خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه خورش مرغ آلو |خیلی عالیه !
...> رب گوجه فرنگی را در تابه ای حاوی روغنِ داغ تفت دهید سپس آن را به همراه رنده پوست لیموترش، پیازداغ، آب لیموترش، زعفران و شکر به قابلمه حاوی مرغ بیافزایید. در 30 دقیقه آخر پختِ خورش، آلو را به همراه آبِ آن به قابلمه اضافه کنید و درِ قابلمه را بگذارید تا مرغ آلو کاملا جا بیفتد. در اواخر پخت، جعفری، گل محمدی و فیله لیموترش را به مرغ آلو بیافزایید و بلافاصله آن را از روی حرارت بردارید. مرغ آلو را به همراه چلو و ترشی سرو کنید ...
طرز تهیه مرغ ترش به روش گیلانی اصیل | دیگه غذاهای تکراری نپز
همراه رب انار اضافه می کنیم و چند دقیقه دیگر تفت می دهیم. در این مرحله 5 لیوان آب به قابلمه اضافه می کنیم و حرارت را زیاد می کنیم تا آب به جوش بیاید، سپس حرارت را کمتر می کنیم تا مواد حدود 30 دقیقه بجوشند و گردو روغن بیندازد. پس از گذشت این زمان تکه های مرغ را به قابلمه اضافه می کنیم. برای تهیه مرغ ترش در استان های شمالی از سبزیجات محلی مثل چوچاق و خالواش استفاده می شود ولی خب ...
تا حالا آبگوشت بختیاری خوردی؟| آبگوشت بختیاری رو اینجوری درست کن!
...> آب روی برنج و لپه خیس شده را خالی کرده و به قابلمه اضافه کنید و کمی تفت دهید سپس مقداری آب در قابلمه ریخته و بگذارید روی حرارت زیاد بماند تا بجوشد. پس از اینکه آب جوش آمد، کوفته ریزه ها را به قابلمه اضافه کرده و بگذارید 45 دقیقه بپزند. کشمش و برگه هلو را در تابه کوچک حاوی روغن داغ روی حرارت ملایم تفت دهید و به همراه آلو خورشی و آبِ آن به آبگوشت اضافه کنید و بگذارید 30 دقیقه دیگر روی ...
خورشت محبوب کرمانشاهی ها |طرز تهیه خورش خلال
بیافزایید و تفت دهید(قورمه کردن) تا زمانی که آب آن کشیده شود سپس پیاز را اضافه و تفت دهید تا تغییر رنگ دهد. سپس زردچوبه را به آن اضافه کنید و تفت دهید. زعفران، لوبیا و استاک را به قابلمه بیافزایید و حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید. رب گوجه فرنگی را در تابه ای حاوی روغنِ داغ تفت دهید تا خوش رنگ شود سپس آن را در 45 دقیقه آخر پختِ خورش، به همراه لیموعمانی و خلال بادام به خورش بیافزایید ...
طرز تهیه خورش فسنجان رسمی|خوشمزه و شیک!
ابتدای پخت به گردو بیافزایید اما در صورت استفاده از مرغابی یک ساعت پس از پختِ گردو، آن را اضافه کنید سپس رب انار٬ خرما و شکر را به آن بیافزایید و بگذارید خورش کاملا بپزد. در 20 دقیقه آخر پخت، آرد را در تابه ای حاوی کمی روغن، روی حرارت ملایم تفت دهید تا طلایی رنگ شود سپس استاک غلیظ را به آن بیافزایید تا رقیق شود (دقت کنید هنگام اضافه کردنِ استاک، آرد گلوله نشود؛ اگر گلوله شد، آن را از صافی ...
این آش مناسبه فصل پاییزه | دستور پخت آش بلغور !
را در قابلمه ای حاوی مقداری آب جوش بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به مدت 4 ساعت بپزد. یک ساعت پس از شروع پختِ نخود، لوبیا را به آن بیافزایید و بگذارید روی حرارت ملایم بمانند تا کاملاً بپزند. در اواخر پخت، کمی نمک به آن اضافه کنید و آبکش کنید. پیاز را در تابه ای حاوی روغنِ داغ، روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم و شفاف شود، سپس زردچوبه را به آن بیافزایید و تفت دهید. حبوبات ...
