غذاهای سنتی ایرانی در شب یلدا
سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه مرغ شکم پر در قابلمه به روش رستورانی!
، زرشک و جعفری ساتوری را اضافه و تفت دهید تا مواد با هم مخلوط شوند در آخر هم کمی رب انار اضافه کنید و هم بزنید تا طعم ها به خورد هم بروند؛ و بعد چند دقیقه مواد داخل شکم مرغ آماده شده است را کنار بگذارید. حالا مواد مزه دار شده مرغ را از داخل شکم مرغ خالی کنید و هر دو طرف مرغ را داخل روغن سرخ کنید تا طلایی شود. طرز تهیه مرغ شکم پر در قابلمه به روش رستورانی! مرحله چهارم حالا ...
اگه تا امروز سوپ لازانیا نخوردی دیگه صبر نکن! همین الان دست به کار شو!
...> تعداد حبه های سیر را دقت کردید؟! غذا های ایتالیایی است و بو و طعم سیر! اگر سیر دوست ندارید می توانید مقدار آن را کاهش دهید. پیاز را نگینی خرد کنید و در مقداری روغن تفت بدهید. رنگ پیاز که عوض شد سیر های له شده را داخل آن بریزید و کمی تفت بدهید تا عطر سیر برخیزد! گوشت چرخکرده را به آن ها اضافه کنید و تا تغییر رنگ گوشت آن را سرخ کنید. نمک، فلفل قرمز و ادویه لازانیا را هم به جمع مواد ...
طرز تهیه مچبوس مرغ | خیلی خوشمزه و جدیده!
...> پیازها را خرد کرده نیازی نیست زیاد خرد شود، چون فقط برای گرفتن بوی مرغ مورد نیاز است. در یک قابلمه مقداری آب ریخته و مرغ، پیاز و ادویه ها را اضافه می کنیم و اجازه می دهیم مرغ به همراه آب کامل حدود یک ساعت پخته شود. آب مرغ را کم نریزید، چون بعدا در غذا مورد استفاده قرار می گیرد، (نهایت اگر اضافه آمد می توانید در غذاهای دیگر استفاده کنید). پس از آنکه مرغ پخت، آن را ...
بیا تا یه غذای متفاوت بهت یاد بدم تا دیگه نگی غذا چی بپزم!
و کشمش را در آن تفت دهید. در این هنگام ادویه ها را افزوده و پیازداغ و کنجد را هم به مخلوط بیفزایید. باقیمانده کَره را در کف قابلمه ای بریزید و تکه های مرغ را ته آن بچینید. بعد برنج را با همه مواد مخلوط کنید و روی مرغ ها را با مخلوط برنج بپوشانید. حدود 30 تا 45 دقیقه زمان دهید تا برنج دم بکشد. آن را در ظرف مناسبی بکشید و با تکه های مرغ برشته شده تزئین کنید. ...
توزیع بسته های معیشتی یلدایی میان نیازمندان به همت خادمیاران رضوی
امام رئوف آنها را تنها نگذاشتند. 20 بسته معیشتی شامل گوشت، ماهی، برنج، عدس، ماکارونی، رب گوجه فرنگی، مربا گل محمدی، تخمه، انار و یک بسته شکلات یلدایی تهیه و بین نیازمندان تحت پوشش منطقه توزیع شد. گفتنی است توزیع 2000 وعده طعام رضوی و 800 بسته شکلات از دیگر اقدامات یلدایی کانون خدمت رضوی منطقه5 تهران بود. ...
چه مواد غذایی برای مشکلات گوارشی مفیدند؟
کند می کنند. تخم مرغ منابع پروتئینی پرچرب مانند گوشت های فراوری شده یا قرمز و غذا های سرخ شده باعث رفلاکس (بالا زدن اسید) معده می شوند به ویژه اگر مقدار زیادی از آن ها را در اواخر شب بخورید. تخم مرغ جایگزینی خوب با هضم آسان تر است و نیاز های پروتئینی بدن را نیز بدون حس سیری زیاد به سرعت تامین می کند. صرف آن با مقدار کمی روغن یا کره برای شام بسیار مناسب است. جو دوسر ...
