سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه موساکا؛ لذت یک غذای متفاوت
.... ظرف را 45 دقیقه در طبقه وسط فر، با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید. طرز تهیه و دستور پخت سس پنیر: - در ظرفی کره و آرد را 2 دقیقه خوب تفت دهید. سپس ظرف را از روی حرارت بردارید و شیر سرد را کم کم به آن اضافه کنید و مواد را مرتب هم بزنید. دوباره ظرف را روی حرارت بگذارید و اجازه دهید مواد به غلظت ماست برسد سپس پنیر پارمزان را اضافه کنید و مواد را خوب مخلوط کنید. بعد از آنکه مواد کمی ولرم شد، تخم مرغ را بیفزاید و مواد را بدون آنکه دوباره روی حرارت بگذارید، خوب هم بزنید تا با هم مخلوط شوند. سپس سس پنیر آماده استفاده است. پ ...
یکبار برای همیشه یاد بگیر چطوری قابلمه روحی رو نچسب کنیم! | اینطوری دیگه ته قابلمه ات سیاه و کثیف نمیشه ...
.... مرحله 3 حالا آرد و بهبود دهنده را که سه بار الک شده کم کم اضافه میکنیم تا حدی که خمیر به دست نچسبه (خیلی آرد اضافه نکنید که خمیر خیلی سفت بشه سعی کنید از مقدار آردتون یکم اضافه بیاد) و حدود 10 دقیقه ورز می دهیم. مرحله 4 سپس روی خمیر را با کیسه فریزر می پوشانیم و روی آن پارچه میگذاریم، فر با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن میکنیم (و یک ظرف آب هم داخل فر ...
طرز تهیه شیرینی شانسی | بی نظیره!
بزنید تا کف کند. آرد، آرد ذرت، شکر و مقدار اندکی نمک را در کاسه ای با هم مخلوط کنید و سپس آن را به مخلوط سفیده تخم مرغ اضافه نمایید. همه مواد را با همزن مخلوط کنید تا مایع یکدستی حاصل شود. مایع را 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک شود. یک قاشق از مایع را روی سینی فر (پوشیده از کاغذ روغنی) بریزید. ته قاشقی را با روغن چرب کنید و با استفاده از آن خمیر را پهن کنید تا دایره ای به قطر حدود 8 ...
کاپ کیک سبزیجات | خیلی مقویه!
....آرد رو سه بار الک کنید و بکینگ پودر رو بهش اضافه کنید و کم کم به مواد اضافه کنید و با قاشق هم بزنید.حالا که مواد کاپ کیکتونو حاضر کردین به دو قسمت مساوی تقسیم کنید،نصفشو با پوره اسفناج خام قاطی کنید و نصفشو با هویج رنده شده درشت ( آب نندازه ) و گردو خرد شده مخلوط کنید و بریزید داخل قالب هاتون یا داخل کپسول بریزید و در فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کردید به مدت 20 دقیقه بذارید تا ...
طرز تهیه میگو پفکی با دلستر (بسیار نرم و لذیذ!)
کنید و یک قاشق غذاخوری آب لیمو به آن اضافه کنید. برای طعم دار کردن میگو مقداری فلفل و کمی ادویه به مخلوط اضافه کنید. در این مرحله شما می توانید از زعفران ساییده شده هم استفاده کنید. میگوها را با استفاده از دو قاشق هم بزنید تا به طور کامل به مخلوط آغشته شوند. سپس به مدت 30 دقیقه میگوها را به حال خود رها کنید تا کاملاً مزه دار شوند. اکنون یک عدد تخم مرغ آماده کنید و ...
طرز تهیه شیرینی اتریشی | خیلی خوشمزه س!
