سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه آبگوشت اراکی | عاشقش میشی!
/ چنگال/ قابلمه/ تابه/ قاشق چوبی/ گوشت کوب حبوبات را از 24 ساعت قبل به طور جداگانه در مقداری آب خیس کنید (در طول خیساندن، 2 تا 3 بار آبِ آن ها را عوض کنید) سپس هنگام پخت، در آبکش بریزید. روی لیموعمانی ها را با چنگال سوراخ کنید و آن ها را در قابلمه ای حاوی 2 پیمانه آب بریزید و به مدت 15 دقیقه روی حرارت قرار دهید تا بجوشد سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید لیموعمانی ...
زمان لازم برای خیس خوردن انواع حبوبات
پختشان به ترتیب 40 و 30 دقیقه است. زیاد خیساندن حبوبات اگر حبوبات برای مدت طولانی در آب خیس بمانند، ممکن است روی سطح آب یک لایه کفی ظاهر شود که باعث ترش شدن حبوبات و خراب شدن طعم غذا می شود. برای صرفه جویی در زمان، می توانید ظرف حاوی حبوبات و آب را در یخچال یا در کنار پنجره قرار داده تا از خراب شدن محصول جلوگیری کنید. خیساندن حبوبات با آب سرد یا گرم سوال ...
(ویدئو) طرز تهیه بریانی گوشت مرغ
به داخل آب جوش اضافه کنید. برنج خیسانده شده را آبکش کنید و داخل آب در حال بریزید تا به مدت چند دقیقه بجوشند و نیمه پخت شوند. سپس آنها را آبکشی کنید. یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار دهید و کمی روغن داخل آن بریزید و به انتخاب خود ته دیگ مورد نظرتان را ته قابلمه بچینید. روی ته دیگ ها برنج آبکش شده را بریزید و در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید تا برنج دم بکشد.پس از اینکه گوشت مرغ پخت یک فنجان از آب آن را کنار بگذارید و هنگام سرو به همراه سبزیجات سرخ شده و مرغ کنار برنج قرار دهید. ...
یک دستور معرکه برای پختن آش شله قلمکار
.... گوشت را همراه با قلم گوساله داخل یک قابلمه بریزید. یک پیاز بزرگ را پوست و از وسط نصف کنید و همراه با دو حبه سیر و کمی زردچوبه داخل قابلمه گوشت بریزید و تا نیمه قابلمه آب اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت اجاق گاز بگذارید و شعله را زیاد کنید تا گوشت و قلم جوش بیاید. بعد از اینکه جوش آمد، کف روی قابلمه را بگیرید و حرارت را کم کنید. درب قابلمه را ببندید و یکی دو ساعت زمان بدهید تا گوشت و قلم ...
مربای نعناع؛ دسری خوش طعم و رنگ برای صبح های پاییزی
مربا نعناع طعم خوشایند و رنگ بسیار زیبایی دارد و می توانید برای صبحانه یا تزئین کیک و شیرینی از آن استفاده کنید. اگر به دنبال تنوع و امتحان کردن طعم های جدید هستید، مربای نعناع گزینه بسیار خوشمزه و مناسبی برای شما محسوب می شود. برای خوشرنگ تر شدن مربا نعناع می توانید از چند قطره رنگ خوراکی استفاده کنید. برای این که مربا و شربت نعناع با کیفیتی داشته باشید از نعناع تازه و غیر ...
طرز تهیه سوپ دیوران یک سوپ خوش طعم ترکیه ای
مدت آب نخودها را عوض کرده و با آب تازه، جایگزین کنید. می توانید یک خیار را هم خرد کرده و روی نخودها بگذارید تا به این روش، نفخ آنها بیشتر و زودتر گرفته شود. اگر زمان انجام این کارها را ندارید از کنسرو نخود آبگوشتی استفاده کنید. بعد از اینکه نفخ نخود گرفته و نخودها کمی نرم شدند، آنها را آبکش کنید. نخودهای آبکش شده را در یک قابلمه بریزید و به مقدار کافی آب اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت ...