آش انار سنتی ایرانی که میتونی برای شب یلدا هم درست کنی / فیلم
به گزارش رکنا، انار یک آش خوشمزه و مقوی برای زمستان است و به عنوان هم می توان پخت. مواد مورد نیاز؛ برنج یک پیمانه که از قبل خیس کردیم سبزی اش (تره ،جعفری،گشنیز، نعنا) یک کیلو سرجمع لپه نصف پیمانه عدس یک پیمانه یک کیلو دانه شده پیاز سرخ کرده پنج قاشق غذا خوری من امادشو استفاده کردم گلپر دو قاشق غذا خوری روغن سه ...
نرم ترین و لطیف ترین دسر شکلاتی دنیا اینه! | طرز تهیه دسر شکلاتی خوشمزه و آسان +ویدئو
لازم طرز تهیه خورش مرغ ناردونی: ابتدا مرغ را به قطعات کوچک خرد می کنیم و با نمک، فلفل سیاه و زردچوبه مزه دار می کنیم. پیاز را خرد می کنیم و در روغن داغ تفت می دهیم تا نرم شود. مرغ را به پیاز اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا رنگ آن تغییر کند. رب انار را به مرغ اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا بوی خامی آن گرفته شود. آب انار را به خورش ...
رازهای خوشمزگی خورش کرفس | با این ترفند یک خورش کرفس معرکه درست کن
به گزارش شمانیوز : خورش کرفس یکی از خورش های اصیل ایرانی است.این غذا مناسب برای افرادی است که به غذاهای گیاهی علاقه دارند. خورش کرفس طرفداران خاص خودش را دارد. برخی افراد به خورش کرفس لوبیا هم اضافه می کنند. برای رازهای خوشمزه شدن خورش کرفس همراه ما باشید. 1) استفاده از کرفس های نازک و جوان اصلی ترین راز خوشمزه شدن خورشت کرفس است. زیرا سفتی کرفس های بزرگ و سبز رنگ برای همه خوشایند نیست ...
طرز تهیه فسنجون یزدی (متنجینه) به روش اصیل و سنتی با طعم لذیذ
فسنجون یزدی یا متنجینه یکی از متفاوت ترین خوشمزه ترین انواع خورشت فسنجان است که برای تهیه آن از فیله مرغ بدون استخوان و گوشت قلقلی استفاده می شود و یک تفاوت با خورشت های فسنجان دیگر دارد و آن هم وجود آلو خورشتی و برخی مواد دیگر در این شام شب یلدا یزدی است. د در این مقاله می توانید با طرز تهیه فسنجون یزدی یا متنجینه یزدی و همه فوت و فن های درست کردن این غذای ایرانی خوشمزه آشنا شوید. ...
طرز تهیه خورش گلابی به روش های متفاوت
رب گوجه فرنگی را به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به تابه اضافه کنید و به خوبی تفت بدهید تا رب گوجه فرنگی به طور کامل سرخ شود. در ادامه 3 فنجان آب اضافه کرده و اجازه بدهید بجوشد. اکنون تکه های گوشت مرغ را به سس داخل تابه اضافه کنید و مواد را با هم مخلوط کنید، سپس حرارت را کم کنید و اجازه بدهید مرغ ها نیم پز شوند و بعد گلابی ها را به خورشت اضافه کنید اجازه بدهید به خوبی بپزند و ...
شیرعسلی رو اینطوری درست کن که خیلی پر کابرده! | طرز تهیه شیرعسلی +ویدئو
آخر پخت، کره را اضافه کنید و هم بزنید تا ذوب شود. باتر چیکن را با برنج، نان یا نودل سرو کنید. برای طعم بهتر، می توانید از مرغ ران استفاده کنید. می توانید مقدار ادویه جات را بسته به ذائقه خود کم یا زیاد کنید. اگر زعفران ندارید، می توانید از زردچوبه استفاده کنید. می توانید از سبزیجات دیگری مانند هویج، کدو سبز یا قارچ نیز در این غذا استفاده کنید. ...
