خانه
با این 10 نکته مهم مایکروفرتان را از خراب شدن نجات دهید
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
کارهای ساده و روزمره ای که همیشه اشتباه انجام می دهیم
- غذا را با ظروف پلاستیکی در مایکروفر می گذارید بسته به نوع پلاستیکی که از آن استفاده می کنید، گرم کردن با مایکروفر می تواند باعث نشت مواد شیمیایی به درون ماده غذایی ای باشد که در حال گرم کردن آن هستید. گرچه بعضی پلاستیک ها را برای گرم کردن بی خطر می دانند، اما اگر از نوع پلاستیک ظرف مطمئن نبودید، بهتر است احتیاط کنید. حتی در مورد پلاستیک های تأیید شده هم تضمینی نیست که بعد از گرم کردن ...
چرا سرآشپز ها در برنج سرکه می ریزند؟!
آن اضافه کنید تا برنج شفته نشود. ترفند های دیگر قد کشیدن و سفید شدن برنج برای داشتن پلو سفید و قد کشیده از برنج مرغوب استفاده کنید. برای قد کشیدن بهتر برنج کمی قبل از پخت آن را خیس بدهید. موقع جوشاندن برنج داخل آب آن از حلقه های پیاز استفاده کنید. وقتی می خواهید برنج را آبکش کنید کمی یخ داخل برنج ریخته تا بهتر قد بکشد. موقع جوشاندن برنج برای اینکه برنج سفیدتر شود یک قطعه کوچک زاج (به اندازه یک فندق) را کوبیده در آب برنج بریزید. موقع جوشاندن برنج برای اینکه برنج دانه دانه شود و قد بکشد، از کمی روغن (یک قاشق) استفاده کنید. منبع: عصرترکیه ...
نکات لازانیا رستورانی و راه حل تمام مشکلات پخت لازانیا
...> پخت لازانیا راز نچسبیدن ورق های لازانیا برای جلوگیری از مشکل رایج چسبیدن ورق های لازانیا بهم هنگام پخت ، بهترین راه افزودن کمی روغن و نمک داخل آب جوش است. علت چسبیدن لازانیا به هم را دانستید که نجوشیدن آب و اضافه نکردن نمک و روغن به آب در حال جوش است. هنگامیکه ورقه های لازانیا را داخل آب جوش ریختید باید آن ها را با استفاده از یک کفگیر یا قاشق چوبی به آرامی تکان دهید تا ...
طرز تهیه کتلت پفکی خانگی و خوشمزه
دادن در فر کمی روغن روی دو طرف کتلت اسپری کنید. سوای این دو مدل کتلت که با گوشت قرمز تهیه می شود، می توانید طرز تهیه کتلت مرغ زعفرانی خوشمزه را هم امتحان کنید. میزان و نسبت مناسب مواد داخل کتلت واقعیت این است در تهیه و پخت کتلت باید با میزان گوشت بیشتر از سیب زمینی باشد. اما این که دقیقا میزان و نسبت چقدر باشد بسته به کیفیت گوشت فرق دارد. اما در کل در کتلت بهتر است ...
تجهیزات آشپزخانه بیمارستان و ملزومات آن
باید به موضوع گردش هوا و سیستم هایی که کاربران را در محیط های هوایی مطلوب قرار می دهد، توجه ویژه ای داشت و همواره معادلات میزان گردش هوا را خصوصاً در این محیط ها رعایت نمود. هنگام پخت انواع غذاها، حفظ دمای مناسب برای اجاق گازهای صنعتی بسیار مهم است. در این اجاق ها می توان غذاهای عالی و با کیفیت درست کرد. اجاق گازهای صنعتی دارای ویژگی هایی مانند کنترل دما، تایمرهای دقیق و سایر ویژگی های ...
مزه این غذا از اسمش خوشمزه تر است!
تا بدون آب شود. نکته: البته اگر مقدار آب کم باشد و در مدت نیم ساعت پخت جگرها بی آب شوند و آب با جگرها به شکل یک سس غلیظ دربیاید، بهتر است. 4. قارچ ها را شسته و ورقه ورقه کنید. در یک تابه مقداری روغن بریزید قارچ ها را در روغن ریخته و با حرارت زیاد چند دقیقه خوب تفت دهید. 5. جگرهای مرغ را هم به روغن و قارچ های سرخ شده در تابه اضافه کنید و خوب تفت دهید. رب را اضافه ...
