خانهفوت و فن تهیه سبزی قورمه سبزی برای خوشمزه تر شدن آن
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه خورش قرمه سبزی؛ نذری شب های محرم
استفاده کنید اسفناج به خورش لعاب می دهد. زمانی که 1 کیلو سبزی قورمه سبزی خریدید 1 کیلو تره هم اضافه بخرید. سرخ کردن زیاد سبزی قورمه سبب تلخی آن می شود. می توانید برای خوشمزه تر شدن قورمه سبزی در ابتدا مقداری ترخون به سبزی قورمه سبزی خود بیافزایید. توجه داشته باشید که پیاز ها را بسیار خرد کنید، چون که نباید در خورشت سبزی نذری بعد از پخته شدن آن اثری از پیاز وجود داشته باشد. اگر علاوه بر لیمو عمانی ...
طرز تهیه دلال یا نمک سبز خانگی خوشمزه
... از میان سبزی هایی که در بالا اشاره شد، گشنیز، جعفری، سیر تازه و نعنا در همه شهر ها موجود است؛ اما سبزی های محلی مانند کوتکوتو، بو انجیر و چوقاق به راحتی و در همه شهر ها در دسترس نیستند؛ بنابراین برای تهیه دلال خانگی، در صورت عدم دسترسی به سبزی های محلی می توانید فقط از گشنیز و نعناع استفاده کنید. اضافه کردن نمک از کپک زدن سبزی دلال جلوگیری کرده و به نگهداری بیشتر آن در یخچال کمک می ...
طرز تهیه خورش گل کلم مجلسی با گوشت یا مرغ
سرخ شد سبزیجات ساطوری خرد شده را اضافه دهید و همراه با سایر مواد به مدت 5 دقیقه سرخ کنید. به این مقدار مواد حدود 3 لیوان فرانسوی دسته دار آب جوش اضافه کنید. اجازه بدهید خورش روی شعله ملایم گاز جا بیفتد و گوشت بپزد. بعد از پخته شدن گوشت نمک خورش گل کلم را اندازه کنید و زعفران را هم به آن اضافه کنید. در این فاصله گل کلم های خرد شده را در مقداری روغن جداگانه تفت دهید. در 30 دقیقه ...
تسکین آسم با چای
داده و بنوشید. برای بهبود عطر و طعم چای زنجبیل می توانید اندکی لیمو، عسل یا دارچین به آن اضافه کنید. چای سبز چای سبز یک نوشیدنی محبوب در جهان است که از برگ های گیاه کاملیا سیننسیس تهیه می شود. این چای سرشار از مواد مغذی، ترکیبات گیاهی و آنتی اکسیدان ها است که با کاهش وزن، و همچنین کاهش خطر دیابت نوع 2، بیماری قلبی و برخی انواع سرطان پیوند خورده اند. ...
طرز تهیه گوآکامولی خوشمزه
این یک غذای عالی است که می توان با چیپس های تورتیلا برای یک بافت عالی سرو کرد. نکته کلیدی برای یک گوآکامولی خوشمزه، آووکادو رسیده است که به راحتی با استفاده از یک چنگال قابل له شدن است. آب لیمو از اکسیداسیون آووکادو جلوگیری می کند، بنابراین بهتر است آن را از دست ندهید. گوآکامولی بهتر است بلافاصله برای لذت بردن از عطر و طعم تازه آن سرو شود، اما می تواند تا 1 روز در یخچال نگهداری شود ...
طرز تهیه یک لازانیای خوشمزه با کدو سبز + سس مخصوص
خوشمزه با کدو سبز را در ادامه این مطلب بخوانید. مواد لازم کدو سبز بزرگ یک عدد (چهار عدد کوچک) تخم مرغ یک عدد ریحان تازه چهار شاخه اسفناج یک پیمانه گوشت (چرخ کرده) نیم کیلو پیاز بزرگ (خرد شده) یک عدد سیر (خرد شده) دو حبه کره خرید آنلاین یک قاشق غذاخوری روغن زیتون یک قاشق غذاخوری قارچ 300 گرم سس گوجه خانگی 800 گرم ...
طرز تهیه خورش اسفناج گردو
. سپس اجازه دهید خورش برای حدود دو ساعت بپزد و جا بیفتد. در کنار پلوی ساده یا پلوی زعفرانی میل کنید. نکات کلیدی: – اندازه مواد اولیه که در دستور خورش اسفناج گردو آمده است، تقریبی هستند در صورت تمایل می توانید مقدار مواد اولیه را تغییر دهید. – در صورت تمایل، به جای رب گوجه فرنگی، می توانید از رب انار استفاده کنید و بنابر ذائقه خود با افزودن آبغوره یا شکر طعم خورش را ...
