خانه
10 نکته ویژه برای پخت ماکارونی مجلسی خوشمزه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه لوکوم پرتقالی
منتظر می شویم پودر ژلاتین حالت اسفنجی پیدا کند. مرحله پنجم تهیه لوکوم پرتقالی پرتقالی: سپس مواد زیر قابلمه حاوی مواد در مرحله سوم را زیاد می کنیم تا مواد جوش اید و سپس سریع شعله را کم می کنیم. سپس 70 گرم نشاسته ذرت را به مواد داخل قابلمه اضافه می کنیم و در حین اضافه کردن مواد را تند تند هم می زنیم تا ته نگیرد و کاملا حل شود. سپس پودر ژلاتین مرحله قبل را به مواد اضافه ...
روش پخت ذرت کره ای خوشمزه برای دورچین غذا
از این روش تهیه ذرت گریل شده را به شما آموزش داده بودیم و این بار می خواهیم روش ساده و متفاوتی برای تهیه ذرت آب پز را با شما درمیان بگذاریم. آب را در یک قابلمه بزرگ بریزید و روی شعله قرار دهید تا به جوش آید. سپس نمک، فلفل، شیر، کره و عسل را به آب در حال جوش اضافه کنید و هم بزنید. زمانی که مواد با هم ترکیب شدند، تکه های ذرت را به آرامی داخل قابلمه بریزید، شعله گاز را روی متوسط بگذارید و ...
طرز تهیه آش رشته؛ مجلسی و جاافتاده
ریختن نعنای خشک در روغن خیلی زود خاموش کنید. نعنا خشک سریع می سوزد و تنها کمی حرارت برایش کافی است. 6. بعد از نیم ساعت که حبوبات همراه سبزی جوشید و سبزی کاملا پخت، رشته های آشی را به سه قسمت خرد و به آش اضافه کنید. در قابلمه را ببندید و اجازه دهید به مدت 30 دقیقه رشته کاملا بپزد. 7. زمانی که رشته کاملا پخت، نیمی از نعنا داغ و کمی از کشک را به آش اضافه کنید. در این مرحله می ...
طرز تهیه ترشی گرمک
آرام آرام گرم شود (فقط زیر جوش باشد) به مدت 45 تا 60 دقیقه یعنی تا زمانی که لبه های اطراف برش های گرمک تغییر رنگ دهند. 5. قابلمه را از روی گاز بردارید و بگذارید تا گرمک و مایع اطراف آن به دمای اتاق برسد. 6. آن را داخل ظرف های دردار گذاشته و داخل یخچال نگهداری کنید. 7. وقتی که ترشی خنک شد می توان آن را مصرف کرد. طی چند روز مزه آن بهتر هم می شود. منبع: برترین ها ...
خورش سویا و کلم بروکلی، غذایی ضد حساسیت و رژیمی
بروکلی خردشده را اضافه کرده و بعد از پخت خورش را سرو کنید. این غذا را، هم می شود با نان سرو کرد و هم با برنج. نکات برای آماده سازی سویا آن را به مدت 20 دقیقه تا نیم ساعت در مقداری آب و نمک خیس کنید و بعد از این مدت در آبکش ریخته و با فشردن در دست آب آن را به خوبی بگیرید. حالا سویا آماده استفاده در غذاست. برای خوش رنگ شدن کلم بروکلی بهترین راه این است که در قابلمه ای ...
طرز تهیه میگو پلوی بوشهری لذیذ
اضافه کرده و بعد از 7 تا 10 دقیقه حرارت را خاموش کنید. مرحله 4 برنج را به صورت آبکش آماده کنید و بعد از چرب کردن و گذاشتن ته دیگ مورد نظر، به طور مساوی از مخلوط برنج و میگو داخل قابلمه بریزید. مرحله 5 میگو را باید لا به لای برنج بریزید و بعد از تمام شدن هر 2 مواد، قابلمه را به مدت 30 تا 45 دقیقه بر روی حرارت ملایم بگذارید تا دم ببرد. منبع: غذالند ...