آموزش نان فانتزی شکلاتی خوشمزه برای مدرسه دانش آموزان
مقدار آردی را که در دستور گفته شده است، تهیه کنید. حال ممکن است این مقدار با توجه به کیفیت آرد کم یا زیاد شود . 2 توجه داشته باشید که نباید برای لای خمیر از شکلات زیادی استفاده کنید، زیرا ممکن است هنگام پخت، شکلات از لای نان بیرون بزند و ظاهر زشتی به نان فانتزی شما بدهد. 3 بهتر است از پودر خمیرمایه تازه استفاده کنید؛ زیرا پودر خمیر مایه بعد از مدتی که از آن استفاده نمی کنید، منقضی می شود و کارکرد خود را از دست می دهد. حتما هنگام خرید پودر خمیرمایه به تاریخ انقضای آن دقت کنید. ...
آش ماست رو اینجوری درست کن | طرز تهیه آش ماست!
....م.ل روغن مایع ب.م.ل نعنا داغ ب.م.ل تره، جعفری و گشنیز (جمعاً 270 گرم)، نعناع و خالواش (جمعاً 30 گرم) لپه را از 24 ساعت و بلغور گندم را از 12 ساعت قبل، در مقداری آب خیس کنید (در طول خیساندن، 2 تا 3 بار آبِ آن ها را عوض کنید) سپس هنگام پخت در آبکش بریزید. برنج را نیز از 3 ساعت قبل در مقداری آب خیس کنید سپس هنگام پخت، آبِ روی آن را خالی کنید.. ...
نان فانتزی شکلاتی خوشمزه + طرز تهیه
است هنگام پخت، شکلات از لای نان بیرون بزند و ظاهر زشتی به نان فانتزی شما بدهد. 3 بهتر است از پودر خمیرمایه تازه استفاده کنید؛ زیرا پودر خمیر مایه بعد از مدتی که از آن استفاده نمی کنید، منقضی می شود و کارکرد خود را از دست می دهد. حتما هنگام خرید پودر خمیرمایه به تاریخ انقضای آن دقت کنید.
فال تاروت | فال تاروت امروز | سرنوشت امروز برات چی رقم زده؟! + تفسیر دقیق
بیشتر شود. زمان این پخت این غذا به گوشتی که استفاده می کنید بستگی دارد. اگر به تنوع غذایی علاقمند هستید و از غذا های تکراری خسته شدید لای پلو قشقایی را تست کنید. گوشت گوسفندی 400 گرم برنج 3 پیمانه زعفران دم کشیده 2 ق غذا خوری پیاز 2 عدد کشمش 1 ق غذا خوری گردو 1/4 پیمانه زرشک 2 ق غذا خوری انار خشک به ...
یک روش ساده برای پخت پاستا
محبوب است و طرفداران بسیاری در تمام دنیا دارد و می توان گفت یکی از منو های اصلی رستوران های مدرن به شمار می رود. پخت پاستا معمولا یک فرآیند زمان بر است، به همین دلیل برخی از پختن آن صرف نظر می کنند. ما می خواهیم طرز تهیه یک مدل پاستای فوری و بسیار آسان در منزل را به شما آموزش بدهیم که بدون ریخت و پاش اضافه و صرف زمان زیاد آماده می شود و شما می توانید به عنوان یک شام فوری روی آن حساب کنید؛ پس در ادامه ...
واقا این آش جز بهترین آش هاست | طرز تهیه آش شله قلمکار !
برنج را به آن بیافزایید، بگذارید تا مواد پخته و له شوند. زردچوبه و تخم گشنیز را در تابه ای حاوی روغن تفت دهید و در 30 دقیقه آخر پخت، به همراه سبزی، مقداری نمک و فلفل به آش اضافه کنید. پس از پخت گوشت، آش را در آبکش بریزید و آبِ آن را کنار بگذارید سپس گوشت را از استخوان جدا کنید و به همراه تمام مواد، آن را با گوشت کوب برقی، کاملا بکوبید سپس به همراه آب (کنارگذاشته شده) به قابلمه ...
نکاتی از اسکاچ ظرفشویی
در حفره های ریز اسفنج ظرف شویی زندگی و رشد می کند و سبب انتشار و انتقال آلودگی به ظروف و مواد غذایی می شوند. بنابراین اگر همه نقاط آشپزخانه را تمیز می کنید اما می پندارید که اسکاچ و اسفنج ظرفشویی به علت تماس دائمی شان با آب و مواد شوینده، جزو تمیزترین قسمت های خانه اند، سخت در اشتباهید پس بهتر است همیشه اسکاچ و اسفنج های ظرفشویی را به طریقی که در این بخش آورده ایم، تمیز و ضد عفونی کنید ...
