خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
گاردین از غذای ایرانی خوشش آمد!
جزو میراث جهانی یونسکو است و حوالی آن، یکی از بهترین مکان ها برای تست کردن کوفته تبریزی غذای اصلی این شهر است. گوشت قلقلی های رستوران سنتی نزدیک بازار، اندازه یک مشت هستند و از تخم مرغ آب پز، گردو و آلوی خشک شده پر شده اند. این کوفته ها با سس زعفران و گوجه و نان های گرم و صاف سرو می شوند. همچنین در تبریز می توانید بعضی از راحت ترین خوراکی های خیابانی را پیدا کنید. یاسمین بهمنی دانشجوی ...
دستورات غذایی فصل پاییز
در فصل خود مصرف شوند، بهتر است در فصل پاییز غذا هایی مانند گوشت گاو و گوساله، کنسروها و کمپوت ها، سوسیس و کالباس، فست فودها، ادویه های تند و تیز، ترشی ها، سرخ کردنی ها، بادمجان، عدس، قارچ، پنیر شور، ماست و دوغ ترش، کشک، کلم و گل کلم، رُب و سس ها، غذا های مانده و گوشت نمک سود، چای پر رنگ، یخ، شوری ها، چیپس و پفک که به خشکی مزاج بدن دامن می زنند، کمتر استفاده شوند. وی افزود: همچنین در ...
معرفی غذاهای به ظاهر سالم اما چاق کننده
. اما باید به هنگام سفارش سالاد از رستوران ها مراقب باشید. چرا که رستوران ها برای فروش بیشتر مواد خوشمزه اما ناسالم اضافه می کنند. پنیر خرد شده، چیپس سرخ شده در روغن، سس های سنگین، گوشت سرخ شده و دیگر مواد پرکالری با میزان چربی بالا می تواند یک سالاد سالم را به یک انتخاب ناسالم تبدیل کند. بنابراین اگر قصد دارید سالاد بخورید، واقعا سالاد بخورید! 9. سوپ سوپ یک وعده ...
طرز تهیه کنسرو گوجه فرنگی به سه روش
به سه روش میتوانید کنسرو گوجه فرنگی درست کنید که در این مطلب به شما آموزش می دهیم. مواد لازم: گوجه فرنگی رسیده خوش رنگ و روشیشه نو و تمیز نمک اب جوش طرز تهیه: روش اول: 1. حتما از شیشه های نو استفاده کنید تا در شیشه ها کیپ بشه و مشکلی برای کنسروهاتون پیش نیاد. 2. یک قابلمه اب جوش میزاریم روی حرارت و شیشه های ...
دستورات غذایی مناسب برای فصل پاییز
در فصل خود مصرف شوند، بهتر است در فصل پاییز غذا هایی مانند گوشت گاو و گوساله، کنسروها و کمپوت ها، سوسیس و کالباس، فست فودها، ادویه های تند و تیز، ترشی ها، سرخ کردنی ها، بادمجان، عدس، قارچ، پنیر شور، ماست و دوغ ترش، کشک، کلم و گل کلم، رُب و سس ها، غذا های مانده و گوشت نمک سود، چای پر رنگ، یخ، شوری ها، چیپس و پفک که به خشکی مزاج بدن دامن می زنند، کمتر استفاده شوند. وی افزود: همچنین در فصل ...
آشنایی با روش تهیه ساندویچ تست مارگاریتا
تست مارگاریتا: ابتدا سیر را داخل تابه ای که روغن زیتون ریخته ایم تفت می دهیم سپس نمک و فلفل و شکر و پوره گوجه را اضافه می کنیم و می گذاریم 7-10 دقیقه خوب قوام بیاید و سفت شود. وقتی خنک تر شد از سس روی نان تست می مالیم سپس ریحان ها را می چینیم و در آخر پنیر موزارلا را قرار می دهیم و دوباره یک نان دیگر روی آن می گذاریم. چیزی که نباید فراموش شود اینکه کره را آب کرده و ...
