سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه پلو سبزیجات خوشمزه و سالم
فرنگی تبخیر شود. در این مدت قارچ ها را پوست می گیریم و می شوییم و از وسط نصف می کنیم و روی تخته آشپزخانه به صورت ورقه های خرد می کنیم. سپس برنج را می شوییم و آب آن را خالی می کنیم و به مواد اضافه می کنیم. سپس آب نیز متناسب با مقدار برنج بلافاصله اضافه می کنیم (مانند دم انداختن برنج) و مواد را هم می زنیم و روی قابلمه را با فویل می پوشانیم و بعد در قابلمه را می گذاریم تا به ...
شامی مرغ | طرز تهیه شامی مرغ
پیمانه پیاز متوسط 1 عدد تخم مرغ 2 عدد پودر سوخاری 2 قاشق غذاخوری پودر سیر 1/2 قاشق چایخوری جعفری خشک شده 1 قاشق غذاخوری نمک، فلفل، آویشن، زردچوبه به میزان نیاز بیکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری(اختیاری) مرحله اول: پیاز و مرغ و نخود را چرخ کنید. مرحله دوم: تخم مرغ، پودر سوخاری، بیکینگ ...
بازار نابسامان مرغ/ هر کیلو 73 تا 85 هزار تومان
چرخ کرده-بسته بندی فروشگاهی-تنظیم بازار (یک کیلو) 248 248 گوشت چرخ کرده مخلوط 340 340 کله و پاچه 260-360 360-400 گوشت مرغ گرم 73-85 72.900 ران مرغ بسته بندی فروشگاهی (900 گرم) 130.500 - گوشت مرغ با کمر 65 - گوشت مرغ بدون کمر 75 79.400 ران مرغ 85 82.900 سینه مرغ با استخوان 98 - گوشت چرخ کرده مرغ (یک ...
خواص شربت سکنجبین+ طرز تهیه شربت سکنجبین
شرایط استفاده شود. امتیازی گفت: از رایج ترین سکنجبین ها سکنجبین نعنایی است که در حین پخت بر اساس طرز تهیه که 124 است باید 200 تا 300 گرم نعنا تازه همراه با بوته که شسته شده در مرحله ای که کمی مانده قوام پیدا کند به آن اضافه شود. او افزود: بوته نعنا باید 4 تا 5 دقیقه بجوشد و بعد بوته را بیرون می آورند و پخت سکنجبین ادامه یابد تا به قوام برسد. امتیازی گفت: افراد در ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه پلوی علی پاشا
: پخت برنج ابتدا باید برنج را خوب تمیز کنید بشورید و برای 1 ساعت خیس کنید. رشته نودل مخصوص پلو یا رشته پلویی را که ریزتر خرد کردید داخل تابه به همراه کمی کره و نمک تفت دهید تا رنگ قهوه ای شود و بعد آب برنجی که را خیس خورد دور بریزید و به مواد رشته و نمک اضافه کنید و 2 فنجان آب اضافه کنید و بگذارید تا به جوش بیاید و زمانی که آب اضافه تبخیر شد درب قابلمه را قرار دهید و مانند کته دم ...
افزایش طول عمر با مصرف پروتئین های گیاهی
وعده غذایی شام یا ناهار استفاده کرد و آن را به انواع خورش ، سالاد یا برنج اضافه کرد تا بخشی از پروتئین مورد نیاز فرد تامین شود. نخود به گفته دکتر باژن، نخود پخته شده نیز سرشار از پروتئین است و نصف فنجان از آن حاوی حدود 2/7 گرم پروتئین است.بنابراین می توانید نخود را به خورش ها اضافه کنید و یا با پاپریکا، ادویه دار کرده و در فر تفت دهید. جو دوسر وی استفاده ...
راهکارهایی برای برنج شفته و خمیر شده
. به برنج روغن اضافه کنید برای سلامتی و رژیمی بودن برنج به آن روغن اضافه نکنید، ولی زمانی که برنج شفته می شود لازم است حتما به برنج روغن داغ یا کره اضافه کنید، چون روغن سبب می شود دانه های برنج از هم جدا شوند و بهتر دیده شوند، این کار وقتی برنج نرم شده به بهتر شدن ظاهر برنج کمک بسیاری می کند، بنابراین حتما این کار را انجام دهید. به برنج آب اضافه نکنید برخی از افراد ...
