سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه آش آبغوره برای تُرش پسندان
را نیز اضافه کنید. 4-حالا برنج را همراه با مقداری آب به آن بیفزائید و صبر کنید تا با حرارت ملایم بپزد. 5-سپس آب گوشت را اضافه کنید و همین که جوشید، سبزی و لوبیا را بیفزائید. 6-در آخر، غوره یا آبغوره را اضافه نمائید و به مقدار لازم نمک بریزید و بگذارید آش کاملاً جا بیفتد. 7-اکنون آش را در ظرف مناسبی بکشید و روی آن را با نعنا داغ تزئین کنید. منبع : وب سایت شور وشیرین ...
واویشکای معروف؛ غذای محلی استان گیلان
میزان لازم نمک به میزان لازم فلفل سیاه به میزان لازم زعفران دم کرده 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه: 1-در ماهیتابه ای روی حرارت متوسط، کمی روغن بریزید و پیاز را در آن تفت دهید. به آن کمی زردچوبه بزنید. 2-دل و جگر گوسفند را اضافه کنید و مواد را کمی دیگر تفت دهید تا تمام آب آن بخار شود. 3-رب را اضافه کنید و چند دقیقه ای با سایر مواد تفت دهید. ...
بواسیر را چطور درمان کنیم؟
یا زالودرمانی در اندام تحتانی استفاده می شود. پمادی برای کاهش درد: تره را کاملا بشویید و خرد کنید. سپس با شعله ملایم این ترکیب را بپزید و سپس با روغن گاو تفت دهید. بعد از این مرحله کاملا مواد را باهم بکوبید و در حالت نیمه گرم در مقعد ضماد کنید. همچنین بعد از درمان پاکسازی اولیه، پزشک باتوجه به علائم از درمان های ویژه استفاده می کند. باید توجه داشت که داروهای زیادی مانند قرص یا معجون و ضماد برای درمان بواسیر ساخته شده ولی از مصرف خودسرانه آنها باید پرهیز کرد و درمان را تحت نظر پزشک ادامه داد. ...
آداب و رسوم مردم شهرهای مختلف ایران در ماه محرم
خانه افرادی که نذر دارند با حضور عزاداران و با ذکر سلام و صلوات توسط سادات یا پیرغلامان تکایا و مساجد ادا می شود؛ پس از جامه شدن همه طوق ها، در ساعت چهار بعد از ظهر، عده ای از بزرگان تکیه ها در حالی که اشعار محتشم کاشانی را زمزمه می کنند در جلوی دیگر عزاداران به حرکت در می آیند؛ در مقابل آنها بیرق سفیدی توسط یکی از خادمین تکیه بازار حمل می شود. این بیرق به حضرت عباس (ع) منتسب بوده و رنگ سفید آن از ...
از عدس تا چای ریبوس: بی دغدغه میل کنید
سلامتی و تناسب اندام ما کمک می کنند کم نیست. در این مطلب 8 ماده غذایی مفید که می توانید با خیال راحت به برنامه غذایی تان اضافه کنید را معرفی می کنیم. لطفاً از این مواد غذایی زیاد مصرف کنید. عدس: انرژی بگیرید بدون چربی گرچه تمام حبوبات در هر 100 گرم حدود 300 تا 350 کیلوکالری دارند اما به دلیل شاخص گلیسمی پایینی که دارند زمینه چاقی را فراهم نمی کنند و در عین حال میزان زیادی ...
مقوی ترین صبحانه های ضددیابت در دنیا
جای خوردن انواع نان های شیرین یا کیک و کلوچه این خوراکی های مقوی را بخورید که هم شما را برای مدت زمان زیادی سیر نگه می دارد هم سبب چاقی یا افزایش قند خون نمی شود. خوراک پنیر با گل کلم برای درست کردن این صبحانه مقوی نیاز به صرف زمان طولانی نیست، ابتدا گل کلم را پاک کرده و به قطعات ریز خرد می کنید، به همراه پنیر چدار رنده شده، گوشت قرمز نگینی سرخ شده، فلفل هالوپینا، نمک و فلفل ...
چند فوت و فن ساده برای تازه نگه داشتن سبزیجات
داخل ظرف اسفناج بریزید و حرارت را کم کنید اما برای آنکه اسفناج در ظرف بالا نیاید، در قابلمه ای کوچکتر از قابلمه ای که روی گاز گذاشته اید انتخاب کنید و روی اسفناجها بگذارید. با این کار اسفناج از ظرف بالا نمیآید. نکات آشپزی _ تازه نگه داشتن سبزیهای خرد نشده اگر فرصت خرد کردن سبزیهای پاک کرده را ندارید، آنها را داخل کیسه فریزر گذاشته و داخل فریزر قرار دهید. موقع استفاده آن ...
