سایر منابع:
سایر خبرها
❖ آداب و رسوم دزفول (1) نون چربی | یک عروسی خوشمزه
ماهیت اصلی غذا از دیزی یا همان آبگوشت محلی که غذایی مقوی است گرفته شده و افزودن زعفران به علت خاصیت شادی آوری آن می باشد، همچنین دیگر افزودنی ها نیز بر خاصیت و مزه ی بهتر آن می افزاید. در ادامه با طرز تهیه ی غذای مخصوص سرآشپز (مادر داماد ) آشنا می شوید: مواد لازم : نخود لپه شده: 750گرم گوشت گوسفندی بدون استخوان: 500 گرم پیاز: 4عدد زعفران و هل و گلاب به مقدار ...
ایرانی ها سالانه چقدر ماهی می خورند؟
مسائل تنها شایعات بیهوده ای است. مدیر کل دفتر بهبود کیفیت، فرآوری و توسعه بازار آبزیان سازمان شیلات تصریح کرد:هزینه های استفاده از هورمون برای آبزیان به قدری بالاست که به صرفه نیست و هیچ پرورش دهنده ای قادر به استفاده آن نیست. وی با تاکید براینکه، تمام آبزیان قبل از عرضه به بازار مصرف مورد پایش قرار می گیرند، در عین حال گفت: البته ما در طول سال های گذشته با مسائلی از جمله ...
طرز تهیه آبگوشتی مفید برای مبتلایان به پوکی استخوان و درد مفاصل
گفته وی یک استکان نخود را شب تا صبح در آب جوش بخیسانید. روز بعد آب آن را بریزید و با گوشت ماهیچه گوسفند جوان، کمی نمک، یک عدد پیاز کوچک و یک عدد سیر به همراه 200 گرم کلم سنگ (قنبید) که به صورت نگینی خرد شده روی حرارت ملایم بگذارید تا به مدت 4 تا 6 ساعت اجزایش به طور کامل پخته و نرم شود. سپس محتویات آبگوشت را بکوبید و با نان سنگک برشته می توان مصرف کرد, ️لازم است به جای زردچوبه از زعفران ...
بهترین و بدترین ظروف برای پخت غذا
... ظرف های چدنی لعاب دار بسیاری از مزایای ظرف های چدنی معمولی را دارند، بدون آن که دردسرهای زمان بندی دقیق هنگام پخت وپز با این ظرف ها را داشته باشند؛ به علاوه ظرف های چدنی لعاب دار جذاب تر هستند و مدل ها و رنگ بندی های بیشتری در بازار هستند. البته قیمت آن ها هم گران تر است. این ظرف ها برای اجاق گاز و فر ایمن و برای پختن خورش و خوراک، خوراک پزی و پخت نان مناسب هستند. ...
بچه های بدغذا، بهترین برخورد
، به همین ترتیب در روزهای بعد از میوه ها و یا سبزیجات مختلف استفاده کنید. ذائقه بچه ها را به جای نوشابه به آب و دوغ عادت دهید در تهیه غذا سلیقه به خرج دهید نه تنها لازم است در شیوه غذا دادن به کودک و تبدیل آن به زمانی شاد و لذت بخش بکوشید بلکه باید طعم، رنگ و ظاهر غذا را با دقت بیارایید. حتی ما بزرگ ترها هم غذای تزیین شده را در اولویت انتخاب قرار می دهیم و اشتهایمان تحریک می ...
لیمو ترش کلکسیونی از خاصیت
. مصرف آب لیمو باعث کاهش تب در افراد بیمار می شود. به عنوان مثال اگر چند قطره از اسانس لیمو یا مقداری آب لیمو را به آب سرد اضافه کنید، سپس با استفاده از یک دستمال آن را روی پیشانی تب دار قرار دهید، این کار باعث کاهش تب و تقویت نیروی بدن خواهد شد. با توجه به مقدار بسیار زیاد ویتامین C موجود در لیمو، مصرف آن باعث افزایش مقاومت سیستم ایمنی بدن میشود. برای فرد مبتلا به آنفلونزا ...
