خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
3
سایر خبرها
غذا در ایران مثل گره های فرش زربافت ابریشمی است/ میراث غذایی ایران ناتمام است
کنگره بین المللی برگزار می شود اولین دانشی که آشپز باید به خرج دهد این است که بگوید گوشت خوک حرام است، پس آن را کنار بگذارد ، گوشت گاو را که هندوها و برخی از نقاط نمی خورند پس گوشت گاو را هم حذف کند، به دنبال ایجاد حساسیت نباشد و به یاد داشته باشد که اگر می خواهد از ماهی استفاده کند آن را طوری طبخ کند که تیغ و استخوان نداشته باشد. گیاهان نقش بسیار خوبی در ارتباط ایفا می کنند، گوشت گوسفند که ...
13 دی سرگذشت آبگوشت
نگاهی به ماجراهای ابداع غذایی لذیذ و حواشی آن در پایتخت آبگوشت، این غذای خوشمزه و پرآوازه ما ایرانی جماعت از آن دست غذاهایی است که تقریباً در بیشتر شهرها به عنوان یک غذای اصلی محسوب می شود؛ غذایی که آب و گوشت از مواد اصلی آن محسوب می شود و در هر شهری بسته به ذائقه اهالی و شرایط جوی و آب و هوایی مواد غذایی مختلفی به آن اضافه می شود. درباره سرگذشت آبگوشت، نحوه پخت و مواد اصلی ...
علائم و راههای درمان انگل های گوارشی
که اصلی ترین دلیل وجود کرم های گوارشی، افزایش بلغم در معده و روده هاست. دقّت در خوراکی های مصرفی مردم این دوره و زمانه نشان می دهد که مصرف غذاهای سرد و رطوبتی(یعنی همان غذاهای بلغم زا) بسیار گسترش یافته است(مثل گوشت های سفید، انواع لبنیات، برنج، افراط در مصرف میوه ها و سالادها و ...) و این افزایش مصرف غذاهای بلغمی، هم بنابر نظر طبّ قدیم و هم بنابر عقیده طبّ جدید(چون مصرف زیاد غذاهای بلغم زا باعث ...
12 دی آیا مصرف گوشت مرغ بهتر است یا بوقلمون؟
. در مجموع گوشت های سفید نسبت به گوشت های قرمز چربی و کالری کمتری دارند. پیشگیری از بروز سرطان املاح معدنی ضروری در گوشت بوقلمون پیدا می شود. این املاح از بروز سرطان پیشگیری می کنند. سلنیوم از جمله املاح بوقلمون است که در بهبود عملکرد غده تیروئید و تقویت سیستم ایمنی بدن تاثیر دارد. علاوه بر این سلنیوم در تقویت سیستم ایمنی تاثیرگذار است و سبب از بین رفتن رادیکال های آزاد مخرب ...
خطر در کمین تنها پستاندار دریای خزر/ آیا فُک خزری از مسیر انقراض باز خواهد گشت؟
سیستم ایمنی بدن فک ها و همچنین باعث ناباروری آنان می شود. وی افزود: همچنین ورود سموم کشاورزی به رودخانه ها و سپس دریا گونه هایی مانند ماهی کیلکا که خوراک فک است را 70 تا 80 درصد کاهش داده و از این طریق کاهش جمعیت حیوان را سبب شده است. شیرازی افزود: گرم شدن نیم کره شمالی و آب شدن یخ ها موجب شد در سال 2 هزار بر اثر یک بیماری ویروسی 10 هزار فک طی 2 فصل از بین بروند. وی ...
فواید کمپوت آناناس؛ خوراکی محبوب با طعم دل نشین
نمی شود بلکه کاربردهای دیگری نیز دارد. از جمله کاربردهای کمپوت آناناس در تهیه سالاد، انواع دسر کیک، مصارف آرایشی و بهداشتی و ... است. فواید کمپوت آناناس 1 - کمپوت آناناس مانع پیشرفت سرطان می شود. یکی از نقش های آنزیم بروملین موجود در میوه آناناس، جلوگیری از رشد و پیشرفت تومورهای سرطانی است. 2 - کمپوت آناناس؛ زخم، تورم و التهاب ناشی از عمل جراحی را کاهش می دهد. ...