مربای لبو، خوشرنگ ترین مربایی که تابه حال خورده اید
بستگی دارد. اگر لبوی شما شیرین است، هفتصد گرم شکر کافی است و اگر شیرین نبود، هشتصد تا نهصد گرم شکر اضافه کنید. 2 اگر از رنده استفاده می کنید، حتما قسمت درشت رنده باشد. برای اینکه لبو ها یکدست رنده شوند، فقط دستتان را به حال رفت روی رنده بکشید و به سمت پایین برنگردید. 3 سعی کنید حتما مربا را داخل قابلمه مسی درست کنید تا خوشرنگ شود. 4 اگر مربا زیادی غلیظ شود، بعد از خنک شدن و مدتی ...
طرز تهیه سالاد آووکادو | خیلی خوش طعمه
ای حاوی مقداری آب جوش بریزید و به مدت 3 ساعت روی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزد. در اواخر پخت، مقداری نمک به آن بیافزایید و آبکش کنید. یک لایه سس مایونز را کف ظرف شیشه ای بریزید، سپس برگ کاهو را روی سس قرار دهید. لوبیا قرمز و ذرت را روی کاهو بریزید. در آخر، گوجه فرنگی مینیاتوری و آووکادو را روی آن ریخته و سرو کنید. ...
فوت و فن پاستوریزه کردن شیر محلی در خانه + لیست قیمت انواع شیر
کلی نگهداری شیر محلی نسبت به شیرهای پاستوریزه سخت تر است. به هر حال باکتری های اسید لاکتیک در شیر خام و محلی بیشتر از شیرهای استریلیزه است. از آنجا که ممکن است شما هم همیشه با مشکل ترش شدن شیر، سر رفتن آن زمان جوشاندن و یا زرد شدن شیر مواجه شده باشید، در اینجا می خواهیم روش درست جوشاندن این ماده مقوی را برای تان توضیح دهیم. چرا باید شیر را بجوشانید؟ نقطه جوش شیر گاو 95 درجه ...
آش شلغم، وعده غذایی خوشمزه و مقوی برای سرماخوردگی | طرز تهیه آش شغلم +ویدئو
ترفند های خانه داری به روش های ساده و کاربردی گفته می شود که می تواند به انجام کارهای خانه کمک کند. این ترفندها می تواند شامل روش های تمیز کردن، آشپزی، نگهداری از وسایل خانه و... باشد.نمونه هایی از ترفندهای خانه داری :برای تمیز کردن آینه ها، می توانید از مخلوط سرکه سفید و آب استفاده کنید.برای از بین بردن لکه های قهوه از روی فنجان ها، می توانید از جوش شیرین استفاده کنید.برای نرم کردن گوشت، می توانید آن را به مدت چند ساعت در شیر قرار دهید.برای جلوگیری از چسبیدن کیک به قالب، می توانید قالب را با کره چرب کنید و سپس آرد بپاشید ...
این سوپ فوق العاده س! | آموزش کامل سوپ قارچ
قارچ کشیده شود سپس در 5 دقیقه آخر پخت سبزیجات، به قابلمه اضافه کنید. پس از این مدت، قابلمه را از روی حرارت بردارید و بگذارید به مدت 30 دقیقه بماند تا سرد شود. پس از اینکه سوپ سرد شد، آن را در غذاساز بریزید و هم بزنید تا پوره شود. پوره قارچ را به قابلمه برگردانید و روی حرارت زیاد قرار دهید تا گرم شود سپس حرارت را ملایم کنید. خامه، بقیه آب لیموترش، جعفری، مقداری نمک و فلفل سیاه را به آن بیافزایید و قبل از جوشیدن، آن را از روی حرارت بردارید. سوپ قارچ پوره ای را در ظرف مورد نظر بریزید، ورقه های قارچ را روی سوپ قرار دهید و سرو کنید. ...
طرز تهیه مربای خرمالو ساده و خوش طعم
از آنجایی که خرمالو تنها چند ماه مهمان ماست، درست کردن مربا یکی از بهترین روش ها برای نگهداری طولانی مدت از این میوه فوق العاده پرخاصیت است. چراکه هر زمان بخواهید می توانید از آن در کنار سایر خوراکی ها استفاده کنید. به گزارش کتاب کاله، همچنین اگر فردی از اعضای خانواده شما تمایلی به صرف میوه خام خرمالو نداشته باشد، مربای آن یکی از بهترین راه ها برای بهره بردن از خواص خرمالو است. ...