باخواص بی نظیر چای گل سرخ آشناشوید
چای یا دمنوش گل سرخ یک نوشیدنی معطر و فوق العاده با خواص مثال زدنی و پرخاصیت برای آن هایی است که علاقه مند به نوشیدنی های گرم هستند. گل سرخ یا همان گل محمدی نوعی گل رز است که در ایران به صورت گسترده کشت و استفاده می شود. از این گل معطر و پرخاصیت در تهیه گلاب، مربا، عطر، به صورت پودر داخل ادویه ها، در ترکیب شیرینیجات و غیره استفاده می شود. گل محمدی طبیعت گرم دارد و برای تسکین اعصاب فوق ...
نگهداری غذای نوزاد، بهترین روش
دربسته بگذارید سپس بسته غذا را در آب گرم بگذارید. به محض ذوب شدن یخ غذا آن را تقسیم بندی کنید و اضافه آن را در یخچال بگذارید و ظرف 48 ساعت مصرف کنید. یخ زدایی در مایکروفر: تکه مورد نظر غذای منجمد را در یک ظرف ایمن مایکروفر بگذارید و با تنظیم یخ زدای مایکروفر یخ آن را ذوب کنید. یادتان باشد که ظرف مایکروفر را چندبار بچرخانید و غذا را خوب هم بزنید تا تمام قسمت های آن ذوب شده و به دمای ...
هشدار نسبت به سرد شدن پنج درجه ای هوا/ توصیه به کشاورزان 32 استان کشور نسبت به برودت هوا
، خودداری از مصرف سموم شیمیایی با دوره کارنس بالا با توجه به فصل برداشت محصولات سبزی و صیفی، انجام هرس سبز در تاکستان ها و روی درختان سیب به منظور افزایش باردهی درختان ذکر شده در سال آتی، انجام کشت کلزا با رعایت کلیه نکات فنی از نقطه نظر انتخاب بذر مناسب؛ کاربرد علف کش های قبل از کاشت و تهیه بستر مناسب بذر با توجه به سایز بذور زراعت یادشده، کاشت زعفران با استفاده از پیازهای استاندارد بالای پنج گرم ...
کیک آتش فشان!
تحریریه پارسینه: کیک آتشفشان نوعی دسر شکلاتی است که در آن از شکلات در فرمول کیک استفاده شده و با قرار دادن خمیر در قالب مناسب و پخت آن در دما و زمان مناسب قسمتی از شکلات به صورت مذاب در وسط بافت کیک قرار گرفته و پس از خروج از فر و در هنگام سرو کیک به صورت گرم از وسط آن جریان پیدا می کند. این نوع از دسر طرفداران زیادی در اروپا و آمریکا داشته و به عنوان یک دسر لوکس شناخته می شود. مواد ...
هر آنچه باید درباره ی قرمه سبزی بدانید
شه ولی رنگ سبزی تغییر نکنه. پیاز رو خرد کنید و سرخ کنید و وقتی سبک شد زردچوبه رو اضافه کنید و همراه با پیاز تقت بدید . گوشت رو به پیاز اضافه کنید و با حرارت بالا تفت بدید تفت بدید تا رنگ گوشت تغییر کنه فلفل رو هم اضافه کنید . لوبیا و سبزی سرخ شده رو به گوشت اضافه کنید و چند دقیقه مواد رو روی حرارت هم بزنید تا با هم مخلوط بشند . بعد به میزان لازم آب ولرم داخل مواد بریزید ، حرارت زیر خورش رو ...
رفع تیرگی و پف زیر چشم با روش های طب سنتی
و بادرنجبویه در یک لیوان، خوردن هفت مغز اندک بصورت مخلوطی، خوردن یک قاشق گرده گل زنبور عسل در یک لیوان عسل آب در ناشتا، پرهیز ویژه از سرکه جات و گوشت گاو و گوشت مرغ و عدسی و سیب زمینی سرخ کرده ، گرم نگه داشتن پهلوها، خوردن کندر روی زبان به اندازه یک گندم از مواردی هستند که می تواند به تیرگی و پُف زیر چشم کمک کنند. اگر بانوان پف صورت شان توام با ترشحات سفید رنگ رحم و بوی مشمزکننده رحم و واژن بوده باشد، احتمال بروز کیست نرم و بلغمی وجود دارد. پس باید به متخصص مراجعه و یک سونوگرافی لگن تهیه کنند. منبع:isna. ...
