پرطرفدارترین غذای سنتی مشهد/طرز تهیه شله مشهدی
سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه ته چین مرغ زعفرانی در قابلمه مرحله به مرحله و تصویری
...، ته چین ماست با مرغ و ته چین مرغ بدون فر معرفی شد. مواد اولیه برای تهیه ته چین مرغ زعفرانی در قابلمه مراحل تهیه ته چین مرغ زعفرانی در قابلمه 1. آبکش کردن برنج در ابتدای کار برنج را از چند ساعت قبل شسته و با مقداری نمک خیس می کنیم. درون یک قابلمه متوسط آب می ریزیم و روی اجاق گاز قرار می دهیم. پس از اینکه آب جوشید، برنج را به آن اضافه کرده و پس از اینکه ...
کودکانی که این دو فصل بدنیا می آیند باهوش تر هستند
که گوشت به طور کامل بپزد. در حین پخت گوشت، کدوها را پوست می گیریم و درون یک ظرف مناسب قرار می دهیم. در ادامه مقداری نمک روی کدوها می پاشیم و آنها را به مدت 30 دقیقه کنار می گذاریم تا آب اضافی شان خارج شود. در این مرحله کدوها را آبکشی می کنیم و با یک دستمال تمیز خشک می کنیم. در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت قرار داده و مقداری روغن اضافه می کنیم. پس از اینکه روغن داغ شد، کدوها ...
شیرعسلی رو اینطوری درست کن که خیلی پر کابرده! | طرز تهیه شیرعسلی +ویدئو
...> 1/2 قاشق چایخوری پودر زنجبیل 1/2 قاشق چایخوری پودر سیر 1/2 پیمانه آب گوشت 1/2 پیمانه خامه 1/4 پیمانه کره ابتدا مرغ را به اندازه دلخواه خرد کنید. سپس در یک کاسه، ماست، زعفران، زنجبیل، سیر، فلفل سیاه و نمک را با هم مخلوط کنید. مرغ خرد شده را به این مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید. مرغ را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا مزه دار شود. ...
تا حالا پلو بخارا درست کردی؟| قطعا همه خوششون میاد!
. برنج را به صورت آبکش آماده کنید. در یک قابلمه کمی روغن و سپس یک نام برای ته دیگ بگذارید. سپس برنج و مخلوط گوشت رل به صورت لا به لا در قابلمه بریزید تا مواد تمام شود. درب قابلمه را گذاشته و به مدت 45 دقیقه بگذارید تا دم بکشد.
به این روشی که میگم دلمه کلم بپز | طرز تهیه دلمه کل تبریزی + فیلم
: زردچوبه، فلفل سیاه، پودر سیر، پودر گل محمدی و پول بیبر 1. ابتدا لپه را از شب قبل خیس کنید. 2. پیازها را رنده کنید و با گوشت چرخ کرده، نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، پودر گل محمدی و پول بیبر مخلوط کنید. 3. سبزی دلمه را پاک کنید و بشویید. سپس آن را خرد کنید و به مواد گوشتی اضافه کنید. 4. برنج را نیز به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. 5. برگ های کلم ...
بیا تا یه غذای متفاوت بهت یاد بدم تا دیگه نگی غذا چی بپزم!
... هل: 1 قاشق چایخوری میخک: 5 عدد ادویه کاری: 1 قاشق سوپخوری کنجد: یک دوم پیمانه پیاز سرخ شده: 1 پیمانه نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم چند ساعت قبل طبخ عدس، ماش و برنج را جداگانه خیس کنید. سپس عدس و ماش را در یک قابلمه ریخته و بر روی حرارت ملایم بگذارید تا بپزد. در یک قابلمه دیگر کمی آب پر کنید و بر روی گاز ...
نکات مهم در تهیه کباب تابه ای دو رنگ
. نحوه پخت بهتر کباب تابه ای کباب ها را قبل از قرار دادن در تابه به شکل استوانه ای دربیاورید و قبل از شروع پخت، حرارت تابه را به خوبی افزایش دهید تا کباب ها بهتر پخته شوند. افزودن سس گوجه به کباب تابه ای شما می توانید سس گوجه تهیه کنید و در مرحله آخر به غذا اضافه کنید، برای افزایش طعم کباب، می توانید از انواع سس ها مانند سس تند، سس گوجه فرنگی و... ...
استریپس سیب زمینی ! | بیا اینجا تا بهت بگم چیه!!
