طرز تهیه یک غذای رژیمی و خوشمزه که کامل سیرتان می کند!
سایر منابع:
سایر خبرها
این آش مناسبه فصل پاییزه | دستور پخت آش بلغور !
آبکش شده را همراه بلغور گندم، استاک گوشت و نیمی از پیازداغ در قابلمه ای بریزید و روی حرارت زیاد قرار دهید تا جوش بیاید، سپس حرارت را ملایم کرده تا به مدت یک ساعت و 30 دقیقه بپزند. 30 دقیقه پس از پخت، سبزی را به قابلمه اضافه کنید و بگذارید آش بپزد و کاملاً جا بیافتد، سپس گردو را به آش اضافه کنید. در اواخر پخت، نیمی از کشک را با یک پیمانه از آش رقیق کرده و در20 دقیقه آخر پختِ آش، همراه کمی نمک و فلفل سیاه به قابلمه اضافه کنید. آش بلغور را در ظرف مورد نظر بریزید و روی آن را با بقیه کشک، بقیه پیازداغ، نعناع داغ و زعفران، تزیین و سرو کنید. ...
تا حالا آش انار خوردی؟| واقعا عالیه !
پخت بلغور و برنج، آن ها را با گوشت کوب دستی یا برقی بکوبید و به همراه، عدس، لوبیا، سبزی، آب انار، نیمی از پیازداغ، مقداری نمک، فلفل سیاه و بقیه استاک در قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا آش به مدت یک ساعت بپزد و کاملاً جا بیافتد (در صورت نیاز 2 تا 3 پیمانه آب به آن اضافه کنید). زردچوبه و تخم گشنیز را در تابه ای حاوی روغن تفت دهید و به آش اضافه کنید. پس از اینکه آش جا افتاد، سماق را به آن اضافه کنید سپس سیرداغ را با کمی از بقیه پیازداغ مخلوط کنید و دور تا دورِ آش بریزید و وسط آن را با دانه انار و بقیه پیازداغ تزیین و سرو کنید. ...
ترفندهایی برای درست کردن انواع کباب
با سبزیجات گوشت را با نمک و فلفل روی حرارت کم بپزید تا حسابی مغز پخت شود. در همین زمان، در یک کاسه بزرگ، نصف پیمانه روغن زیتون، دو قاشق غذاخوری آبلیمو، یک قاشق غذاخوری سرکه قرمز و یک قاشق غذاخوری خردل را با هم مخلوط کنید. سبزیجاتی همچون کدو سبز، پیاز، فلفل دلمه ای قرمز، قارچ، مارچوبه و پیازچه را داخل سس بریزید و خوب هم بزنید. آنها را در تابه با حرارت زیاد سرخ کنید. سوسیس ...
طرز تهیه کتلت گیاهی | برای رژیم گیاهخواری عالیه !
با مقداری روغن مایع چرب کرده، از مایه آماده شده به اندازه های دلخواه بردارید و در دست به شکل کتلت فرم دهید، سپس کتلت ها را در مخلوط کنجد بغلتانید. مقداری روغن مایع در تابه ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود. کتلت ها را داخل تابه بچینید و از هر دو طرف سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند. کتلت گیاهی را در ظرف مورد نظر بچینید، سس زنجبیل را روی آن بریزید و سرو کنید. ...
مرغ را با این روش ویژه بپزید و لذت ببرید
ازم روغن: به میزان لازم آب جوش: 2 لیوان بیشتربخوانید: طرز تهیه جوجه کباب استانبولی به روش رستورانی طرز تهیه برای شروع ابتدا مقداری روغن داخل یک ماهی تابه مناسب بریزید و تکه های مرغ را داخل روغن کمی سرخ کنید. حالا مرغ ها را بیرون بیاورید و پیاز را به صورت خلالی خرد کنید و داخل همان ماهی تابه بریزید و نمک، فلفل، زردچوبه، پودر کاری و پاپریکا را اض ...
طرز تهیه خورش فسنجان رسمی|خوشمزه و شیک!
