سایر منابع:
سایر خبرها
پای اسفناج پنیری
بگذارید سپس در تابه ی مناسبی قارچ را به همراه 3-2 قاشق سوپخوری روغن تفت دهید تا آب آن کشیده شود اینک نمک ، فلفل و گردو را به مواد قبلی اضافه کنید و نیمی از پنیر را با مواد مخلوط کرده سپس در خمیر پای نیم پز شده بریزید تخم مرغ و خامه را با چنگال بزنید و روی سطح مواد بریزید در نهایت باقیماندة پنیر را روی سطح پای ریخته و بعد آن را در فر گرم کرده با دمای 175 درجه ی سانتیگراد به مدت 30-20 دقیقه در فر ...
آموزش کوفته کله گنجشکی با گوشت مرغ
سینه مرغ را خوب مزه دار می کنیم. مرحله چهارم آموزش کوفته کله گنجشکی: تابه ای بر روی شعله متوسط گاز قرار داده و مقداری روغن به آن اضافه می کنیم و اجازه می دهیم در یک الی دو دقیقه روغنمان داغ شود. سپس به آن مرغ های مزه دار شده را اضافه می کنیم. شعله راکمی زیاد کنید تا مرغ ها خوب سرخ شوند. یک طرف مرغ که سرخ شد آن را با کمک کفگیر برگردانید تا طرف دیگران هم سرخ شود. بعد از اتمام سرخ شدن ...
طرز تهیه کباب دیکی به دو سبک مازندرانی و معمولی
.... بعد از گذشت نیم ساعت آلو بخارا، آلو برغانی و گوجه سبز را اضافه کنید و به مدت چند ساعت در ظرف را بگذارید تا کاملا بپزد بعد از پخت رب گوجه فرنگی را سرخ کنید و به همراه رب نارنج و نمک و فلفل به خورش اضافه کنید سپس شعله را کم کنید و بگذارید تا روغن بیاندازد. غذا حاضر است! پخت کباب تابه ای به روش معمول: مواد لازم برای 5 نفر: گوشت سردست گوساله 500 گرم ...
آموزش تهیه ژیگوی بوقلمون خوشمزه و عالی
لازم رب به میزان لازم طرز تهیه ژیگوی بوقلمون: از شب گذشته ران بوقلمون را شسته و توسط چاقو برش های عمیق و کوچک در آن ایجاد کنید. داخل هر یک از این برش ها یک حبه سیر و 2 تا 3 عدد فلفل دلمه و برگ بو ها را روی ان ها قرار دهید، سپس آن را در یخچال به مدت 12 ساعت بگذارید. پیاز را پوست بگیرید و آن را خرد کنید. در یک تابه گود مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید، سپس ...
طرز تهیه ناگت مرغ خانگی؛ سوخاری و خوشمزه
و به ناگت های دیگر بچسبد و ظاهر نامناسبی داشته باشد. طرز تهیه ناگت مرغ 1- ابتدا پوست مرغ را جدا کنید بعد به نسبت مساوی از ران و سینه مرغ را چرخ کنید بعد پیاز رنده شده + سیر رنده شده + سس خردل + پنیر پیتزا + نمک + فلفل + زردچوبه + آویشن + ادویه کاری را به مرغ اضافه کنید. 2- سپس همه مواد را داخل غذا ساز یا میکسر بریزید و با هم خوب مخلوط کنید اگر غذا ساز یا میکسر نداشتید ...
با روش پخت غذا های محلی تایباد آشنا شویم
کم کنید تا روغن داغ شود پیاز را در تابه بریزید و تفت دهید کمی که طلایی شد گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید تفت دادن ادامه دهید تا زمانی که رنگ گوشت کاملا تغییر کند و پس از آن 2الی3 لیوان آب سرد به همراه بلغور شیری که آماده کرده بودیم را به تابه بیفزایید. (اگر تمایل دارید میتوانید مقداری آب و مقداری شیر اضافه کنید) در آخر اگر به شلغم تمایل دارید، آن ها را پوست بگیرید و بشورید و روی ...