روش های مختلف سرو چای در سراسر دنیا
... جنوب آفریقا مردم جنوب آفریقا چای رویبوس (چای قرمز) می نوشند. این چای بوته ای قرمز رنگ است که مزه شیرین دارد و به سوخت و ساز بدن کمک می کند. مالزی چای مردم مالزی، تقریبا همان چای لاته است، آمیزه ای از چای و شیر که به روشی خاصی تهیه می شود. کویت مردم کویت چای سیاه را با زعفران و دارچین مخلوط می کنند. قطر در قطر چای همراه با شیر و شکر قهوه ای مصرف می شود. ...
گوشت،عدس و چند ادویه؛ برابر است با غذایی خوشمزه
.... سپس آرد را کم کم به آن اضافه کنید تا به رنگ قهوه ای روشن در بیاید و بوی خوشی را در فضای آشپزخانه تان راه بیندازد. حالا زمان مناسب برای ریختن آب و پودر کاری است. اجازه دهید تا آب به جوش آید سپس زیر شعله را کم کنید تا مواد غلیظ شود. 4. در این مرحله عدس پخته شده را به مواد اضافه کرده و به مدت 20 دقیقه روی حرارت کم قرار دهید. کاری با شعله کم طعم و بوی بهتری به خود می گیرد. 5. در نهایت گوشت را به مواد درون تابه افزوده، نمک را هم بریزید، بگذارید غذا جا بیفتد و در آخر با گشنیز آن را تزیین کنید. منبع: برترینها ...
بهترین چای برای سم زدایی بدن
نوعی گل رز است که در ایران به صورت گسترده کشت و استفاده می شود. از این گل معطر و پرخاصیت در تهیه گلاب، مربا، عطر، به صورت پودر داخل ادویه ها، در ترکیب شیرینی جات و غیره استفاده می شود. گل محمدی طبیعت گرم دارد و برای تسکین اعصاب فوق العاده است. شما می توانید از این گلبرگ های خوش رنگ و معطر چای تهیه کرده و یک نوشیدنی صد درصد شرقی و آرامبخش تهیه کنید. پس بفرمایید یک فنجان سلامت و آرامش. ...
فرصت ها و تهدیدهای کارت اعتباری/ ذبح حقایق پای توتال
خراسان نوشت: کارت های اعتباری مرابحه در شرایطی قرار است پا به عرصه مبادلات روزمره ما بگذارد که تا پیش از این، عمده پرداخت های مردم از طریق کارت های بانکی که اصطلاحاً کارت های بدهی نامیده می شوند و نهایتاً تا سقف موجودی اعتبار داشتند، صورت می گرفت. البته باید گفت که این کارت ها از حدود 15 سال، در کشور ما، در ابعادی محدود توسط بانک ها صادر و مورد استفاده مشترکین قرار گرفته اند. اما به ...
ایرانیان هر سال 117 کیلو نان می خورند
شعار سال: براساس آمار اعلام شده از سوی اتحادیه تولیدکنندگان نان اروپا، کشورهای آلمان و اتریش سالانه 80 کیلوگرم، فرانسه 51 کیلوگرم، انگلیس، ایرلند و آمریکا کمتر از 50 کیلوگرم نان مصرف می کنند . حسین رستگار، مدیرکل آزمایشگاه های مرجع کنترل غذا و داروی سازمان غذا و دارو است. او با اعلام این آمارها، در گفت وگو با شهروند توضیحات بیشتری درباره مصرف نان در کشور می د ...
برند سوهان قم ثبت جهانی می شود
مردم با این شیوه ها که از دیر باز مرسوم بوده آشنا شوند. وی گفت:در روند تولید سوهان اصطلاحاتی با گویش قمی وجود داشته که حتی این اصطلاحات می تواند به عنوان سندی در اثبات قدمت تولید سوهان در قم به ثبت برسد. در این جلسه جهانگیری معاون اتحادیه سوهانی و حلوایی استان قم نیز یادآور شد:پیشکسوتان سوهان اصطلاحات شیرینی در زمان طبخ داشتند که هنوز تاب نیامده، چاشنی اش را بریز، آتیش اش را ...
