خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
عدم رعایت اصول بهداشتی در نانوایی ها/وقتی سفره های خالی مردم با نان های بی کیفیت پر می شود
تغییراتی شد و نانوایی ها شکل دیگری به خود گرفتند به طوری که به واسطه دستگاه هایی که در نانوایی هاقرار گرفت از دست برای پخت نان استفاده کمتری شد. آرد به عنوان اصلی ترین عنصر پخت نان شناخته شده به همین دلیل توجه به مراحل تولید نان در کیفیت نان تاثیر مستقیمی دارد، اما متاسفانه امروزه با وجود رشد صنعت ،نان هایی که در اختیار مردم قرار می گیرد، گلایه هایی را به همراه دارد که این گلایه هاحاکی از ...
برای صبحانه پنیر زیره خانگی درست کنید
طرز تهیه پنیر زیره خانگی من از دو و نیم کیلو شیر معادل سیزده لیوان شیر استفاده کردم شیر پر چرب باشد بهتر است. شیر را می گذاریم روی حرارت متوسط و نیم ساعتی می گذاریم جوش بخورد بعد از این زمان پنج قاشق غذاخوری پر ماست را به شیر در حال جوش خوردن اضافه می کنیم و می گذاریم تا چند دقیقه روی گاز بماند تا شیر به رنگ سبز کمرنگ در بیاید و شیر حالت بریدگی پیدا کند بعد توری پارچه ای را روی آبکش ...
شاکریه، غذای محبوب ماه رمضان
بزرگ نمک و فلفل: به میزان لازم هل: دو حبه پودر نشاسته: سه قاشق غذاخوری روغن: یک قاشق غذاخوری طرز تهیه: گوشت را درشت خرد کرده به همراه آب داخل ظرفی مناسب ریخته و روی حرارت متوسط قرار می دهیم. وقتی روی آب گوشت، کف ظاهر شد، کف ها را با قاشق و به آرامی از آن جدا می کنیم سپس یک پیاز کامل را پوست گرفته به همراه نمک و فلفل و هل و یک قاشق روغن ...
طریقه پخت شولی ؛ معروف ترین آش میبدی ها
لیوان روغن؛ به میزان لازم برای پیاز و نعناع داغ نمک؛ به میزان لازم زردچوبه ؛ دو قاشق مربا خوری سرکه ؛ به میزان دلخواه طرز تهیه؛ ابتدا چغندر را پوست کنده، سپس آن را به صورت خلالی برش داده و با مقداری آب می گذاریم روی شعله تا نیم پز شود. بعد از نیم پز شدن چغندر، عدس و سبزی خرده شده را به آن اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا کاملا بپزد. در این فاصله نعنا و پیاز ...
چرا باید برگ کلم خورد؟
سرخ شده مصرف کرد. سعی کنید کلم را بیش از حد نپزید. اگر مزه و طعم آن را دوست ندارید از ترفندهای زیر برای بهبود طعم آن استفاده کنید: سعی کنید کلم را با روغن زیتون، فلفل سیاه و سیر تفت دید کلم خرد شده را به سالاد خود اضافه نمایید. کلم را به سوپ یا اش اضافه کنید. خطرات احتمالی برگ کلم برای سلامتی: در اوایل سال 1950 رژیمی در میان افراد رایج شد ...
شامی کباب مرغ، یک افطار مقوی برای ماه رمضان
غذاخوری سیر : 3 حبه زردچوبه : 1 قاشق چایخوری پیاز (خرد شده) : نصف گشنیز خرد شده : 2 قاشق غذاخوری تخم مرغ : 2 قطعه روغن پخت و پز و آب : به مقدار نیاز طرز تهیه شامی کباب مرغ برای افطار ماه رمضان آب، مرغ، نمک، نخود، چیلی سبز، پودر زیره، پودر گشنیز، زیره سبز، چیلی قرمز، ادویه جات، زنجبیل، سیر، زردچوبه را با هم درون قابلمه بگذارید تا کامل بپزد ...