سبزیجات را چگونه بپزیم که خواص آن حفط شود؟
می توانید با کمی روغن زیتون، فندق و پنیر پارمزان سس ایتالیایی درست کنید و به همراه سالاد مصرف کنید. نکته: می توانید با خرید یک غذا ساز، انواع سبزیجات را با یکدیگر مخلوط کرده و سس های خوشمزه ای برای سرو در کنار غذای اصلی تهیه کنید. سرخ کردن سبزیجات یک راه سریع برای پخت سبزیجات، سرخ کردن آنها در روغن است. توجه داشته باشید که روغن باید کم باشد. از این روش برای پختن سبزیجات نرم مانند فلفل دلمه ای، پیاز و قارچ استفاده می شود. ...
مواد غذایی مفید برای کاهش فشار خون
مصرف نمک می توانید از سبزیجات تازه یا خشک، ادویه جات مفید (زردچوبه، دارچین و... )، پیاز و آب لیموی تازه برای مزه دار کردن غذاها استفاده کنید. 11 - موادی مانند کره، خامه، مارگارین، دنبه، سس ها و روغن های جامد را از برنامه غذایی حذف کرده و به جای آنها از روغن زیتون، روغن های گیاهی مایع و روغن ماهی استفاده کنید. 12- مغزها و دانه های گیاهی مانند گردو، حاوی مواد مغذی بی شماری هستند ...
طرز تهیه نوکی، یک غذای ایتالیایی خوشمزه و عالی
تحریریه پارسینه: نوکی (Gnocchi) در اصل به نوعی خمیر حجیم گفته می شود که در آشپزی ایتالیایی بسیار کاربرد دارد. این غذا را با سس های مختلفی تهیه می کنند و ما در این شماره از خوشمزه روز، کلم بروکلی و پنیر را انتخاب کرده ایم. همراه ما باشید. مواد لازم یک چهارم پیمانه لوبیا سبز یک چهارم پیمانه کلم بروکلی یک و یک چهارم پیمانه نوکی یک چهارم پیمانه پنیر پارمسان ...
طرز تهیه کیک سیب با سُس شیر و تخم مرغ
شکر 225 گرم کره (نرم شده) 225 گرم تخم مرغ 3 عدد وانیل 1 قاشق چای خوری سیب (سیب زرد بدون پوست و هسته و خرد شده) 3 عدد گردو (خرد شده) 115 گرم زنجبیل (خرد شده) 1/3 فنجان کران بری (کران بری خشک یا کشمش) 1/2 فنجان طرز تهیه: 1- داخل یک کاسه کوچک کران بری و آب را مخلوط کنید و بگذارید به مدت یک ساعت داخل آن بماند تا کران بری پف کند. سپس آب را دور بریزید و کران بری ها را کنار بگذارید ...
طرز تهیه کتلت لوبیا چشم بلبلی
مواد لازم برای 4 نفر : لوبیا چشم بلبلی نیم کیلوگرم تخم مرغ هم زده شده 2 عدد نمک و فلفل به اندازه کافی روغن برای سرخ کردن آرد نصف پیمانه پیاز رنده شده یک عدد کوچک جوش شیرین یک چهارم قاشق چای خوری بکینگ پودر یک چهارم قاشق چای خوری طرز تهیه : لوبیای آب پز شده را له و با بقیه مواد مخلوط کنید و به شکل گرد یا پهن دربیاورید و سرخ کنید. منبع : خراسان ...
با ماکارونی و پنیر یک غذای جدید بپزید
...> نمک و فلفل به میزان دلخواه روغن سرخ کردنی برای سرخ کردن طرز تهیه توپ های ماکارونی و پنیر ابتدا ماکارونی را آبکش می کنیم و داخل صافی می ریزیم تا آب آن کاملا برود و خشک شود در این حین کره را داخل تابه می ریزیم تا آب شود و آرد را اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا طلایی شود سپس 1 فنجان شیر اضافه می کنیم و بهم می زنیم تا مخلوط داغ شود سپس پنیر چدار را رنده می کنیم و به مواد ...
