سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه خورش قیمه کدو | غذای جدید درست کن!
تفت دهید تا آبش کشیده شود. مرحله چهارم رب گوجه فرنگی را نیز به مواد داخل قابلمه بیفزایید و آن را با بقیه مواد تفت دهید. سپس لپه را نیز اضافه کنید و آن را تا حدی تفت دهید که بوی خامی اش گرفته شود. مرحله پنجم اکنون، 3 تا 4 لیوان آب داخل قابلمه بریزید. بعد از جوش آمدن آب، حرارت را کم کنید و بگذارید مواد بپزند و خورشت جا بیفتد. مرحله ششم ...
طرز تهیه خورش چاغاله بادام| خورش بهاری خوشمزه درست کن!
جهت تهیه خورش چاغاله بادام ابتدا گوشت را بشویید و به صورت خورشتی خرد کنید.در ظرفی مناسب مقداری روغن بریزید و گوشت را کمی در آن تفت دهید.2عدد پیاز را پوست بگیرید و 4قسمت کنید و به گوشت اضافه کرده و کمی تفت دهید و بعد زردچوبه و فلفل بزنید و برگ بو را اضافه کرده و با مقداری آب اجازه دهید بپزد. وقتی که گوشت خورش نیم پز شد، 2عدد پیاز باقی مانده را پوست گرفته و رنده کنید و در روغن سرخ کنید ...
انواع غذا با اسفناج؛ طرز تهیه 16 مدل غذای خوشمزه با فیلم
خورشت آلو اسفناج با گوشت گوسفندی ،ابتدا پیازها را به صورت نگینی ریز خرد کنید و با کمی روغن در یک قابلمه مناسب تفت دهید تا نرم و شفاف شود، سپس مقداری زردچوبه اضافه کنید و پس از یک دقیقه تفت دادن گردو را چرخ یا آسیاب و اضافه کنید.اضافه کردن گردو به این خورش آلو اسفناج اختیاری است ولی باعث می شود خورش شما خیلی خوشمزه تر شود. پس از کمی تفت دادن گوشت خورشتی را خرد و به قابلمه اضافه کنید. گوشت خورشتی را ...
با گوجه سبز چه غذایی می شود درست کرد؟
وعده های ناهار، میان وعده، شام و در بعضی موارد به عنوان پیش غذا سرو می شود. خورش گوجه سبز با گوشت یکی دیگر از غذاهایی که با استفاده از گوجه سبز می توانید تهیه کنید خورش گوجه سبز با گوشت است. غذایی که طعم بسیار بی نظیری دارد و در وعده های ناهار و شام سرو می شود. چنانچه قصد داشتید این غذای خوشمزه را تهیه کنید به موادی همچون گوجه سبز، گوشت، نعناع سرخ شده، جعفری سرخ شده، پیاز ...
هر موقع سرما خوردید این آش را درست کنید
همشهری آنلاین: در استان یزد شولی را با شلغم هم درست می کنند، اما در این مطلب طرز تهیه آش یزدی را با چغندر و به روش سنتی به شما آموزش می دهیم. 1. ابتدا عدس ها را شسته و در کاسه ای به مدت یک ساعت بریزید و بگذارید خیس بخورد. چغندرها و پیازها را هم به صورت خلالی خرد کنید. 2. در یک قابلمه مناسب برای آش مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید. پیازها را داخل قابلمه بریزید و تفت ...
طرز تهیه باقالی پلوی مجلسی با گوشت گوساله
مخلوط می کنیم و کنار می گذاریم. در این مرحله یک قابلمه مناسب را تا نیمه آب پر کرده سپس اجازه می دهیم تا جوش بیاید، سپس باقلا را در آبجوش ریخته و وقتی تقریبا پخته شد، برنج را اضافه کرده و بعد از کمی جوش خوردن، شوید را اضافه می کنیم. وقتی برنج نیم پز شد، آن را آبکش می کنیم. کف قابلمه را روغن می ریزیم و در هر لایه از باقلا پلو، گوشت ریخته و می گذاریم دم بکشد. می توانید برای ...
طرز تهیه سالاد ماکارونی رستورانی با ژامبون و قارچ
مرغ و گوشت با ژامبون را آموزش می دهیم، این غذای خوشمزه و پرطرفدار را سریع تهیه کرده و در مهمانی ها و جشن های تولد به عنوان یکی از اجزای اصلی میز شام سرو نمایید. مواد لازم برای تهیه سالاد ماکارونی با ژامبون (4 نفر) طرز تهیه سالاد ماکارونی با ژامبون 1. درون قابلمه ای آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا جوش آید. 2. ماکارونی ها را به همراه مقداری نمک و کمی آبلیمو و کمی ...
