خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
نظارت های دامپزشکی در سلامت و ایمنی مواد غذایی از مزرعه تا سفره اعمال می شود
پیشگیری از بیماری های مشترک بین انسان و دام و همچنین بیماری های دام، طیور، آبزیان و زنبور عسل، نظارت بر کشتارگاه ها و مراکز عرضه فرآورده های خام دامی همواره سعی کرده تا مواد غذایی سالم و بهداشتی وارد چرخه مصرف مردم شود. اصغرزاده ادامه داد: وقتی بیان می شود نظارت های دامپزشکی در سلامت و ایمنی مواد غذایی از مزرعه تا سفره اعمال می شود یعنی از ابتدایی ترین مراحل پرورش دام و طیور تا لحظه خرید فرآورده های خام دامی تحت کنترل و نظارت های بهداشتی دامپزشکی قرار دارند. ...
ارتباط سیب زمینی سرخ کرده با سرطان
رسیدند که این ترکیب در انسان نیز سرطان زا است و توصیه می کنند مواد غذایی مانند گوشت، مرغ، سیب زمینی و هرآنچه که حاوی کربوهیدرات است به صورت بخارپز و آب پز مصرف شود و برای تنوع در مصرف این مواد غذایی گاهی با شعله ملایم اجاق گاز سرخ سطحی شوند. بیشترین غلظت آکریلامید در چیپس و سیب زمینی سرخ کرده مشاهده شده است، ولی در غذاهای دیگر نیز وجود دارد. این ترکیب در بسیاری از غذاها اعم از غذاهای تهیه شده به طور صنعتی، در مراکز تهیه غذا و در منزل وجود دارد. آکریلامید در غذاهای اصلی مانند نان و سیب زمینی و هم در محصولات خاصی مانند چیپس، بیسکوئیت و قهوه می تواند وجود داشته باشد. ...
نگرانی از محصولات تراریخته مبنای علمی ندارد
خواهد سم اضافی مصرف کند و هزینه مازادی را به خودش تحمیل کند چون تقریباً بین 25 تا 34 درصد هزینه کشاورزی مربوط به مصرف کود و سموم شیمیایی است. اما چرا کشاورز به سمت استفاده از این سموم می رود؟ علت اصلی این است که خاک قابلیت های خودش را از دست داده و اگر ما با روش های زیستی و بیولوژیک خاک را احیا نکنیم طبیعتاً باید با مواد شیمیایی فقر منابع خاک را جبران کنیم و آنچه در دسترس کشاورز است این گروه از ...
نسلهای آینده چه می خورند
ساخته که به نظر خوشمزه می رسد. اما این تنها شرکتی نیست که سعی دارد غذاهای معمولی با مواد اولیه تازه ای به بازار عرضه کند. ماست و پنیر خامه ای Kite Hills از ترکیب بادام ساخته شده اند. این ترکیب چنان خوش طعم است که کسی متوجه تغییر مواد اولیه آن نمی شود. البته گیاهخواری پدیده تازه ای نیست. برخی به دلیل حمایت از حیوانات یا تاثیر آن بر سلامت بدن انسان از خوردن گوشت امتناع می کنند. از ...
مرغ را رنگ کرده به جای گوشت گاو فروختند!
، استفاده از خمیر در محصولات نامبرده ممنوع است و با وجود اظهارنظرهایی که از اطراف و اکناف شنیده می شود، سازمان غذا و دارو در این باره هیچ تصمیم یا اظهارنظر تازه ای نداشته است. بنا به تأکید معاون کل نظارت بر فرآورده های غذایی آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو خمیر مرغ فقط برای خوراک دام، نه غذای انسان استفاده می شود و خمیر مرغ به هیچ وجه مورد این سازمان نیست. وی تأکید می کند ...
گوشت خواری یا گیاه خواری؟
این مساله پرداخته اند که اگر گوشت به ناگهان از منوی غذایی کل این سیاره حذف شود، چه تبعاتی بر محیط پیرامون خود می گذارد. نخستین موردی که آن ها مورد بررسی قرار دادند، تغییرات اقلیمی بود. آمارها نشان می دهد که تولید غذا عامل انتشار یک چهارم تا یک سوم گازهای گلخانه ای تولید انسان در سرتاسر دنیاست و بخش عمده این مشکل هم به صنعت دامپرروی مربوط می شود. اما به طور کلی، اینکه انتخاب های غذایی ما چگونه بر ...
