خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
تا حالا آبگوشت بختیاری خوردی؟| آبگوشت بختیاری رو اینجوری درست کن!
...> آب روی برنج و لپه خیس شده را خالی کرده و به قابلمه اضافه کنید و کمی تفت دهید سپس مقداری آب در قابلمه ریخته و بگذارید روی حرارت زیاد بماند تا بجوشد. پس از اینکه آب جوش آمد، کوفته ریزه ها را به قابلمه اضافه کرده و بگذارید 45 دقیقه بپزند. کشمش و برگه هلو را در تابه کوچک حاوی روغن داغ روی حرارت ملایم تفت دهید و به همراه آلو خورشی و آبِ آن به آبگوشت اضافه کنید و بگذارید 30 دقیقه دیگر روی ...
طرز تهیه خورش مرغ آلو |خیلی عالیه !
...، 2 تا 3 بار آبِ آن را عوض کنید) سپس هنگام پخت در آبکش بریزید. در قابلمه ای حاوی روغنِ داغ، پیاز را تفت دهید تا تغییررنگ دهد. سپس زردچوبه را به آن اضافه کنید و تفت دهید. پس از آن لپه را بیافزایید و کاملا تفت دهید. استاک را به قابلمه بیافزایید، حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید سپس حرارت را ملایم کنید تا به مدت 3 ساعت بپزد. آلو بخارا را از یک ساعت قبل در ظرفی حاوی یک پیمانه ...
این آش مناسبه فصل پاییزه | دستور پخت آش بلغور !
را در قابلمه ای حاوی مقداری آب جوش بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به مدت 4 ساعت بپزد. یک ساعت پس از شروع پختِ نخود، لوبیا را به آن بیافزایید و بگذارید روی حرارت ملایم بمانند تا کاملاً بپزند. در اواخر پخت، کمی نمک به آن اضافه کنید و آبکش کنید. پیاز را در تابه ای حاوی روغنِ داغ، روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم و شفاف شود، سپس زردچوبه را به آن بیافزایید و تفت دهید. حبوبات ...
آموزش پخت چند مدل سوپ گرم مخصوص پاییز
. گوجه ها را از وسط نصف کنید و همراه با پیاز، سیب زمینی، هویج، سینه مرغ، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه داخل یک قابلمه مناسب بریزید. حالا آب را به قابلمه اضافه کنید تا جایی که روی مرغ و سبزیجات را بپوشاند. قابلمه را روی حرارت ملایم اجاق گاز بگذارید و حدود یک ساعت و نیم زمان بدهید تا سبزیجات و مرغ با شعله کم بپزد و آب داخل قابلمه به غلظت برسد. در مرحله بعد سینه مرغ پخته را از قابلمه خارج و ریش ...
طرز تهیه کتلت گیاهی | برای رژیم گیاهخواری عالیه !
خوری زعفران، مقداری آب لیموترش تازه و کمی نمک را در ظرفی بریزید و هم بزنید، سپس یک قاشق سوپ خوری آب به آن بیافزایید و هم بزنید تا سس یکدستی به دست آید. ابتدا سس زنجبیل را طبق دستور داده شده، آماده کنید. پوستِ سیب زمینی ها را بگیرید و به صورت حلقه ای خرد کنید، سپس آن ها را در قابلمه ای حاوی مقداری آب جوش، روغن زیتون، کمی نمک و فلفل سیاه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا ...
طرز تهیه خورش فسنجان رسمی|خوشمزه و شیک!
.... پس از این مدت، گردو را از فر خارج کرده تا از حرارت بیافتد و چرخ کنید. در قابلمه ای، گردو را روی حرارت ملایم، تفت دهید تا کاملا رُست شود (مرتبا هم بزنید تا نسوزد و تلخ نشود). استاک رقیق و نمک را به قابلمه حاوی گردو بیافزایید و حرارت را زیاد کنید. زمانی که جوش آمد، حرارت را ملایم کنید و درِ قابلمه را بگذارید تا به مدت 4 ساعت بپزد. اگر در دستور از غاز استفاده می کنید، آن را از ...