فواید شیر نارگیل و مواد مغذی آن
پایگاه خبری تحلیلی انتخاب (Entekhab.ir) : این روزها که اهمیت به رژیم های غذایی سالم، تناسب اندام و سلامتی از اهمیت بیشتری برخوردار است، به محبوبیت شیر نارگیل هم افزوده شده است. برای برخی افراد شیر نارگیل به عنوان جایگزینی خوش طعم برای شیر گاو است که فوایدی برای سلامتی نیز دارد. به نقل از تبیان، شیر نارگیل از بافت یا گوشت سفید نارگیل قهوه ای بالغ (رسیده) حاصل می شود. شیر ...
ادویه های دوران بارداری، چیست؟
درختچه سماق است و پس از خشک شدن یکی از بهترین چاشنی های گوشت، ماهی و سبزیجات محسوب می شود. مردمان خاورمیانه جزو طرفداران اصلی سماق هستند و اساسا این ادویه در آشپزخانه کشورهای شرقی کاربرد دارد. طعم ترش و تا حدی شور سماق می تواند جایگزین نمک، سرکه یا لیموترش شود و در تهیه انواع غذاها و سالادها به کار برود. البته توصیه می شود برای اینکه طعم آن به طور کامل حفظ شود، در مراحل پایان پخت افزوده شود. ...
بیماری های پا+ علت درد پا و درمان آن
دهنده میزان اسید اوریک درمان شود. با پزشک تان برای تغییر رژیمی که به کاهش اسید اوریک کمک کند، مشورت کنید. 5-زگیل کف پا زگیل های کف پا، سفت و شیپوری شکل هستند که روی پاشنه پا، توسعه پیدا می کنند. مسری هستند و توسط ورود یک ویروس از پوست بیمار و گاهی از طریق استخرهای عمومی و حمام انتقال می یابد. آنهایی ضرر هستند و می توانند درمان شوند. اما در بسیاری از موارد درد شدید آنها مانع ...
آیا موز سبز ارزش غذایی دارد؟
، ویتامین C ممکن است از بدن در برابر آسیب رادیکال های آزاد مرتبط با افزایش سن، بیماری قلبی، و حتی برخی انواع سرطان محافظت کند. مطالعات رابطه ای معکوس بین مصرف ویتامین C و سرطان های مختلف مانند ریه، پستان، روده بزرگ، معده، و مری را نشان داده اند. همچنین، مشخص شده است که افراد مبتلا به سرطان دارای تراکم پایین تر ویتامین C در پلاسمای خون خود هستند. پلانتین مفید برای قلب میزان ...
محدودیت ها و ظرفیت های توسعه کشاورزی در قلب زاگرس
یکسان بارش ها در استان و پدیده سرمازدگی از محدودیت های حوزه کشاورزی استان کرمانشاه بود که مدیرکل جهادکشاورزی استان به آن اشاره کرد و معتقد بود آب، خاک و علوم انسانی کرمانشاه برای کشاورزی بسیار مناسب است و همین سبب شده از نظر متوسط عملکرد محصولات رتبه برتر کشور را داشته باشد. شهبازی در این زمینه یک مثال می زند و می گوید که در کشت محصول چغندرقند که امکان کشت آن در مناطق سردسیری و گرمسیری ...
بیماری نقرس چیست؟
...!) غذاهای دارای پورین کم: گوشت گوسفند، گوشت گوساله، جگر، قلوه، سالمون، بوقلمون، ماهی قزل آلا و اردک. غذاهای دارای پورین زیاد: قلب(دل گوسفند)، شاه ماهی، مخمر، ساردین و نان های شیرین توصیه های تغذیه ای: – از زیاد مصرف کردن ویتامین C بپرهیزید، زیرا این ویتامین افزایش دهنده تولید اسید اوریک می باشد. – از زیاد مصرف کردن ویتامین B3 بپرهیزید (بیشتر از 50 میلی گرم در روز) . زیادی نیاسین جلوی خروج اسید اوریک را از بدن می گیرد. – از مصرف کردن مکمل های آهن جدا بپرهیزید. زیادی آهن در خون باعث ورود اسید اوریک در مفاصل می باشد. ...
