ادویه آبگوشت | اگه میخوای یه آبگوشت متفاوت درست کنی بیا تا بهت بگم
سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه بادمجان سوخاری | واقعا خوشمزه س!
نمک قرار بدید تا به مدت یک ساعت استراحت کند . به این روش اگر بادمجون تلخی داشته باشد تلخی اش از بین می رود. مرحله سوم: بادمجان ها رو در آبکش بریزید و اجازه دهید کاملا خشک و آب گرفته شود. مرحله چهارم: آرد، آرد برنج، شکر، نمک، فلفل قرمز، فلفل سیاه، آویشن، پودر سیر، جوش شیرین را مخلوط کنید . مرحله پنجم: آب را به تدریج بیافزایید و هم ...
کشک و بادمجان خوشمزه به روش رستورانی
استراحت کنند. معمولا بادمجان هایی که حاوی دانه های زیاد نیستند، طعم شیرینی دارند و نیاز به مرحله تلخی گیری ندارند. گام دوم در ادامه بادمجان ها را آب کشی می کنیم و با دست کمی فشار می دهیم تا آب اضافی موجود درآن ها خارج شود. گام سوم در این مرحله یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن اضافه می کنیم، پس از این که روغن داغ شد، بادمجان ها را به تابه ...
این 10 اشتباه رایج در آشپزی باعث خرابی غذا می شوند!
...، موجب سوختن تکه های پیاز می شود. این تکه های سوخته طعم سوختگی ناخوشایندی را به غذا می دهند. فراموش نکنید که پخت پیاز پس از افزودن سایر مواد غذایی به ماهیتابه نیز ادامه پیدا می کند؛ پس با سوزاندن پیاز ها از همان ابتدا با شروع آشپزی، غذایتان را خراب نکنید. 7. چاشنی نزدن به آب در آشپزی خیلی از شما می دانید که همیشه باید به آب ماکارونی نمک اضافه کنید، ولی آیا می دانستید که ...
7 دروغ بزرگ و شایع در مورد کاهش وزن
پودر پنج ادویه چینی در یک دستور غذا استفاده کنم، احتمالاً یکی از این پنج ماده محسوب می شود. با این حال، اگر اجزای پنج پودر ادویه، یعنی بادیان ستاره ای، دانه های رازیانه، دانه های فلفل، میخک و دارچین را جداگانه به یک غذا اضافه کنم، چطور؟ آیا به آن معناست که دستور پخت من بد است، چون بیش از پنج ماده دارد؟/ ...
سوسیس بندری واقعا عالیه! | فست فود جنوبی
...، پیاز و رب همراه با ادویه های مخصوص تهیه می شود. چاشنی اصلی و مهم آن فلفل می باشد، که در اصل باید فراوان اضافه شود. اما شما می توانید طبق سلیقه و ذائقه خود مقدار فلفل را کم یا زیاد کنید. در دستور پخت سوسیس بندری خانگی، برای حجم گرفتن غذا، و همچنین خاصیت بخشیدن به این غذای لذیذ، سیب زمینی نیز جزو مواد اولیه بوده و در تهیه آن به کار می رود. یکی دیگر از غذاهای جنوبی محبوب و پر ...
خورشت پامادور؛ خورشت خوشمزه گیلانی بدون گوشت
که می دانید غذاهای گیلانی مانند همه غذاهای آن بسیار خوشمزه است و در کنار غذاهایشان از انواع مخلفات استفاده می شود که سفره آنها را زیباتر و اشتها بر انگیزتر می کند ولی شما می توانید با همان کته تهیه کنید و اکر ماهی شور داشتید در کنار این خورش استفاده کنید. این غذا به قدری راحت است و با مواد در دسترسی تهیه می شود که می توانید در چند دقیقه یک غذای فوق العاده تهیه کنید و اگر زمان کافی ندارید این خورش ...
نان پرطرفدار خوشمزه | نان قندی رو بخوری عاشقش میشی!
