سایر منابع:
سایر خبرها
بهار لرستان بوی آداب و رسومی کهن می دهد
می دوختند. وی گفت: در این ایام رای زنان و نوعروسان گلونی، جلیسقه، کلنجه، جامه، سرداری و برای مردها ستره، قبای مردانه، عاژیه و همچنین اوروسی زنانه درست می کردند و کودکان نیز به چند مهره ساده و دانه های معطر میخک قانع بودند و رخت و لباس ها را به خانه می بردند و گروهی نیز سیاه تن فامیل را با دادن خلت (لباس) و حنا غم و اندوه از دل دوستان می زدودند. این کارشناس افزود: در آخرین سه ...
داستان خواندنی عید نوروز از باستان تاکنون
می کردند. آنان دانه های گندم، جو، برنج، لوبیا، عدس، ارزن، نخود، کنجد، باقلا، کاجیله، ذرت، و ماش را به شماره هفت- نماد هفت امشاسپند؟! – یا دوازده شماره مقدس برج ها؟! در ستون هایی از خشت خام سبز کرده و بالیدن هریک از این دانه ها را به فال نیک می گرفتند و بر آن بودند که آن دانه در سال نو موجب برکت و باروری خواهد بود. خانواده ها به طور معمول سه قاب از گندم و جو و ارزن به نماد هومت (= اندیشه نیک ...
استان مرکزی چشم انتظار مسافران نوروزی
می شود. وی اظهار کرد: شهرداری اراک برای حمل اجساد ناشی از سوانح جاده ای،2 دستگاه آمبولانس در نظر گرفته تا در ایام تعطیلات به کارگیری شود. مدیر عامل سازمان فرهنگی، ورزشی شهرداری اراک نیز گفت: اولین و بزرگترین جشنواره سفره هفت سین سیار کشور با حضور 2 عروسک حاجی فیروز و ننه سرما همراه با کاروان سفره هفت سین در اراک برگزار می شود. حمید حسنی افزود: این جشنواره مطابق برنامه اعلام شده به ...
سفر به دیار خراسان شمالی در ایام نوروز
روستا انجام می شود. برای بافت فرش دورو که هر طرف آن، نقشه ی متفاوتی دارد، دو بافنده پشت دار می نشینند و به صورت هم زمان، فرش را می بافند. عمده تفاوت این فرش با فرش یک رو در روش بافت، مربوط به چله کشی است. از طرح های مشهور فرش دورو، یموت، چهارفصل، قرقچاق، قاپ قاپی و ترنج است. البته فرش دورو به دلیل دشواری و طولانی بودن زمان بافت، در اندازه های بزرگ بافته نمی شود و معمولا در ...
آداب و رسوم نوروز در اقوام خوزستانی
به گزارش خبرنگار برنا از اهواز، اگرچه بعضی از رسوم نوروز چون خرید عید، خانه تکانی، پوشیدن لباس نو، عیدی دادن و دید و بازدید در میان همه ی اقوام به یک شکل و صورت انجام می شود اما درانجام بعضی از رسوم تفاوت هایی وجود دارد. در شهر شوشتر بر اساس شرایط محیطی هوا مانند بسیاری از نقاط استان بهاری می شود مردم به تکاپو می افتند تا آمدن سال نو و آغاز بهار را جشن بگیرند یکی از این مراسم پختن سمنو ...
مازندرانی ها میراث دار حقیقی نوروز
، تا تکانی به خود دهند و دلی بجنبانند و سهم خود را از سفره بی بدیل تحول و زیبایی که نوروز به آنها عطا می کند باز ستانند. وی با اشاره به رسم زیبای مادرمه در عید نوروز، اظهار کرد: بعد از این که سال نو شد شخصی به عنوان مادرمه که عمدتا با استخاره انتخاب شده با مجمعی چیده شده با قرآن، آیینه، تنگ آب، سبزه و شاخه های سبز جوان وارد خانه می شود، جلوی درب و چهارگوشه اتاق ها را آب می پاشد، قرآن را ...