خوردن این غذا در سحری ممنوع!
؛ یعنی انواع غذاهای برنجی را می توانید در این وعده بگنجانید. 2.می توانید 10 تا 12 قاشق غذا خوری برنج پخته (البته کمی چرب شده با روغن زیتون یا روغن کانولا) را همراه انواع خورش های سنتی در این وعده میل کنید. 3.خوردن سالاد در این وعده، بخشی از آب مورد نیاز بدنتان را تامین خواهد کرد و البته بهتر است که چاشنی آن، آبلیموی تازه یا سرکه بالزامیک و روغن زیتون باشد. 4.اگر جزو ...
مواد مغذی مورد نیازی که از مواد غذایی حیوانی جذب بدن نمی گردد
، معمولا حاوی ویتامین C. کافی نیستند. به همین دلیل، افراد باید آن را از میوه ها، سبزیجات، غذا های مقوی یا مکمل ها تامین نمایند. با این وجود می توان با مصرف جگر خام، خاویار و تخم مرغ ویتامین C. مورد نیاز بدن را تامین نمود. گوشت خام و ماهی حاوی مقدار بسیار ناچیزی ویتامین C. هستند. از آنجایی که اکثر مردم ویتامین C. مورد نظر بدنشان را از برنامه ی غذایی خود جذب می کنند، مصرف مکل ها ...
تعلیم عکسی رولت مرغ چرخ کرده بدون فر
وب سایت سوران: دوستان این رولت مرغ بسیار خوشمزه رو از دست ندهید، پیشنهاد میکنم قطعا درستش کنید. در این مطلب طرز تهیه آن را همراه با عکس به طور فاز به فاز تعلیم داده ایم. مواد لازم: پیاز 1 عدد روغن سرخ کردنی به میزان لازم کالباس (ژامبون) 8 ورق سینه مرغ 2 عدد فلفل دلمه ای ریز خرد شده 2 عدد جعفری خرد شده قدری زعفران دم کرده غلیظ 3 قاشق نمک و زرد چوبه به میزان احتیاج پنیر پیتزای رنده شده به میزان ...
کدام خوراکی های ماه رمضان به پوست آسیب می رسانند
با اشاره به اینکه افراد در ماه رمضان بیشتر سراغ مواد غذایی با طبع گرم می روند، مطرح کرد: خرما جز مواد غذایی است که رطوبت و حرارت بدن را افزایش می دهد؛ افراد برای آنکه بتوانند در ماه رمضان خرما مصرف کنند و جوش نزنند باید اول سیستم ایمنی بدن خود را تقویت کنند. اکبری با تاکید بر اینکه افراد برای جلوگیری از جوش زدن باید مواردی را رعایت کنند تا مجدد دچار این عارضه نشوند، اظهار کرد: افراد در ...
بهترین غذا مخصوص افطار + طرز پخت
...> عظمایی با اشاره به خواص آنتی بیوتیکی و آنتی اکسیدانی آش رشته یادآور شد: مصرف این آش بدون نان موجب تناسب اندام و خوردن آن همراه با نان سبب چاقی می شود؛ آش رشته به علت داشتن پتاسیم زیاد برای مبتلایان به فشار خون بالا بسیار مناسب است و موجب تنظیم فشار خون می شود. مواد لازم برای تهیه آش رشته (6 تا هفت نفر) رشته 400 گرم سبزی آش تازه (تره، جعفری، اسفناج و گشنیز) مجموعاً یک ...
طرز تهیه تاس کباب با گوشت چرخ کرده و قیمه
...> گوشت چرخ کرده 500 گرم پیاز درشت رنده شده 1 عدد آرد نخودچی 2 قاشق غذاخوری سرکه شیره 2 پیمانه روغن، نمک و فلفل به میزان لازم دستور تهیه: گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده، آرد نخودچی، نمک و فلفل را همراه با 2-3 قاشق آب در کاسه ای ریخته و با دست ورز دهید تا کاملا با هم مخلوط شده و یکدست شوند. به اندازه یک تخم مرغ از مایه برداشته و به شکل تخم ...