طرز تهیه مرغ ترش یک غذای شمالی پرطرفدار
مرغ باید داخل روغن باشد. روغن که داغ شد، اول قسمت ران و بعد طرف سینه را سرخ کنید. حالا پیازی را رنده و به مرغ در حال سرخ شدن اضافه کنید. رب نارنج، رب گوجه فرنگی و آب را با هم مخلوط و به مرغ اضافه کنید. سس که جوش آمد، زیر حرارت را کم و سیر را به آن بیفزایید. اجازه بدهید مرغ کاملا بپزد و جابیفتد. استفاده از سیر ترشی به جای سیر خام طعم فوق العاده ای به غذایتان می دهد. برای تزیین مرغ می توانید پیاز را خلال و با جعفری و آب لیمو مخلوط کنید. ادویه شما می تواند مخلوطی از زردچوبه، فلفل، دارچین، پودرسیر یا ادویه دیگری باشد که دوست دارید. ...
طرز تهیه سس انار یک چاشنی خوشمزه
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، سس انار چاشنی ترش و شیرین وخوشمزه ای است که می توانید آن را در کنار انواع دسر، سالاد و غذا های گوشتی سرو کنید. این سس به غذای شما رنگ و لعاب و طعمی متفاوت می بخشد. با ما همراه باشید تا طرز تهیه سس انار با نشاسته ذرت خانگی و خوشمزه را به شما آموزش دهیم. مواد لازم برای تهیه سس انار نشاسته ذرت دو قاشق غذاخوری آب انار یک و نیم ...
پای مرغ ، یک پیش غذای خوشمزه، شیک و آسان
قاشق غذاخوری پونه کوهی تازه خرد شده : 1قاشق غذاخوری فر را با دمای 220 درجه سانتیگراد گرم کنید. خمیر پای را درون قالب پای قرار دهید. 1/2 کره را درون ماهیتابه قرار دهید. پیاز، کرفس، هویج، نمک و فلفل را اضافه کنید و تفت دهید تا سبزیجات نرم شوند. عصاره مرغ را درون آب ریخته و بکذارید تا جوش بیاید. سیب زمینی ها را اضافه کرده و تفت دهید تا سیب زمینی ها نرم شوند ...
نکات کلیدی برای درست کردن جوجه کباب
می شود. این بستگی به سلیقه شما دارد اما استفاده از ماست رنگ زعفرانی جوجه را کمتر می کند. • برای طعم دار کردن جوجه از پیاز رنده شده استفاده نکنید. چون پیاز رنده شده به تکه های مرغ می چسبد و روی آتش به سرعت می سوزد. • می توانید آب پیاز رنده شده را بگیرید و به مواد جوجه اضافه کنید. • جوجه کباب با استخوان زمان بیشتری برای پختن نیاز دارد و بهتر است برای مغز پخت شدن روی ...
طرز تهیه موساکا بادمجان؛ غذای یونانیِ جذاب
...> سیب زمینی ها را با ضخامت نیم سانتی متر حلقه حلقه کنید و با آب خنک بشویید. سپس سیب زمینی های حلقه شده را خشک و با کمی نمک در روغن سرخ کنید. قارچ ها را هم به همین ترتیب با ضخامت نیم سانتی متر خرد و در کمی روغن سرخ کنید و کنار بگذارید. 2. پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید. بعد از طلائی شدن پیاز، گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا جایی که رنگ گوشت عوض شود ...
طرز تهیه فالوده شیرازی و کرمانی | یک حس خوب با فالوده تگری
...، شربت آلبالو یا هر اسانس دیگری که می خواهید بریزید. نکته: نشاسته گندم بهترین گزینه برای نشاسته در تهیه فالوده است. برای رشته کردن نشاسته می توانید از چرخ گوشت، قیف و ماسوره مدل چمنی هم استفاده کنید. در ضمن، هرقدر سوراخ های وسیله مورد استفاده ریزتر باشد، فالوده شما زیباتر خواهد شد. برای خوش طعم و خوش عطر شدن فالوده می توانید در آخر کار مقداری اسانس هل به فالوده اضافه کنید. هنگام ...
