خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
به نامِ لیقوان، به کامِ ایران/ به رنگ پنیر؛ به طعم خاطره ها
دارایی های ارزشمند یک ملت، فقط محدود به بناها و اشیای تاریخی نیست. دارایی های یک ملت، فرهنگ و آداب و رسوم مردمانی است که نسل های پی در پی، حافظ و ناقل آن بوده اند. پنیر لیقوان در نگاه اول شاید فقط به عنوان پنیری خوش طعم و مفید به نظر برسد، اما واقعیت این است که پنیر لیقوان بخشی از حافظه تاریخی مردمی است که هر روز صبح، به عشق لبخند خدا، راهی دشت های سرسبز می شوند. ...
خوردن رنگین کمان
ای نیست. برخی از حیوانات، توانایی دید در شب دارند، یا مانند خفاش می توانند از امواج برای ردیابی غذای خود استفاده کنند. انسان با تمام ضعفی که ممکن است در بویایی و شنوایی داشته باشد، مهارت فراوانی در تشخیص رنگ های مختلف دارد که فقط چند جاندار دیگر مانند خانواده میمون ها از آن برخوردارند. شاید این توانایی برای هدایت ما به سمت غذا و دیدن آن از فاصله ای نسبتا دور است. زمانی که وارد میوه فروشی و ...
روش نگهداری از زردآلوی رسیده در یخچال
تابستان با عطر و طعم میوه های رنگارنگ و زیبای تابستانی همه را وسوسه می کند. یکی از میوه های خوشمزه، پرطرفدار و پرخاصیت تابستانی زردآلو است که در ادامه به نکاتی برای خرید و نگهداری آن می پردازیم. انتخاب زردآلو: زردآلوی رسیده دارای رنگ طلایی - نارنجی بوده و برخی قسمت های آن قرمز است. زردآلو هایی که سفت بوده و دارای رنگ زرد متمایل به سبز هستند را انتخاب نکنید. زیرا حتی اگر اجازه بدهید ...
طرز تهیه املت فلفل سبز و سیب زمینی
خوش رنگ شود. مرحله 9 ظرف ها را از فر بیرون آورده و اجازه می دهیم خنک شود سپس به همراه نان تازه، سبزی خوردن و دوغ این غذای خوشمزه را سرو کنید. منبع: غذالند در این مطلب طرز پخت املت فلفل سبز و سیب زمینی را برای شما علاقه مندان آماده کرده ایم. مواد لازم سیب زمینی نگینی شده: 3 عدد فلفل سبز خرد شده: 3 عدد گوجه فرنگی: 3 عدد تخم ...
خوراک مرغ مخصوص ایتالیایی + طرز تهیه
مواد را تفت دهید. گوجه فرنگی، برگ آویشن و برگ پونه تازه را به ظرف اضافه کنید و غذا را هم بزنید. صبر کنید تا سس غلیظ شود. تکه های مرغ سرخ شده را درون سس قرار دهید. سپس آب مرغ را به غذا اضافه کنید و صبر کنید تا آب مرغ به جوش بیاید. زیر غذا را کم کنید و 20 تا 30 دقیقه زمان بدهید تا مرغ ها به طور کامل بپزند و غذا آماده شود. یک ظرف مناسب و باب علاقه تان بردارید و خوراک را داخل آن ...
کتلت طلایی خوشمزه و پرطرفدار + طرزتهیه
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، کتلت طلایی یک کتلت خوشمزه و خوش طعم است که قرار است طرز تهیه آن را در اینجا با شما عزیزان به اشتراک بگذاریم. شاید با خودتان بگویید منظور از کتلت طلایی همان کتلت معمولی خودمان است که با ترفند هایی رنگ آن را طلایی کنیم. اما باید بگوییم خیر کتلت طلایی نوعی از کتلت است که علاوه بر مواد اصلی کتلت مواد دیگری هم به آن اضافه می شود و باعث خوشمزه تر ...
چگونه نوشابه نوشیدن را ترک کنیم؟
زنده ماندن می شود، مانند خوردن غذا. هنگامی که غذا می خورید، مغز یک ماده شیمیایی شادی بخش به نام دوپامین آزاد می کند که مغزتان آن را به عنوان لذت تفسیر می کند. برای به دست آوردن لذت بیشتر، مغز شما به دنبال اقداماتی است که باعث تحریک آزادسازی دوپامین می شود، مانند غذا خوردن. مشکل نوشابه و سایر غذا های حاوی قند زیاد این است که آن ها نسبت به غذا های کامل، دوپامین بسیار بیشتری ترشح می ...