دستورتهیه فلافل عربی
...: مواد لازم فلافل عربی نخود خیس شده :500 گرم سیر:4 حبه آرد نخودچی :2 ق غ نمک ،فلفل ، ادویه ی دلخواه :به میزان لازم نخود را دو روز قبل شسته و در آب بخیسانید، سپس آن شسته و آبکش کنید. نخود ها را روی یک پارچه نخی پهن کنید تا آب آن گرفته شود ، سپس به همراه 4 حبه سیر دو تا سه بار چرخ کنید. ادویه ها را به مخلوط نخود و سیر چرخ شده ...
آموزش تهیه کوفته به سبک سوئدی ها
1 کیلو فلفل دلمه 3 عدد برنج مقداری جعفری مقداری نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم گوجه فرنگی 4 عدد آرد سوخاری 1 پیمانه پیاز کوچک 2 عدد رب گوجه فرنگی 2 قاشق روغن سرخ کردنی طرز تهیه: 1. جعفری را با آب سرد بشویید و بعد از اینکه آب آن گرفته شد، در غذا ساز بریزید و خرد کنید. 2. گوشت چرخ کرده را با جعفری مخلوط کنید ...
طرز تهیه ی سیب زمینی تنوری در فر ؛ کم کالری و سالم
لازم سیب زمینی 3 عدد متوسط روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری سیر 2 حبه پیازچه 2 ساقه نمک فلفل طرز تهیه در قابلمه ای آب رو بذارید به جوش بیاد. نمک رو به آب اضافه کنید. سیب زمینی ها رو بعد از شستشو به اندازه های دلخواه برش بزنید و به آب جوش اضافه کنید. بعد از 12 دقیقه سیب زمینی ها رو آبکش کنید و بذارید کنار. روغن زیتون رو با سیز خرد یا رنده شده ...
طرز تهیه سالاد الویه مرغ
خیارشورها را بشویید و آب آن ها که رفت به صورت نگینی ریز خرد کنید و داخل مواد بریزید و مرغ و نخود فرنگی ها را هم اضافه کنید مقدار کمی نمک و فلفل سیاه و سس مایونز به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. در آخر سالاد الویه را داخل ظرف مورد نظر بریزید و با سس و مواد دیگر تزیین کنید. نکاتی برای تهیه سالاد الویه : • بهتر است نمک را کم کم اضافه کنید زیرا خیارشورها با نمک هستند و امکان شور شدن ...
بوی زهم مرغ را چگونه از بین ببرم؟
و زعفران آب شده و یک قاشق غذا خوری آبلیمو مخلوط می کنیم. سپس در یک قابلمه یک لایه مرغ چیده و مقداری از مواد را روی آن می ریزیم به همین روش ادامه می دهیم تا مواد تمام شود سپس مقداری روغن اضافه و مرغ را دم می اندازیم و زیر قابلمه را کم کرده تا بپزد. برای از بین بردن بوی نامطبوع مرغ، روش های مختلفی وجود دارد؛ در ادامه به برخی از این راهکار ها اشاره می کنیم: • مرغ را در سس یا آب ...
بهترین راه برای مصرف بدون استرس نان در روزهای کرونایی
دهید سپس مایع را کنار بگذارید. با پوشاندن مایع با پارچه در یک جای نسبتا گرم اجازه دهید که پودر مایع اثر کند و یک خمیر مایه پف کرده و کف دار درست شود. در این مرحله تقریبا یک ساعتی زمان لازم است. سپس روغن، ماست و تخم مرغ را به مایع به دست آمده اضافه کنید. در مرحله بعد از طرز تهیه نان خانگی یک کاسه متوسط آرد را با نمک خوب مخلوط کنید. سپس مایع را به یک کاسه بزرگ منتقل کنید و ...