خواص و مضرات روغن ذرت، روغنی گیاهی
استفاده کرد: تفت دادن و سرخ کردن سس سالاد و ماریناد کیک، نان و سایر کالاهای پخته شده روغن ذرت همچنین ماده اولیه مصرفی برای بیودیزل است. از دیگر کاربردهای صنعتی روغن ذرت می توان به صابون، نمک، رنگ، ضد زنگ زدگی برای سطوح فلزی، جوهرها، منسوجات، نیتروگلیسیرین و حشره کش ها اشاره کرد. گاهی از آن به عنوان حامل مولکول های دارویی در داروهای دارویی استفاده می شود ...
خورش ریحان بادمجان متفاوت و خوشمزه + طرز تهیه
فلفل - به مقدار لازم طرز تهیه: 1-ابتدا سبزی خرد شده را خوب تفت دهید تا آبش کشیده شود. 2-پیاز را در کمی روغن تفت دهید. 3-گوشت خرد شده را اضافه کنید و زردچوبه و فلفل بزنید. 4-وقتی گوشت تغییر رنگ داد سبزی سرخ شده را اضافه کنید و خوب هم بزنید. 5- آب گرم به خورش اضافه کنید و اجازه دهید گوشت خوب بپزد و خورش به روغن بیفتد. 6- بادمجان ها را پوست بگیرید و نمک ...
نکاتی برای خوشمزه شدن خورش ها
لیمو وقتی است که تازه زیر آن را خاموش کرده اید. 2- رب گوجه فرنگی را در روغن سرخ کنید و زمانی که خورش جا افتاد به آن اضافه کنید؛ این کارخورش راخوش رنگ می کند. 3- اگرخورش شور شد، یک سیب زمینی را به دو نیم کنید و در آن بیندازید تا کمی بجوشد و شوری را بگیرد. 4- اگرخورش شما بیش ازحد چرب شد، چند قطعه یخ راداخل پاکت فریزری بریزید، آن را محکم ببندید ودرغذا بیندازید؛ چربی ...
بهترین طعم گز – گز بیدمشکی با طعمی خارق العاده
استفاده از بیدمشک (عرق بید مشک) برای دستیابی به یکی از بهترین طعم های گز درختچه بیدمشک یکی ازگل های معطر طبیعت گل درختچه بیدمشک است. گل های این درختچه که اواخر زمستان تا اوایل بهار می شکفد عطر و بوی خاصی دارد. از قدیم خلال بادام را با گل بیدمشک مخلوط کرده و چند روز نگهداری می کردند تا خلال بادام عطر و بوی گل بیدمشک را به خود جذب کند. و استفاده از آن در ...
کوکو ذرت و اسفناج ساده و خوشمزه + طرز تهیه
. شما با مصرف ذرت به منبعی از ویتامین های E,C,B5,B1 و منیزیم و فسفر دسترسی پیدا می کنید. مواد لازم ذرت شیرین پخته و دان شده 200 گرم برگ بیبی اسفناج یک مشت پر سیر رنده شده یک حبه پیازچه خرد شده یک ساقه آرد 50 گرم بیکینگ پودر یک قاشق چای خوری تخم مرغ یک عدد شیر 50 میلی لیتر روغن گیاهی یک قاشق غذاخوری (برای سرخ کردن) طرز ...
طرز تهیه دلمه بادمجان با گودا
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، معمولا دلمه بادمجان، با استفاده ازگوشت فراوان و سبزیجات معطر و تهیه می شود و داخل آن با برنج و لپه پر می شود. اما برای تهیه یک دلمه بادمجان خوش عطر و سرشار از پروتئین، همیشه با سبزی های معطر نیاز ندارید. شما می توانید با عطر پنیر، دلمه بادمجان را طعم دار کنید و بدون اضافه کردن کربوهیدرات هایی مثل برنج و لپه، دلمه بادمجان با گودا را تهیه کنید. ...
طرز تهیه آش سبزی شیرازی ، یک وعده خوشمزه
می گذاریم. توصیه می شود اگر برای آماده کردن غذا وقت کافی دارید، لذت چشیدن طعم این آش پرخاصیت را از دست ندهید. مواد لازم: * سبزی (تره، ترخان، شوید): 400 گرم پیاز را خرد کنید و تفت دهید. وقتی رنگ پیاز تغییر کرد، گوشت را به آن اضافه کنید و تفت دهید. پس از سرخ شدن پیازها و رنگ گرفتن گوشت، زردچوبه و چوب دارچین را به آن اضافه کنید. مقداری آب روی ...
طرز تهیه پای سیب زمینی پولکی با طعمی فوق العاده
غذاخوری نمک به مقدار لازم آویشن نصف قاشق چای خوری پودر سیر یک قاشق چای خوری فلفل به مقدار لازم سس خردل دو قاشق غذاخوری سس کچاپ دو قاشق غذاخوری جعفری خرد شده نصف پیمانه طرز تهیه پای سیب زمینی پولکی برای شروع سیب زمینی ها را به صورت ورقه ای برش دهید و داخل سینی فر بچینید. روی آن ها نمک و روغن زیتون بریزید و حدود 20 دقیقه با حرارت 120 ...
دستور تهیه بادمجان بقچه ای
بریزید تا گرم شود، سپس پیاز ها را به تابه اضافه کرده و تفت دهید تا سبک شود. در این مرحله سیر را اضافه کنید و به همراه پیاز کمی تفت دهید تا عطر آن بلند شود. نمک، زردچوبه و فلفل را افزوده و در صورت تمایل ادویه دلخواهتان را اضافه کنید و مواد را خوب زیر و رو کنید تا طعم ها با هم ترکیب شوند. بادمجان بقچه ای مرحله ای در ادامه گوشت چرخ کرده را به تابه افزوده و تفت دهید تا ...
طرز تهیه سینه مرغ شکم پر
در تهیه این غذای لذیذ از سینه ی مرغ، لیمو، روغن، سیر، پیاز، اسفناج، پنیر فتا، نمک و فلفل، مقداری آرد و خلال دندان استفاده شده است. برای آشنایی با طرز تهیه ی این غذا، مقاله زیر را دنبال کنید. مواد لازم: 1 عدد لیمو 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون 1⁄3 فنجان پیاز ریز خرد شده 1 حبه سیر له شده 1⁄3 فنجان اسفناج خرد شده و پخته شده 1⁄3 فنجان پنیر فتا خرد شده ...
طرز تهیه نان برنجی کرمانشاهی؛ طعم عالی بازاری
این فاصله روغن صاف و پودر قند را با هم مخلوط کنید و با همزن دستی یا برقی آنقدر هم بزنید که یکدست و کرم رنگ شود. وقتی ترکیب روغن و پودر قند یکدست و صاف و کرمی رنگ شد، زرده تخم مرغ را که هم دمای محیط است را به آن اضافه کنید و دوباره به مدت یک دقیقه خوب هم بزنید. مرحله سوم: حالا آرد برنج و پودر هل را اضافه کنید. حتما از آرد برنج تازه و مرغوب که عطر خوب و خوشی دارد استفاده کنید. کمی هم ...
بفرمایید غذا های خوشمزه شمالی
یا کنجد به مقدار لازم طرز تهیه خورش اسپناساک برای تهیه این غذا ابتدا پیاز و سیر را خرد می کنیم و با روغن دنبه یا کنجد تفت می دهیم. اسفناج را پس از شستن و خرد کردن به مواد اضافه می کنیم و تفت می دهیم. سپس مقداری آب اضافه می کنیم، گوشت خرد شده را به مواد اضافه می کنیم. سپس سبزیجات معطر و هویج خرد شده را اضافه می کنیم. پس از اضافه کردن ادویه جات، اجازه می دهیم غذا در حرارت ملایم ...
طرز تهیه سمبوسه سیب زمینی هندی در منزل + نحوه پیچیدن سمبوسه
روغن کمتری به خود بگیرد و سریع تر سرخ شود. *اگر می خواهید سمبوسه پیتزایی خانگی درست کنید، وقتی یک قاشق مایه گوشت و سیب زمینی روی نان ریختید مقداری پنیر پیتزا روی آن بپاشید. *به جز نحوه درست کردن سمبوسه، بخش اصلی طعم این پیش غذای فینگرفودی خوشمزه به خاطر ادویه های خاصی است که در تهیه آن استفاده می شود. ادویه های مخصوص سمبوسه را می توانید از عطاری تهیه کنید. *طرز تهیه سمبوسه اسفناج هم به همین ترتیب است. کافی است اسفناج ها را بخارپز کنید و به مواد سمبوسه اضافه کنید. منبع: مجله کوروش انتهای پیام/ ...
طرز تهیه سس مخصوص پیتزا
... 1 عدد برگ بو 2 قاشق غذاخوری پونه کوهی خشک شده 2 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای 1 دسته کوچک ریحان ریز خرد شده دستور تهیه: گام اول: روغن را در یک قابلمه روی حرارت کم رو به بالا گرم کنید. سپس پیاز را اضافه کنید و نمک بزنید. به مدت 12-15 دقیقه یا تا زمانی که پیاز نرم شود، به آرامی سرخ کنید و بگذارید شفاف شود. سیر را اضافه کرده و برای یک دقیقه دیگر ...
