خانهسایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
گیاه خرفه و خاصیت اعجاب انگیز آن در ماه مبارک رمضان
بذر کتان نیز امگا 3 دارند ولی این ماده در بذرهای آن یافت می شود، حدود 70 درصد اسیدهای چرب تشکیل دهنده روغن آن غیر اشباع بوده و حدود 50 درصد آن را تنها اسید چرب امگا 3 تشکیل می دهد. وی ادامه داد: علاوه بر وجود امگا 3 در قسمت رویشی آن، مواد معدنی مثل منیزیم، پتاسیم، کلسیم و همچنین ویتامین (ث) 16 میلی گرم در 100 گرم ماده تر به مقدار زیاد در بافت های آن وجود دارد، غنی بودن از اکسیدان ها (رنگ ...
خاطراتی از حج در 45 سال گذشته
لوله قطور در تمام 24 ساعت مشغول کشیدن آب چاه زمزم است، ما در یک سفر ظرفی پلاستیکی را پر ازآب زمزم کردیم و به ایران آوردیم و آن ظرف در جای قرار گرفت که از او غفلت شد بعد از هفت هشت سال که ظرف آب زمزم پیدا شد دیدیم آبش مثل اینکه تازه در ظرف ریخته باشیم همان طعم و مزه خود را دارد،آیة ا... العظمای بهجت سلّمه ا... سفارش می کنند جهت شفای مرض مقداری تربت کربلا در آب زمزم بریزند و بخورند البته همراه با ...
چه غذایی برای افطار مناسب است؟
ارایه کرده اند: - افطار را با آب، خرما، کشمش، عسل و بطور کلی با یک قند طبیعی آغاز کنید. خوردن چای کمرنگ، شیر گرم، فرنی و شیربرنج و حلیم کم روغن نیز می تواند در آغاز افطار مناسب باشد. - سیب زمینی آب پز، صیفی جات پخته شده مانند کلم، گل کلم، کرفس، کلم بروکلی، نخود فرنگی و هویج، مقدار کم گردو، توت، کره، عسل و تخم مرغ آب پز نیز غذاهای مناسبی برای افطار هستند. - زولبیا و ...
آبگوشت به این لذیذی، پس زنده باد دیزی!
آبگوشت با نخود فراوان غذای اصلی حاکمان ایرانی بوده، همان هاییکه برای شکمشان بیش از اندازه ارزش قائل بوده و همیشه خورد و خوراکشان از بهترین ها بوده است. خوراکی لذیذ و اصیل و سنتی که در میان اقوام مختلف ایرانی روش های طبخ و انواع مختلفی دارد. اما سوال اینجاست از نظر طب سنتی آبگوشت چه جایگاهی در میان مواد غذایی دارد و مصرف آن به چه کسانی پیشنهاد می شود و در ماه مبارک رمضان، مصرف آن در وعده افطار ...
لقمه های مخصوص افطار
مواد لازم: خمیر یوفکا مخصوص غذا: 20 تکه مثلثی گوشت چرخ کرده: 400 گرم پیاز متوسط: یک عدد فلفل دلمه ای متوسط: یک عدد زردچوبه و پودر کاری هرکدام: یک قاشق چای خوری گوجه فرنگی ریز خردشده: 3 عدد پلوی پخته شده: 5/1 لیوان نمک و فلفل: به میزان لازم کنجد برای روی خمیر: به میزان لازم زرده تخم مرغ: یک عدد مخلوط شده با زعفران برای روی لقمه ها روغن زیتون: به میزان لازم جعفری ریز خرد شده: 4 قاشق غذاخوری ...
افطار امروز با سوپ گوجه فرنگی
... طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی : روغن، پیاز، کرفس، هویج، سیب زمینی و برگ بو را در یک ظرف کاسرول بزرگ (یا یک قابلمه بزرگ). آن ها را به آرامی سرخ کنید تا زمانی که پیازها نرم شوند (حدود 10 تا 15 دقیقه). یک کتری را پر از آب کرده و بگذارید جوش بیاید. پوره گوجه فرنگی، شکر، سرکه، گوجه ها خرد شده، رب و عصاره سبزیجات را اضافه کنید. حالا یک لیتر از آب جوش را داخل قابلمه ریخته و بگذارید به ...