167 بسته معیشتی بین نیازمندان لوندویل توزیع شد
هادی لگامی در گفت وگو با خبرنگار خبرگزاری شبستان از بندر آستارا، اظهارکرد: به همت گروه جهادی شهید عدالت لگامی لوندویل، 167 بسته معیشتی شامل پرتقال، انار، هندوانه، آجیل، روغن، مرغ، رب گوجه و برنج بین نیازمندان این بخش توزیع شد. مسئول گروه جهادی شهید عدالت لگامی لوندویل با بیان اینکه ارزش بسته های توزیع شده در بین نیازمندان 5 میلیون ریال بود، افزود: بسته های معیشتی با کمک خیرین و بسیجیان ...
آش های تهرانی پسند در ضیافت یلدا | از آش ابودردا و کشک کله بره تا آش انار و گشنیز
برای اینکه سردی آش انار را کم کنند، حتماً گردو در آن می ریختند. انارهای باغ های تهران شیرین و ترش بود برای همین رب انارهای مرغوبی داشت. ترکیب انار و گردو و سبزی ها به همراه لبو و حبوبات طعم این آش را بسیار لذیذ می کرد. در سفره یلدا کاسه های مسی با آش های داغ پر و خالی می شد تا طعم های واقعی مهربانی در شب نشینی ها ماندگار شود. داریوش شهبازی، تهران پژوه، نیز درباره آش تهرانی ها می گوید ...
طرز تهیه ته چین مرغ زعفرانی در قابلمه مرحله به مرحله و تصویری
...، ته چین ماست با مرغ و ته چین مرغ بدون فر معرفی شد. مواد اولیه برای تهیه ته چین مرغ زعفرانی در قابلمه مراحل تهیه ته چین مرغ زعفرانی در قابلمه 1. آبکش کردن برنج در ابتدای کار برنج را از چند ساعت قبل شسته و با مقداری نمک خیس می کنیم. درون یک قابلمه متوسط آب می ریزیم و روی اجاق گاز قرار می دهیم. پس از اینکه آب جوشید، برنج را به آن اضافه کرده و پس از اینکه ...
17 غذای شب یلدای کاملا ایرانی ! / ارزانترین و گرانترین+ طرز تهیه و مواد لازم
ترکمنی لذیذ شما آماده است. ماست محلی، سالاد گوجه و خیار، سیر خام یا سیر ترشی در کنار این غذا لذت خوردن آن را دو چندان می کند.. گیلان و اما شهر زیبای رشت نیز در کنار خوراکی های مرسوم خوج و کونوس و برنج برشته سرو میشود و با کوفته انار و خورش مرغ ترش گیلانی ، آش انار شمالی ، خورش انار مسما ، خورش فسنجون رشتی و خورش سیرابیج گیلانی) از مهمانان پذیرایی میکنند. به همراه ...
قصه پلو ها و خورشت های یلدای تهرانی ها
ریخته و اجازه می دادند از همان برنج قرمز ته دیگی خوش رنگ حاصل شود. گوشت را کوبیده و ریز می کردند و با پیاز رنده شده در روغن دنبه یا کره تفت می دادند و در انتهای غذا روی آن می ریختند. لبو پلو از غذا های رایج یلدای تهرانی ها بود که سابقه آن به دوران صفویه می رسد. بیشتربخوانید طهران چگونه تهران شد؟ شگفتی چقرتمه کبک و فسنجان به عطر خوش فسنجان و اگر هم ...
طرز تهیه شام شب یلدا / از انباربیج گیلان و انبارپلوی قزوینی تا پلوماهی مازندرانی و لبو هندوانه اراکی
...، دمپختک، آش انار تهرانی و خورش انار بادمجان نیز اشاره کرد. پلو و ماهی مازندران در شب یلدای مازندرانی ها که در گویش محلی به آن چله شو می گویند، غذا های خوشمزه ای از جمله سبزی پلو با ماهی، کوکو سبزی، گرده پیچ و خورش فسنجان تهیه می شود. انار پلوی قزوینی در شهر قزوین برای شب یلدا انار پلو از ترکیب مرغ یا گوشت و دانه های انار تهیه می شود. البته این ...
