خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه بریانی اصفهان غذای بسیار خوش طعم و لذیذ ایرانی
مخصوص بریانی دارید انرا روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود ( اگر کفگیر مخصوص ندارید می توانید از تابه های کوچک مخصوص پنکیک استفاده کنید) مرحله پنجم مقداری روغن (یا روغن روی آب گوشت) و پودر دارچین داخل تابه می ریزیم و صبر می کنیم تا روغن داغ شود، حالا مقداری گوشت داخل تابه می ریزیم و پشت قاشق آنرا فشار می دهیم تا یکدست شود. چند دقیقه صبر می کنیم تا پست بریانی سرخ شود. ...
چگونه خورش قارچ درست کنیم؟
خشک کنید. پیاز و سیر را بشویید و پوست بکنید و خرد کنید و در ماهی تابه سرخ کنید. اگر می خواهید در این خورش از گوشت یا مرغ استفاده کنید می توانید گوشت و مرغ را از پیش بپزید و خرد کنید و در این مرحله به پیاز و سیر بیفزایید. در این خورشت اگر می خواهید از گوشت استفاده کنید گوشت چرخ کرده هم گزینه منابیست که باید در این مرحله به پیاز و سیر بیفزایید. قارچ ها را به پیاز و ...
طرز تهیه خورش فسنجان با گوشت
قابلمه اضافه می کنیم و اجازه می دهیم گردو با حرارت ملایم بپزد و به خوبی روغن بیندازد. در همین حین پیاز باقیمانده را رنده می کنیم و با دست آب اضافی اش را می گیریم. این خورش، یک خورش اصیل ایرانی است که با گردوی آسیاب شده و رب انار طبخ می شود. مرحله چهارم در این مرحله پیاز آب گرفته را به همراه گوشت چرخ کرده و مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه داخل یک کاسه می ریزیم و با ...
قنبر پلو شیرازی | خیلی عالیه !
استان ها نیز طبخ شوند. برنج : 3 – 4 پیمانه کشمش پلویی : 100 گرم گوشت چرخ کرده : 400 گرم گردو : 50 گرم رب انار : 2 قاشق غذا خوری پیاز : 1 عدد بزرگ زعفران دم کرده : 3 قاشق غذا خوری نمک، زرد چوبه و فلفل سیاه : به مقدار لازم روغن : به مقدار لازم مرحله اول گوشت چرخ کرده را درون یک کاسه ...
این کوکوی لوبیاسبز خیلی خوشمزه رو حتما یاد بگیر!
میزان لازم زعفران دم کرده به میزان سخاوت شما تخم مرغ سه عدد دست به کار شوید! کوکوی لوبیاسبز شما را صدا می زند! یک قابلمه آب روی گاز بگذارید تا جوش بیاید. لوبیاها را در آن بریزید تا بپزند. بعد آنها را آبکش کنید و در آب سرد بریزید. این کار باعث می شود که رنگ سبز لوبیاها حفظ شود. لوبیاها را با کمی نمک و روغن سرخ کنید. در حدی که آبشان ...
پلوی خوشمزه درست کن | مرصع پلو خیلی عالیه !
برنج نیم پز شد، آن را آبکش کرده و قابلمه را دوباره روی حرارت قرار دهید. کمی روغن به قابلمه اضافه کرده و ته دیگ دلخواه خود را روی آن بچینید. سپس برنج را به آرامی داخل قابلمه ریخته و درب آن را همراه با یک دمکنی بگذارید و اجازه دهید برنج به آرامی به مدت 40 الی60 دقیقه روی حرارت ملایم پخته شود. مرحله دوم : آماده کردن خلال پرتقال یک تابه مناسب را روی حرارت قرار داده و کره را همراه ...
طرز تهیه حلیم بادمجان با طعمی بی نظیر
آن را در این بخش خواهید خواند، هنگام سرو باید کش دار باشد و یکی از نشانه های خوب پخته شدن این غذا کش آمدن آن است که در نتیجه استفاده از گوشت گردن است. مواد لازم حلیم بادمجان طرز تهیه حلیم بادمجان مرحله اول ابتدا عدس و برنج را در ظرف های جداگانه به همراه آب حدود 3 ساعت خیس کنید. در برنج کمی نمک بریزید. مرحله دوم در یک قابلمه مناسب ...
