آموزش آشپزی / یک روش ویژه برای سوخاری کردن کتف و بال مرغ
سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه ناگت مرغ بدون نان تست و تخم مرغ
به گزارش شمانیوز ؛ شما می توانید با ناگت مرغ یک ساندویچ خوشمزه تهیه کنید یا می توانید سرخ کنید و داخل هواپز یا داخل روغن سرخ کنید. شما می توانید از دو عدد سینه یا از ترکیب ران و سینه استفاده کنید ولی پیشنهاد می شود برای این که ناگت شما مزه بهتری داشته باشد و خشک نباشد می توانید از ترکیب ران و سینه استفاده کنید و بدون استخوان کنید. برای تهیه ناگت می توانید از 123 یا غذاساز ...
طرز تهیه نودل مرغ خوشمزه به سبک رستورانی
تهیه آن، آشنا خواهید شد. برای تهیه نودل مرغ لازم است که اول پیاز ها ار ریز رنده کنید. در واقع رنده کردن پیاز باعث می شود که مواد رنگ خوبی بگیرند و ظاهر آن ها کاملا یک دست باشد. بعد داخل یک تابه روغن بریزید و پیازها را تفت دهید تا خوب سرخ شود. در این حین فیله مرغ را به صورت نگینی خرد کرده و به پیاز اضافه کنید. حرارت را ملایم کنید تا خوب بپزد. دو حبه سیر را رنده یا خرد کرده و به ...
نماد غذای ایرانی به خوشمزگی قورمه سبزی!
... ماست پرچرب به میزان لازم طرز تهیه قورمه سبزی همدانی: مرحله اول: در یک تابه مناسب کمی روغن ریخته و صبر کنید تا داغ شود. سپس گوشت ها را داخل تابه تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند. بعد از اینکمه گوشت سرخ شد آن را همراه پیازداغ، لوبیا چیتی، سبزی، نمک، فلفل و زردچوبه داخل قابلمه ریخته و در آخر 1 لیوان آب به آن اضافه کنید. مرحله دوم: صبر کنید تا ...
اصلی ترین طرز تهیه زیر برنجی؛ چلو گوشت لری بسیار لذیذ و خوشمزه
اینکه گوشت به طور کامل پخت آنرا درون یک دیس می ریزیم، سپس آب باقیمانده در قابلمه را صاف می کنیم. در ادامه برنج را روی تکه های گوشت می ریزیم و به سلیقه خود با مواد دلخواه از جمله زرشک و زعفران که پای ثابت این غذا است تزیین کرده و سرو می کنیم. سخن پایانی توجه داشته باشید که در کنار این غذا دوغ محلی، سبزی خوردن تازه، لیمو ترش و نارنج نیز سرو می شود. آیا تا به حال زیر برنجی لری را نوش جان کرده اید؟ شما می توانید نظرات و پیشنهادات تان را درخصوص این غذای اصیل و بسیار خوشمزه در بخش دیدگاه ها با ما به اشتراک بگذارید. انتهای مطلب/م. ...
مرغ زعفرانی با سس زرشک طعمی دلچسب و مجلسی طرز تهیه مرغ زعفرونی با سس زرشک + ویدیو
کباب تابه ای مرغ یک غذای خوشمزه و ساده ای است که می توانید در خانه تهیه کنید برای تهیه کباب تابه ای مرغ به موارد زیر نیاز دارید: - مرغ: یک کیلوگرم - پیاز: دو عدد متوسط - روغن مایع: مناسب برای سرخ کردن - نمک و فلفل: به میزان لازم - زعفران: یک قاشق چایخوری - آبلیمو: دو قاشق سوپخوری طرز تهیه: 1. ابتدا ...
