سایر منابع:
سایر خبرها
بیا بهت یاد بدم تو خونه پیراشکی بازاری درست کنی | طرز تهیه پیراشکی بازاری +ویدیو
، زردچوبه، پودر سیر: به مقدار لازم مراحل پخت: برنج رو بشویید و به مدت دو ساعت خیس کنید. مرغ رو با پیاز، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه بپزید. اسفناج رو پاک کنید و بشویید. اسفناج رو توی یه قابلمه بدون روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار بدید تا آبش کشیده بشه. بعد از اینکه آب اسفناج کشیده شد، بهش کمی روغن اضافه کنید و تفتش بدید. رب ...
بیا بهت یاد بدم یه کتلت مرغ زعفرونی خوشمزه درست کنی | طرز تهیه کتلت نرغ زعفرانی +ویدیو
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 1/2 پیمانه آب نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم دستورالعمل: مرغ را به تکه های دلخواه خرد کنید. هویج، فلفل دلمه ای، سیب زمینی و پیاز را پوست کنده و به صورت نگینی خرد کنید. سیر را رنده کنید. در یک قابلمه بزرگ، روغن زیتون را روی حرارت متوسط گرم کنید. ...
تخت سلیمان یک مکان واقعی با داستان های افسانه ای | تخت سلیمان کجاست و چه تاریخچه ای دارد؟
تونید به دلخواه فلفل دلمه هم به سس اضافه کنید. * پخت: مرغ شکم پر رو می تونید بدون فر هم بپزید. برای این کار، مرغ رو داخل قابلمه بذارید و به اندازه ای آب اضافه کنید که تا نصف مرغ رو بپوشونه. بعد از جوش اومدن آب، شعله رو کم کنید و اجازه بدید مرغ به مدت 1 تا 1.5 ساعت بپزه. * فر: اگر فر دارید، می تونید مرغ رو با دمای 160 درجه و با فویل بپزید. نیم ساعت آخر پخت، فویل رو بردارید تا روی مرغ هم طلایی بشه. ...
7 راز خوشمزه تر شدن چلوگوشت
یبا پختند، گوشت ها را خارج کرده و آب گوشت را از صافی عبور دهید و به پیاز و رب تفت داده شده اضافه کنید. سپس گوشت ها را داخل سس قرار داده و مقداری زعفران دم کرده غلیظ را اضافه کنید و درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید تا دو ساعت دیگر گوشت ها در حرارت ملایم کاملا پخته و خورشت جا بیفتد. بعد از 2 ساعت خورشت کاملا جا افتاده است. حالا مقداری نمک و یک قاشق غذاخوری رب نارنج یا به دلخواه آب نارن ...
4 دستور پخت دلمه خوش طعم که فقط حرفه ای ها می دانند | 7 نکته کلیدی برای تهیه یک دلمه برگ مو بهاری
جوش قرار می دهیم تا رنگ سبز آن به رنگ زرد تبدیل شود. مواد مایه غذا را داخل هر برگ می ریزیم و برگ را به صورت لوله ای یا بقچه ای می پیچیم. کف یک قابلمه را چوب و برگ مو قرار می دهیم و دلمه های برگ مو را روی هم می گذاریم. کمی آب ساده یا آب گوشت به آن اضافه می کنیم. روی دلمه ها را دو بشقاب قرار می دهیم و صبر می کنیم با حرارت ملایم پخته شوند. انواع دستور پخت دلمه ...
اصیل ترین خورش ایرانی را فقط با این دستور بپز!
! دیگر آن دوران گذشته است که باید کنگر را با تیغ های سختش پاک می کردید و از یک کیلوگرم کنگر فقط نیم کیلوگرم یا حتی کمتر از آن نصیبتان می شد! چشم بچرخانید کنگر آماده در فروشگاه ها موجود است که فقط کافی است اراده کنید و آن را بخرید! همین! پیاز را بشویید و پوست بگیرید و ریز رنده کنید. لازم نیست آب آن را بگیرید. پیاز را داخل قابلمه بریزید و با حرارت کم آن را تفت بدهید تا آب پیاز کشیده شود و رنگ ...