غذای مقوی برای نوزادان | فرنی پسته رو حتما درست کن!
پسته را در ظرف دلخواه بریزید، تزیین کرده و به صورت داغ یا سرد نوش جان کنید. – ما این فرنی پسته را با آرد برنج تهیه کرده ایم اما فرنی با نشاسته ذرت هم تهیه می شود. در طرز تهیه فرنی با نشاسته فقط کافی است به جای آرد برنج؛ یک چهارم پیمانه نشاسته اضافه کنید. – در تهیه فرنی پسته می توانید از آرد گندم هم استفاده کنید. در صورت تمایل یک قاشق غذاخوری آرد گندم به مواد فرنی اضافه کنید ...
“ترش تره”، یکی از لذیذترین و آسانترین غذاهای معرف شمالی
. نصف سیر را له کنید و سپس در یک قابلمه سرخ کنید. به آن سبزی خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید. مخلوط سیر و سبزی تفت داده شده را به برنج پخته شده اضافه کنید. همچنین، اسفناج ها را بزرگتر از سبزی ها خرد کنید و به خورشت اضافه کنید. اگر آب خورشت زیاد بود، حرارت را بیشتر کنید تا آب تبخیر شود. به تدریج نارنج یا رب نارنج را به خورشت اضافه کنید و آن را بچشید تا ترشی آن مطلوب شود. در پایان پخت خورشت، سیر له شده با کمی زردچوبه و روغن تفت داده و به همراه تخم مرغ و مقداری نمک به خورشت بیفزایید و هم بزنید. پس از چند جوش، خورش را از حرارت بردارید. ...
آموزش شیرینی پزی / طرز تهیه کیک پف دار کاکائویی
با دمای 180 روشن کنید تا گرم شود و اگر می خواهید کیک را داخل قابلمه تهیه کنید بهتر است شعله پخش کن را روی حرارت قرار دهید و قابلمه را گذاشته تا داغ شود. مرحله دوم: هم زدن مواد در ادامه باید تخم مرغ را داخل کاسه شکسته و به همراه شکر و وانیل برای 5 دقیقه هم بزنید تا کرمی رنگ و کشدار شود و حین هم زدن دورگیری کنید تا بوی زهم تخم مرغ گرفته شود. در ادامه باید روغن را اضافه کنید را ...
طرز تهیه شیره توت سفید و سیاه خانگی با عکس و فیلم آموزشی
... با شیره توت می توان غذاهای مانند فسنجان،نان کدو حلوای،حلوا و ...درست کرد. شیره توت برای افراد دیابتی مفید است؟ بله، شیره توت برای افراد دیابتی مفید است اما اگر به آن شکر اضافه شود نه تنها مفید نیست، بلکه خطراتی نیز به همراه خواهد داشت. سخن آخر طرز تهیه شیره توت به صورت مرحله ای با فیلم و عکس را در این مطلب به شما آموزش دادیم و اطلاعاتی از خواص و ...
نان اردک | طرز تهیه نان اردک رو براتون آوردم
مرکزی بیشتر قبل از عید نوروز درست میشه. مردم شهر همدان هم نان اردک رو در ماه مبارک رمضان می پزند. در نجف آباد اصفهان هم این نان در مراسم و اعیاد مختلف پخته و سرو میشه. در گیلان به مواد اولیه نان ادرک، کره و آرد برنج مرغوب شمالی هم اضافه میشه. علاوه بر این در بعضی از دستورها از زردچوبه در طرز تهیه نان اردک استفاده نمی کنن ولی اضافه کردن اون طعم نان رو بهتر می کنه. با ما همراه بشید تا در ادامه طرز ...