نوروز، اشتراکات فرهنگی و تداوم منطقه ای
یا هفت میوه، هفت چین می گویند و معتقدند هفت میوه از هفت درخت متفاوت چیده شده و به عنوان برکت خانه در آغاز سال نو در سفره گردآوری می شود. همه این مواد در داخل یک ظرف با مقداری آب قرار می گیرد و برای حدود دو تا سه روز آن را در دمای معتدل قرار می هند تا معجون مورد نظر آماده شود. پس از طی مراحل، آن را در سفره نوروزی می گذارند و با آن از خانواده و مهمانان پذیرایی می کنند. ** سبزه لگد کردن ...
خواص خوراکی های هفت سین
مهران ولائی معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی ایران ضمن اشاره به چیدن سفره ی هفت سین بعنوان یکی از آیین های همه ساله جشن نوروز ایرانیان در ابتدای فصل بهار، به توضیح نکاتی پیرامون خواص هفت خوراک هفت سیت با حرف "سین" آغاز می شود، پرداخت. خوراکی های تشکیل دهنده سفره هفت سین شامل: سیر، سنجد، سماق، سرکه، سیب، سبزی و سمنو است که هر یک از آن ها دارای خواص غذایی مفید می باشد. خواص ...
تاثیر سمنو در تقویت دستگاه گوارش
به گزارش سیناخبرفیبر موجود در سمنو می تواند عملکرد روده ها را بهبود بخشد و یبوست را تا حد زیادی برطرف کند . سمنو یکی ازخوراکی های بسیار مقوی و انرژی زا و از سین های سفره هفت سین است . این خوراکی خوشمزه و شیرین که از عصاره جوانه گندم تولید می شود علاوه بر طعم شیرین و خوشمزه به دلیل دارا بودن ویتامین های A, E,K و گروه ویتامین های B. دارای خواص فوق العاده برای سلامتی است . ...
نگاهی به آداب و رسوم نوروزی اقوام ایرانی
های حفره دار مرسوم است. در لحظات پایانی سال مرسوم است که سفره هفت سین را درخانه گسترده و اقلام آن شامل سکه، سیب، سنجد، سماق، سبزه، سیر و سمنو را در میان سفره می گذارند. در بسیاری از نقاط استان سمنان، اهالی علاوه بر موارد نامبرده سفره نوروزی خود را با نهادن آینه، قرآن، ظرف آب، نارنج، ماهی قرمز، شمع یا چراغ، نان محلی، انجیر خشک، نخود و کشمش، گردو و بادام، گلاب پاش، تخم مرغ رنگ شده، میوه ...
زیبایی های سال نو در میان اقوام مختلف کشور
بزرگان فامیل و اقوام از مراسم مرسوم در این ایام است که با شور خاصی انجام می شود. کاشتن سرسبزی یا به قول بیرجندی ها سرسوزی (sar suzi) یکی از آیین های پابرجا در ایام عید است که حدود یک ماه مانده به عید در ظرف های کوچک یا بزرگ مقداری جو، گندم، عدس یا ماش می کارند تا روز عید سرسبز باشد. پاکیزه بودن در هنگام ورود سال نو نیز از آدابی است که اهالی بیرجند مقید به انجام آن هستند و اعتقاد ...
آمد بهار جان ها...
گنجشگ هایی بخوانم که در همین روزها به دنیا آمده اند و نگاهشان، آسمان را قاب گرفته تا باور کنی هنوز که هنوز است زمین می تواند سرشار از صلح و مهربانی و آرامش باشد و دریغ ها و دروغ ها فراموشمان می شود . ای عروس فصل ها ! تو چگونه دریچه های حقیقت را به روی همه باز کرده ای که نبضشان به بودنت می تپد و نوروز را درجستجوی نیکوتر شدن و رسیدن به محول الحوال ، جشن می گیرند و زیر لب زمزمه می کنند : نرم نرمک می رسد اینک بهار/ خوش به حال روزگار ! یادداشت از: امیر امین الرعایا، خبرنگار ایمنا ...