طرز تهیه کتلت گیاهی | برای رژیم گیاهخواری عالیه !
خوری زعفران، مقداری آب لیموترش تازه و کمی نمک را در ظرفی بریزید و هم بزنید، سپس یک قاشق سوپ خوری آب به آن بیافزایید و هم بزنید تا سس یکدستی به دست آید. ابتدا سس زنجبیل را طبق دستور داده شده، آماده کنید. پوستِ سیب زمینی ها را بگیرید و به صورت حلقه ای خرد کنید، سپس آن ها را در قابلمه ای حاوی مقداری آب جوش، روغن زیتون، کمی نمک و فلفل سیاه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا ...
ماش پلو؛ سنتی و پر خاصیت
مواد لازم: برنج: 2 پیمانه ماش: 2 پیمانه پیاز: 2 عدد بزرگ سیر: 4 حبه گوشت چرخ کرده: 300 گرم نمک و فلفل سیاه: به اندازه کافی زردچوبه و روغن: به اندازه کافی دستور پخت ماش پلو مرحله اول: برای تهیه ماش پلوی خوشمزه ابتدا ماش را به مدت حداقل 12 ساعت می خیسانیم، سپس به همراه دو پیمانه آب داخل یک قابلمه ...
طرز تهیه شامی کباب افغانی
... سپس به همراه تخم مرغ، پودر تخم گشنیز، آرد نخودچی و مقداری نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز به گوشت چرخ شده اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا مواد کاملا با هم ترکیب شوند. تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید تا داغ شود. سپس از مایه شامی به اندازه یک تخم مرغ بردارید و به صورت لوله ای در دست شکل دهید. شامی کباب را در روغن داغ شده قرار دهید تا سرخ ...
طرز پخت پای مرغ پنیری
... سینه مرغ 200 گرم تخم مرغ 3 عدد خامه صبحانه 150 میلی لیتر پنیر پیتزا 50 گرم پنیر موزارلا به مقدار کافی نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار کافی مرحله اول برای تهیه پای مرغ پنیری خوشمزه در ابتدای کار سینه مرغ را درون یک قابلمه حاوی آب گذاشته و روی حرارت قرار می دهیم تا سینه مرغ کاملا پخته شود. زمانی که سینه مرغ پخته شد ...
رسپی دمپخت عدس و کلم
... نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی مرحله اول برای تهیه دمپخت عدس و کلم شیرازی ابتدا برنج را می خیسانیم، سپس عدس را به همراه 2 پیمانه آب داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا عدس به طور کامل بپزد (نه خیلی سفت نه خیلی له شود) مرحله دوم در این مرحله کلم برگ را به صورت خلالی ریز خرد می کنیم ...
طرز تهیه دمی مرغ و شوید خشک مجلسی
مورد نظر کمی تفت دهید تا سبک شود و بعد روغن و زردچوبه اضافه کنید و تفت داده تا طلایی شود و بعد سینه مرغ خرد شده را به همراه ادویه ها اضافه کنید و مواد را تفت دهید تا مرغ طعم ادویه ها را بگیرید. مرحله دوم: پخت مرغ کمی آب جوش روی مواد بریزید و درب قابلمه را قرار دهید و بگذارید تا کمی مرغ پخته شود و بعد برنج شسته شده و خیس خورد را باید اضافه کنید دقت کنید آب برنج را دور بریزید و ...