افطاری با سیب زمینی
قاشق خالی می کنید در یک کاسه قرار دهید و با قاشق له کنید. ذرت ، پنیر ، خامه ترش ، پیاز و فلفل را با سیب زمینی له شده مخلوط کنید. نمک و فلفل اضافه کنید و خوب هم بزنید. با قاشق چای خوری از این ترکیب داخل سیب زمینی ها بریزید و روی مواد را با پنیر و خرده نان بپوشانید. 10 تا 12 دقیقه در فر بپزید تا پنیر ذوب شود و خرده های نان تست شوند. ...
افطاری با برترین ها؛ روز یازدهم
1. نخود را که از چهار ساعت قبل خیس و سپس چرخ کنید. پیازها را در گوشت چرخ کرده رنده کنید. نمک، فلفل و زردچوبه را افزوده کنید و ورز دهید. 2. در یک کاسه بزرگ، سیب زمینی و بادنجان ها را ریز رنده کنید. نخود، تخم مرغ، سیر، دارچین، جعفری، پیازچه، گردو و گوشت را اضافه کنید و ورز دهید. 3. تابه بزرگی را روی حرارت گرم کنید. روغن که داغ شد، از مایه کتلت بردارید و آنها را در ...
واردات روغنی خطرناک تر از پالم/ رمزگشایی از کینه قدیمی وزیر ارتباطات از مخابرات/ با رفع تحریم ها برخی ...
...، جیب های خود را پر می کنند. مدیرکل نظارت بر فراورده های غذایی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو از غیرمجازبودن مصرف روغن پومیس خبر داد. هدایت حسینی درباره روغن غیرمجاز پومیس گفت: یکی از بدترین نوع روغن ها در فرایند تهیه روغن زیتون، روغن استخراج شده از تفاله زیتون است و طرز تهیه آن نیز به این صورت است که باقی مانده حاصل از تفاله زیتون که هنوز دارای مقداری روغن است را با ...
طرز تهیه شیرینی پنیری خامه ای توت فرنگی
خالص وانیل 1 قاشق چایخوری مربای توت فرنگی به مقدار لازم * 1.2 فنجان شکر قنادی و یا به اندازه دلخواه (اگر شیرین تر ترجیح می دهید مقدار بیشتری اضافه کنید) شیرینی پنیری خامه ای توت فرنگی، شیک و بسیار لذیذ طرز تهیه : • در یک کاسه مناسب، پنیر خامه ای و کره را تا زمانی که نرم، روشن و پف کرده شوند هم بزنید. • آرد و نمک را به آن افزوده و تا ...
آداب و رسوم خانواده های ایرانی در ماه رمضان/ بخش چهارم
خانواده های آنها اختصاص دارد. در این ماه فرنی با مربای گل مهم ترین غذای افطار مردم اردبیل است که با آرد برنج و شیر تهیه می شود، زنان کدبانوی اردبیلی یک هفته قبل از آغاز ماه رمضان اقدام به آرد کردن برنج با هاون یا با دستگاه هایی در شیرینی پزی ها و نیز خشک کردن گل محمدی کرده و مربای آن را برای استفاده در فرنی تهیه می کنند، خرماهای تزیین شده با گردو، پنیر و سبزی، نان روغنی، آش رشته محلی، آش دوغ ...
نکاتی برای 17 ساعت روزه داری
اصلی مواد غذایی مصرف شود. یکی از بهترین دستورات غذایی وعده شام ماه رمضان شامل سالادسبزی، 60 گرم مرغ یا گوشت قرمز یا ماهی، یک پیاله ماست، دو تکه نان (هر تکه به اندازه یک کف دست) یک فنجان برنج پخته و یک واحد میوه است. مصرف کافی آب در فاصله افطار تا سحر با حفظ فاصله یک تا یک و نیم ساعت پس از افطار نیز توصیه می شود. متخصصان مصرف شربت های خیلی شیرین و نوشابه های گازدار در موقع افطار ...