فوت و فن دلمه برگ مو؛ تا فصلشه درست کن امروز لذت ببر
توانید بیشتر در آب جوش برگ را بجوشاید تا نرم تر شود. تردتر شدن دلمه برگ مو اگر می خواهید دلمه شما ترد شود که هنگام گاز زدن لذت بیشتری از غذا ببرید، بعد از آماده شدن دلمه، آنها را به مدت 3 دقیقه در مایکروویو قرار دهید. اما به دلیل اینکه مایکروویو اشعه دارد و برای سلامتی مضر است، می توانید از فر یا توستر استفاده کنید. تزئین دلمه برگ مو پیشنهاد ما برای تزئین ...
باقلا سبز را اینطوری فریز و خشک کنید
با کیفیت پوست آن را جدا کنید. باقلا ها را تمیز بشویید. در یک قابلمه آب بریزید وروی حرارت قرار دهید تا جوش آید. باقلاهای شسته شده را درون آب جوش بریزید تا به مدت 3 دقیقه بجوشد. توجه کنید اگر مقدار آب و مقدار باقلا سبز متناسب نباشد ، پس از اضافه کردن باقلا سبز جوشیدن آب متوقف می شود. پس از دقیقه ، باقلا سبز، را در آبکش بریزید و بگذارید سرد شود ...
همسر سابق سپند امیر سلیمانی کیست؟ | بیوگرافی مارال آراسته همسر سابق سپند امیر سلیمانی +تصویر
خیس کنید: به ازای هر نفر یک پیمانه برنج را بشویید و به مدت حداقل یک ساعت در آب و نمک خیس کنید. 2. آب برنج را تنظیم کنید: آب را داخل قابلمه بریزید تا یک بند انگشت روی برنج را بپوشاند. 3. طعم و عطر برنج را حفظ کنید: برای اینکه عطر و طعم برنج شمالی حفظ بشه، به آب برنج کمی آب نارنج یا آبلیمو اضافه کنید. 4. از کره استفاده کنید: به جای روغن، از کره برای پخت کته استفاده ...
آغاز کن هفتاد و هفتم با تقدیر از مریل استریپ
یعنی برنج ما آماده است و باید آنرا آبکشی کنیم. در ادامه باقالی ها را هم به مدت 5 دقیقه در آب جوش می ریزیم و کف روی انرا می گیریم سپس آبکشی می کنیم و با برنج مخلوط می کنیم. در این مرحله یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن داخل آن می ریزیم. برای ته دیگ به انتخاب خود از نان لواش یا سیب زمینی حلقه ای استفاده می کنیم، سپس روی ته دیگ را با مخلوط برنج و باقالا سبز پر می کنیم ...
دَمی مراکشی؛ پلوی خوشمزه و متفاوت
... پیاز درشت: یک عدد سیر: سه حبه فلفل دلمه ای رنگی: نصف یک عدد پیازچه: سه شاخه رب گوجه فرنگی: دو قاشق غذا خوری دارچین، پودر هل، پودر زیره، فلفل سیاه نمک: به مقدار لازم روغن: به مقدار لازم آب: دو لیوان دستور تهیه به منظور تهیه دمی مراکشی ابتدا باید سینه مرغ را به شکل نواری یا مکعبی خرد کرده و داخل ...
خوارک سه لوبیا، خوشمزه ترین خوراک لوبیایی که تابه حال خورده اید
لعابی شود. در مرحله بعد رب گوجه فرنگی را همراه با دو قاشق روغن مایع روی اجاق گاز تفت بدهید و مقداری نمک، پودر سیر و پاپریکا به آن اضافه کنید، سپس رب تفت داده شده را داخل قابلمه خوراک لوبیا بریزید. در این مرحله شوید خشک و پیازداغ را هم اضافه کنید و درب قابلمه را ببندید و نیم ساعت دیگر زمان بدهید تا خوراک لوبیا کاملا جا بیفتد. وقتی خوراک سه لوبیای خوشمزه شما آماده شد، به دلخواه مقداری آب نارنج یا ...