نکاتی برای خرید و نگهداری زردآلو میوه خوش عطر تابستانی
دارای رنگ طلایی - نارنجی بوده و برخی قسمت های آن قرمز است. زردآلوهایی که سفت بوده و دارای رنگ زرد متمایل به سبز هستند را انتخاب نکنید. زیرا حتی اگر اجازه بدهید مراحل رسیدن را در خانه طی کنند، باز هم عطر و طعم طبیعی زردآلو را ندارند. زردآلوهای بسیار نرم هم مدت زمان نگهداری پایینی دارند پس بهتر است خریداری نشوند. همچنین زردآلوهایی که پوست چروکیده دارند را انتخاب نکنید، زیرا احتمالاً زمان زیادی از چیدن ...
خوراکی های منبع سروتونین چیست؟
سروتونین یا هیدروکسی تریپتامین نوعی انتقال دهنده های عصبی از نوع مونوآمینه اسید بیوژنیک است. به لحاظ بیوشیمی از مشتقات تریپتوفان می باشد. سروتونین به طور اهم در دستگاه گوارش، پلاکت ها و سیستم عصبی مرکزی حیوانات و همین طور انسان یافت شده است. این ماده نزد افکار عمومی به عنوان جاری کنندهٔ احساس خوب شناخته شده است. روش هایی وجود دارد که به شما کمک می کنند میزان این ...
معرفی 7 ماده غذایی سرشار از ویتامین A که نباید از آنها غافل شد
ویتامین ها برای کارکرد درست بدن و حفظ سیستم ایمنی و سلامت ضروری هستند. کم شدن هر یک از آن ها می تواند باعث به خطر افتادن شرایط بدن و برهم خوردن تعادل هورمونی شود. به همین دلیل هم باید از هر کدام به اندازه نیاز بدن مصرف کرد. در این مقاله 7 منبع خوب برای دریافت ویتامین آ را به شما معرفی می کنیم. ویتامین آ و انواع آن ویتامین آ نوعی ویتامین محلول در چربی است که به دو صورت در ...
رازهای نگهداری میوه و سبزیجات درتمام فصل ها
اسکوربیک فرآوری می کنند تا میکروارگانیسم های آن بمیرد و از تغییر رنگ غذا جلوگیری شود. این موضوع برای فریز کردن هم درست است. فکر کنید که بعد از خرد کردن میوه ها، همه آنها قهوه ای شوند. اگر آنها را وارد آب اسیدی کنید چنین اتفاقی نمی افتد.محلولی از نیم قاشق چایخوری اسید اسکوربیک (در داروخانه یافت می شود) در هر 3 قاشق غذاخوری آب، یا 1 قاشق غذاخوری آبلیمو در هر 4 فنجان آب استفاده کنید. میوه را در این ...
برگر خوشمزه ایتالیایی با پیاز کاراملی + طرز تهیه
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، گوشت چرخ کرده در عین لذیذ بودن بسیار آسان پز است. به همین دلیل آشپزی با این گوشت همیشه طرفداران زیادی دارد. حالا شما تصور کنید که با گوشت چرخ کرده در خانه هایتان یک همبرگر خوشمزه ایتالیایی آماده کنید و تنها در چند دقیقه غذایی شبیه به برگر های خوشمزه رستورانی را روی پیشخوان آشپزخانه تان بگذارید! در این دستور پخت ما به شما آسان ترین روش تهیه یک ساندویچ ...
آتش زدن شاخ و برگ نخل ها با کدام توجیه؟
ضایعات نخل افتاده اند در صورتی که نخل درختی است که هیچ هدررفتی ندارد و از تمام اجزای آن می توان استفاده کرد به شرط اینکه اندیشه درست و همتی بلند برای این کار باشد، البته حمایت مشاوره ای و مالی از سرمایه گذاران در این زمینه بسیار موثر است. با تغییر برخی رویه ها می توان از ضایعاتی که فقط دود می شوند و به آسمان می روند، کسب و کار آفرید و درآمد به دست آورد. گزارش از علیرضا بحرانی اقبالی انتهای پیام/ ...
فجیع ترین مرگ جهان!
از خوردن غذایی که توسط هرکس به جز همسرش آماده شده بود امنتاع می کرد. 1979:نیتارو ایتو، کاندیدای مجلس نمایندگان ژاپن، هنگام تلاش برای کسب محبوبیت از طریق دلسوزی دیگران برای وی کشته شد. وی از یکی از کارکنانش خواست تا با مشت به صورت وی ضربه بزند و سپس خود با چاقو به پای خود ضرباتی وارد ساخت. ضربه به یک سرخرگ در پایش برخورد کرد و او بر اثر خون ریزی شدید، پیش از اینکه که کمکی برسد درگذشت ...