200 گرم پودر قند 80 گرم اسانس وانیل 1 قاشق چای خوری زرده تخم مرغ 4 عدد آرد 250 گرم برای تزیین: شکلات تخته ای 50 گرم پودر نارگیل، پسته یا ترافل به میزان لازم مرحله اول: آماده سازی پیش نیازها ابتدا فر را با دمای 135 درجه سانتیگراد روشن کنید و اجازه دهید خوب گرم شود. سپس یک سینی فر را بردارید و کف آن را ...
طرز تهیه کالزونه | بخوری عاشقش میشی!
داخل کالزونه را می توان با ترکیبات مختلف پیتزا پر کرد. در این دستور پخت با کالزونه مرغ پنیری آشنا می شویم. در واقع این غذا هم نوع دیگری از پیراشکی مرغ هست که در آن از پنیر استفاده شده. به جای پنیر ریکوتا در این دستور میتوانید از پنیر خامه ای هم استفاده کنید. یا حتی میتوانید آن را حذف کنید. این کالزونه خوشمزه را همراه با سس مارینارا نوش جان کنید و از طعم پنیری آن لذت ببرید. خمیر پیتزا ...
با این روش از شر بیماری کبد چرب خلاص شو! | بررسی روش های درمان بیماری کبد چرب
سوسیس یک غذای فست و فود بسیار پر طرفدار است اما خیلی ها به دلیل این که اعتقاد دارند که سوسیس کارخانه بهداشتی نیست از خوردن سوسیس صرفه نظر میکنند ولی با این دستور پخت و رسپی عالی میتونید به راحتی سوسیس را در وعده غذایی خود جا بدید یکبار برای همیشه طرز تهیه این شام بی دردسر رو یاد بگیر! | طرز تهیه پیتزا تخم مرغی خوشمزه بدون نیاز به فر + ویدئو یک کیلو گوشت مرغ مخلوط ران سینه ...
طرز تهیه پیراشکی کرمدار | خیلی عالیه!
چایخوری خامه پرچرب 6 قاشق غذاخوری روغن برای سرخ کردن 3-4 لیتر شکر برای روی پیراشکی کرمدار به دلخواه 1- تهیه خمیر پیراشکی: خمیر مایه و شیر را در کاسه بزرگی بریزید و با هم مخلوط کنید. بگذارید حدود 5 دقیقه بماند تا خمیرمایه عمل بیاید. آرد، شکر، نمک و تخم مرغ را اضافه کنید. حال با استفاده از سری خمیرزن همزن مواد را با سرعت کم با هم مخلوط کنید. بعد از 2-3 ...
طرز تهیه غذای جذاب؛ طعمی که زیر دندان می ماند
: به مقدار لازم روغن مخصوص سرخ کردن: به میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت: 1. برای درست کردن شنیسل باید ترجیحا از سینه یا فیله مرغ استفاده کرد. سینه مرغ را می توانید به اندازه هایی که دوست دارید تکه کنید، ولی بهتر است به اندازه کف دست و ضخامت 1و نیم تا 2 سانت برش بزنید. بعد گوشت مرغ را به وسیله بیفتک کوب یا تیغه پشت چاقو که پهن تر است بکوبیم. برای این کار باید یک ...
شیرینی خوشمزه | نان یوخه رو حتما درست کن!
...: مخلوط کردن مواد اولیه در این مرحله از تهیه کاک ساده یا نان یوخه باید مخلوط مخمر که حالا پف کرده است را در تابه بریزید. و آن را با روغن و تخم مرغ خوب بهم بزنید. حالا آرد را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا حدی که خمیر یک دستی حاصل شود. خمیر شما نباید چسبنده و یا زبر باشد. مرحله پنجم: استراحت کردن خمیر روی سطح کار کمی آرد بپاشید. سپس خمیر را روی آن قرار ...