خورشت محبوب کرمانشاهی ها |طرز تهیه خورش خلال
بیافزایید و تفت دهید(قورمه کردن) تا زمانی که آب آن کشیده شود سپس پیاز را اضافه و تفت دهید تا تغییر رنگ دهد. سپس زردچوبه را به آن اضافه کنید و تفت دهید. زعفران، لوبیا و استاک را به قابلمه بیافزایید و حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید. رب گوجه فرنگی را در تابه ای حاوی روغنِ داغ تفت دهید تا خوش رنگ شود سپس آن را در 45 دقیقه آخر پختِ خورش، به همراه لیموعمانی و خلال بادام به خورش بیافزایید ...
طرز تهیه کاری نخود | یکبار امتحانش کن!
حاوی مقداری آب جوش بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به مدت 3 ساعت بپزد. در اواخر پخت، کمی نمک به آن بیافزایید و آبکش کنید. فر را از 15 دقیقه قبل، روی حرارت 150 درجه سانتی گراد تنظیم و گرم کنید. نخود پخته شده را همراه سیب زمینی، پیاز، شکر قهوه ای، سس خردل، گوجه فرنگی، سرکه سفید، سیر، مقداری نمک و فلفل سیاه در ظرفی بریزید و هم بزنید تا مواد کاملا با یکدیگر مخلوط شوند سپس آن ...
طرز تهیه مرغ ترش به روش گیلانی اصیل | دیگه غذاهای تکراری نپز
همراه رب انار اضافه می کنیم و چند دقیقه دیگر تفت می دهیم. در این مرحله 5 لیوان آب به قابلمه اضافه می کنیم و حرارت را زیاد می کنیم تا آب به جوش بیاید، سپس حرارت را کمتر می کنیم تا مواد حدود 30 دقیقه بجوشند و گردو روغن بیندازد. پس از گذشت این زمان تکه های مرغ را به قابلمه اضافه می کنیم. برای تهیه مرغ ترش در استان های شمالی از سبزیجات محلی مثل چوچاق و خالواش استفاده می شود ولی خب ...
رسپی دمپخت عدس و کلم
... نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی مرحله اول برای تهیه دمپخت عدس و کلم شیرازی ابتدا برنج را می خیسانیم، سپس عدس را به همراه 2 پیمانه آب داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا عدس به طور کامل بپزد (نه خیلی سفت نه خیلی له شود) مرحله دوم در این مرحله کلم برگ را به صورت خلالی ریز خرد می کنیم ...
با این روش ساده در خانه کالباس درست کنید
این مرحله قسمت دوم از مواد را هم به صورت مستطیل باز کنید و روی آن یکی قسمت بگذارید و سروته آن را با دست شکل دهید تا بسته شود. 8. حالا یک سلفون بردارید و موادتان را روی آن بگذارید. در این مرحله باید موادتان را لوله کنید. بعد از اینکه مواد را به شکل استوانه درآوردید سروته آن را با نخ ببندید. 9. در این مرحله در یک قابلمه آب را جوش بیاورید و بعد به مدت سه ساعت کالباستان را ...
این شیرینی فوق العاده س| کنافه!!
دست فشار دهید تا منسجم شود. ظرف را 40 دقیقه در طبقه وسط فر گرم شده، قرار دهید تا طلایی رنگ شود. در این فاصله، شکر را همراه 5 پیمانه آب در قابلمه ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا جوش بیاید، سپس زعفران را به آن بیافزایید و حرارت را ملایم کنید تا 30 دقیقه بجوشد و کمی غلیظ شود. قابلمه را از روی حرارت بردارید تا شربت ولرم شود. پس از این مدت، ظرف را از فر خارج کنید، شربت ولرم را روی آن بریزید و بگذارید 10 دقیقه بماند تا شربت کاملاً به خورد آن برود. در آخر، پودر پسته را روی کنافه بریزید و سرو کنید. ...