بیا بهت یاد بدم باقلوا محلبی درست کنی! | طرز تهیه باقلوا محلبی +ویدیو
در صورتی که امکانش هست حتما مایه شامی را چند ساعت در یخچال قرار دهید تا در پایان پخت شامی کباب خوشمزه تر و مجلسی تری داشته باشید. پس از اینکه مایه شامی کباب به خوبی استراحت کرد آنرا از یخچال خارج می کنیم ، سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن مایع داخل تابه می ریزیم و اجازه می دهیم روغن به خوبی داغ شود. پس از اینکه روغن به خوبی داغ شد کتلت ها را دانه به دانه ...
طرز تهیه خوراک لوبیا غلیظ و مجلسی به همراه فوت و فن های پخت آن
آن را از شب قبل خیس کنید و اجازه بدهید لوبیا چیتی حدودا 24 ساعت با آب ولرم خیس بخورد. اگر زمان کافی برای خیساندن لوبیا ندارید، لوبیا را داخل قابلمه آب جوش بریزید و بگذارید 5 دقیقه بجوشد؛ سپس آبکش کنید. 2 پیاز را پوست و خرد کنید. در صورت تمایل می توانید پیاز را رنده کنید. پیاز خرده شده را داخل قابلمه مناسب بریزید و مقداری روغن به آن اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت اجاق گاز بگذراید و ...
این سالاد پروتئینی خوشمزه با سس پستو را از دست ندهید
، می توانید با خیال راحت این سالاد را جایگزین وعده غذایی کنید. در ادامه این مطلب با طرز تهیه این سالاد پروتئینی خوشمزه همراه ما باشید. مواد لازم کاهوی خرد شده: 1 لیوان سینه یا فیله مرغ خرد شده: 200 گرم پاستا: 1 لیوان گوجه گیلاسی: 10 عدد پیازچه: 3 شاخه پنیر پارمزان: به میزان دلخواه لیمو ترش: 1 عدد روغن زیتون: 1 قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه و ...
طرز تهیه کباب لقمه دستی خوشمزه به روش رستورانی
به مدت 20 دقیقه استراحت کند.سیخ های چوبی را نیز داخل آب ولرم قرار می دهیم. مدت زمان خیس خوردن سیخ های چوبی باید حداقل 10 دقیقه باشد تا زمان پخت کباب ها نسوزند. در ادامه تابه ای را روی شعله می گذاریم و کمی روغن داخل آن می ریزیم و حرارت را کم می کنیم تا به مرور زمان روغن داغ شود. کاسه محتوی مایه کباب لقمه را از یخچال بیرون می آوریم و مایه کباب را مجددا چند دقیقه با دست ورز می ...
5 شیرینی معروف اراک که باید امتحان کنید
...، هنگام بازگشت به شهر خود برای فامیل، دوستان و آشنایان خود فطیر ببرید. شیرینی گوش فیل یکی دیگر از شیرینی های معروف اراک که بعد از پخته شدن در داخل شربت قرار داده می شود، شیرینی گوش فیل نام دارد. این شیرینی مخصوص شهرهای اراک و اصفهان است و برای درست کردن آن از موادی مثل پودر بادام سفید، شیر، زرده تخم مرغ، هل سابیده شده، پودر قند، روغن برای سرخ کردن، بکینگ پودر، آرد، ماست و ...
طرز تهیه پیتزا بندری
به گزارش شمانیوز ؛ ین پیتزا برای کسانی که طعم و مزه سوسیس و هات داگ را دوست دارند بهترین گزینه می باشد و می توانید داخل فر یا سرخ کن و توستر نیز تهیه کنید. مرحله اول: سرخ کردن ابتدا باید سوسیس یا هات داگ را به صورت دایره ی خرد کنید و داخل یک تابه روغن ریخته و بگذارید تا سوسیس ها سرخ شوند و از تابه خارج کنید و و روغن گیری کنید. در ادامه باید پیاز را پوست بگیرید و خلالی خرد ...