طرز تهیه چیپس خانگی؛ با طعم های مختلف
. به همین راحتی چیپس سرکه نمکی شما آماده است. طرز تهیه ی انواع چیپس در فر درست کردن چیپس خانگی رژیمی می توانید از فر استفاده کنید. ابتدا سیب زمینی ها را پوست بگیرید و با پوست کن ورقه کنید. سپس سیب زمینی ها را در آب یخ بریزید و چند دقیقه ماساژ دهید. سیب زمینی ها را با روغن زیتون یا روغن مایع، نمک و در صورت تمایل کمی پاپریکا یا هر ادویه دیگری که در بالا گفتیم و دوست دارید مزه ...
دستور پخت لواشک توت فرنگی خوشمزه و جذاب
یکی از خوراکیهای بسیار پر طرفدار و خوشمزه لواشک است که در این مطلب از شمانیوز برای شما طرز تهیه لواشک توت فرنگی و تمشک را آموزش میدهیم.قبل از تهیه لواشک توت فرنگی باید بدونین که سیب برای لواشک شیرین، زردآلو برای لواشک ملس و آلبالو برای لواشک ترش به کار برده میشه. پس اگر قصد دارین لواشک توت فرنگی و یا چند میوه رو داشته باشین نسبت میوه ها رو در نظر بگیرین تا مزه ای رو که دوست دارین به دست بیارین ...
نکاتی برای خوشمزه تر شدن خورش ها
رابردارید. 5- برای این که خورش قیمه خوش طعم شود، لپه را ابتدا خیس کنید سپس همراه گوشت تفت دهید. 6- برای خوشمزه تر شدن خورش فسنجان از آب سرد استفاده کنید و آن را کم کم به گردو اضافه کنید تا گردو ها روغن بیشتری پس بدهند. منبع: خراسان
طرز تهیه آکاراجه برزیلی یک غذای ایده آل برای ذائقه ایرانی
توانید یک دو قاشق آب یا آب مرغ اضافه کنید.) حالا آرد را اضافه کنید. توجه داشته باشید که آرد را انقدر اضافه کنید تا خمیر بتواند فرم بگیرد. سپس خمیر را به 15 قسمت تقسیم و در دستان خود آن را به صورت گرد یا بیضی شکل دربیاورید. در یک قابلمه کوچک روغن سرخ کردنی بریزید و آن را داغ کنید. خمیر ها را داخل روغن بیندازید و آن ها را خوب سرخ کنید تا قهوه ای رنگ شوند. سپس ان ها را از روغن بیرون بیاورید و روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی گرفته شود. سپس آن ها را از بغل چاک دهید و از مواد پرکننده داخل آن قرار دهید و سرو کنید. منبع: کی آشپزه انتهای پیام/ ...
طرز تهیه فالوده شیرازی
آبلیمو را اضافه کرده. بعد داخل فریزر قرار داده تا خنک شود. 2.آب و نشاسته را مخلوط کرده اجازه میدهیم تا نیم ساعت بماند تا نشاسته ته نشین شودو آب روی آن رو که ترش آب نشاسته هست خارج میکنیم و دور میریزیم. 3.بعد معادل آن مقدار آبی که خارج کردیم رو به نشاسته اضافه میکنیم و با حرارت متوسط مدام هم زده تا به شکل فرنی دربیادحدودا نیم ساعت طول میکشه تا سفت شود.از اون حالت شیری رنگ ...
طرز تهیه خوراک مرغ و کنجد خوشمزه
در دستور پخت خوراک مرغ و کنجد از تمامی موادی که ممکن است شما در فریزر خود داشته باشید استفاده شده است. سینه مرغ، دانه های مختلف و سبزیجات از جمله این مواد است. این غذای خوشمزه به همراه یک سس سرو می شود. اضافه کردن دانه های پخته شده به مرغ و سس نتیجه بسیار خوبی خواهد داشت که باید خودتان امتحان کنید. در تغییر پروتئین و یا سایر سبزیجات استفاده شده در این خوراک، آزاد هستید. مواد ...