سهم 60 میلیون دلاری ایران از بازار 100 میلیارد دلاری گیاهان دارویی/ نگارش سالانه 125 میلیون نسخه دارو با ...
سازمان جنگل ها، مراتع و آبخیزداری کشور عنوان کرد: متأسفانه قسمت عمده گیاهان دارویی در ایران به صورت خام صادر می شود. در چند دهه اخیر صنایع فرآوری گیاهان دارویی توسعه پیدا کرده و استفاده از گیاهان دارویی در بحث صنایع دارویی پیشرفت خوبی داشته است، اما باز هم صنایع فرآوری و تبدیل چه به صورت تکنولوژی های هایتک و چه سایر روش ها، ضعیف است. یاوری اضافه کرد: بحث جمع آوری گیاهان دارویی از عرصه و ...
از بین بردن بوی بد دهان با یک دهانشویه خانگی
.... روش تهیه دهان شویه خانگی برای از بین بردن بوی بد دهان پودر دارچین را در یک ظرف ریخته و سپس آب دو لیموی تازه را به آن اضافه کرده و سپس عسل را به این مخلوط اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید از جوش شیرین نیز استفاده کنید. اکنون آب گرم را داخل ظرف ریخته و به خوبی مواد را با هم ترکیب کنید. هر زمان که قصد استفاده از این دهان شویه را داشتید دو قاشق غذاخوری از آن را برای یک دقیقه در دهان خود بچرخانید. تاثیر این دهان شویه فوری بوده و نفس تازه و بوی خوب دهان را احساس خواهید کرد. ...
آیت الله خامنه ای در بالاترین درجه انقطاع الی الله است
زمان متوجه شدیم که دستگاه ها و نهاد هایی که شورایی بوده اند، کارایی لازم را ندارند. برای مثال شورای عالی قضایی که در ابتدا شورایی بود و بعد به این نتیجه رسیدیم که بهتر است در وحدت ریاست قوه قضائیه است ندارد و بعد از آن به مدیریت یک نفر تغییر پیدا کرد. این مسئله در مورد جایگاه رهبری هم به همین شکل است. رهبری که هدایت کل نظام بر عهده او است و چه بسا باید جنبه الگوئی برای دیگر کشورها و ...
همه چیز درباره ساخت ماسک های خانگی
پایین گردن و گلو امتداد دهید، چون گردن هم مثل پوست صورت به مراقبت نیاز دارد. همیشه به دستورالعمل روی ماسک توجه کنید اگر ماسک باید 15دقیقه روی پوست تان بماند، نگذارید ماسک 20 یا 30دقیقه روی صورت تان باشد، چون ماسک تنها زمانی موثر خواهد بود که طبق دستورالعمل مصرفش اجرا شود، پس موبه مو روش مصرف روی پاکت را اجرا کنید. بعد از پایان زمان استفاده از ماسک وقت پاک کردن آن است. ترکیبات ماسک ها به ...
برنج را به رنج کاشتن در زمین های تفتیده
مجاز برداشت آب از رودخانه اقدامی می کنیم، دهها مولفه دست به دست هم می دهد تا اقدامات ناکام بماند. او گفت: به رغم آنکه ماموران ما به صورت شبانه روزی در مسیر رودخانه کُر و در حریم سدهای یاد شده گشت زنی دارند اما بهره برداران غیر مجاز با سوء استفاده از خلاء موجود و با استفاده از پمپ های متحرک و سیار از سدها و رودخانه های آب برداشت می کنند تا محصول شلتوک خود را به مرحله رویش برسانند، با سبز شدن ...