پرورش بلدرچین کسب و کاری پر سود
همه می گفتم و مشتری ها هم در تعجب مانده بودند که چه کنند با این همه خاصیت! وی افزود: بعد از مدتی کار پرورش بلدرچین را از منزل به یک کارگاه منتقل و شرکت تعاونی مهرخواه صنعت را راه اندازی کردم. با استفاده از وام 20 میلیون تومانی بسیج سازندگی روز به روز پیشرفت کردیم و 6 نفر را هم مشغول به کار کردیم. در حال حاضر فروش خوبی دارم و محصولاتم را به تهران، مازندران، خرم آباد و شیراز ارسال می کنم ...
برای سعید قاسمی که خانه در دامنه ی آتشفشان بنا کرده است/ حنجره سردار، بغض فروخورده امت حزب الله و حرف دل ...
به گزارش عصر دنا، متولد خیابان ری تهران و بزرگ شده ی محله ی نارمک. محله ی همه ی بچه های قدیمی دانشگاه علم و صنعت. دانشگاهی که آقا سعید در رشته ی معماری و شهرسازی از آن در مقطع کارشناسی ارشد فارغ التحصیل شده است و حالا همین رشته را در دانشگاه شهید رجایی تدریس می کند. در همان زمان با شهید سعید یزدان پرست هم کلاس بود. دوستی که در فکه با سید مرتضی آوینی پر کشید. دیپلمش را خرداد 57 از دبیرستان البرزگرفت . بعد از انقلاب، از دانشگاه لیون فرانسه در رشته ی ...
سیگاری ها حتما پیاز بخورند
تیتر 20 - از پیاز برای درمان سرماخوردگی و برونشیت استفاده می شود. درمانگران سنتی مصرف پیاز جوشانده را با مقدار کمی عسل هر 4 ساعت یک بار، درمان مؤثری برای سرماخوردگی می دانستند و برای التهاب برونش نیز از فشردن پیاز بر روی سینه استفاده می کردند. برای کاهش التهاب ناشی از نیش حشرات نیز از برش های تازه پیاز استفاده می شد. ضمنا گیاه شناسان معتقدند که چای پیاز خاصیت آرام بخشی دارد ...
سیب زمینی کبابی و نان تست نخورید ، میدانید چرا؟
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، دانشمندان دریافته اند که در خوردنی های دارای نشاسته که به مدت طولانی در معرض حرارت آتش قرار می گیرند، نوعی ماده شیمیایی به نام "أکریلاماید" ساخته می شود. دانشمندان بر این باورند که این ماده می تواند سرطان زا باشد. سازمان استاندارد غذایی بریتانیا بنا دارد با تشویق مردم پختن صحیح غذا، مقدار مواد شیمیایی موجود در خوراکی ها را کاهش دهد. به توصیه این ...
روش تهیه قارچ پلو با مرغ
بدون گوشت مرغ و به صورت گیاهی تهیه کنید و یا نخودفرنگی آن را حذف کنید. چند نکته درباره تهیه غذا با قارچ : یکی از مهم ترین نکات بهداشتی هنگام مصرف قارچ ها شست و شوی درست آنهاست، البته تا زمانی که قصد استفاده از قارچ ها را ندارید، آنها را نشویید. هنگام شست و شو آنها را به حال خودشان در آب رها نکنید چون قارچ ها آب را جذب می کنند و هنگام پخت و پز آب غذای تان بیشتر می شود. هنگام ...
پان پراگ مخدری خوشمزه در کمین کودکان و نوجوانان
مختلف نعنایی، پرتقالی و میوه ای در بسته بندی های زیبا و گاهی نیز در بسته بندی های آلومینیومی و کوچک مانند سماق و نمک های رستورانی ارایه می شود. علیرضا سفید چیان روانپزشک و مدرس دانشگاه گفت: مصرف پان پراگ به صورت جویدنی، زیرزبانی و مکیدنی همراه با دفع ترشحات قرمز رنگ است و مواد تشکیل دهنده آن از برگ درختی به نام BETEL است، بدین صورت که این ماده را با مقداری تنباکو، آهک، خاکستر، ادویه، اسانس و ...