طرز تهیه کاسرول کلم بروکلی
ای قرمز را نیز رنده یا بصورت خلالی خرد کنید. -در یک ماهیتابه کمی کره (یا روغن زیتون ) بریزید و ماهیتابه را روی حرارت متوسط قرار دهید. گل های بروکلی را چند دقیقه تفت دهید تا کمی برشته شوند.گل ها را از ماهیتابه خارج کنید و اگر ماهیتابه خشک شده مقداری دیگر کره اضافه کنید. -سپس ساقه های بروکلی، فلفل دلمه ای رنده شده و سیر را داخل ماهیتابه بریزید. چند دقیقه تفت دهید تا ساقه ها ...
طرز تهیه سیب زمینی کاراملی؛ پیش غذای شیرین و آبدار
پرتقال و کره را به شکر اضافه نمایید و در حین آب شدن کره , مواد را مرتب هم بزنید . 4. سیب زمینی ها را به مواد داخل ماهیتابه بیافزایید و به پخت ادامه دهید . آن ها را مرتب بچرخانید تا تمام سطحشان به کارامل آغشته شود . 5. جعفری یا گشنیز تازه و خرد شده را روی سیب زمینی ها بپاشید و نمک و فلفل بزنید . 6. سیب زمینی های کاراملی را به ظرف مخصوص پذیرایی منتقل نمایید و روی آن را ...
طرز تهیه مرغ فلفلی با سالسای آواکادو
متوسط روغن زیتون را گرم کنید و مرغ را برای 8 تا 10 دقیقه، تا قهوه ای رنگ و مغز پخت شود، بپزید. 3-در این میان، در کاسه ای متوسط، پیاز را با آب لیمو ترکیب کنید و کنار بگذارید. قبل از سرو، آواکادو را به آن ها اضافه کنید و به آن ها نمک و فلفل بزنید. 4-مرغ را در ظرف مورد نظر قرار دهید و با سالسای آواکادو میل کنید. نکاتی: 1- از 4 تکه فیله ی مرغ هر کدام به وزن بین 170 تا 220 گرم استفاده کنید. 2- پیاز را ریز خرد کنید. 3- پوست و هسته ی آواکادو را جدا کنید و گوشت آن را خرد کنید. منبع: آشپز باشی مرغ فلفلی با سالسای آواکادو ...
ایرانی ها 2 هزار میلیارد تومان غذای نذری در محرم توزیع می کنند
...، هر ایرانی در ماه محرم حدود 60 گرم گوشت مرغ بیشتری مصرف می کند و در مجموع ایرانی ها در ماه محرم حدود 4.7 هزار تن گوشت مرغ نذر می کنند که ارزش این رقم با توجه به قیمت 6 هزار و700 تومانی برای هر کیلوگرم مرغ معادل 31.7 میلیارد تومان است. در مجموع عزاداران امام حسین(ع) در ماه محرم 861.2 میلیارد تومان گوشت نذر می کنند. اگر ارزش اقلام پرمصرف کالاهای اساسی در ماه محرم را با هم جمع کنیم، متوجه می ...
سرمایه گذاری در صنایع غذایی و ایجاد اشتغال
برای خالی نبودن عریضه در تولید و پرورش انواع غذاهای ابتکاری که از انواع جانوران و حیوانات و نیز جانوران زیرزمینی مانند کرم و مارهای مخصوص، نوع پرورشی آن را در دستور کار قرار داده اند. شما دوست ندارید جانور مانده زیر شن های کویر را در بشقاب غذایی تان قرار دهید، ما به عنوان کارخانه های تولیدی نمونه های پرورشی را با انواع ویتامین های موردنیاز بدن در اختیارتان قرار می دهیم ؛ این حرف سرمایه داران ...
طرز تهیه خورشت فسنجان
قدر کافی طرز تهیه: مرغ را پاک کرده، چند قسمت می کنیم ( اگر گوشت چرخ کرده بود، آن رابه صورت گلوله های کوچک در می آوریم و به همان روش گوشت مرغ عمل می کنیم). با یک یا دو قاشق روغن آن را سرخ کرده و کنار می گذاریم. بعد پیاز را در روغن کمی تفت می دهیم. سپس گردو را اضافه کرده و با پیاز تفت می دهیم و می گذاریم همراه 3 لیوان آب با حرارت ملایم، بپزد. بعد مرغ را اضافه می کنیم تا مرغ و ...