آموزش روز نهم، مرغ ترش فوری
...، پودر سیر و پاپریکا را روی آن بریزید و رب ها را به مدت 1 دقیقه با روغن وسط ماهی تابه تفت بدهید تا رنگ رب باز شود. در مرحله بعد آب جوش را اضافه کنید و خوب مواد را هم بزنید تا رب و آب جوش با هم مخلوط شوند. حالا درب قابلمه را ببندید و حرارت اجاق گاز را کم کنید تا مرغ کاملا بپزد و سس غلیظ شود. حدودا 1 ساعت زمان بدهید، کافی است. در این مرحله مرغ ترش خوشمزه و فوری شما آماده سرو است که می توانید آن ...
برای روزهای تابستان یک شربت متفاوت درست کن / طرز تهیه شربت سیب با طعمی شگفت انگیز
(اختیاری) - یخ: به مقدار دلخواه 1. سیب ها را به دو نیمه تقسیم کنید و هسته را از آنها خارج کنید، سپس سیب ها را پوست کنید و رنده کنید. 2. آب را در قابلمه بریزید و به جوش بیاورید. 3. سیب های رنده شده را به آب جوش اضافه کنید و آنها را در حدود 10 دقیقه در آب جوش حرارت بدهید تا نرم شوند. 4. سپس به مواد آب سیب، شکر، نمک، لیموترش و هل (اختیاری) اضافه ...
آموزش روز دهم، مرغ فلسطینی
مرغ با زعفران مزه دار شود. پیاز را به صورت خلالی برش بزنید و داخل ماهی تابه بریزید و مرغ های مزه دار شده را روی پیاز های خلالی بچینید. درب ماهی تابه را ببندید و حرارت را کم کنید تا مرغ با آب پیاز و زعفران کمی بپزد. در مرحله بعد روغن مایع، آب لیمو ترش، سماق، رب انار، رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پودر سیر را داخل یک کاسه بریزید و خوب هم بزنید تا همه مواد کاملا با هم مخلوط ...
راز ماندگاری بامیه تا 1 سال! روش نگهداری آسان و بی نظیر
...> مقداری آب در یک قابلمه مناسب، بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. بامیه ها را داخل آن بریزید و بگذارید 3 الی 4 دقیقه در آن بماند. بامیه ها را داخل آب کاملا سرد بریزید و پس از چند دقیقه، آبکش کرده تا آب اضافی آن ها خارج شود. بامیه ها را درون کیسه پلاستیکی بریزید. هنگامی که بامیه ها را داخل کیسه فریزر می ریزید، دقت کنید هوایی داخل پاکت نباشد. بامیه ها را داخل فریزر قرار دهید. با این روش می توانید یک سال بامیه ها را بدون تغییر رنگ و ظاهر درون فریزر نگهداری کنید. ...
بهترین روش فریز کردن سبزی ها
قابلمه حدود 5 تا 10 سانت باشد سپس آن را روی شعله بزرگ گاز اما با حرارت بسیار ملایم قرار دهید و در قابلمه را باز بگذارید این مرحله نیاز به صبر و دقت نسبتاً زیادی دارد و لازم است که هر چند دقیقه یکبار سبزی ها را با ملاقه هم بزنید تا ته نگیرد در این روش نباید به هیچ عنوان از آب یا روغن استفاده کنید پس از گذشت دقایقی سبزی شروع به بخار کردن می کند و در واقع آب اضافی سبز گرفته می شود و ...
یک شام خوشمزه و متفاوت برای امشب درست کن؛ کتلت مرغ
کافی طرز تهیه کتلت مرغ: برای تهیه کتلت مرغ مجلسی ابتدای کار سیب زمینی را به خوبی می شوییم، سپس درون یک قابلمه مناسب قرار می دهیم و قابلمه را تا نیمه پر از آب می کنیم. در ادامه قابلمه را روی حرارت متوسط قرار می دهیم. حالا اجازه می دهیم سیب زمینی به مدت 45 دقیقه درون آب جوش بماند تا کاملا بپزد و مغز آن به طور کامل نرم شود. در ادامه سینه مرغ و دنبه را به ...