غذاهای تند باعث افزایش سطح تستوسترون در بدن می شوند
...> این مطالعه مبتنی بر مشاهده بوده و از این رو توانایی اثبات یک رابطه علت و معلولی را نداشته است. به بیان دیگر، شواهد کافی برای بیان این که ما باید به سرعت مصرف سس ها یا فلفل های خام تند را برای افزایش طول عمر خود آغاز کنیم، وجود ندارد. اما این مطالعه نشان می دهد که غذای تند می تواند برای بدن خوب و مفید باشد. از جمله روش هایی که مواد غذایی تند می توانند بر سلامت انسان تاثیرگذار باشند می ...
زندگی در فضا را تجربه کنید!
... البته ضرورتی ندارد که برای تجربه سفر فضایی، حتماً به فضا برویم. شاید جالب باشد که بدانید صدها نفر از سراسر دنیا ماه ها و حتی بیش از یک سال را در فضاهای مخصوصی سپری می کنند که زندگی در فضا را برایشان شبیه سازی کند. این اتاق های شبیه سازی در کشورهایی مانند چین، آمریکا و روسیه وجود دارد و به محققان اجازه می دهد تأثیرات انزوای طولانی مدت و زندگی در فضای بسته را بر روی افرادی که قصد سفر به فضا ...
اگر در فضا بمیرید، چه بر سر بدنتان خواهد آمد؟
راه حل جایگزینی در ناسا مورد بحث قرار نگرفته و ایده های گروه های خصوصی مانند مریخ یک (Mars One) نیز فعلا در حد یک رؤیا است. اما یک مأموریت حمل انسان مدتی است در حال بررسی بوده و احتمالا تا اوایل دهه ی 2040 انسان قدم بر مریخ خواهد گذاشت. ناسا برای مأموریت سفر به مریخ حدود سه سال زمان برای رفت و برگشت در نظر گرفته، که زمان زیادی برای رخ دادن مشکلات بی شمار محتمل است. پائول ولپ ، زیست ...
تولید 535 هزار قطعه ماهی زینتی در خراسان جنوبی
محمدمهدی سعیدی امروز در گفت و گو با خبرنگار فارس در بیرجند اظهار داشت: گوشت ماهی سرشار از مواد مغذی و مورد نیاز برای رشد و سلامتی بدن انسان بوده و باید در سبد غذایی مردم گنجانده شود. وی با بیان اینکه درطی 9 ماه اول امسال 160 تن ماهی سردآبی در خراسان جنوبی تولید شده است، تصریح کرد: در راستای پرورش این نوع ماهی 77 باب استخر فعال بوده است. مدیر امور شیلات جهاد کشاورزی خراسان ...
گیاهان تأثیر گذار بر شیر مادر
قوای جنسی، ضدقارچ، مسکن دردهای سینه و شیرافزا می باشد. روغن بادام زمینی از روغن های خوب خوراکی است که باعث افزایش کلسترول و چربی نمی شود و در سال های اخیر به عنوان روغن قابل استفاده در غذا مورد توجه قرار گرفته است. تاکنون عارضه ای از بادام زمینی گزارش نشده؛ ولی ممکن است بعضی افراد نسبت به آن حساسیت داشته باشند. روغن بادام زمینی به نام روغن آراشید (Arachid oil) معروف است که به صورت مایع با ...
راهکارهایی برای کنترل خستگی
برای اینکه بتوانند تا پاسی از شب بیدار بمانند، به خوردن مواد کافیین دار، مانند قهوه مبادرت می کنند، و البته در این بین، عده ای در انجام این کار افراط می کنند. باید توجه داشته باشید که مصرف زیاد مواد کافیین دار از عوامل بروز خستگی است؛ پس سعی کنید که اولاً ساعات خواب و بیداری خود را به سمت بیداری در ساعات اولیه صبح (مثلاً ساعت 5-6) و خواب در ساعات اولیه شب (مثلاً ساعت 9-10) سوق دهید، و دوم اینکه مصرف ...
