خانه
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
چرا نباید ماست و لبنیات پرچرب مصرف کنیم؟
به گزارش حوزه بهداشت و درمان گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران جوان ؛ زهرا عبداللهی مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در خصوص لبنیات سنتی گفت: مصرف لبنیات پرچرب مورد تایید وزارت بهداشت نیست، این وزارتخانه توصیه می کند مردم از شیر و لبنیات کم چرب یعنی کمتر از 2.5 درصد چربی استفاده کنند و چون چربی محصولات لبنی سنتی، حیوانی است و باعث اضافه وزن ، چاقی، چربی خون و بیماری های قلبی عروقی می شود ...
ضرورت برنامه ریزی برای افزایش سواد سلامت
مشارکت 21 کمیسیونر در سطح وزرای بهداشت و حتی رئیس جمهور برخی کشور ها تشکیل داده است که وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی جمهوری اسلامی ایران نیز کمیسیونر این کمیسیون بیماری های غیرواگیر هستند و ایران به صورت فعال در این زمینه فعالیت می کند. لاریجانی با بیان اینکه جمهوری اسلامی ایران برنامه روشنی برای کنترل و پیشگیری بیماری های غیرواگیر دارد، افزود: این کمیسیون موظف است مبتنی بر شواهد علمی ...
10 خاصیت دارویی گل قاصدک
شکستن چربی ها و تبدیل آن ها به اسیدهای چرب کمک می کند و علاوه بر این نقش حیاتی را نیز در فیلتر کردن و سم زدایی خونمان بر عهده دارد. همچنین کبد ما دارای توانایی شگفت انگیز تجزیه و ذخیره سازی اسیدهای آمینه، ترکیب و متابولیسم چربی ها و کلسترول، ذخیره گلوکز و تنظیم عملکردهایی است که هر روز در داخلی بدن انجام می شوند. ویتامین ها و مواد مغذی موجود در گیاهان قاصدکی به پاکسازی کبد کمک می کنند و ...
تست مزاج شناسی: سرد یا گرم؟ خشک یا تر؟
پوستی که با آن متولد می شود. اگرچه در طول عمر هر فرد به دلایل مختلف شامل اقلیم، تغییرات آب و هوایی، عادت های غذایی، حالت های روحی- روانی و عوامل بیماری زا این طبع کمی تغییر می کند اما اصل آن تغییر نخواهد کرد. هرقدر علت های تغییر مزاج اصلی به مزاج ثانویه نزدیک تر باشد، طبیعت بیماری به طبیعت اصلی خودش شبیه تر و امکان درمان و بازگشت به شرایط عادی امکان پذیرتر است. 1- با حلقه کردن ...
اعتراض محمد مصدق به مسیر راه آهن شمال و جنوب
، بجنورد، قوچان، جام مورد تهدید قرار دهد.1 این راه استراتژیک را، به سود واقعی انگلستان، به هزینه ملت فقیر ایران ساختند، و مازاد عایدات از بابت خرید اسلحه، به علاوه مالیات قند و شکر ( که گرانی بالطبع کلیه مواد مایحتاج ملت را موجب شد) را صرف آن کردند، که در نتیجه توده ملت پرتحمل ایران در طول یک نسل، از خوردن یک آبگوشت چرب و دو فنجان چای مایه دار، محروم شد و بلندگوی دستگاه، این تحمل محرومیت به ملت فقیر را به عنوان یک کار افتخارآمیز "بدون وام گرفتن از خارجه" مورد تحسین قرار داد! ...
برای آنکه راحت نفس بکشیم چی بخوریم؟
تنفس را بهبود می بخشد، تاثیرات خیلی طولانی نداردیعنی آن را درمان نمی کند و همیشه دستگاه تنفسی آن را به همراه دارد. مصرف سالمون برای کاهش التهاب ریه اسیدها ی چرب امگا 3 که در ماهی مثل قزل آلا یافت می شود ، منبع آنتی اکسیدان است که به کاهش التهاب ریه کمک می کند و ممکن است با باکتری مبارزه کند. امگا 3 ممکن است به کاهش التهاب و مبارزه با عفونت باکتریایی معمولی در افرادی که با ...