اسکاچ ظرفشویی رو اینطوری ضدعفونی کن/3 ترفند برای تمیز کردن اسکاچ
خوبی غوطه ور کنید. بگذارید یک ربع داخل ظرف بماند و هربار آن را داخل سرکه بچلانید. در آخر آن را با آب خالی شسته و جلوی نور خورشید پهن کنید تا خشک شود. یکی دیگر از روش های راحت و بدون هزینه برای ضد عفونی کردن اسکاچ آشپزخانه، استفاده از اب جوش است. یک ظرف آب را بگذارید جوش بیاید. وقتی جوش آمد اسکاچ را داخل آن بیاندازید. اجازه دهید به مدت 5 دقیقه به خوبی داخل آب جوش روی حرارت بجوشد. بعد آن ...
بازدید رهبر انقلاب از نمایشگاه بین المللی کتاب
طعم و بوی خامی رب گوجه فرنگی گرفته شود و به طور کامل سرخ شود. پس از اینکه رب گوجه فرنگی را خوب تفت دادیم 8 لیوان آب به قابلمه اضافه می کنیم و حرارت زیر قابلمه را زیاد می کنیم تا آب سریعتر به جوش بیاید. پس از اینکه آب درون قابلمه جوش آمد حرارت را ملایم تر می کنیم تا گوشت با حرارت ملایم بپزد. در این مرحله سیرها را پاک می کنیم و به همراه برگ بو و دارچین به قابلمه اضافه می کنیم ...
مادربزرگ های ایرانی با این غذا فخر عالم شدند
ادامه باید کمی پیاز را به همراه زردچوبه تفت دهید و زمانی که یکدست شد باید سیب زمینی را مجدد به قابلمه برگردانید و رب را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود و رب خوشرنگ شود. گوجه فرنگی را پوست بگیرید و به صورت مکعبی ریز خرد کنید و به مواد اضافه کنید. مرحله سوم: تهیه اشکنه تخم مرغ همه مواد را باهم یک تفت دهید تا یکدست شود و در انتها باید 2 تا 3 پیمانه آب جوش بریزید ...
از این وسیله ها یه عمر اشتباه استفاده کردیم!
.... باید نمک رو بعد از حرارت دادن غذا اضافه یا قبل از قراردادن غذا در مایکروفر خوب مخلوط کنید. 5. آرام پز بازکردن در آرام پز باعث خروج گرما و اختلال در زمان پخت می شه. لااقل تا قبل از یک ساعتِ آخر زمان پخت درش رو باز نکنید. 6. خردکن از مخلوط کن برای تهیه اسموتی، نوشیدنی و سوپ خامه ای استفاده کنید چون باید صاف و یکنواخت بشن. وقتی هم با مواد غذایی سفت مثل آجیل و سیر سروکار ...
تازه عروس ها با این پلو هنرتان را به رخ بکشید
برنج را می شوییم و به همراه 1 قاشق چایخوری نمک درون یک کاسه حاوی آب می ریزیم. مرحله پنجم حالا اجازه می دهیم برنج به مدت 1 ساعت درون آب بماند تا خیس بخورد. پس از گذشت این زمان یک قابلمه مناسب را تا نیمه پر از آب می کنیم و روی حرارت زیاد قرار داده، سپس اجازه می دهیم آب به نقطه جوش برسد. مرحله ششم در این مرحله برنج را درون آبکش می ریزیم و پس از جوش آمدن آب ...
