خانهسایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
اشتباهات رایج شما در آشپزی و آماده سازی غذا
تواند واقعا خوش مزه باشد. نکته :طعم دار کردن تمام مواد غذایی در یک ظرف غذا را خوش طعم تر می کند و اینکه تمام مواد طعم یکدیگر را می گیرند. شلوغ کردن تابه از اشتباهات آشپزی : وقتی بیش از حد ماهی تابه را شلوغ کنید نه تنها درجه حرارت پایین می آید بلکه رطوبت زیادی وجود دارد که به جای خشک شدن، منجر به بخار می شود هم چنین منجر به پخت غیر یکنواخت می شود. نکته :از ...
طرز تهیه عدس پلو مجلسی؛ طعمی بی نظیر
وب سایت دیجی کالا - مریم ابراهیمی: عدس پلو یکی از راحت ترین غذا های ایرانی است که با کمی ترفند از یک غذای ساده به یک غذای مجلل و خوشمزه تبدیل می شود. با ما همراه باشید تا طرز تهیه عدس پلو مجلسی را با گوشت و کشمش پلویی به شما آموزش دهیم. مهم ترین راز خوش طعم و خوش عطر شدن قاطی پلو هایی مثل لوبیا پلو یا قنبر پلو استفاده از ادویه های مناسب است. یکی از ادویه های پرکاربرد در پلو های مخلوط ...
تجهیزات آشپزخانه صنعتی از طراحی تا خرید
به گزارش ایسنا، بنابراعلام شرکت تجهیز گستر خاورمیانه، این تجهیزات حرفه ای مدلهای مختلفی دارند و در تمام مراحل کار از آماده کردن مواد اولیه گرفته تا پخت و سرو و شستن ظرف ها به شما کمک می کنند. افرادی که می خواهند کاری در زمینه غذا و نوشیدنی راه اندازی کنند، اولین دغدغه و کارشان این است که تجهیزات کاربردی و مناسبی پیدا و خریداری کنند. تجهیزات آشپزخانه صنعتی به 6 دسته اصلی و مهم تقسیم می ...
فوت وفن های برشته و خوشمزه شدن کتلت
مختلفی دارد از جمله: کتلت گوشت، مرغ، بوقلمون و ... که به ترتیب تمامی این خوشمزه ها را به شما آموزش خواهیم داد. کتلت یا شامی از دسته غذا های پرسی می باشند. این غذای پر طرفدار طعم کمی چرب و گوشتی دارد و معمولا بدون برنج و با نان سرو می شود. امروز تقریبا شما با هر مواد غذایی که فکر کنید می توانید کتلت تهیه کنید فقط ماده اولیه آن متفاوت می شود. اما قیافه ظاهری همه آن ها تقریبا یکی است. تقریبا می ...
طرز تهیه باقالی پلو خوشمزه و لذیذ
. دارچین، تره و سیر را اضافه کرده و به مدت 3 تا 5 دقیقه یا تا زمانی که تره پژمرده شود تفت دهید. برنج ، نمک ، فلفل ، زردچوبه ، هل ، و گلاب را اضافه کنید و 1 دقیقه دیگر هم بزنید. آب را اضافه کنید ،سپس باقالی ها را اضافه کنید و حرارت زیاد کرده و بجوشانید، با یک قاشق چوبی خوب هم بزنید. با در قابلمه محکم بپوشانید تا از خروج بخار جلوگیری شود. حرارت را به متوسط کاهش داده و به مدت 12 تا 15 دقیقه یا ...
کرم پودر گیاهی درست کنید
بنابراین قبل از هر چیز مطمئن شوید که این اتفاق برای شما نمی افتد. برای اطمینان می توانید مقدار خیلی کمی از این ترکیب را درست کنید و چند بار استفاده کنید تا از اثرات آن مطمئن شوید. ترکیبات کرم پودر گیاهی 1-پودر اروروت(یک نوع گیاه نشاسته ای) اگر از این پودر در خانه ندارید نشاسته ذرت را جایگزین کنید. 2-یک قاشق غذاخوری برای پوستهای روشن و دو قاشق غذا خوری برای پوستهای تیره ...
طرز تهیه سمبوسه مرغ و قارچ؛ طعمی متفاوت
خاطر رنگ زیبایش می توان از آن برای تزئین بشقاب غذا هم استفاده کرد علاوه بر این برای کبابی کردن، سالاد و ساندویچ ها هم انتخاب مناسبی است. پیاز های قرمز به اندازه کافی عطر و طعم به غذا نمی دهند بنابراین معمولا برای پخت و پز مورد استفاده قرار نمی گیرند. 3. نکات مربوط به فلفل دلمه ای همان طور که می دانید فلفل دلمه ای سبزی پر خاصیتی است که مصرف آن به تمامی افراد به ویژه کودکان ...
اشتباهات وحشتناک و خنده دار هنگام استفاده از مایکروفر
سوزی شود. همه چیز را داخل مایکروفر نگذارید هر مدل غذا یا خوراکی را نمی توان با مایکروفر پخت یا گرم کرد. برخی از مواد غذایی مستعد شعله ور شدن یا آتش گرفتن هستند و به همین دلیل باید چهارچشمی حواستان باشد. شاید باور نکنید ولی سوسیس و هات داگ یا حتی هویج از همین دست مواد غذایی هستند. منفجر نکنید! یکی از اتفاقات بدی که اتفاقا خیلی هم دور از ذهن نیست، ترکیدن ظرف ...
طرز تهیه مرغ درسته خوشمزه در فر
کنید و لذت ببرید. چند نکته ادویه های این غذا کاملا سلیقه ای ست، اما ما به شما فلفل، ادویه هندی، کاری و پاپریکا دودی را پیشنهاد می کنیم. در کنار مرغ می توانید برنج زعفرانی یا پلو کره سرو کنید. اگر مرغ اضافه آمد می توانید آن را فریز کنید و در خوراک ها یا الویه مورد استفاده قرار دهید. منبع: کتاب کاله ...
دستور پخت سه غذای کرمانی خوشمزه
لحاظ طعم و مزه، خوشمزه و بعد از میل کردن احساس سیری خوبی به آدم دست می دهد. قدیمی ها خیلی از این غذا استفاده می کردند . امروزه مصرف آن در سر سفره های ما ایرانی ها کمتر شده است. از نظر طب سنتی سعی کنید که کشک را زیاد روی حرارت قرار ندهید و به اصطلاح کشک جوشیده نشود . اما امروزه پزشکان تاکید دارند حتما کشک حداقل 20 دقیقه در روی حرارت بجوشد. کشک به تنهایی سرشار از کلسیم است و ...
نحوه گرم کردن غذاهای مانده
به گزارش ایلنا، شاید برای شما هم پیش آمده باشد که بخواهید از غذاهای باقیمانده روز قبل مجدد استفاده کنید اما بعد از گرم کردن متوجه می شوید که دیگر غذای گرم شده کیفیت قبل را ندارد. دلیل این کار اشتباه شما در نحوه گرم کردن غذاست. در زیر نحوه گرم کردم برخی از غذاهای مانده را برایتان ذکر کردیم. غذاهای مانده را چگونه گرم کنیم؟ • پیتزا به جای مایکروفر، پیتزا را در فر یا ...
دستور پخت 2 غذای متفاوت و فوق العاده خوشمزه به کمک نودالیت
. اما اگر می خواهید با استفاده از این فرآورده غذایی خوشمزه، یک غذای جدید تهیه کنید، با ما همراه باشید تا روش تهیه غذاهایی جدید را به شما آموزش دهیم. پیتزا نودالیت اگر شما جزو دسته افرادی هستید که از خوردن نودالیت لذت می برید و هم زمان عاشق پیتزا هم هستید، این دستور غذا مختص شماست! مواد لازم برای تهیه پیتزای نودالیت: • نودالیت قارچ و پنیر • پنیر ...
از عوارض ظروف استیل چیزی میدانید؟
طولانی مدت، غذا های نمکی یا اسیدی مثل گوشت، گوجه فرنگی، آلو، چغندر، ترشی ها و ... استفاده نشود. ظروف استیل را نباید روی شعله بزرگتر از خود قرار دهید، همچنین نباید بیش از اندازه داغ شوند. از مواد سفید کنننده و سیم ظرفشویی برای شستن ظروف استیل استفاده نکنید. ظرف استیل داغ را نباید بلافاصله زیر آب سرد بگیرید و یا با آب سرد پر کنید. نکته مهم در ساخت ...
روش هایی برای رفع شوری غذا
غذا خارج کنید. رفع شوری غذا با نان برای رفع شوری غذای پخته شده می توانید بعد از تمام شدن پخت غذا مقداری نان به آن اضافه کنید و بعد از اینکه شوری غذا را جذب کرد آن را از غذا خارج کنید. بهتر است از نان خشک استفاده کنید که آب بیشتری از غذا به خود جذب کند. از بین بردن شوری غذا با افزایش حجم غذا چنانچه از مواد اولیه غذای خود باقی مانده است می توانید با اضافه ...