بهترین و سالم ترین دسرها برای افطار
لیوان آب می گذاریم بپزد تا نرم شود. آنگاه شیر را اضافه کرده و حرارت را ملایم می کنیم تا شیر برنج آهسته بجوشد و کاملاً پخته و غلیظ شود. گلاب را اضافه کرده و بعد از دو سه جوش آن را از روی حرارت بر می داریم و با شکر یا شیره و یا انواع مربا مصرف می کنیم. حلوا (برای چهار نفر) مواد لازم: آرد گندم 250 گرم شکر 200 گرم روغن 200 گرم زعفران ...
علائم سوء تغذیه نوزادان، والدین دقت کنید
کودک غذاهای جامد داده می شود لازم است شروع تغذیه غذاها بصورت تک تک باشد تا حساسیت کودک نسبت به مواد غذایی مشخص گردد. معمولا شروع تغذیه کودک با غلات به خصوص برنج به خوبی قابل تحمل است. به تمامی غذاهای کودکان نباید شکر و نمک اضافه شود. زمان غذا دادن به کودک حائز اهمیت است. زیرا ممکن است بعد از غذای کمکی ، کودک تمایلی به شیر مادر نشان ندهد.سه نوبت غذا در روز و دو نوبت غذای کوچک بین صبح و عصر ...
بهترین غذا ها برای افرادی که سر کار می روند
تغذیه برای محل کار خود و یا قبل و بعد از سر کار مواجه هستید با ما همراه باشید. مسلما آماده کردن غذا و پخت و پز در روز جمعه ایده خوبیست، این که آخر هفته ها به فروشگاه بروید و مواد غذایی مثل سبزیجات و مرغ تهیه کرده و شروع به آماده سازی آنها کنید و از قبل سرخشان کنید تا برای آماده کردن غذا در طول هفته راحتتر باشید قطعا ایده خوبیست. البته انجام این کار همیشه هم آسان نیست و برای این کار احتیاج ...
دستور پخت انچیلادا مکزیکی با مرغ
دسترسی به این نوع خاص از لوبیا برای همه امکان پذیر نباشه من لوبیا قرمز رو جایگزین کردم. در ادامه با هم طرز تهیه انچیلادا رو خواهیم دید. مواد لازم برای تهیه انچیلادا با مرغ فیله مرغ 300 گرم پیاز متوسط نگینی خرد شده 1 عدد روغن زیتون قاشق غذاخوری سیر دو-سه- حبه پوره گوجه فرنگی 2 پیمانه رب گوجه فرنگی یک و نیم قاشق سوپ خوری لوبیا قرمز پخته 1 ...
طرز تهیه ژله بریلو یه صورت فاز ای
ملایم قرار می دیم و حوصله می کنیم تا دونه های شکر داخل آب کاملاً حل بشن. این مطلبو از دست ندید! طرز تهیه فرنی با آرد برنج + اعتبار غذایی فرنی اضافه کردن شکر به مابقی آب اکنون 1/4 پیمانه آب لیمویی رو که داریم اضافه می کنیم. تمام نکته این سس در وجود همین آبلیمو است که باید به طور تازه استفاده بشه. یعنی اصلا و ابدا از آبلیمو های بازرای یا آبلیمویی که قبلاً تهیه کردین ...
با لیمو ترش تازه چه خوراکی هایی درست کنیم؟
...> کره: 125 گرم تخم مرغ: 4 عدد برگ ریحان خرد شده: نصف پیمانه آب لیمو ترش: نصف پیمانه نمک: به مقدار لازم طرز تهیه: پوست سه عدد لیموترش را رنده کنید. به آن شکر افزوده داخل غذاساز بریزید تا تماما مخلوط گردند. کره را بیفزایید و مخلوط کنید. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده و با دور تند هم بزنید. آب لیموترش و نمک را بیفزایید و مخلوط کنید. همه مواد را در ظرف فلزی ...