طب سنتی و خداحافظی با دردهای مفصلی
به گزارش تیتر امروز به نقل از وب سایت دکتر کرمانی: وقتی درد مفاصل شروع می شود دوست دارید هرچه زودتر التیام پیدا کنید، اما شاید دوست نداشته باشید مسکن مصرف کنید، مخصوصا اگر نگران عوارض جانبی و تداخلش با دیگر داروها باشید. و یا شاید هم داروها به تنهایی نمی توانند کمکتان کنند، پس باید به فکر یک درمان غیر دارویی باشید. یخ و گرما عالی هستند، اما تنها انتخابتان هم نیستند. در ادامه 7 روش ...
عوامل تاثیرگذار در ریزش مو منتشر در زنان
بدن و بخصوص آهن، پروتئین ،روی و اسیدهای چرب ضروری می شود که این کمبودها ریزش شدید مو را بهمراه خواهد داشت. کم خونی خونریزی شدید ماهیانه موجب کمبود آهن در برخی زنان می شود.برای بررسی میزان آهن خون در خانم هایی که مشکل ریزش مو دارند،باید آزمایش خون انجام گیرد که اگردچارفقرآهن باشد،باید درمان ریزش موبا مصرف قرص آهن همراه باشد. استرس و دارو بعضی داروها باعث پدیده تلوژن ...
مصرف مولتی ویتامین برای نوزادان، چه ضرورتی دارد؟
در هنگام تولد وزن کمی دارند و معمولا شیر کمتری نسبت به دیگر نوزادان می خورند، نیاز به مولتی ویتامین دارند. پیش از مصرف مولتی ویتامین، حتما با پزشک کودک مشورت کنید. سابقه سلامتی شما نیز در این امر دخیل است. برای مثال، اگر شما جراحی انجام داده باشید یا دارو های خاصی مصرف می کنید که باعث عدم جذب مواد غذایی به بدنتان می شود، مواد مغذی کمتری در شیرتان وجود دارد. اگر گیاهخوار هستید، باید ...
ویدئو/ موادغذایی مفید برای حفظ سلامت مغز
خواص شماری برای این گیاه عنوان کرده اند و آن را یکی از گیاهان ضدپیری می دانند. مریم گلی و همچنین برگ آن حافظه شما را از نابودی نجات می دهد؛ به خاطر اینکه می تواند از اکسایش مواد چرب در سیستم عصبی پیشگیری کرده و روند تخریب سلول های عصبی را به تعویق می اندازد که در نتیجه باعث بهبود و تقویت حافظه می شود. بر اساس نتایج بررسی های متعدد، مریم گلی برای مقابله با آلزایمر موثر است. ...
غذاهایی که بهتر از داروها، با افسردگی مقابله می کنند
درمان افسردگی است. موز: غنی از تریپتوفان است که توسط مغز بهHTP-5تبدیل و پس از آنHTP-5به انتقال دهنده های مثبت از جمله سروتونین و ملاتونین تبدیل می شود. علاوه بر این، موز غنی از پتاسیم و منیزیم است و مصرف روزانه دو عدد از آن به رفع علائم افسردگی کمک زیادی می کند. بادام: منیزیم موجود در بادام یک راه معجزه آسا برای درمان میگرن و افسردگی است. 100 گرم بادام حاوی 268 میلیگرم منیزیم ...
همه چیز درباره جوانه ها
سلامت نیوز : جوانه ها کامل ترین و حیات بخش ترین خوراک انسان هستند. به گزارش سلامت نیوز به نقل از سایت دکتر کرمانی، برای افراد فقیر و غنی هیچ غذایی پر ارزش تر از جوانه ها نیست. جوانه ها شامل اسیدهای آمینه ممتاز و متعادل، اسیدهای چرب، کربوهیدرات ها، قندهای طبیعی، املاح معدنی و ویتامین های گوناگون لازم و ضروری برای بدن اند. با مصرف جوانه ویتامین ها و پروتئین ها و مواد دیگر به طور شگفت ...
جلوگیری از لاغری کودکان، هشت توصیه موثر
، می توانند مانع افزایش وزن شوند. والدین مقصر را به خوبی می شناسند: بدغذایی! کم غذایی اگرچه کودکان پیش دبستانی هر غذایی را نمی خورند، اما برودی بروک 4 ساله این عادت را از حد گذرانده است. مادر او، کیسی می گوید: غذای برودی فقط ناگت مرغ، فیله ی ماهی و پوره ی میوه است. کودکانی که عادات غذایی شان شبیه به برودی است، شاید در خطر عدم دریافت کالری، ویتامین و مواد معدنی لازم برای رشد ...