چرا در دوران یائسگی چاق می شویم؟
می شود و عنصری مانند آهن اهمیتش را در برنامه غذایی شما از دست می دهد؛ اما صددرصد دچار سوءتفاهم شده اید. خوردن سه وعده غذایی حاوی منابع آهن دار از جمله توصیه های اکید تغذیه ای دوران یائسگی است و شما می توانید با مصرف گوشت قرمز، ماهی، تخم مرغ، سبزیجات برگ سبز، آجیل و غلات غنی شده اطمینان حاصل کنید که 8 میلی گرم آهن مورد نیاز روزانه وارد بدن تان می شود. غذاهای حای فیبر مصرف کنید نان ...
این شکلی از ریزش مو جلوگیری کنید
مخلوط کنید و روی پوست سر قرار داده و ماساژ دهید و پس از 20 دقیقه بشویید. برای به دست آوردن نتیجه مطلوب، این کار را حداقل هفته ای 3 بار تکرار کنید. مقداری عسل و روغن زیتون را به شامپوی ملایم اضافه و از آن استفاده کنید تا مو تمیز، براق و نرم شود. شب یک چهارم پیمانه آب پیاز را با یک قاشق غذاخوری عسل مخلوط کنید و به پوست سر بمالید و روز بعد بشویید. زرده تخم مرغ را با ...
گیاه خرفه و خاصیت اعجاب انگیز آن در ماه مبارک رمضان
بذر کتان نیز امگا 3 دارند ولی این ماده در بذرهای آن یافت می شود، حدود 70 درصد اسیدهای چرب تشکیل دهنده روغن آن غیر اشباع بوده و حدود 50 درصد آن را تنها اسید چرب امگا 3 تشکیل می دهد. وی ادامه داد: علاوه بر وجود امگا 3 در قسمت رویشی آن، مواد معدنی مثل منیزیم، پتاسیم، کلسیم و همچنین ویتامین (ث) 16 میلی گرم در 100 گرم ماده تر به مقدار زیاد در بافت های آن وجود دارد، غنی بودن از اکسیدان ها (رنگ ...
زولبیا بامیه و دیگر هیچ ......
کار خیلی کم انجام می شود. روغن خیلی گران شده است و دلیل اصلی همین است. دوم نشاسته شیرازی و ماست پرچرب به اندازه و دقیق مصرف بشود. به اضافه اینها رنگ زعفران برای خوشرنگی استفاده می کنیم . *اولویت با مشتری است آقای قمر دوست اولویت را مشتری می داند. یعنی وقتی دارند آن را می پزند، به فکر روزه دارانی است که سر سفره افطار، قرار است روزه شان را با دستپخت آنها باز کنند. این یعنی ...
دسر موس لیمو
یکدیگر مخلوط کنید. شکر و زرده های تخم مرغ را اضافه کنید و هم بزنید . 2. یک سوم قابلمه ای را از آب پر کنید و بگذارید روی حرارت کم جوش بیاید. کاسه همزن را به صورتی روی قابلمه قرار دهید که کف آن با آب در تماس نباشد و فقط حرارت آن را گرم کند. مخلوط را به طور مداوم به مدت 5- 3 دقیقه هم بزنید تا غلیظ شود سپس از روی حرارت بردارید . 3. ژلاتین را در آب خیس کنید. 4. وقتی ...
کباب تابه ای در مایکروفر
. 2. همه سبزیجات خردشده را همراه بقیه مواد ذکرشده در فهرست مواد لازم، به طور همزمان به گوشت اضافه کنید و مخلوط گوشتی را خوب ورز دهید تا مواد با هم مخلوط شوند . 3. مقداری از مخلوط را با یک دست بردارید و در کف دست دیگر به شکل گلوله درآورید سپس با فشار، آن را به دایره ای کوچک تبدیل کنید. با این مقدار مواد لازم، شما می توانید 7 عدد از این کباب های دایره ای شکل درست کنید. ...