میزان لازم مرحله اول: کرده ذوب شده و پودر شکر را با همزن به خوبی مخلوط کنید تا یکدست و سبک شود. مرحله دوم: در این مرحله شیر، هل و بیکینگ پودر را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد مخلوط شود. مرحله سوم: سبوس گندم را اضافه کنید و هم بزنید. مرحله چهارم: آرد را به تدریج بیافزایید تا خمیر نسبتا شل و چسبناکی داشته ...
طرز تهیه دلمه بلغور | این دلمه واقعا عالیه!
زیتون را در تابه ای روی شعله متوسط داغ کنید. سپس پیاز را در روغن تفت بدهید تا نرم شود (5–10 دقیقه). سپس فلفل خرد شده و پودر فلفل را اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر تفت بدهید. هر چند دقیقه یک بار پیاز را هم بزنید. حال بلغور نرم شده را اضافه کنید. 1 دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید. سپس تابه را از روی حرارت بردارید. جعفری خرد شده را اضافه کنید و مخلوط نمایید. برای پیچیدن دلمه، یک برگ مو بزرگ بردارید و ...
این مافین را می توانید در مایکروفر درست کنید
کاسه ای بریزید و بعد از اضافه کردن کره به آن، مواد را با دست خوب مخلوط کنید. 3. کوکتل، پنیر، شیر و تخم مرغ را به مواد داخل ظرف بیفزایید و با دست مخلوط کنید. داخل قالب های مافین را چرب کرده. سپس مواد را با قاشق در قالب مخصوص مافین بریزید و روی هر کدام از آنها را مقداری پودر پاپریکا بپاشید. 4. بعد از گرم شدن دستگاه، قالب ها را به مدت 20 دقیقه با سیستم ترکیب مایکروفر با قدرت 20 ...
طرز تهیه کیک یمامه با تی تاپ و کرم مخصوص
از تی تاپ شکلاتی استفاده کنید که خوشمزه تر است و دسر خوش طعم تر می شود، بعد روی تی تاپ ها را با شیر کمی مرطوب کنید. مرحله دوم سپس برای درست کردن کرم دسر، شیر را در یک ظرف بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا گرم شود، بعد پودر کرم کارامل را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوند، وقتی شیر یک جوش زد ظرف را از روی حرارت بردارید. مرحله سوم بعد ...
مراحل پخت املت لوبیا سبز رودباری
سرخ شده اضافه کنید و کمی هم بزنید وقتی کمی سفت شد گاز را خاموش کنید. املت لوبیا سبز شما آماده است و می توانید آن را با نان میل کنید. فوت و فن های تهیه املت لوبیا سبز می توانید به جای ریز کردن یا رنده کردن گوجه آن را پوره کنید. می توانید به جای روغن از روغن زیتون استفاده کنید که هم سالم تر بوده و هم باعث خوش طعم شدن املت می شود. برای خوش طعم شدن املت می ...
غذای جدید چی بپزم ؟ / دستور پخت یک غذای لذیذ مجارستانی
"غذا چی درست کنم؟" این یکی از دغدغه های هر روز است؛ گاهی هم روزمرگی و غذاهای تکراری هم قوز بالای قوز می شود. اینجا برای شما یک غذای جدید و خوشمزه از کشور مجارستان داریم. یکی از غذاهای پرطرفدار مجارستانی، گولاش نام دارد که بسیار شبیه به تاس کباب ایرانی است این خورشت را می توانید با نان یا برنج سرو کنید. مرحله اول به منظور تهیه گولاش گوشت، گوشت را به صورت خورشتی خرد ...
