خانه
طرز تهیه کوفته حسن پاشا| این غذا حرف نداره امتحان کن!
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه شیرینی نارگیلی خانگی مخصوص عید
گرم (2⁄3 پیمانه) سفیده تخم مرغ: 2 تا 3 عدد آب لیمو ترش: 1 قاشق چایخوری وانیل: نوک قاشق چایخوری طرز تهیه شیرینی نارگیلی خانگی مخصوص عید | فوت و فن های پخت شیرینی نارگیلی بدون فر طرز تهیه شیرینی نارگیلی خانگی 1. ابتدا پودر نارگیل را به همراه شکر و نیمی از روغن مایع و نیمی از سفیده تخم مرغ داخل مخلوط کن یا میکسر بریزید و خوب مخلوط کنید. در ...
تارت شاتوت
... شاتوت....................350 گرم بیشتربخوانید: طرز تهیه شیرینی تارت آجیلی؛ ویژه نوروز طرز تهیه فر را با دمای 190 درجة سانتیگراد گرم کنید. آن گاه آرد، وانیلین و پودرکاکائو را الک کرده و در ظرف مناسبی بریزید. کره را بیفزائید و با نوک انگشتانتان کره را با آرد مخلوط کنید تا مواد به شکل خرده نان در آید. سپس آب را افزوده و مخلوط کنید تا خمیر مناسبی حاصل شود. حالا ...
طرز تهیه بامیه
سراغ خود بامیه ها می رویم و باید ابتدا یک قابلمه تفلون یا نچسب را انتخاب کنیم و آب و روغن و شربت بار یا عسل را درون آن می ریزیم. سپس با هم مخلوط می کنیم و روی حرارت قرار می دهیم تا وقتی که اطراف آن شروع به جوشیدن کند. حالا آرد را یک باره به آن اضافه می کنیم و هم می زنیم تا خمیر در وسط ظرف جمع شود و با حرارت کم به مدت 10 تا 15 دقیقه خمیر را حرارت می دهیم و به اصطلاح داغ می زنیم. ...
“خوراک مرغ و بروکلی”، غذایی لذیذ با ارزش غذایی بالا
اجازه می دهیم سینه مرغ کاملا پخته شود. پس از پخته شدن سینه مرغ مابقی سویا سس را به تابه اضافه کرده و به خوبی مخلوط می کنیم. حالا کلم بروکلی های پخته شده را درون آبکش می ریزیم تا آب اضافی شان خارج شود، سپس به تابه می افزاییم و به خوبی مخلوط می کنیم تا مزه ها به خورد آن بروند. در نهایت خوراک مرغ و بروکلی را به همراه کته سرو می کنیم. ...
طرز تهیه سوپ جو رستورانی/ خوشمزه شدنش یک راز داره/ حتما بخونش!
.... • برای غلیظ شدن سوپ یا خورش، مقداری از آن را در غذاساز بریزید و پوره کنید و به قابلمه اصلی برگردانید. • یک و نیم قاشق چایخوری آرد را به یک فنجان آب سوپ اضافه و مخلوط کنید و به ظرف اصلی اضافه کنید و هم بزنید تا سوپ غلیظ شود. • افزودن خامه هم می تواند باعث غلیظ شدن سوپ شود. • سوپ جو را می توان با جوی معمولی هم پخت. اما باید بدانید برای پخت به مدت ...
زولبیا و بامیه خانگی درست کنید
زولبیا و بامیه مواد و میزان لازم شکر 2 لیوان آب 1/5 لیوان گلاب 1/4 لیوان زعفران دم کرده به میزان لازم آب لیمو نصف قاشق چایخوری طرز تهیه شربت زولبیا و بامیه مرحله اول: برای تهیه شربت زولبیا بامیه ابتدا یک و نیم لیوان آب را به همراه 2 لیوان شکر در قابلمه ایی ریخته و با حرارت کم روی شعله قرار دهید و با ...