غذای گیاهی | غذای هندی دلبر | پاکورای سبزیجات خوشمزه
هندی استفاده کنید و لذت ببرید. پیاز قرمز متوسط 1/2 گل کلم خرد شده 2 پیمانه سیب زمینی کوچک 5 عدد سیر 2 حبه گشنیز خرد شده 2 قاشق غذاخوری ادویه هندی گرام ماسالا 1 قاشق چایخوری پودر کاری 1 قاشق چایخوری نمک و فلفل به مقدار لازم آرد نخود 2 پیمانه آب حدود 1 پیمانه 1- اول از همه ...
طرز تهیه کوکوی قارچ | کوکوی خوشمزه !
رنده شده، جعفری، فلفل دلمه ای، پیاز و سیر و قارچ تفت داده شده را در ظرفی می ریزیم و بعد نمک، فلفل، آرد سفید و تخم مرغ ها را نیز به آن ها اضافه می کنیم. مواد را خوب با هم مخلوط می کنیم. 5- مواد را در کمی روغن داغ شده داخل تابه میریزیم، مواد را با پشت قاشق صاف می کنیم، در تابه را می بندیم و اجازه می دهیم با حرارت بپزد. بعد از آن که یک طرف کوکو قارچ پخت، آن را بر می گردانیم تا طرف دیگر آن نیز بپزد. کوکو قارچ خوشمزه ی شما آماده است. می توانید آن را با گوجه، زیتون و سبزی تزیین کنید و به عنوان نهار، شام و حتی پیش غذا سرو کنید. ...
ترفند هایی برای شستشوی ظروف سرامیکی
بردن باقی مانده مواد غذایی استفاده کنید. اگر غذا به راحتی از بین نرفت، کف قابلمه را جوش شیرین بپاشید و یک تا دو قاشق غذاخوری آب داغ به آن اضافه کنید، اجازه دهید مخلوط 30 دقیقه بماند و با حرکت دایره ای بشویید. در صورت نیاز این کار را تکرار و سپس بشویید و خشک کنید. تغییر رنگ را با هیدروژن پراکسید از بین ببرید پس از استفاده های فراوان پوشش های سرامیکی می توانند تغییر ...
غذای سنتی | طرز تهیه قلیه کدو حلوایی!
اضافه کرده و خوب با هم مخلوط کنید. حالا برنج را که از قبل شسته و خیس کرده اید، آبکشی کرده و به مخلوط کدو و حبوبات اضافه کنید. همه مواد را در قابلمه بریزید و روی حرارت بگذارید تا برنج خوب بپزد. مرحله پنجم: تفت دادن پیاز یک پیاز بزرگ بردارید. بشویید، پوست گرفته و خوب ریز کنید. مقداری روغن در تابه بریزید و روی حرارت بگذارید تا گرم شود. پیازها را اضافه کرده و با روغن تفت دهید تا ...
پلوی دلبر | هویج پلو با گوشت قلقلی
زمان دم کشیدن برنج، کوفته ها و هویج را آماده کنید. گوشت را که ترجیحاً 1 ساعت در یخچال قرار گرفته با دست به صورت گلوله های کوچک در حد گردو در بیاورید. 2 قاشق روغن سرخکردنی کف تابه بریزید و وقتی کمی داغ شد کوفته ها را داخل آن بچینید و روی شعله نسبتاً کم سرخ کنید. مرحله چهارم: بعد از سرخ شدن کوفته ها هویج خلالی شده را هم در دو قاشق روغن یا کمی کره سرخ کنید تا نرم شود. در صورت ...
طرز تهیه دم کباب یا قیمه آبدار قزوین با نکات تکمیلی
را به صورت نگینی خرد کنید. سپس، در تابه ای مناسب مقداری روغن بریزید و پس از داغ شدن روغن، پیاز ها را با آن تفت دهید. مرحله سوم: در حین تفت خوردن پیاز، مقداری زردچوبه در تابه بریزید و پس از آن، گوشت قیمه ای را هم به تابه اضافه کرده و هم بزنید تا رنگ گوشت، تغییر کند. مرحله چهارم: در ادامه طرز تهیه قیمه آبدار قزوین، لپه خیس خورده را هم به مخلوط گوشت و پیاز اضافه کرده و همه مواد ...