.... پس از این مدت، گردو را از فر خارج کرده تا از حرارت بیافتد و چرخ کنید. در قابلمه ای، گردو را روی حرارت ملایم، تفت دهید تا کاملا رُست شود (مرتبا هم بزنید تا نسوزد و تلخ نشود). استاک رقیق و نمک را به قابلمه حاوی گردو بیافزایید و حرارت را زیاد کنید. زمانی که جوش آمد، حرارت را ملایم کنید و درِ قابلمه را بگذارید تا به مدت 4 ساعت بپزد. اگر در دستور از غاز استفاده می کنید، آن را از ...
7 شام پاییزی مناسب دیابت که می توانید در 30 دقیقه یا مدت زمانی کم تر درست کنید
نمک و فلفل مزه دار کنید. یک قاشق غذاخوری روغن را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. مرغ را به آن اضافه کنید و یک بار برگردانید تا قهوه ای رنگ شود. برای سرخ شدن هر طرف حدود 3 دقیقه زمان صرف کنید. مرغ را از ماهیتابه خارج کرده و کنار بگذارید. حرارت را تا حد متوسط کاهش دهید. یک قاشق غذاخوری روغن باقی مانده، سیب، موسیر و آویشن را به تابه اضافه کنید. 2 تا 3 دقیقه بپزید و هم بزنید تا نرم ...
تا حالا آبگوشت بختیاری خوردی؟| آبگوشت بختیاری رو اینجوری درست کن!
. کف دست را با مقداری آب مرطوب کنید و به اندازه های کوچک از مخلوط بردارید و در کفِ دست، به شکل کوفته ریزه در آورید. کوفته ها را در تابه ای حاوی روغنِ داغ، سرخ کنید تا قهوه ای رنگ شوند سپس روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن ها گرفته شود. پیاز را در قابلمه ای حاوی روغن حرارت داده شده روی حرارت ملایم تفت دهید تا طلایی شود. در اواخر تفت دادن پیاز، زردچوبه را به آن اضافه کنید. ...
طرز تهیه خیارشور خانگی یک روزه خودت درست کن
ریزیم و بعد آب جوشیده خنک را با نمک و فلفل مخلوط کرده و به میزان دلخواه و نصف لیوان سرکه، بر روی خیارهای داخل شیشه می ریزیم.آنگاه درب شیشه را محکم می بندیم. سپس یک قابلمه برداشته و شیشه را در وسط آن قرار می دهیم و تا کمر قابلمه را پر از آب می کنیم و قابلمه را روی حرارت قرار می دهیم تا به جوش آید. توجه کنید پس از به جوش آمدن آب، به مدت 15 دقیقه روی حرارت باشد و بجوشد. ...
به همین راحتی ده تا سالاد شیک و خاص درست کن
کاسه بریزید. در مرحله بعد فیله مرغ پخته و ریش ریش شده را به ظرف بادمجان کبابی اضافه کنید. سپس سیر را له یا رنده کنید و همراه با نمک و فلفل سیاه به مواد بالا اضافه کنید. در مرحله بعد ماست و سس مایونز را با هم مخلوط و به مواد سالاد اضافه کنید و خوب هم بزنید. حالا می توانید سالاد آماده را داخل ظرف سرو مورد نظرتان بریزید و روی سالاد را با مغز گردوی خرد شده و روغن زیتون تزیین کنید. نوش جان. ...
طرز تهیه شامی کباب افغانی
... سپس به همراه تخم مرغ، پودر تخم گشنیز، آرد نخودچی و مقداری نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز به گوشت چرخ شده اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا مواد کاملا با هم ترکیب شوند. تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید تا داغ شود. سپس از مایه شامی به اندازه یک تخم مرغ بردارید و به صورت لوله ای در دست شکل دهید. شامی کباب را در روغن داغ شده قرار دهید تا سرخ ...
رسپی کتلت تکیر داغ
آن ها را با سلفون می پوشانیم و به مدت 4 ساعت داخل یخچال قرار می دهیم. مرحله پنجم پس از گذشت زمان قید شده مایه کتلت ها را از یخچال بیرون می آوریم و داخل تابه ای روغن زیتون می ریزیم و حرارت را کم می کنیم تا روغن به مرور زمان داغ شود و بعد کتلت ها را داخل تابه می چینیم و حرارت را زیاد می کنیم. مرحله ششم حالا کتلت ها را داخل تابه جابه جا می کنیم تا تفت بخورند ...
