سایر منابع:
سایر خبرها
ارمنی پلو با بال مرغ | آموزش پخت ارمنی پلو با بال مرغ
برنج کمی نرم شد آن را آبکش کرده و کنار بگذارید. قابلمه مورد نظر را روی حرارت قرار داده و کمی روغن و نیمی از زعفران را بریزید و بالها را کف قابلمه بچینید. کمی نمک و فلفل روی بالها بپاشید و برنج را بریزید و صاف نمایید، باقی مانده زعفران را روی برنج بریزید و خوب مخلوط کنید تا خوش رنگ شود. در قابلمه را ببندید و اجازه دهید برنج دم کشیده و بالها برشته شود، بعد از اینکه ...
خانم خونه رسوب کتری رو اینطوری ازبین ببر! | ترفند از بین بردن رسوب کتری +ویدئو
، هویج و کدو سبز به گوشت چرخ کرده اضافه می شود. گراتن گوشت و پنیر: در این نوع گراتن، مقدار پنیر پیتزا بیشتر است و روی گراتن را به طور کامل با پنیر می پوشانند. گراتن گوشت یک غذای خوشمزه و مقوی است که می توان آن را به عنوان یک وعده غذایی اصلی یا پیش غذا سرو کرد. این غذا به دلیل طعم و ظاهر جذاب خود، مورد استقبال بسیاری از افراد قرار گرفته است. ...
آش دوغ مخصوص اردبیل برای عصر پاییزی + دستور تهیه
قاشق آرد گندم می تواند در این قسمت به کمک شما بیاید، اگر آن را به برنج اضافه کنید برای قوام بیشتر آش مفید است. دوغ ها را هم داخل آن ریخته و قابلمه را روی گاز بگذارید. شعله گاز باید ملایم باشد. وقتی دوغ ها جوشیدند وقت اضافه کردن نخود پخته رسیده است. نمک و فلفل سیاه را هم اضافه کنید و سبزی آش را به همراه سیر خرد شده داخل قابلمه بریزید. همه مواد را خوب با هم مخلوط کنید و اجازه بدهید از ...
برای نهارت یه غذای فوق العاده بپز | طرز تهیه کلم پلو شیرازی + نکات طلایی
به گزارش شمانیوز : کلم پلو یکی از غذاهای سنتی و اصیل شهر شیراز می باشد. کلم پلو غذای بسیار خوشمزه و پرطرفدار می باشد. طرز تهیه این غذا خیلی سخت نیست. اگر شما هم به دنبال یک غذای جدید و متنوع می گردید حتماً کلم پلو را امتحان کنید. در مرحله اول کلم (کلم سفید، کلم قرمز، کلم قمری، کلم پیچ) را شسته و خرد می کنیم. اگر از کلم پیچ استفاده می کنید پیشنهاد می شود که برای خرد کردن، آن را به ...
غذایی برای عروسی و عزا
...> او افزود: این غذا به علت استفاده از مربای به و رب ازگیل یا انار عطر و طعم متفاوت و لذیذی دارد. برنج، گوشت، گردو، سیب زمینی و زعفران از دیگر مواد تشکیل دهنده باسدیرما پلو است و گوشت به کاررفته برای این پلو می تواند گوشت مرغ، اردک و یا گوشت قرمز مانند گوشت گردن یا ماهیچه گوسفند باشد که در شهرستان نمین اغلب با ماهیچه گوسفند طبخ می شود. محمدی ادامه داد: البته در ایام قدیم بیشتر از گوشت قرمز ...
دمپُخت گوشت غذای بسیار پرطرفدار و لذیذ ایرانی+ طرزتهیه
برنج نرم شدند و مغزشان کمی گیر داشت باید برنج را آبکشی کنیم. مرحله هفتم حالا یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار می دهیم، سپس کمی روغن اضافه می کنیم و به سلیقه خود از سیب زمینی حلقه ای یا نان لواش برای ته دیگ استفاده می کنیم. در ادامه مقداری برنج روی ته دیگ می ریزیم. مرحله هشتم حالا مقداری از مخلوط گوشت و سیب زمینی سرخ کرده روی برنج می ریزیم. به همین ترتیب مواد را به صورت ...