طعم بی نظیری که ماندگار می شود
تهیه و دستور پخت: 1. برای پخت ته چین گوشت درون قابلمه ای مناسب مقداری روغن بریزید. سپس قابلمه را روی حرارت گاز قرار دهید و پیازها را درون روغن تفت دهید تا نرم شوند. سپس گوشت را به آنها بیفزایید و تفت دهید. 2. بعد از اینکه گوشت تغییر رنگ داد به مخلوط پیاز و گوشت و زردچوبه و فلفل سیاه و آب و زعفران دم کرده را بیفزایید و اجازه دهید تا گوشت به مدت 2 ساعت پخته شود و در اواخر پخت ...
طرز تهیه چند غذای مقوی که سیستم ایمنی شما را تقویت می کند
به درون آن نفوذ نکند مقداری آب را درون قابلمه جوش آورده و این رول های پیچیده شده را درون آن گذاشته و به مدت 20 دقیقه بجوشانید تا آن ها کاملاً پخته شوند. این نوع طبخ باعث می شود این غذا رژیمی محسوب شود. ته چین مرغ یک غذای خوشمزه و مجلسی که هم برای ناهار و شام مناسب است و هم وعده های افطاری و سحری. بد نیست بدانید ته چین همراه با مرغ و زعفران یک غذای سرشار از ویتامین، پروتئین ...
طرز تهیه بورانی اسفناج خامه ای
برای ما ایرانی ها که همیشه خورشتدوست بوده ایم و اهل کبابخوردن، آماده کردن غذاهای گیاهی کار ساده ای نیست. اگر تصمیم گرفته اید گیاه خواری کنید یا اینکه سهم گوشت را در رژیم غذایی روزانه تان پایین بیاورید، به فهرستی متنوع از غذاهای غیرگوشتی نیاز دارید. غذاهایی که خوش طعم و رنگ هستند، بافت و مزه متنوعی دارند و تهیه کردن شان هم سخت و پرهزینه نیست. بورانی اسفناج خامه ای یکی از همان غذاهاست ...
طرز تهیه ته چین مجلسی
شده را هم به آن اضافه کنید و سرخ کنید. یادتان نرود که پیاز داغ فراوان یکی از رازهای خوشمزه شدن ته چین است. مرحله چهارم حالا برنج را در آب جوش بریزید و قبل از نرم شدن آبکش کنید. برنج به اصطلاح زنده باید آبکش شود. بعد از آبکش کردن برنج، زرده تخم مرغ را در یک کاسه خوب بزنید. در یک ظرف بزرگ دیگر نمک، زرده تخم مرغ، زعفران، ماست سون کم چرب و روغن مایع را مخلوط کنید، سپس برنج را اضافه ...
طرز تهیه دسر مگنولیا در طعم های مختلف
یا موزی یا هر میوه دیگری که شما می پسندید در واقع همان دسر مگنویا نسکافه ای یا شکلاتی است که با فیلینگ میوه دلخواه شما پر شده است. پس قرار است ما دسر مگنولیا نسکافه ای یا شکلاتی درست کنیم و لایه لایه آن را با توت فرنگی یا موز یا هر میوه دیگری که شما می پسندید پر کنیم. برای درست کردن این دسر خوشگل و خوشمزه ابتدا باید میوه مورد نظر خود را به صورت حلقه ای برش نازک بزنید و کنار بگذارید. سپس زرده تخم ...
طرز تهیه شور برگ مو برای سال آینده
...> سرکه یک لیوان نمک به مقدار لازم آب جوشیده به مقدار لازم طرز تهیه شور برگ مو برای آماده کردن مقدمات پخت دلمه برگ مو مجلسی آماده اید؟ برای شروع برگ های مو را پاک کرده و دم آن ها را جدا کنید. بعد از پاک کردن برگ موها، آن ها را داخل آبکش ریخته و حسابی بشویید. اجازه دهید تا آبشان گرفته و خشک شوند. یک شیشه تمیز و کاملا خشک بردارید. برگ مو ها را دانه دانه رول ...