طرز تهیه خورش مرغ آلو |خیلی عالیه !
...، 2 تا 3 بار آبِ آن را عوض کنید) سپس هنگام پخت در آبکش بریزید. در قابلمه ای حاوی روغنِ داغ، پیاز را تفت دهید تا تغییررنگ دهد. سپس زردچوبه را به آن اضافه کنید و تفت دهید. پس از آن لپه را بیافزایید و کاملا تفت دهید. استاک را به قابلمه بیافزایید، حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید سپس حرارت را ملایم کنید تا به مدت 3 ساعت بپزد. آلو بخارا را از یک ساعت قبل در ظرفی حاوی یک پیمانه ...
طرز تهیه آبگوشت کشک بادنجان | آموزش کامل!
مواد به مدت 3 ساعت و 30 دقیقه بپزند (کفِ روی مواد را با کفگیر سوراخ دار بگیرید و دور بریزید). در یک ساعت آخرِ پخت، سیب زمینی را به آبگوشت بیافزایید. بادنجان ها را در تابه ای حاوی روغنِ داغ، روی حرارت ملایم از هر دو طرف، سرخ کنید، سپس روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن ها گرفته شود. سیر و زردچوبه را در تابه ای حاوی روغن تفت دهید و نیمی از آن را در 30 دقیقه آخرِ ...
طرز تهیه خورش آلو اسفناج | خیلی خوش خوراکه !
....ل چوب دارچین 2 تکه نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده شده) ب.م.ل آرد گندم (الک شده) 1/2 ق.چ روغن مایع ب.م.ل می توانید به جای استاک گوشت، از همان مقدار آب به همراه 2 عدد قرص عصاره گوشت استفاده کنید. آلو بخارا را از یک ساعت قبل در ظرفی حاوی یک پیمانه آب خیس کنید. گوشت را در قابلمه ای حاوی آبِ جوش، گوشت را بیاندازید تا به مدت 5 ...
“خوراک قارچ و مرغ”، غذایی ساده و آسان در عین خوشمزگی
ادامه قارچ های ورقه ای سرخ شده را اضافه کرده و دوباره تفت می دهیم. قارچ ها هم سرخ شوند. در انتها فلفل دلمه ای را اضافه کرده و تفت می دهیم. در یک ظرف دیگر نصف لیوان آب، رب گوجه، آب لیمو ترش تازه و ادویه ها را باهم ترکیب می کنیم . حالا درب تابه را می گذاریم و صبر می کنیم تا مواد خوراک به جوش آید. پس از به جوش آمدن حرارت را کم می کنیم و حدود 20 دقیقه اجازه می دهیم تا مواد خوراک کاملا بپزد و جا بیفتد. پس از اینکه خوراج قارچ مون به خوبی پخت و جا افتاد آن را در ظرف سرو می کشیم به همراه برنج یا نان ساده نوش جان می کنیم. ...
این خورش بی نظیره !| خورش بامیه رو اینجوری درست کن
...> نمک ب.م.ل روغن مایع ب.م.ل در صورت تمایل، می توانید به جای استاک گوشت، از همان مقدار آب به همراه یک عدد قرص عصاره گوشت استفاده کنید. گوشت را در قابلمه ای حاوی آبِ جوش، گوشت را بیاندازید تا به مدت 5 دقیقه سفید شود. سپس آن را آبکش کنید. گوشت را روی تخته آشپزخانه قرار دهید و با چاقوی مخصوص سرآشپز، به صورت مکعبی برش دهید. در قابلمه ای حاوی روغن داغ، گوشت را به ...
طرز تهیه پنه پپروناتا | بیا تا آموزشت بدم چطوری درستش کنی
...، سپس آبکش کنید. در این فاصله، فلفل های دلمه ای را در تابه ای حاوی روغن زیتون داغ، روی حرارت ملایم، تفت دهید تا نرم شوند، سپس زیتون سیاه، سیر، جعفری، کاپریس و سرکه قرمز را با مقداری نمک و فلفل سیاه به تابه بیافزایید و 1 تا 2 دقیقه دیگر تفت دهید. پاستای آبکش شده را به تابه اضافه کرده و زیر و رو کنید، سپس دانه کاج را به آن بیافزایید و مخلوط کنید. پنه پپروناتا را در ظرف مورد نظر بریزید و سرو کنید. ...