هفت غذایی که هرگز نباید در هواپز یا سرخ کن بدون روغن بپزید
پایگاه خبری تحلیلی انتخاب (Entekhab.ir) : سرخ کن بدون روغن وسیله مناسبی برای جوشاندن و بخارپز کردن نیست. پختن برنج از ابتدا به آب نیاز دارد بنابراین بهتر است برای این کار به آرام پز یا قابلمه روی اجاق بچسبید. سرخ کن بدون روغن یا اِیر فرایر (Air fryer) یکی از ابزارهای مورد علاقه این روزها در آشپزخانه هاست. این سرخ کن به جای روغن داغ از هوای داغ برای پختن غذاها استفاده می کند و ...
پلوی مجلسی و شیک | طرز تهیه زرشک پلو مجلسی!
. سپس مابقی برنج را بریزید. کمی روغن جامد به همراه زعفران آب شده و گلاب روی برنج بریزید و برنج را دم بگذارید. پس از سپری شدن زمان لازم برای پخت مرغ، آب لیمو را اضافه کرده و اگر می خواهید سس غلیظ تری داشته باشید، در قابلمه را باز بگذارید تا آب آن کشیده شود. زرشک را بشویید و به مدت یک ربع در آب خیس کنید. در تابه کوچکی، کمی کره آب کرده و زرشک را به آن اضافه ...
علت لک های سفید رنگ روی ناخن چیست؟
روی تخته آشپزخانه نگینی خرد می کنیم 7 نوع غذای خوش مزه که باید درست کنید | اگر غذای بدون برنج دوست داری حتما امتحان کن و قارچ ها و سوسیس را نیز نگینی کمی درشت خرد می کنیم.تابه ای را روی حرارت کم قرار می دهیم و داخل آن روغن می ریزیم و اجازه می دهیم تا داغ شود و پیازها را داخل تابه می ریزیم و تفت می دهیم تا سبک و طلایی شوند و سوسیس ها را نیز اضافه می کنیم و با پیاز تفت ...
فال ابجد | فال ابجد فردا 11 شهریور | خبرهای خوشی برات تو راهه! | از این نعمت خدا غافل نشو! + تفسیر دقیق
برداشته و کنار بگذارید تا سرد شود. گوجه فرنگی های پخته و سرد شده را داخل کیسه فریزر یا ظروف دربدار مناسب ریخته و در فریزر قرار دهید. روش دوم ابتدا گوجه فرنگی ها را شسته و خرد کنید اگر تمایل داشتید می توانید به روش بالا گوجه ها را پوست کنید. بسته به مقدار گوجه فرنگی چند عدد پیاز مناسب انتخاب کنید و به صورت نگینی خرد کنید، مقداری روغن داخل ماهی تابه بریزید ...
سوپ شیک و خوشمزه رستورانی | حتما درستش کن!
...> هویج : 1 عدد متوسط پیاز : 1 عدد متوسط آبلیمو : 1 قاشق غذا خوری جعفری : 1 قاشق غذا خوری نمک، فلفل سیاه و زرد چویه : به مقدار لازم روغن : به مقدار لازم مرحله اول پیاز را پوست بگیرید و بشویید. سپس آن را به دو قسمت تقسیم کنید و به همراه گوشت مرغ، نمک و زرد چوبه و 4 لیوان آب درون یک قابلمه مناسب بریزید. قابلمه را روی اجاق قرار ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه مینی کیش فرانسوی خوشمزه
: خمیر آاماده شده را کنار بگذارید و در تابه ای مناسب مقداری روغن داغ کنید. سیر و موسیر را که از قبل رنده کرده اید را در روغن داغ تفت دهید تا از خامی خارج شوند. 2 دقیقه برای این کار کافی است. مرحله پنجم : کدو ها را شسته و پوست بگیرید و رنده کنید و سپس درون تابه بریزید و همراه با سیر و موسیر تفت دهید تا کمی سرخ شوند. اگر می خواهید قارچ نیز استفاده کنید باید قارچ های خرد ...
بدترین عادات غذایی ایرانی ها که گاهی مرگبار است
شویم که خیلی زودتر به فشارخون مبتلا شویم! روغن در همه چیز در موضوع مصرف روغن هم ایرانیان در رده ای بسیار بالاتر از کشور های پیشرفته قرار دارند. در واقع باز هم تنها چند کشور دیگر در خاورمیانه در این زمینه از ما بدتر هستند. ما در برنج از روغن استفاده می کنیم. اغلب مواد غذایی دیگر که به غذا اضافه می شوند نیز در روغن سرخ می شوند. علاوه بر آن در پایان حس می کنیم که غذا به اندازه کافی چرب ...