فیلم طرز تهیه ته چین بادمجان و مرغ
بادمجان یک قوطی مرغ پخته شده 2 پیمانه زرشک نصف پیمانه خلال بادام و پسته به میزان لازم بیشتر بخوانید: طرز تهیه ته چین مجلسی با مرغ در قابلمه دستور پخت ته چین بادمجان و مرغ در ظرفی ماست و تخم مرغ و روغن و زعفران را مخلوط کنید و برنج را به آن اضافه کنید و درون ظرف نچسب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا پخته شود. درون تابه مرغ ریش ریش شده و کنسرو بادمجان و و کمی از زرشک را مخلوط کنید. چند دقیقه تفت دهید و بعد از پخت ته چین روی ته چین را با این مخلوط و مابقی زرشک و خلال پسته و بادام تزیین کرد و سرو کنید. ...
این خورش بی نظیره !| خورش بامیه رو اینجوری درست کن
سپس آن را آبکش کنید و بگذارید آبِ آن کاملا گرفته شود. بامیه را در تابه ای حاوی روغنِ داغ تفت دهید سپس روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغنِ اضافی آن گرفته شود. رب گوجه فرنگی را در تابه ای دیگر حاوی روغنِ داغ، تفت دهید تا خوش رنگ شود سپس آن را در 30 دقیقه آخر پختِ گوشت، به همراه بامیه، زعفران، آب لیموترش و نمک به قابلمه بیافزایید. پس از پخت، خورش بامیه را به همراه چلو سرو کنید. ...
طرز تهیه خورش آلو اسفناج | خیلی خوش خوراکه !
دقیقه سفید شود. سپس آن را آبکش کنید. گوشت را روی تخته آشپزخانه قرار دهید و با چاقوی مخصوص سرآشپز، به صورت مکعبی برش دهید. اسفناج را در تابه ای روی حرارت ملایم قرار دهید تا آبِ آن کاملا کشیده شود سپس مقداری کره به آن بیافزایید و به مدت 2 دقیقه تفت دهید. در قابلمه ای حاوی روغن داغ، گوشت را به آن بیافزایید و تفت دهید(قورمه کردن) تا زمانی که آب آن کشیده شود سپس پیاز را اضافه و ...
طرز تهیه ایچلی کوفته غذای محبوب ترکیه
نگینی ریز خرد کرده و به همراه مقداری روغن مایع درون یک تابه مناسب می ریزیم، سپس روی حرارت قرار می دهیم. حالا پیاز را تفت می دهیم تا سبک و شیشه ای شود، سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و به تفت دادن ادامه می دهیم تا گوشت تغییر رنگ پیدا کند. در ادامه مقداری فلفل قرمز، فلفل سیاه، نمک و ادویه کاری به تابه می افزاییم. زمانی که بوی خامی ادویه ها از بین رفت، کره را به همراه رب گوجه ...
طرز تهیه پنه پپروناتا | بیا تا آموزشت بدم چطوری درستش کنی
...، سپس آبکش کنید. در این فاصله، فلفل های دلمه ای را در تابه ای حاوی روغن زیتون داغ، روی حرارت ملایم، تفت دهید تا نرم شوند، سپس زیتون سیاه، سیر، جعفری، کاپریس و سرکه قرمز را با مقداری نمک و فلفل سیاه به تابه بیافزایید و 1 تا 2 دقیقه دیگر تفت دهید. پاستای آبکش شده را به تابه اضافه کرده و زیر و رو کنید، سپس دانه کاج را به آن بیافزایید و مخلوط کنید. پنه پپروناتا را در ظرف مورد نظر بریزید و سرو کنید. ...
این خورش لذیذ را با لوبیا سبز آماده کنید
نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم روغن کمی 1. پیاز را پوست کنده بشویید، سپس خلالی خرد کنید و در مقداری روغن سرخ کنید. گوشت را به شکل خورشی خرد کرده و به پیازداغ افزوده و خوب تفت دهید. 2. لوبیاسبزها را هم پاک کرده و بشویید و به اندازه حدود پنج سانتی متر برش بزنید و بعد آنها را به مواد داخل قابلمه اضافه کنید تا همراه با گوشت سرخ شوند. 3. گوجه فرنگی ...
طرز تهیه قیمه لاپلو | خیلی عالیه!