طرز تهیه رشته پلو | بهترین و خوشمزه ترین پلو!
در اینجا دستور تهیه رشته پلو را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم. برنج 3 پ نمک ب.م.ل خلال بادام 30 گ رشته پلویی 250 گ نان لواش (برش خورده) 1 عدد ادویه پلویی 2 ق.س کره 120 گ زعفران (ساییده و حل شده در آب) 2 ق.س زردچوبه 1/2 ق.چ کشمش پلویی (شسته و آب گرفته شده) 80 گ ...
طرز تهیه دوروم مرغ ترکی ساندویچ محبوب
ساندویچ ها یکی از راحت ترین و ساده ترین نوع آشپزی هستند که شما می توانید برای شام و نهار تهیه کنید. اما دوروم در زبان ترکی یعنی لقمه یکی از ساندویچ های بسیار معروف ترکیه ای اسن که با دونر گوشت یا مرغ استفاده می شود و در نان پیتا سرو می شود. شما می توانید این غذای خوشمزه را با فیله مرغ یا گوشت فیله شده تهیه کنید. فیله مرغ را به صورت خلالی یکدست خرد کنید و کمی نمک و فلفل سیاه و زعفران ...
طرز تهیه جوجه کباب با سیخ چوبی در ماهیتابه
به شما یاد دهیک که همراه یک برنج کته ناب ایرانی لذیذ تر می شود. ابتدا باید سینه مرغ را بدون استخوان کنید تا مغز پخت تر شود و بعد روی تخته آشپزی قرار دهید و در اندازه دلخواه خرد کنید. می توانید از ترکیب ران و سینه به صورت جوجه ای خرد شده استفاده کنید. برای تهیه سس مرینت یا همون سسی که قرار است جوجه ها را مزه دار کنیم سیر را پوست بگیرید و ریز خرد کنید و داخل تابه با کمی روغن ...
روش درست کردن فسنجون با گوشت قلقلی / برای خودت ارزش قائل شو + فیلم
کمی روغن به صورت جداگانه سرخ می کنیم، سپس به همراه رب انار به قابلمه اضافه می کنیم. مرحله پنجم در این مرحله کاسه حاوی را از یخچال خارج می کنیم، سپس گوشت چرخ کرده را به قلقلی هایی به اندازه گردو تبدیل می کنیم. در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن اضافه می کنیم. مرحله ششم پس از اینکه روغن به خوبی داغ شد، قلقلی ها را به تابه اضافه می ...
تیراندازی فجیع در جنوب تهران+جزییات
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم سایر ادویه های دلخواه (مانند زردچوبه، پودر سیر، پودر زنجبیل و...): به مقدار لازم گوشت مرغ را به قطعات کوچک و یکدست خرد کنید. پیاز را رنده کنید و آب آن را بگیرید. زعفران دم کرده، روغن مایع، نمک، فلفل سیاه و سایر ادویه ها را به پیاز اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. قطعات گوشت مرغ را به مخلوط پیاز اضافه کنید ...
محبوب ترین پلوی ایرانی رو اینجوری درست کن| آموزش کامل
در اینجا دستور تهیه آلبالو پلو را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم. آلبالو (با هسته و دُم) 1 ک.گ شکر 1200 گ مرغ (8 تکه خردشده) 1 عدد فلفل سیاه ب.م.ل روغن زیتون ب.م.ل چوب دارچین 2 تکه زعفران (ساییده و حل شده در آب) 3 ق.س رزماری ب.ت.ل زردچوبه 2 ق.س برنج 3 پ ...
