فرمول تفت دادن زرشک برای غذاهای مجلسی
سایر منابع:
سایر خبرها
این پلو رو درست کنی همه مبهوت آشپزیت میشن!
در اینجا دستور تهیه شکر پلو را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم. برنج: 1 کیلوگرم شکر: 800 گرم گلاب: 1 پیمانه روغن: 2 قاشق غذاخوری خلال نارنج، پسته و بادام: به مقدار لازم زعفران ساییده: 1 قاشق چایخوری نمک: به مقدار لازم ابتدا برنج را 2 ساعت قبل از طبخ غذا با آب و کمی نمک خیس کنید. ...
انارپلو غذایی یلدایی در سفره قزوینی ها
. در این مرحله می توانید یک قاشق غذاخوری زعفران آب کرده روی مرغ ها بریزید. در دو دقیقه پایانی تفت دادن دانه های انار را اضافه کنید و به مدت دو دقیقه تفت دهید. برنج را طبق روال همیشه در آب جوش نیم پز و آبکش کنید. برای این که انارپلوی شما شفته نشود برنج را به اصطلاح دان آبکش کنید، همین که روی دانه های برنج یک یا دو ترک افتاد زمان آبکش کردن برنج است. یک روش دیگر این است که وقتی دانه برنج را میان دو ...
آشنایی با تکنیک های گرفتن تلخی پوست پرتقال
رنگ خلال پرتقال بسیار مهم است. یک پیمانه خلال پرتقال را با یک پیمانه آب و دو قاشق غذاخوری شکر در قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید. زمانی که آب جوش آمد، حرارت را کم کنید و صبر کنید تا خلال پرتقال ها آهسته پخته شده و آب تقریباً تبخیر شود و مایع غلیظ شود. این خلال پرتقال حاصل از این روش می تواند برای تهیه شیرینی پلو یا مربای هویج استفاده شود. در صورت اضافه شدن خلال ...
فال تاروت | فال تاروت امروز | سرنوشت امروز برات چی رقم زده؟! + تفسیر دقیق
. بعد از پخت، ته چین را از فر خارج کنید و آن را با مقداری گلاب و پودر دارچین تزیین کنید. برای اینکه ته چین شما خوشرنگ و خوش طعم شود، بهتر است از برنج ایرانی استفاده کنید. اگر دوست دارید ته چین شما زعفرانی باشد، می توانید مقداری زعفران دم کرده به برنج آبکش شده اضافه کنید. برای اینکه ته چین شما خشک نشود، بهتر است آن را با حرارت ملایم بپزید. برنج را به اندازه کافی زنده آبکش کنید ...
طرز تهیه مهلبیه وانیلی؛ دسر عربی خوشمزه
و گلاب درون ظرف مناسبی گلاب را با خامه بهم زنید تا ترکیبی روان و یکدست حاصل شود سپس ترکیب فوق را به محتوای درون قابلمه اضافه کنید و در حد مخلوط شدن مواد را بهم زنید. مرحله ششم/ انتقال به ظرف سرو و تزیین دسر به همین راحتی و با طی کردن 5 مرحله بسیار ساده دسر جذاب و خوشمزه شما آماده سرو است. آن را در ظرف سرو بریزد و با انواع مغز ها یا میوه های تازه تزیین و نوش جان ...
طرز تهیه ادویه خانگی مخصوص قیمه و قرمه سبزی
.... چاشنی هایی که می توانند در کنار مواد اولیه تازه و مرغوب به بهتر شدن کیفیت غذا هم کمک کنند. چاشنی ها شامل انواع ادویه ، سبزیجات معطر، انواع سس و... هستند که هر کدام کاربرد جداگانه ای در دنیای آشپزی دارند. یکی از مهم ترین این چاشنی ها، ادویه ها هستند که نقش مهمی در عطر و طعم غذایی که می پزید دارند. در این مطلب می خواهیم طرز تهیه ادویه مخصوص دو خورش خوشمزه و محبوب ایرانی یعنی خورش ...