طرز تهیه املت پیتزایی با نان تست؛ ساده و فوری
...: کبابی کردن گوجه برای تهیه این املت می توانید از گوجه گیلاسی یا گوجه فرنگی خرد شده استفاده کنید و بشورید داخل ظرف بریزید و سیر ها را پوست بگیرید و به صورت درسته داخل ظرف بریزید و بعد کمی نمک و فلفل سیاه و روغن زیتون روی گوجه فرنگی قرار دهید و در فر یا مایکروفر 200 درجه به مدت 20 دقیقه قرار دهید تا گوجه ها تنوری شود. مرحله دوم: پوره کردن مواد گوجه کبابی شده یا ...
طرز تهیه گوشفیل در منزل +ترفندی برای پف کردن گوشفیل ها
شیرینی خوشمزه را در منزل نیز تهیه کنید؟ در ادامه به طرز تهیه آن پرداخته ایم پس با ما همراه باشید. ابتدا آب را به همراه شکر درون یک قابلمه می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا شکر کاملا حل شود، توجه داشته باشید که در این مرحله نیاز به همزدن شکر نیست. در مرحله بعد و درست در زمانی که شکر به طور کامل حل شد و شربت شروع به جوشیدن کرد، دیگر نباید با قاشق آن را هم ...
طرز تهیه یک غذای ساده و ارزان در کمترین زمان
: مخلوط کردن مواد در ادامه باید داخل یک ظرف دیگر 1 لیوان آرد را به همراه نمک و ادویه ها و گشنیز خرد شده و خمیرمایه مخلوط کنید و آب کم کم اضافه کنید تا گلوله های آرد باز شود و تا جای آب اضافه کنید که غلظت مواد شبیه به ماست سفت شود و نباید خیلی شل باشد و بعد روی کاسه یک درب قرار دهید و برای 1 ساعت در جای گرم زمان دهید تا استراحت کند. مرحله سوم: سرخ کردن پکوره سیب زمینی ...
5 نکته طلایی برای پخت شیرینی پفکی گردویی
آفتاب نیوز : این روز ها که به ایام عید نوروز نزدیک می شویم، می توانید با مواد اولیه در دسترس و دستور های آسان پخت شیرینی در منزل یک ظرف شیرینی سالم، خوش طعم و مطمئن را برای خود و خانواده تهیه کنید. یکی از این شیرینی ها شیرینی پفکی گردویی است که علاوه بر داشتن مواد اولیه در دسترس، روش پخت بسیار ساده ای دارد. در ادامه این مطلب طرز تهیه شیرینی پفکی گردویی همراه با ارائه نکات ...
طرز تهیه لپه پلو غذایی سنتی و لذیذ / این طوری درست کنی عالی میشه!
.... رب گوجه فرنگی را به پیاز اضافه می کنیم، سپس تفت می دهیم تا رنگ باز کند. در ادامه لپه را به همراه پودر لیمو عمانی، نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز و زردچوبه به مواد میانی پلو اضافه می کنیم. در ادامه سیب زمینی سرخ کرده را به همراه سینه مرغ پخته شده به مواد میانی پلو اضافه می کنیم، سپس مخلوط می کنیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند. برنج را درون آبکش می ریزیم و آبکشی می ...
راه و روش حرفه ای ها برای خوشمزه شدن سوپ
گرفتن بوی مرغ یا گوشت، سیر و پیاز شسته را درسته در قابلمه بریزید و در آخر پخت یا از قابلمه خارج کنید و یا کاملا له کنید و دوباره به قابلمه برگردانید. افزودن عصاره یا آب قلم برای خوش طعم و عطر شدن سوپتان از عصاره مرغ و عصاره گوشت استفاده نمایید. توجه کنید عصاره ها مقداری نمک دارند پس بعد از افزودن عصاره از ریختن نمک بدون چشیدن سوپ خودداری نمایید. اگر خودتان در خانه آب گوشت یا قلم ...
کاچی زعفرانی رو این طوری درست کن / مقوی و خوشمزه است!