تا حالا بزباش با مرغ درست کردی ؟| خیلی خوب میشه !
قابلمه ای حاوی روغنِ داغ، روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم و شفاف شود، سپس سیر را همراه نعناع، زردچوبه و زیره به آن بیافزایید و تفت دهید تا عطر آن ها به مشام برسد. تکه های مرغ را با مقداری نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید، سپس آن را به قابلمه بیافزایید و تفت دهید تا طلایی رنگ شوند. 3 پیمانه آبِ جوش به قابلمه افزوده، حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید، سپس حرارت را ملایم کنید تا به مدت 30 دقیقه بپزد. کشک را همراه زعفران و مقداری نمک به قابلمه بیافزایید و بگذارید به مدت 10 دقیقه دیگر بماند تا کاملاً جا بیافتد. بُزباش مرغ را در ظرف مورد نظر بریزید و همراه نان تازه و سبزی خوردن سرو کنید. ...
این خورش لذیذ را با لوبیا سبز آماده کنید
ها را پوست کنده، سپس به صورت نگینی خرد کنید و به مواد درون تابه اضافه کنید. حبه های سیر را هم رنده کنید و به مواد بیفزائید. 4. رب را هم به مواد افزوده و حدود سه لیوان آب بریزید و در ظرف را بگذارید تا مواد خورش یک ساعت با حرارت ملایم بپزند. وقتی گوشت پخت، نمک، فلفل، زردچوبه و غوره را به مواد اضافه کنید و صبر کنید تا حدود نیم ساعت دیگر خورش بجوشد تا مزه دار شود. این خورش را با برنج سرو ...
پلوی محبوب ایرانی ها | دستور پخت مرصع پلو !
فلفل سیاه در ظرفی بریزید و زیرو رو کنید تا فیله های مرغ کاملاً مزه دار شوند، سپس آن ها را در تابه ای حاوی روغنِ داغ، روی حرارت ملایم تفت دهید تا سرخ و طلایی رنگ شوند. فیله های مرغ را از تابه خارج کرده و روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن ها گرفته شود. برنج را داخل قابلمه ای حاوی آبِ جوش بریزید و به مدت 10 تا 14 دقیقه روی حرارت زیاد قرار دهید تا آماده شود، سپس آن را آبکش کنید. ...
طرز تهیه فتوچینی با سس آلفردو | عالیه !
کاملاً به سس آغشته شود. در صورتی که سس غلیظ بود، می توانید کمی از آب پاستا را به آن اضافه کنید. پس از این مدت، فتوچینی را در ظرف مورد نظر بکشید و جعفری، پنیر پارمزان و فلفل سیاه را روی ان بیافزایید تزیین و سرو کنید.
طرز تهیه باقلاقاتق | واقعا عالیه!
باقلاسبز بیافزایید و روی حرارت زیاد قرار دهید تا جوش بیاید. زمانی که جوش آمد، حرارت را ملایم کنید و درِ قابلمه را بگذارید تا خورش به مدت 45 تا 60 دقیقه بپزد و به روغن بیافتد. در اواخر پخت، شبت را به آن اضافه کنید. تخم مرغ ها را در تابه ای حاوی روغنِ داغ، نیمرو کنید. پس از پختِ خورش، آن را در ظرف مورد نظر بریزید، تخم مرغ نیمرو را روی خورش قرار دهید و به همراه کته سرو کنید. ...
این پلوی متفاوت رو درست کن | آموزش قارچ پلو !
و شفاف شود سپس سیر، نخودفرنگی و برنج را به آن بیافزایید و روی حرارت ملایم، به مدت 2 تا 3 دقیقه تفت دهید. نیمی از استاک سبزیجات را به قابلمه بیافزایید و حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید و آبِ آن کاملا تبخیر شود سپس بقیه استاک سبزیجات را به قابلمه بیافزایید و اجازه دهید تا مجددا جوش بیاید. حرارت را ملایم کنید تا برنج به مدت 30 دقیقه بپزد. در 10 دقیقه آخر پختِ برنج، جعفری، قارچ، مقداری نمک و فلفل سیاه را به قابلمه بیافزایید و بگذارید تا برنج کاملا دم بکشد. پلو قارچ فرنگی را در ظرف مورد نظر بکشید و روی آن را با جعفری تازه و پیازچه خرد شده تزیین و سرو کنید. ...