چگونه در ماه رمضان از افزایش وزن خود جلوگیری کنیم؟
و گوشت بدون چرب استفاده کنید. به جای شیرینی ها، سالاد میوه بخورید. روزانه حداقل نیم ساعت پیاده روی داشته باشید تا کالری اضافی از بین برود. پخت و پز سالم نیز نقش بسیار مهمی در کنترل وزن دارد: زمانی که می خواهید غذایی بپزید، سعی کنید از مواد سالم استفاده کنید. روش پخت نیز تاثیر بسیار مهمی در این کار دارد. از سرخ کردن بیش از حد مواد خودداری کنید. در عوض ...
طرز تهیه کرپ گوشت (با طعم قارچ و پنیر)
ستاره | سرویس آشپزی - کرپ ( زبان لاتین: "crispa") با معنای "پیچاندن" یا "رول کردن" تعریف می شود. کرپ غذایی فرانسوی با مخلفات شور و شیرین متنوع است. برای تهیه کرپ، خمیر رقیقی را با آرد گندم درست کرده و آن را با کره در ماهیتابه داغ چرب شده می پزند. کرپ، پنکیک نازکی است که مواد درون آن طعم شیرینی دارند، بنابراین می تواند به عنوان صبحانه سرو شود. کرپ مرغ و کرپ ژامبون دو نمونه از کرپ های مخصوص نهار یا ...
خوراکی های خوشمزه با کالری کمتر از 50
مقدار مصرف: 5 عدد زیتون سرشار از مواد مغذی است. شما می توانید آن را به سالاد و سایر مواد غذایی خود اضافه کنید. این ماده ارزشمند حاوی اسیدهای چرب تک غیر اشباعی است که از بروز بیمار قلبی و سکته پیشگیری می کند. 27 کالری: آلو مقدار مصرف: یک عدد آلو آلوها حاوی ترکیباتی هستند که می توانند در سلول ها به خوبی کار کند و از بروز بیماری ها و پیری زودرس ...
مرز 37.8 سانتی گراد را رعایت کنید!
صابون پاک کنید. روش اندازه گیری دمای بدن کودک را روی پاهای خود به شکم بخوابانید. دماسنجی که از قبل تمیز کرده اید را با کمی وازلین چرب کنید و به آرامی به اندازه یک سانتی متر در مقعد فرو ببرید. اگر احساس مقاومت کردید دماسنج را جلو نبرید. دماسنج را به آرامی در دست نگه دارید و آن را رها نکنید. وقتی صدای کوتاه دماسنج را شنیدید آن را خارج کرده و بلافاصله دما را بخوانید. دمای ...
راهکارهایی جهت افزایش اشتها
... 3. به گفته ی بسیاری از متخصصان تغذیه، وارد کردن غذاهای پروتئینی به رژیم غذایی روزانه می تواند باعث افزایش اشتها در فرد شود. 4. فراموش نکنید که یکی از مهم ترین راه های افزایش اشتها توجه به کالری دریافتی است. از این رو مصرف غذاهای پرکالری و بدون ارزش غذایی نظیر فست فودها و میان وعده های چرب و شور علاوه بر کاهش اشتها، کمبود مواد ریزمغذی را نیز ایجاد می کنند. 5. مصرف ...
28 فایده آلو بخارا برای بدن، سلامتی، وزن و جوانی پوست
مردم نیوز : اگر می خواهید از خواص آلو این میوه خوشمزه و آبدار اطلاعاتی کسب کنید، این مطلب را بخوانید. جالب است بدانید که خواص آلو بخارا نیز کمتر از آلو نیست. آلو بخارا همان آلوی خشک شده است. خواص آلو بخارا در طب سنتی چنین ذکر شده است؛ از بین برنده حالت تهوع، ضد سردرد و تب. همچنین خواص آلو بخارا برای کبد و سلامت آن و درمان یبوست بسیار مفید است. طبع آلو بخارا در طب سنتی سرد و تر بیان شده است. ...
کاهش مصرف چربی از ابتلا به سنگ کیسه صفرا پیشگیری می کند
کبدی و افزایش ضخامت جداره کیسه صفرا از جمله علامت های این بیماری است. علوی نژاد در خصوص عوارض بیماری سنگ صفرا بیان کرد: بر اساس مطالعات صورت گرفته، سنگ های کیسه صفرا به ویژه با اندازه بزرگ، ممکن است با سرطان ها و عفونت های شدید در کیسه صفرا ارتباط داشته باشند. این متخصص گوارش و کبد ادامه داد: صفرا ترکیبی از موادی است که حاصل آن متابولیسم سایر مواد غذایی است و باید از بدن دفع شود. ...