طرز تهیه سس کچاپ خانگی
بسیار ساده است و طعم آن نیز فوق العاده خوشمزه و حتی می توان گفت بهتر از سس کچاپ صنعتی است. به علاوه از مواد نگه دارنده و رنگ خوراکی و ... نیز خبری نیست و می توانید این سس را با خیال راحت در منزل مصرف نمایید. امیدواریم این سس خوشمزه و درجه یک را تهیه کرده و از امتحان کردن آن لذت ببرید. ترجمه: مجله اینترنتی ستاره ...
10 فایده ی جوانه گندم در طب سنتی
لاغر شوید، پودر جوانه گندم را همراه با ماست یا سالاد کاهو 10 دقیقه قبل از صرف غذا و اگر می خواهید چاق شوید، آن را 10 دقیقه بعد از غذا میل کنید. روش تهیه جوانه گندم مقدار 200 گرم گندم را بعد از تمیز کردن خیس کرده و به مدت 2 روز و هر روز آب آن را عوض کنید سپس داخل یک ظرف مانند آبکش ریخته و یک پارچه نمدار روی آن قرار دهید در گوشه از آشپزخانه قرار داده و تا زمانی که تمام گندم ها ...
10 گیاه دارویی برای زایمانی راحت!
تواند از شدت آنها بکاهد. تخم شوید همچنین می تواند باعث شود که مدت زمان زایمان نیز کاهش پیدا کند و نوزاد زودتر متولد شود. 8. سیاه دانه از این دانه می توانید برای درست کردن دمنوش استفاده کنید و یا آن را به صورت موضعی استفاده کنید. برای مصرف موضعی آن بهتر است آن را با عسل مخلوط کرده و روی شکم و کمر بمالید و با یک دستمال تمیز ببندید و اجازه دهید چند ساعتی روی پوست تان باقی بماند ...
6 مهر کوفته گردو با انار
معصومه عیوضی مواد لازم برای 4 نفر برنج 150 گرم (1 پیمانه) لوبیا سفید 100 گرم (1 پیمانه) سویای ریز 50 گرم نمک یک و یک دوم قاشق چایخوری سبزی معطر ریز خرد کرده100 گرم (ترخون، مرزه، ریحان) گردوی آسیاب کرده 50 گرم زردچوبه 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه یک دوم قاشق چایخوری پودر زیره سیاه ...
6 مهر مهارت های آشپزی (1)
و بتراشید. ولی اگر چندان عجله ای ندارید، می توانید شکر را لای یک ورقه نان نرم گذاشته درون قابلمه یا جعبه ای قرار دهید و در آن را محکم ببندید. ظرف یکی دو ساعت شکر دوباره نرم خواهد شد. روش سوم آن است که از یک پیمانه آب استفاده کنید. نباید آب را روی شکر بریزید، بلکه باید پیمانه را در کنار شکر و درون قابلمه درداری قرار دهید و چند لحظه آن را درون فر (با درجه کم) بگذارید. چند کلمه ...
6 مهر مهارت های آشپزی (2)
آلومینیومی نپزید، بلکه سعی کنید برای این کار، از ظروف فولادی (زنگ ناپذیر) یا ظروف شیشه ای و نظایر آن استفاده نمائید تا گل کلم تغییر رنگ ندهد. از بین بردن بوی کلم وقتی هر نوع کلم را درون ظرفی گذاشته و خیال دارید آن را بپزید، قبل از آنکه در ظرف را بگذارید، یک ورقه نان خشک (و در صورتی که از نان بولکی که به نان سفید معروف است استفاده می کنید، پوسته سخت آن را نه خمیرش را) روی کلم قرار ...
یک دستور ساده برای خوش رنگ شدن پوست
ادامه داد: البته روش بهتر این است که 6 شیار کوچک داخل خیار بوته ای بزرگ ایجاد کنید و بعد داخل هر شیار یک عدد میخک بگذارید و بعد از 24 ساعت میخک ها را خارج کنید و آب خیار را بگیرید و با ماءالعسل مصرف کنید. خواص این نوشیدنی وی اضافه کرد: این نوشیدنی موجب خوش رنگ شدن پوست, باز شدن انسدادهای کبدی,کاهش نفخ, کاهش گرگرفتگی و بهبود بعضی از انواع از تپش قلب می شود. ...