خانه
مردم مناطق سرد نشین شب عید سبزی پلو با ماهی را چگونه سرو کنند ؟
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
توصیه های طب ایرانی در فصل بهار
مهمانی نوروزی. به طور کلی به خاطر پری بدن از مواد و ا اخلاط چهارگانه کم خوری در فصل بهار در کنار مصرف بیشتر غذا های لطیف و سبک بسیار توصیه شده حال آنکه معمولاً در روز های عید و دیدوبازدید خلاف آن انجام می شود. باید دقت کرد که منظور از غذای لطیف در طب ایرانی خوراکی است که با وجود حجم زیاد غذائیت کمی دارد یعنی اصطلاحاً شکم پرکن یا گول زنک است. با خوردن چنین غذا هایی دستگاه گوارش سرگرم هضم ...
این موقع از روز پنیر نخورید!
طب ایرانی مزاج پنیر سرد و تر بوده و مانع فعالیت مغزی کامل می شود که معمولاً در صبحگاه برای کار و تلاش مورد نیاز است؛ توصیه به مصرف و علاوه بر آن مصرف پنیر با خیار و گوجه فرنگی آن هم در فصل سرما اثرات نامطلوب آن را چندین برابر می کند. این متخصص طب ایرانی تصریح کرد: در مطالعات جدید علمی ثابت شده که جذب کلسم بیشتر در شب صورت می پذیرد و بهتر است پنیر به عنوان یک ماده مغذی در شب مصرف شود و ...
گوشت وتخم پرندگان زیر ذره بین طب سنتی
. تخم پرندگان در طب سنتی زرده تخم مرغ مایل به گرمی و تا حدودی به خشکی است، ولی سفیده آن مایل به سردی و تری است. پوست تخم مرغ نیز سرد و خشک است. بنابراین در یک خوردنی چندین طبع در کنار هم جمع شده اند. احادیثی در باب خواص تخم مرغ از پیامبر خدا (ص) نقل شده است: یکی از پیامبران از سستی به درگاه خداوند نالید. خداوند او را به خوردن تخم مرغ فرمان داد. در جای دیگر ...
ترفند درمان فوری سرماخوردگی در عرض یک روز!
سرماخوردگی در یک روز در منزل با سرد شدن هوا سرماخوردگی نیز بین کودکان و بزرگسالان شیوع پیدا می کند. همانطور که می دانید کسانی که سیستم ایمنی ضعیفی دارند بیشتر دچار سرماخوردگی می شوند بنابراین قبل از آمدن فصل سرما و ابتلا به سرما خوردگی برنامه غذایی سالمی را رعایت کنید و خود را ایمن گردانید. اما اگر دچار سرماخوردگی شدید با راهکار هایی که در ادامه مطلب آورده ایم می توانید سرما خوردگی خود را 24 ...
هرگز آبلیمو را با این غذاها نخورید!/ لیمو با چه غذاهایی ناسازگار است؟
خود را از دست خواهد داد. همچنین در بررسی های به عمل آمده ثابت شده که آب لیمو در هوای متعارف و معمولی به کلی فاقد خاصیت می باشد! بررسی های جدید دانشمندان نشان می دهد مخلوط آب لیموترش با نوشیدنی های داغ و یا هنگام طبخ غذا موجب اسیدی شدن ماده غذایی می شود. همچنین از زمان قاچ کردن لیمو تا استفاده از آن نباید مدت زیادی بگذرد. بررسی ها نشان می دهند اگر چه طعم و مزه ی ...
20 عادت غذایی شگفت انگیز برای فصل بهار
...، کالری کمی نیز دارد. گنجاندن آن حتی در هر سه وعده غذایی مفید است چون سبب افزایش جذب آهن از غذاهای گیاهی می شود. با کالباس و سوسیس سرسنگین باشیم کالباس و سوسیس حاوی مواد افزودنی به ویژه ترکیبات نیترات هستند که در بدن تبدیل به ماده سرطان زای نیتروزآمین می شوند. سعی کنیم از آنها به ندرت استفاده کنیم. ماهی بخوریم اگر شب عید سبزی ...
