خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه شیر برنج با خامه و ساده
/> برای طرز تهیه ی شیر برنج خامه ای ، ابتدا برنج را با 2 لیوان آب روی شعله قرار بدهید تا کمی بپزد و نرم شود و بعد از آن شیر را اضافه کنید و با شعله ی ملایم اجازه بدهید آرام آرام بجوشد. زمانی که شروع به جوشیدن کرد، شکر را داخل آن بریزید و صبر کنید تا غلیظ شود این مرحله، مرحله ی جا افتادن شیر برنج است. زمانی که به غلظت مناسب رسید گلاب را اضافه کنید بعد از چند جوش خامه را اضافه کنید و هم بزنید و شعله را خاموش کنید.
افطاری روز؛ شله زرد
بشویید و بگذارید با 3 پیمانه آب و نصف پیمانه گلاب تا صبح خیس بخورد. 2. در ابتدای کار، 8 لیوان آب را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. سپس برنج مخلوط با گلاب را اضافه کرده و هم بزنید تا بجوشد. کف روی آن را با کفگیر بردارید و مرتب برنج را به هم بزنید تا ته نگیرد. شعله را ملایم کنید تا برنج بپزد. بسته به نوع برنج ممکن است این مرحله نیم ساعت تا 1 ساعت طول بکشد.
حلوای تخم مرغ یک دسر بسیار مقوی برای ماه رمضان + طرز تهیه
پیمانه هل و گلاب 1/2 پیمانه محلول زعفران 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه: زرده تخم مرغ را با شکر بزنید تا سفید شده و کف کند. زعفران دم کرده، هل و گلاب را به مخلوط زرده تخم مرغ و شکر اضافه کرده و هم بزنید. روغن را در تابه ای روی حرارت ملایم داغ کنید، آرد برنج را در آن ریخته و با قاشق چوبی هم بزنید تا کمی رنگ بگیرد. سپس از روی حرارت برداشته، مخلوط تخم مرغ و
آموزش بسیار آسان دسر موس چاکلتی خوشمزه
150 گرم کره 50 گرم شکلات تلخ 250 گرم آب جوش 60 میلی لیتر خامه 280 میلی لیتر وانیل 1/4 قاشق چای خوری دستور دسر موس طرز تهیه دسر موس چاکلتی : 1-مارشمالوها را به همراه کره (به دمای اتاق)، شکلات و آب در قابلمه بریزید. 2-قابلمه را روی حرارت ملایم بگذارید، مواد را هر از گاهی هم بزنید تا کاملا آب شود. آن را از روی حرارت بردارید و
طرز تهیه دسر شارلوت سلطنتی با 2 دستورپخت
خالی باقی نماند. در مرحله بعد مواد ژله را به کاسه اضافه کنید. خامه را خوب هم بزنید و آن را به مواد تمشک اضافه کنید. کاسه دسر را حداقل به مدت 4 ساعت درون یخچال قرار دهید تا خوب ببندد. برای سرو دسر، کاسه را روی یک بشقاب مناسب برگردانید و لایه سلفون روی آن را جدا کنید. روی دسر را با نعناع و توت فرنگی تزیین کرده و نوش جان کنید. منبع: ستاره انتهای پیام/
طرز تهیه ی لگیمات؛ دسر مخصوص ماه رمضان