نحوه درست کردن لوبیا پلوی اصیل شیرازی
...> شوید خشک: نصف لیوان زعفران دم کرده غلیظ: به میزان لازم مرغ: 3 تکه پیاز: 2 عدد نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم روغن: به میزان لازم طرز تهیه برای درست کردن این لوبیا پلوی خوشمزه ابتدا برنج را با آب ولرم و کمی نمک خیس کنید و کنار بگذارید. لوبیا چشم بلبلی را که از قبل به مدت 2 ساعت خیس داده اید، همراه با مقداری آب و نمک روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا ...
طرز تهیه خورش گوجه سبز
هم بشویید و دم آنها را جدا کرده و داخل خورش بریزید. 2-3 دقیقه با بقیه مواد به معاشرت برسند کافی است و دیگر نوبت به اضافه کردن 2 لیوان آب جوشی می رسد که در مواد لازم هم ذکر شد. بعد از اینکه آب را اضافه کردید در قابلمه را بگذارید، حرارت گاز را کم کنید و یک ساعت زمان بدهید تا خورش بپزد و جا بیفتد. در این فاصله شما هم مشغول پختن یک کته ناب ایرانی بشوید. تا فصل گوجه سبز به پایان نرسیده این خورش را آماده کنید. حتی اگر بتوانید از گوجه سبزها برای تمام سال ذخیره کنید و در فریزر قرار بدهید کار بسیار خوبی است! خورش گوجه سبز و پلوی ایرانی نوش جان! ...
فوت و فن خوشمزه شدن ماکارونی
زمینی ویژه ای داشته باشید که به راحتی از قابلمه جدا شود شما باید ابتدا سیب زمینی ها را مقداری با روغن زیتون سرخ کنید و سپس مقداری کنجد به ته قابلمه بریزید و سیب زمینی ها را روی آن ها قرار دهید. این کار باعث می شود سیب زمینی ها خوش رنگ تر شود و به راحتی از قابلمه جدا شود. 3 -به هنگام پخت ماکارونی در قابلمه آب جوش، از نمک، زردچوبه و روغن استفاده کنید تا از وا رفتن و چسبندگی ماکارونی جلوگیری کند ...
کرایی مرغ یک غذای مجلسی که باید امتحانش کنی
...! بعد از انجام این کار گوجه فرنگی های بدون پوست را پوره کنید. از گوشتکوب برقی یا مخلوط کن یا حتی رنده دستی می توانید برای این کار استفاده کنید. پیاز های نگینی شده را در مقداری روغن تفت بدهید و وقتی رنگ آن ها طلایی شد تکه های مرغ را داخل تابه بگذارید. با صبر و حوصله مرغ ها را سرخ کنید. باید تمام اطراف آن ها به خوبی سرخ شده و طلایی بشود. حالا وقت جشنواره عطر است! نمک، فلفل قرمز، زردچوبه ...
کوکوی کدو و سیب زمینی: طعمی دلچسب و پخت آسان! + آموزش تهیه
به اندازه ی یک نارنگی از مایه کوکو بردارید و آن را به صورت گرد شکل دهید. سپس آن را به آرامی درون روغن قرار دهید. گام هفتم تمام مایه کوکو را همینطور آماده کنید و در روغن قرار دهید تا سرخ شود. پس از اینکه یک سمت کوکو ها سرخ شد، آن ها به آرامی برگردانید تا طرف دیگر هم سرخ شود. گام هشتم در این مرحله کوکوهایی که خوب سرخ شده اند از تابه خارج کنید و روی دستمال آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافی آن ها جذب شود. می توانید کوکو ها را همراه با خیارشور، گوجه فرنگی و نان سرو کنید. ...
آش ماست را با روش ترک ها خوشمزه درست کنید | سبزی آش شامل چه ترکیباتی است؟
: 2 لیوان کشک: نصف لیوان نعناع داغ: به میزان لازم پیاز داغ: به میزان لازم نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم روغن: به میزان لازم برای درست کردن این آش ماست خوشمزه ابتدا پیاز را رنده کنید و همراه با مقداری روغن داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا پیاز کمی نرم و سبک شود، سپس مقداری زردچوبه و فلفل به پیاز اضافه کنید ...