ترفندهای پخت خوراک لوبیا خوش مزه
را درست کنید و زمان کافی برای خیس کردن لوبیا ندارید لوبیا ها را داخل قابلمه آب جوش بریزید و بگذارید 5 دقیقه بجوشد؛ سپس آبکش کنید و این کار را تا سه بار تکرار کنید. در قابلمه ای که می خواهید خوراک را درست کنید پیاز ها را خرد کنید و تفت دهید. اگر دوست ندارید پیاز در این خوراک دیده شود می توانید آن را رنده کنید. روغن را بیفزایید و اجازه دهید پیاز کمی سبک و نرم شود. نیازی نیست آن را خیلی ...
طرز تهیه سوپ برنج | برای زمستون عالیه!
عدد برنج قهوه ای (خیسانده شده) 1 پ شیر 200 م.ل آب لیموترش تازه 2 ق.س در صورت عدم دسترسی به برنج قهوه ای، می توانید از همان مقدار برنج سفید استفاده کنید. استاک را در قابلمه ای ریخته و روی حرارت زیاد قرار دهید تا جوش بیاید. تکه های مرغ را همراه مقداری فلفل سیاه به قابلمه اضافه کرده و بگذارید مرغ به مدت 30 دقیقه بپزد. پیاز، قارچ و هویج ...
اگه دوست داری بدونی قارنی یاریخ ترکی چیه ببین! | طرز تهیه قارنی یاریخ +ویدئو
روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید و سپس به مقدار لازم رب گوجه را تفت دهید، می توانید از گوجه پوست گرفته که کاملا میکس شده استفاده کنید و آن را سرخ کنید. نکته: اضافه کردن گوجه برای غلظت بیشتر خورشت استفاده می شود و بستگی به سلیقه شما دارد. حالا لپه را که از قبل به مدت 2 تا 3 ساعت کاملا پخته شده و آب کشی کرده اید، در قابلمه بریزید و به آن چند حبه سیر اضافه کنید تا عطر و ...
آموزش روش تهیه چلو مرغ با رب ازگیل
روغن مایع و یک قاشق چایخوری نمک را به آب روی حرارت اضافه کرده و منتظر بمانید تا به جوش بیاید. وقتی آب جوش آمد، برنجی را که از قبل خیس کرده اید به آن اضافه می کنید. گاه هفتم پخت اولیه برنج به 7 تا 10 دقیقه زمان نیاز دارد. زمانی که دانه های برنج کمی نرم شدند اما مغرشان هنوز کمی خام بود، قابلمه را از روی حرارت برداشته و برنج را آب کشی کنید. گام هشتم اکنون ...
با گوجه کیلویی 35 هزار تومان، یک کیلو رب گوجه فرنگی چند؟ + لیست قیمت انواع رب گوجه
این ترتیب، رب گوجه رنگی قرمز زیبا پیدا می کند. این کار باید به نحوی انجام شود که روغن در ترکیبات رب محسوس نباشد. برای مثال، در یک قابلمه بزرگ، تنها یک قاشق روغن مایع کفایت می کند. اهمیت دارد که در این مرحله افراط نکنید؛ زیرا افزایش چربی می تواند به کاهش کیفیت رب گوجه منجر شود. انتخاب ظرف مناسب برای پخت رب گوجه انتخاب نوع ظرف مورد استفاده برای پخت رب گوجه نیز اهمیت بالایی دارد ...
آموزش ترفندهای خورش مسمای بادنجان| فوق العاده س!
استفاده کنید. گوشت را به اصطلاح سفید کنید (در قابلمه ای حاوی آبِ جوش، گوشت را بیاندازید تا به مدت 5 دقیقه سفید شود) سپس آن را آبکش کنید. گوشت را روی تخته آشپزخانه قرار دهید و با چاقوی مخصوص سرآشپز، به صورت اُتسوبوکو برش دهید. در قابلمه ای حاوی روغن داغ، گوشت را به آن بیافزایید و تفت دهید(قورمه کردن) تا زمانی که آب آن کشیده شود سپس پیاز را اضافه و تفت دهید تا تغییر رنگ دهد. پس از ...