طرز تهیه آش هالاو | آش محلی سنندج
... اشاره کرد. اگر کودک شما نیز میل چندانی به غذا ندارد و بدغذا است، به جای استفاده از قرص های اشتهاآور می توانید کمی آب غوره را به عنوان چاشنی در کنار غذاها و به خصوص در سالاد استفاده کنید. آب غوره باعث تحریک اشتها و خوش طعم کردن غذاها می شود. از انواع آش های محلی و معروف ایران می توان به آش ماشاب، بوغذا آشی، آش گشنیز، آش ترخینه، آش ماسوآ و آش پرپوله اشاره کرد. گوشت گوسفند: 400 ...
طرز تهیه کله گنجشکی؛ خوراک اصیل ایرانی
هم استفاده کرد علاوه بر این برای کبابی کردن، سالاد و ساندویچ ها هم انتخاب مناسبی است. پیاز های قرمز به اندازه کافی عطر و طعم به غذا نمی دهند بنابراین برای پخت و پز مورد استفاده قرار نمی گیرند. 2. نکات مربوط به پیاز داغ پیاز داغی که در اواخر پخت به خورشت اضافه می کنیم علاوه بر اینکه عطر و طعم خوبی به خورشت ما می دهد باعث لعاب انداختن خورشت هم می شود، اما نکته مهم این است که ...
طرز تهیه سوسیس بندری با ادویه مخصوص
بیرون درست کنید یک عدد فلفل دلمه ای سبز یا قرمز را هم خیلی ریز یا در صورت دلخواه به صورت خلالی خرد کنید و در مرحله تفت دادن پیاز ها و وقتی پیاز ها تا حدودی سرخ شدند به آن اضافه کنید. برای ادویه سوسیس بندری یک قاشق چایخوری ادویه کاری هم می توانید به ادویه این غذا اضافه کنید. سوسیس بندری اصلی تند و تیز است. اما میزان تندی سوسیس بندری به سلیقه و ذائقه شما بستگی دارد. هر چه مقدار پیاز سرخ شده در سوسیس بندری بیشتر باشد طعم آن لذیذتر می شود. منبع : شما نیوز ...
ترشی انبه
مواد لازم: انبه سبز کال: 1 کیلو / روغن زیتون یا مایع: 900 گرم پودرخردل: نصف قاشق مرباخوری / سیر: 5 حبه پودر کاری: نصف قاشق مرباخوری دانه فلفل سیاه: نصف قاشق مرباخوری پودر تخم گشنیز: نصف قاشق غذاخوری پودر هل: نوک قاشق چایخوری فلفل قرمز: خشک 1 عدد بزرگ/ سرکه: 2 لیوان نمک: نصف قاشق غذا خوری دستور تهیه: انبه ها را با پوست بشویید و درشت ...
حلوای ترکی خوشمزه ! | طرز تهیه حلوا اوماج
روی حرارت قرار دهید. شیره انگور را به آن اضافه کرده و بگذارید تا آهسته بجوشد. پودر هل و گلاب را به شهد اضافه کنید و حرارت را خاموش کنید. مرحله سوم: خرد کردن گلوله های آرد هنگامی که اوماج ها کاملا خشک شدند آن ها داخل میکسر یا غذا ساز ریخته تا دانه ها یکدست و ریز مثل دانه های شن شوند. در قدیم این کار را با دست و به وسیله الک انجام می دادند، که سخت ترین مرحله تهیه حلوا بود. ...
ناهار چی بپزم ؟ | آموزش یک غذای فوق العاده خوشمزه
؛ نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه ، پاپریکا و پودر سیر اضافه کنید و مجدد مخلوط کنید تا خوب میکس شود. و از مواد گرفته و آن را به شکل کوفته طبق عکس در بیاورید و داخل روغن با حرارت ملایم سرخ کنید تا مغز پخت شود و بهش زعفران دم شده هم حین سرخ شدن اضافه کنید که هم طعم و هم رنگ جذابی به خودش بگیرد. حالا بادمجان ها را خورد کنید و توی آب و نمک بگذارید که تلخیش از بین رود و بعد داخل 2 قاشق غذا ...