علت به وجود آمدن تخم مرغ دو زرده چیست؟
گوسفند دقت د اشته باشید که در صورتی کله گوسفند است که در کنار هر دو چشم حفره وجود داشته باشد. بهتر است زمان خرید کله ای را انتخاب کنید که سایز آن بزرگ و دندان های سالم داشته باشد. اکثر کله های داخل بازارتمیز شده هستند و موها و کرک های روی کله کز خورده هستند. در صورتی که کله پاچه شما پاک نشده بود آن را روی شعله ملایم گاز کباب کنید.برای این کار به هیچ وجه از منقل استفاده نکنید ...
طرز پُختِ بورک پوآچا
آرد سوخاری به مقدار کافی طرز تهیه بورک پوآچا مرحله اول برای تهیه بورک پوآچا خوشمزه در ابتدای کار مواد میانی را آماده می کنیم، برای این منظور سوسیس را به همراه فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی به صورت نگینی ریز خرد کرده و درون یک تابه مناسب می ریزیم. مرحله دوم حالا روغن را به تابه اضافه کرده و روی حرارت قرار می دهیم، سپس سبزیجات را به مدت 3 ...
سس مایونز و کچاپ را در خانه درست کنید
به گزارش بهداشت نیوز در سوپرمارکت خانگی این شماره طرز تهیه دو سس پرطرفدار را به شما آموزش می دهیم؛ سس هایی که به سالاد و غذاهای خوشمزه شما طعم بهتری می دهند، خودتان درست کرده اید و کاملا بهداشتی و به صرفه هم هستند. مواد لازم یک پیمانه روغن مایع 2 عدد زرده تخم مرغ 4 /1 پیمانه آبلیمو یا سرکه 1. زرده تخم مرغ را از سفیده آن جدا کنید و در یک ظرف بزرگ بریزید ...
آموزش طرز تهیه بستنی سنتی زعفرانی خانگی به 7 روش با فیلم
قاشق غذاخوری وانیل 1/2 لیوان فرانسوی دسته دار مغز یا خلال پسته به مقدار لازم طرز تهیه بستنی سنتی زعفرانی بدون ثعلب برای تهیه بستنی سنتی زعفرانی بدون ثعلب، ابتدا باید خامه صبحانه را داخل فریزر قرار دهید تا منجمد شود. سپس زرده تخم مرغ را در یک ظرف بریزید و شکر به آن اضافه کنید و با همزن دستی مواد را خوب ترکیب کنید تا یکدست شوند. در ادامه به ترکیب ...
طرز تهیه سوپ قارچ رستورانی خوشمزه و مجلسی
افزودن آب به آن آب مرغ یا آب گوشت استفاده کنید. با این روش سوپ شما مزه بهتری خواهد داشت البته به شرطی می توانید این کار را انجام دهید که گیاه خوار نباشید یا آن را برای دوستی گیاه خوار تهیه نکنید. نکات و ترفند های پخت سوپ قارچ خامه با شیر در نظر داشته باشید که بار ها هم در این مطلب به آن اشاره کردیم آشپزی سلیقه ای و بستگی به ذائقه هر فردیست بنابراین هر دستوری را مال خود کنید و ...
بورک ماکارانی | طرز تهیه شو اینجا ببینید
طرز تهیه بورک ماکارونی را اینجا یاد بگیرید. 3 لیوان ماکارونی آنکارا 1 ق غ کره برای سس 2 عدد تخم مرغ 1/2 استکان روغن مایع 1/2 لیوان شیر نمک مواد میانی پنیر چدار رنده شده به مقدار لازم پنیر سفید له شده به مقدار لازم جعفری خرد شده داخل یک قابلمه مناسب آب و نمک ریخته و ...
کلوچه خوشمزه اهری| دستور پختشو اینجا ببینید
سانتی متر باز و پهن کنید. 7- با استفاده از کاتر دایره ای و یا پیاله ای کوچک، خمیر را به اندازه های مساوی برش بزنید. 8- روی سینی فر را کمی چرب و آرد پاشی کنید. 9- خمیر های برش زده شده را با فاصله از هم داخل سینی بچینید. 10- با استفاده از چنگال یا نوک چاقو چند خط به شکل علامت مثبت روی خمیر ایجاد کنید. 11- 1 عدد تخم مرغ را به همراه شیره ی انگور ...