مصرف پرتغال و نارنگی برای این افراد ممنوع!
زمستان امسال برخلاف چند سال قبل با کاهش چشمگیر دمای هوا بویژه در برخی مناطق کشور مواجه هستیم؛ موضوعی که فعالیت های روزمره بسیاری را دستخوش تغییر کرده است؛ اما چگونه می توان با رعایت اصولی ساده در تغذیه و سبک زندگی، عوارض این فصل برای سلامتی را به حداقل رساند؟ زمستان طبی نزد حکمای پیشین، زمانی است که مردم به سبب سردی هوا محتاج به پوشش بیشتر بوده و حیوانات صحرایی و کوهی در شکاف کوه ها و ...
خواص فوق العاده عالی شیره انگور| اما برای این افراد ممنوع!
در منابع طب سنتی ایرانی، شیره انگور را دبس یا دوشاب می نامند. طبیعت این خوراکی، گرم و تر است و بیشتر افراد می توانند از آن استفاده کنند. همچنین بعضی افراد با شیره شربت درست می کنند که روش بسیار خوبی است و طبع شربت نیز گرم است. شیره نیز همانند خود انگور دارای مقادیری از ویتامین آ، ب و ث است و مصرف آن نیازهای بدن را به این ویتامین ها تأمین می کند. یکی از بهترین زمان های ...
چرا غذای شب عید سبزی پلو با ماهی است؟
دلیل خوردن سبزی پلو با ماهی شب عید چیست؟ فلسفه خوردن سبزی پلو با ماهی چیست؟ طرز تهیه سبزی پلو با ماهی دلیل خوردن سبزی پلو با ماهی شب عید چیست؟ به گزارش اقتصاد آنلاین، یکی از غذاهای مخصوص عید نوروز، سبزی پلو با ماهی است. اما بر اساس داستان های قدیمی، خوردن این غذا، فلسفه هایی دارد. در ادامه با فرهنگ و آشپزی آسمونی، همراه باشید. فلسفه خوردن سبزی پلو با ماهی چیست؟ ...
چغاله بادام، خوشمزه و خطرناک + عوارض چاقاله بادام
هشدار جدی به عاشقان چغاله بادام + عوارض چاقاله بادام گفته می شود مصرف آب آلوده ممکن است سبب انتقال بیماری حصبه به مصرف کنندگان شود چاغاله طبع سردی دارد، دلیلش چیست؟ بعضی چاغاله ها مزه تلخی دارند، آنها را بخوریم؟ به طور کلی مصرف بادام معمولی را توصیه میکنید یا چاغاله بادام؟ میدانید چاغاله از کجا می آید؟ خوردن چغاله بادام برای بانوان باردار مفید است یا خیر؟ اما خوردن این نوبرانه ها خوب است یا خیر؟ هشدار جدی به عاشقان چغاله بادام + عوارض چاقاله بادام ...
خطرناک ترین زمان های سال برای سلامت قلب
گروه علمی:شاید فکر کنید مشکلی که برای قلب به وجود می آید از نظر زمان، تصادفی است اما این طور نیست. به گفته ی بعضی از بهترین متخصصین قلب، زمان های خاصی وجود دارند که برای قلب، خطرناک تر از سایر زمان ها هستند. به گزارش سلامت، عضلات قلب 7 روز هفته و 24 ساعت شبانه روز، بی وقفه، هنگامی که خواب هستید، وقتی تلویزیون می بینید، زمان ورزش، موقع غذا خوردن و ... فعالیت می کند و شاید تا وقتی مشکلی ...