طرز تهیه مربای پوست هندوانه مجلسی و ساده به 3 روش با فیلم
قالب های مخصوص به شکل گل، ستاره، لوزی استفاده کنید. هر چه پوست هندوانه ضخیم تر باشد، کیفیت مربا بیشتر می شود. برای اینکه مربای پوست هندوانه خوش رنگ شود،می تونید در ده دقیقه آخر پخت مقداری زعفران دم شده غلیظ به مربا اضافه کنید. بعد از جوشاندن پوست هندوانه در آب، کف های سفیدی را که روی آب جمع می شوند را با قاشق جمع کنید و دور بریزید تا مربا شفاف باشد. بعد از آبکش کردن پوست هندوانه های جوشیده در آب ...
طرز تهیه پیراشکی گوشت بخارپز| غذای رژیمی!
چایخوری کنجد و نمک و فلفل مقدار لازم داخل کاسه ای آرد ، بکینگ پودر ، مخمر ، نمک و پودر قند را مخلوط کنید سپس آب را کم کم اضافه کنید تا به شکل خمیر شود ، روغن را اضافه کنید و 5 دقیقه خمیر را با دست به آرامی ورز دهید ( دقت کنید که خمیر در این مرحله کمی چسبنده است ). پس از ورز دادن با دست خمیر را داخل کاسه ای که چرب کرده اید قرار دهید ، روی ظرف حوله ای مرطوب قرار ...
طرز تهیه غذای سریع، خوشمزه و بدون گوشت
...: نرگسی اسفناج یکی از غذاهای خوشمزه و قدیمی ایرانی و متعلق به خطه ی شمال کشور است. این غذا در زمان بسیار کوتاهی آماده می شود و برای مواقعی که عجله دارید، می تواند گزینه ی بسیار خوشمزه ای باشد. برای پخت این غذا لازم است تا چند قلق را بلد باشید تا طعم نرگسی شما بی نظیر شود. مواد لازم مواد مقدار اسفناج 250 گرم پیاز متوسط 2 عدد پوره ی ...
متفاوت ترین روش پخت میگو
.... سپس نوبت به پخت میگوهاست. برای این منظور، تابه را روی حرارت قرار دهید تا گرم شود، پس از آن کره یا روغن زیتون را در تابه بریزید. وقتی کره یا روغن داغ شد به ترتیب سیر، زنجبیل و فلفل دلمه ای خلال شده را در تابه بریزید و دو دقیقه تفت دهید. 3. میگوی پاک شده و شسته شده را همراه با باقیمانده جعفری و گشنیز و همچنین فلفل، جوز هندی و آب لیموترش به مواد داخل تابه اضافه کرده و کمی حرارت دهید ...
غذا های خوشمزه مشهد؛ 7 غذای لذیذ در سفر
می رسیم به لذیذترین و معروفت ترین غذا مشهد که همه برای آن ها سر و دست می شکنند . ششلیک، یکی از یکی از خوشمزه ترین غذاهای ایرانی و نوعی کباب است. البته این غذا مخصوص ایران نیست و در کشورهای دیگری نیز مانند روسیه طبخ می شود. برای تهیه این کباب شش تکه گوشت گوسفند که در قسمت دنده های آن قرار دارد را تهیه و با مواد طعم دهنده ترکیب می کنند. این غذا به دلیل اینکه در مشهد و شاندیز به خوبی طبخ ...
طرز تهیه کوکوی بلغور |کوکوی بلغور با سس ارده !
کوکوی بلغور با کمی روغن زیتون درفر پخته می شود و در ضمن بلغور گندم کوکویی ترد و خوشمزه به شما می دهد. برای تکمیل طعم عالی کوکوی بلغور از سس ارده استفاده کنید. سس ارده خیلی راحت با ارده و آبلیمو و کمی سس فلفل تهیه می شود و هیچ دردسری ندارد. تا کوکو در فر در حال پختن است می توانید سس را تهیه کنید و در یخچال بگذارید. بلغور گندم 1 پیمانه آب 1 پیمانه پودر فلفل پاپریکا ...