با آشپزهای معروف دنیا و غذاهای معروفشان آشنا شویم | فلوید کاردوز؛ ماشین خوراک پزی
مخلوط کرده و گوشت های تکه شده را در آن بغلتانید تا سطح گوشت کاملا به آن آغشته شود. بعد در قابلمه را گذاشته و یک روز آن را داخل یخچال نگهداری کنید. 2. سپس گوشت ها را از داخل مواد طعم دهنده بیرون آورده و همراه با فلفل سبز به سیخ بکشید و روی حرارت ملایم کباب پز یا شعله گاز با فاصله مناسب بگیرید تا گوشتتان کاملا مغز پخت و کبابی شود. 3. سپس سس تاهینی را به آن اضافه کرده و مخلفاتی ...
طرز تهیه شش انداز خرما؛ یک صبحانه مقوی و خوشمزه
برای شروع کار هسته های خرما را جدا کنید و خرما های هسته گرفته را داخل یک ماهی تابه بریزید. یک قاشق روغن یا کره به آن اضافه کنید و ماهی تابه را روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا خرما کمی تفت بخورد؛ سپس گردوی خرد شده را به آن اضافه کنید و کمی نمک بریزید. درب ماهی تابه را بگذارید و حرارت اجاق گاز را کم کنید تا خرما و گردو کمی نرم شود. 2 در مرحله بعد پیاز داغ را همراه با کشمش خیس خورده و شسته شده ...
طرز تهیه سالاد خسروشاهی؛ یک پیش غذای هیجان انگیز
روغن اضافه کنید و صبر کنید تا پیاز کمی نرم و سبک شود؛ سپس قارچ ها را خرد کنید و به پیاز اضافه کنید و بگذارید قارچ چند دقیقه با پیاز تفت بخورد. آبلیمو، نمک و فلفل سیاه را به مواد اضافه کنید و یک دقیقه بعد اجاق گاز را خاموش کنید. 3 داخل یک کاسه مناسب ماست را با سس مایونز، آبلیمو، روغن زیتون، پودر سیر، پاپریکا، پودر آویشن و نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید و خوب هم بزنید. 4 مخلوط قارچ و ...
طرز تهیه مرغ زعفرانی به روش رستورانی
زعفران سابیده و دم نشده را نگه دارید و روی مرغ ها بریزید تا عطر بیشتری به غذا بدهد. مرحله دوم: تفت دادن در ادامه پیاز ها را پوست بگیرید و خلالی ریز و یکدست خرد کنید و کف قابلمه مورد نظر کمی کره و روغن ریخته و زمانی که داغ شد یک لایه پیاز خرد شده بریزید و مرغ های روی پیاز ها بچینید و بعد مجدد یک لایه پیاز دیگر روی مرغ ها بریزید تا خوب روی آن را کاور کند و بعد کمی نمک و فلفل سیاه و ...
4 نوبرانه بهاری
باید این نکته مورد توجه قرار گیرد. توت فرنگی به علت داشتن اسید سالیسیلیک در بعضی اشخاص، کبد و مثانه را تحریک کرده و جوش هایی شبیه کهیر ایجاد می کند که به علت آلودگی خون و داخل بدن است. چغاله بادام مواد مغذی میوه کال و نارس بادام کمتر از میوه های رسیده است و از نظر کلسیم، آهن و به طور کلی املاح معدنی در سطح پایین تری قرار دارد. رسیده این میوه افراد را در برابر بیماری هایی چون ...
آموزش تهیه کشک بادمجان به روش رستورانی | نکات تهیه کشک بادمجان
...> زردچوبه را می توان هم الان و هم در پیاز داغ اضافه کرد. بعد از افزودن همه مواد، شعله را زیاد کنید. زمانی که حباب را در قابلمه دیدید، در آن را بگذارید. حالا شعله را کم کنید تا مواد حسابی بپزند. مرحله آخر پخت کشک بادمجان در زمان جا افتادن غذا، پیاز داغ را آماده کنید. برای این کار، پیاز خلالی را در ماهیتابه روغن داغ بریزید. پس از سرخ شدن به آن ادویه بزنید. پیاز داغ آماده را ...