پیرغلامان اهل بیت(ع) و آیین سمنوپزان در اصفهان
مبادا ته بگیرد. البته این آشپزها از بهترین آشپزهای شهرضا هستند و خیلی هم در اینجا زحمت می کشند و فی سبیل الله کار می کنند، اما کار در این حیاط 100 متری خیلی سخت است چون حرارت بسیار بالا است و گرما از جایی خارج نمی شود. جذاب ترین بخش این مراسم برای شما چیست؟ بهترین حالات معنوی در ساعت 12 شب در وجودمان موج می زند و آن زمانی است که می خواهیم با سمنو ها وداع کنیم وآن را دم بگذاریم. آن ...
طرز تهیه خورش تجین ، یک غذای مراکشی عالی برای مهمانی
. بیف را در کاسه ای بزرگ قرار داده و با ادویه جات تند ماساژ دهید، سپس آن را با سلفون بپوشانید و برای دو ساعت (اگر برای یک شب باشد ایده آل است) در یخچال قرار دهید؛ با این روش ادویه جات واقعا به خورد گوشت می روند و آن را مزه دار می کنند. وقتی آماده پخت شد، مقدار نسبتاً زیادی از روغن زیتون را در ظرف خوراک پزی گرم کنید. پیاز خرد شده و ساقه های گشنیز را اضافه نموده و برای 5 دقیقه دیگر آن ها ...
طرز تهیه انواع جوانه ها درخانه
...، آن را به آرامی زیرشیر آب بگیرید و سپس بگذارید در همان آب کش، کاملاً آبش جدا شود تا نپوسد.و هر صبح و شب عمل شستن( به آرامی ) و آب کش کردن را تکرار کنید. در تابستان وقتی هوا خیلی گرم است عمل شستن را سه بار در شبانه روز تکرار کنید. در تمام این مدت ظرف را در محلی تاریک و نسبتاً گرم نگاه دارید. توجه کنید که باید اندکی آب در انتهای دانه ها وجود داشته باشد. – اگر حرارت محیط حدود 22 درجه سانتی ...
برگر سیب زمینی و عدس؛ غذای 25 دقیقه ای
زمانی که نرم شوند آن ها را بپزید سپس درون آبکش بریزید. نصف قاشق روغن را درون تابه ای روی حرارت متوسط حرارت داده و پیازها را به مدت 3 دقیقه درون آن تفت دهید. سیر و زیره را به تابه اضافه کرده و 30 ثانیه آن ها را تفت دهید. پنیر فتا و عدس و سیب زمینی ها را به تابه اضافه کنید. مواد درون تابه را به صورت پوره درآورید و تابه را از روی حرارت بردارید و گوجه فرنگی، گشنیز و نعنا را به ...
طرز تهیه ماهی شکم پر شمالی (پخت ماهی قزل آلا در فر)
صورت نگینی خرد کنید و به آن کمی آبلیمو، نمک، فلفل، آویشن، تخم گشنیز و زردچوبه اضافه کنید و مواد را خوب باهم مخلوط کنید. حالا ماهی را داخل این مواد بخوابانید و با دست، ماهی را با این مواد به خوبی ماساژ دهید. در فاصله ای که ماهی طعم دار می شود به سراغ آماده کردن مواد داخل شکم ماهی بروید. برای مواد داخل شکم ماهی پیاز، سیر و فلفل دلمه ای را نگینی خرد کرده و با کمی روغن تفت دهید. سپس سبزی معطر را به آن ها ...
12 مهر پیشنهادهائی برای پخت ماهی به سبک دیگر (2)
از این بسته ها را تدارک ببینید. زمانیکه این بسته غذا بر سر میز باز می شود به یکباره عطر آن شما را شگفت زده خواهد کرد. اگرچه این بسته های غذا بسیار سرگرم کننده هستند ولی پخت غذا به این ترتیب مزایای دیگری نیز به همراه دارد. می توانید این بسته ها را از چند ساعت قبل از ورود مهمانان خود آماده کنید. در ظرف پلاستیکی یخچال قرار دهید و به محض اینکه وقت شام شد، آن ها را درون فر قرار ...
آغاز ماه محرم با مراسم سنتی علم بندی در گیلان
در ورودی مسجد به پیشواز علم مهمان آمده و به قول محلی ها مراسم خوش آمد گویی و سلام علم ها انجام می شود بدین ترتیب که علم مهمان به معنای سلام دو بار خم و راست شده و سپس علم میزبان این کار را انجام می دهد . در این آیین دهها رأس گوسفند که برای این روز نذر شده اند( که از آنها جهت پخت ناهار ظهر عاشورا استفاده می شود) در پای علم و اطراف آن ذبح شده و دیگر نذورات مردم از جمله آش، آب نخود، شله ...