از سیر تا پیاز مشکلات ناشی از مصرف پیتزا/ فست فودها بمب کالری محسوب می شوند
هنگام مصرف پیتزا یا فست فود برای کاهش کالری، چربی و نمک آن، بجای استفاده از سیب زمینی سرخ شده و نوشابه همراه غذا از سالاد بدون سس که حاوی ویتامین c و آنتی اکسیدان است، مصرف کنید. وی ورزش را نیز برای کاهش وزن موثر خواند و افزود: برای کسانی که به صورت روزانه پیتزای کامل مصرف می کنند یک ساعت ورزش شدید فقط 300 کالری از بدن را می سوزاند و در رابطه با کالری های دریافتی تاثیری ندارد. وی در پایان بیان کرد: مصرف بیش از اندازه پیتزا باعث جذب اسید چرب ترانس در بدن می شود که وجود این ماده در روغن و چربی برای سلامتی مضر است و موجب بروز بیماریهای قلبی، گرفتگی عروق، کبد چرب و سرطان می شود. ...
ترفندهای آشپزی برای غذای کدبانو
غذاخوری رب انار را با نصف لیوان پیاز سرخ شده و یک قاشق چای خوری زعفران دم کرده کمی تفت بدهید و روی مرغ ها بریزید. سپس اجازه دهید تکه های مرغ طعم دار شده به مدت 2 تا 3 دقیقه روی حرارت بمانند تا آماده خوردن شوند. 2) قهوه + استیک اگر قصد درست کردن استیک یا حتی گوشت تنوری دارید، می توانید از پودر قهوه نیم کوب برای طعم دادن به گوشت استفاده کنید. ترکیب پودر قهوه اسپرسو، نمک، فلفل ...
طرز تهیه کتلت رژیمی برای کسانی که چربی خون بالا دارند
کتلت یکی از خوشمزه ترین غذاهای ما ایرانیان است ولی چون در آن از تخم مرغ و گوشت قرمز استفاده می شود برای کسانی که مشکلاتی مانند کلسترول بالا دارند زیاد مناسب نیست. به همین بهانه در این مقاله یک کتلت کاملا رژیمی را به شما آموزش می دهیم. مواد لازم برای تهیه کتلت رژیمی: سیب زمینی 4 عدد متوسط پیاز 2 عدد پودر سوخاری 2 قاشق غذاخوری نمک، فلفل، ادویه و ...
بجای فست فود از غذاهای محلی مصرف کنید
هویج و فلفل فاقد کودهای شیمیایی استفاده می کنیم. این فعال گردشگری بیان کرد: غذاهایی که به زیان مردم باشد اصلا پخت نمی کنیم حتی اگر سود بالایی در فروش آن باشد زیرا رسالت خود را به خاطر سود بیشتر به خطر نمی اندازیم. احیای غذاهای محلی منسوخ شده در روستای زدویی عزیزی بیان کرد: فستفودها غذاهای آماده ای هستند و ما نیز فستفودهای محلی داریم که برخی از آنها منسوخ و فراموش شده ...
کباب کوبیده با طعمی متفاوت
مواد لازم برای کباب کوبیده مرغ : نمک : به میزان لازم سیر : 1 تا 2 حبه پیاز : 1 عدد رنده شده و 2 عدد حلقه شده سماق ( قرمز ) : 1 قاشق سوپخوری کره : 3 قاشق سوپخوری زردچوبه : به میزان لازم فلفل : به میزان لازم زعفران ( آبکرده و غلیظ ) : به میزان لازم زیره (آ سیاب شده ) : به میزان لازم تخم گشنیز ( آسیاب شده ) : به میزان لازم مرغ ...
راهکارهای طب سنتی برای میگرن
می شود باید عسل بیشتری زده شود و شیرینی بیشتر داشته باشد ولی سکنجبینی که در تابستان مصرف می شود، باید ترش تر باشد. مصرف بسیاری از مواد غذایی دیگر نیز می تواند باعث بروز یا تشدید سردردهای دردناک دوره ای یا همان میگرن شود که پنیر، گوجه فرنگی، فلفل قرمز و سیاه، غذاهای سرخ شده و ادویه دار، ماهی دودی، ماهی تن، پیازداغ، باقلا، آجیل، نان سفید، شکر، حبوبات، کلم، چای پررنگ و ... ازجمله این ...