کدام ویتامین برای درمان و جلوگیری از ریزش مو مفید است؟
ویتامین B عبارتند از لوبیا، نخود، هویج، گل کلم، لوبیای سویا، مخمر، مغز ها و دانه ها و تخم مرغ که افراد می توانند در برنامه غذایی خود جای دهند. انوشه گفت: روی (زینک) این ماده معدنی از طریق افزایش فعالیت سیستم ایمنی ، باعث تحریک رشد مو می شود. این ماده معدنی در گوشت بره، پنیر کم چرب، بوقلمون بدون پوست، لوبیا قرمز، ماست کم چرب، قارچ، تخمه آفتابگردان و بادام وجود دارد. انتهای پیام/ ...
"ترخینه"، غذای لذیذ سنتی ایلامی و مناسب درمان سرماخوردگی
...> طرز تهیه آن به این صورت است که ابتدا ماش را در آب جوش پخته و پوسته آنرا که معمولاً به هنگام پخت جدا می شود درآورده و با مقداری برنج محلی ( عنبربو) پخته ، برخی برخی بنا به ذائقه چند دانه پیاز ریز پوست کنده را بدون اینکه خرد کنند داخل آن ریخته و می پزند و سپس با مقداری روغن ، نمک و فلفل و پیاز داغ کرده و میل می کنند. از دیگر غذاهای محل استان ایلام می توان به برنج و گوشت، نژی آو(عدس)، نخه ...
بایدها و نبایدهای طب اسلامی در برابر کرونا/ ضدعفونی کننده های طبیعی برای رفع خشکی پوست
چای سیاه و چای سبز و ذرت ها و کاهو و عدس و لبو خصوصا در وعده شب مدنظر قرار گیرد. حجت الاسلام شمسائی کاهو، آبغوره، آلو، سرکه، انار ترش، زرشک پلو با مرغ، خیار، سیب ترش، توت فرنگی ، قارچ، کدو، دوغ ، کلم قمری، نشاسته، نوشابه، جو، برنج ، گوشت گوساله ،باقلا، ماش، بادنجان ، گوشت ماهی ، لوبیا، ماکارونی، کشک بادمجان، قره قوروت ، آش جو، آش زرشک، کوکو سیب زمینی ، سالاد الویه (خیلی سرد)، کاسنی ...
خوردنی های اصیل بهاری در خطه آذربایجان
با بیان این که غذاهای اصیل مردم آذربایجان شرقی به صورت عمومی در خانه های شهری و روستایی پخته می شد و تنها در یک روستا یا شهر خاص وجود نداشت، می گوید: "قورما شورباسی" در همه مناطق آذربایجان به خصوص در تبریز از محبوبیت خاصی برخوردار بود و تبریزی ها خود نیز پس از خرد کردن و تفت دادن گوشت گوسفندی در روغن، آن را در داخل کوپ یا برنی در زیرزمین خانه خود یا یخچال های محله ای نگه داری کرده و سپس از آن ...
بهزاد نبوی: ضد تمام انقلاب ها شده ام نه انقلاب اسلامی/ هیچ گاه کمونیست نبوده و نیستم
تانکرهای شناور بزرگ حامل روغن خام داشتیم که از طریق خرمشهر می آمد و در مخازن روغن خام آن بندر ریخته شده و از آنجا حمل و توزیع می شد. خرمشهر که تصرف شد، تمام این ها از بین رفت و در جاهای دیگر هم هیچ تجهیزاتی نداشتیم. روغن نداشتیم. به همین دلیل یا دلایل مشابه، در خصوص مواد شوینده از نظر واردات مواد اولیه مشکلات داشتیم. در آن زمان که ما در حوزه تولید گوشت مرغ و گوشت قرمز خود کفا نبودیم و بخش زیادی را ...
آموزش آشپزی؛ از اردور بهاری و لخلاخ با مربای پالدو تا گواکاموله و ترشی شپله + تصاویر
ری آب مرغ: 1/5 فنجان جعفری تازه: 1 قاشق غذاخوری خرد شده نمک: به میزان لازم مراحل پخت مرحله 1 تخم مرغ و آب لیمو گرفته شده را باهم مخلوط کنید. مرحله 2 در ظرف دیگر فلفل و آرد را مخلوط کنید. مرحله 3 سپس جوجه ها را در ظرف آرد بزنید و بعد به ظرف تخم مرغ و بار دیگر در آرد بغلتانید. مرحله 4 حال جوجه ها را در روغن زیتون ...