هفت سین را بخوریم یا نه !؟
. سمنو، غذای ضد پیری سمنو ارزش غذایی بسیاری دارد، جوانه گندم که عنصر اصلی تشکیل دهنده آن است حاوی ویتامین های B وE، پروتیین از نوع عالی، مواد معدنی، فیبر و مواد مفید دیگر است. در گندمی که جوانه می زند، علاوه بر این که تمام این مواد به طور کامل حفظ می شود ، در جریان جوانه زدن تغییرات شگفت آوری در آن بوجود می آید که در نتیجه ،ویتامین ها و مواد حیاتی گندم به مقدار زیادی افزایش می ...
استقبال نوروز با غذاهای محلی/سمنان مهد غذاهای نوروزی است
گوی مانند درست می شود. تلخون نیازی به طبخ ندارد چراکه گندم ها پیش از آسیاب بر روی شعله قرارگرفته اند لذا گوی های کوچک و بزرگ تلخون پس از خشک شدن آماده مصرف هستند از تلخون نیز سال های سال خبری نیست اما دسری که این روزها در ایام نوروز همگان به سراغش می روند سمنو است که به دو نوع در شاهرود طبخ می شود سمنوی معمولی که همگن با آن آشنایی دارند و سمنوی انارکی که نوعی خاص از سمنو است که با دشواری های فراوان ...
مروری بر آداب و رسوم نوروزی دیار عمیدالملک کندری در خلیل آباد
. این شب الگویی بود بر تمامی شب های سال که اگر من به خاطر حضور فردی بر بام مراقب رفتار و گفتارم هستم پس در همه حال خدا را شنونده سخنان و ناظر اعمال خود بدانم و خدای نکرده سخنی در هتک حرمت دیگران بر زبان نرانم. قاشق زنی: در مراسم قاشق زنی از هر خانواده اعم از غنی یا ضعیف یک نفر انتخاب می شد قاشقی تهیه می کرد و پوششی بر سرنهاده و با کوبیدن درب منازل اهل محل از آنان ...
طنین آیین های نوروزی به رنگ اقوام ایرانی/ رشته پلو غذای روز عید در ایران باستان
رنگ قرمز می پوشانند و آن را با پولک، زنگوله، سکه و نیز پارچه های الوان و حتی آئینه به رسم روشنائی و صفا تزیین می کنند تا مظهر خوش یمنی، روشنایی و خیر و برکت باشد)، در مازندران نوروز سلطان (شعرخوانی در ستایش پروردگار ، مدح شاهان و امیران و در توصیف بهار و جلوه های آن و تکریم صاحبان منازل)، در گیلان عروس گلی (افراد با دسته های گل و پوشیدن پوشاک سرخ و کلاه بوقی (به احتمال یادمانی از میترا) به ترانه ...
آداب و رسوم عید نوروز در کمیجان/از خانه تکانی تا چیدمان سفره بویوک بیرام
از محصولات باغی مقداری کشمش، مویز، سنجد، قاووت، گندم و شاهدانه بو داده درست می کرد تا در ایام عید با این خوراکی ها از میهمانان پذیرایی کند. این فعال فرهنگی دادن هدیه به تازه عروسان در نوروز را یکی دیگر از رسوم مردم کیجان دانست و بیان کرد: از طرف خانواده پدر عروس برای دخترهایی که تازه ازدواج کرده بودند، هدایایی فرستاده می شد و در این رسم غذاهای محلی، حلوا و شیرینی و یک قواره پارچه یا ...
فواید خوردنی های هفت سین برای بچه ها
بسیار سمی است و مصرف آن توسط کودکان بسیار خطرناک می باشد. به علاوه اینکه مصرف زیاد آن نیز توسط کودکان کم سن و سال چندان توصیه نمی شود. سمنو به خاطر اینکه عنصر اصلی آن جوانه گندم می باشد، ارزش غذایی بالایی دارد. سمنو حاوی ویتامین های B و E، پروتئین های مرغوب می باشد. به علاوه اینکه نسبت سلنیم و منیزیم خوبی در سمنو وجود دارد که می تواند در تأمین نیازهای بدن ...