موساکا؛ غذایی که جهان را تسخیر کرد
...، اما بدون گوشت طبخ می شود و از بادمجان، گوجه، نخود فرنگی و پیاز تشکیل شده است. برخی چند عدد سیب زمینی نیز برای لایه های زیرین استفاده می کنند و یا می توان از کدو به جای بادمجان استفاده کرد. در آلبانی، بلغارستان، بوسنی، کرواسی، مقدونیه، رومانی، اسلوونی و صربستان به جای بادمجان از سیب زمینی و گوشت استفاده می شود و لایه رویی نیز معمولاً شیر و ماست با مخلوطی از تخم مرغ خام است و گاهی ...
“کتلت مرغ”، غذایی آسان که از خوردنش سیر نمی شوید!
دلمه ای را می شوییم. حالا فلفل دلمه ای را به 2 قسمت تقسیم می کنیم، سپس دانه های آن را خارج می کنیم و به صورت ریز رنده می کنیم. در ادامه سیر رنده شده را به همراه فلفل دلمه ای رنده شده به گوشت مرغ چرخ شده اضافه می کنیم. در این مرحله زمانی که سیب زمینی رنده شده کاملا خنک شد آن را به همراه پاپریکا، پودر آویشن، پودر تخم گشنیز، پودر زنجبیل، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه درون کاسه حاوی ...
طرز تهیه سس چیلی تایلندی | سس رو خودت درست کن !
شده و فلفل قرمز را اضافه کنید. شعله زیر قابلمه را کم کنید اجازه بدهید مواد 2–3 دقیقه دیگر در حرارت کم باقی بمانند. با این کار طعم تند وشیرین به خوبی با هم آمیخته می شوند. سپس سس فلفل را به قابلمه اضافه کنید. مقدار سس فلفل را بسته به این که می خواهید سس چقدر تند باشد می توانید کمتر یا بیشتر کنید. در کاسه دیگری، نشاسته ذرت را با یک قاشق غذاخوری آب سرد مخلوط کنید. هم بزنید تا ...
فیلم | چرب و چیل ترین غذای سیاسی پایتخت چه بود؟ | خریدن این غذا برای بانوان ممنوع بود
همشهری آنلاین- بهاره خسروی : یک سیاح اروپایی که مدتی در دوره شاه عباس راهی اصفهان شده بود، به خوردن برنج پخته نپخته با گوشت گوسفند در میان ایرانی ها اشاره می کند. او در خاطراتش نوشته است: ایرانیان با انگشتان خود گوشت را پاره می کنند و کمتر دیده شده که از کارد استفاده کنند. جهانگرد دیگری هم که دوره آقامحمدخان قاجار به ایران سفر کرده به طبخ کباب هایی از گوشت بره و مرغ سفید و گوسفند در برنامه غذایی ...
نهار چی بپزم : طرز تهیه مرصع پلو + آموزش قدم به قدم
به پیازها اضافه می کنیم و به مقدار لازم زردچوبه و فلفل سیاه روی مرغ ها می پاشیم و خوب تفت می دهیم تا مواد با هم مخلوط شوند. مرحله نهم اکنون بعد از ترکیب شدن درب تابه را می گذاریم تا مرغ ها مغز پخت شوند. پس از گذشت 20 دقیقه روی مرغ ها کمی زعفران پخش می کنیم و 1 قاشق آبلیمو به همراه کمی دارچین به تابه حاوی مرغ می افزاییم تا مرغ خوشمزه تر شود، حالا تابه را از روی حرارت کنار می ...
کباب دو رنگ ! | بیا اینجا تا طرز تهیه شو بهت بگم
اضافه و مخلوط کنید. سپس روی کاسه را بپوشانید و 2 ساعت داخل یخچال استراحت دهید. پس از این مدت زمان فیله های گوشت را روی سطح کار قرار دهید ، روی هر تکه گوشت تکه ای مرغ قرار دهید و گوشت را رول کنید و با خلال دندان در جای خود محکم کنید. به همین صورت تمام رول ها را آماده کنید و به سیخ بکشید. سپس روی کباب پز یا درون فر کباب کنید. پس از آماده شدن کباب ها مقداری کره ذوب شده روی آنها بریزید و همراه با برنج ، نان ، ماست ، سالاد ، گوجه کبابی و ... سرو کنید. ...