طرز تهیه دمی مرغ و شوید خشک مجلسی
مورد نظر کمی تفت دهید تا سبک شود و بعد روغن و زردچوبه اضافه کنید و تفت داده تا طلایی شود و بعد سینه مرغ خرد شده را به همراه ادویه ها اضافه کنید و مواد را تفت دهید تا مرغ طعم ادویه ها را بگیرید. مرحله دوم: پخت مرغ کمی آب جوش روی مواد بریزید و درب قابلمه را قرار دهید و بگذارید تا کمی مرغ پخته شود و بعد برنج شسته شده و خیس خورد را باید اضافه کنید دقت کنید آب برنج را دور بریزید و ...
طرز تهیه آبگوشت کلم قمری | خیلی خوشمزه س!
(بدون پوست و خردشده) 2 عدد نعناع داغ 2 ق.س رب گوجه فرنگی 3 ق.س زردچوبه (پودرشده) 1/2 1 ق.چ پیاز (رنده و آب گرفته شده) 1 عدد آب غوره 3 ق.س نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده شده) ب.م.ل روغن مایع (مخصوص سرخ کردن) ب.م.ل روی لیموعمانی ها را با چنگال سوراخ کنید و آن ها را در قابلمه ای حاوی 2 پیمانه آب بریزید و به مدت 15 ...
طرز تهیه آبگوشت کشک بادنجان | آموزش کامل!
(کوبیده شده) 5 حبه زردچوبه (پودرشده) 1 ق.چ نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده شده) ب.م.ل کشک 1 پ نعناع داغ ب.م.ل نخود خیس و آبکش شده، پیاز، گوشت و دنبه را در قابلمه ای حاوی مقداری آب بریزید (مقدار آب باید درحدی باشد که روی مواد را کاملاً بپوشاند) و روی حرارت زیاد قرار دهید تا جوش آید. پس از جوش آمدن، حرارت را ملایم کنید و درِ قابلمه را بگذارید تا ...
این خورش بی نظیره !| خورش بامیه رو اینجوری درست کن
...> نمک ب.م.ل روغن مایع ب.م.ل در صورت تمایل، می توانید به جای استاک گوشت، از همان مقدار آب به همراه یک عدد قرص عصاره گوشت استفاده کنید. گوشت را در قابلمه ای حاوی آبِ جوش، گوشت را بیاندازید تا به مدت 5 دقیقه سفید شود. سپس آن را آبکش کنید. گوشت را روی تخته آشپزخانه قرار دهید و با چاقوی مخصوص سرآشپز، به صورت مکعبی برش دهید. در قابلمه ای حاوی روغن داغ، گوشت را به ...
طرز تهیه خورش آلو اسفناج | خیلی خوش خوراکه !
....ل چوب دارچین 2 تکه نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده شده) ب.م.ل آرد گندم (الک شده) 1/2 ق.چ روغن مایع ب.م.ل می توانید به جای استاک گوشت، از همان مقدار آب به همراه 2 عدد قرص عصاره گوشت استفاده کنید. آلو بخارا را از یک ساعت قبل در ظرفی حاوی یک پیمانه آب خیس کنید. گوشت را در قابلمه ای حاوی آبِ جوش، گوشت را بیاندازید تا به مدت 5 ...
طرز تهیه پنه پپروناتا | بیا تا آموزشت بدم چطوری درستش کنی
...> جعفری (پاک و خردشده) 30 گ کاپریس (خردشده) 2 ق.س سرکه قرمز 2 ق.س دانه های کاج را در سینی فر پخش کنید سپس سینی را 5 تا 6 دقیقه در طبقه وسط فری که از 15 دقیقه قبل، روی حرارت 150 درجه سانتی گراد گرم کرده اید، قرار دهید تا دانه های کاج تُست شوند. پاستا را در قابلمه ای حاوی آب در حال جوش و مقداری نمک، روی حرارت زیاد بریزید تا مدت 15 تا 20 دقیقه بپزد و نرم ...