با شناختن این مواد غذایی، سالم غذا بخورید
گیاهانی از خانواده نخود هستند. انتخاب حبوبات به بهبود کنترل قند خون کمک می کند. در زیر حبوباتی که اغلب خورده می شود آورده می شود: سویا نخود فرنگی بادام زمینی کهور لوپین عدس شبدر خرنوب لوبیا جوانه بذر یونجه محققان از دانشگاه تورنتو، کانادا در آرشیو طب داخلی در اکتبر 2012 گزارش دادند که خوردن مقدار زیادی حبوبات باعث بهبود ...
عشقی که نذر محیط زیست می شود
زیست از عزاداران حسینی، صرفه جویی در مصرف مواد سوختی و جلوگیری از هدررفتن این مواد است که در هنگام پخت وپز نذری ها یا استفاده از سیستم گرمایشی مساجد، حسینیه ها و تکایا حتما این نکات مراعات شود که یکی از بهترین گزینه ها استفاده از وسایل حرارتی استاندارد برای کاهش مصرف مواد سوختی است. د- همچنین مراعات نکات سلامتی و زیست محیطی در هنگام خرید و سربریدن دام برای نذورات است که با توجه به سالم بودن ...
تاکید بر ارتباط هیئت های مذهبی با مراکز بهداشت
بیماری به جای ظروف یک بار مصرف شفاف برای غذاهای گرم مانند چای و شیر داغ از ظروف گیاهی یا کاغذی استفاده کنند. وی گفت: برای توزیع غذاهای نذری از فوم و ظروف آلومینیومی استفاده شود و اگر حرارت اجاق زیر غذای گرم بیش از دو ساعت خاموش شود دیگر قابل استفاده نیست و مضر خواهد شد. این کارشناس مسئول بهداشت محیط اضافه کرد: برای جلوگیری از مسمومیت غذایی از استفاده مشترک از لیوان و قاشق جدا خودداری شود ودر صورت ذبح احشام خون آن بسرعت شسته شده تا از بیماری جلوگیری شود. انتهای پیام/ ...
طرز تهیه بیف استروگانف
زیاد پیش می آید که شما مهمانی را برای ناهار یا شام نگه می دارید. در این مواقع باید بتوانید یک غذای سریع ولی در حین حال آبرودار، بار بگذارید تا از خجالت مهمان ها دربیابید و به دردسر هم نیفتید. برای این منظور، توصیه می کنیم این 3 نکته را از ما داشته باشید 1) فر یا گاز را گرم کنید قبل از این که حتی دستانتان را برای پخت غذا بشویید، گاز یا فر را روشن کنید تا داغ شود. حتی می ...
تولید ثروت از سفره سلامتی/احیا غذاهای محلی یعنی افزایش گردشگر
دوغ هم گفته می شود مواد لازم برای تهیه آن دوینه خیس شده( دوینه گندم پخته شده در دوغ است ) نخود خیس شده، روغن، پیاز، نعناع خشک، نمک و فلفل به مقدار لازم و طرز تهیه آن به این صورت است که دوینه و نخود را با هم می پزند و نمک و فلفل و پیاز داغ می زنند و پس از جا افتادن آش برای تزئین از نعنا داغ استفاده می شود. شلمین نیزکه از آن به شلغم ترش یا شلغم باغی نیز نام می برند از نخود، لوبیا، گردو و ...
ترک خودارضایی پسران، روش
...، نخود، لوبیا، پیاز ،خشکبار مثل پسته بادام، فلفل و تخم مرغ که تحریک کننده هستند خودداری کرده و به جای آن عدس، کاهو، خیار، گوجه فرنگی مصرف کنید که تا حدی نیاز جنسی را در شما کاهش می دهد. گرفتن دوش آب سرد هم بسیار کمک کننده است. اما به یاد داشته باشید که هرگز نمی توانید در طول یک مدت کوتاه مثلا یک هفته یا یک ماه این عمل را ترک کنید و به زمان نیاز دارید. باید گام به گام این اتفاق بیفتد. اگر روزی ...
طرز تهیه فریتاتا؛ صبحانه پُرانرژی و سالم
کرد را روی شعله با حرارت متوسط گرم کنید. روغن را اضافه کنید، تکانش دهید تا ماهیتابه چرب شود. پیاز را اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه یا تا زمانی که نرم شود آن را تفت دهید. اسفناج را اضافه کنید و به مدت 2 دقیقه آن را بپزید. تخم مرغ، نمک و فلفل را با هم ترکیب کنید. میکس تخم مرغ را روی سبزیجاتی که در ماهی تابه است بریزید. آنقدر بپزید تا لبه های تخم مرغ به مرز آماده شدن برسند، چیزی حدود 2 دقیقه ...