چرا دراسلام گوشت خوک حرام است ؟
...،دبا غ هاو ماهی فروشان منتقل می گردد. که در انسان به صورت لکه های سرخ و دردناک توأم با سوزش شدید روی دست ها ظاهر می شود. میزان چربی و اسیداوریک موجود در گوشت خوک خیلی زیاداست وبه همین دلیل درابتلاء به بیماریهای بسیاری نقش دارد که ازجمله آنهامی توان ازبیماری تصلب شرایین- دردهای مفصلی و مسمویتها، نام برد. خوک از خوردن چیزهای پلید و کثافات حتی مدفوع خود، باک ندارد.و لذا معده ...
این آلودگی های مرگ بار، کودکان را می کُشد!
قربانیان سرب هستند. سرب یک ماده بی رنگ و سنگین است که از طریق خون به قسمت های مختلف بدن وارد می شود و در مغز و مغز استخوان رسوب می کند و خارج سازی آن بسیار سخت است؛ پس می توان گفت عملا راهی برای خارج سازی آن وجود ندارد و این مواد 10 تا 15 سال در نسوج بدن باقی می مانند. وقتی این مواد در مغز کودک وارد می شوند، ضریب هوشی او را کاهش می دهند و می توان گفت آلودگی هوا ضریب هوش کودکان تهران را ...
نسلهای آینده چه می خورند
ساخته که به نظر خوشمزه می رسد. اما این تنها شرکتی نیست که سعی دارد غذاهای معمولی با مواد اولیه تازه ای به بازار عرضه کند. ماست و پنیر خامه ای Kite Hills از ترکیب بادام ساخته شده اند. این ترکیب چنان خوش طعم است که کسی متوجه تغییر مواد اولیه آن نمی شود. البته گیاهخواری پدیده تازه ای نیست. برخی به دلیل حمایت از حیوانات یا تاثیر آن بر سلامت بدن انسان از خوردن گوشت امتناع می کنند. از ...
دانش بومی جنگل، نداریم
و بهره برداران بر این محور استوار بوده است. حال سئوال اینست: با وجود اهداف نیک هر یک از طراحان و نشانه گذاران و نیز بهره برداران، چرا بعد از اجرای طرح های مصوب و نشانه گذاری درخت همچنین قطع و بهره برداری در طرح های جنگلداری سراسر جنگل های شمال، اثری از پرورش و تعالی جنگل دیده نمی شود؟ به راستی در عرصه های تحت پوشش طرح های بهره برداری، آیا می توان عرصه ای را یافت که از نظر تنوع زیستی ...
5 علت تعجب آور از دست دادن حافظه
میکروگرم ویتامین ب 12 از طریق منابع طبیعی غذایی مانند محصولات لبنی، گوشت و ماهی و یا غلات غنی شده ضروری است. استرس، اضطراب و افسردگی: همانطور که این سه فاکتور در افزایش مشکلات حافظه موثر هستند، کاهش آنها نیز سطح حافظه را بهبود می بخشد. استرس مزمن درمان نشده می تواند منجر به افسردگی شود و عملکرد مغز را تحت تاثیر منفی قرار دهد. راهکارهای پیشگیرانه از ذهن خود کار بکشید ...
با خوشمزه ترین پیش غذاهای گرجستان آشنا شوید
اغلب این غذاها همواره گوشت بره و گوساله و سبزیجات تازه استفاده می شود. جالب است بدانید که غذاهای گرجی عمدتا از دیگر فرهنگ های غذایی آسیا تأثیر پذیرفته اند و استفاده از محصولات لبنی به همراه غذا در این کشور رایج است. چند وقت پیش رفتیم سراغ خوشمزه های کشور گرجستان و 10 تا از بهترین غذاهای اصلی را معرفی کردیم. همان طور که گفته بودیم، امروز بهترین پیش غذاهای گرجستان را به همراه تصاویرشان معرفی ...