لذیذترین غذاهای عید در شهر های مختلف ایران
، زردچوبه و فلفل سیاه می شود. انواع دلمه، به خصوص دلمه برگ مو در ایام نوروز در اغلب شهرهای آذربایجان پخته می شود و برخی بر این باور هستند که خوردن دلمه در شب سال نو می تواند آن ها را به آرزوهایشان برساند. بسیاری از افراد نیز معتقدند که دلمه نماد دورهمی است؛ زیرا همه اجزای آن در یک برگ جمع می شود و از همین رو، مردم پخت دلمه در روزهای سال نو را خوش یمن می دانند. کوفته همدانی ...
بررسی تاریخچه تحولات عید نوروز، از گذشته تا امروز
دوران ما معمولا غذایی که برای شب اول سال طبخ می کردند، سبزی پلو با ماهی بود. مردم آن زمان مانند امروز نمی توانستند همیشه غذاهای تشریفاتی مانند پلو بخورند اما برای شب اول سال، رسم بود که این غذا تدارک دیده شود. رشد و بالندگی، ویژگی مشترک اجزای سفره هفت سین او در ادامه، ویژگی بارز اجزای سفره هفت سین را تشریح می کند: چیدن سفره هفت سین، یکی دیگر از آیین های نوروز است؛ اگر به اجز ...
(عکس) در این روستای سنگی؛ دوره رنسانس اروپا را ببینید!
در نقشه نیست، دنبالش نگرد، جالب ترین جا ها در نقشه نیستند. این جمله هرمان ملویل نویسنده آمریکایی کاملا درست است گاهی برخی از مناطق بکر و دیدنی روی نقشه نیست و همان بهتر که کسی نداند این منطقه کجا واقع شده است هرچند که این نهایت خودخواهی است که دلت نخواهد کسی نتواند از زیبایی و جذابیت یک منطقه لذت ببرد. روستای ورکانه در نزدیکی شهر همدان واقع شده است و به عنوان نگین گردشگری این استان ...
روش های عالی برای طبخ ماهی شب عید
یکی از سنت های خوشمزه ی همیشگی عید نوروز، سرو سبزی پلو با ماهی شب عید است. احتمالا روشی معمول در هر خانواده ای برای تهیه این غذای خوشمزه وجود دارد، اما می توانید در آستانه ی سال جدید، روش های متنوع تری را هم امتحان کنید تا شادی شب عید شما رنگ و بو و شاید طعم تازه ای بگیرد. در ادامه می توانید انواع روش های طبخ ماهی را بخوانید: سبزی پلو با ماهی سرخ شده مواد لازم: ...
بهترین و بدترین زمان خوردن هندوانه
طبع هندوانه سرد است و برای افرادی با مزاج گرم و خشک مناسب می باشد ولی بعضی افراد به این میوه حساسیت دارند، همچنین خوردن آن در هر زمانی توصیه نمی شود. هندوانه یکی از میوه های شیرین و آبدار است که خوردن آن در فصل گرم سال بسیار لذت بخش است. این میوه تابستانی دارای ویتامین های فراوان است و از بدن در برابر برخی از بیماری ها محافظت می کند. اگر می خواهید بیشتر با خواص این میوه آشنا شوید و ...
منطقه نمونه گردشگری تاراز؛ بهشت برفی ایران+عکس
.... تاراز در 40 کیلومتری شهر قلعه خواجه مرکز شهرستان اندیکا و در بخش چلو و حدود 250 کیلومتری اهواز واقع شده است. در فصول سرد سال و با بارش اولین برف، این منطقه یکی از جاهای دیدنی شهرستان اندیکا می باشد که علاوه بر پذیرش ورزشکاران ورزش های زمستانی از اغلب نقاط استان و کشور، مکانی برای حضور گردشگران و مشتاقان طبیعت و کوهستان است. نام منطقه تاراز از روی نام کوهی در ...