با این پلوی پاییزی، شب یلدایتان را به یاد ماندنی کنید
مشتری می شوید. این غذا اصلا شیرین نیست، لبو به این غذا رنگ می دهد تا طعم، پس نگران شیرینی اش نباشید. لایه لایه برنج و لبو و گوشت قلقلی را در قابلمه بریزید. * از سیر تا پیازِ لبو پلوی پاییزی لبو پلو با دستورهای متنوعی طبخ می شود. این غذای خوشمزه علاوه بر اینکه طعم بسیار خوبی دارد، می تواند یک گزینه مناسب برای مجالس و مهمانی ها نیز باشد. مواد لازم برای این پلوی پاییزی را ...
هزینه پخت کوفته شب یلدا/ غذای با اصالت و لاکچری چقدر پول می خواهد؟
بگیرد و از ماهیت کوفته خارج می شود. به جرات می توان گفت که پخت کوفته، مهارت بسیار بالایی می خواهد و کار هرکسی نیست. پخت این غذا حدود 2 ساعت از مرحله آماده سازی تا پخت زمان خواهد برد و مواد اولیه زیادی هم می خواهد. مواد اولیه برای پخت یک کوفته تبریزی خوشمزه عبارت اند از، برنج، لپه، گوشت چرخ کرده ، سبزی کوفته، رب گوجه فرنگی، تخم مرغ، پیاز، زعفران، آرد نخودچی، پیاز داغ، تره و مرزه، زرشک، آلو و ...
خوشمزه ترین لیست غذای ساده برای نهار یا شام؛ میتونی همین الان بپزی!
ترکیب مرغ با مواد غذایی مختلف تهیه می شود. طعم لذیذ و تغذیه ای خوراک مرغ آن را به گزینه مناسبی به عنوان غذای ساده برای ناهار یا شام می کند. کلم پلو یک غذای ایرانی سنتی است که از ترکیب برنج، کلم، گوشت چرخ کرده یا قطعات گوشت، زردچوبه و ادویه های دیگر تهیه می شود. برنج و کلم به همراه گوشت به دقت پخته می شوند تا یک پلو خوشمزه و مغذی به وجود بیاید. این غذا معمولاً با ماست یا مخلفات دیگر سرو می ...
طرز تهیه ونوشک پلو خوشمزه و پرطرفدار!
خرد و در ماهی تابه با کمی روغن تفت دهید. سپس گوشت چرخ کرده را به ماهیتابه اضافه و مخلوط کنید. رب و ادویه ها را به گوشت اضافه و مواد را هم بزنید. بعد از سرخ شدن گوشت، ونوشک و زعفران دم کرده را به ظرف اضافه و مخلوط کنید. درب ظرف را بگذارید و حرارت را ملایم کنید تا ونوشک و گوشت به آرامی بپزند. برنج را نیز جداگانه آماده و آبکش کنید. سپس ...
3 لقمه متفاوت و خوشمزه برای مدرسه کودکان
انتخاب مناسبی برای کودکان است. شیر، ماست، پنیرو تهیه غذا های ساده ای مانند فرنی و شیربرنج برای دریافت نیاز های لبنی بدن مفید است. غلات: نان سبوس دار، ذرت بو داده، کینوا و برنج قوه ای منبع خوبی برای تامین غلات در بدن است. پروتئین: برای تامین پروتئین مورد نیاز بدن کودک می توانید از انواع غذا های دریایی، گوشت، مرغ بدون چربی، سویا، لوبیا، نخود، آجیل های بدون نمک و تخم مرغ استفاده کنید ...
برای درست کردن این غذا باید قدرت ریسک کردن داشته باشید!