به این روشی که میگم یک لازانیا عالی بپز / طرز تهیه لازانیا بدون نیاز به فر
را خوب هم بزنید تا گلوله نشوند. وقتی شیر تمام شد، نمک و فلفل بزنید و کمی هم جوز هندی به دلخواه در بشامل رنده کنید. مدام هم بزنید و زمانی که سس کمی غلیظ شد، زیرش را خاموش کنید که آماده است! اگر از لازانیای نیم پخت استفاده می کنید که هیچ؛ اگر نه، بایستی طبق دقیقه ی پیشنهادی خود کارخانه، ورقه های لازانیا را با کمی نمک و روغن در آب جوش بپزید. بعد از آماده شدن ورقه های لازانیا، قابلمه ی ...
خورشت نازخاتون رقیب خوشمزه برای غذای محبوب ایرانی
زردچوبه و فلفل به آن اضافه کنید و گوشت خورشتی را داخل پیاز داغ بریزید. گوشت را به مدت 5 دقیقه با پیاز داغ تفت بدهید، سپس به اندازه 2 لیوان آب جوش داخل قابلمه بریزید و درب قابلمه را ببندید و حدود یک ساعت و نیم زمان بدهید تا گوشت بپزد. در این فاصله جعفری و نعناع را خرد کنید و داخل یک ماهی تابه بریزید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا آب سبزی کشیده شود، سپس کمی روغن به آن اضافه کنید و سبزی را کاملا سرخ ...
درست کردن یک دلمه کدو سبز خوشمزه و عالی / برای مهمونی ها یک غذای خوشمزه سنتی راحت را درست کنید
سبز در ادامه تمام کدو ها را با مواد میانی پر کنید و سر آن ها را صاف کنید و روی هر دلمه یک عدد از گوجه فرنگی حلقه شده قرار دهید. داخل قابلمه مورد نظر کمی روغن ریخته و 1 ق غذا خوری از رب را تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود. مرحله پنجم: پخت دلمه کدو سبز در ادامه استاک مورد نظر را با آب مخلوط کنید و به قابلمه اضافه کنید و کمی صبر کنید تا به جوش بیاد وقتی به جوش آمد ...
خورشت قدیمی ایرانی که قاتل کبد چرب است
به بازی بیاید. آن را در وسط قابلمه سرخ کنید. همیشه به خاطر داشته باشید که برای خوشرنگ و طعم تر شدن خورش ها باید رب را حتما سرخ کنید تا بوی خامی آن از دست برود و رنگ آن باز شود. پس وسط قابلمه را جا باز کنید تا رب به تنهایی سرخ شود! 4 لیوان آب جوش را روی همه مواد بریزید و در قابلمه را بگذارید و حرارت را هم کم کنید که این خورش باید 2 ساعت کامل بپزد تا گوشت ها نرم بشوند و زیر دندان اذیت کننده نباشند ...
آشپزی آسان با طعم ایرانی: طرز تهیه باقالی پلو با مرغ و نکات خواندنی
سبز باشد زیرا ماندن باقلا به مدت طولانی در فریزر طعم و رنگ آن را تغییر میدهد. به ازای هر پیمانه برنج نصف پیمانه باقالی استفاده کنید. باقالی پلو را علاوه بر گوشت مرغ با گوشت بوقلمون ، گوشت گردن و ماهیچه و نیز برخی شهر ها با ماهی هم می خورند. باقلا را قبل از اضافه کردن به برنج 5 تا 6 دقیقه قبل در آب جوش قرار دهید تا نرم شود و بعد به همراه دم کشیدن کامل برنج، باقلا ها ...
طرز تهیه فلافل با دال عدس خوشمزه و مقوی
دست قلقلی و کمی پهن کنید و داخل روغن داغ با حرارت متوسط سرخ کنید. • برای طعم قوی تر، می توانید از فلفل سبز تند نیز در این دستور استفاده کنید. • می توانید پودرسیر و پودر پیاز را جایگزین سیر و پیاز کنید. • در صورت تمایل می توانید بعد از سرخ شدن، فلافل ها را بلافاصله داخل کنجد بو داده بغلطانید و کنجدی کنید. • دقت کنید بهتر است روغن را داخل قابلمه ای کوچک و ...