تغذیه سالم در ایام قرنطینه
. به جای قارچ تازه هم می توانید از قارچ خشک شده استفاده کنید. با درنظرگرفتن انواع لوبیا و نخود می توانید حتی تا بیش از دو هفته، غذاهای متنوعی مثل لوبیای تند یا سوپ مرغ درست کنید. کوخ می گوید: یک قوطی لوبیا را همراه با سس سالسا، مرغ یا سبزیجات و زیره مخلوط کنید. از زیره می توانید به عنوان یکی از بخش های ثابت غذاها استفاده کنید. از ادویه های دیگر مثل پاپریکا، تکه های فلفل، پودر ...
آموزش آشپزی| طرز تهیه قلیه ماهی / ویژه نوروز
...> زردچوبه: 2 قاشق مرباخوری فلفل قرمز کوبیده شده: به مقدار کم (به نسبتی که میل داریم غذا تند باشد) سیر: 1 بوته روغن: 200 گرم *طرز تهیه قلیه ماهی: سبزی را پس از تمیز کردن شسته در آبکش می ریزیم تا آب آن برود. بعد آن را ریز خرد می کنیم. پیاز را خرد کرده با روغن سرخ می کنیم تا طلایی شود. سیر را می کوبیم و در پیاز می ریزیم. سبزی را نیز به آن اضافه کرده، می ...
راهکارهایی برای درمان بیماری نقرس
... - وزن خود را ایده آل و ثابت نگه دارند. - اگر اضافه وزن دارند، وزن خود را کم کنند، اما برای کاهش سریع وزن نباید گرسنه بمانند یا کم خواری کنند، زیرا کاهش سریع وزن، باعث افزایش اسید اوریک و به دنبال آن بدتر شدن نقرس می شود. حداکثر کاهش وزن مجاز 500 گرم در هفته است. - از خوردن غذا های پورین دار شدیدا خودداری کنند. - از ریختن روغن زیاد در غذا جدا پرهیز کنند. ...
غذاهای محلی کلات را بهتر بشناسید
پاشیم و شنبلیله خشک شده را می افزاییم و مواد را مخلوط می کنیم و آن وقت آرد را کم کم اضافه می کنیم؛ و پیاپی تفت می دهیم تا آرد در مواد گلوله نشود. در همین مرحله سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت مربع های کوچک در غذا می ریزیم و زمانیکه مایه اشکنه یکدست شد 3 لیوان آب به مواد اضافه می کنیم و حرارت را زیاد می کنیم تا آب هر چه زودتر به جوش بیاید. سپس تخم مرغ ها را داخل قابلمه ...
کاهش کلسترول خون با چند روش ساده
، حاوی 4 گرم فیبر و 95 کالری است. این میوه خوشمزه منبع غنی ویتامین C و A و مواد معدنی فسفر، پتاسیم، کلسیم و آهن است. این میوه سرشار از ترکیبی به نام پلی فنول است. پلی فنول و فیبر موجود در موجود در سیب در کاهش کلسترول کلی و LDL نقش دارند و نشانگرهای مرتبط با سلامت عروق خونی را در بیمارانی که به کلسترول بالا مبتلا هستند، بهبود می بخشند. فیبر موجود در سیب از تجمع پلاک در شریان ها جلوگیری ...
راهکارهای تغذیه ای برای مقابله "سالمندان" با کرونا
ممکن است خرید و آماده سازی این مواد غذایی به صورت روزانه به خصوص برای افراد سالمند، دشوار باشد بنابراین سالمندان می توانند سبزیجات را در مقادیر بیشتر تهیه و با آب و کف ضدعفونی کنند و در سفره ای تمیز بچینند تا به خوبی خشک شود. سپس هویج، کرفس، کدو حلوایی و... را به تناسب ذائقه خود در ماهیتابه بدون روغن، در آب خود سبزیجات تفت دهند؛ و این سالاد نیمه پخته را پس از خنک شدن در کیسه هایی در یخچال یا فریزر ...