ده هزار سال جنگ بر سر شیر
المللی شده است، هرچند در مقایسه با سایر شیرها کیفیت پایین تری دارد. در قرن 18 و 19 شیر مصنوعی —شیر گاو- محبوبتر شد و اروپایی ها و آمریکایی ها شیر طبیعی(چه مادر و چه دایه) را رها کرده و تغذیه مصنوعی را جایگزین تغذیه طبیعی برای کودکان کردند. همین امر به مرگ ومیر کودکان منجر شد و در سال های 1840 میلادی نیمی از بچه ها در منهتن نیویورک مردند که به دلیل انتقال انواع بیماری ها از شیر گاو رخ داد ...
هرگز این 12 ماده غذایی را بعد از تاریخ انقضا نخورید!
از خریدن یا خورد یا فریز کرد. فروشنده ها اجازه ندارند گوشت را پس از گذشتن مهلت فروش در قفسه های فروشگاه نگه دارند. به همین دلیل در برخی از فروشگاه ها با نزدیک شدن به پایان مهلت فروش، تخفیف بیشتری برای محصولات غذایی در نظر گرفته می شود. بسیاری از گوشت های خام تازه به سالمونلا، اشریشیا کلای یا سایر انواع باکتری ها آلوده اند. با در نظر گرفتن این نکته، اهمیت پخت گوشت در درجه حرارت مناسب برای محافظت ...
افزایش طول عمر با چند عادت غذایی مفید
... به اندازه لبنیات مصرف کنید سیستم گوارش انسان برای شیر گاو پرچرب و قند بهینه نشده است. بنابراین در مصرف لبنیات دقت کنید. سعی کنید کلسیم مورد نیاز بدن تان را از منابع گیاهی مانند کلم پخته شده تامین کنید. البته لبنیات گوسفندی و بز را به صورت رایج تر می توانید استفاده کنید. در هفته 3 عدد تخم مرغ بخورید در هفته یا به عنوان وعده صبحانه یا ناهار و شام تخم مرغ بخورید ...
نشانه های وجود انگل در بدن انسان | نشانه های خاموش
این کیست ها وارد مغز شوند میتوانند مرگ را در پی داشته باشند. کیست های کرم کدو در دیگر نقاط بدن باعث ایجاد فشار بر بافت شده و آنرا از مواد مغذی مورد نیازش محروم خواهند ساخت که کاهش کارآیی آن اندام را در پی خواهد داشت. ورود تخم یا لارو کرم کدو به بدن به روشهای مختلفی شکل خواهد گرفت. خوردن کاهو یا شاهی شسته نشده که به لارو حلزون آلوده است میتواند باعث ورود این انگل به بدن شود. خوردن گوشت ...
چه میزان پروتئین روزانه نیاز داریم؟
مغذی که نیاز به ساخت عضلات دارید منیزیم، پتاسیم، مس، سلنیوم، کلسیم، آهن و ویتامین های مختلف است. چقدر پروتئین نیاز داریم؟ میزان مجاز توصیه شده برای دریافت پروتئین 0.8 گرم در هر کیلو گرم از وزن بدن است. اگر شما زن باشید، این میزان در روز 46 گرم و در صورتی که مرد باشید 56 گرم است. با این حال بسته به کالری مصرفی روزانه و فعالیت فیزیکی این میزان نیاز به پروتئین در افراد می تواند متفاوت ...
چربی اشباع شده کدام خوراکی ها بیشتر است؟ از بستنی تا ران مرغ
شده دارای 200 کالری است. در ادامه چند خوراکی را دو به دو از نظر میزان چربی با یکدیگر مقایسه می کنیم. بیشتر بدانید : خوردن غذاهای چرب با بدن شما چه می کند؟ چربی کدامیک بیشتر است: بستنی یا ماست یونانی؟ هر فنجان ماست یونانی حاوی 6 گرم چربی اشباع شده است ولی همان میزان بستنی حاوی 4 گرم چربی است. مسئله دیگر این است که معمولا بستنی به مقدار کمتری سرو می شود ...