این مواد غذایی هوش شما را کم می کند!
تضعیف می کند. 4٫ مواد غذایی سرخ شده مواد غذایی سرخ شده، به سبک پخت جنوبی در جنوب شرقی آمریکا به عنوان کمربند سکته مغزی شناخته شده است. سطوح بالای چربی و کلسترول موجود در مواد غذایی سرخ شده بر دیواره های شریان تامین خون به مغز رسوب می کند؛ عدم خون رسانی کافی در نهایت باعث سکته مغزی می شود. بنابراین، هنگامی که در رژیم غذایی به طور منظم شامل مواد غذایی سرخ شده باشد، شما بیشتر با ...
طرز تهیه خورش آلو با گوشت
خورش آلو با گوشت غذایی لذیذ است که ترکیبات پرادویه ی آن طعمی جدید و متفاوت را به سفره ی شما می آورد. در این نوشتار به طرز تهیه این خورش خوشمزه میپردازیم. با گیاه یاب همراه باشید. زمان آماده سازی: 20 دقیقه – زمان پخت: 60 دقیقه – برای 4 نفر – سطح مهارت: متوسط مواد لازم خورش آلو با گوشت روغن 2 قاشق غذاخوری گوشت خورشتی گوسفند یا گوساله 450 گرم ...
15 روش آسان برای آب کردن شکم
...، اما به اندازه کافی سس پاستا اضافه کنید. اگر نسبت پاستا به سس اضافی شما مناسب باشد، یک خوراک لذیدتر و کم کالری تر خواهید داشت. 6. با اضافه کردن روغن از مقدار کالری های مصرفی خود بکاهید یک خبر خوب برای دوست داران کربوهیدرات که می خواهند وزن کم کنند: یک روش آسان و طبیعی برای کاهش کالری های برنج وجود دارد. ممکن است برای تان عجیب باشد، اما این امر با افزودن چربی امکان پذیر می شود ...
چی بخوریم که سرما نخوریم
به گزارش تراز ،همه افراد به دنبال راهی هستند تا از مریضی در امان باشند و هیچ کس را نمی توان پیدا کرد که برای مریض شدن برنامه ریزی داشته باشد. بالعکس، همه ما به دنبال راه هایی برای جلوگیری از انواع مریضی ها هستیم. به عنوان مثال همیشه دست های خودمان و کودکانمان را می شوییم، در دستانمان عطسه نمی کنیم، از قرار گرفتن در محیط هایی که بیماری های مسری در آن جا وجود دارد اجتناب می کنیم، ورزش می کنیم و خیلی کارا ...
اسرار غذایی ایرانیان در روزنامه گاردین
...، یک خورش سبز متشکل از گیاهان را طبخ کنم. همچنین معروف ترین غذاهای ایران از جمله فسنجان، مرغ در سس شیرین و ترش گردو و انار آب پز در گیلان طبخ می شود. بدون خوردن کلوچه که یک شیرینی کوچک پر شده با گردو و دارچین و هل است، این سفر تکمیل نمی شود. شهر فومن یک شهر کوچک در جنوب غرب این استان در پخت این کلوچه ها معروف است. تهران پر از رستوران های مجلل با غذاهای متنوعی اعم از سوشی ...
طرز تهیه خاگینه پاپیونی
زمان پختش هم بین 12 تا 15 دقیقه . بنا به سلیقه خود می توانید در آخر کمی عسل را داغ کرده و روی خاگینه ها بریزید. این کار طعم بسیار بهتری به خاگینه شما می دهد. طرز تهیه خاگینه پاپیونی بسیار شبیه طرز تهیه گوش فیل است با این تفاوت که گوشفیل زرده تخم مرغ نداشته و شربتی که از آن برای غوطه ور کردن گوش فیل استفاده می شود، معمولا همان عسل آب شده است. امیدواریم از این دستور پخت نیز استفاده لازم را ببرید و با سادگی و با کمترین مواد اولیه، این شیریینی خوشمزه و همه پسند را تهیه کرده و از خوردن آن لذت ببرید. گردآوری: گروه آشپزی ستاره ...