خوردن میوه های کال و مشکلات گوارشی
افراط شود زیرا باعث بروز چاقی خواهد شد. مشاور رئیس انجمن تغذیه ایران ضمن درباره اینکه برای پیشگیری از بروز چاقی در این روزها ورزش و پیاده روی مدام روزانه در محیط های خلوت بسیار پر اهمیت است، گفت: یکی از عواملی که سبب عدم پرخوری می شود این است که حتماً همراه غذا از سبزی و سالاد استفاده کنیم. سبزی و سالاد به علت داشتن فیبر بالا نیاز به جویدن زیاد داشته و همچنین جای زیادی در معده اشغال ...
15 روش مختلف برای تقویت سیستم ایمنی بدن
، مولتیپل اسکلروزیس و دیابت نوع 1 است. تقویت کننده های سیستم ایمنی هنگام جستجوی چگونگی تقویت سیستم ایمنی بدن، به این گیاهان، غذا ها، مکمل ها و روغن های اساسی نگاهی بیندازید. گیاهان دارویی 1. مخروط سانان (Echinacea) بسیاری از ترکیبات شیمیایی مخروط سانان محرک قدرتمند سیستم ایمنی بدن هستند که می توانند ارزش درمانی قابل توجهی را ارائه دهند. تحقیقات نشان می ...
طرز تهیه راگو مرغ، غذای فرانسوی
راگو مرغ یکی از غذاهای اصیل و پرطرفدار میان فرانسویان محسوب می شود که به دلیل طعم عالی و امکان تهیه مواد غذایی موجود در آن در ایران نیز طرفداران خاص خود را پیدا کرده است. باید بدانید که در تهیه راگو به جای مرغ می توانید از گوشت قرمز و یا گوشت بوقلمون نیز استفاده کنید. راگو مرغ از خوراک هایی است که ماندگاری بسیار بالایی دارد و می توانید در وعده های غذایی دیگر آن را میل کنید. ...
طرز تهیه خورشت بامیه
تازه یا غوره منجمد شده استفاده کرد.به جای آبغوره، میتوانید آلو زرد به خورش اضافه کنید تا طعم خورش تان بجای ترش شدن ملس باشد .برای خوش رنگ تر شدن خورش می توانید یکی دو گوجه تفت داده شده را همراه با بامیه اضافه کنید. برای جلوگیری از لیز شدن خورشت در هنگام پخت ،مقداری از دم بامیه را بگذارید. بعد از اینکه بامیه را به مواد اضافه کردید خورشت را زیاد از حد روی گاز نگذارید تا له شوند، زیرا باعث لزج شدن ...
بهترین روش ها برای افزایش وزن سالم
شکلات های پروتئینی برای افزایش کالری و پروتئین دریافتی خود استفاده کنید. از سبزیجات نشاسته ای مانند سیب زمینی و ذرت شیرین استفاده کنید. از شیر و آب میوه های طبیعی برای بالا بردن کالری دریافتی خود استفاده کنید. قبل از غذا خوردن مقداری پیاده روی کنید این کار میتواند اشتهای شما را شعله ور کند. اگر اشتها ندارید غذای مورد علاقه خود را بخورید با این کار میتوانید اشتهای خود را تحریک کنید ...
گران ترین و خاص ترین میوه های جهان را بشناسید +عکس
دلار خریداری می کنند. 3. هندوانه سیاه Densuke یک هندوانه سیاه از هوکایدو (ژاپن) 250 دلار قیمت دارد، اما در حراجی قیمت آن به چند هزار دلار رسید. همه چیز در مورد رنگ اصلی و عملکرد این هندوانه است. طعم آن ها بسیار شیرین و آبدار است. هندوانه Densuke را فقط می توانید در ژاپن پیدا کنید. 4. توت فرنگی رویال اندازه این توت فرنگی به طور قطع سلطنتی است. برای کسانی ...
طرز تهیه خورش لوبیا سبز با گوشت و مرغ
زرد که معروف ترین عضو خانواده پیاز ها است شروع کنیم این پیاز بهترین گزینه برای پخت و پز است پیاز سفید از پیاز زرد طعم ملایم تری دارد از نظر کاربرد تقریبا مثل پیاز قرمز هست، می شود آن را خام خورد و یا در سالاد ها و دیپ ها از آن استفاده کرد. این پیاز برای غذا های مکزیکی هم بهترین گزینه هست. پیاز قرمز نسبت به پیاز سفید و زرد، فیبر بیشتری دارد و به خاطر رنگ زیبایش می توان از آن برای تزئین بشقاب غذا هم ...
طرز تهیه خورش زرشک مجلسی
خورش ها یکی از اصلی ترین وعده های غذایی ما محسوب می شوند که بیشتر مواقع به همراه پلو های ساده و گاهی نیز به همراه نان مصرف می شوند. یکی از این خورش های خوش مزه و خوش طعم، خورش زرشک است. این خورش یک غذای محلی مربوط به اقوام کرد است. به دلیل طعم عالی و دستور راحت و مناسب آن تهیه این خورش در شهر های دیگر نیز رایج شده و طرفداران خاص خود را پیدا کرده است. زرشک اصلی ترین ماده غذایی خورش زرشک ...