رسوم نوروزی استان مرکزی نماد مهرورزی و پویایی زندگی
کرده و تمام خانه را با آب و جارو می روبند. حضور در امامزاده حکیمه خاتون محلات قبل از تحویل سال نو از رسوم این خطه است که به نام زیارت 2 ساله در بین بومیان منطقه شهرت دارد. در محلات همچنین رسم بر این است که در آستانه سال نو کاسه ماستی را در سفره می گذارند و براین باور بودند که ننه پیرزن می آید و انگشت به ماست می زند و بدین ترتیب برکت به خانه آنان می آید. در بسیاری از مناطق ...
تجربه سفر به شرقی ترین استان ایران
مردم خراسان جنوبی این است که هنگام تحویل سال در مزار امام زاده ها باشند که در آنجا شمع روشن می کنند و در دست می گیرند. از بامداد نوروز دید و بازدیدها آغاز می شود. در همه خانواده ها رسم است که به دیدار کسی که از نظر سن و شخصیت بر دیگران مزیت دارد بروند و دست او را ببوسند و تبریک بگویند و او نیز عیدی که شامل سکه یا پول است به آنها بدهد. بعضی نیز صبح عید نوروز یک بشقاب گندم برشته ...
29 اسفند نسخه سلامتی برای نوروز
هایی که همواره باید پاس داشته و به آیندگان هدیه شوند. 7 فروردین سمنو؛ سرشار از انرژی برای کودکان در حال رشد و بهترین درمان کم خونی برای زنان باردار سمنو یکی از خوردنی های سرشار از انرژی سفره هفت سین است، سمنو از شیره جوانه گندم تهیه و تولید می شود و ماده مغذی و مفیدی از نظر تامین انرژی و موادی پروتئینی برای کودکان در حال رشد محسوب می شود. سمنو سرشار از ...
سبزه؛ سین پرو پا قرص سفره هفت سین
به گزارش ایکنا از لرستان، اجزاء سفره هفت سین که در عید نوروز در خانه های ایرانیان انداخته می شود شامل سنجد: نماد عشق و دلباختگی است و از مقدمات اصلی تولد و زایندگی، سبزه: نماد شادابی و سرسبزی و نشانگر زندگی بشر و پیوند او با طبیعت است، سمنو: نماد زایش و باروری گیاهان است و از جوانه های تازه رسیده گندم تهیه می شود، سکه: که نمادی از خیر و برکت و درآمد است، سیب: هم نماد مهر و مهرورزی و سماق و سیر ...
اشعار کودکانه درباره عید
آن عمو آی سمنو آی سمنو صداش بزن بیاد جلو کاسه بده بخر از او ماهی و آرد و آب و شیر سبزه و گل نون و پنیر شمع و گلاب خوب بیار هر چه که لازمه بیار سفره بینداز به زمین تمام چیز هفت سین ظرف به ظرف پیش هم درست و پاکیزه بچین تا به خوشی سال دگر به شادی و بی دردسر آسوده زندگی کنی از ...
آداب و رسوم عید نوروز در سمنان
بسیاری از خانواده ها نیز بنابر نذر خود همه ساله اقدام به پخت سمنو و تقسیم آن بین آشنایان و اهل محل می کنند. با نزدیک شدن سال نو اهالی اقدام به شستشو اثاثیه منزل، فرش و... کرده و با پاکیزگی به استقبال از بهار طبیعت می روند. در برخی نقاط شهری و روستایی این استان، زنان با تهیه دوغابی از گل قرمز و یا سفیدرنگ به تجدید نمای دیوار های گلی خانه می پردازند. درشهرمُجن، روستای ...