آموزش گام به گام مقلوبه مرغ !
از ماهی تابه خارج و در بشقاب بگذارید. رب گوجه فرنگی را در ماهی تابه ریخته و کمی تفت دهید. سپس کمی آب اضافه و سس غلیظ غذا را آماده و حرارت را خاموش کنید. بادمجان و سیب زمینی را حلقه ای خرد کنید. زعفران را در یک استکان ریخته و یک تکه یخ بریزید تا رنگ پس بدهد. سپس هل را به آب زعفران اضافه کنید. برنج را به صورت آبکش آماده کنید. ...
جدیدترین قیمت روغن اعلام شد | آخرین قیمت روغن در بازار
...> با توجه به ذائقه خود می توانید همراه با پیاز، فلفل دلمه ای هم به مواد اضافه کنید. بهتر است فیله ها را از شب قبل با مواد مزه دار کنید و داخل یخچال قرار دهید تا طعم مواد بیشتر به خورد مرغ برود. در صورت استفاده از آب لیموترش تازه، طعم جوجه را بهتر می کند. از فیله های مرغ تازه و بدون چربی استفاده کنید. فیله ها را به صورت یکدست با مواد مزه دار کنید تا طعم ...
طرز تهیه کیک حلوا خوشمزه مخصوص سرآشپز
.... آرد، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید و چند بار الک کنید و سپس کم کم به مخلوط تخم مرغ و شکلات اضافه کنید و به صورت دورانی هم بزنید تا یکدست شوند. با فرچه داخل کاغذهای مافین را با روغن چرب کنید و 1/4 از مایه کیک را داخل آنها بریزید. سپس قالب های مافین را داخل سینی فر بچینید و در فر قرار دهید تا به مدت 20 دقیقه بپزند. بعد از گذشت 20 دقیقه با یک عدد خلال ...
معرفی غذاهای محلی شب یلدایی
مصرف آن برای برخی بیماری ها نیز توصیه می شود. در دستورالعمل این غذا از گوشت قرمز یا مرغ استفاده شده است که در کنار آلو بخارا، مزه متفاوت و لذیذی خواهد داشت. همچنین برای طعم بهتر آن از پیاز، نمک، فلفل، زردچوبه، روغن، دارچین و زعفران استفاده می شود. خورش کدو حلوایی یکی از معروف ترین غذاهای کرمانشاه است. قلیه ماهی خوزستان قلیه ماهی غذایی معروف و خوشمزه در جنوب کشورمان است. مواد ...
کاربرد متنوع انواع سرکه
سرکه قرمز درست میشه که چند ماهی برای کهنه شدن می مونه. بالزامیک تیره رنگ برای سس سالاد و نوشیدنی ها استفاده می شه. سرکه سیب سرکه سیب برای سلامتی، مخصوصا لاغری خیلی استفاده میشه، البته نباید تو مصرفش زیاده روی کرد. مثلا یک قاشق غذاخوری سرکه سیب برای سالاد شب یک نفر کافیه. این سرکه برای آشپزی هم استفاده میشه از ترشی گرفته تا کلم پلو. سرکه انگور سرکه انگور رو به سس ها اضافه می ...
اگه فر نداری و موندی برای یلدا چی درست کنی بیا تا بهت کیک پفی داخل تابه یادت بدم! | طرز تهیه کیک تابه ای ...
...> * نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم * رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری * شیر: 1 لیوان * آب جوش: 1/5 لیوان * پنیر پیتزا: 250 گرم 1. ابتدا پیازها را خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شوند. 2. سپس گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا تغییر رنگ دهد. 3. قارچ ها را خرد کنید و به همراه سیر به مواد گوشتی ...