(ویدئو) آموزش آش رشته خوشمزه به سبک مادربزرگ
داخل قابلمه بریزید و شعله گاز را زیاد کنید تا مواد با هم ترکیب شده به جوش بیاید.بعد شعله را کم میکنیم و با در نیمه باز اجازه میدهیم عدس و سبزی ها با حبوبات به مدت نیم ساعت بپزند. مرحله هفتم : بعد از این زمان داخل لیوانی 2 قاشق غذا خوری آرد معادل 20 گرم را با نصف لیوان آب به کمک همزن خوب مخلوط کنید تا آرد گلوله گلوله نشود در ادامه مخلوط را به مواد آش اضافه کنید و هم بزنید. ...
این پلو رو یکبار امتحان کن| آموزش پلو شیرازی
...، یک لایه برنج ریخته، سپس مخلوط گوشت را روی برنج بریزید. بقیه مخلوط گوشت را به همین ترتیب، لابه لای برنج بریزید و در آخر، روی آن را با برنج سفید بپوشانید. درِ قابلمه را بگذارید و حرارت را زیاد کنید تا بخار برنج بلند شود. کره را با 3 قاشق سوپ خوری روغن مایع، روی حرارت ملایم داغ کنید. زمانی که بخار برنج بلند شد، آن را روی برنج بریزید. درِ قابلمه را بگذارید و حرارت را ملایم کنید تا برنج به مدت 30 دقیقه دم بکشد. پس از پخت، پلو شیرازی را در ظرف مورد نظر بکشید و سرو کنید. ...
سالادتو اینجوری درست کن| آموزش کامل سالاد قالبی !
... نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده شده) ب.م.ل سیب زمینی و هویج را به طور جداگانه، در قابلمه ای حاوی مقداری آب جوش، روی حرارت ملایم قرار دهید تا به مدت 45 دقیقه بپزند، سپس آن ها را آبکش کرده و پس از سردشدن، پوست آن ها را بگیرید و به صورت مکعبی ریز خرد کنید. تخم مرغ ها را نیز در قابلمه ای حاوی مقداری آب جوش، روی حرارت ملایم قرار دهید تا به مدت 10 تا 15 دقیقه کاملاً بپزند، سپس ...
برای جهیزیه آرامپز به درد می خوره یا مولتی کوکرهای جدید؟ + لیست قیمت
کمک این محصولات می توانید قبل از خروج از خانه برای کار یا آوردن کودکان از مدرسه، مواد لازم برای پخت خورشت یا هر چیز دیگری را در آرام پز بریزید و شام را چهار تا هشت ساعت بعد، تحویل بگیرید. به طور کلی آرام پزهای قابل برنامه ریزی، به شما این امکان را می دهد که حرارت و زمان پخت را انتخاب کنید، تا وقتی این زمان تمام شد، دستگاه به حالت گرم کردن غذا رود. بنابراین وقتی به خانه برگشتید، غذا را آماده و گرم ...
این آش زمستانی خوشمزه و مقوی را حتما امتحان کنید
. هرازگاهی مواد داخل قابلمه را هم بزنید تا ته نگیرد. بعد از اینکه حبوبات پخت، سبزی آش را اضافه کنید و نیم ساعت زمان بدهید تا سبزی بپزد. در مرحله بعد پیاز داغ، سیر داغ و نعناع داغ را اضافه کنید و آش را خوب هم بزنید تا مزه ها خوب با هم قاطی شوند. درب قابلمه را بگذارید و حرارت را کم کنید تا آش نیم ساعت دیگر بجوشد و جا بیفتد. در این مرحله آش زمستانی خوشمزه و مقوی شما آماده سرو است. می توانید ...
چند نکته برای خوشمزه تر شدن ماکارونی
ماکارونی ها را بیفزایید. این کار باعث می شود ماکارونی مزه بهتری بگیرد و حتما به ماکارونی در حال جوش نمک اضافه کنید تا ماکارونی مزه خوبی بگیرد. 6) قابلمه ای که برای جوشاندن ماکارونی از آن استفاده می کنید باید بزرگ باشد تا نشاسته های ماکارونی بعد از جدا شدن از ماکارونی دوباره به خورد ماکارونی نرود و باعث چسبندگی ماکارونی نشود. 7) طعم خوشمزه ماکارونی به مایه آن است. پس سعی کنید حتما ...