طرز تهیه گمج کباب؛ ساده و خوشمزه به روش گیلانی
غذا در دسته بندی متوسط قرار دارد. مرحله اول | آماده سازی سبزی سبزی گمج، سبزی محلی معروف استان گیلان یعنی چوچاق است. اگر این سبزی را در دسترس ندارید از سایر سبزی های معطر مناسب با ذائقه خود استفاده کنید یا کلا بخش سبزی را حذف کنید. سبزی گمج را بشویید و درون آبکش قرار دهید تا آب اضافی آن گرفته شود. سبزی را با کمک چاقو تیزی ساطوری خرد کنید و کنار گذارید. (برای بالا بردن سرعت کار ...
شوید خولی، یک غذای خوشمزه و مهیج گیلانی
... آب جوش: 2 لیوان نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم روغن: به میزان لازم طرز تهیه برای شروع کار ابتدا تکه های مرغ را داخل ماهی تابه کمی با روغن سرخ کنید؛ سپس پیاز را خرد کنید و داخل روغن مرغ تفت بدهید و نمک، فلفل و زردچوبه بزنید. حالا رب گوجه فرنگی و رب آلوچه را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر تفت بدهید. در مرحله بعد آلو بخارا را که از قبل خیس داده و ...
“آش بادمجان”، غذایی بینظیر که هوش از سرتان می برد!
گندم 250 گرم لوبیا سفید 100 گرم گوشت سردست 400 گرم نعناع خشک 2 ق غذا خوری نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم نخود و لوبیا سفید و لوبیا قرمز را جدا جدا می پزیم و کنار می گذاریم. پیاز داغ درست می کنیم و گوشت را اضافه می کنیم و تفت می دهیم. 2 لیوان آب روی گوشت می ریزیم و حرارت را کم می کنیم تا خوب مغز پخت شود. ...
طرز تهیه شامی به روش تبریزی
کافی ندارید میتوانید سریع سرخ کنید. تابه ای را روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید مایه کتلت را از یخچال خارج کرده و کمی از مایه بردارید. با دست به مواد شکل دهید و پس از داغ شدن روغن، کتلت درون ماهیتابه قرار دهید این کار را تا پایان برای همه مواد انجام دهید. زمانی که یک طرف کتلت سرخ شد آن را برگردانید تا طرف دیگرش نیز سرخ شود پس از آماده شدن روی دستمال حوله ای ...
طرز تهیه دو پیازه آلو شیرازی ساده و آسان
صورت نگینی و یا خلالی نازک خرد کنید. مرحله سوم: در یک تابه مناسب با حجم مواد، پیازها را با مقدار روغن سرخ کنید. طرز تهیه دو پیازه آلو شیرازی؛ غذایی بدون گوشت مرحله چهارم: رب را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید. مرحله پنجم: حالا نوبت اضافه کردن ادویه دوپیازه آلو است. نمک و فلفل و زردچوبه را به پیاز و سیب زمینی ها اضافه کنید و تفت دهید. بیشتر بخوانید ...
لاکچری ترین رستوران های تهران را بشناسید
سرخ شده و بورانی) و سالاد (ویژه کاخ، سزار، گاردن، انتروکت و مدیترانه ای) به چشم می خورد. از غذاهای خوشمزه ایرانی کاخ رستوران لیدوما می توان به انواع کباب ها (شیشلیک، برگ مخصوص، جوجه، لقمه زعفرانی، شاه پسند کاخ)، شیرین پلو با گوشت بره، چلو ماهیچه مخصوص، چلو گردن، باقالی پلو و سردست بره همایونی اشاره کرد. همچنین انواع غذاهای دریایی مانند ماهی قزل آلا سوخاری و کبابی، ماهی سالمون، بشقاب ...