کمپوت های خانگی تان را با این روش خوشمزه تر کنید
این زمان گلاب رو برای خوش عطر شدن کمپوت اضافه می کنیم .اگر تمایل داشتید کمپوتتون خوش رنگ تر بشه می تونید مقداری زعفران هم اضافه کنید. کمپوت سیب کمپوت ها رو با چنگال یا نوک چاقو تست میکنیم و هر کدام که نرم تر شده بود از شربت خارج کرده و در داخل ظرفی می گذاریم و اجازه نمی دیم زیاد پخته بشن .چون له میشن و شکل خودشونو از دست می دن. همین که نرم بشن کافیه، زمانی که همه ی ی ی کمپوت ...
طرز تهیه سوپ رستورانی جو با خامه و مرغ
برنج سیاه رنگ که بومی آمریکای شمالی است سرشار از خواص آنتی اکسیدان است. *در صورت دلخواه می توانید کمی قارچ برش داده شده را با کره تفت دهید و حین پخت به سوپ اضافه کنید. *اضافه کردن مقداری هویج رنده شده یا ریز خرد شده هم به سوپ طعم دلپذیری می دهد. منبع: مجله کوروش
طرز تهیه بز قرمه، غذای محبوب کرمانی ها
.... مرحله دوم نخود را از شب قبل خیس کنید و صبح آبش را عوض کنید. نخود خیس خورده را یک دور بجوشانید و آبش را خالی کنید. مرحله سوم پیاز را نگینی خرد کنید و در مقدار کمی روغن خوب سرخ کنید تا طلایی شود، در آخر کار سیر له شده را اضافه کرده و تفت دهید. سپس گوشت را در قابلمه بریزید و به شکلی تفت دهید که آبش جمع شود و رنگش تغییر کند. به گوشت زردچوبه و فلفل سیاه ...
طرز تهیه مربای تمشک
قابلمه را بردارید و تمشک را هم بزنید تا ته نگیرد. اگر روی مربا کف کرد کف را با کفگیر یا قاشق بگیرید. 20 دقیقه ی آخر در قابلمه را بردارید و گلاب یا عرق بهار را به آن اضافه کنید و بگذارید بدون در بجوشد تا آب آن کم شود و غلیظ تر شود. نکاتی برای تهیه مربا تمشک : • هر چه مربا غلیط تر شود ماندگاری آن بیشتر است. البته نه زیاد از حد سفت شود. • اگر مربای شما بعد از سرد شدن بیش ...
طرز تهیه راحت الحلقوم، دسر ایرانی
وجوهر لیمو را اضافه کرده روی حرارت ملایم قرار داده و مدام هم زده تا بوی خامی نشاسته گرفته شود و کاملا غلیظ شود. 2.وقتی غلیظ شده و حالت کشدار یعنی وقتی با قاشق سر ریز میکنیم حالت تکه تکه از قاشق بریزد، بعد روغن رو اضافه کرده و سریع هم زده تا روغن به خورد مواد برود روغن نباید از مواد جدا بشه. 3.بعد از روی حرارت برداشته با قاشق اگر برداریم حالت روان از قاشق سریز میشه و انتهای آن ...
طرز تهیه سوپ کدو حلوایی و ذرت
غذاخوری پوست لیمو رنده شده دو قاشق غذاخوری شکر یک قاشق مرباخوری خامه نصف پیمانه نمک و فلفل سیاه مقداری طرز تهیه مرحله اول همزمان با آماده کردن مواد لازم این سوپ، کدو حلوایی را پوست گرفته، خرد کنید و در یک قابلمه بریزید. سپس بدون آنکه آب به آن اضافه کنید، قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا کدو حلوایی با آب داخل خودش ...