عادت های به ظاهر بی ضرری که نمی دانستید بی سر و صدا به شما آسیب می زنند
4 تا 60 درجه ی سانتیگراد که به منطقه ی خطر معروف است، باکتری های زیادی رشد می کنند. انتقال فوری غذا به داخل یخچال از آلودگی باکتریایی غذا جلوگیری می کند. مراقب های پوستی حالا در عصر طلایی خود قرار دارند، به طوری که زنان، مردان و نوجوانان روتین های مخصوص به خود را دارند. حالا افراد بیش از پیش تلاش می کنند با استفاده از انواع محصولات پوستی از جمله لایه بردارها از پوستی درخشان برخوردار ...
نوع و مقدار تغذیه کودکان باید چگونه باشد؟
این زمان، شستن کامل سبزی ها قبل از مصرف و اضافه کردن به غذا پس از خرد کردن به غذا، مصرف مقدار کمی گوشت (هرنوع گوشت مانند گوسفند، گوساله، مرغ و ماهی) در سوپ کودک به جهت بالا رفتن ارزش غذایی، استفاده از مقداری کره یا روغن به هنگام طبخ بعضی از غذاها و مقداری دیگر به هنگام دادن غذا به کودک (مصرف روغن مایع بهتر از روغن جامد است) و مصرف کمتر روغن یا کره در مورد کودکانی که روند رشدشان خیلی بیشتر از طبیعی ...
بورک گوشت از پرطرفدارترین غذاهای ترکیه که طعمی فوق العاده دارد
بورک گوشت یکی از غذاهای معروف و پرطرفدار کشور ترکیه است که شباهت زیادی به سمبوسه ایرانی دارد. مواد لازم برای 4 نفر گوشت چرخ کرده : 250 گرم پیاز : 1 عدد قارچ : 100 گرم تخم مرغ : 1 عدد پنیر پیتزا 100 گرم رب گوجه فرنگی : 1 قاشق غذاخوری خمیر یوفکا : به مقدار کافی آب لیمو ترش : 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه : به مقدار کافی ...
آموزش این آش خوشمزه رو از دست ندید | آش گوجه فرنگی!
، آبِ روی آن را خالی کنید. در ظرفی، گوشت را همراه نمک ورز دهید تا حالت چسندگی پیدا کند، سپس ادویه کاری، پیاز، زنجبیل، زعفران، زردچوبه و کمی فلفل را اضافه کرده، مخلوط کنید و کاملا ورز دهید. در تابه مقداری روغن ریخته و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. از مواد به اندازه های کوچک برداشته، در دست فرم دهید و به شکل کوفته ریزه درآورید، سپس در تابه ای حاوی روغنِ داغ سرخ کنید. ...
خصوصیات و معیارهای کیفی ظروف پت چیست؟
شما پریفورم های خود را کاملا مطابق با استانداردهای روز جهان ارائه دهید تا در نهایت بتوانید ظروف PET باکیفیتی را تولید کنید. لذا در این مراحل لازم است با کارشناسان و تولیدکنندگان ظروف PET پلاستیکی صحبت نمایید و از راهنمایی های آن ها در مورد ظروف PET مرغوب استفاده کنید. یکی از عواملی که می تواند روی تولید ظروف پت مرغوب و با کیفیت تاثیر داشته باشید، دستگاه باد کن پت است. این دستگاه ها با ...
آش بادمجان، غذایی بینظیر که هوش از سرتان می برد!
برترین ها: آش بادمجان یک غذای بسیار لذیذ و خوشمزه است که برای درست کردن آن حتما باید از گوشت استفاده شود. آش بادمجان یک غذای بسیار لذیذ و خوشمزه است که برای درست کردن آن حتما باید از گوشت استفاده شود. آش بادمجان غذایی بسیار لذیذ است که شما با یک بار درست کردن عاشقش می شوید و جز غذا های پرطرفدارتان می شود. مواد لازم: پیاز 3 عدد سیر 4 حبه ...
طرز تهیه پاتلیجان کباب؛ یک غذای ترکی خوشمزه با بادمجان
را با سیب زمینی سرخ شده یا چیپس خلالی تزیین کنید. برای تزیین می توانید کمی روغن زیتون و پودر پاپریکا روی غذا بریزید، نوش جان. نکات مهم 1 بادمجان از سبزیجات مورد علاقه ما ایرانی هاست که در بسیاری از غذا ها از آن استفاده می کنیم. بادمجان سرشار از ویتامین، کلسیم، فسفر، فیبر، پتاسیم، ضد سرطان و برای قلب هم بسیار مفید است. هنگام خرید بادمجان سعی کنید از بادمجان های چین اول ...