“خوراک قارچ و مرغ”، غذایی ساده و آسان در عین خوشمزگی
ادامه قارچ های ورقه ای سرخ شده را اضافه کرده و دوباره تفت می دهیم. قارچ ها هم سرخ شوند. در انتها فلفل دلمه ای را اضافه کرده و تفت می دهیم. در یک ظرف دیگر نصف لیوان آب، رب گوجه، آب لیمو ترش تازه و ادویه ها را باهم ترکیب می کنیم . حالا درب تابه را می گذاریم و صبر می کنیم تا مواد خوراک به جوش آید. پس از به جوش آمدن حرارت را کم می کنیم و حدود 20 دقیقه اجازه می دهیم تا مواد خوراک کاملا بپزد و جا بیفتد. پس از اینکه خوراج قارچ مون به خوبی پخت و جا افتاد آن را در ظرف سرو می کشیم به همراه برنج یا نان ساده نوش جان می کنیم. ...
هدیه تهرانی: نامزدم غیرتی بود، مجبور شدم بازیگری رو ول کنم!
اجازه می دهیم کره کاملا ذوب شود، سپس پیازچه را به قابلمه اضافه می کنیم و تفت می دهیم. در ادامه کرفس را به همراه تره فرنگی به پیازچه اضافه می کنیم و به تفت دادن ادامه می دهیم تا سبزیجات کاملا نرم شوند. حالا آرد را به سبزیجات اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا بوی خامی آرد گرفته شود. در ادامه استاک مرغ را به همراه نمک و فلفل سیاه به سبزیجات اضافه می کنیم و اجازه می دهیم جوش بیاید، سپس کنسرو ...
این پلوی متفاوت رو درست کن | آموزش قارچ پلو !
سبزیجات 4 پ جعفری (پاک و خردشده) 30 گ جعفری و پیازچه (پاک شده) ب.م.ل میزان اعلام شده معادل 1 حبه سیر می باشد قارچ را به همراه آب لیموترش تازه، در تابه ای حاوی نیمی از روغن زیتون بریزید و تفت دهید تا آبِ آن کاملا کشیده شود سپس مقداری نمک و فلفل سیاه به آن بیافزایید، هم بزنید و کنار بگذارید. در قابلمه ای حاوی بقیه روغن زیتون، پیاز را تفت دهید تا نرم ...
طرز تهیه قیمه لاپلو | خیلی عالیه!
پیمانه آب، چوب دارچین و زعفران را نیز اضافه کنید و بگذارید تا گوشت و لپه به مدت 3 ساعت، بپزند. رب گوجه فرنگی را در تابه ای حاوی روغن تفت دهید، زردچوبه را به آن بیافزایید و تفت دهید سپس آن را به همراه لیموعمانی، نمک و فلفل در نیم ساعت آخر پخت، به قابلمه حاوی گوشت و لپه اضافه کنید. برنج را داخل قابلمه ای حاوی آبِ جوش بریزید و به مدت 7 تا 10 دقیقه روی حرارت زیاد قرار دهید تا ...
طرز تهیه باقلاقاتق | واقعا عالیه!
توانید به جای استاک از همان مقدار آب به همراه یک عدد قرص عصاره گوشت استفاده کنید.در صورت تمایل، می توانید به جای شبت خشک، از 100 گرم شبت تازه (پاک و خردشده) استفاده کنید. در قابلمه ای حاوی روغنِ داغ، باقلاسبز را به مدت 1 تا 2 دقیقه، روی حرارت ملایم، تفت دهید سپس سیر، زردچوبه و فلفل سیاه را به آن بیافزایید و به مدت 2 دقیقه، تفت دهید. استاک را به همراه مقداری نمک به قابلمه حاوی ...
پلوی محبوب ایرانی ها | دستور پخت مرصع پلو !
فلفل سیاه در ظرفی بریزید و زیرو رو کنید تا فیله های مرغ کاملاً مزه دار شوند، سپس آن ها را در تابه ای حاوی روغنِ داغ، روی حرارت ملایم تفت دهید تا سرخ و طلایی رنگ شوند. فیله های مرغ را از تابه خارج کرده و روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن ها گرفته شود. برنج را داخل قابلمه ای حاوی آبِ جوش بریزید و به مدت 10 تا 14 دقیقه روی حرارت زیاد قرار دهید تا آماده شود، سپس آن را آبکش کنید. ...