طرز تهیه سس تند و خوشمزه خانگی
می توانند برای کم کردن اشتها و کمک به کاهش وزن استفاده شوند که امری منطقی است، زیرا بعد از سوختنِ دهان تان به دلیلِ تندی غذا، ترجیح می دهید از غذا خوردن دست بکشید. هزاران نوع فلفل تند وجود دارد که فواید غذایی مشابهی هم دارند. مثلا فلفل چیلی سبز کالری، قند، چربی و کربوهیدرات پایینی دارد، فاقد کلسترول است و مقدار زیادی ویتامین سی دارد. ویتامین سی با افزایش سوخت وساز، توسعه ی بافت های ...
چه خوراکی هایی را نباید به صورت خام یا نارس بخوریم؟
باور نادرست را رد کرد که خوردن تخم مرغ خام سالم تر از نوع پخته آن است. با خوردن تخم مرغ پخته 90 درصد پروتئین آن را جذب می کنید که خیلی بیشتر از پروتئین تخم مرغ خام (50 درصد) است. همچنین احتمال انتقال سالمونلا ازطریق پوسته تخم مرغ بسیار زیاد است. البته تخم مرغ خامی که در انواع سس های تجاری وجود دارد، پاستوریزه است و خوردن آن مشکلی ایجاد نمی کند. معرفی6 مدل دستگاه تخم مرغ پز موجود در بازار ...
نکاتی در مورد فریز کردن غذای کودکان
...> هرگز مواد را در حالت خیلی داغ داخل مشما (نایلون) نریزید. بعد از سرد شدن آنها را داخل نایلون های زیپی کوچک بریزد (به چند قسمت تقسیم کنید). بخش های کوچک تر به شما کمک می کنند تا هر بار به مقدار مورد نیاز از آنها یخ زدایی کنید. گاهی چند نوع غذا و ماده خوراکی را در طول روزهای مختلف فریز کرده اید که ظاهرا شبیه هم شده اند. برای پیدا کردن سریع آن، حتما از برچسب استفاده کنید و روی برچسب، تاریخ فریز کردن را ...
10 پیشنهاد جذاب خوراکی که هنگام دورکاری به دردتان می خورد
به گزارش بهداشت نیوز : با وجود تغذیه مناسب کیفیت کارمان هم بالا می رود و زمان سخت به ما نمی گذرد. می توانید با حساب زمانی که این دستورالعمل ها از شما می گیرد قبل از کار یا زمان استراح خود دست به کار شوید. اسموتی میوه ها می توانید با میوه هایی که در یخچال دارید برای خودتان انواع اسموتی میوه ها را درست کنید. فقط کافی است آنها را بدون آب در مخلوط کن بریزید. معمولا اسموتی به ...
مواد غذایی گرم که سردی بدن را دفع می کنند
طور طبیعی یاد می گیرید که از خوردن یک ترکیب و ماده خاص از مواد غذایی با یکدیگر اجتناب کنید. خوردن ماهی با ماست و یا هندوانه با عسل، دو نمونه از نمونه های مذکور هستند. پیشینه طبیعت گرم و سرد در فرهنگ غذای ایرانی ریشه های این نوع عادت غذایی، به طب سنتی ایرانی ( tim ) بر می گردد که همان طب سنتی تجربی است که بیشتر از 2000 سال در ایران مورد استفاده قرار می گیرد . وجود ...
توصیه های مهم تغذیه برای شیرخواران
، نیز هستند. این اسیدهای چرب ضروری به طور طبیعی در شیرمادرانی که از روغن های گیاهی، مغزدانه ها، دانه ها، میوه ها، سبزی ها و ماهی های روغنی استفاده می کنند، وجود دارد. بیشتر شیرخواران روزانه به 150 میلی لیتر شیر به ازای هر کیلوگرم وزن بدن نیاز دارند. چنانچه دریافت کودک کمتر از این مقدار باشد به سوء تغذیه می انجامد. به هنگام آماده کردن شیرخشک، دقیقا مطابق دستورالعمل محصول نوشته شده بر روی ...
چه مواد غذایی شما را پیر می کند؟
به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری برنا؛ کایرا ارون معتقد است حتما دلیلی دارد که پوست شما بعد از مهمانی ها و تعطیلات، پیک نیک و یا سپری کردن یک روز کامل در ساحل، کمی ناجور به نظر می رسد، به اعتقاد دکتر آریالآستاد، عضو آکادمی پوست امریکا: ′′هرچیزی که شما می خورید روی پوست شما تاثیرگذار است، هم در بهترشدن آن و هم بدتر شدنش.′′ اگرچه خوردن چند عدد شیرینی در یک شب شما را پیر نمی کند اما پیروی از یک رژیم ...