طرز تهیه کشک و بادمجان مجلسی و خوشمزه + آموزش و دستور پخت، تزیین و روش سرو
. نکته: در ریختن نمک داخل کشک بادمجان به دلیل وجود کشک احتیاط کنید تا غذا شور نشود. نکته: روش له کردن بادمجان ها سلیقه ای است و اگر دوست دارید بادمجان ها را زیر دندان حس کنید، می توانید آنها را به صورت ساطوری خرد کنید. مرحله پنجم: پیازها را به صورت خلالی خورد کرده و در روغن تفت می دهیم تا طلایی و سبک شوند سپس مقداری نعناع خشک را در انتها به آن اضافه کرده و از روی حرارت ...
این آش محبوب ترین آش اراکی هاست | طرز تهیه آش ترخینه دوغ !
قابلمه را بگذارید تاکاملا بپزند. 2 ساعت و 30 دقیقه پس از پخت، زردچوبه را در تابه ای حاوی کمی روغن تفت دهید تا قهوه ای رنگ شود، سپس آن را همراه عدس، ترخینه و نیمی از پیازداغ به آش اضافه کنید و بگذاریدکاملا بپزند. در 30 دقیقه آخرِ پختِ آش، سبزی، مقداری نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه کنید و بگذارید آش کاملا جا بیافتد (در این فاصله، یکی دوبار آش را هم بزنید تا ته نگیرد) سپس آن را در ظرف مورد نظر بریزید و با نعناع داغ، سیرداغ و بقیه پیاز داغ تزیین و سرو کنید. ...
این غذا واقعا عالیه ! | دستور پخت کوفته گردو ارومیه !
(نگینی خردشده) 1 عدد روغن مایع (مخصوص سرخ کردن) ب.م.ل رب گوجه فرنگی 2 ق.س گوجه فرنگی (نگینی خردشده) 4 عدد لپه خیس و آبکش شده را در قابلمه ای حاوی مقداری آب جوش و نمک ریخته و به مدت 3 ساعت روی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزد. پس از پخت، آن را آبکش کرده و همراه گردو در ظرفی بریزید. آرد ذرت، تره، تخم مرغ، نیمی از زردچوبه، فلفل قرمز، مقداری نمک و ...
مواد سمی موجود در آشپزخانه ما
هورمونی داشته باشد و در خطر ابتلا به سرطان نقش داشته باشد. برای به حداقل رساندن قرار گرفتن در معرض BPA، ظروف شیشه ای یا فولادی ضد زنگ را برای نگهداری و گرم کردن مواد غذایی انتخاب کنید و از استفاده از ظروف پلاستیکی خودداری کنید. فتالات موجود در بسته های پلاستیکی مواد غذایی فتالات ها گروهی از مواد شیمیایی هستند که در تولید بسته بندی پلاستیکی مواد غذایی و مواد بسته بندی مورد استفاده ...
روش ساده برای درست کردن نوتلا خانگی
استویا اضافه کرده و هم بزنید. 2. به علت وجود پودر کاکائو، هم زدن با مخلوط کن سخت خواهد بود شما می توانید به دستگاه خردکن یا غذاساز منتقل کرده و آنقدر هم بزنید تا روغن فندق خارج شده و نوتلا شل تر شود. (دقت کنید که در این مرحله نباید روغن اضافه کنید چون بعدا روغن را پس می دهد). برای تهیه نوتلا باید از فندق پوست کنده و بو داده شده استفاده کنیم، ابتدا فندق ها را داخل یک ...
روز جهانی تخم مرغ و حقایقی درباره آن
...> در نمودار های ارزیابی کیفیت پروتئین موجود در مواد غذایی، همیشه تخم مرغ در بالاترین حد معین (100) قرار دارد و بعنوان استاندارد مرجع برای سنجش پروتئین سایر غذا ها استفاده می شود . تخم مرغ منبع بسیار خوبی از ید و فسفر نیز می باشد که ید برای ساخت هورمون تیروئیدی و فسفر برای رشد بهتر و سلامتی استخوان های بدن لازم است. سایر املاح تخم مرغ کلسیم، آهن و سلنیوم است که باعث بهبود زخم، بلوغ و رشد ...