طرز تهیه لواشک سیب | هوش از سر آدم میبره انقدر خوشمزه س!
، طرز تهیه لواشک سیب خونگی رو از دست ندید. 1- سیب ها را بشویید و آن ها را با پوست خرد کنید. هسته های سیب ها را جدا کنید. 2- سیب های خرد شده را داخل قابلمه بریزید. داخل قابلمه آب بریزید به طوری که روی سیب های خرد شده را بپوشاند. سپس آن را روی حرارت ملایم قرار دهید تا سیب ها نرم شوند. برای این کار به حدود 1 ساعت زمان نیاز است. 3- بعد از آن که سیب ها له شدند، آن را از ...
سوسیس و کالباس را سرخ بکنیم یا نکنیم؟
تر کمک می کند. علاوه بر این، احتمال خشک شدنش هم کمتر است. یک ماهیتابه با پایه سنگین را روی حرارت ملایم تا متوسط گرم کنید اگر خیلی داغ باشد، سوسیس ها قبل ازمغز پخت شدن می سوزند. صبور باشید و بگذارید به آرامی بپزند. حدود یک قاشق چایخوری روغن را به ماهیتابه اضافه کنید اگر احساس می کنید زیاده روی می کنید می تواند روغن آفتابگردان، روغن بادام زمینی یا حتی ...
روش پخت ماکارونی خوشمزه
چرخ کرده استفاده می کنید هر چه تازه تر باشد ماکارونی شما خوشمزه تر می شود. رب با حرارت ملایم / از دیگر نکاتی که برای تهیه سس ماکارونی باید درنظر داشته باشید، استفاده از رب به اندازه مناسب است. حتما اجازه دهید رب در مواد ماکارونی با حرارت ملایم سرخ شود. علاوه بر این ها، برای خوش رنگ تر شدن ماکارونی می توانید مقداری زعفران دم کرده را به مواد سس آن اضافه کنید. درضمن به جای ترکیب ادویه ها ...
طرز تهیه جغور بغور خوشمزه و مقوی
...، سپس می شوییم و سیب زمینی را به صورت خلالی خرد می کنیم. حالا یک تابه مناسب روی حرارت متوسط قرار می دهیم، سپس مقداری روغن مایع درون آن می ریزیم و اجازه می دهیم روغن گرم شود، سپس سیب زمینی را اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا سیب زمینی کاملا سرخ شود. در این مرحله گوجه فرنگی را می شوییم و پوست آن را جدا می کنیم، سپس 2 دقیقه آخر پخت جغور بغور گوجه فرنگی را اضافه می کنیم و تفت می ...
یک نوبرانه بهاری با خورشت نخودفرنگی
کمترین زمان و البته مواد ممکن، یک خورشت متفاوت درست کرد. مواد لازم برای 4 تا 6 نفر: نخودفرنگی: نیم کیلو گوشت چرخ کرده: 200 گرم پیاز: یک عدد گوجه: 5 عدد رب: یک قاشق غذا خوری سیر: دوحبه آبلیمو و آبغوره: به مقدار لازم نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین: به مقدار لازم همیشه پای یک کودک در میان است ...
شیرین پلوی مجلسی رو اینجوری درست کن | طرز تهیه شیرین پلوی مجلسی
... خلال پسته و بادام یک پیمانه خلال پوست نارنج یا پرتقال یک پیمانه شکردو پیمانه روغن به مقدار لازم کوفته قلقلی یا فیله مرغ زعفران به مقدار لازم زعفران سابیده یک قاشق مرباخوری برای پختن شیرین پلو باید در مرحله اول شکر را با یک پیمانه آب درون یک قابلمه بجوشانید و وقتی که شکر ها حل شد، آن ها را از یک صافی ریز رد کنید و به ...
طرز تهیه خورش نازخاتون گیلانی | غذاهای شمالی واقعا محشره!
خیلی از افرادی که به شمال کشور سفر می کنند علاقمند هستند که حداقل یک بار این خورش را میل کنند. برای همین منظور در ادامه مواد لازم برای تهیه خورش نازخاتون را مشاهده خواهید کرد و سپس طرز تهیه خورش نازخاتون را به شما آموزش می دهیم. برای تهیه این خورشت محلی و خوشمزه گیلانی اول باید پیازها را خرد کنید و داخل مقداری روغن تفت بدهید. وقتی که سبک و طلایی رنگ شدند گوشت هایی را هم که ...
