خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
یک وجب روغن جامد!
روغن جامد است. جنت با اشاره به برنامه ای که سازمان غذا و دارو طی سه سال گذشته برای کاهش اسیدچرب ترانس و اشباع در پیش گرفت و اظهار کرد: با اقدامات انجام شده خوشبختانه میزان اسید چرب ترانس به شدت در محصولات ما کاهش پیدا کرده است؛ به طوریکه طبق مقررات مان میزان آن ابتدا زیر پنج درصد بود و در حال حاضر هم این استاندارد را به زیر دو درصد رساندیم. وی ادامه داد: بر این اساس در حال حاضر از فاز اول، یعنی ...
خرید و فروش ایمنی غذایی به چه قیمتی؟!
توان استفاده کرد و تنها در تبلیغات باید از عبارت روغن جامد استفاده شود و ما با این تبلیغ برخورد می کنیم.وی افزود: جامد شدن روغن ها با اسید چرب ترانس صورت می گیرد و در زمینه اسیدهای چرب ترانس سازمان غذا و دارو سخت گیری هایی را در نظر گرفته و سقف آن را در روغن جامد دو درصد قرار داده است.دیناروند یادآور شد: ما با روغن جامد مخالفیم، زیرا اسید چرب ترانس بالا دارد. ...
آیا روغن کانولا برای پخت و پز مناسب است؟
آفتاب نیوز : روغن کانولا برای پخت و پز مواردی که باید در مورد روغن کانولا بدانیم روغن جزء بسیار مهم و لازم برای پخت غذا و تهیه کیک و دسرها محسوب می شود. بالطبع برای همه ما مهم است که اطلاعات خوبی در مورد روغن مصرفی غذاهای خود داشته باشیم. اطلاعات تبلیغاتی بسیاری در مورد انواع روغن های موجود در بازار وجود دارد که ما را در خرید روغن سالم و مطمئن دچار تردید خواهد کرد ...
اقدامات ساده علیه کلسترول
. آنتی اکسیدانهای موجود در میوه ها و سبزیجات نیز بسیار مفیدند. از طرفی هر چه بیشتر میوه و سبزیجات بخوریم، غذاهای چرب کمتری مصرف میکنید. با این کار تعادل فشار خون و وزن سالم نیز خواهید داشت. برای سلامت قلب به غذاهای دریایی رجوع کنید رژیم غذایی سالم برای قلب شامل دو وعده ماهی در هفته است. چون ماهی چربی اشباع شده کمی دارد و سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 میباشد. اسیدهای چرب امگا 3 ...
تنقلات نوروزی برای چه مزاج هایی مضرات بیشتری دارد؟
پذیرایی از مهمانان کمتر از باقلوا، نقل، باسلق و راحت الحلقوم استفاده شود. سمنو، سالم ترین شیرینی دکتر نمازی در پاسخ این پرسش که سالم ترین شیرینی کدام است، می گوید به جای مصرف شیرینی های صنعتی دست به کار شوید و در منزل شیرینی تهیه کنید. به جای روغن جامد و کره و روغن های قنادی که ترانس بالایی دارند از روغن مایع استفاده کنید و به کیک هایتان، هویج یا اسفناج بیفزایید تا بر فیبر محصول ...
تغذیه قرآنی چیست؟
... هستند نیز به طور پنهان در خود نمک دارند. مصرف زیاد روغن و چربی هم علاوه بر اضافه وزن، باعث ابتلا به سرطان های سینه، پروستات و کولون می شوند. وجود اسید چرب ترانس در روغن های جامد، نیمه جامد و مواد غذایی فراوری شده مثل کیک و کلوچه نیز باعث اختلال در چربی خون می شود.از دیگر مشکلات تغذیه ای اینکه انواع مختلفی از نمک دریا، نمک طعام طبیعی و... در بازار بدون مجوز وزارت بهداشت هستند که در آن فلزات سنگین و ...
85 درصد زنان و 94 درصد مردان ایرانی بیشتر از حد مجاز نمک می خورند /بیش از 28% میانسالان، مبتلا به ...