طرز تهیه یک صبحانه با سیب زمینی | طرز تهیه یک صبحانه سیب زمینی مخصوص دانش آموزان
ابتدای کار پوست سیب زمینی ها را جدا کرده و به خوبی می شوییم، سپس آنرا به صورت مکعبی درشت خرد می کنیم. در ادامه یک قابلمه مناسب را تا نیمه پر از آب می کنیم. حالا سیب زمینی های خرد شده را به همراه مقداری نمک به قابلمه اضافه می کنیم، سپس قابلمه را روی حرارت متوسط قرار می دهیم. در ادامه اجازه می دهیم سیب زمینی ها به مدت 25 تا 30 دقیقه پخته و نرم شوند. پس از گذشت این مدت، زمانی که سیب ...
10 ترفند ناب آشپزی که دانستنش شما را بی نیاز می کند
اینکه یخ گوشت را باز کنند، آن را داخل مایکروفر می گذارند که موجب آب انداختن گوشت می شود. برخی نیز گوشت را داخل ظرف آب داغ می اندازند. برای اینکه خیلی راحت گوشت یخ زده را باز کنید، گوشت را از کیسه فریزر خارج کنید؛ سپس آن را داخل یک کاسه بگذارید و یک لیوان آب ولرم را همراه با دو قاشق غذاخوری سرکه و 1 قاشق غذاخوری نمک به آن اضافه کنید و اجازه بدهید 3 دقیقه بماند. می بینید که گوشت خیلی راحت یخ زدایی ...
مزه این غذا از اسمش خوشمزه تر است!
تا بدون آب شود. نکته: البته اگر مقدار آب کم باشد و در مدت نیم ساعت پخت جگرها بی آب شوند و آب با جگرها به شکل یک سس غلیظ دربیاید، بهتر است. 4. قارچ ها را شسته و ورقه ورقه کنید. در یک تابه مقداری روغن بریزید قارچ ها را در روغن ریخته و با حرارت زیاد چند دقیقه خوب تفت دهید. 5. جگرهای مرغ را هم به روغن و قارچ های سرخ شده در تابه اضافه کنید و خوب تفت دهید. رب را اضافه ...
طرز تهیه دلمه لواش | واقعا عالیه !
لوبیا را به همراه مقداری نمک و فلفل قرمز به تابه حاوی گوشت بیافزایید و مخلوط کنید سپس تابه را از روی حرارت بردارید. نان ها را به ابعاد 20 15 سانتی متر برش بزنید. از مخلوط آماده شده به اندازه دلخواه بردارید و روی لبه نان ها قرار دهید سپس نان ها را رول کنید. بقیه مواد را نیز به همین ترتیب آماده کنید. دلمه های آماده شده را در ظرفی نچسب و مخصوص فر بچینید و روی آن ها را با پنیر ...
یک پلوی خاص مخصوص ماه های مهر و آبان
برنج 8 تکه فیله مرغ 3 پیمانه پسته تازه 2 پیمانه شوید تازه یا خشک 2 عدد پیاز متوسط 1 عدد سیب کوچک 2 ساقه کرفس 2 عدد هویج کوچک نمک و فلفل به مقدار لازم روغن به مقدار لازم 3 ق س زعفران آب کرده 3 ق س زرشک 1. برنج را پاک کرده با آب ولرم به آرامی بشویید. سعی کنید برنج در موقع شستن خرد نشود. بعد برنج را با سنگ نمک در کاسه ای ...
یک پلوی خاص مخصوص ماه های مهر و آبان
درست است که این روز ها می شود خیلی از میوه ها و سبزیجات فصلی را در فصل های دیگر سال پیدا کرد، ولی هنوز هم بعضی از مواد به صورت تازه فقط در فصل خاصی یافت می شوند. پسته تازه هم از همین دست مواد است. شما پسته پلو را فقط در آخر تابستان و یکی دو ماه اول پاییز [...]
آموزش این آش خوشمزه رو از دست ندید | آش گوجه فرنگی!