زعفرانی مرحله اول ابتدا آرد را دو مرتبه الک می کنیم، سپس آرد الک شده را داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت ملایم کمی تفت می دهیم تا بوی خامی آرد گرفته شود. در ادامه روغن یا کره را به همراه زردچوبه به آرد اضافه می کنیم. مرحله دوم حالا باید مخلوط آرد را کمی تفت دهیم تا رنگش طلایی شود، نیاز نیست آرد را خیلی تفت بدهید تا کاملا تغییر رنگ بدهد. در ادامه آب ...
طرز تهیه خورش کاری مرغ هندی/ بیا تا نکات کلیدی رو بهت بگم!
لیمو ترش تازه به کاسه افزوده و مخلوط می کنیم تا گوشت مرغ طعم دار شود، سپس روی کاسه را با سلفون پوشانده و درون یخچال می گذاریم. مرحله سوم حالا اجازه می دهیم تکه های مرغ به مدت 1 ساعت درون یخچال استراحت کنند تا مزه دار شوند. در ادامه پیاز را به صورت خلالی خرد کرده و به همراه مقداری روغن مایع درون یک تابه مناسب می ریزیم و روی حرارت می گذاریم. مرحله چهارم ...
طرز تهیه سیب زمینی سوخاری به روش رستورانی!
یخچال استراحت کنند. مرحله پنجم در این مرحله در یک ظرف جداگانه سه تخم مرغ بشکنید و آن ها را به هم بزنید و در درون ظرف دیگری، آرد بریزید و آن را کنار بگذارید. حالا برای این که بخواهید سیب زمینی خودتان را سوخاری کنید. سه عدد باگت را به مدت لازم در درون فر بگذارید تا خشک بشود. مرحله ششم سپس نان های باگت را از فر در بیاورید و رنده کنید. سیب زمینی ها را یک بار ...
طرز تهیه شامی کباب مجلسی| فوق العاده خوشمزه میشه!
...> سپس به مخلوط یکدست شده، اجازه می دهیم تا سرد شود و سریعا تخم مرغ ها را داخل کاسه ای می شکنیم و در صورت سالم بودن همراه با زعفران به مواد اضافه می کنیم و با دست همگی مواد را خوب زیر و رو می کنیم و روی آن را با سلفون می پوشانیم و به مدت 1 ساعت داخل یخچال قرار می دهیم . مرحله نهم وقتی زمان استراحت مایه شامی کامل شد،آن را از یخچال بیرون می آوریم.تابه ای را روی حرارت کم قرار می ...
طرز تهیه شیرینی نارگیلی
که در قنادی ها نیز بفروش می رسد خوشمزه تر و تردتر شود که در ادامه به تشریح نحوه پخت این نوع شیرینی می پردازیم: ابتدا باید پودر نارگیل و شکر را در یک ظرف با هم مخلوط کنید و پس از آن نصف سفیده تخم مرغ و نصف روغن مایع رو هم به این مخلوط اضافه کنید. پس از آنکه همه مواد بالا با یکدیگر بطور کامل مخلوط شدند، آن را 2 بار از چرخ گوشت رد کنید البته می توانید از غذا ساز هم استفاده کنید ...
طرز تهیه شیرینی مربایی؛ شیرینی عید مشهدی ها
آن هر قسمت خمیر را بین دو کاغذ روغنی قرار داده و با وردنه روی سطح کار پهن کنید. دقت داشته باشید که ضخامت خمیر 3 میلی متر باشد و حالا با قالب یا کاتر مورد نظرمان خمیر ها را قالب می زنیم. پس از این مرحله با یک سر ماسوره وسط نصف شیرینی ها را برش می زنیم و خارج می کنیم و در ادامه شیرینی را با کاغذ روغنی زیرشان داخل سینی فر می چینیم، توجه داشته باشید که هنگام انتقال شیرینی ها به سینی فر ...