مقدار لازم بتدا سیب زمینی ها را به همراه کمی آب در قابلمه آب پز کنید. سپس آن ها را پوست کرده و با گوشت کوب بکوبید. در یک ماهی تابه کمی روغن بریزید و قارچ های خرد شده و جعفری را کمی تفت دهید. سپس پیاز داغ را نیز به ماهی تابه اضافه و مواد را مخلوط و حرارت را خاموش کنید. حالا مواد ماهی تابه را به سیب زمینی ها اضافه کنید. ادویه ها را نیز ...
طرز تهیه مچبوس مرغ | خیلی خوشمزه و جدیده!
...> پیازها را خرد کرده نیازی نیست زیاد خرد شود، چون فقط برای گرفتن بوی مرغ مورد نیاز است. در یک قابلمه مقداری آب ریخته و مرغ، پیاز و ادویه ها را اضافه می کنیم و اجازه می دهیم مرغ به همراه آب کامل حدود یک ساعت پخته شود. آب مرغ را کم نریزید، چون بعدا در غذا مورد استفاده قرار می گیرد، (نهایت اگر اضافه آمد می توانید در غذاهای دیگر استفاده کنید). پس از آنکه مرغ پخت، آن را ...
فال روزانه واقعی دوشنبه 4 دی | فال روزانه متولدین هر ماه | طالعت بسیار روشن است
مخلوط شوند. غلظت نهایی مخلوط پنکیک بر کیفیت نهایی آن تاثیر مستقیم دارد. برای پخت پنکیک با ماست، یک تابه نچسب را گرم کنید و سپس زیر حرارت را کم کنید تا گرمای سطح تابه حفظ شود. توجه داشته باشید به دلیل استفاده از روغن درون ترکیب پنکیک، در این مرحله، نیازی به چرب کردن تابه نیست. با استفاده از ملاقه یا هر وسیله ی دیگری، مایه پنکیک را در ابعاد دلخواه داخل تابه بریزید و بگذارید تا روی ...
کیک پرتقال برگردان + طرز تهیه
پرتقال را به مواد اضافه کنید و با همزن برقی هم بزنید تا مخلوط و با مواد یکدست شود. در مرحله بعد آرد و بکینگ پودر را که از قبل با هم مخلوط و سه بار الک کرده اید، کم کم به مواد کیک اضافه کنید و با لیسک یا همزن دستی در حد هم زدن مخلوط کنید تا آرد کاملا حل شود و حالت گلوله ای نداشته باشد. مایه کیک را داخل قالب و روی پرتقال ها بریزید و روی مواد را صاف کنید. حالا قالب را داخل فر برقی با دمای 175 ...
همه چیز درباره آش؛ غذایی باستانی که پایش به هر مراسمی باز می شود
امروزی نبوده است و قطعا تفاوت هایی داشته است. در اسنادی که به غذاهای ایرانی باستانی اشاره دارند، نامی از غذایی با اسم آش رشته نیست؛ اما در یکی از کتاب های تاریخی عربی از غذایی ایرانی به نام رشدیه نام برده شده است که محمدعلی امام شوشتری اسم آن را خوراک رشته گذاشته است که از موادی مانند عدس، گوشت و دارچین تشکیل میشد و بعد از پخت به آن رشته اضافه می کردند. مورخان قدیمی ترین ردپای آش را در کتابچه های ...
غذای عروس هلندی چیست؟
، سیب زمینی و برنج پخته اشاره کرد. توجه کنید که به پرنده تان، ترکیبی جامع و متنوع از غذاها را بدهید و در طول هفته همچون سبزیجات، تنها دو بار به آنها کربوهیدرات بدهید. در انتها نیز برای تقویت بیشتر می توانید از محلول مکمل ویتامین در آب استفاده کنید. عروس هلندی ها مواد غذایی زیادی مصرف نمی کنند، بنابراین در هر وعده غذایی فقط به اندازه مصرف پرنده ، غذا در اختیارش قرار دهید، چرا که وجود مواد ...
(ویدئو) آموزش مرحله به مرحله تهیه کوکی شکلات چیپسی
اندازه و خشک شدن بافت کوکی شما می شود. مرحله سوم | افزودن تخم مرغ، نمک و وانیل در سومین مرحله به سراغ تخم مرغ روید، تخم مرغ کامل را به همراه زرده تخم مرغ به ترکیب کره و شکر بیفزایید. همه مواد را بهم زنید تا تخم مرغ کاملا در ترکیب فوق حل شود. توجه داشته باشید که قبل از مصرف تخم مرغ را در دمای محیط قرار دهید. حال در همین مرحله نمک و وانیل را به مواد اضافه و ترکیب کنید. ...