صبحانه بسیار مفصل و شیک| طرز تهیه تست فرانسوی شاتوت
نان ها خیس بخورند. فر را از قبل با دمای 175 درجه سانتیگراد روشن کنید و یک قالب فر یا ظرف پیرکس حدوداً 20 در 30 سانتیمتری را چرب کنید. برای آماده کردن تست فرانسوی، ظرف را با کاور آلومینیومی به مدت 30 دقیقه در فر قرار دهید. سپس فویل را بردارید و مجدداً 30 دقیقه در فر بگذارید تا پف کند و رویش قهوه ای رنگ شود. تست فرانسوی شاه توت را از فر خارج کنید و همراه با شربت یا مربای شاه توت سرو نمایید. ...
املت متفاوت و تند و تیز| دستور پخت املت ترکیه!
ریخته و آن را بر روی شعله گاز می گذاریم تا کره ذوب گردد. سپس سبزیجات را در داخل تابه ریخته و تفت می دهیم. درب تابه را می گذاریم و صبر می کنیم تا مواد داخل آن با حرارت ملایم بپزد. مرحله سوم با توجه به سلیقه خود می توانید تخم مرغ یا هر سبزی مورد علاقه خود را به املت اضافه نمایید ولی در دستور اصلی این املت از تخم مرغ استفاده نمی شود. هنگامی که سبزیجات و گوجه ها پخت و آب آن کشیده شد ...
پنکیک رژیمی با هویج و جودوسر / طرز تهیه + فیلم
به گزارش سلام نو، برای تهیه پنکیک رژیمی با هویج و جو دوسر: ابتدا هویج را خرد کرده و در مخلوط کن بریزید. تخم مرغ و یک قاشق ماست (ترجیحا یونانی) را اضافه و مواد را مخلوط کنید. بکینگ پودر و جودوسر ، دارچین، وانیل و نمک را اضافه کنید. حالا به اندازه یک ملاقه کوچک از مواد را داخل تابه بریزید و سر آن را بگذارید و پنکیک هویج را آماده کنید. برای تزیین می توانید از دارچین، عسل و ارده استفاده کنید. ...
از بین بردن بوی بد تخم مرغ با این ترفند
...: درست کردن کیک در منزل نیاز به دانستن فوت و فن های خاصی دارد که اگر آن ها را رعایت نکنید، نتیجه مطلوبی از پخت کیک نخواهید گرفت. کیک پختن در منزل با استفاده از مواد اولیه سالم و تازه کار بسیار لذت بخشی است که بسیاری از خانم ها و حتی آقایان دوست دارند آن را انجام بدهند. وقتی کیک شما داخل فر می رود و بوی مطبوعش خانه را برمی دارد، حس بسیار خوشایندی برای اهالی خانه به همراه دارد. ...
دسر بعد از شام یک مهمانی رسمی را با این روش تهیه کنید
روغن چرب کرده و سپس به کمی پودر کاکائو آغشته کنید. 2. شکلات تخته ای را به روش بن ماری آب کرده و سپس روغن مایع، شکر و آرد را به آن افزوده و خوب هم بزنید. کمی که از حرارت مواد کم شد، تخم مرغ ها و بیکینگ پودر را اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید. حالا مواد را داخل قالب ها ریخته و به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید. 3. بعد از اینکه قالب ها در یخچال خنک شدند نوبت به فریزر می رسد. قالب ها ...