لگیماتی که تخم مرغ دارد ابتدا باید تخم مرغ را با ماست، خمیرمایه فوری، آرد برنج و بیکینگ پودر مخلوط کنید. در مرحله بعد آرد را بریزید و با دست خمیر را ورز دهید. در صورتی که خمیر سفت بود کمی آب ولرم هم به آن اضافه می کنیم تا خمیر رقیق شود (همانطور که گفتیم خمیر لگیمات باید مثل ماست شل و رقیق باشد و البته چسبنده باشد). خمیر را به مدت یک ساعت در جای گرمی می گذاریم تا خمیر برسد و پف کند. روغن را
طرز تهیه چند نوع افطاری خوشمزه، ساده و جدید
بدن است، بنابراین باید غذا هایی مصرف شود که از غذا های اصلی باشد و از همه گروه های غذایی شامل میوه ها و سبزیجات، برنج، گوشت، حبوبات و محصولات لبنی برای وعده افطار در نظر گرفته شود. نان سبوس دار، برنج قهوه ای و نودل غلات کامل، کربوهیدرات های پیچیده ای هستند که می توانند انرژی، فیبر و مواد معدنی بدن را تامین می کنند. این غذا ها در مقایسه با غذا های شیرین و دسر ها که سریع می سوزند انرژی پایداری را
طرز تهیه دسر فوق العاده لذیذ پودینگ آناناس
...> شیر 1/2 لیتر پودر کاستر 2 قاشق غذاخوری سرپر شکر 4 قاشق غذاخوری خامه 100 گرم بیسکوییت ساده 200 گرم طرز تهیه: بیسکوییت ها را پودر کرده و کف ظرف شیشه ای بریزید. شیر، پودر کاستر، شکر و کمپوت آناناس را خوب با هم مخلوط کنید تا یکدست شود، سپس حرارت دهید تا کمی غلیظ شود. مخلوط فوق را از روی حرارت برداشته و خامه را با آن مخلوط کنید تا به شکل سس درآید. سس حاصل را روی بیسکوییت بریزید و فرصت دهید تا سرد شود. روی دسر را با تکه های آناناس تزیین کرده و در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد. منبع: ستاره انتهای پیام/ ...
دسر موز با ژلاتین مخصوص ماه رمضان +طرز تهیه
ژلاتین 5 ورق موز 4 عدد شکر 1/2 لیوان آب میوه دلخواه 1 استکان آبلیمو 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه: ژلاتین را 10 دقیقه در یک لیوان آب سرد خیس کنید. شکر، آبلیمو و آب میوه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا به جوش آید، سپس ژلاتین را به آن اضافه کنید. سه عدد موز را رنده کرده و به مخلوط فوق اضافه کنید، سپس مخلوط را از روی حرارت بردارید. مخلوط را در ظرف سرو ریخته و در یخچال قرار دهید. پس از اینکه دسر سرد شد و خودش را گرفت، روی آن را با موز تزیین کنید. منبع: ستاره انتهای پیام/ ...
دستور پخت خورش ریواس با گوشت قرمز
کنید تا گوشت ها با حرارت ملایم بپزند و نرم شوند. جعفری و نعنا را خرد کنید (اگر نعنا تازه نداشتید می توانید از مقداری نعنا خشک استفاده کنید) و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شوند و به گوشت پخته شده اضافه کنید و بگذارید با هم کمی بجوشند. پس از 30 دقیقه ریواس های خرد شده را اضافه کنید و نمک و فلفل را اندازه نمایید. 15 دقیقه دیگر اجازه دهید خورش جا بیفتد سپس همراه با برنج سرو کنید.