قیمت مرغ اعلام شد | از 2 هفته دیگر شاهد آرامش در بازار مرغ و روند کاهشی قیمت ها خواهیم بود
. بدون هم زدن، اجازه دهید شکر ذوب شود. 3. وقتی شکر ذوب شد، خامه را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. 4. سس کارامل آماده است. نحوه تزیین کیک: 1. کیک را از فر خارج کنید و اجازه دهید خنک شود. 2. سس کارامل را روی کیک بریزید و سرو کنید. برای پخت کیک در قابلمه، قابلمه را با روغن جداکننده چرب کنید. کیک را در قابلمه بریزید و روی آن یک شعله پخش کن قرار دهید. سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید. کیک را به مدت 30 تا 35 دقیقه بپزید. برای تزیین کیک، می توانید از شکلات چیپسی، میوه های تازه یا پودر قند استفاده کنید. ...
برای شب یلدا یه کیک هندوانه ای خوشمزه درست کن، اونم بدون فر! | طرز تهیه کیک هندوانه بدون فر برای شب یلدا ...
لازم ران یا سینه مرغ: 3 تکه اسفناج: نیم کیلو گشنیز: 100 گرم برگ کرفس: 5 شاخه پیاز بزرگ: 1 عدد آلو خورشتی: 10 تا 15 عدد رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده: به میزان لازم نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم آبغوره یا آب نارنج: به میزان لازم روغن: به میزان لازم طرز تهیه برای پخت این آلو اسفناج خوشمزه ...
راز های خوشمزه شدن سس بشامل
تهیه سس است. این کار موجب از بین رفتن بوی خامی آرد و خوشمزه تر شدن سس شما می شود. در این مرحله باید آرد را بدون هیچ افزودنی در ماهیتابه بریزید و برای چند دقیقه با شعله ملایم تفت دهید تا رنگ آن خیلی کم تیره شود. سپس می توانید آن را با کره و شیر ترکیب کنید. برای تهیه سس بشامل حتما از شیر سرد استفاده کنید. اضافه کردن شیر گرم به آرد موجب می شود تا آرد گلوله ای شود و سس شما بافت بدی پیدا کند ...
دستور شیک هلوی خوشمزه همینجاست! | ترفند درست کردن شیک هلو خانگی +ویدئو
یک قابلمه بزرگ، لوبیا را با مقداری آب روی حرارت قرار دهید تا بپزد. 3. پیاز را نگینی خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا طلایی شود. 4. رب گوجه فرنگی را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن باز شود. 5. سبزی آش را پاک کنید و خرد کنید. 6. سبزی خرد شده را به پیاز و رب گوجه فرنگی اضافه کنید و تفت دهید. 7. برنج نیم دانه را به مواد اضافه کنید و ...
طرز تهیه 3 دسر پاییزی
...، آن را میکس کنید و به شکل پوره در بیاورید. در ظرف دیگری تخم مرغ ها را بشکنید و به همراه وانیل و شکر، برای مدت 5 تا 10 دقیقه با همزن مخلوط کنید تا درنهایت بافتی کرمی و کشدار به شما بدهد. سپس روغن مایع را اضافه کنید و دوباره برای مدت زمان یک دقیقه هم زدن را ادامه دهید؛ سپس دارچین را در حین مخلوط کردن به آن اضافه کنید. در پایان نیز پس از افزودن پوره خرمالو و ترکیب کردن مواد با هم، آنها را کنار ...
سر سفره شب یلدا چی بزاریم که رنگین تر شود؟
بسیار مناسب است. برای تزئین و آماده کردن پاسیکلز می توان از انواع رنگ و طرح استفاده کرد و آن را برای مناسبت های مختلف آماده کرد؛ برای مثال به شکل هندوانه مناسب برای شب یلدا. برای آماده کردن پاپسیکلز نیاز به کیک داریم. می توانید از انواع کیک ها با طعم های مختلف استفاده کنید. برای تهیه کیک شکلاتی آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو را با هم کاملا مخلوط و سه بار الک کنید و کنار بگذارید. تخم مرغ ها و شکر را داخل ظرفی بریزید و با دور تند همزن برقی به مدت چهار الی پنج دقیقه بزنید تا کاملا کرم رنگ و کشدار شود. بعدروغن مایع را اضافه کنید. ...