طرز تهیه کوکو اسفناج خوشمزه با پنیر موزارلا
...> آموزش آشپزی؛ از بیف پای با خمیر پیراشکی و رول ژامبون تنوری تا خورش دوغ پای خوشمزه + تصاویر طرز تهیه کوکو اسفناج اسفناج های خرد شده را در قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. نیازی نیست که در قابلمه آب بریزید چراکه اسفناج با آب خودش می پزد. وقتی که رنگ اسفناج تغییر کرد و پخته به نظر رسید، می توانید زیر شعله را بیشتر کنید تا آب اسفناج ها جمع شود. در فاصله تمام شدن آب قابلمه ...
طرز تهیه دلمه کاهو
ها قرار دهید و وزنه های سنگین نیز روی آن بگذارید تا هنگام پخت باز نشوند. گام 19 سپس بقیه استاک گوشت و کره را از کناره های ظرف روی دلمه ها بریزید. گام 20 درِ قابلمه را بگذارید و حرارت را زیاد کنید تا بخار آن بلند شود سپس حرارت را ملایم کنید و بگذارید دلمه ها به مدت 30 تا 40 دقیقه بپزند. منبع: غذالند ...
طرز تهیه ساندویچ شاورما مرغ بسیار لذیذ و خوشمزه در منزل
را به مدت 1 ساعت در این مواد بخوابانید و در دمای اتاق بگذارید تا مزه دار شود. روی ظرف یک سلفون بکشید. در این فاصله سس شاورما را آماده کنید. برای درست کردن سس کافی است تمام مواد را با هم مخلوط کنید. مرغ مزه دار شده را بدون روغن در فر یا روی شعله ملایم گاز در ماهیتابه رژیمی گریل کنید. این مرغ، چون با ماست مزه دار شده ترد است و زود می پزد، اما باز هم مدت زمان پخت بستگی به اندازه و ضخامت ...
کوبیده مرغ خوشمزه + طرز تهیه
میتوانید روی زغال یا کباب پز گازی آن ها را بپزید و در انتها از سس کره و زعفران برای براق شدن و چربتر شدن این کباب ها استفاده کنید. مواد لازم جهت درست کردن کباب کوبیده مرغ پیاز: 5 عدد مرغ چرخ کرده: 1 کیلو شوید: 1 و نیم قاشق غذاخوری نمک: 1 قاشق غذاخوری فلفل: به اندازه دلخواه جوش شیرین: 1/3 قاشق غذا خوری آویشن: نصف قاشق غذا خوری مواد لازم سس کباب کره: 100 الی 150 گرم زعفران دم کرده: به میزان لازم توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 5 نفر مناسب میباشد. ...
طرز تهیه پیتزا قارچ و گوشت خانگی ،حرفه ای،خوشمزه و سالم
است لذا از خرید آن ها خودداری کنید، چون این مواد شیمیایی باعث چرب شدن و به روغن افتادن غذا می شود و در نهایت طعم نامطبوعی به غذا می دهد؛ بنابراین اگر شک داشتید که این پنیر های رنگی پنیر چدار یا گودا هستند یا ترکیبات شیمیایی بهتر است از پنیر های تک رنگ استفاده کنید. طرز تهیه پیتزا 1- شکر + خمیر مایه + 2/1 پیمانه آب ولرم را با هم مخلوط کنید در ظرف را بگذارید و اجازه دهید به مدت ...
آش دوغ؛ ارزانترین و پول سازترین غذا از حیران تا سبلان
اضافه کردن برنج می رسد. آش فروش اردبیلی می گوید: بعد از 15 دقیقه که برنج روی حرارت تقریباً پخت، سبزی آش که ریز خورد شده و از ترکیب گشنیز، تره و در صورت تمایل اسفناج و یا برگ های سبز سیر است را به آن اضافه کنید تا زمانی که رنگ سبزی ها به تیرگی بخورد، یادتان نرود که در تمام این مراحل شما به هم زدن باید ادامه دهید. سپس نخودها را به آش اضافه می کنید و آخرسر نیز در صورت تمایل درون آش نمک می ...
دستور پخت شیرین پلو
با گوشت همین مراحل را انجام بدهید فقط به جای مرغ از گوشت قلقلی استفاده کنید به این صورت که گوشت چرخ کرده را با پیاز و نمک و فلفل مخلوط کنید و خوب ورز بدهید و آن ها را به شکل قلقلی در بیاورید و در روغن سرخ کنید و با مواد لابه لای برنج قرار بدهید. می توانید آن ها را کاملا بپزید و لابه لای برنج قرار ندهید و برای تزیین از آن ها استفاده کنید. نکاتی برای پخت شیرین پلو: • میزان شکر ...