قطایف شیرینی عربی؛ مخصوص ماه مبارک رمضان
آن را به مدت ده دقیقه روی حرارت قرار می دهیم تا قوام آید و در آخر آبلیمو و گلاب را به آن اضافه می کنیم. - شیرینی های آماده شده را به صورت داغ، داخل این شربت فرو می بریم. در صورت دلخواه روی شیرینی را با پودر پسته یا بادام تزیین کنید. منبع: الکوثر
دستورتهیه شکلات سانتافرنو
ناطقان: مواد لازم برای شکلات سانتافرنو 4.5 پیمانه - شیر کامل دو و نیم قاشق غذاخوری - شکر 1⁄4 قاشق چایخوری پودر - دارچین 140 گرم شکلات شیرین - خرد شده طرز تهیه شکلات سانتافرنو شیر را روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود ولی نجوشد ولی وقتی به دمای نیم جوش رسید شکلات خرد شده را داخل شیر بریزد و هم بزنید تا شکلات ها آب شوند.بعد دارچین و شکر را هم اضافه
شله زرد با آرد برنج + طرز تهیه
چایخوری خلال پسته............... برای تزئین به میزان دلخواه دارچین.............. برای تزئین به میزان دلخواه بیشتر بخوانید: شیر برنج ؛ یک دسر ساده و پرطرفدار سوتلاچ ؛ دسر ترکیه ای مخصوص افطار طرز تهیه رنگینک ؛ دسر سنتی ایرانی طرز تهیه : آرد برنج را به همراه آب سرد و شکر مخلوط کنید. آن گاه در قابلمه مناسبی بریزید و روی حرارت اجاق بگذارید
طرز تهیه ماست خانگی
شده است و نه داغ است، دقیقا در دمای 20 درجه سانتیگراد باشد. وقتی شیرمان به آن درجه رسید، ماست را به آن اضافه کنید برای هر پاکت شیر یک لیتری یک و نیم تا دوقاشق غذا خوری ماست کافی است .همیشه از ماست تازه استفاده کنید. ماست را اول کمی به هم بزنید بعد داخل شیر ریخته و کاملا مخلوط کنید و درب قابلمه را پارچه خیلی نازکی بکشید که وقتی بخار می کند ذرات آب داخل ماست نریزد. سپس یک ملحفه
طرز تهیه فالوده یزدی خانگی با نشاسته
نوشیدنی خنک و ساده مورد استفاده قرار می گیرد. طرز تهیه فالوده یزدی خانگی در دو مرحله تهیه شربت و آماده کردن نشاسته، موضوعی است که در این مطلب به آن پرداخته شده است. مواد لازم برای تهیه شربت فالوده یزدی شکر 2 پیمانه آب 1 پیمانه گلاب 2 قاشق غذاخوری دستور تهیه شربت فالوده یزدی آب و شکر را در قابلمه ای ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش آید.
آموزش پخت آش ترخینه
کنیم و نمک آش را اندازه می کنیم. وقتی همه مواد را ریختیم چند دقیقه آن را هم می زنیم بعد حرارت را کم می کنیم تا آش لعاب انداخته و جا بیفتد. در نهایت این آش خوشمزه را که کمی مزه اش ترش است، در ظرف مناسبی ریخته و با نعنا داغ و پیازداغ تزئین کرده و سرو می کنیم. نکات آشپزی ترخینه زردچوبه، فلفل و سبزی خشک دارد بنابراین احتیاجی به اضافه کردن ادویه و سبزی زیاد نیست. این آش
خوشمزه ترین دسر های عربی برای افطاری در ماه رمضان
/> 7. پودینگ برنج پودینگ برنج در بسیاری از کشور ها طبخ می شود. گفته می شود دستور طبخ این غذا بیشتر در کتب پزشکی خاورمیانه آمده تا کتاب های آشپزی و هرجا حرف از تغذیه خوب و هضم مناسب غذا به میان آمده حتما اشاره ای هم به نام پودینگ برنج شده است. علاوه بر این در خاور میانه به تمامی افرادی که دچار بیماری های شکمی هستند توصیه می شود که پودینگ برنج را در برنامه غذایی خود قرار دهند.