7 آیتم ضروری که باید در لیست خرید گیاه خواران قرار گیرد
، پروتئین، ویتامین های گروه ب، روی و ... هستند. این دانه ها را با هر وعده غذایی می توانید مصرف کنید. زیرا خاصیت سیر کنندگی دارند و به احساس سیری تا وعده یا میان وعده غذایی بعدی کمک می کنند. آجیل و دانه ها: سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 هستند. این چربی ها به کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی، و کاهش التهاب در بدن کمک می کنند. دانه های چیا، دانه های کتان، و ... منابع خوب امگا 3، فیبر و سایر مواد ...
مصرف "نخود" کاهش دهنده قند خون و مانع کم خونی است
...، پروتئین، ویتامین B6، کلسیم و اسیدهای چرب اشباع نشده پُلی تشکیل شده است البته باید بدانید که نخود از وجود ترکیبات مغذی دیگری مانند ویتامین E، آب، ویتامین B3، سدیم، ویتامین B2، سلنیوم، و ویتامین A نیز بی بهره نیست. از آنجایی که این ماده غذایی حاوی فیبر است باعث دفع برخی از ترکیبات و مواد سمی از بدن شده و به این ترتیب قند و اسیدهای چرب موجود در خون را کاهش می دهد, نخود به دلیل دارا بودن ...
بهترین نوشیدنی ها برای کاهش سرعت پیری
شفاآنلاین سلامت مصرف آب میوه های تازه بهترین گام برای تامین ویتامین ها، آنتی اکسیدان ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن است ضمن این که اثرات قابل توجه ضد پیری نیز دارد. به گزارش شفاآنلاین ، برای جلوگیری از روند پیری هیچ گام قطعی وجود ندارد ولی نوشیدن 6 نوع آب میوه یا سبزی به شما برای کاهش سرعت پیری و حفظ سلامت کلی پیشنهاد شده است. آب گوجه فرنگی: حاوی بیشترین میزان آنتی اکسیدانی ...
عوارض خطرناک کمبود ویتامین B3 که نمی دانستید
ویتامین های گروه ب برای متابولیزم پروتئین ها، چربی ها، کربوهیدرات ها و تبدیل آن ها به انرژی بدن را یاری می کنند. نیاسین این نقش را با فعال کردن دو آنزیم به نام های NAD و NADPH انجام می دهد. از آنزیم NAD برای تجزیه قند و اکسیداسیون اسیدهای چرب و تبدیل آن ها به انرژی در بدن استفاده می شود. فواید ویتامین B3 یا نیاسین آنزیم NADPH نیز نقش مهمی در متابولیزم فولات(فرمی از اسید فولیک ...
روش های کنترل ریفلاکس اسید معده بدون دارو
مدت شانس ابتلا به سرطان مری را در این افراد افزایش دهند. (البته رابطه خطی مستقیم هنوز اثبات نشده است) به لحاظ اهمیت این موضوع در اینجا، به راه کار های طبیعی کنترل رفلاکس اسید معده بدون استفاده از دارو اشاره می کنیم. مهم ترین راه کار کنترل ریفلاکس اسید، اجتناب از خوردن غذا و نوشیدنی هایی است که این روند را تشدید می کنند. سر دسته این مواد سه گروه عمده نوشیدنی ها هستند که شامل الکل، قهوه و ...
پاسخ سوالات خود در زمینه قارچ های پوستی را اینجا بخوانید/ بخش اول
...> اگزمای پوستی را چگونه درمان کنیم؟ سوال: روی انگشت دستم حدود 5 ماه است که خارش شدیدی را حس می کنم (مانند فصل زمستان که سرما پوست دست را خشک می کند ) و مساله باعث خشک شدن و خونریزی هم می شود، آیا پوست قارچی شده است؟ جواب: احتمالا اگزمای پوستی باشد؛ کمتر از مواد شوینده و آب استفاده کنید، کرم های مرطوب کننده راهم فراموش نکنید. سوال: دور گردن و 2 دستم پایین بازو لکه های قهوه ...
نوشیدنی خطرناک برای کبد!