، پروستات و روده بزرگ، ناشی از مصرف زیاد چربی است. شریفی، با اشاره به زیانهای مصرف روغن های جامد و نیمه جامد بدلیل دارابودن اسیدهای چرب ترانس، گفت: مصرف این روغنها باید متوقف گردد زیرا موجب افزایش ) LDL کلسترول بد)و کاهش ) HDL کلسترول خوب)می شود . رییس مرکز بهداشت غرب اهواز در ادامه به پرسشهای کارکنان سازمان برق منطقه ای در مورد شیوه زندگی سالم، پاسخ داد. در بخش پایانی جلسه نیز ...
تولید هر گونه شکلات مشمول اخذ پروانه بهداشتی از سازمان غذا و دارو است
به گزارش خبرنگار خبرگزاری صدا و سیما ؛ زهره پوراحمدی با توجه به نزدیکی ایام نوروز؛ خرید و تهیه شکلات گفت: شکلات تیره دارای درصد بالاتری از کاکائو (بالای50 درصد) و دارای مقدار کمتری شکر نسبت به شکلات های معمولی است، اسید چرب عمده کره کاکائو اسید استئاریک است که تقریباً نقش خنثی در افزایش کلسترول بدن دارد، اما روغن های جانشین کره کاکائو یا همان CBS و CBR با توجه به عمده اسید چرب آن (اسید پالتمیک ...
وقتی روغن جامد در رسانه ملی تبلیغ و سلامت مردم بازیچه می شود
به گزارش بهداشت نیوز بر اساس تصمیم اتخاذ شده در شورای عالی سلامت و امنیت غذایی کشور، تولید روغن خوراکی نیمه جامد قرار بود تا پایان امسال در تمام شرکت های تولید کننده روغن خوراکی در کشور متوقف می شد و از خیلی قبل تر هم تبلیغات این مدل روغن ها نیز در رسانه ها ممنوع اعلام شده است. تهیه و توزیع روغن جامد و نیمه جامد خوراکی حدود 3 دهه است که در کشورهای پیشرفته و اروپایی ممنوع شده است چرا که ...
تنقلات عید برای چه مزاج هایی بیشتر ضرر دارد؟
به گزارش بهداشت نیوز هر ساله روزهای پایانی سال درباره مضرات تنقلات نوروزی توصیه های زیادی می شود. برخی خانواده ها به این توصیه ها توجه و مصرف زیاد تنقلات را محدود می کنند. تعدادی هم با این تصور که تنقلات خوشمزه را باید خورد، بی خیال این آموزه ها می شوند، اما سوال اصلی این است که از دیدگاه طب سنتی و علم تغذیه، تنقلات نوروزی برای چه مزاج هایی مضرات بیشتری دارد؟ منبع: جام جم آنلاین ...
آیا تغذیه می تواند باعث جوش زدن شود؟
تواند باعث ایجاد شرایط نامطلوب برای پوست شود. تغییر ساده: اگر فکر می کنید شیر عامل خراب شدن پوستتان است می توانید آن را با شیر نارگیل یا بادام جایگزین کنید. 3- روغن گیاهی برخی چربی ها هستند که باید از آنها پرهیز کنید، مانند چربی های ترانس و اسید چرب های غیر اشباع امگا 6 که در روغن های گیاهی مانند ذرت و سویا فراوان وجود دارند. اینگونه روغن ها در برنامه غذایی مدرن غربی ...
کره گیاهی متکی به ضوابط مشخص تولید می شود
ژنتیک بدست می آید و ادعا می کنند که کره گیاهی با روشهای ویژه ای مثل افزودن اسانس، عطر و طعم کره و گاهی هم مقداری شیر خشک تهیه می شود و به دلیل ارزان بودن آن در اکثر رستورانها در کنار غذا سرو می شود. وی با اشاره به اینکه تاکنون سازمان غذا و دارو؛ معاونت های غذا و دارو و دانشگاه های علوم پزشکی در چهارچوب ضوابط بهداشتی برای تولید کره گیاهی به عنوان فرآورده ای کاملاً ایمن پروانه های بهداشتی ...