طرز تهیه خورشت فسنجان با گوشت اردک به روش مجلسی و لذیذ
... برای تهیه خورش فسنجان با اردک ابتدا اردک را به خوبی می شوییم و کنار می گذاریم تا آب اضافی اش خارج شود. در ادامه مغر گردو را درون میکسر یا غذاساز می ریزیم و به طور کامل میکس می کنیم تا حالت خمیری پیدا کند. در این مرحله پیاز را رنده می کنیم و به همراه کمی روغن داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم. در ادامه قابلمه را روی حرارت قرار داده و پیاز را به خوبی تفت می دهیم تا سبک شود، سپس مقداری ...
طرز تهیه چند غذای رژیمی با قارچ خوشمزه!
. قارچ ها را حلقه کنید و در تابه ای دیگر با کمی روغن و ادویه سرخ نمایی. گوجه ها را خرد کرده به همراه قارچ مواد اضافه کنید و روی حرارت ملایم اجازه دهید آبش کشیده شود و خوراک به روغن بیوفتد. غذای رژیمی با قارچ و سیب زمینی مواد لازم سیب زمینی 500 گرم قارچ 175 گرم تخم مرغ یک عدد سیر 2 حبه ...
نکات طلایی در تغذیه بیماران دیابتی
آفتاب نیوز : فرشته فزونی گفت: مصرف غذا های چرب و سرخ کرده را کاهش دهید. از مصرف غذا های غنی از چربی های اشباع و ترانس نظیر فست فودها، روغن های نباتی جامد و نیمه جامد، روغن های حیوانی، غذا های سرخ شده، لبنیات پرچرب اجتناب کنید. وی افزود: بیشتر از منابع غذایی حاوی امگا 3 (مانند انواع ماهی ها) و اسید چرب غیر اشباع (مثل روغن زیتون) یا سایر انواع روغن های مایع (آفتابگردان، کنجد ...
طرز تهیه توپک پاستا ؛ فینگر فودی خوشمزه به روش رستوران ها
سوخاری را درون یک ظرف جداگانه ریخته و توپک ها را به ترتیب ابتدا درون مایه تخم مرغی، سپس پودر سوخاری می غلطانیم تا سطح آنها آغشته شود. مرحله نهم : در این مرحله توپک ها را مجددا به مدت 30 دقیقه درون فریزر قرار می دهیم تا استراحت کنند، سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت گذاشته و مقدار زیادی روغن به آن می افزاییم و اجازه می دهیم روغن به خوبی گرم شود. مرحله دهم : حالا توپک ها را درون روغن انداخته و کاملا سرخ می کنیم تا طلایی شوند، سپس روی دستمال مخصوص قرار می دهیم تا روغن اضافی آنها گرفته شود. در نهایت توپک ها را به همراه سس دلخواه سرو می کنیم. ...
شام خوشمزه امشب؛ هویج پلو که عطر و طعم بینظیری دارد!
به گزارش وقت صبح ، هویج پلو یک غذای بسیار لذیذ و خوشمزه است که هم می توان آن را با گوشت چرخ کرده و هم با مرغ درست کرد و از خوردنش لذت برد. مواد لازم: برنج: 2 پیمانه هویج: 2 عدد گوشت چرخ کرده: 250 گرم زعفران دم کرده: 1 قاشق غذاخوری پیاز: 1 عدد نمک و فلفل سیاه: به اندازه کافی زردچوبه و روغن: به اندازه کافی طرز تهیه هویج پلو ابتدا پیاز را رنده ریز می کنیم. گوشت چرخ کرده را در ...