مرداب سراوان در زمستان
خواهید شد. این جاذبه گردشگری مرداب سراوان است که جایی در قلب پارک جنگلی سراوان پنهان شده است. پارک جنگلی سراوان تفرجگاهی سرسبز در فاصله هفده کیلومتری با شهر رشت است. این پارک جنگلی در درون دهستانی به همین نام در جنوب رشت قرار گرفته است. دهستان سراوان یکی از زیباترین مناطق روستایی استان گیلان است که روستاهایی چون کچا، قاضیان، امامزاده هاشم، جوکلبندان، موشنگا، سراوان و گلسرک را در درون خود ...
شکارگاه دویست ساله تهران؛ زیست افعی شاخدار و مار پلنگی در این بوستان/ عکس
ورزشکاران راحت تر می کند. این پیست در سال 1375 تاسیس شده است و جاده ای پهن دارد. به همین علت مشکلی برای دوچرخه سواری های دسته جمعی وجود ندارد. درداخل سرخه حصار دهکده ورزشی تفریحی کاج هم طراحی شده است. جایی که هم می توان از غذا خوردن لذت برد و هم تفریح کرد. این مجموعه علاوه بر باغ رستورانش، امکاناتی برای تفریح هم دارد؛ تفریحاتی مانند پینت بال، تنیس، ایرهاکی، فوتبال دستی، بیلیارد و تیراندازی در سالن ورزشی ...
رسم و رسوم نوروزی خراسان جنوبی ها
قروت نوعی فرآورده شیری است که مردم خراسان جنوبی، بیرجند از آن به عنوان یکی از غذاهای محلی و مقوی استفاده می کنند. قروت ابتدا به صورت جامد یا پودر تهیه شده سپس بعد از حل شدن مواد آن در آب عصاره ای بنفش رنگ حاصل می شود. ماده اصلی این غذا که رنگ آن بنفش است از قروت (کشک چدنی) مخصوص بیرجند و گردوی کوبیده شده در تغار به دست می آید و برای خوشمزه تر شدن هم از بادمجان سرخ ...
راهکار طب سنتی برای کاهش عطسه و خارش گلو در فصل بهار
مانده را صاف کرده و شب قبل از خواب بنوشید. در افرادی که خارش گلوی آن ها خیلی زیاد است و باعث می شود از برنامه های روزانه خود بازبمانند توصیه شده است علاوه بر شب، صبح بعد از بیدار شدن از خواب یک لیوان دیگر از این دمنوش گیاهی را مصرف کنند. برخی افراد نیز در آغاز فصل بهار، عطسه های مکرر را تجربه می کنند. برای کاهش عطسه های ناشی از آلرژی و حساسیت فصلی، استفاده از روغن بنفشه در پایه ...
جایگاه تنقلات نوروزی
از ماءالشعیر طبی استفاده شود. جو را 24 ساعت بخیسانید و با20-15 برابر آن آب روی حرارت قرار دهید، به محض شکفته شدن جو، آن را از روی حرارت برداشته و بلافاصله آب روی آن را صاف و مصرف کنید. کاهو با شربت سکنجبین و مرکبات با توجه به این که دارای مزاج سرد و تر هستند گزینه مناسبی برای رفع فوری گرمی ناشی از مصرف تنقلات نوروزی است. افزایش دریافت مایعات، استفاده از غذاهای آبکی مانند انواع سوپ و آش به خصوص انواعی که با سبزیجات تازه محلی هر منطقه و آلو تهیه شده باشد و مصرف برگه ها، لواشک ترش و کم نمک خانگی و انجیر برای لینت مزاج و خروج سموم از بدن مفید است. روزنامه جام جم ...
