاویری از زندگی مرحوم حاج آقا پرداختی چیذری، حاج اکبر ابراهیمی اهیمی، دکتر ناصر قفلی، دکتر گل ...
شبکه افق همراه مردم در نوروز 1402
مندان می توانند این سریال 30 قسمتی در ایام نوروز هر شب سال 23 و تکرار آن روز بعد ساعت 11 مهمان خانه مخاطبین عزیز خواهد بود. رخداد سری جدید مسابقه تاریخی سیاسی رخداد یکی از ویژه های شبکه افق سیما در ایام نوروز است. مخاطبین عزیز می توانند این مسابقه را در ایام سال نو هر روز ساعت 21 و تکرار آن را روز بعد ساعت 8 و 15 تماشا کنند. انارستان به دلیل هم زمانی ...
مهمونی 2 با اجرا و کارگردانی ایرج طهماسب در راه است + جزئیات و زمان پخش
ها و اتفاق های جالب قرار است از روز یک فروردین 1402 از فیلیمو منتشر شود. در ایام نوروز، هفته ای دوبار منتظر مهمونی و ماجراهایش باشید و بعد از نوروز، پنجشنبه ها مهمونی 2 را می توانید تماشا کنید. کدام عروسک ها در مهمونی 1402 حضور دارند؟ در نمایش عروسکی مهمونی 2 که با حال و هوای نوروز و بهار 1402 پخش می شود عروسک های ثابت سری اول حضور دارند. از بچه با صدای هوتن شکیبا گرفته تا ...
قصه شنیدنی دایره زنگی حاجی فیروز و ماجرای شنبه گردی/ از آواز های کوچه باغی تا آشتی کنان در حمام
صنعت و کسب وکار های مرتبط را همراه داشت. بهداشت فردی و سلامت جسمی افراد با استفاده از ظرف نو و تمیزتر تضمین می شد. غذا های عیدانه تهرانی ها یکی از بااهمیت ترین آیین های نوروزی طبخ غذا های مفید پر از ماده های غذایی پرخاصیت در روز چهارشنبه آخر سال و ایام نوروز بود. سبزی پلو با کوکو که بعد ها ماهی جایگزین آن شد و رشته پلو از غذا های مهمی بودند که مختص پایتخت نشینان بود. جواد ...
شب عید با سوتی پلو!
توریسم آنلاین: شب عید در هر خانه ایرانی خوراک خوشمزه ای به فراخور جغرافیا و رسم و رسومات طبخ می شود. در اکثر خانه ها رسم است که سبزی پلو و ماهی طبخ می شود اما خوراکی های خوشمزه دیگری هم هست که قطعا کمتر شنیده اید.
قصه شنیدنی دایره زنگی حاجی فیروز و ماجرای شنبه گردی | از آوازهای کوچه باغی تا آشتی کنان در حمام
، ضایعات اضافی خانه مانند پارچه های بدون استفاده، ابزار چوبی یا پلاستیکی را بیرون خانه می گذاشتند تا در چهارشنبه آخر سال سوزانده شوند. احترام به سالخوردگان و حفظ حرمت آنها در این روز از دیگر میراث های چهارشنبه آخر سال برای نسل جوان بود. ماجرا از این قرار بود که عدد 7در فرهنگ ایرانیان مقدس بود و بعد از جمع آوری زباله ها، جوانان در 7نقطه میدان اصلی شهر گوله های آتش را روشن می کردند. پریدن ...
گذری بر آداب و رسوم استقبال از نوروز در کرمانشاه گهواره تمدن
مرغهای رنگی برای عیدی به بچه ها می دادند. این پژوهشگر خاطرنشان کرد: در فرهنگ کرمانشاه به هنگام فرا رسیدن عید دیدوبازدیدها حتی از اقوام عزادار نیز انجام می شود و به این مراسم نوعید گفته میشود که به منزل صاحب عزا میروند. شهلا جواهری در گفتگو با خبرنگار شبکه اطلاع رسانی مرصاد با بیان اینکه نوروز یک جشن و آیین ملی و جهانی است، اظهار داشت: خانه تکانی، آتش افروزی، چیدن سفره هفت ...