طرز تهیه شیرینی کشمشی
شود که خشک شود. اما چطور می توانیم این شیرینی خوشمزه را در منزل تهیه کنیم؟ ابتدا باید کره و تخم مرغ را از 30 دقیقه قبل از یخچال خارج کنیم تا با دمای آشپزخانه یکسان شود و پس از آن کره را که کاملا نرم شده است در یک کاسه مناسب و جادار می ریزیم و پس از آن پودر قند را به مواد اضافه می کنیم. در مرحله بعد باید مخلوط پودر قند و کره را با همزن برقی حدود 5 دقیقه هم بزنیم تا یکدست شده و ...
طرز تهیه هویچ پلو با مرغ| حتما امتحان کن حرف نداره!
را را به همراه زرشک و شکر اضافه می کنیم. مرحله هشتم باید مواد را در تابه مرتب هم بزنیم تا زرشک نسوزد کمی که تفت دادیم خلال بادام و خلال پسته را به همراه خلال پوست پرتقال می افزاییم و با هم مخلوط می کنیم در ادامه مخلوط مرغ و پیاز را نیز می افزاییم. مرحله نهم در یک قابلمه آب و نمک را می ریزیم و روی حرارت بالای اجاق گاز قرار می دهیم درب قابلمه را بگذارید تا ...
یک دسر فوری برای شب های رمضانی
کاکائو یک قاشق چای خوری ***طرز تهیه ابتدا نصف لیوان شیر، پودر کاکائو و 100 گرم خامه صبحانه را داخل قابلمه بریزید، روی حرارت بگذارید و مرتب هم بزنید. وقتی شروع به جوشیدن کرد صد گرم شکلات را به آن اضافه کنید. آن قدر هم بزنید تا مواد یکدست شوند.مواد را از روی حرارات بردارید و وقتی کمی سرد شد بیسکوییت ها را با این سس مخلوط کرده و هم بزنید. در مرحله بعد این مواد را به صورت یک مستطیل ...
طرز تهیه کوکی بادام
ابتدا باید آرد و پودر بادام و نمک ر با یکدیگر مخلوط کنید. حالا باید 2- کره و پودر قند را حدود سه الی چهار دقیقه با همزن بزنیم تا پودر قند داخل کره حل شود و بعد به مواد داخل ظرف تخم مرغ و وانیل رو اضافه می کنیم و با همزن به مدت 2 دقیقه مخلوط می کنیم. در مرحله بعد باید آرد را در دو مرحله به مواد اضافه کنیم و س از آن با نوک انگشتان خمیر رو ورز دهیم تا خمیر شکل بگیره و بعد خمیر ...
بژی کرمانشاه، بهانه ای خوشمزه برای گردشگران نوروزی
الک می ریزند، سپس درون یک کاسه مناسب 2 مرتبه الک می کنند. در ادامه زردچوبه را به همراه نمک و پودر رازیانه به آرد اضافه، سپس مخلوط می کنند. روغن حیوانی کرمانشاهی را جداگانه درون یک قابلمه می ریزند، سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهند تا روغن حیوانی ذوب شود. در ادامه روغن را به مخلوط آرد اضافه و با دست ورز می دهند تا روغن کاملا به خورد خمیر برود. در این مرحله یک لیوان از ...
طرز تهیه ترشی نازخاتون |این طوری که میگم درست کن فوق العاده است!
چهارم حالا مقداری نمک و فلفل سیاه به کاسه اضافه کرده و خوبی مخلوط می کنیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند در ادامه یک ظرف مناسب درب دار انتخاب کرده، سپس درون آنرا با یک دستمال تمیز کاملا خشک می کنیم. مرحله پنجم در این مرحله اجازه می دهیم ترشی به مدت 24 ساعت درون یخچال بماند تا کاملا برسد. پس از گذشت این زمان ترشی را از یخچال خارج کرده و درون ظرف مورد نظرمان می ریزیم، سپس به همراه غذای دلخواه سرو می کنیم. نوش جان. ...
طرز تهیه کوکو سیب زمینی شکم پر بدون گوشت!