اگر می خواهید باهوش بمانید این مواد غذایی را نخورید
می تواند بیماری های روانی و روحی را ایجاد یا تشدید کند و به همین ترتیب ناراحتی های روحی نیز با تاثیر بر مقدار دریافت مواد غذایی اثرات جسمی را بر فرد تحمیل می کند. وی افزود: به افراد توصیه می شود برای حفظ سلامت مغز از مصرف چربی حیوانی اشباع و اسیدهای چرب ترانس و اضافه وزنی که موجب بروز دیابت، آسیب دائمی به سلول های مغز و سکته مغزی می شود، خودداری کنند. این متخصص تغذیه و رژیم ...
کبد چرب یک بیماری خاموش و بی نشانه است
...> – گیاه خارمریم به صورت مصرف دمنوش یا خشک این گیاه همراه غذا در این زمینه موثر است. – ریشه زنجبیل 2 تا 3 بار در هفته. مصرف دمنوش زنجبیل یا ماست کم چرب حاوی زنجبیل به ویژه در وعده هایی که غذای چرب خورده اید بسیار اهمیت دارد. – زردچوبه به عنوان چاشنی در همه ی غذاها می تواند استفاده شود. – عرق کاسنی و عرق شاهتره روزی یک لیوان – روغن زیتون جایگزین اغلب روغن ها در رژیم غذایی تان شود ...
امگا 3،دشمن آلودگی هوا
موش ها نشان داده است اسید چرب امگا 3 که در کتان، کنف و روغن ماهی یافت می شود، می تواند هم التهابات ناشی از اکسیدان ها هوای آلوده را برطرف کرده و هم از بروز التهابات آتی جلوگیری کند. آلودکی هوا با روند خطرناکی درسراسر دنیا در حال افزایش است. مطابق آمار های سازمان بهداشت جهانی، بیشتر شهرهای بزرگ در ممالک فقیر دنیا و نیمی از شهرهای کشورهای ثروتمند هم از آلودگی هوا رنج می برند. مدت ها است که ...
20 ماده غذایی ضروری که همه افراد 45 سال به بالا باید مصرف کنند
قلبی را نیز کاهش می دهد. اگر شما در حال حاضر از بیماری های قلبی رنج می برید، توصیه این است که در هفته سه وعده از این ماهی ها مصرف کنید. آووکادو: آووکادو نیز می تواند سطح کلسترول خون را کاهش داده و منجر به کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی ناشی از مصرف چربی های ترانس شود. چای سبز: منجر به کاهش وزن می شود و یک آنتی اکسیدان قوی حاوی پلی فنول است برای کاهش سطح کلسترول بد خون و ...
چه نوع روغنی مصرف کنیم؟
و مضر است و در کشوری مانند ژاپن سالم ترین نوع غذا سرو می شود. "روغن” خوب نداریم پاسدار یکی از اصول تغذیه صحیح را کاهش مصرف انواع روغن و چربی عنوان کرد و افزود: در زمینه مصرف روغن باید به خاطر داشته باشیم که ما در میان انواع روغن بین خوب و بد انتخاب نمی کنیم و انتخاب ما همواره بین بد و بدتر است و ما هیچ روغن مفیدی نداریم. وی افزود: در میان انواع روغن کم ضررترین ...
اگر زیاد عرق می کنید, این خوراکی ها را بیشتر بخورید
باعث تعریق می گردد. بنابراین اگر می خواهید کمتر عرق کنید شیر کم چرب و یا بدون چربی مصرف کنید . در روز 3 لیوان شیر برای کم کردن تعریق استفاده کنید . - غذاهای غنی از کلسیم کلسیم مانند دیگر مواد مغذی برای حفظ سلامتی بدن ضروری است. اما جالب است بدانید که مصرف غذاهای حاوی کلسیم عرق ریزی را کم می کند . با خوردن غذاهای حاوی کلسیم تجهیزات لازم برای تعدیل درجه حرارت بدن فراهم شده و ...
کبد چرب در کودکان، چرا شایع شده؟
پروفایل چربی خون از عوامل ایجاد این وضعیت است. بر طبق مطالعات انجام شده 75 درصد افراد چاق مبتلا به درجاتی از کبد چرب هستند. ولی این مساله به این معنا نیست که افرادی که اضافه وزن ندارند دچار این بیماری نخواهند شد. 2. مقصران اصلی گرسنگی طولانی مدت، اختلال در دریافت پروتئین، استفاده طولانی از محلول های تغذیه ای در بیماران بستری، جراحی بای پس روده برای درمان چاقی و کاهش وزن سریع ...
مکمل های مورد نیاز برای خانم ها
...، 603 گرم امگا 3 دارد. 100 گرم تخم مرغ، 0.2 گرم امگا 3 دارد. مصرف مکمل لازم است؟ به عنوان مکمل روزانه در افراد سالمی که به ندرت ماهی مصرف می کنند، مکمل های روغن ماهی معمولاً بین 0.5 تا 1 گرم دسته بندی می شوند. این مقدار برای افرادی که دچار بیماری های مزمن هستند، افزایش پیدا می کند. اسیدهای چرب امگا 3 از لخته شدن خون جلوگیری می کنند. بنابراین اگر دچار اختلالات خونی هستید و داروی ...
دل و جگر و قلوه بخوریم یا نه؟
ارزش تغذیه ای بسیار بالایی دارد و با آن سوپ درست می کنند و در برنامه غذایی کودک، سالمند یا بیمار می گنجانند. باید بدانید درست است که این احشا جزو گروه گوشت طبقه بندی می شود و از نظر ویتامین های گروهB و اسید فولیک غنی و آهن و روی آن مشابه جگر سیاه است و پروتئین آن باکیفیت و مشابه گوشت قرمز است، اما میزان کلسترول دل و قلوه مانند جگر سیاه و بالاتر از گوشت قرمز است و همچون روغن جامد حاوی ...
خوردن ماهی در بارداری، ضرر دارد؟
سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) و دفاتر بین المللی، در حال بازنویسی دستورالعمل هایی در مورد مصرف ماهی هستند تا فواید تغذیه ای ماهی را بهتر منعکس کنند. در حال حاضر FDA توصیه می کند که خانم های باردار نباید بیش از 2 بار در هفته، ماهی مصرف کنند. دلیل محدود کردن مصرف ماهی این است که مقدار زیادی جیوه در محیط زیست در اعماق اقیانوس های جهان، انباشته می شود بنابراین ماهی حاوی مقدار کمی مواد شیمیایی ...
ویتامین های موجود در مرغ را بشناسید
به گزارش بهداشت نیوز سینه مرغ پخته شده منبعی عالی از ویتامین B3 یا نیاسین به حساب می آید. 113 گرم از این گوشت 14/41 میلی گرم نیاسین برای بدن فراهم کرده و تامین کننده 72 درصد از نیاز روزانه توصیه شده به این ویتامین است. براساس انستیتوی لینوس پاولینگ در ایالات متحده، نیاسین برای متابولیسم انرژی به ویژه برای تبدیل کربوهیدرات به انرژی مورد استفاده سلول ها در بدن کاربرد دارد. از ...
افزایش شانس بارداری، راه بهبود تخمک گذاری
ابزار طبیعی برای باروری و بارداری به ما کمک می کنند. با این حال، علم در حال حاضر نگاه دیگری به نقش تغذیه در بهبود باروری و حمایت از حاملگی سالم دارد. در حالی که بسیاری از زنان شروع به گرفتن مواد غذایی سالم کردند و بعد از آن باردار شدند. مواد غذایی ناسالم خیلی زیاد یا خیلی کم، به عنوان یک عامل کمک به ناباروری برای سال های بسیاری شناخته شده است. وزن بالا یا کم می تواند چرخه ی تولید مثل شما را نامنظم ...