خوشمزه ترین دسر های عربی برای افطاری
. گفته می شود دستور طبخ این غذا بیشتر در کتب پزشکی خاورمیانه آمده تا کتاب های آشپزی و هرجا حرف از تغذیه خوب و هضم مناسب غذا به میان آمده حتما اشاره ای هم به نام پودینگ برنج شده است. علاوه بر این در خاور میانه به تمامی افرادی که دچار بیماری های شکمی هستند توصیه می شود که پودینگ برنج را در برنامه غذایی خود قرار دهند. این دسر عربی ساده و خوشمزه از ترکیب برنج و شیر تهیه م شود و در واقع همان
طرز تهیه “سوپ میگو”، افطاری سریع بوشهری ها
،خامه و جعفری را در یک قابلمه ریخته و بپزید و پس از پخته شدن سوپ را داخل غذاساز بریزید و میکس کنید تا کاملا یک دست و صاف شود سوپ که کاملا صاف شد مجدد آن را به داخل قابلمه برگردانید و روی حرارت قرار دهید سپس جعفری را ریخته و 5 دقیقه زمان بدهید تا چند جوش بخورد در نهایت حرارت را خاموش کرده و میگوها را با خامه به سوپ افزوده و سوپ داغ را سرو کرده و میل کنید. نکات 1. به جای میگو می توانید از تکه های گوشت ماهی شیر هم استفاده کنید. 2. اگر زنجبیل تازه در دسترس دارید، به اندازه نصف قاشق چایخوری از آن داخل سوپ تان بریزید. ...
طرز تهیه شیر برنج برای افطار؛ از شیر برنج قالبی تا سنتی
هندی + برگ مو را به آن اضافه کنید چند دقیقه بعد که شیر حالت سوزنی پیدا کرد یعنی قبل از اینکه به نقطه جوش برسد آن را از صافی رد کنید تا برگ مو و چوب دارچین جدا شود. شیر را مجدد به قابلمه برگردانید برنجی که از قبل خیس کرده اید را به آن اضافه کنید در این مرحله نمک را هم اضافه کنید اجازه دهید حدود 2 ساعت روی حرارت ملایم بماند تا برنج مغز پخت شود. 3- بعد از اینکه برنج مغز پخت شد کره + شکر
افطاری روز؛ سوتلاچ
صورت پاشیده شده بر روی آن بود. قسمت روی دسر سوتلاچ باید کاراملی شود و همین مسئله آن را شبیه دسر کرم بروله فرانسوی کرده است. برای این کار روی سوتلاچ باید بعد از پخت چند دقیقه با گریل فر مقداری برشته شود. مواد لازم برای 4 نفر شیر: 1 لیتر شکر: 1 لیوان فرانسوی دسته دار نشاسته: 3 قاشق غذاخوری آرد برنج: 1 قاشق غذاخوری زرده تخم مرغ: 1 عدد برنج: 2 قاشق
طرز تهیه شیر برنج دزفولی بسیار لذیذ
/> جوشیدن باید تا حدی ادامه یابد که دانه های برنج کاملا نرم شده و کمی آبدار شوند، ولی مراقب باشید آب برنج بیش از حد تبخیر نشود و دانه های برنج خشک نشوند. وقتی برنج به این مرحله از پخت رسید، حرارت را زیاد کرده و شیر را کم کم به آن اضافه کنید، به این صورت که ابتدا یک پیمانه شیر اضافه کرده و هم بزنید و پس از اینکه به جوش آمد پیمانه بعدی را اضافه کنید. به همین ترتیب همه شیر را به قابلمه اضافه کرده و
طرز تهیه چلو کباب بختیاری خوشمزه و مجلسی
کافی برای دم کشیدن برنج داشته باشد روی حرارت قرار داده و مقداری روغن در آن بریزید. در صورت تمایل می توانید بعد از داغ شدن روغن کف قابلمه یک لایه سیب زمینی قرار دهید و برنج را روی آن بریزید. برنج را به صورت هرمی داخل قابلمه بریزید، طوریکه در وسط قابلمه برنج بیشتری ریخته شود تا حرارت به همه قسمت های برنج برسد و بهتر دم بکشد. برای دم گذاشتن برنج ابتدا حرارت را برای مدت کمی زیاد
طرز تهیه ساده ترافل شکلاتی بدون خامه ؛ یک دسر مجلسی ساده