رازهای پهن شدن برگ های گیاه پتوس | اگه میخوای یک پتوس سرحال با برگ های بزرگ داشته باشی ببین! +ویدئو
. مرغ را نیز به صورت نگینی خرد کنید. 4. در یک تابه کمی روغن بریزید و پیاز را تفت دهید تا نرم و شفاف شود. 5. سپس بادمجان ها را اضافه کنید و به همراه پیاز تفت دهید تا کمی نرم شوند. 6. سیب زمینی ها، مرغ، نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و زردچوبه را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید تا سیب زمینی ها نیز کمی نرم شوند. 7. گردوهای خرد شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید ...
ناهار امروز خودت رومهمون لپه پلو بکن که پشیمون نمیشی!
... نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز و زردچوبه: به مقدار کافی طرز تهیه: لپه ها را به مدت 2 ساعت کامل در آب میپزیم تا نرم شود. سینه های مرغ ریز خرد شده را در درون روغن تفت می دهیم و بعد از تغییر رنگ مقداری نمک، زردچوبه و فلفل سیاه به آن اضافه می کنیم.در ادامه مقداری آب به سینه مرغ اضافه می کنیم و اجازه می دهیم کاملا بپزد. سیب زمینی نگینی را درون تابه می ریزیم و ...
اگه این پنکیک میوه ای رو بخوری دیگه پنکیک ساده لب نمیزنی! | طرز تهیه پنکیک میوه ای +ویدئو
داخل قابلمه می چینیم. 8. به اندازه یک لیوان آب به دلمه ها اضافه می کنیم و یک بشقاب روی آنها قرار می دهیم تا حین پخت، دلمه ها باز نشوند. 9. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و به مدت نیم ساعت اجازه می دهیم تا دلمه ها بپزند. 10. در این فاصله، سرکه و شیره انگور را با هم مخلوط می کنیم. 11. بعد از نیم ساعت، مخلوط سرکه و شیره انگور را روی دلمه ها می ریزیم و ...
این سالاد پروتئینی خوشمزه با سس پستو را از دست ندهید
پنیر پارمزان: نصف لیوان نمک: به میزان لازم برای درست کردن این سالاد خوشمزه ابتدا تکه های مرغ را با روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه، کمی رزماری و پودر سیر مخلوط کنید و خوب هم بزنید و 1 ساعت کنار بگذارید تا طعم دار شود. بعد از این مدت زمان تکه های مرغ را داخل یک ماهی تابه بریزید و روی حرارت کم اجاق گاز بگذارید تا مرغ کم کم آب بیندازد و بپزد. می توانید از دستگاه گریل هم برای گریل ...
20 ناهار سبک و فوری برای روز های بی حوصلگی
اگر دنبال تهیه ناهار سبک هستید و به دنبال یک دستور غذای ساده و خوشمزه می گردید، این مطلب را دنبال کنید. 1 - ساندویچ نان تست گندم کامل با مخلوط تخم مرغ آبپز و خیارشور و خردل و مایونز یا سالاد تن و کرفس و مایونز یا تن و پیاز و خیارشور و مایونز با کمی ریحان یا جعفری. 2 - سالاد سینه مرغ یا بوقلمون پخته با کرفس خوردشده و انگور هسته درآورده نصف شده و بادام بوداده خورد شده و مایونز ...
با این روش عط قرمه سبزی کل خونه رو پر می کنه
گروه فیلم: قرمه سبزی، بدون شک یکی از محبوب ترین و پرطرفدارترین غذاهای ایرانی است که قدمتی دیرینه دارد و در سفره های ایرانی جایگاه ویژه ای دارد. این خورشت خوشمزه با عطر و طعم بی نظیرش، زینت بخش مهمانی ها و دورهمی هاست و در هر فصل و برهه ای از سال می تواند لذتی وصف ناشدنی را به همراه داشته باشد. مواد لازم قرمه سبزی گوشت: 500 گرم گوشت گوساله یا گوسفند (سردست یا ران) سبزی قورمه ...