غذاهای مخصوص شب عید در شهرهای مختلف ایران
بعد کشمش و خرما و گردو خردشده را به صورت جداگانه برای مدت کوتاهی در آن تفت دهید. پس از آنکه سوتی پلو آماده شد، آن را در ظرف بکشید و با کشمش و خرما و گردو تزیین کنید. ته چین اسفناج شاهرودی ته چین اسفناج شاهرودی همان طور که از نامش برمی آید، با دو ماده اصلی اسفناج و برنج تشکیل شده است. برای تهیه این غذا ابتدا اسفناج را در ظرفی بپزید و وقتی آبش کشیده شد، به آن ادویه هایی مانند ...
خوشمزه ترین شام هایی که شب عید می توان خورد
با آمدن عید نوروز، این جشن باستانی، در هر خانواده ایرانی کار های زیادی انجام می شود. از خرید و نظافت و خانه تکانی گرفته تا آماده کردن سفره هفت سین و شیرینی عید و غذا های عید نوروز. در هر شهر و منطقه ای غذای عید نوروز متفاوت است و به سبک و سیاق آن محله طبخ می شود. هر غذایی برای مردم مفهوم خاصی دارد و به دلیل و فلسفه های متنوعی تدارک دیده می شود در ادامه لیستی از غذا های مخصوص شب عید خواهید دید ...
اصفهان استانی چهار فصل، مناسب برای هر سلیقه
استان به همین شکل در همه حوزه ها در نقاط مختلف دور و نزدیک خود از نقاطی برخوردار است که برای مسافران نوروزی بسیار جذاب است که یکی از این جاذبه ها جاذبه های طبیعی است و از قلل مرتفع غرب استان و طبیعت سرد و کوهستانی با پوشش گیاهی و جانوری آن تا مناطق پست کویر شرق استان بدون هر گونه پوشش گیاهی را شامل می شود. برشمردن همه نقاط گردشگری و تفریحی استان پهناور اصفهان در یک گزارش نمی گنجد اما می ...
آشنایی با رسوم نوروز در کهگیلویه و بویراحمد
. این رسم میان ترک ها و لر های استان به طور یکسان رایج است و معتقدند هر کس باید برای شادی روح اموات خود تا قبل از آغاز سال نو، به هفت خانوار خیرات بدهد و مردم بعد از خوردن خیراتی که معمولاً همراه با نان محلی است برای مردگان آن شخص فاتحه می خوانند. همچنین در کنار این کار قبل از سال نو افراد محل به دیدار خانواده شخصی که یکی از بستگان خود را از دست داده می روند و لباس مشکی را از تن او ...
ساخت و سازها در منطقه سراب قنبر قانونی می شود/پرونده جابجایی پیاده راه غذا آماده است
.... بنابراین احداث پروژه پیاده راه غذا با توجه به شرایط خاصی که این نقطه دارد، صحیح نیست. شاید به فاصله اندکی این پروژه می توانست رونق بخش این مسیر شود. شهردار منطقه چهار افزود: جانمایی غلط این پیاده راه مخاطراتی را تا به امروز برای شهروندان ایجاد کرده و از طرفی هیچ جایی برای پارک خودروها ندارد. وی گفت: پرونده تخریب پیاده راه غذا در سراب آماده است و در سال آینده پیگیر ...
فرصتی غیرمنتظره برای صادرات سیمان
در طول 50 روز از فصل سرد سال به دلیل محدودیت شدیدی که این کارخانه ها در مصرف گاز متحمل شدند، کاهش شدید داشت و این اتفاق در نیمه دوم اسفند منجر به برهم خوردن تعادل بین عرضه و تقاضا و باعث افزایش قیمت سیمان شده است. وی افزود: به صورت سنتی در نیمه دوم اسفند مصرف سیمان جهش چشمگیری را تجربه می کند. در حال حاضر نیز این جهش در شرایط کاهش عرضه اتفاق افتاده است. البته شیب جهش مصرف سیمان از نیمه دوم فروردین تندتر می شود، اما تا آن زمان، چون تولید و مصرف به تعادل رسیده اند و قیمت سیمان دوباره افزایش نمی یابد. منبع: دنیای اقتصاد ...