پیمانه آب، چوب دارچین و زعفران را نیز اضافه کنید و بگذارید تا گوشت و لپه به مدت 3 ساعت، بپزند. رب گوجه فرنگی را در تابه ای حاوی روغن تفت دهید، زردچوبه را به آن بیافزایید و تفت دهید سپس آن را به همراه لیموعمانی، نمک و فلفل در نیم ساعت آخر پخت، به قابلمه حاوی گوشت و لپه اضافه کنید. برنج را داخل قابلمه ای حاوی آبِ جوش بریزید و به مدت 7 تا 10 دقیقه روی حرارت زیاد قرار دهید تا ...
پلوی محبوب ایرانی ها | دستور پخت مرصع پلو !
فلفل سیاه در ظرفی بریزید و زیرو رو کنید تا فیله های مرغ کاملاً مزه دار شوند، سپس آن ها را در تابه ای حاوی روغنِ داغ، روی حرارت ملایم تفت دهید تا سرخ و طلایی رنگ شوند. فیله های مرغ را از تابه خارج کرده و روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن ها گرفته شود. برنج را داخل قابلمه ای حاوی آبِ جوش بریزید و به مدت 10 تا 14 دقیقه روی حرارت زیاد قرار دهید تا آماده شود، سپس آن را آبکش کنید. ...
این پلوی متفاوت رو درست کن | آموزش قارچ پلو !
و شفاف شود سپس سیر، نخودفرنگی و برنج را به آن بیافزایید و روی حرارت ملایم، به مدت 2 تا 3 دقیقه تفت دهید. نیمی از استاک سبزیجات را به قابلمه بیافزایید و حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید و آبِ آن کاملا تبخیر شود سپس بقیه استاک سبزیجات را به قابلمه بیافزایید و اجازه دهید تا مجددا جوش بیاید. حرارت را ملایم کنید تا برنج به مدت 30 دقیقه بپزد. در 10 دقیقه آخر پختِ برنج، جعفری، قارچ، مقداری نمک و فلفل سیاه را به قابلمه بیافزایید و بگذارید تا برنج کاملا دم بکشد. پلو قارچ فرنگی را در ظرف مورد نظر بکشید و روی آن را با جعفری تازه و پیازچه خرد شده تزیین و سرو کنید. ...
عمرا اگر املت افغانی خورده باشی | طرز تهیه املت افغانی با این روش
به گزارش شمانیوز ؛ اما املت افغانی فوق العاده لذیذ می باشد و با گوجه فرنگی و تخم مرغ کم تهیه می شود و شما می توانید برای صبحانه تهیه کنید و در انتها روی آن گشنیز و فلفل تند استفاده کنید. املت افغانی دستور پخت ساده ی دارد و شما می توانید به منو رستوران ها و کافه های خود اضافه کنید. دستور تهیه املت افغانی برای شروع صبح پر انرژی و فراهم کردن یک روز کامل وعده بسیار مناسبی است. تنها نکته تهیه این املت ...
طرز تهیه سوپ جعفری | آموزش تهیه سوپ جعفری خوشمزه و مخصوص به روش رستورانی
متوسط بیشتر بخوانید: قارچ 4 عدد پیاز 1 عدد متوسط روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری جعفری خرد شده ½ پیمانه آب لیمو ترش 1 قاشق مرباخوری آب مرغ یا آب گوشت 3 لیوان دستور پخت سوپ جعفری مرحله اول ابتدا پیاز را شسته و پوست می کنیم. سپس به صورت نگینی ریز خرد می کنیم. در یک قابلمه روغن زیتون می ریزیم و ...
10 ترفند ناب آشپزی که دانستنش شما را بی نیاز می کند
آشپزی کنید، درحالی که کمتر خسته شده اید و آشپزخانه نیز ریخت و پاش نشده است. در ادامه این مطلب با شرح ده ترفند ناب و کاربردی برای آشپزی با ما همراه باشید. 1 گرفتن روغن اضافه سوپ و خورش اگر در حین پخت متوجه اضافه کردن روغن به سوپ یا خورش نبوده اید و حالا خورش شما چرب شده و یک وجب روغن روی آن جمع شده است، نگران نباشید. با این ترفند ساده می توانید با خیال راحت روغن اضافی سوپ یا خورش ...