فلسفه زیبای هفت رنگ سفره ی نوروزی/ هفت سین نماینده نمادی خاص برای زندگی انسان
کریم نشانه ی نور و روشنایی و رونق است . سمنو : نماد زایش و باروری گیاهان است و از جوانه های تازه رسیده ی گندم تهیه می شود . سیب میوه ی بهشتی و نماد تندرستی است . سنجد نماد عشق و دلباختگی است و از مقدمات اصلی تولد و زایندگی است . سیر نگهبان سفره و نماد پزشکی ( درمان یا طب ) است . سرکه نماد شکیبایی و عمر است . سبزه نماد شادابی ، سرسبزی ...
نوروز باستانی یادگار کهن، طراوت امروز
نوروز به حمام های زنانه یا مردانه می رفتند و شلوغ ترین روزهای گرمابه ها، همان چند روز سال نو بود. *سبزی پلو شب عید در قرون گذشته بسیاری از خانواده ها سالی فقط یک بار می توانستند پلو بخورند و آن هم شب نوروز بود، شب نوروز، همه مردم یا همه پلو یا چلو خورشت می خوردند، از این پلو نوروزی برای فقرا، سلمانی (آرایشگر) و حمامی (مسئول آتش حمام) و برای کدخدای و روحانی (معلم سنتی) محل پیشکش ...
جشن باستانی نوروز - از دیروز تا امروز
رسیدن ایام نوروز، پیشانی و شاخ گاو و گوسفندان و درب منازل را با گل سرخ رنگ آمیزی می کنند. بر اساس یک باور کهن، زمین روی شاخ گاوی قرار دارد که در نوروز برای رفع خستگی، زمین را از این شاخ به آن شاخ انتقال می دهد. بوشهر یکی از جالب ترین سفره های هفت سین در میان بوشهری ها برپا می گردد. آنها علاوه بر سفره هفت سین، یک سفره هفت میم نیز دارند و ماهی، میگو، میوه، مرغ، مربا، ماست و مسقطی را در آن قرار می دهند. باآرزوی سالی خوش... انتهای پیام/ ...
عیدانه/ مراقب خورد و خوراکمان در ایام نوروز باشیم
مصرف تنقلات و ریزه خواری نشود. زمان سفر و تغذیه و خواب کودکتان را به گونه ای تنظیم کنید که کودک در سفر گرسنه، خسته و طبیعتا بهانه گیر نشود. برای کودکتان همیشه یک لیوان آب جوشیده و تمیز به همراه داشته باشید تا مجبور به استفاده مدام از آب معدنی نشوید. اگر کودک شما شیر خشک مصرف می کند، وجود آب جوشیده و تمیز بسیار اهمیت دارد. در صورتیکه کودک غذای کمکی می خورد، غذای او را در ظرف درب دار تمیز بریزید و ...
سمنو پزان یکی از رسوم آئینی و کهن گرگان
خبرگزاری شبستان - گرگان: سمنو پزان یکی از مراسم های آئینی و کهن ایران است که مردم گرگان همچون دیگر مردم استان ها به اجرای آن می پردازند. برخی از افراد نذر حضرت فاطمه زهرا(سلام الله علیها) می کنند و برخی ها هم با نزدیک شدن ایام نوروز و نو شدن سال نسبت به پختن آن اقدام کرده و بر سر سفره هفت سین خود می گذارند. مراسم پخت سمنو بعد از نماز صبح آغاز می شود، جوانه های گندم چرخ می ...
نگاهی به آیین های ویژه نوروز در شهرستان ازنا
های آخر سال تا پاسی از شب در خیابانها حضور دارند. سمنو، یک خوراکی شیرین ایرانی است که از جوانه گندم تهیه می شود و یکی از عناصر اصلی سفره هفت سین نوروز ایرانی هاست. پختن سمنو در ازنا قدمت زیادی دارد و این خوراکی شیرین که با جوانه گندم پخته می شود هم اکنون توسط برخی از افراد پخته می شود و حتی به استان های دیگر هم فرستاده می شود که دانه های گندم را کاشته و با جوانه زدن، گندم ها ...