اسم این غذا پای پیک نیک است ؛ پس وقتی پیک نیک رفتید این غذای سالم و خوشمزه را فراموش نکنید
همشهری آنلاین: این پای مخصوص، بیشتر برای استفاده در سفر و پیکنیک استفاده می شود. 200 گرم گوشت گوساله 1 عدد پیاز 2 عدد گوجه فرنگی 1 قاشق پیازچه خرد شده 1 قاشق پنیر پارمسان رنده شده 1 قاشق روغن 2 عدد نان باگت مقداری نمک و فلفل پیاز و گوشت را نگینی خرد کرده در روغن تفت دهید تا گوشت بپزد. بعد از پختن گوشت گوجه ها را نگینی خرد کرده و همه مواد را با هم مخلوط کنید. نان ها را هم مطابق با عکس برش دهید و کمی از مواد را روی هر برش نان بریزید و ده دقیقه در فر قرار دهید تا پنیر و گوجه هم کمی گرم شوند. حرارت فر 140 درجه سانتی گراد. ...
طرز تهیه دمی عدس ؛ ساده و فوری
بین برود و برای 10 الی 15 دقیقه درب تابه را قرار دهید تا سبزیجات پخته شود. حالا باید عدس و برنج را اضافه کنید و باید نسبت آب را اضافه کنید، برای دمی ها باید مقدار آب کمی کمتر از یک بند انگشت باشد که برنج شفته نشود و در این مرحله می توانید عصاره مرغ یا گوشت استفاده کنید و صبر کنید تا آب بجوشد و تمام شود و درب قابلمه را برای 45 دقیقه قرار دهید تا پخته شود. نوش جان فوت و فن های دستور پخت دمی ...
خوراک سنتی | طرز تهیه خوراک خوشمزه و مقوی !
سرخ شده را داخل تابه گوشت بریزید و سپس رب گوجه فرنگی را نیز اضافه کنید. مواد را خوب باهم هم بزنید و بگذارید تا آب گوشت کاملا تبخیر شود. روی گوجه فرنگی ها مقداری آب جوش ریخته و پوست آنها را بگیرید. تخم گوجه ها را خارج کنید و گوشت آن را برش بزنید. گوجه فرنگی ها را داخل گولاش بریزید و و به قدر کافی نمک و فلفل به غذا بزنید. اجازه دهید تا گولاش جابیفتد اما گوجه ها له نشوند. این غذای خوشمزه را در ظرف بکشید و با نان سرو کنید. ...
“خورش آلو اسفناج”، غذایی متفاوت و مقوی در عین سادگی
اجاق گاز بگذارید تا پیاز کمی نرم و سبک شود. حالا گوشت خورشتی را همراه با زردچوبه و فلفل سیاه به پیاز اضافه کنید و این ترکیب را حدودا به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم تفت بدهید. بعد از اینکه گوشت با پیاز و ادویه تفت خورد، 3 لیوان آب جوش را همراه با چوب دارچین به قابلمه خورش اضافه کنید. درب قابلمه را بگذارید و اجازه بدهید گوشت حدود 3 ساعت با حرارت ملایم بپزد. خورشت آلو ...
آجیل خوشمزه با تخمه کدو | تخمه کدوی اسپایسی
را روی دمای 148 سانتیگراد قرار دهید. تخمه های کدو را بشویید و آبکشی کنید. می توانید تخمه ها را کامل تمیز نکنید و مقداری از رشته های کدو را برای طعم بهتر نگهدارید. تخمه های کدو را داخل کاسه ای بریزید. کره آب شده را به آن اضافه کنید. ونمک، فلفل، پودر سیر و ادویه کاجون را به آن اضافه کنید. تخمه ها را خوب با کره و ادویه ها ترکیب کنید تا تمام تخمه های کدو مزه دار شود. تخمه های مزه ...