اگر سرما خوردید، این سوپ خوشمزه داروی شماست!
کنید و در قابلمه مخصوص طبخ سوپتان بریزید و کمی آن را با روغن تفت بدهید. یک قاشق رب اضافه کرده و مرغ را هم به مواد بیفزایید و هم بزنید تا رنگ رب باز شود. 4 لیوان آب در قابلمه بریزید و در آن را ببندید و روی مبل دراز بکشید تا این مرحله هم رد بشود. 20 دقیقه زمان بدهید کافی است. هویج ها را شسته و نگینی ریز خرد کنید، از رنده هم می توانید استفاده کنید. سیب زمینی ها را هم به همین شیوه و با سلیقه خودتان یا ...
“عنکاس”، یک غذای دریایی بینظیر با اصالت هرمزگانی
... ادویه نصف قاشق مرباخوری نمک و فلفل: به مقدار لازم زردچوبه: نصف قاشق چای خوری عنکاس را تمیز کنید و بشویید. سپس آن را به مکعب های کوچک برش بزنید و با خرماها در یک قابلمه آب بریزید. عنکاس ها را برای 20 تا 30 دقیقه بجوشانید تا نرم و خوش رنگ شوند. پیازهای خلالی خرد شده را در روغن تفت دهید تا طلایی و سبک شوند. سپس عنکاس آب پز شده ...
این غذا رو درست کنی عاشقش میشی| دستور پخت استیک اسپایسی !
مخلوط بالا بیافزایید و با دست زیر و روکنید. روی ظرف را با سلفون بپوشانید و بگذارید به مدت 10 دقیقه بماند تا کاملاً مزه دار شوند. در این فاصله، سس بلوچیز را آماده کنید. تابه گریل را روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود سپس فیله ها را بسته به ذائقه خود در آن گریل کنید. مغز کاهو، گوجه فرنگی مینیاتوری و خیار را به همراه استیک در ظرف مورد نظر قرار دهید سپس حلقه های پیاز و تخم مرغ را به آن بیافزایید و به همراه سس بلوچیز آماده شده سرو کنید. ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه آش بادمجان
... پیاز داغ درست می کنیم و گوشت را اضافه می کنیم و تفت می دهیم. 2 لیوان آب روی گوشت می ریزیم و حرارت را کم می کنیم تا خوب مغز پخت شود. بلغور را نیز در قابلمه ای بزرگ می ریزیم و 8 لیوان آب روی آن می ریزیم و صبر می کنیم تا با حرارت کم بپزد. در تابه ای بزرگ روغن می ریزیم و حرارت را کم می کنیم تا داغ شود. سپس بادمجان ها را در تابه می چینیم تا سرخ شوند ...
طرز تهیه پاچینی | برای مهمونیا خیلی شیکه !
.... پس از این مدت، بازوهای مرغ را ابتدا در آرد سپس در تخم مرغ و در آخر در پنیر پودری بغلتانید تا کاملا به پنیر آغشته شوند. پس از آن، بازوها را در تابه ای گود، حاوی روغن داغ فراوان، روی حرارت ملایم، سرخ کنید (دیپ فرای). پس از این مدت، بازوهای مرغ را از روغن خارج کرده و روی دستمال حوله ای یا آبکش قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود. پاچینی آماده سرو است. ...
برای زمستونت خوشمزه ترین ترشی رو درست کن | طرز تهیه ترشی فلفل به روش بازاری
به طور کامل خشک شوند. در همین حین 6 آب درون یک قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب شروع به جوشیدن کند. در ادامه قابلمه را از روی حرارت کنار می گذاریم و 3 قاشق غذاخوری نمک به آب جوش اضافه می کنیم. پس از اینکه آب کمی از حرارت افتاد و ولرم شد، فلفل سبز را که حالا کاملا خشک شده است به قابلمه اضافه می کنیم، سپس یک بشقاب را به صورت برعکس روی فلفل ها قرار می ...