پیشنهادهای سنتی برای سفره رمضان
تا طلایی شوند. نعنا خشک را نیز جداگانه در مقداری روغن حدود یک دقیقه تفت دهید و کناری بگذارید. خیارهای تفت داده، نان خشک، نصف سیر داغ و نصف پیاز داغ را به قابلمه آش اضافه کنید. پس از اینکه مواد پخته شدند و آش جا افتاد می توانید نمک، فلفل و کشک را اضافه نمایید، پنج دقیقه صبر کنید سپس آش را از روی حرارت بردارید. آش را در ظرف بکشید و روی آن را با نصف باقیمانده سیر داغ و پیاز داغ، کشک و نعنا ...
رشته خشکار شیرینی رمضانی سفره های افطار
، آب یا شیر 5 لیوان مواد لازم برای خشکار: گردوی ساییده شده 100 گرم، مغز هل 3 قاشق مرباخوری، دارچین 3 قاشق مرباخوری، شکر 1 پیمانه مواد لازم برای شربت: آب 1٫5 لیوان، شکر به میزان لازم، گلاب به میزان لازم یک پیمانه آرد برنج رو با یک پیمانه آردگندم مخلوط می کنیم با پنج لیوان آب(برای خوشمزه تر شدن از شیر استفاده کنید) رقیقش کرده و خوب هم می زنیم، پس ...
طرز تهیه حلوای گل سرخ
. روغن را در یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت بگذارید. آرد را به روغن اضافه و سرخ کنید و مرتب به هم بزنید تا نسوزد و بوی خامی آن گرفته شود، ولی دقت کنید خیلی رنگ آن تیره نشود. حرارت را خاموش کرده و پودر گل سرخ و عسل و پودر شکر و پودر بادام یا گردو، هل و گلاب را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کرده تا خمیری لطیف نسبتاً منسجمی حاصل شود. حتی می توانید داخل غذاساز مخلوط ...
آموزش تصویری: طرز تهیه قطاب
چایخوری پودر پسته و پودر قند برای تزیین طرز تهیه قطاب : کره نرم شده و نصف لیوان شکر را با هم خوب مخلوط کنید سپس ماست و تخم مرغ را اضافه کنید و انقدر با همزن بزنید تا صاف و یکدست شود. ارد الک شده را با بیکینگ پودر مخلوط کنید و کم کم به مخلوط اضافه نمائید (تا اندازه ای ارد نیاز است که خمیر به دست نچسبد) سپس خمیر را درون کاسه ای که چرب کرده اید قرار داده و روی کاسه را ...
4 وعده غذایی خاص برای سلامتی ذهن و بدن
های کاسنی(radicchio) پیچیده شده است. ماهی سالمون منبع عالی اسیدهای چرب امگا 3 است و اسفناج با منیزیم که اثر آرامش بخشی دارد پر شده است و فشار خون را کاهش می دهد. گردو شما را سیر کرده و منبع طبیعی از ملاتونین است که به خواب شبانه بهتر کمک می کند. خواص این غذا: باعث شادتر شدن شما شده و حاوی 420 واحد کالری و 35 گرم چربی سالم برای قلب است. *سالاد مدیترانه ای ...
افطاری با برترین ها؛ روز دهم
...> طرز تهیه 1. در یک کاسه بزرگ آب لیموترش ها را با یکدیگر مخلوط کنید. شکر و زرده های تخم مرغ را اضافه کنید و هم بزنید. 2. یک سوم قابلمه ای را از آب پر کنید و بگذارید روی حرارت کم جوش بیاید. کاسه همزن را به صورتی روی قابلمه قرار دهید که کف آن با آب در تماس نباشد و فقط حرارت آن را گرم کند. مخلوط را به طور مداوم به مدت 5- 3 دقیقه هم بزنید تا غلیظ شود سپس از روی حرارت بردارید. ...