کاشف غذای من درآوردی قدرت ریسکش آن قدر بالا است که از پس زدن غذا توسط شوهر و بچه نمی ترسد و آن قدر اعتماد به نفس دارد که غذایش را به بهترین شکل ممکن معرفی می کند و یک روز خاطره انگیز می سازد؛ یک روز جالب با یک خوردنی جدید و غیرتکراری. روزی که مثل همیشه برنج و خورش روی [...]
این آش ماست خوشمزه خوزستانی را برای شب یلدا درست کنید
.... عدس را همراه با برنج نیم دانه که از یک ساعت قبل خیس داده اید با مقداری آب داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا بپزد. اجازه بدهید برنج کاملا باز شود. بعد از اینکه برنج و عدس کاملا پخت، اگر آب آش کم شده بود، مقدار کمی آب جوش به آن اضافه کنید. در این مرحله نخود پخته را به قابلمه اضافه کنید و سبزی آش را بریزید و نیم ساعت زمان بدهید تا سبزی با حرارت کم بپزد. حالا پیاز داغ فراوان ...
هزینه سفره شب یلدا در عصر زندیه و قاجار/ کارگر عصر آقامحمدخان راحت تر می توانست آجیل و میوه بخرد یا ...
به گزارش خبر فوری، با رسیدن شب یلدا، بسیاری از تحلیلگران اقتصادی هزینه خانواده ها در میهمانی های این شب را محاسبه کرده و با سالیان قبل مقایسه می کنند ( اینجا بخوانید). برخی نیز میانگین درآمد ماهیانه و روزانه یک کارگر یا کارمند را محاسبه کرده و با هزینه اقلام مختلف شب یلدا از قبیل، میوه (انار، سیب، نارنگی و ...)، آجیل (تخمه، پسته، بادام، فندق، گردو و ...) و گوشت و برنج و روغن و ... می سنجند. ...
حساب مزاج خود را در شب یلدا داشته باشید
به گزارش اینتیتر به نقل از فارس، محمدرضا نصیری، کارشناس طب سنتی در گفت وگو با خبرنگار فارس در اصفهان با بیان اینکه در شب یلدا اغلب ما ایرانی ها دور هم جمع شده و خوراکی های متنوعی مانند انواع میوه ها، آجیل و شیرینی مصرف می کنیم، اظهار داشت: انار یکی از میوه های شب یلدا است، متخصصان طب سنتی توصیه می کنند انارهایی را مصرف کنید که رسیده تر و شیرین تر باشد زیرا از نظر مزاجی به اعتدال نزدیک تر است و باعث ت ...
شب نشینی یلدا را با کدو حلوایی برگزار کنید تا به این بیماری دچار نشوید
پیمانه شکر است. ابتدا کدو حلوایی هایمان را شسته و با پوست به قطعه های درشت خرد می کنیم. سپس با کمی آب آن را می پزیم. بعد از پخت که پوست کدو شل شده است، آن را از کدو جدا می کنیم و گوشت کدو را با قاشق له می کنیم. حالا وقتشه که تخم مرغ، شکر، آرد، گلاب، شیر، بکینگ پودر، نمک و ادویه را به کدوهای له شده اضافه کنیم و با هم مخلوط کنیم. حالا روغن مایع را در تابه ای می ریزیم و بعد از داغ ...
فال فرشتگان امروز | امروز فرشته ماه تولدت آرزوت رو برآورده میکنه! | غافل نشو + تفسیر دقیق
امروزی خود در آمد. کتلت مرغ را می توان به روش های مختلف تهیه کرد. برخی از انواع کتلت مرغ عبارتند از: کتلت مرغ ساده: این نوع کتلت از مواد اولیه ساده مانند گوشت چرخ کرده مرغ، آرد، نان خرد شده، تخم مرغ و ادویه جات درست می شود. کتلت مرغ پنیری: این نوع کتلت با اضافه کردن پنیر به مواد اولیه تهیه می شود. کتلت مرغ سبزیجات: این نوع کتلت با اضافه کردن سبزیجات ...