توقع زیاد و اختیاراتمان محدود است/ امیدوارم از تقلب ها در حوزه غذا و دارو پیشگیری شود
که آنچه که از بازار می خرند سالم باشد بنابر این کارتان را خوب انجام دهید زیرا وظیفه ملی، انسانی و قانونی شما است. وزیر بهداشت گفت: در این دولت به مسئله بهداشت توجه زیادی شد قبل هم همین بوده است. 60 درصد اعتبارات این حوزه را افزایش داده ایم. توقع از ما زیاد است اختیارات محدود، ما در حوزه مسئولیت های واگذار شده تعیین کننده نیستیم. هاشمی گفت: امیدوارم از تقلب ها در حوزه غذا و ...
غذاهای کم کالری برای خوش اندام شدن
این غذا به دو قاشق چای خوری آویشن خردشده نیاز دارید که با گوشت بوقلمون کم چرب ترکیب کنید.ما توصیه می کنیم که مقداری لیمو یا عصاره لیمو ترش هم اضافه کنید.کارشناسان پیشنهاد می کنند که به جای نمک از آب لیمو یا عصاره لیمو ترش استفاده کنید.با این وجود، اگر هنوز به نمک نیاز دارید،اندکی اضافه کنید ولی نه خیلی زیاد.گوشت را به تکه های کوچک شکل دهید و آنها را در فریزر نگه دارید یا بصورت تازه کباب کنید.آن را ...
گام هایی برای پیشگیری از ابتلا به بیماری مزمن کلیوی
بیماری مزمن کلیوی شد با این حال شما می توانید اقداماتی را برای کاهش شانس ابتلا به این بیماری انجام دهید: مدیریت وضعیت شما: اگر به یک بیماری طولانی مدت مانند دیابت، مبتلا هستید باید بدانید که این بیماری به طور بالقوه با بیماری مزمن کلیوی در ارتباط است پس نیاز است که این بیماری را به دقت مدیریت کنید. ترک سیگار: سیگار خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی از جمله حمله قلبی و سکته ...
55 راه علمی برای کاهش وزن دائمی
ی درخت افرا همگی فقط جزء نام های مستعار قند هستند. آماده سازی و درست کردن غذا از ابتدا واقعا کار وقت گیری است. این درست؛ ولی وابستگی و اتکا به غذاهای منجمد و دیگر محصولات غذایی بسته بندی در طولانی مدت به سلامتی و تناسب اندام تان هیچ کمکی نمی کند. پژوهشی به تازگی دریافته است سوخت و ساز غذاهای سالم و کامل در بدن مان به اندازه ی 50 درصد بیش تر از غذاهای فرآوری شده کالری می سوزاند ...
خروج رسمی کلسترول از فهرست غذاهای زیان بخش
کلسترول سرانجام رسما" از فهرست غذاهای زیان بخش خارج شد. به گزارش تلگراف، این بدان معناست که در حال حاضر تخم مرغ، شیر با چربی کامل آجیل، روغن نارگیل، و گوشت در گروه سالم طبقه بندی می شوند. قبلا" گایدلاین های تغذیه به آمریکاییان توصیه نموده بود که حداکثر مصرف روزانه کلسترول 300 میلی گرم باشد. در سال 2015 این توصیه دیگر بیان نگردید چون شواهد موجود نشان داد که رابطه ...
غذاهایی که شما را جوان تر نشان می دهند
. مطالعات نشان داد که دو و نیم قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی در روز به مدت 10 هفته 40 درصد کمتر از قرمزی خورشید است. گوجه فرنگی حاوی لیکوپن است در هر وعده غذایی مانند: نصف فنجان پوره ی گوجه فرنگی، سوپ گوجه فرنگی، سس مارینارا استفاده کنید. رنگ ها نارنجی، زرد، بنفش وسبز تیره خوب هستند. به یاد داشته باشید که ماندن در سایه و داشتن پوشش و استفاده از کرم های ضد آفتاب قبل از خارج شدن از خانه می تواند ...