یک مایع روان و یکدست درست شود. بیسکویت ها را در غذاساز پودر کنید. در دستور ترافل شکلاتی از هر نوع بیسکویتی می توانید به جای ساقه طلایی هم استفاده کنید. سپس کره بادام زمینی، پودر کاکائو و پودر قند را اضافه و با هم خوب مخلوط کنید. شیر را کم کم به این مواد اضافه کنید تا یک مایه خمیری یکدست و لطیف درست شود. شیر را باید به حدی اضافه کنید که یک مایه خمیری درست شود نه بیشتر. 5 دقیقه
باقالی پلو با گردن : طرز تهیه “باقالی پلو با گردن” رستورانی
شعله ملایم بگذارید تا دم بکشد. دستور پخت باقالی پلو با گردن دقت داشته باشید اگر از شوید تازه استفاده میکنید زمانی که برنج و باقالی در حال جوش هستند شوید را در آخر به قابلمه اضافه کرده و بعد از یکی دو جوش آبکش نمایید، ولی اگر شوید خشک استفاده میکنید طبق دستور بالا آن را لابه لای باقالی پلو بپاشید. بعد از اینکه برنج را برای دم کشیدن روی گاز گذاشتید به خورش گردن سر بزنید تا آب آن اندازه باشد، بعد از اینکه گوشت بخوبی پخت و جا افتاد آن را در ظرف مناسبی بکشید و چوب دارچین را از داخل آن خارج نمایید. باقالی پلو را هم داخل دیس بکشید و با گوشت گردن سرو نمایید. ...
“ته چین گوشت” گوسفندی مجلسی + طرز تهیه
بپاشید و بر روی پیاز داغ بچینید. سپس باقی مانده پیاز را روی گوشت پهن کنید و گوشت را کاملا بپوشانید. بعد بقیه برنج را روی گوشت بریزید و برنج را دم کنید. قابلمه ته چین را روی حرارت قرار دهید تا با حرارت متوسط بخار کند. آنگاه حرارت را کم کنید تا ته چین به مدت یک ساعت روی حرارت کاملا دم بکشد. پیاز کوچکی را به صورت نگینی خرد کنید و به همراه کمی زردچوبه تفت دهید تا سرخ شود. کشمش را بشویید و به پیاز سرخ شده اضافه کنید و کمی تفت دهید. سپس ته چین را با آنها تزیین کنید. ...
طرز تهیه ی کرم کارامل؛ راحت و پرکالری
کردن کارامل بروید، باقی مانده شکر را به همراه شیر در قابلمه ای ریخته و روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید. 4. بعد از اینکه شیر و شکر جوشید زیر شعله را خاموش کنید و اجازه دهید مواد خنک شود. 5. در این فاصله تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و در صورت سالم بودن آن ها را هم بزنید و وانیل را به تدریج اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. 6. تخم مرغ ها را به شیر سر شده افزوده و خوب هم
روش تهیه شربت سکنجبین
ناطقان: مواد لازم برای درست کردن شربت سکنجبین نعناع تازه 150 گرم شکر 1 کیلوگرم سرکه 100 گرم آب 2 لیوان طرزتهیه شربت سکنجبین شکر و آب را با هم مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و شکر در آب حل شود . نعناها را هم خوب بشویید و بعد داخل شهد به جوش آمده بریزید تا عطر و طعم نعنا جذب شهد شود.سرکه را هم کم م اضافه کنید و اجازه دهید شربت قوام بیاید
طرز تهیه “ماکارونی” ساده با گوشت چرخ کرده
مواد مورد نیاز برای درست کردن ماکارونی ماکارونی هر مدل :1 بسته گوشت چرخ کرده : نیم کیلو پیاز سرخ کرده :1 فنجان رب گوجه فرنگی :2 قاشق غذاخوری آبلیمو : نصف استکان زعفران :1 قاشق چایخوری نمک و فلفل :به میزان کافی روغن :به میزان لازم طرز تهیه ماکارونی ساده و لذیذ ابتدا تابه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و داخل آن کمی روغن بریزید تا داغ شود. سپس گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز
