سایر منابع:
سایر خبرها
4 سوپ خوشمزه برای این روزها که نفس تان بالا نمی آید!
ملایم گاز بپزید. یک ساعت که از پخت گذشت چوب دارچین یا برگ بو را از قابلمه خارج کنید و تمام مواد قابلمه را در غذاساز یا میکسر میکس کنید. حالا هویج نگینی خرد شده را هم اضافه کنید و غلظت سوپ را بسنجید، اگر خیلی غلیظ شده مقداری دیگر آب اضافه کنید چون قرار است باز هم سوپ را بپزیم. در این مرحله در صورت تمایل یک عدد عصاره مرغ یا عصاره گوشت با همراه مقداری آب قلم یا آب مرغ به سوپ ...
ماکارونی با مرغ، طعمی که تا به حال نچشیده اید
ساده ابتدای کار سینه یا ران مرغ را درون یک قابلمه حاوی آب قرار می دهیم، سپس قابلمه را روی حرارت می گذاریم و اجازه می دهیم سینه یا ران مرغ درون آب جوش بمانند تا کاملا آب پز شوند. در این مرحله سس ماکارونی را آماده می کنیم، برای این منظور ابتدای کار پوست پیاز را جدا می کنیم، سپس می شوییم و به صورت نگینی ریز خرد می کنیم. در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم. حالا ...
چگونه در برابر آنفولانزا ایمن شویم
کاسه اضافه می کنیم، سپس با دور تند همزن برقی به مدت پنج تا ده دقیقه مخلوط می کنیم تا ترکیب تخم مرغ سفید و پف دار شود. سپس روغن را به همراه شیر به مخلوط تخم مرغ اضافه و به مدت یک دقیقه با همزن برقی مخلوط می کنیم. در ادامه پوره کدو حلوایی را به مخلوط تخم مرغ اضافه کرده و با همزن برقی مجددا مخلوط می کنیم سپس آرد را با بکینگ پودر مخلوط و دو مرتبه الک می کنیم. حالا فر را روی حرارت 180 درجه سانتی ...
شلغم را اینگونه بپزید
برخورد داشته باشند. با کمک نمک پاش مقداری نمک به شلغم ها بزنید و قابلمه را روی اجاق گاز بذارید. شعله را زیاد کنید تا آب به جوش بیاید، بعد از به جوش آمدن آب، حرارت را کم می کنیم و سی تا چهل و پنج دقیقه زمان می دهیم تا شلغم ها به خوبی بخار پز شوند. با انگشت یا کمک چاقو آ ن ها را چک کنید و مطمئن شوید که به خوبی پخته شده اند. در این مرحله سر و ته آن ها را با کمک چاقو جدا می کنیم ...
کتلت کدو تنبل؛ غذایی لذیذ و زمستانی
کامل تبخیر شد، تابه را از روی حرارت کنار می گذاریم تا مواد خنک شوند. پس از اینکه پوره سیب زمینی خنک شد، مخلوط پیاز داغ و کدو حلوایی را به همراه آرد، تخم مرغ، نمک، فلفل، پودر دارچین و جوز هندی به کاسه اضافه می کنیم. در ادامه زنجبیل را رنده کرده و به دیگر مواد می افزاییم. در این مرحله مواد را با دست به خوبی مخلوط می کنیم تا بافت شان یکدست شود، سپس روی کاسه را با سلفون می پوشانیم ...
پاستا سبزیجات ایتالیایی؛ غذایی فرنگی و لذیذ برای گیاهخواران
می دهیم تا رنگ رب باز شود سپس پوره گوجه و سیر را به همراه یک استکان آب و آبلیموی تازه به مواد مون اضافه می کنیم و آن را به مواد آماده شده مرحله 2 اضافه می کنیم و درب تابه را می گذاریم تا به مدت 10 دقیقه بپزد و مایه مون جا بیفتد. در این فاصله پاستامونو به مدت یک ربع تو مخلوط آب و روغن و نمک می جوشانیم. وقتی که کاملا پخت و نرم شد آبکش می کنیم و صبر می کنیم تا آبش بریزد. سپس ...
طرزتهیه خورشت هویج تبریزی(ترکی) با طعمی عالی و متفاوت
، بشویید و به صورت نگینی یا خلالی ریز خرد کنید و همراه با مقدار مناسبی روغن در قابلمه ای که برای خورش در نظر دارید، به خوبی تفت دهید تا پیاز سبک شود. سپس کمی زردچوبه به قابلمه اضافه کنید و چند دقیقه ی دیگر تفت دهید. گام دوم تفت دادن را تا زمانی که پیاز و زردچوبه یکدست شوند ادامه دهید. در همین حین گوشت خورشتی را پس از شستشو به اندازه خورشتی ( مانند خورشت قیمه ) خرد کنید. پس از خرد ...
با این راه حل ساده یک پیراشکی مرغ خوشمزه درست کن
تا منسجم و یکدست شود. خمیر را به مدت نیم ساعت در یک جای گرم قرار دهید و روی آن پارچه ای بی اندازید تا استراحت کند. در این فاصله می توانید مواد داخل پیراشکی را آماده کنید. ابتدا پیاز را پوست و خرد کنید و درون تابه سرخ کنید. در این مرحله سینه مرغ را به صورت تکه های کوچک خرد کنید و پیاز اضافه کنید. حسابی تف بدهید تا سرخ شود. کمی که مرغ سرخ شد سوسیس را خرد کنید و به ...
یک غذای فوق عالی به لیست غذاهات اضافه کن | طرز تهیه ته چین عدس با طعمی بی نظیر + فیلم
قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید تا برنج بپزد. حدوداً 15 دقیقه طول می کشد تا برنج بپزد. زعفران را نیز دم کنید. برای دم کردن زعفران، مقداری آب جوش را در یک ظرف بریزید و زعفران را به آن اضافه کنید. اجازه دهید تا زعفران به مدت 10 دقیقه در آب جوش بماند. پس از اینکه عدس و برنج پختند، آنها را با هم مخلوط کنید. برای این کار، عدس و برنج را در یک کاسه بزرگ بریزید و با هم مخلوط کنید. ...
یک غذای فوق عالی به لیست غذاهات اضافه کن | طرز تهیه ته چین عدس با طعمی بی نظیر + فیلم
به گزارش شمانیوز : ته چین عدس یک غذای سنتی ایرانی است. ته چین عدس یک غذای خوشمزه و لذیذ ست. این غذا را میتوان به عنوان غذای مجلسی هم سرو کرد. برای طرز تهیه ته چین عدس همراه ما باشید. برنج تقریبا 2 پیمانه گوشت چرخ کرده چشمی میریزم پیاز یه عدد رب انار ترش رب گوجه نمک فلفل سیاه زردچوبه ادویه گوشت عدس را از شب قبل خیس کنید و سپس آن ...
خوراک خوش طعم و مزه بادمجان ماست
تا عطر ادویه ها به مشام برسد. 1 پیمانه آب به تابه اضافه کرده و درب آنرا می بندیم و اجازه می دهیم ادویه ها بپزند. حالا درب تابه را برداشته و اجازه می دهیم به روغن بیفتد، سپس یک ظرف مناسب انتخاب کرده و به مقداری از مخلوط ادویه ها درون آن می ریزیم. حالا ورقه های بادمجان را به صورت مرتب درون ظرف می چینیم و ماست ادویه ای را به صورت پخش روی ورقه های بادمجان می ریزیم. سپس لایه ها را به همین ترتیب ادامه می دهیم تا مواد تمام شوند و به همراه نان سرو می کنیم. منبع: وقت صبح ...
سوپ یک وعده غذایی ساده اما پرفایده
بدن مثل یبوست هستند. این کارشناس تغذیه در مرکز بهداشت شرق کرج بیان کرد: اهمیت سوپ به نحوی است که با شروع تغذیه تکمیلی در نوزادان، سوپ به عنوان یک وعده اصلی در برنامه غذایی آنها گنجانده شده است. سوپ ها با توجه به تنوع و انعطاف پذیری دستور پخت و هضم راحت آن برای نوزادان در ابتدا با اجزای کمی مثل مرغ، هویج، سیب زمینی شروع و به مرور با رشد کودک مواد غذایی بیشتری به آن اضافه می شود. در واقع ...
7 ترفند طلایی برای قرمزتر شدن رنگ رب گوجه فرنگی
روی سطح رب شما ایجاد می شوند که در اثر حرارت می ترکند و مقداری از رب به دیواره های قابلمه می پاشد. این مقدار ربی که به دیواره ها می چسبد در اثر حرارت به سرعت می سوزند و رنگ تیره ای به خود می گیرند. شما در زمان پخت رب باید این رب ها را از دیواره قابلمه جدا کنید و دور بریزید. افزودن این رب ها به محتوای درون قابلمه باعث تیرگی رنگ رب گوجه فرنگی شما می شود. 6- انتخاب ظرف مناسب باری ...
فال ابجد | فال ابجد امروز | خبرهای خوشی برات تو راهه! | از این نعمت خدا غافل نشو! + تفسیر دقیق
گردو است. با این تفاوت که در این دستور، به جای گردو، کدو حلوایی استفاده می شود. برای تهیه این خورش، ابتدا پیاز را خرد کنید و در یک قابلمه با مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود. سپس قطعات مرغ را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا تغییر رنگ دهد. رب انار و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و هم بزنید تا با مرغ مخلوط شوند. کدو حلوایی را پوست بگیرید و خرد کنید و به خورش اضافه کنید. مقداری آب اضافه کنید تا مواد خورش کاملاً بپوشاند. حرارت را کم کنید و اجازه دهید خورش به مدت 1-2 ساعت بجوشد تا جا بیفتد. در 5 دقیقه آخر پخت، زعفران دم کرده را اضافه کنید و هم بزنید. خورش را با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید. ...
طرز تهیه ته چین گوشت مجلسی و رستورانی با طعمی بی نظیر
تا حدود 2 ساعت بپزد. می توانید در انتهای پخت، کمی زعفران دم کرده اضافه کنید. در این حین، برنج را آبکشی کنید. در ظرفی مناسب، تخم مرغ ها را بشکنید و کمی هم بزنید.سپس ماست، روغن و ادویه ها (زعفران دم کرده، فلفل سیاه و نمک) را به آن اضافه کنید. برنج را در ظرف بریزید و خوب با هم مخلوط کنید. نیمی از مایه ته چین را داخل قابلمه بریزید.سپس گوشت را به صورت لایه ای منظم روی آن بچینید و باقیمانده مایه ته چین ...
فوایدی که خوردن چغندر یا همان لبو در بارداری دارد!
توان به عنوان چاشنی غذا میل کرد. مواد لازم: طرز تهیه : ریشه و ساقه لبو را از آن ها جدا کرده و لبو ها را به خوبی شستشو دهید . آن ها را درون قابلمه حاوی آب ریخته و درب آن را ببندید تا به مدت 45 دقیقه بجوشد . پس از گذشت 45 دقیقه ، لبو ها را آب کش کرده و با آب سرد شستشو دهید تا خنک شود و سپس لبو های خرد شده را درون ظرفی شیشه ای ریخته و سایر مواد را به آن اضافه کنید و ...
طرز تهیه کوکوی فیله و بروکلی
، فلفل سیاه، پودر سیر به مقدار لازم طرز تهیه کوکوی مرغ با کلم بروکلی بدون سیب زمینی مرحله اول: آماده سازی بروکلی ابتدا باید کلم بروکلی را آماده کنیم برای این کار بروکلی را داخل یک کاسه خرد کنید و بعد داخل قابلمه مقداری آب ریخته تا به جوش بیاد و بعد بروکلی را به آب در حال جوش اضافه کنید و برای 3 دقیقه بگذارید تا بجوشد سپس با آب سرد آبکش کنید و بعد از خنک شدن روی تخته قرار دهید و ...
یک سوپ اصیل و خوشمزه برای روزهای سرد پاییزی | طرز تهیه سوپ سیب زمینی مخصوص دوران سرماخوردگی
را همانطور که روی حرارت هستند هم بزنید. در مرحله بعدی گوجه فرنگی را به وسیله مخلوط کن به حالت پوره در بیاورید و همراه با سیر و کمی نمک به مواد اضافه کرده و 2 دقیقه هم بزنید تا پوره گوجه به رنگ تیره در بیاید. بعد از اینکه این مرحله را پشت سر گذاشتید فلفل دلمه ای را نیز خلال کنید و داخل ظرف بریزید و باز هم به مدت 5 دقیقه تفت بدهید. سپس سیب زمینی را خرد کرده و همراه با سبزیجات ...
ترفند خوشمزگی دلمه برگ مو لو رفت | با این ترفند ها یک دلمه برگ مو حرفه ای درست کن
بریزید و به مدت 1ساعت 30 دقیقه اجازه دهید بپزد. سپس یک استکان سرکه را با یک استکان آب به همراه دو قاشق غذا خوری شکر مخلوط کنید کمی نمک وفلفل به آن اضافه کنید و روی شعله گاز هم بزنید تا شکر حل شود وسس دلمه سرکه ای کمی غلیظ شده را در مراحل آخر پخت به دلمه اضافه کنید، میزان شیرینی و ترشی سس سرکه به سلیقه شما بستگی دارد. برای ترش شدن بیشتر می توانید سرکه آن را بیشتر کنید. برای شیرینی تر شدن به همان تناسب شکر را اضافه کنید. در چاشنی برگ مو می توانید از رب انار، آبغوره و آبلیمو هم استفاده کنید. ...
ته چین بادمجان با این روش معرکه می شود
را از دو تا سه ساعت قبل با آب ولرم خیس کنید و کمی نمک بریزید و کنار بگذارید. حالا نوبت پختن سینه مرغ است. سینه مرغ را با نصف یک پیاز و دو حبه سیر و یک تکه چوب دارچین داخل قابلمه بریزید و یک لیوان آب با مقداری نمک و زردچوبه به آن اضافه کنید و بگذارید بپزد. وقتی مرغ پخت و سرد شد، آن را خرد کنید و کنار بگذارید. در این مرحله بادمجان را پوست و سپس سرخ کنید و کنار بگذارید. بادمجان دلمه ای ...
10 سالاد ساده و خوشمزه برای ذائقه های سخت پسند
...، چند برش فیله نارنگی و یک قاشق تخم آفتاب گردان روی برگ های اسفناج بریزید. این کار را تا جایی که ظرف شما پر شود، ادامه بدهید. روی سطح سالاد دانه های انار را بپاشید و چند برش فیله نارنگی قرار بدهید؛ سپس پنیر فتا را که به صورت مکعبی خرد کرده اید، روی تمام سطح سالاد پخش کنید. در آخر روغن زیتون و سرکه بالزامیک را توی یک کاسه بریزید و خوب هم بزنید تا با هم مخلوط شوند. سپس نمک و فلفل را به آن اضافه ...
سوپ مخصوص سرماخوردگی
...، نصف بسته ورمیشل، 100 گرم جعفری تازه و لیمو ترش تازه، یک قاشق چای خوری زردچوبه، یک قاشق چای خوری فلفل سیاه و 2 قاشق هم نمک نیاز داریم. اما مراحل تهیه آن: 1 یک پیاز متوسط را به صورت نگینی خرد می کنیم و درون قابلمه تفت می دهیم. 2 قارچ ها را خرد می کنیم و درون پیازها تفت می دهیم. 3 دو حبه سیر تازه را رنده می کنیم و به محتویات ماهیتابه اضافه می کنیم. ...
طرز تهیه آش کلم قمری تبریزی
پوست بگیرید. آن را به صورت نگینی خرد کنید و به محتوای درون قابلمه بیفزاید. پیاز های نگینی خرد شده را به همراه کلم درون قابلمه به خوبی تفت دهید تا پیاز ها سبک و طلایی رنگ شوند. در همین مرحله مقداری زردچوبه و فلفل به آن ها بیفزایید و مجدد به تفت دادن ادامه دهید تا عطر ادویه ها آزاد شود. مرحله سوم | آماده سازی گوجه فرنگی در این مرحله به سراغ گوجه فرنگی ها روید، گوجه ها را بشویید و ...
سوپ جو را به شکل رستورانی درست کنید
خرد می کنیم. مواد فوق به همراه آب مرغ و جوپرک را روی حرارت می گذاریم تا جوش بیاد و سپس حرارت را ملایم می کنیم؛ در قابلمه را می گذاریم تا حدود نیم ساعت بپزد. مرحله سوم سپس آرد را در یک لیوان آب سرد حل می کنیم و به همراه ادویه و جعفری به سوپ اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا دوباره به جوش بیاد و بوی خامی آرد از آن خارج شود. مرحله نهایی در پایان آبلیمو و رب ...
مقدار مرغ لازم برای جوجه کباب برای هر نفر + نکات کلیدی
به صورت دلخواه خرد کنید. 3. سیر را پوست بکنید و ریز خرد کنید. 4. آب و سرکه خرما را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. 5. رب انار، شیره خرما، تمرهندی، شکر، نمک و ادویه ترشی را به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید تا حل شوند. 6. سبزیجات و سیر را به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید. 7. اجازه دهید ترشی به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد ...
معجزه سرما خوردگی همینجا٬ با همین دمنوشه که بهت میگم! | ترفند درست کردن دمنوش لیمو زنجبیل +ویدئو
. قارچ را خرد کنید و به مواد اضافه کنید. رب گوجه فرنگی، نمک و فلفل سیاه را نیز اضافه کنید و مواد را خوب مخلوط کنید. 4. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. 5. خمیر را پس از استراحت به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. هر قسمت از خمیر را به صورت یک دایره نازک باز کنید. 6. در مرکز هر دایره از خمیر، مقداری از مواد میانی قرار دهید. 7. لبه های خمیر را به هم ...
رسپی کوکو سیب زمینی شکم پر
رنده شده را داخل یک کاسه می ریزیم. تخم مرغ ها را درون آن می شکنیم و هم می زنیم. پودر سوخاری و جعفری خرد شده و نمک و فلفل و پودر سیر و آویشن را به آن اضافه کرده و به خوبی مخلوط می کنیم تا یک خمیر یک دست بوجود آید. مرحله ششم یک کاسه آب کنار دست قرار می دهیم. کمی از مواد سیب زمینی را برداشته و کمی پهن می کنیم. کمی از مواد گوشتی را روی سیب زمینی ریخته و دوبار کمی از مواد سیب زمینی ...
شامی کباب مجلسی و فوق العاده خوشمزه رو این طوری درست کن!
...> سپس به مخلوط یکدست شده، اجازه می دهیم تا سرد شود و سریعا تخم مرغ ها را داخل کاسه ای می شکنیم و در صورت سالم بودن همراه با زعفران به مواد اضافه می کنیم و با دست همگی مواد را خوب زیر و رو می کنیم و روی آن را با سلفون می پوشانیم و به مدت 1 ساعت داخل یخچال قرار می دهیم . مرحله نهم وقتی زمان استراحت مایه شامی کامل شد،آن را از یخچال بیرون می آوریم.تابه ای را روی حرارت کم قرار می ...
پلو کویتی: جشنواره عطر و طعم؛ امتحانش کن!
، زردچوبه، ادویه کاری، نمک و تخم گشنیز اضافه کرده و کمی هم بزنید تا عطرشان بلند شود. حالا نوبت می رسد به سه تکه مرغی که دارید. آن ها را کمی در جشنواره ی ادویه ها که راه انداختید تفت بدهید و سرخ کنید. آب روی آن بریزید تا همه با هم بپزند. مرغ نیاز دارد یک ساعت خوب پخته شود. در یک قابلمه ی دیگر لپه را به همراه کمی آب و نمک روی گاز قرار بدهید تا آن هم بپزد. بعد از یک ساعت که مرغ ها هم ...