جالب ترین حقایق درباره سیر و مکمل سیر
فهرست اخبار زیرنویس1 حقایق تغذیه ای درباره سیر2 فواید سیر3 مزایای مکمل سیر4 فواید روغن سیر و پودر سیر5 عوارض جانبی سیر6 برای طعم لطیف تر سیر سیاه را امتحان کنید7 چگونه بوی سیر را از دستان مان پاک کنیم؟ به گزارش زیرنویس، نتیجه بررسی تازه نشان داد که مصرف مکمل سیر باعث کاهش سطح کلسترول و [...]
سنگ کلیه را با خوردن چه چیزهایی نابود کنیم؟
اضافه کنید. خمیر را چند دقیقه ورز دهید تا همه مواد به خوبی با هم ترکیب شوند سپس آن را در یک کاسه تمیز بریزید ( ابتدا کمی روغن کف ظرف بریزید و بعد از قرار دادن خمیر در کاسه را با پارچه ای ببندید). اجازه دهید اندازه خمیر دو برابر شود، خمیر را کمی بردارید و به شکل توپ (یا چند نان) شکل دهید، آن را روی یک تابه یا سینی پخت مناسب فر قرار دهید. اجازه دهید 30 دقیقه دیگر بماند سپس نان ...
جالب ترین حقایق درباره سیر و مکمل سیر
در مبتلایان به سندرم روده تحریک پذیر شود. با این وجود، افراد مبتلا به سندرم روده تحریک پذیر ممکن است همچنان بتوانند طعم سیر را بدون عوارض جانبی ناخواسته دریافت کنند. به گفته دانشگاه موناش در استرالیا فروکتان ها به روغن تبدیل نمی شوند. بنابراین، می توانید هنگام پخت سیر را به روغن اضافه کنید و پیش از سرو غذا در مرحله پایانی آن را از غذا خارج کنید. روغن باید طعم سیر را بدون عوارض جانبی ...
طرز تهیه فسنجون یزدی (متنجینه) به روش اصیل و سنتی با طعم لذیذ
طرز تهیه فسنجون یزدی یا متنجینه یزدی باید تکه های خرد شده مرغ را به ترکیب پیاز داغ و مغزیجات اضافه کنید. چند دقیقه مرغ ها را تفت دهید و زمانی که رنگ مرغ ها تغییر کرد، نمک، فلفل سیاه و پودر سیر را اضافه کنید. در ادامه 4 لیوان آب سرد به قابلمه اضافه کنید و درب قابلمه را روی آن بگذارید و صبر کنید تا مرغ ها برای نیم ساعت بپزند. مرحله ششم، چغندر و به را بپزید در این فرصت باید به و ...
طرز تهیه خورش گلابی به روش های متفاوت
قابلمه را با فویل بپوشانید. گوشت باید به مدت 3 ساعت در فر بپزد. آن را چک کنید که به خوبی پخته شود. سپس در این مرحله گلابی خرد شده را به گوشت اضافه کنید و اجازه دهید 30 دقیقه دیگر بپزد. و خورشت شما جا بیفتد. خورش گلابی آماده است و می توانید روی آن را با جعفری تزئین کنید. نکاتی برای خوشمزه شدن خورش گلابی • گلابی ها را به خورش کمی دیرتر اضافه کنید ...
طرز تهیه نان شلشلو (شل شلی) جنوبی؛ خوشمزه و مخصوص
تابه روید. بهتر است از یک تابه سایز کوچک استفاده کنید. ته تابه را کمی با روغن مایع چرب کنید و تابه را روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. حال با ملاقه مقداری از مواد نان را بردارید و در تابه بریزید. مرحله هفتم | پختن نان در هفتمین مرحله زمانی که مواد هنوز مایع هست مقداری کنجد یا مهیاوه روی نان بزنید. پس از پخته شدن یک سمت نان آن را برگردانید و سمت دیگر نان را نیز بپزید. این روند را تا به پایان رساندن موادتان ادامه دهید. پس از پخت نان ها آن ها را درون ظرف درب دار یا پلاستیک نگهداری کنید. منبع: اًکالا ...
چگونه مثل فلافلی ها فلافل درست کنیم؟
اضافه کنید. مواد به دست آمده تا این مرحله را کامل با دست ورز می دهیم؛ بهتر است ورز دادن را تا حداقل حدود 3 دقیقه ادامه دهید. سپس بار دیگر مواد را چرخ می کنیم. در این مرحله می توانید از هر کدام از دهانه های چرخ گوشت جهت چرخ کردن نهایی مواد استفاده کنید ولی بهتر است از دهانه تنگ آن استفاده کنید. در مرحله بعدی، ماهیتابه را آماده سرخ کردن می کنیم. (اجازه می دهیم روی شعله کمی داغ ...