موجب سرد شدن کبد می شود و کسانی که به طور مادرزادی دارای مزاج سرد هستند باید در مصرف این خوراکی ها احتیاط بیشتری داشته باشند. مصرف سرکه، آب غوره، سایر ترشی های خانگی و خوراکی های سرد نظیر ماست، دوغ ترش، خیار، کدو و غیره همچنین نوشیدن مایعات سرد نیز به تدریج موجب سرد شدن کبد می شود. اگر به اضافه وزن مبتلایید، اگر کم تحرک هستید و احتمال ابتلا به کبد چرب را دور نمی بینید به شما پیشنهاد می ...
بهترین نوشیدنی ها برای کاهش سرعت پیری
عوامل اصلی آسیب به سلول ها و افزایش سرعت پیری هستند. آب کلم : برگ های کلم غنی از ویتامین کا هستند؛ یک ماده مغذی مفید برای جلوگیری از بیماری های قلبی و پوکی استخوان . آب کلم همچنین حاوی مواد معدنی از جمله منگنز، مس، کلسیم، آهن و منیزیم به همراه ویتامین های ب 6، ب 1، ب 2، ویتامین ای، فیبر و اسیدهای چرب غیر اشباع است. آب انگور : پوست و دانه های انگور برای سال ها در محصولات زیبایی ضد پیری استفاده شده است ...
بهترین رژیم غذایی برای دیابت
کاهش فشار خون کمک می کند زیرا بر روی میوه ها، سبزیجات، لبنیات کم چرب، غلات سبوس دار، گوشت بدون چربی، ماهی، آجیل و لوبیا تمرکز دارد. این رژیم غذایی خوردن مقداری شیرینی را نیز مجاز می داند. تحقیقی که در این زمینه انجام شد نشان داد رژیم غذایی دش می تواند حساسیت به انسولین را بهبود بخشد و همراه با ورزش می تواند به کاهش وزن کمک کند. کنترل وزن در هنگام خوردن هر ماده غذایی مراقب میزان ...
اصول تغذیه ورزشکاران مبتدی ها، قبل تمرین، هنگام و بعد تمرین
تغذیه مناسب در طول دوره ی تمرینات در پیشرفت شما حیاتی است، خصوصاً تغذیه ورزشکاران مبتدی در این مطلب از مجله علم ورزش از بهترین روش دریافت مواد مغذی لازم برای کسب بهترین نتایج در سالن بدنسازی مطلع شوید. در این مرحله، باید بدانید که تغذیه تأثیر قابل توجهی بر عملکرد نهایی شما دارد.شکم در آشپزخانه ساخته می شود و شما آن چیزی که هستید که می خورید. با این وجود که با تمرین در باشگاه به طور کلی هر چیزی را که مصرف کرده باشید، می سوزانید، اما تحقیقات نشان می دهد که آنچه شما می خورید، قبل، در حین و بعد از تمرین ممکن است سبب بروز تفاوت در رسیدن به اهداف خود و کاهش وزن یا عضله سازی شود. بنابراین با مطالعه این مقاله و بکارگیری این نکات در خصوص تغذیه ورزشکاران مبتدی در تمرینات می توانید عملکرد مناسب و ریکاوری بهتری داشته باشید، سریع تر از یک گیاه رشد کنید. تغذیه ورزشکاران مبتدی – تغذیه پیش از تمرین کربوهیدرات ها در دنیای تناسب اندام اندک مواردی وجود دارند که باعث اختلاف نظر بسیاری در مورد کربوهیدرات ها می شود. آیا چربی اضافی دریافت می کنید؟ آیا به آن ها نیاز دارید؟ چه نوعی؟ در چه زمانی؟ بی نهایت سوال پیش می آیند، روش های مختلفی وجود دارند، اما اگر می خواهید از تمرینات خود بیشترین بهره را ببرید و در سطح اوج عملکرد خود تمرین کنید، انرژی کافی ضروری است. کربوهیدرات منبع سوخت اصلی و رایج در بدن است. توصیه نمی شود که در تمام طول روز سیب زمینی پخته و آبپز مصرف کنید، اما باید میزان انرژی مورد نیاز خود را به شکلی که بدن بتواند از پس حجم تمرینات تان بربیاید، تنظیم کنید. شما می خواهید هر گرم کربوهیدراتی که مصرف می کنید را به عنوان منبع سوخت فوری یا برای بازسازی سطوح گلیکوژن استفاده کنید، نمی خواهید آن را به عنوان چربی ذخیره کنید. کربوهیدرات بیشتری مصرف نکنید و