یک سالاد خاص برای گیاهخواران
کرفس تزئین و سرو کنید. اگر می خواهید، نان را هم خودتان آماده کنید: 80-70 گرم آرد را با یک پیمانه آب مخلوط کرده و کمی نمک به آن بیفزایید. بعد از خمیری شدن مواد اگر مقدار آب زیاد بود و خمیر به دست می چسبید آرد را بیشتر کنید تا دیگر به دست نچسبد. حالا خمیر را در ظرفی دربسته به مدت نیم ساعت بگذارید تا استراحت کند. سپس با این خمیر، نان کاسه ای را همان طور که توضیح دادیم آماده کنید. چانه خمیر آماده را از نان فانتزی فروشی ها تهیه کنید. ...
طرز تهیه قیمه لاپلو | خیلی عالیه!
روغن مایع روی حرارت ملایم داغ کنید. زمانی که بخار برنج بلند شد، آن را روی برنج بریزید. درِ قابلمه را بگذارید و حرارت را ملایم کنید تا برنج به مدت 25 دقیقه دم بکشد. قیمه پلو را در ظرف مورد نظر بکشید و سرو کنید.
طرز تهیه سوپ جعفری | آموزش تهیه سوپ جعفری خوشمزه و مخصوص به روش رستورانی
...> زیر شعله گاز را کم می کنیم و می گذاریم با حرارت ملایم به مدت نیم ساعت پخته شود. بعد از نیم ساعت به سوپ سر می زنیم تا اگر آب آن کم بود، مجددا آب اضافه کنیم. دوباره نیم ساعت دیگر می گذاریم تا بپزد و سوپ لعاب کند. مرحله چهارم جعفری تازه خرد شده و کمی آبلیمو و نمک را به سوپ اضافه می کنیم و بعد از 5 دقیقه زیر آن را خاموش می کنیم و می گذاریم کنار. سپس بعد از 20 دقیقه که سوپ از حرارت افتاد آن را در ظرف مناسب سرو می کنیم. ...
طرز تهیه ایچلی کوفته غذای محبوب ترکیه
فرنگی و رب فلفل به تابه اضافه کرده، سپس به خوبی تفت می دهیم. در ادامه تابه را از روی حرارت کنار گذاشته و مقداری جعفری خرد شده می افزاییم. حالا اجازه می دهیم مواد میانی کامل خنک شود، سپس گردو را به صورت نگینی ریز خرد کرده و به تابه می افزاییم. در ادامه بلغور ریز را به همراه آرد سمولینا درون یک ظرف نسبتا بزرگی می ریزیم و با هم مخلوط می کنیم. در ادامه اجازه می دهیم کمی از دمای آب ...
طرز تهیه پاچینی | برای مهمونیا خیلی شیکه !
.... پس از این مدت، بازوهای مرغ را ابتدا در آرد سپس در تخم مرغ و در آخر در پنیر پودری بغلتانید تا کاملا به پنیر آغشته شوند. پس از آن، بازوها را در تابه ای گود، حاوی روغن داغ فراوان، روی حرارت ملایم، سرخ کنید (دیپ فرای). پس از این مدت، بازوهای مرغ را از روغن خارج کرده و روی دستمال حوله ای یا آبکش قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود. پاچینی آماده سرو است. ...
برای زمستونت خوشمزه ترین ترشی رو درست کن | طرز تهیه ترشی فلفل به روش بازاری
به طور کامل خشک شوند. در همین حین 6 آب درون یک قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب شروع به جوشیدن کند. در ادامه قابلمه را از روی حرارت کنار می گذاریم و 3 قاشق غذاخوری نمک به آب جوش اضافه می کنیم. پس از اینکه آب کمی از حرارت افتاد و ولرم شد، فلفل سبز را که حالا کاملا خشک شده است به قابلمه اضافه می کنیم، سپس یک بشقاب را به صورت برعکس روی فلفل ها قرار می ...