غذاهای سنتی ایرانی در شب یلدا
بر سلیقه با مواد دیگری نیز مخلوط می شود و در نهایت، آن را با برنج سرو می کنند. برای تهیه این خورش سنتی، تکه های مرغ را با پیاز و ادویه دلخواه تفت داده و پس از اضافه کردن رب انار و رب گوجه، اجازه می دهند به پخت کامل برسد. دانه های انار و پیازداغ را جداگانه روی حرارت می گذارند و (پس از حدود پنج دقیقه تفت خوردن) در مراحل آخر پخت، به مرغ اضافه می کنند. نکته قابل توجه در تهیه مرغ ...
طرز تهیه آش لبوی خوشمزه مخصوص شب یلدا
نباید بیش از اندازه سرخ کنید. در یک قابلمه آب بجوشانید و بعد از جوش آمدن آب، لبو های نیم پز شده را به آن اضافه کنید. سپس نخود ها، لوبیای سفید و یا لوبیا چیتی پخته شده را اضافه کنید و در آخر عدس های نیم پز شده را به این مواد اضافه کنید و اجازه دهید این مواد در شعله زیاد حدود یک ساعت بپزند. پیاز های سرخ شده را به همراه کمی نمک و فلفل به مواد قابلمه اضافه کنید. سبزی های معطر را هم ...
لیزر طبیعی موهای زائد بدن با باقالی | با باقالی تمام موهای بدنت رو از بین ببر+ویدئو
توانید به جای استاک مرغ از آب معمولی استفاده کنید. استاک مرغ آبی است که از استخوان ها، گوشت و پوست مرغ تهیه می شود. استاک مرغ طعم و عطر خوبی به غذاها می دهد. برای تهیه استاک مرغ، ابتدا استخوان ها، گوشت و پوست مرغ را در یک قابلمه بریزید و مقداری آب اضافه کنید. سپس، قابلمه را روی حرارت قرار دهید و اجازه دهید تا مواد بپزند. پس از پخت، مواد را از قابلمه خارج کنید و آب را صاف کنید. استاک مرغ ...
بیا بهترین دستور قابلی پلو رو بهت یاد بدم| اینجوری درستش کن!
...> پیازداغ را که جدا کرده بودید را در یک ماهی تابه جداگانه بریزید. هویج ها را نیز خلالی خرد کنید و به ماهی تابه اضافه کنید. سپس کشمش، زعفران، خلال بادام و پسته را نیز اضافه و کمی تفت دهید. برنج خیس شده را به صورت آبکش آماده کنید. شکر را نیز در یک قابلمه جداگانه ریخته و روی حرارت کم بگذارید تا کمی رنگ آن قهوه ای شود. حالا در کف قابلمه کمی روغن ...
شب نشینی یلدا را با کدو حلوایی برگزار کنید تا به این بیماری دچار نشوید
بعد از شستن قاچ قاچ کنید و داخل یک قابلمه بریزید و روی کدوها را شکر، کمی گلاب و کمی هم آب بریزید. دربِ قابلمه را بگذارید و به مدت یک ساعت با شعله خیلی کم بگذارید بپزد. بعد از پخت می توانید کدو را به بسته به ذائقه تان با نمک یا شکر میل کنید. طعمش معرکه است. به خصوص برای شب های سرد پاییزی. کاکا کدو حلوایی یک شیرینی سنتی گیلانی است که در عین خوشمزگی طرز تهیه آن هم بسیار ساده و سریع است، حتی ...
با میوه های له شده و مانده شب یلدا چه کنیم؟
در آب حل نشود. پس از سرد شدن آب و شکر را روی میوه های داخل شیشه بریزید تا لب به لب شودو در شیشه را ببندید. شیشه ها را داخل یک قابلمه که درون آن دو سانت آب سرد ریخته اید ، بچینید و روی حرارت قرار دهید و اجازه دهید آب درون قابلمه جوش آید. بعد از گذشت زمان لازم شیشه ها را از روی حرارت برداشته و در شیشه ها را مجدداً سفت کرده بگذارید سرد شود . کمپوت ها را می ...
(تصاویر) رونمایی از مسقطی انار قاجاری؛ قصه پلوها و خورشت های یلدای تهرانی ها
. حمید شاهین پور پژوهشگر غذای دوره قاجار دراین باره می گوید: اگر از غذاهای یلدای تهرانی ها صحبت می کنیم باید حتماً از لبو پلاو نام ببریم. غذایی که به واسطه سرخی لبو و رنگی که به برنج می داد بسیار باب طبع و رایج بود. لبو را رنده کرده و به برنج در حال جوش اضافه می کردند، آب قرمزرنگ لبو را هم درمراحل آخر اضافه می کردند. برای ته دیگ از چیزی استفاده نمی کردند روغن دنبه یا کره را کف قابلمه ...