برای نهارت غذای فوری و سریع درست کن | طرز تهیه سمبوسه جنوبی
به گزارش شمانیوز : سمبوسه یک غذای سنتی جنوبی است. سمبوسه را به عنوان غذای اصلی و پیش غذا هم سرو می کنند. پایه اصلی سمبوسه با سیب زمینی است. زمان آماده سازی سمبوسه کوتاه است. طرز تهیه سمبوسه را در زیر بخوانید. برای درست کردن سمبوسه ابتدا باید سیب زمینی ها را پوست گرفته سپس نگینی خرد کنید و بعد آبپز کنید و یا با پوست سیب زمینی را آبپز کنید. سیب زمینی ها را به همراه آب، نمک و کمی روغن ...
شایعات را باور نکنید | برای واردات خودرو نیاز به خودرو فرسوده نیست!
در فاصله زمانی که سیب زمینی ها را داخل فر قرار داده اید کمی روغن داخل یک تابه نچسب بریزید و پس از داغ شدن روغن سیر و سبزیجات خرد شده را به مدت سه تا پنج دقیقه داخل آن تفت دهید سپس آویشن و ریحان را به همراه کمی فلفل قرمز بر روی آن بپاشید. در این مرحله از نحوه تهیه دلمه سیب زمینی پس از پخت سیب زمینی ها آن ها را از وسط نصف کرده و کمی از گوشت داخل آن را با قاشق بردارید سپس داخل سیب زمینی ...
میوه ای که سُرب را از بدن نفع می کند
پختن از بین نمی رود اما سرخ کردن باعث تخریب آن می شود. در طبخ و فرآوری غذا ها از روغن های گیاهی استفاده شود وی با اشاره به روغن های گیاهی نظیر کلزا، سویا، آفتابگردان و جوانه گندم به عنوان منبع غنی این ویتأمین توصیه کرد: در طبخ و فرآوری غذا ها حتماً از انواع روغن های خوراکی گیاهی استفاده شود. این عضو هیأت علمی دانشگاه افزود: گرچه روغن ماهی، روغن زیتون و انواع مغز ها ...
با این خوراکی ها به جنگ با آلودگی هوا بروید!
ویتامین برشمرد که با حرارت ملایم پختن از بین نمی رود اما سرخ کردن باعث تخریب آن می شود. وی با اشاره به روغن های گیاهی نظیر کلزا، سویا، آفتابگردان و جوانه گندم به عنوان منبع غنی این ویتامین، توصیه کرد: در طبخ و فرآوری غذاها حتما از انواع روغن های خوراکی گیاهی استفاده شود. گرچه روغن ماهی، روغن زیتون و انواع مغزها به عنوان منابع خوب این ویتامین به شمار می آیند؛ اما نباید بیش از نیاز مصرف ...
یک قیمه درست کن همه انگشت به دهن بمونن! | ترفند طرز تهیه قیمه هیئتی +ویدئو
...> برای داخل کوفته پیاز درشت 2 عدد و زرشک 1/2پیمانه آلو سیاه یا آلو قیسی گردو لپه هاو برنج پخته شده رو کاملا له کنید یا با غذا سازمخلوط کنید و یا توی هاون بکوبید گوشت و سبزی و تخم مرغ و ادویه هارو اضافه کنید حتما ده دقیقه ورز بدید 2 ساعت توی یخچال بگذارید آب پیاز داخل کوفته رو حتما بگیرید و سعی کنید سبزی شما آب ...
پیش به سوی تندرستی با سبک زندگی سالم
طبیعی به مقدار کم در گوشت قرمز و شیر وجود دارند، اما باید بدانید که اسیدهای چرب موجود در این مواد غذایی در حالت عادی ضرر چندانی ندارند و باید در مورد اسیدهای چرب ترانس صنعتی، نگران بود. اسیدهای چرب ترانس در مارگارین، روغن های نباتی جامد، کره، شیرینی ها، چیپس، غذاهای سرخ کرده و آماده به مقدار زیادی وجود دارند. این نوع اسید چرب باعث افزایش کلسترول بد یعنی LDL و کاهش کلسترول خوب یعنی HDL می شود که در ...