طرز تهیه فینگر فود بادمجان خوشمزه
بادمجان هم اشاره کردیم که به شما برای داشتن بادمجان کبابی ترد و برشته کمک می کند. این فینگرفود خوشمزه را می توانید به عنوان عصرانه یا حتی پیش غذا هم سرو کنید. همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه فینگر فود بادمجان بادمجان متوسط دو عدد روغن زیتون یک سوم فنجان سرکه بالزامیک یک ونیم قاشق غذاخوری گوجه فرنگی متوسط سه عدد جعفری یک ساقه پیازچه یک مشت ...
دستور پخت و طرز تهیه لازانیا با گوشت،مرغ و سس
نیست که حتماً فر داشته باشید بلکه می توانید از یک ظرف نسوز یا پیرکس استفاده کنید و بعد از اینکه تمام مراحل را انجام دادید ظرف را روی شعله پخش کن روی گاز خود قرار دهید و زمان دهید تا به خوبی بپزد و جا بیفتد. آموزش آشپزی مدرن و ساده در مجله آشپزی دکور پلاس+فیلم در مجله آشپزی دکور پلاس با طرز تهیه انواع مختلف غذا های ایرانی و غذاهای مدرن و بین المللی آشنا خواهید شد و ضمن آشنایی با دستور پخت ها، مواد اولیه و میزان کالری غذاها را هم مشاهده می کنید و می توانید لیست برنامه غذایی خود را با استفاده از آن تنظیم کنید. انتهای رپرتاژ آگهی ...
فیلم استرچ: بسته بندی بهداشتی و زیبای میوه ها و نان های فروشگاهی در سوپرمارکت های بزرگ
اساسی است: 1- زیبایی 2- بهداشتی بودن 3- ماندگاری 4- استفاده نکردن از مواد نگهدارنده رول پی وی سی استرچ هر 4 مورد را دارد؛ این نایلون ها در کنار شفافیت بالا، با ویژگی ضد بخار برای بسته بندی ایده آل هستند. همچنین با تنظیم اکسیژن و رطوبت بسته بندی، به محصول اجازه تنفس می دهند. به عبارتی دیگر، در خرید این دسته از مواد غذایی، محصولی که ...
طرز تهیه قارچ پلو؛ آسان و مقوی
برترین ها: قارچ پلو یکی از غذا های آسان و در عین حال مقوی است که به سرعت و در زمانی کوتاه درست می شود. این غذای خوشمزه حاوی قارچ، سبزیجات و برنج است. به دلیل وجود قارچ نیازی به گوشت یا مرغ نیست. پلو ها جایگاه ویژه ای در آشپزی ایرانی دارند. شما انواع پلو را چه با سبزیجات چه با انواع گوشت و مواد پروتئینی می شناسید. سبزی پلو، لوبیا پلو و خیلی موارد دیگری که اغلب شما بار ها و بار ها درست ...
طرز تهیه حلوای بیسکوییت | طرز تهیه نان پوآچا | طرز تهیه حلوا شکلاتی
طرز تهیه حلوای بیسکوییت مواد لازم : بیسکوییت پتی بور پودر شده ( وانیلی یا کاکائویی ) دو پیمانه کره 25گرم روغن مایع سه چهارم پیمانه پودر کاکائو یک قاشق غذاخوری شیر دو پیمانه زعفران به مقدار لازم شکر یک چهارم پیمانه پیمانه لیوان فرانسوی دسته دارمی باشد. در اینجا قصد داریم یک نوع دسر خوشمزه را به شما آموزش دهیم حلوا ...
آموزش بهترین روش شستن سیرابی در منزل
شود و از حالت کیسه ای خارج گردد. سیرابی را با یک قیچی یا چاقوی تیز برش بزنید تا از حالت کیسه ای خارج شده و مانند یک پوسته ی صاف شود. سپس آن را به 3 یا 4 قسمت برشبزنید تا راحت تر تمیز شود. وقتی آب جوشید، قابلمه را از روی حرارت بردارید و یک بخش از سیرابی را به مدت چند ثانیه در آب جوش فرو برید. نباید سیرابی زیاد در آب جوش بماند زیرا پخته شده و نمی توان دیگر آن را شستشو داد. با کمک ...
طرز تهیه شیرمال خانگی
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از خبرنگاران جوان ، این نان خوش عطر و طعم به دلیل داشتن شیر و شکر در ترکیبات خود، انتخاب خوبی برای وعده صبحانه و عصرانه شما است. ما معمولا نان شیرمال را از فروشگاه های نان فروشی تهیه می کنیم حالا که فرصت پخت آن فراهم شده است، بیایید با هم پخت این نان خوشمزه و لطیف را تجربه کنیم. مواد لازم شیرمال آرد گندم سه لیوان شیر یک لیوان ...