... حالا برید سراغ پوره سیب زمینی که حالا خنک شده ، آرد برنج و نشاسته ذرت و پودر پارمسان را بهش اضافه کنید و خوب با قاشق مخلوط کنید. (با دست هم میتوانید مخلوط کنید) مرحله پنجم پوره سیب زمینی را به 8 توپ کوچک تقسیم کنید ، هر توپ را کف دست باز کنید و وسطش را کمی گود کنید و نصف قاشق از موادتان بریزید وسطش و کمی پنیر چدار روی مواد قرار دهید. مرحله ششم و لبه ...
طرز تهیه سبزی پلو با ماهی
مواد طعم دهنده را از ان جدا می کنیم. مرحله دهم در این مرحله یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و کمی روغن اضافه می کنیم. در ادامه دو طرف ماهی را با حرارت ملایم سرخ می کنیم و در صورت تمایل در پایان کمی زعفران به ماهی سرخ شده اضافه می کنیم تا رنگ بهتری داشته باشند. مرحله یازدهم پس از اینکه سبزی پلو به طور کامل دم کشید انرا درون قابلمه مخلوط می کنیم تا ...
طرز تهیه شیرینی گردویی
... 3. پس از حل شدن پودر قند، پودر کاکائو و یک قاشق غذاخوری روغن مایع اضافه کنید. حواستان باشد مواد را مدام هم بزنید. بعد از غلیظ شدن مواد حرارت را خاموش کنید. 4. باقیمانده روغن مایع را همراه سرکه سفید اضافه کنید. مواد شیرینی را داخل یک ظرف در بسته بریزید و به آن زمان بدهید تا کاملا خنک شود. 5. سپس مواد را داخل قیف بریزید و داخل سینی فر یک کاغذ روغنی قرار دهید. شیرینی ها ...
طرز تهیه اسفناج پلو با گوشت قلقلی/بیا تا نکات حرفه ای رو بهت بگم!
قلقلی مرحله اول ابتدا اسفناج ها را به طور کامل بشویید. پس از خشک کردن آن ها را درون تابه ای با یک فنجان آب بریزید. اسفناج ها را بعد از پختن خرد کنید، این کار کمک می کند تا میزان بیشتری از مواد مغذی در اسفناج باقی بماند. مرحله دوم در یک ظرف گوشت چرخ کرده را همرا با پیاز رنده شده مخلوط کنید و سپس به آن ها نمک و فلف را اضافه کنید. شما می توانید مقداری از اسفناج ...
طرز تهیه زولبیا بامیه ماه رمضان به 7روش خانگی و آسان با فیلم
کنید تا یکدست شود. روغن مایع را به داخل کاسه اضافه و مخلوط کنید.روی ظرف را بپوشانید و در دمای محیط به مدت یک ساعت استراحت دهید. داخل یک تابه یا قابلمه کوچک روغن را به صورت شناور بریزید و سپس روی حرارت بگذارید تا داغ شود. اگر روغن داغ نباشد زولبیا پف نمی کند و توخالی نمی شود. سپس مواد زولبیا را داخل قیف بریزید و مواد داخل قیف را داخل روغن به صورت دایره ای بریزید.سپس زولبیاهای سرخ شده را درون شهد ...
طرز تهیه اسنک مرغ خوشمزه با 8 روش متفاوت
رنده شده مخلوط کنید و کنار بگذارید. سپس فلفل دلمه و قارچ شسته را خرد کنید. بعد از 15 دقیقه فیله های طعم دارشده را در روغن داغ تفت دهید تا طلایی شوند. حالا درب ساندویچ ساز را باز کنید، کف و روی آن را کمی چرب کنید، نان تست را قرار دهید و مرغ را همراه با فلفل دلمه و قارچ روی آن بچینید. در آخر روی تمام مواد پنیر پیتزا بریزید و یک نان تست دیگر روی مواد بگذارید. 4. بروشتا مرغ تنوری ...