طرز تهیه رولت پرتقال به روش قنادی با طعمی بی نظیر
. ما امروز خوشمزه ترین و کامل ترین طرز تهیه رولت پرتقال را به صورت مرحله به مرحله با ذکر تمام نکاتی که در پخت رولت باید بدانید به شما آموزش خواهیم داد. پس تا پایان این مقاله جذاب با ما همراه باشید. طرز تهیه رولت پرتقال مدت زمان آماده سازی تهیه این رولت 30-40 دقیقه لست. مقدار موتد اعلام شده در این دستور یک رولت کامل به شما می دهد که مناسب برای 4-5 نفر است ...
برنامه غذایی 7 روزه با پروتئین بالا برای مقاومت به انسولین
پرتقال متوسط را به صبحانه اضافه کنید. میان وعده، 2 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی طبیعی به سیب در ناهار و 1⁄4 فنجان بادام خشک بو داده بدون نمک تا P.M. خوراک مختصر. روز 3 صبحانه (339 کالری) 1 فنجان ماست صاف ساده (به سبک یونانی) کم چرب 1 وعده جو برشته شده با دارچین 1⁄2 فنجان تمشک (یا میوه دلخواه) صبح. میان وعده (62 کالری) 1 ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه زرشک پلو با گوشت مجلسی
شما رنگ نمی گیرد. برای سرو می توانید برنج و زرشک و زعفران را داخل ظرف بکشید و کنار آن گوشت قرار بدهید. • برای اینکه برنج خوشمزه تر شود، می توانید از برنج ایرانی استفاده کنید. • برای اینکه زرشک پلو شما خوشرنگ تر شود، می توانید از زعفران دم کرده بیشتری استفاده کنید. • اگر از گوشت گوسفندی استفاده می کنید، بهتر است از گوشت گردن یا گوشت ماهیچه استفاده کنید. ...
طرز تهیه دمی ماش به روش سنتی؛ خوشمزه و ساده
بریزید و بپزید. زمانی که ماش نیم پز شد، آن را به گوشت پخته شده اضافه کنید. در این مرحله باید مقداری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و دارچین به ترکیب گوشت و ماش اضافه کنید. یک عدد پیاز را نگینی خرد و در کره تفت دهید و به قابلمه گوشت و لپه اضافه کنید. 3 قاشق زعفران دم کرده در قابلمه بریزید تا غذای شما خوشمزه و معطر شود. در این مرحله باید برنج خیسانده شده را به ترکیب گوشت و ماش اضافه ...
برای یلدا یک بیسکو کیک آسان و کم هزینه درست کن! | طرز تهیه بیسکو کیک یلدایی خوشمزه +ویدئو
... * 7-8 عدد قارچ * 2 قاشق مربا خوری تمر هندی * آبلیمو به دلخواه * نمک، فلفل، زردچوبه، پودر سیر، پودر پیاز * نصف مشت جعفری * سیب زمینی جهت دورچین 1. پیاز و فلفل دلمه ای را خرد کنید و با مقداری روغن در تابه تفت دهید تا نرم شوند. 2. خوراک دل مرغ را به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند. 3. قارچ ها را ...
طرز تهیه باگت شکم پر؛ خوشمزه و آسان
شود و در نهایت طعم نامطبوعی به غذا می دهد؛ بنابراین اگر شک داشتید که این پنیر های رنگی پنیر چدار یا گودا هستند یا ترکیبات شیمیایی بهتر است از پنیر های تک رنگ استفاده کنید. طرز تهیه باگت شکم پر 1. داخل تابه ای 2 قاشق غذاخوری روغن مایع بریزید بعد گوشت چرخ شده + فلفل سیاه + فلفل قرمز + نمک + پیاز رنده شده را اضافه کنید حدود 15 دقیقه تفت دهید بعد 2 قاشق غذاخوری ربی که از قبل آن را ...
لحظه هجوم ابر ها به سمت زمین | استرلیا غرق مه و طوفان شد!