آش ماشاب آش محلی و خوشمزه ی ایرانی
پخته شوند. در اینجا پیاز ها را نگینی خرد کنید و در ماهی تابه با مقداری روغن سرخ کنید. سپس پیاز ها را به همراه کمی نمک، زردچوبه و فلفل سیاه به مواد قابلمه اضافه کنید. بعد از یک ساعت پخت مواد، کدو حلوایی و سیب زمینی را نگینی خرد کنید و به همراه آب گوشت داخل قابلمه بریزید. سبزی های آش را که شامل اسفناج، جعفری، گشنیز و تره است نیز ریز خرد کنید و به مواد ماشاب ...
طرز تهیه کله گنجشکی؛ خوراک اصیل ایرانی
به غذا نمی دهند بنابراین برای پخت و پز مورد استفاده قرار نمی گیرند. 2. نکات مربوط به پیاز داغ پیاز داغی که در اواخر پخت به خورشت اضافه می کنیم علاوه بر اینکه عطر و طعم خوبی به خورشت ما می دهد باعث لعاب انداختن خورشت هم می شود، اما نکته مهم این است که این پیاز داغ باید کاملاً ریز و خشک باشد پس وقتی پیاز را خرد کردید در روغن فراوان که از قبل داغ شده است سرخ کنید. سپس ...
آیا ادویه جات خراب می شوند؟ نحوه تشخیص و نگهداری
گیاهان خشک و ادویه جات سازمان غذا و دارو ادویه جات را به عنوان مواد گیاهی معطر خرد شده یا آسیاب شده تعریف می کند که کاربرد آن ها در آشپزی اغلب به منظور چاشنی دادن غذاها است تا افزودن ارزش غذایی. در دنیای آشپزی منظور از ادویه جات، چاشنی های به دست آمده از ریشه، پوست درخت یا ساقه خشک گیاهان است در حالی که گیاهان معطر برگ های خشک یا تازه ای هستند که می توان داخل غذاها استفاده ...
طرز تهیه لازانیای اسفناج با مرغ و قارچ و سس بشامل
...: به مقدار لازم پنیر موزارلا: به مقدار دلخواه طرز تهیه پیاز را نگینی خرد کنید و تفت دهید تا سبک شود. 1 حبه سیر را هم رنده کنید و به پیازها اضافه کنید. اسفناج های شسته شده و خرد شده را به پیاز و سیر سرخ شده اضافه کنید و مقداری تفت دهید. قارچ های خرد شده را هم جداگانه در مقداری کره تفت دهید و سپس به اسفناج ها اضافه کنید. فیله های مرغ را خرد کنید و در کمی کره و ...
چگونه به بهترین رستوران ایرانی در سن دیگو دسترسی داشته باشیم؟
است که هم در دورهمی های دوستانه و هم در آخر هفته ها می تواند بهترین گزینه باشد. رستوران های خوب ایرانی در آمریکا و سن دیگو به دلیل مشتریان بسیاری که دارند، از بهترین مواد استفاده می کنند و خرید خود را به صورت روزانه انجام می دهند. این رستوران ها علاوه بر غذای خوش طعم، دیزاین و محیطی آرام و خانوادگی برای ایرانیان فراهم می کنند تا بتوانند آخر هفته های خود را در این محیط به بهترین شکل سپری ...
طرز تهیه پنکیک سیب زمینی با سس سیب
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، پنکیک های سیب زمینی کلاسیک که با سس سیب خانگی یا خامه ترش سرو می شوند، غذای راحتی است، اما می توانید از خلاقیت آشپزی خود برای بهتر کردن طعم استفاده کنید. مقداری پیازچه یا یک قاشق غذاخوری از گیاهان تازه خرد شده فصلی مورد علاقه خود را به آن اضافه کنید. ریحان، مریم گلی، ترخون، آویشن یا رزماری نیز با این دستور العمل خوب کار می کنند. راه دیگر برای طعم دادن ...
طرز تهیه چیپس ترتیلا با سس سالسا
داخل مخلوط کن ریخته و خوب مخلوط کنید تا پوره یکدستی به دست آید سپس داخل یخچال قرار دهید تا عطر و طعم بهتری بگیرد. طرز تهیه چیپس ترتیلا ابتدا آرد ذرت، آرد گندم، نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده و 2 تا 3 بار الک کنید تا صاف و یکدست شود. آرد را در یک سینی بزرگ ریخته، وسط سینی را خالی کرده و روغن می ریزیم. آرد و روغن را به وسیله یک قاشق هم می زنیم سپس یک پیمانه آب ولرم ...