سفر به خطه جنوب با این غذای اصیل
جدید قاعدتا قبل از هرچیز باید بروید سروقت بامیه ها. البته پاک کردن بامیه آنقدر راحت است که حتی می توانید از بچه ها کمک بگیرید تا هم سهمی در پخت این غذا داشته باشند و هم اینکه بیشتر به خوردن این غذای پرخاصیت ترغیب شوند. به خوبی می دانید که مادرهای خانه نقش مهمی در پرورش درست ذائقه بچه ها دارند و با ترفندهایی چون مشارکت خود آن ها، می توانند بچه ها را از کودکی با طعم های مختلف آشنا کرده و از آن ...
نذری هایی که سهم نیازمندان می شود
خیر شرکت می کنند. شورایار محله صادقیه به فعالیت های خیرخواهانه ساکنان محله اش اشاره می کند و می گوید: یکی از قصابان محله که دوست ندارد نامش را بیان کنیم در طول سال چندین نوبت گوشت بین خانواده های بی بضاعت توزیع می کند. او در ایام ماه محرم و ماه رمضان در این کار پیشقدم است. علاوه بر قصاب محله صادقیه، خانواده حاج حسن، یکی از ساکنان قدیمی محله هم در روز عاشورا، نیازمندان محله شان را با غذای نذری ...
خورش غوره مسما رو اینجوری درست کن!
این غذا، درنگ جایز نیست. دست به کار بشوید و هر چه سریعتر این خورش را با این روشی که می گوییم درست کنید. مواد لازم: غوره مسما را اینجوری درست کنید: اول از همه مرغ ها را با نمک و فلفل و زردچوبه مزه دار کنید. نیم ساعت در این مواد بماند و طعم بگیرد کافی است. بعد مرغ ها را در روغن سرخ کنید و 3 لیوان آب به آن اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید تا بپزد. در ...
طرز تهیه پیراشکی خوشمزه و مجلسی
قرار بدهید. مرحله هشتم : مقداری از پنیر پیتزا را نیز روی مواد میانی ریخته و خمیر را روی هم بگذارید. با کمک یک چنگال دور تا دور آن را طرح بدهید و بهم بچسبانید. مرحله نهم : خمیر را درونه تابه با روغن داغ قرار دهید و بگذارید تا دو طرف آن سرخ شود. نکات تکمیلی در تهیه پیراشکی با خمیر یوفکا مواد میانی پیراشکی ذائقه ای می باشد و شما می ...
طرز تهیه ماهی شکم پر یک غذای خوشمزه
،دانه های انار، نمک و فلفل و آلو مخلوط کنید. مواد مخلوط شده را داخل شکم ماهی قرار داده و با نخ و سوزن یا خلال دندان لبه های شکم ماهی را روی هم وصل کنید. اگر بخواهید ماهی را در تابه سرخ کنید، روغن را در تابه داغ کرده و ماهی را داخل آن قرار داده تا با حرارت ملایم پخته و سرخ شود و ماهی را به آرامی بر گردانید تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود. در صورتی که بخواهید غذا را در فر آماده کنید، ماهی را داخل تابه ی تفلون قرار داده و به مدت یکساعت آن را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه ی سانتیگراد قرار داده تا پخته و طلایی شود. سپس به همراه برنج زعفرانی سرو کنید. ...
سیاه شدن قورمه سبزی با این ترفند ساده! | ترفندهای ساده برای رنگ بهتر قورمه سبزی
امر 5 راهکار وجود دارد: سبزی خورشت را با روغنِ زیاد، روی حرارت خیلی کم سرخ کنید تا حدی که قهوه ای شود. خیلی مراقب باشید سبزی شما نسوزد و یا حتی حالت خشکی به خود نگیرد چراکه خورشت تلخ می شود. به اندازه یک قاشق غذاخوری تمبر هندی یا رب انار و یا رب گوجه فرنگی داخل غذا بریزید. البته مراقب باشید چون لیمو عمانی داخل خورشت وجود دارد با اضافه کردن بیش از حد رب انار یا تمبر هندی ممکن ...
رژیم غذایی مناسب برای پیاده روی اربعین
شده و در محیطی خارج از یخچال نگهداری شده است نیز خودداری کنند. استاد دانشگاه علوم پزشکی تهران با اشاره به اینکه زائران نباید برای خوردن غذا و نوشیدن مایعات از ظروف مشترک استفاده کنند ، گفت: علاوه بر این نوشیدن چای در ظروف پلاستیکی و خوردن غذا در ظروف نامناسب نیز به سلامت افراد آسیب می زند. وی افزود: هرچند ممکن است آسیب های این مساله در بلند مدت آشکار شود. اما خطر ابتلا به برخی ...