چه غذا هایی مناسب افطار است؟
پخته یک پیمانه، آرد دو قاشق غذاخوری و آب مرغ به میزان یک و دو دهم لیتر نیاز دارید. تمام سبزیجات را داخل روغن زیتون تفت دهید، سپس آن ها را به همراه آرد داخل آب مرغ در داحل جوشیدن بریزید. چند دقیقه ای اجازه دهید که مواد غذایی خوب پخته شود. در انتها مرغ های پخته و تکه شده، دارچین، فلفل و نمک اضافه کنید و با حرارت کم بگذارید جا بیفتد. نوش جان. سوپ شیر برای سالمندان و روزه اولی ها ...
میوه ای که یک تنه لشکری از مریضی را حریف است/ با 30 خاصیت قهرمان میوه ها آشنا شوید
کرده و خوب بکوبید و 1 قاشق عسل یا ماست به آن اضافه کنید. ماسک را روی صورت قرار داده و بعد از 5 دقیقه با آب بشویید. این ماسک پوست را تازه و جوان می کند. 25. جوش و زگیل ماسک ضد جوش انجیر کافیست یک عدد انجیر را مستقیما روی پوست بمالید تا از انواع التهاب پوستی مانند جوش و دمل خلاص شوید. شیره درخت انجیر نیز برای درمان زگیل استفاده می شود. 26. نرم ...
چگونه شله زرد نذری درست کنیم؟
...: مواد لازم برای تهیه شله زرد ( برای 4 تا 5 پیاله ) برنج نیم دانه 1 پیمانه آب 6-7 پیمانه شکر 2 پیمانه کره 50 گرم زعفران حل شده به میزان لازم گلاب 1/2 پیمانه هل ساییده کمی خلال بادام و خلال پسته برای داخل شله زرد 1/2 پیمانه دارچین و خلال پسته و بادام برای تزیین به مقدار دلخواه ...
طرز تهیه آش ماش بدون گوشت، با گوشت و با شلغم
نیمرو و سایر غذاهای خوشمزه! 1. طرز تهیه آش ماش بدون گوشت مواد لازم ماش 1 پیمانه برنج 1/2 پیمانه پیاز 1 عدد سبزی ساطوری (تره، شوید، کمی ترخون و مرزه) 500 گرم زردچوبه 1 قاشق مرباخوری روغن 3-4 قاشق غذاخوری نمک و فلفل به میزان لازم دستور تهیه: ماش را در 4-5 پیمانه آب روی حرارت زیاد قرار ...
دستور پخت مسما مرغ و بادمجان
اون بادمجان رو به صورت رول در غذا می بینیم تهیه می کنیم. گاهی تغییرات کوچیک تو غذا نمود بزرگی در میز یا سفره داره و بیننده رو مجذوب خودش می کنه. مواد لازم برای تهیه مسما مرغ و بادمجان مزغ 500 گرم پیاز متوسط 1 عدد آب 2/5 پیمانه رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری بادمجان 400 گرم غوره 3/4 پیمانه گوجه فرنگی متوسط 2 عدد نمک، فلفل، زردچوبه ...
آش هایی با طعم عدس و گندم
.... لپه را با آب و کمی زردچوبه به طور کامل می پزیم. عدس، برنج و سبزی را به همراه نمک، فلفل، زنجبیل و کمی زردچوبه و ادویه کاری می پزیم، سپس آنها را به لپه اضافه می کنیم. پیاز را با روغن و مقداری زردچوبه کمی تفت می دهیم. پس از چند دقیقه پودر زیره را به آن اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم. در آخر پیاز را به کل مواد اضافه کرده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود. مواد ...
معرفی برخی از غذاهای محلی و سنتی استان بوشهر!