3 روش ساده برای پخت سریع شلغم
به جای استفاده از کیسه فریزر، شلغم ها را درون ظرف شیشه ای درب بسته قرار دهید و درون آب جوش بگذارید تا کامل پخته شود. خارپز کردن شلغم داخل سبد فلزی شلغم ها را درون آب کش فلزی بچینید، آبکشی انتخاب کنید که اندازه درب قابلمه تان باشد، دو لیوان آب را درون قابلمه مناسب ریخته و سبد بخار پز شلغم را روی قابلمه قرار دهید. آب باید پایین قابلمه و سبد با فاصله چند سانتی متر بالاتر قرار بگیرد، مقداری نمک به شلغم ها بزنید و قابلمه را روی اجاق گاز بگذارید و سی تا چهل و پنج دقیقه زمان دهید تا شلغم ها به خوبی بخار پز شوند. ...
طرز تهیه مکش پلو (زنجان) | بی نظیره!
بیافزایید و تفت دهید. کشمش را به تابه اضافه کرده و به مدت 40 ثانیه تفت دهید. پس از آن، تابه را از روی حرارت بردارید. کره را به قابلمه حاوی برنج بیافزایید، حرارت را زیاد کرده تا جوش بیاید. زمانی که جوش آمد، مخلوط کشمش را به آن بیافزایید و بگذارید آبِ برنج تقریباً تبخیر شود. پیازهای ریز را در تابه ای دیگر حاوی کمی روغن تفت دهید، در حدی که فقط شفاف شوند. زمانی که آبِ برنج کاملاً ...
طرز تهیه آش ترش | این آش خیلی فوق العاده س!
3 ساعت قبل، در مقداری آب خیس کنید سپس هنگام پخت، آبِ روی آن را خالی کنید. گوجه سبز را در قابلمه ای حاوی مقداری آب بپزید سپس پوست و هسته از آن را جدا و گوشت آن را با گوشت کوب کاملا له کنید. لوبیا و استاک را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت زیاد قرار دهید. پس از جوش آمدن، حرارت را ملایم کنید تا لوبیا به مدت 2 ساعت نیم پز شود. پس از آن، برنج را اضافه کنید و بگذارید به مدت یک ...
طرز تهیه کامل خورش زردآلو| عالیه!
. رب گوجه فرنگی را نیز در تابه ای دیگر حاوی روغنِ داغ، روی حرارت ملایم تفت دهید تا خوش رنگ شود، سپس آن را در 10 دقیقه آخر پختِ گوشت، همراه زردآلو، زعفران، گل محمدی، آب لیموترش تازه، مقداری نمک و فلفل سیاه به قابلمه بیافزایید. پس از پخت، چوب دارچین را از قابلمه خارج کرده، خورش زردآلو را در ظرف مورد نظر بریزید و همراه چلو سرو کنید. ...
با استقلال بانک مرکزی شاهد کاهش تورم و ثبات اقتصادی خواهیم بود
دورانی مواد ترکیب شود(این روش با هم زدن کاملا فرق دارد پس حتما این کار را انجام دهید) وقتی مایه کیک یکدست شد دیگر دست نگه می داریم چون بافت خمیر باید پر هوا بماند و با تکرار زیاد این کار هوای آن از بین می رود. فر را روشن می کنیم و روی 175 درجه سانتیگراد قرار می دهیم تا 15 دقیقه گرم شود و قالب مورد نظر را انتخاب می کنیم. سپس کف قالب کاغذ روغنی قرار می دهیم و مایه را داخل قالب می ...
بهترین دستور سبزی پلو با ماهی!!
در اینجا دستور تهیه سبزی پلو با ماهی را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم. آب نارنج 1/3 پ سیر (کوبیده شده) 4 عدد زنجبیل رنده شده 1 ق.س روغن زیتون 1/4 پ زعفران 4 ق.س نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده شده) - ب.م.ل ماهی سالمون (4تکه خردشده) 800 گ تخم مرغ 2 عدد پنیر پارمزان (پودرشده ...