نگران نباشید که در طول روز نتوانستید به مقدار مساوی به بخش های مختلف بدن تان کربوهیدرات برسانید. شما می توانید اکثر کربوهیدرات را در حین تمرین مصرف کنید. ترجیح داده می شود افراد مبتدی تا حداقل دو وعده غذا پیش از تمرین بخورند. دو وعده غذایی اول شما باید شامل کربوهیدرات های پیچیده (دیر هضم ها) مانند جو دو سر و یا سیب زمینی شیرین باشد. برای اولین وعده غذایی چند ساعت وقت لازم است تا کربوهیدرات ها هضم شوند، سطح قند خون و سطوح گلیکوژن را پیش از تمرین در سطح قابل قبولی حفظ کند و شما را برای تمرین آماده کند. وعده غذا دوم را تقریباً یک ساعت پیش از انجام تمرینات مقاومتی مصرف کنید. به دقیقه و ثانیه اهمیت دهید، بهترین کاری که می توانید انجام دهید این است که سعی کنید وقت اضافه داشته باشید (بین غذا و تمرینات مقداری فاصله وجود داشته باشد)، به این ترتیب می توانید بدون وجود حجم بالایی از غذا در شکم، تمرین کنید. اکثر مردم می توانند از 40 گرم کربوهیدرات پیش از تمرین استفاده کنند. پروتئین زود جذب در ادامه بحث تغذیه ورزشکاران مبتدی به مصرف پروتئین می رسیم. تحقیقات نشان داده است، مصرف کنندگان پروتئین وی پیش از تمرین، نسبت به افرادی که از دیگر منابع پروتئین استفاده می کنند (یا هیچکدام) عملکرد نهایی بهتری ندارند. به احتمال زیاد به علت اثرات سیگنالیک ضد کاتابولیک و آنابولیک آمینواسیدهای زنجیره ای ( BCAA ) موجود در پروتئین وی، به ویژه لوسین است. پروتئین وی دارای غلظت قابل توجهی از BCAA نسبت به دیگر پروتئین ها است. فواید دیگری نیز در پروتئین یافت می شود. مطالعات نشان داده اند که مصرف پروتئین پیش از تمرین سبب افزایش مصرف انرژی حالت استراحت می شود، یعنی به طور متوسط تا 6/6 درصد افزایش انرژی تا 48 ساعت. پروتئین پیش از تمرین نیز از ترشح کورتیزول (هورمون استرس) در طول روز می کاهد، اثری که در گروه های کنترل و یا گروهی که فقط کربوهیدرات مصرف کرده بودند، دیده نشده بود. پیشنهاد مطالعه: بهترین زمان مصرف پروتئین وی چه وقت است؟ به علاوه پروتئین و آمینواسیدها کربوهیدرات حفظ می کنند. اغلب مردم تصور می کنند که وقتی بدن از کربوهیدرات تخلیه می شود، اسیدهای چرب در درجه دوم به عنوان سوخت بدن استفاده می شود. این فرآیند معمولاً برای تمرینات بسیار شدیدی استفاده می شود. برای تامین سوخت سریع تر، اسید آمینه در فرآیند شناخته شده ای به عنوان گلوکونئوژنز (فرآیندی که طی آن گلوکز از مواد غیر کربوهیدرات نظیر اسیدهای آمینه و چربی تولید می شود) به سرعت تجزیه و تبدیل به قند می شود. اگر این اسید آمینه در خون نیست، حدس بزنید از کجا آمده است؟ درست حدس زدید! از عضله شما می آید. برای کسانی که رژیم غذایی مناسبی داشته باشند، برخی از آمینو اسید های اضافی منتقل شده از طریق تغذیه غنی در جریان خون به حفظ توده بدون چربی آن ها کمک می کند. در حال حاضر برخی از افراد محدودیت در دریافت درشت مغذی ها دارند، مخصوصاً کسانی که رژیم غذایی کم پروتئین و نامناسبی دارند. در این صورت، 10-15 گرم BCAA مصرف کنید. این شرایط باید اثرات مشابه و همچنین افزایش سنتز پروتئین خالص را فراهم کند. BCAA قبل از تمرین حتی ممکن است به افرادی که دارای کربوهیدرات پایین هستند کمک کنند تا چربی بیشتری بسوزانند. پیشنهاد مطالعه: آمینو اسید شاخه دار و مکمل BCAA چه فوایدی دارند؟ کراتین مونوهیدرات برای افرادی که دارای اهداف تقویت عضلانی یا هیپرتروفی هستند، توصیه می شود مکمل کراتین مونوهیدرات مکمل مصرف کنند. در حالی که انواع مکمل کراتین بسیاری در بازار وجود دارند، توصیه می شود که کراتین مونوهیدرات میکرونایز مصرف کنند، زیرا این کراتین بررسی شده، جامد، سالم و در بازار موجود است. بدن دارای سه روش اصلی برای توسعه منبع انرژی نهایی خود، یعنی ATP است. انتخاب هر روش از سوی بدن بستگی به شدت فعالیت دارد. برای فعالیت های سنگین مانند وزنه برداری – بدن از فسفات کراتین (سیستم فسفاژن) برای تولید انرژی استفاده می کند. مصرف مکمل کراتین از 2 تا 5 گرم در روز توصیه شده است، این میزان ذخایر بیشتری را در هنگام تمرین سنگین فراخوانی می کند، که به شما امکان تمرین بیشتر با حجم بالا و شدید تر می دهد. به طور خلاصه، کراتین می تواند به شما کمک کند تا میزان سنگین تری وزنه برای تکرار های بیشتر استفاده کنید. همچنین آب میان بافتی عضلات را به سرعت دفع کرده و به شما ظاهری عضلانی و کات شده می دهد. پیشنهاد مطالعه: بهترین زمان مصرف کراتین چه وقت است؟ بتا آلانین اساساً بتا آلانین به حفظ انرژی عضلانی کمک می کند. یکی از علل اصلی خستگی، اسیدوز عضلانی است. هنگامی که بدن شما ATP را با استفاده از سیستم های گلیکولیتیک و فسفات تولید می کند، در نتیجه فرآورده های جانبی متابولیک مانند یون های هیدروژن بیش از حد تولید می شود. هنگامی که این یون های هیدروژن به اندازه کافی افزایش یافت، آن ها با پیروات برای تولید اسید لاکتیک پیوند برقرار می کنند و نشان داده است که عملکرد، هماهنگی و مهارت را مختل می کند. بدن می تواند از ال-کارنوزین برای تعدیل این عدم تعادل استفاده کند. ال-کارنوزین از اسید آمینه ال-هیستیدین و بتا آلانین تشکیل شده است. علاوه بر کاهش تولید یون های هیدروژن، به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند. عامل محدود کننده در تولید ال-کارنوزین در دسترس بودن بتا آلانین است. تحقیقات نشان داده است که مکمل ها می توانند محتوای ال-کارنوزین عضله را افزایش دهند و باعث بهبود در عملکرد ورزشکاران در تمرینات با شدت بالا شود. این موضوع همچنین در مورد ورزشکاران استقامت نیز صادق است. اخیراً تحقیقات نشان می دهد که دوز مطلوب بتا آلانین 4-5 گرم است. در حالت ایده آل، دوز آن باید در طول روز توزیع شود، اما 800 میلی گرم باید قبل از یک جلسه تمرینی مصرف شود. تغذیه ورزشکاران مبتدی – تغذیه در طول تمرین اکثر مردم در طول جلسه به اندازه کافی تقلاً نمی کنند تا به هنگام تمرین به انرژی اضافی نیاز داشته باشند، مخصوصاً اگر نیازهای تغذیه ای قبل از تمرین را تجربه کرده باشند. افرادی که رژیم های غذایی تخلیه شده (معمولاً کربوهیدرات ) دارند، مشابه با افرادی که برای رقابت پرورش اندام آماده می شوند، احتمالاً از انرژی اضافی برخوردار می شوند. یکی از دلایل اصلی ورزشکاران بدنساز، برای تراشیدن عضلات خویش همین موضوع است، چون آنها با این عمل به سطح توده ی چربی بدنی متوسط دست می یابند. تحت این شرایط، پروتئین افزایش می یابد؛ بدن تان واقعاً نیاز به پروتئین بیشتری مخصوصاً در توده ی خالص خود دارد، تا زمانی که شما در حال تلاش برای به دست آوردن عضله باشید. آمینواسیدهای زنجیره ای شاخه دار یک مکمل اصلی در تغذیه حین تمرینات است. اسیدهای آمینه شاخه دار از عضلات کسانی که تحت شرایط دشوار بسر می برند، در برابر کاتابولیسم حفاظت می کنند. این شرایط احتمالاً به یک