طرز تهیه باربیکیوی مرغ و فلفل دلمه ای رژیمی
اگر شکم دارید این عصرانه می تواند برای آب کردن شکم به شما کمک کند. نان سبوس دار وقتی در کنار قسمت های کم چرب مرغ قرار می گیرد، می تواند میان وعده خوب و سالمی بسازد. طرز تهیه: ابتدا مرغ پخته و آن را خلالی ببرید. یک یا دو هویج و فلفل دلمه ای را نازک خلالی کنید. یک پیاز را در تابه کمی تفت داده و سپس هویج و فلفل دلمه ای را به آن اضافه کنید کمی که تفت دادید مرغ را به آنها اضافه کنید و تفت دهید. به مواد سس باربیکیو اضافه کنید. تابه را از روی حرارت بردارید تا کمی خنک شود. این مواد را لای نان ساندویچی سبوس دار بریزید. منبع : مجله سیب سبز ...
قرائت جزء دهم مناجات و دعای روز دهم ماه مبارک رمضان
این نذر را هنگام افطار در بین مردم روزه دار و همچنین احیاء کنندگان شب قدر توزیع می کنند. زنان فامیل، بیشتر به صورت همیار گروهی کاکولی می پزند. کاکولی نوعی نان است که خمیرش از شیر، آرد و خشک بار ( گردو، کشمش، بادام ) تهیه شده و برای پخت بر روی این نان، زرده تخم مرغ، گل رنگ، زعفران و زیره افزوده و آن را در تنور می پزند. در شهرکرد ( مرکز استان ) افرادی که کاکولی پخته اند آن ها ...
نکاتی برای 17 ساعت روزه داری
های اصلی مواد غذایی مصرف شود. یکی از بهترین دستورات غذایی وعده شام ماه رمضان شامل سالادسبزی، 60 گرم مرغ یا گوشت قرمز یا ماهی، یک پیاله ماست، دو تکه نان (هر تکه به اندازه یک کف دست) یک فنجان برنج پخته و یک واحد میوه است. مصرف کافی آب در فاصله افطار تا سحر با حفظ فاصله یک تا یک و نیم ساعت پس از افطار نیز توصیه می شود. متخصصان مصرف شربت های خیلی شیرین و نوشابه های گازدار در ...
سرطان در کمین سفره های شهروندان
از حد معینی که استانداردهای جهانی و ملی تعیین کرده، بیشتر شوند، سلامت را تهدید خواهد کرد. برای مثال، تغذیه مرغ با روغن جامد، برای سرعت بخشیدن به وزن گیری و تغذیه دام با نان کپک زده، هر کدام به نحوی سلامت مصرف کننده را به خطر می اندازد. میوه ها و سبزیجاتی با طعم سرطان طبق مطالعات کارشناسان کشاورزی، استفاده از کودهای نیترات دار در اراضی کشاورزی سراسر کشور، خصوصا در نواحی شمالی ...
دلمه برگ مو با یه طعم خوشمزه
آبکشی کنید. 2 - سبزی ها را پاک کرده و پس از شست وشو به صورت ریز خرد کنید. برنج و لپه را هم شسته و در قابلمه ای حاوی مقداری آب بریزید و بگذارید تا بپزد. در صورت دلخواه، مقداری زردچوبه نیز به آن اضافه کنید تا برنج رنگی شود. 3 - دو عدد پیاز را هم خلالی خرد کنید. سپس در داخل تابه کمی روغن بریزید و گوشت چرخ کرده و پیاز خرد شده را به همراه کمی زردچوبه در روغن سرخ کنید. بعد از سرخ ...
نکات تغذیه ای در زمان افطار ماه رمضان
: مثلاً اگر شخصی که مزاجش گرم است و در فصل تابستان به مدت 15 الی 16 ساعت چیزی نخورده است, به طور یقین حرارت دستگاه گوارش, کبد و اندام های داخلی او بیش از حد طبیعی خواهد شد. اصغری اضافه کرد: اگر هنگام افطاری نیز یک دم نوش گرم مانند دم کرده بابونه یا زنجبیل یا غیره میل کند و به عنوان غذا از غذاهای گرم بالفعل و بالقوه مانند کباب گوشت گوساله یا شتر یا غیره مصرف کند به طور حتم می توان گفت این ...