انداز مرغ و بادمجان یکی از غذای محلی بوشهر در اصل ترکیبی از دو ته انداز مرغ و بادمجان می باشد که بنا به خوش سلیقگی مردم بوشهر، از گذشته تا کنون تهیه و پخته می شده است. در این نوع از غذا در کنار مرغ و بادمجانی کا ماهیت اصلی در انتقال مزه و طعم غذا را بر عهده دارند از مواد دیگری همچون کمی زعفران، پودر لیمو عمانی، نمک و فلفل و در آخر هم برنج استفاده می شود. این غذا یکی از خوشمزه ترین غذاهایی است که ...
جوجه ترش با سس اناری، غذای لذیذ گیلان
جوجه ترش یه غذای لذیذ از خطه گیلان، با طعم سس انار کنار برنج زعفرانی و عطر پونه وعده ای خوشمزه و دلچسب است. مواد لازم: 200 گرم سینه مرغ 100 گرم برنج ایرانی 15 گرم گردو 40 گرم رب انار 20 میلی لیتر روغن کنجد 0.5 عدد پیاز 10 گرم دانه انار 20 گرم کره 20 میلی لیتر زعفران 1 شاخه پونه به مقدار لازم نمک به مقدار لازم فلفل ...
تصاویر/تزیین شله زرد با گل محمدی
خلال بادام و پسته و هل و .... اما شاید بد نباشد قبل از آنکه به تصاویری از انواع و اقسام تزیین های شله زرد برسیم، یاد بگیریم که چطور باید آن را درست کنیم، پس همراه باشید. مواد لازم برای تهیه شله زرد برنج 1 پیمانه آب 6 پیمانه شکر 2 پیمانه خلال بادام 1/4 پیمانه کره گیاهی 50 گرم زعفران آسیاب شده و دم شده نصف استکان گلاب 1/2 پیمانه ...
طرز تهیه ته چین مرغ خوشمزه
مرغ خوشمزه ای را برای شما ارائه دهیم تا بانوان با آشنایی کامل با این غذای خوشمزه، سفره های خود را رنگین کنند. مواد لازم برای تهیه ته چین مرغ 3 پیمانه برنج 4 عدد تخم مرغ 1 پیمانه ماست ( سفت) 1.2 کیلوگرم سینه مرغ 1.2 پیمانه زرشک 4 قاشق غذاخوری زعفران 1.2 پیمانه روغن مایع 4 قاشق غذاخوری کره به میزان کافی نمک به میزان کافی فلفل ...
دلمه لبنانی
ترک(راز خوشمزه شدن و طعم اصلی دلمه در اضافه کردن همین پودر قهوه است البته می توانید اضافه نکنید) نمک، سماق، آب لیمو ترش تازه، روغن. تمام این مواد را با هم مخلوط کنید و داخل برگ مو بپیچید و در قابلمه ای که در کف آن گوجه فرنگی، پیاز و هویج حلقه شده قرار داده اید در کنار هم بچینید. آبی که از مواد اضافه آمده را به قابله اضافه کنید و روی دلمه ها را یک بشقاب سنگین قرار دهید و در قابلمه را ببندید و به مدت یک ساعت و نیم الی 2 ساعت اجازه دهید پخته شود. اگر دیدید هنوز پخته نشده و نیاز به آب هم دارد می توانید کمی آب مخلوط با روغن و نمک به آن اضافه کنید. این غذا به دو شکل سرد و گرم سرو می شود. ...
طرز تهیه شیر برنج مکزیکی
لازم : برنج 1 پیمانه شیر 7 پیمانه شیر عسلی نصف قوطی چوب دارچین 4 عدد هویج 1 عدد وانیل نصف قاشق چای خوری خامه (دلخواه) 100 گرم کشمش یا مویز یک سوم پیمانه کره 20 گرم طرز تهیه شیر برنج مکزیکی مراحل تهیه : ابتدا شیر رو داخل قابلمه بریزید و چوب های دارچین رو بهش اضافه کنید. قابلمه رو روی حرارت بذارید. برنج ...