دستور تهیه کالباس در خانه
...: مواد لازم برای درست کردن کالباس خانگی مرغ :1 عدد متوسط سیردرشت:3 تا 4 حبه باقلا یا مغز پسته سبزخام :1 ق غ هویج پخته و خرد شده:یک و نیم ق غ مغز نان ساندویجی خرد شده:3 ق غ نمک ، فلفل سیاه و قرمز به همراه سایر ادویه جات:به میزان دلخواه مرغ را تمیز کنید و چربی و استخوان آن را جدا کنید و گوشت آن را به قطعه های کوچکتر تکه کنید و با چرخ گوشت 2 ...
فوت و فن طبخ آش میوه؛ طعمی جذاب به همراه ویتامین های فراوان
خیس کرده اید در قابلمه ای بگذارید تا بپزد. پس از این که حبوبات نیم پز شدند عدس و گندم را به آن اضافه می کنیم تا با حبوبات بپزند. 2. پیاز خرد شده را در قابلمه ای دیگر با روغن تفت دهید تا طلایی شود، سپس نمک، فلفل، ادویه و رب گوجه را اضافه کنید و کمی تفت دهید. 3. سپس برنج را به همراه مقداری آب به پیاز داغ اضافه کنید. گوشت چرخ کرده که قبلاً به همراه پیاز و ادویه به صورت کوفته ریزه ...
پخت پیتزا با نان باگت
پیتزا با نان باگت: پیاز را خرد کنید و با کمی روغن در تابه ای تفت دهید. در حین تفت مقداری زرد چوبه به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید تا عطر زرد چوبه به مشام برسد. بعد گوشت چرخ کرده را به پیاز تفت داده شده اضافه کنید و تفت دهید.مقداری نمک و فلفل هم به گوشت اضافه کنید. در انتهای تفت دادن گوشت ، گوجه های برش خورده را هم به همراه سوسیس های خرد شده به آن اضافه کنید و به ...
روش تهیه دلمه خیار خوش طعم و عالی
قابلمه تفت داده و کمی زردچوبه بزنید و تفت بدهید تا رنگ آن طلایی شود گوشت را اضافه کرده و تفت بدهید نمک و فلفل و فلفل سیاه و رب را اضافه کنید و خوب هم بزنید و سپس برنج و بلغور و سبزی های خشک راو اضافه کرده و کمی که تفت خورد از روی حرارت بردارید و داخل خیار ها را با این مواد پر کنید و داخل قابلمه مرتب بچینید و کمی آب بریزید که مغز پخت شوند و در آخر اگر مثل من چرب و چیلی دوست دارید روی آن ...
آبگوشت زابلی (قاتق) + دستور تهیه
لازم زردچوبه: به مقدار لازم روغن: به مقدار لازم آب: 5 لیوان لپه: 3 قاشق غذاخوری مراحل پخت مرحله 1 ابتدا پیاز را در روغن کمی تفت می دهیم. مرحله 2 گوشت را داخل آن ریخته و با هم تفت می دهیم. مرحله 3 رب گوجه فرنگی یا گوجه رنده شده، آچار، زردچوبه، نمک و فلفل را اضافه کرده و هم می زنیم. مرحله ...
با معروف ترین غذاهای محلی ساری آشنا شویم
استفاده می شود. ترش سماق ترش سماق یک نوع خورشت بسیار مقوی بوده که مواد سازنده اش سینه مرغ، سبزی خورشتی، لوبیا قرمز، سماق، آبغوره، غوره، پیاز و سیر هستند. طرز تهیه این غذای مقوی به این صورت بوده که ابتدا باید پیاز و سیر را ریز خرد کرد و در روغن کمی تفت داد. سپس، گوشت سینه مرغ را به همراه ادویه های مختلف و سماق اضافه کرده و اجازه می دهید این مواد به مدت یک ربع تفت داده شوند. بعد از ...