لطیف شود. 5. خمیر را در یک کاسه چرب شده قرار دهید، روی آن را بپوشانید و به مدت 1 ساعت در جای گرم قرار دهید تا حجم آن دو برابر شود. 1. سینه مرغ را به صورت مکعبی خرد کنید و با مقداری نمک، فلفل، پودر سیر، زردچوبه و پولبیبر مزه دار کنید. 2. پیاز را نگینی خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود. 3. فلفل دلمه را نیز نگینی خرد کنید و به پیاز اضافه کنید ...
طرز تهیه 8 مدل کیک شب یلدا با فر و بدون آن با فیلم و عکس
مایع رو اضافه کنید و مجدا هم بزنید تا یکدست شود. پوره ی خرمالو را به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. در ادامه آرد، دارچین و بکینگ پودر رو با هم الک کنید. گردوی خرد شده را مخلوط کنید. ترکیب بدست آمده را در قالبی که چرب کردید و در فری که از قبل با دمای180درجه گرم شده به مدت یک ساعت بگذارید. بعد این زمان کیک را با خلال دندان چک کنید اگر مواد به خلال نچسبید کیک آماده است، بعد ده دقیقه از ...
روش بو دادن تخمه کدو به روش بازاری؛ با طعم های متنوع
این کار می توانید از یک صافی استفاده کنید. بعد از چند بار شستن، تخمه ها را روی یک دستمال تمیز پهن کنید تا کاملا خشک شوند. حال نوبت به تفت دادن تخمه ها می رسد. برای این کار از یک تابه ی بزرگ استفاده کنید، تخمه های خشک شده را به تابه اضافه کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید. باید به مدت 20 دقیقه تخمه ها را تفت دهید البته فراموش نکنید که هر 5 دقیقه یکبار تخمه ها را با استفاده از یک قاشق چوبی ...
سوپ سیر و تره فرنگی، یک سوپ بی نظیر برای پاییز و زمستان
...> حالا تکه های نان را داخل روغن بریزید و تفت بدهید تا نان برشته شود. وقتی سوپ آماده شد، آن را داخل ظرف مخصوص سرو بکشید و تکه های نان سرخ شده را وسط کاسه بریزید و کمی آویشن بپاشید و بعد این سوپ خوشمزه و مقوی را میل کنید. نوش جان. نکات تکمیلی 1 برای پخت این سوپ از پودر سیر یا پرک سیر و یا گرانول سیر استفاده نکنید، چون طعم و بوی سیر تازه را ندارد. 2 اگر بخواهیم به طور مختصر ...
میدونی گوشت مناسب کباب کوبیده چیه؟ | نسبت گوشت و دنبه چقدر باشه که کباب کوبیده لذیذ بشه و مزه رستورانی ...
خرد می کنیم، سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم. در ادامه پیاز خرد شده را به همراه کمی روغن اضافه می کنیم. حالا باید پیاز را به خوبی تفت دهیم تا سبک شود. در این مرحله گوشت چرخ کرده را به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه اضافه می کنیم. گوشت را هم به خوبی تفت می دهیم تا تغییر رنگ دهد، سپس آنرا از روی حرارت کنار می گذاریم. در ادامه سبزی دلمه را خرد می کنیم. حالا سبزی ...
جایگاه ویژه غذاهای محلی ایران در منو غذایی کترینگ کیبو
دقیق و حساسیت ویژه داشته و دارد. با اتکا به همین نگرش و با در نظر گرفتن حقوق مشتریان، این مرکز تهیه غذا بر آن شد تا به منو سفارش آنلاین غذا کیبو، لیستی از خوراک ها و غذاهای خوشمزه محلی را اضافه کند. در حال حاضر انواع غذاهای محلی به شرح زیر در منوی کیبو قرار دارد: کوفته تبریزی قیمه نثار قزوینی چلوکباب بختیاری خوراک میرزا قاسمی خوراک حلیم بادمجان پلو آلو اردبیلی جوجه ...