ورزشکار بدنساز آسیبی نخواهد رساند تا BCAA های اضافی در جریان تمرین به بدن اضافه شوند. افزایش سطح آمینو اسید خون در طی تمرین ممکن است باعث افزایش سنتز پروتئین خالص شود. ورزشکارانی که جلسات تمرین بیشتری دارند یا مقدار زیادی انرژی می سوزانند، ممکن است نیاز به تامین انرژی از دست رفته شان در حین تمرین داشته باشند. این موضوع در اکثریت افراد صدق نمی کند. انرژی اضافی تمرین برای آن دسته از افرادی است که به مدت بیش از یک ساعت با شدت زیاد تمرین می کنند. میکس خوراکی مصرفی حین تمرین برای این افراد باید شامل آب، الکترولیت ها، BCAAs (یا پروتئین هیدرولیز شده) و کربوهیدرات ها باشد. تغذیه ورزشکاران مبتدی- تغذیه پس از تمرین پروتئین پروتئین برای رشد و ترمیم بافت ضروری است. از آنجا که بدن به طور مداوم پروتئین ها را تجزیه می کند، رژیم غذایی ما باید مقادیر کافی از آن ها را فراهم کند. اگرچه میزان توصیه شده مصرفی متفاوت است و به اندازه و فعالیت بدن بستگی دارد، پروتئین پس از تمرین تقریباً به طور کلی برای رشد سریع، ترمیم و رشد عضلات به کار می رود. پروتئین وی هم اکنون به طور باورنکردنی بسیار محبوب شده است، زیرا غنی از BCAA، زود هضم، در دسترس و دارای آمینو اسید قابل هضم است. در حالی که مصرف آن پس از تمرین، بسیار عالی است، تحقیقات اخیر نشان می دهد ترکیبی از پروتئین های زود هضم و دیر هضم مانند اسیدهای چرب و کازئین ممکن است میکس مکمل پروتئین نهایی پس از تمرین را فراهم کند. اکثر منابع موافقند که حداقل 20 گرم وی برای تقویت ترمیم و رشد عضلات ضروری است، اما منبع پروتئینی بلند مدت را فراهم نخواهد کرد. برای تامین پروتئین پس از ورزش و تقویت ذخایر پایه ای خود،40 گرم پروتئین مخلوط (پروتئین وی و کازئین ) را مصرف کنید. پیشنهاد مطالعه: چرا کازئین یکی از بهترین پروتئین هایی است که می توانید مصرف کنید؟ BCAA در موارد محدودیت کالری یا در طول تمرینات طولانی مدت یا شدید، کاتابولیسم بافت عضلانی هنگامی رخ می دهد که گلیکوژن و قند خون در مقادیر کافی برای تامین انرژی وجود نداشته باشند. تامین اسیدهای آمینه از طریق پروتئین غذایی برای هر ورزشکار بسیار اهمیت دارد. این موضوع به خصوص در مورد BCAA (لوسین، ایزولیزین و والین) صادق است و مطالعات نشان داده است که عضلات ترجیح می دهند از آن به عنوان یک منبع برای تامین انرژی استفاده کنند. توصیه می شود 10 گرم BCAAs پس از جلسه تمرین طولانی مدت خود مصرف کنید، به خصوص اگر شما دارای کمبود کالری هستید. کربوهیدرات های زود هضم (اختیاری) پس از یک تمرین سخت، ذخایر انرژی قند خون و گلیکوژن باید کم شده باشد. امکان دارد حتی کل ذخایر خود را برای تکمیل تمرین (بویژه اگر رژیم کم کربوهیدراتی داشته باشید) مصرف کنید. بسیاری از ما نیاز به پروتئین را پس از تمرین درک می کنیم، اما مصرف بسیاری از کربوهیدرات های زود هضم را نادیده می گیریم. از منظر فیزیولوژیکی، اولویت اول بدن تنظیم تعادل قند خون و سطح گلیکوژن عضله و کبد است. مصرف کربوهیدرات های زود هضم کمک می کند تا ذخایر پروتئین را حفظ کند، گلیکوژن را بازسازی نماید، سطح انسولین را تنظیم کند و سرعت ریکاوری را افزایش دهد. توصیه ها متفاوت است، اما برای به حداکثر رساندن بهینه سازی فرآیند ریکاوری، مصرف 50 تا 75 گرم کربوهیدرات با سطح گلیسمیک بالا پس از ورزش توصیه می شود. تهیه و ترجمه: elmevarzesh.com منبع: bodybuilding ...