، آبِ روی آن را خالی کنید. در ظرفی، گوشت را همراه نمک ورز دهید تا حالت چسندگی پیدا کند، سپس ادویه کاری، پیاز، زنجبیل، زعفران، زردچوبه و کمی فلفل را اضافه کرده، مخلوط کنید و کاملا ورز دهید. در تابه مقداری روغن ریخته و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. از مواد به اندازه های کوچک برداشته، در دست فرم دهید و به شکل کوفته ریزه درآورید، سپس در تابه ای حاوی روغنِ داغ سرخ کنید. ...
فال عشق | فردا این حس و حال میاد سراغت! + تفسیر دقیق
.... در ادامه پیازها را به صورت خلالی درشت خرد می کنیم. سوسیس بندری جنوبی با پیاز فراوان و درشت تهیه می شود ( اگر پیازهای درشت در غذا را نمی پسندید می توانید پیازها را به صورت نگینی خرد کنید ) پیاز خرد شده را به همراه کمی روغن در یک تابه مناسب تفت دهید. پس از اینکه پیازها شفاف و نرم شدند سوسیس و سیب زمینی را به تابه اضافه می کنیم و خوب تفت می دهیم تا سوسیس و سیب زمینی کمی سرخ ...
تا حالا پائلا درست کردی؟| اگه نمیدونی چیه بیا تا بهت آموزش بدم!
، نمک و فلفل سیاه به آن ها اضافه کرده و زیر و رو کنید تا تکه های مرغ کاملا به مواد آغشته شوند. روی ظرف را با سلفون بپوشانید و به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید تا مرغ ها مزه دار شوند. مقداری کره در تابه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا ذوب شود سپس برنج را به تابه بیافزایید، کمی نمک بزنید و سرخ کنید تا دانه های برنج شفاف شود. مخلوط سرکه و زعفران را بیافزایید و به تفت دادن ادامه دهید ...
طرز تهیه قلبه بادمجان سمنانی با مواد لازم ارزان و ساده
قلیه بادمجان سمنانی غذای محلی گرمسار با لوبیا چشم بلبلی است که با طرز تهیه ساده، به عنوان یک غذای سریع در عرض 30 دقیقه می توانید آن را آماده کنید. به گزارش نمناک، اگر عاشق غذا با بادمجان هستید، حتما اسم قلیه بادمجان سمنانی به گوشتان خورده است. قلیه یک غذای بدون گوشت فوری و خوشمزه است که پیشنهاد وعده ناهار و شام خانواده شما خواهد بود. مواد لازم قلیه بادمجان بدون گوشت سمنانی ...
کوفته سبزی شیرازی را امتحان کنید
چهار ساعت برنج و لپه را در صافی ریخته و بگذارید آب آنها کاملا گرفته شود. گوشت چرخ کرده را با برنج و لپه و سبزی، در مخلوط کن بریزید تا خوب مخلوط شده و بعد نمک و فلفل و زرد چوبه را اضافه کنید و آن را ورز دهید تا چسبندگی پیدا کند. از مواد کوفته به اندازه یک پرتقال بر دارید و از پیاز و کشمش سرخ شده و گردو میان کوفته بگذارید و دوباره آن را به صورت گلوله توپی در آورید. طوری که مواد داخل کوفته کاملا ...
طرز تهیه فرنی با آرد برنج
...> نکات مهم در تهیه فرنی عالی و خوشمزه به جای شکر و پودر قند میتوانید از عسل و یا شیرین کننده های طبیعی دیگر استفاده کنید. فرنی را بلافاصله بعد از آماده شدن در ظرف های مورد نظر بریزید و تزیین کنید. آرد برنج در رنگ و عطر فرنی تاثیر فوق العاده ای دارد. در طول درست شدن فرنی حرارت باید همواره کم باشد و فرنی مدام هم زده شود. برای داشتن فرنی های متنوع می توانید از زعفران و پودر کاکائو استفاده کنید. برای تزیین فرنی میتوانید از دارچین ، گل سرخ ، خلال پسته ، بادام ، کنجد و یا هر چیزی که دوست دارید استفاده کنید. منبع: نمناک ...