هشت نوشیدنی انرژی زا خانگی
به گزارش بلاغ ، الان با پیشرفت علم در هر زمینه ای انسان ها بیشتر به سراغ مواد آماده میروند و همین مواد آماده ها سبب ایجاد مشکلات و مریضی ها میشوند،در حالی که ما میتوانیم در خانه مان با استفاده از مواد طبیعی سلامت تان را تضمین کنیم.8 نوشیدنی وجود دارند که در خانه میتوانید از آن ها استفاده کنید و خواص فوق العاده ای دارند. مواد لازم برای تهیه این نوشیدنی شامل 50 گرم مغز بادام خام و پوست ...
علت های لاغری سالخوردگان
و افراد خانواده خود غذا بخورند. این کار باعث می شود تمایل آنها به خوردن بیشتر شده و هم از لحاظ روحی و هم از لحاظ جسمی در سلامت بیشتری، باشند. در ضمن، این دسته از افراد می توانند گاهی اوقات به رستوران رفته و با جمع و در کنار مردم غذا صرف کنند. غذاهای حاضری اگر افراد مسن به راحتی نمی توانند در منزل پخت و پز کنند، می توانند از روش های زیر استفاده نمایند.: • از غذاهای آماده ...
شیفتگان چای بخوانند!
دکتر عظیمی نژاد در همایش (پویش ملی سرطان) که با تلاش مشارکتی دانشگاه آزاد وعلوم پزشکی برگزار شد ضمن برشمردن دلایل افزایش مرگ ومیر ناشی از سرطان در کشور وبه ویژه نیشابور گفت: حدود90 درصد سرطانها علل محیطی دارند و با اصلاح سبک زندگی شامل اصلاح روش طبخ غذا و انتخاب مواد غذایی کم چرب، کم نمک، کم شیرینی، ترک دخانیات، استفاده بیشتر از میوه و سبزجات و ورزش مرتب می توان از وقوع آن تا حدود زیادی پیشگیری ...
کنترل کانون های آنفلونزای فوق حاد پرندگان دراستان
طیوراستان انجام شده است. مدیرکل دامپزشکی استان افزود : بیش از ده میلیون راس دام سبک وسنگین هم برعلیه بیماری های واگیر دامی واکسینه و 8 میلیون متر مربع جایگاه و115هزار راس دام سمپاشی شده اند. نقیبی اضافه کرد: دراین مدت حدود یک میلیون و نهصد هزار راس دام سبک وسنگین برعلیه بیماری های دامی مشترک بین انسان ودام و شانزده هزار قلاده علیه بیماری هاری واکسینه شده اند . نقیبی اعلام کرد: 69 هزار و 163 مورد آزمایش کنترل کیفی مواد غذایی هم با منشا دامی انجام شده است. انتهای پیام/ ...
بحران آب میزان حاشیه نشینی را 2 برابر می کند
با روش اورشانسکی که از ضریب انگل استفاده می کند و نسبت غذا به کل را در نظر می گیرد، تخمین می زنیم. برای مثال، اگر این روش یک دوم باشد، یعنی 50 درصد درآمد خانوار صرف نیازهای خوراکی و 50 درصد غیرخوراکی می شود. فرض کنید اگر نیازهای خوراکی را یک میلیون تومان به دست آوردیم و ضریب انگل یک دوم باشد، کل حداقل نیاز دو میلیون تومان است. روش های دیگری هم هست که درباره حداقل مسکن و خوراک و پوشاک محاسبه می شود ...
طعم ترد پارنج فریدن در زیر زبان جشنواره سفره ایرانی مزه کرد
به گزارش خبرنگار ایمنا از شهرستان فریدن، غذاهای محلی هر سرزمین نماد فرهنگ و آداب و رسوم مردمان آن است؛ طعم های نابی که یاد آور سادگی و صمیمت سفره ها در گذشته های دور است. سهم پر رنگ طبیعت در طبخ غذاهای قدیم، از در هم آمیختن مواد سالم و مغذی تا عطر خوش اجاق های سنگی و گرمای لذت بخش دیگ های مسی، همه معرف توجه عمیق گذشتگان به خوراک و نوع تغذیه است؛ مسئله ای که در میان هیاهوی زندگی های مدرن به ...