طرز تهیه سوپ مرغ | اگر به سوپ مرغ علاقه داری این مطلب رو از دست نده + آموزش قدم به قدم
سوپ مرغ یکی از انواع سوپ های خوشمزه و مقوی بین المللی است که در کشورهای مختلف با رسپی های متنوعی طبخ می شود. برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه سوپ مرغ در ادامه همراه ما باشید. مرحله اول برای تهیه سوپ مرغ خوشمزه ابتدا گوشت مرغ را داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم و بدون روغن کمی تفت می دهیم سپس مقدار خیلی کمی روغن به همراه زردچوبه به گوشت مرغ اضافه می کنیم و ...
آموزش تهیه کوکو مرغ به روش رستورانی + مکات مهم
با فشار دست آب اضافی شان را می گیریم سپس به کاسه حاوی گوشت مرغ اضافه می کنیم. در ادامه جعفری یا پیازچه را خرد کرده و به همراه مقداری نمک ، زردچوبه و فلفل سیاه به دیگر مواد اضافه می کنیم. مرحله چهارم در این مرحله مواد کوکو را خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شوند ، بهتر است با دست مواد را چند دقیقه ورز دهید تا منسجم تر شوند. در آخر تخم مرغ را به مایه کوکو اضافه می کنیم و مجددا مواد ...
رژیم مدیترانه ای چیست؟؛ نمونه رژیم، فواید و عوارض
غذایی مدیترانه ای اصول اولیه یکسان نیست و باید مواد غذایی در حد اعتدال مصرف شود. هرم غذایی رژیم مدیترانه ای مصرف روزانه چربی های غذایی سالم مثل روغن زیتون، روغن کنجد و روغن سبوس برنج مصرف روزانه سبزیجات، میوه ها، دانه ها، مغز ها، حبوبات، سیب زمینی، غلات کامل، ادویه ها، غذاهای دریایی، ماهی استفاده کم از لبنیات، تخم مرغ، گوشت پرندگان و حیوانات مخصوصا گوشت قرمز عدم مصرف غذاهای ...
طرز تهیه خورش جعفری
لازم بیشتربخوانید: خورش قورمه سبزی بدون گوشت + طرز تهیه طرز تهیه خورش جعفری مرحله اول برای تهیه خورش جعفری مجلسی ابتدا جعفری را تمیز بشورید و بگذارید خشک شود و بعد ریز خرد و ساطوری کنید، سپس جعفری را در تابه به همراه روغن روی حرارت ملایم خوب تفت دهید تا رنگ سبزی کمی تیره شود. مرحله دوم بعد پیاز ها را نگینی خرد کنید و در یک ...
شام چی بپزم؟
و برای یک شام رضایت بخش عالی هستند. قیمه یکی از غذاهای پرطرفدار قیمه است که با گوشت گاو، لپه و گوجه درست می شود. معمولا با برنج زعفرانی و سیب زمینی سرخ شده سرو می شود. یکی دیگر از غذاهای پرطرفدار فسنجون خورش ترش و شیرینی است که با گردوی آسیاب شده و انار درست می شود. معمولا با برنج و مرغ سرو می شود. بیشتر بخوانید: طرز تهیه عدس پلو کباب کباب یکی ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه خوراک کدو سبز با سیب زمینی
یک دوم قاشق غذاخوری روغن زیتون 5 قاشق غذاخوری نمک و فلفل به میزان لازم طرز پخت: کدوها را خوب بشویید و با پوست آن ها را حلقه حلقه یا نگینی خرد کنید. کدوهای حلقه شده را با کمی روغن زیتون سرخ کنید. سیب زمینی ها را نیز پوست بگیرید و به صورت نگینی خرد و آن ها را نیز در روغن سرخ کنید. پیاز را پوست بگیرید و ریز ریز خرد و آن را در کمی روغن ...