یک کیک خوشمزه برای عاشقان شکلات
آماده است، آن را در قالب بریزید و در فر اجاق گاز که از یک ربع پیش با دمای 180 درجه سانتی گراد یا 350 درجه فارنهایت یا شماره 4 گرم شده است، مدت 40 تا 45 دقیقه حرارت دهید. 4. بعد از اینکه کیک پخت، آن را از فر بیرون آورده و نیم ساعت کناری بگذارید تا سرد شود سپس آن را برگردانده و روی آن پودر قند بریزید. این کیک را به همراه میوه های بهاری و در صورت دلخواه خامه زده شده سرو کنید. شما می توانید به جای استفاده از مغز بادام خام ابتدا آن را در تابه ای به مدت دودقیقه بو بدهید و سپس خرد کرده و به مایه اضافه کنید. این کیک بعد از پخت ترک می خورد؛ نگران نشوید. ...
کوکی با طعم متفاوت| کوکی کاراملی شور و شیرین!
... نمک به مقدار کافی 2/3 پیمانه کره، شکر، زرده تخم مرغ و وانیل را در کاسه بریزید و با سرعت متوسط همزن هم بزنید تا مایه نرم و سبکی حاصل شود. آرد را اضافه کنید و با سرعت کم هم بزنید تا به خوبی با مواد دیگر مخلوط شود و ردی از آن در مایه باقی نماند. خمیر کوکی را به گلوله هایی به قطر 3-4 سانتیمتر تقسیم کنید و آنها را با فاصله روی سینی فر بچینید. با انگشت یا هر وسیله مناسب دیگر، در وسط کوکی ...
به همین سادگی در خانه پیراشکی درست کنید
به گزارش ایلنا، خیلی ها فکر می کنند هر چقدر هم اهل پخت انواع و اقسام شیرینی ها باشند، پیراشکی درست کردن کار هر کسی نیست و برای خوردن یک پیراشکی کرمدار خوشمزه باید سراغ پیراشکی فروشی هارفت. اما با همین دستور ثابت می کنیم اشتباه می کنند، در خانه هم می شود پیراشکی خوشمزه درست کرد. مواد لازم برای خمیر 250 گرم آرد 50 گرم شکر 50 گرم روغن مایع یک و ...
این کاربردهای قالب سیلیکونی را نمی دانستید!
سازی مواد غذایی به جای قرار دادن مواد اولیه در کاسه های جداگانه تمام مواد اولیه را قبل از شروع پخت و پز در قالب سیلیکونی بریزید تا آشپزی شما راحت تر شود و پس از آشپزی فقط یک ظرف برای شستن داشته باشید. نگهداری مواد غذایی در فریزر می توانید برخی از مواد غذایی باقیمانده تان را که ماندگاری کمی در یخچال دارند، در قالب های سیلیکونی ریخته و در داخل فریزر قرار بدهید تا ...
بنتو کیک چیست؟ هر آنچه باید بدانید
بنتو برش کوچکی از یک کیک بزرگ آماده نیست؛ همه جذابیتش به این است که یک کیک کامل در ابعاد کوچک باشد؛ بنابراین باید دو سه لایه برش دایره ای از یک کیک بزرگ تر را با خامه و فیلینگ روی هم بچینید و در ظرف سرو کنید. در مورد طعم کیک انتخاب با شماست. می تواند یک کیک وانیلی ساده با خامه قنادی و فیلینگ توت فرنگی باشد یا کیک شکلاتی یا رد ولوت با نوتلا و تکه های موز. بهترین قالب برای بنتو کیک ...
یک پیشنهاد خوشمزه با مزه توت فرنگی
تخم مرغ ها و پودر قند را در کاسه ای بریزید و ظرف را روی دهانه کتری در حال جوش بگذارید و مرتب هم بزنید تا مایه ای غلیظ به رنگ کرم روشن حاصل شود. 2. کاسه را از دهانه کتری بردارید و آرد را به همراه آب جوش به آن اضافه کنید و با همزن هم بزنید. نکته: پیش از اینکه آرد را اضافه کنید، دو بار آرد را الک کنید. این کار به پوک بودن و پف کردن کیک کمک می کند. حالا دیگر مایه کیک آماده است ...