طرز تهیه فتوچینی با سس آلفردو | عالیه !
...> جعفری (پاک و خردشده) 30 گ پاستا را در قابلمه ای حاوی آب جوش و نمک روی حرارت زیاد بریزید و بگذارید 10 تا 12 دقیقه بجوشد و نرم شود، سپس آن را آبکش کنید. سیر را در تابه ای دیگر حاوی کره ذوب شده، روی حرارت ملایم، تفت دهید، سپس پوره کدو تنبل، پنیر پارمزان، خامه صبحانه و جوزهندی را به آن بیافزایید و تفت دهید. پاستای آبکش شده را به تابه بیافزایید و بگذارید چند جوش بزند تا ...
طرز تهیه سوپ جعفری | آموزش تهیه سوپ جعفری خوشمزه و مخصوص به روش رستورانی
روی شعله ملایم قرار می دهیم. سپس پیاز ها را اضافه کرده و تفت می دهیم. نیازی نیست که پیاز سرخ شود و فقط حالت شیشه ای پیدا کند کافی است. مرحله دوم سه لیوان آب داغ به قابلمه اضافه می کنیم. سپس برنج شسته شده را درون قابلمه می ریزیم. هویج را هم رنده کرده و همراه با قارچی که ریز خرد کرده ایم به مواد اضافه می کنیم. درب ظرف را می بندیم تا به جوش آید. مرحله سوم ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه آش بادمجان
... پیاز داغ درست می کنیم و گوشت را اضافه می کنیم و تفت می دهیم. 2 لیوان آب روی گوشت می ریزیم و حرارت را کم می کنیم تا خوب مغز پخت شود. بلغور را نیز در قابلمه ای بزرگ می ریزیم و 8 لیوان آب روی آن می ریزیم و صبر می کنیم تا با حرارت کم بپزد. در تابه ای بزرگ روغن می ریزیم و حرارت را کم می کنیم تا داغ شود. سپس بادمجان ها را در تابه می چینیم تا سرخ شوند ...
این غذا رو درست کنی عاشقش میشی| دستور پخت استیک اسپایسی !
در اینجا دستور تهیه استیک اسپایسی را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم. روغن زیتون 1/4 پ فلفل چیلی (دونیم شده و بدون تخم) 1 عدد تره (پاک و خردشده) 10 گ فلفل قرمز (پودرشده) 1 ق.چ نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده شده) ب.م.ل فیله گوساله (ورقه ای خردشده) 750 گ سس بلوچیز طبق دستور داده شده برگ ...
این خورش لذیذ را با لوبیا سبز آماده کنید
نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم روغن کمی 1. پیاز را پوست کنده بشویید، سپس خلالی خرد کنید و در مقداری روغن سرخ کنید. گوشت را به شکل خورشی خرد کرده و به پیازداغ افزوده و خوب تفت دهید. 2. لوبیاسبزها را هم پاک کرده و بشویید و به اندازه حدود پنج سانتی متر برش بزنید و بعد آنها را به مواد داخل قابلمه اضافه کنید تا همراه با گوشت سرخ شوند. 3. گوجه فرنگی ...
“عنکاس”، یک غذای دریایی بینظیر با اصالت هرمزگانی
... ادویه نصف قاشق مرباخوری نمک و فلفل: به مقدار لازم زردچوبه: نصف قاشق چای خوری عنکاس را تمیز کنید و بشویید. سپس آن را به مکعب های کوچک برش بزنید و با خرماها در یک قابلمه آب بریزید. عنکاس ها را برای 20 تا 30 دقیقه بجوشانید تا نرم و خوش رنگ شوند. پیازهای خلالی خرد شده را در روغن تفت دهید تا طلایی و سبک شوند. سپس عنکاس آب پز شده ...