تخطی از سرعت مجاز یک کشته برجای گذاشت/ توقیف پنج میلیارد و 700 میلیون ریال کالای قاچاق در سطح استان
استان برگزار می شود. * کشف بیش از 63 کیلو تریاک در شهرضا فرمانده انتظامی شهرستان شهرضا گفت: مأموران مستقر در ایستگاه ایست و بازرسی شهید امامی شهرستان شهرضا حین کنترل خودروهای عبوری به یک دستگاه کامیون بنز مشکوک و آن را متوقف کردند. سرهنگ حمید امیرخانی بیان داشت: در بازرسی از این خودرو مقدار 63 کیلو و 200 گرم تریاک به طرز ماهرانه ای در اتاق بار کامیون جا ساز شده بود کشف ...
نیروی انتظامی در یک نگاه...
اتوبان "اصفهان-کاشان" جهت بررسی متوقف کردند. وی ادامه داد:پس از هماهنگی با مقام قضائی از این کامیون بازرسی بعمل آمدکه تعداد هشت هزار و 850 عدد قفل درب، 6 هزار و 668 عدد انواع آچار، 660 عدد غلتک و قلموی رنگ کاری؛ سه هزار و 668 جفت دستکش کار، 700 عدد روغن دان و کاتر فاقد مدارک مثبته گمرکی کشف شد. سرهنگ مهدی پورغلامحسین بیان داشت : ارزش محموله کشف شده توسط کارشناسان مربوطه سه میلیارد و 500 ...
زیتون بخورید تا کم خونی نگیرید
بدون تصفیه را استفاده کنید. و روغن زیتون مناسب حرارت دیدن نیست بلکه باید به برنج، سوپ و سالاد اضافه شود. حیدری همچنین اضافه کرد: در دفع سنگ های کلیوی و صفراوی موثر است. این کارشناس طب سنتی میزان مصرف زیتون را بین 20 تا 60 گرم در روز اعلام کرد و همچنین افزود: روغن زیتون جهت درمان دردهای عضلانی و سیاتیک برای ماساژ دادن عضلات مورد استفاده قرار می گیرد. وی در خصوص روغن زیتون اضافه کرد: این روغن به همراه کمی آب لیمو، نمک و رب انار یک سس عالی برای سالاد است. 11180/ ...
همه چیز درباره باباقانوش، یک پیش غذای تاریخی
. مردم خرسند از بخششش، نام او را بر این خوراک نهادند؛ و از آموزش های اوست: خردمند باش و خشمگین مشو به گزاف، زیرا خشم ترا به گناهکاری فرا می خواند. مواد لازم بادمجان 5 عدد کشک 3 قاشق غذاخوری سیر 5 حبه روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری پیازچه 3 عدد ابلیمو 3 قاشق غذاخوری نمک و فلفل مقدار لازم گوجه فرنگی و جعفری برای تزئین طرز تهیه : بادمجان ها را با پوست روی شعله ...
ساندویچ چیز استیک مخصوص پیک نیک
مواد اولیه : پیاز و فلفل خرد شده و پخته شده ( پیاز و فلفل را از قبل در خانه آماده کنید. 3 عدد فلفل و 1 عدد پیاز را با کره یا روغن سرخ کنید.) رست بیف ورقه ای (می توانید در صورت موجود نبودن رست بیف کالباس هم استفاده کنید.) من فویل را کمی چرب می کنم تا پنیر ساندویچ پس از آب شدن به فویل نچسبد. برای تهیه ساندویچ چیز استیک نان را در فویل بپیچانید ساندویچ را ...
نان های محلی مردم هرمزگان
...: منطقه ی خلیج فارس، به جزیره ی قشم که سفر کنید در بازدید از روستای رمچاه بوی خوب و مطبوعی از نان را احساس می کنید. برای کسب اطلاعات بیشتر در رابطه با نان های محلی جزیره قشم به این جزیره سفر کردم وقتی که از کوچه های این روستا می گذشتم بوی نان اشتهاآوری به مشامم رسید، جلوتر که رفتم متوجه زنی شدم که در حال پخت نان محلی بود. به سمتش رفتم و در رابطه با نانی که می پخت اطلاعاتی خواستم. ...