طرز تهیه باقلا قاتق گیلانی+ فیلم
به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما ، خورش باقلاقاتق یکی از خورشت های پرطرفدار است و میتوانید آن را با نان میل کنید، اما در شمال کشور با کته خوش عطر شمالی و ماهی کفال، ماهی کولی یا ماهی دودی سرو می شود. مواد لازم باقالی قاتق برای چهار نفر: طرز تهیه باقالی قاتق: . ابتدا باقالی خشک را 5 الی 6 ساعت قبل (معمولا یک شب تا صبح) را در آب خیس کرده تا پوست آن به ...
طرز تهیه لوبیا پلو با گوشت تکه ای
.... در ادامه گوشت را به قابلمه اضافه می کنیم و در حدی تفت می دهیم که رنگ گوشت تغییر کند. مرحله چهارم در این مرحله رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم و به خوبی تفت می دهیم تا رنگ رب گوجه فرنگی باز شود، سپس چوب دارچین را اضافه می کنیم. در ادامه کمی مواد را تفت می دهیم تا عطر دارچین بلند شود. مرحله پنجم حالا یک و نیم لیوان آب به قابلمه اضافه می کنیم، سپس حرارت ...
طرز تهیه شامی کباب خرم آباد+فیلم
سبزیجات معطر 150 گرم رب انارملس 1تا2قاشق سوپخوری شکر درصورت نیاز بمیزان لازم آب 2 پیمانه طرز تهیه شامی کباب لرستان مرحله اول برای تهیه شامی لرستان خوشمزه در ابتدای کار گوشت را به تکه های درشت خرد کرده و درون یک کاسه مناسب چرخ می کنیم. در ادامه آرد نخودچی را به همراه 2 قاشق غذاخوری پودر گردو به کاسه اضافه می کنیم. مرحله دوم ...
طرز تهیه ترشه خشک بابلی
درون روغن تفت می دهیم تا عطر ادویه ها خارج شود. در ادامه تکه های ران مرغ را اضافه می کنیم. مرحله سوم حالا ران مرغ را فقط در حدی که تغییر رنگ دهد، سرخ می کنیم، سپس سیر و پیاز را پوست می گیریم و به صورت کامل به همراه 2 تا 3 لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کرده، سپس درب قابلمه را می گذاریم. مرحله چهارم در این مرحله اجازه می دهیم گوشت مرغ به مدت یک ساعت با حرارت ...
خوراک نخودفرنگی هندی یک غذای لذیذ
خرد شده پودرسیر ، پودر زنجبیل، پودر زیره، پودرتخم گشنیز، زردچوبه، فلفل قرمز، پودر دارچین از هرکدام یک قاشق چای خوری 2 قاشق رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری خرد شده مراحل پخت: ابتدا روغن را در تابه ای داغ کنید. پیازها را تفت دهید تا سبک شود. اکنون ادویه ها را بیفزایید و چندثانیه با حرارت کم تفت دهید. گوشت را اضافه کنید و تفت دهید و با قاشق تکه های ...
رفع بوی سوختگی غذا
کمی بجوشد. بعد از چند دقیقه و قبل از سرو غذا آن را خارج کنید. اضافه کردن مخلوط آب و نمک و روغن هم یکی دیگر از روش ها برای از بین بردن بوی سوختگی از انواع خورشت است. بعد از اضافه کردن این مخلوط اجازه دهید با شعله کم، نیم ساعت بجوشد تا طعم و بوی سوختگی از خورشت از بین برود. شکر نیز یکی دیگر از مواردی است که می تواند در این شرایط به شما کمک کند. اما مواظب باشید طعم غذای شما را ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه ته چین شوید باقلا با ته انداز مرغ
و 1 قاشق چایخوری نمک به آن اضافه می کنیم، سپس اجازه می دهیم برنج به مدت 1 تا 2 ساعت درون آب بماند تا خیس بخورد. * حالا سینه مرغ را درون یک قابلمه مناسب قرار می دهیم، سپس مقداری نمک به آن اضافه می کنیم و تا اندازه ای که روی سینه مرغ را بگیرد آب اضافه می کنیم، سپس قابلمه را روی حرارت متوسط قرار می دهیم و اجازه می دهیم سینه مرغ به مدت 45 دقیقه بپزد. * در این مرحله باقلا را می ...