خواص و عوارض پاپایا برای سلامت
. پاپایا شامل یک آنزیم به نام پاپائین است که به هضم کمک می کند. در واقع، می توان از آن به عنوان یک تردکننده و آسان کننده هضم گوشت استفاده کرد. پاپایا همچنین دارای فیبر و آب فراوان است که هر دو در جلوگیری از یبوست کمک می کنند و نظم یک دستگاه گوارش سالم را ارتقا می دهند. پاپایا مزایای سلامت بسیاری دارد که از جمله آن ها جلوگیری از آسم و حتی خواص ضدسرطانی است. ...
خواص هندوانه در بارداری، سیزده فایده مهم
.... در واقع بیش از 90 درصد آن آب است. مصرف این میوه برای کسانی که در معرض دهیدراته شدن هستند، بسیار توصیه می شود. زنان باردار به آب بیش تری نیاز دارند به خصوص در ماه هایی که دچار حالت تهوع و استفراغ هستند و در نتیجه مقدار زیادی از آب بدن شان را از دست می دهند. بنابراین مصرف هندوانه در این دوران به شدت توصیه می شود. زنان باردارمی تواند گوشت میوه یا آب آن را به طور مرتب مصرف کنند. یکی از دلایل مهم ...
تغذیه مناسب در بارداری، خواص خورش به آلو
و از آن در برابر انواع بیماری ها از جمله سرطان ها محافظت می کند. این محقق و پژوهشگر طب سنتی اظهار کرد: پاکسازی و سم زدایی کبد، معده و روده ها، کنترل قند، فشار و چربی خون، تقویت قوای جنسی و افزایش اسپرم، تقویت بینایی، درمان بواسیر، رفع اختلالات قاعدگی و تنظیم ید بدن از دیگر خواص این خورش است. وی گفت: مصرف خورش به و آلو برای افراد مبتلا به بیماری های دستگاه تنفسی از جمله آسم ...
رژیم غذایی گروه خونی O
گروه خونی O رژیم غذایی گروه خونی توصیه می کند که افراد دارای گروه خونی O بیشتر سبد غذایی شان باید از گوشت تشکیل شده باشد. این گوشت ها شامل موارد زیر می شوند: گوشت گاو گوشت بره گوشت گوسفند گوشت گوساله گوشت آهو گوشت ماهی شاه ماهی ماهی خال مخالی یا اسقمری لبنیات در رژیم غذایی گروه خونی O اگرچه لبنیات و تخم مرغ باید کم مصرف شوند، افراد دارای این نوع گروه خونی می توانند ...
تاثیر کمبود ویتامین روی خواب متعادل
...، تولید و ترشح هورمون های مؤثر بر خواب را تحت تأثیر قرار می دهد. تریپتوفان یک آمینو اسید ضروری است که از راه رژیم غذایی وارد بدن شده و در مغز انسان به سروتونین تبدیل می گردد. سروتونین در غده پینه آل به هورمون ملاتونین که القاء کننده خواب است، تبدیل می شود. پروتئین های غنی از تریپتوفان مانند لاکتالبومین سبب افزایش غلظت سروتونین در مغز و در نتیجه القاء خواب می گردند. ...
فواید شیر نارگیل و مواد مغذی آن
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از تبیان، شیر نارگیل از بافت یا گوشت سفید نارگیل قهوه ای بالغ (رسیده) حاصل می شود. شیر نارگیل بافتی خامه ای و غلیظ دارد و همچنین شیری غنی است. اغلب از شیر نارگیل در دستور پخت های تایلندی و برخی از سایر کشورهای جنوب آسیا استفاده می شود. همچنین شیر نارگیل در هاوایی، هند، کشورهای آمریکای جنوبی و حوزه کارائیب نیز از محبوبیت بالایی برخوردار است. البته نباید شیر ...
غذاهای ممنوعه در بارداری، کدامشان غیرقابل مصرفند؟
، بوقلمون و همبرگر را بطور کامل بپزید- به صورتی که هیچ اثری از رنگ صورتی یا خون باقی نماند. گوشت خام یا نپخته می تواند مکانی برای باکتری ها توکسوپلاسما و انواع دیگری از عفونت ها باشد که باید از آنها دوری کرد. اگر در بیرون از منزل غذا می خورید مطمین شوید که گوشت بخار پز و بطور کامل پخته شده باشد. خوردن سوشی مشکلی ندارد: پزشکان توصیه نموده اند که درصورت باردار بودن تنها می توانید ...
معجزه ای برای محوکردن جای بخیه!
.... روش های جدید می توانند تغییراتی در طول، پهنا یا جهت جوشگاه ایجاد کنند یا جوشگاه های فرورفته را بالا آورند و انواع برجسته را مسطح کنند اما هیچ گاه جوشگاه را کاملا از بین نمی برند و هیچ روش جادویی وجود ندارد که پوست را به وضعیت اولیه بازگرداند. علاوه بر این، روش های اصلاح جراحی خود می تواند آثاری در پوست بر جای بگذارد که البته بهتر از جوشگاه اولیه است. همچنین باید به یاد داشته باشید رنگ جوشگاه ...
ساسانیان هم آش نذری می دادند/ دیوار گرگان، ایران را در مقابل حملات هپتالیان مصون نگهداشت
ارتباطی برای اشاعه این ادیان به نواحی شرق می شود. چنانکه مانویت، یهودیت و مسیحیت از طریق فلات ایران راه خود را به سوی شرق بازمی کنند. تمام این ادیان به دنیای بعد از مرگ و نیروهای ماوراءالطبیعه ای که ادارۀ دنیا را در دست دارند، اعتقاد داشتند. به ایزدان و اسطوره ها اشاره داشتید و یکی از محوطه های باستانی که کاوش داشتید تخت سلیمان بود، از باورهای مردم آن منطقه درخصوص اسطوره ها و ...
محدودیت ها و ظرفیت های توسعه کشاورزی در قلب زاگرس
میلیمتر است که تقریبا دو برابر میزان بارش متوسط در سطح کشور است. عدم پراکندگی یکسان بارش ها در استان و پدیده سرمازدگی از محدودیت های حوزه کشاورزی استان کرمانشاه بود که مدیرکل جهادکشاورزی استان به آن اشاره کرد و معتقد بود آب، خاک و علوم انسانی کرمانشاه برای کشاورزی بسیار مناسب است و همین سبب شده از نظر متوسط عملکرد محصولات رتبه برتر کشور را داشته باشد. شهبازی در این زمینه یک مثال می ...
حدود 30 هزار تن فرآورده دامی از مرز بازرگان ترانزیت شد
اقدام در راستای ایفای نقش کلیدی جمهوری اسلامی ایران به عنوان پل اقتصادی کشورهای غربی و ممالک آسیایی در قالب ترانزیت بین کشوری کالاها و به منظور اعمال کنترل های بهداشتی انجام شده است. مدیرکل دامپزشکی آذربایجان غربی اضافه کرد: خمیر مرغ منجمد، خوراک و مکمل طیور، گوشت مرغ منجمد، پوست مرغ، آلایش غیر خوراکی، گوشت گاو و گوساله و گاو منجمد، خوراک دام، شیر پاستوریزه و کنجاله سویا از عمده کالاهای ...
چگونه ریش پرپشت داشته باشیم؟
خوردن و حفظ سلامت بدن، رشد مو های صورت را افزایش می دهد. از آنجایی که ماده اصلی تشکیل دهنده موها، پروتئین است، مصرف مواد غذایی غنی از پروتئین همچون ماهی های چرب، گوشت گوساله کم چرب و مرغ، رشد مو ها را تقوی می کند. همچنین باید مصرف روغن های مفید را که برای سلامت بدن ضروری است، افزایش دهید. می توانید با مصرف مواد غذایی مثل گردو و دیگر دانه های روغنی، ماهی و تخم مرغ، آن ها را به بدن خود برسانید. این ...
