خانه
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه سوپ پیاز؛ تجربه ی یک غذای فرانسوی
فرصت دهید تا پیاز کامل پخته و نرم شود. حالا حرارت را از کم به متوسط افزایش دهید. باقیمانده روغن زیتون و کره را به ظرف اضافه کنید. پیاز را به قدری سرخ کنید تا کاراملی شود. 2. شکر و 1 قاشق چایخوری نمک بپاشید و پخت و پز را ادامه دهید تا پیاز به خوبی قهوه شود. سیر خرد شده را به آن بیفزایید. حالا نوبت آرد است که به مواد افزوده شود. یک دقیقه زمان برای تفت دادن آرد کافی است. حالا آب گوشت و آویشن ...
طرز تهیه مرغ شکم پر، مجلسی و خوش طعم
فرو کنید تا از پخت غذا مطمئن شوید. پوست مرغ باید برشته، طلایی و خوشرنگ باشد و خیلی چروک و خشک نشود. به عبارتی، اگر مرغ زیاد بپزد، گوشت سینه آن خیلی خشک می شود. مواد داخل شکم مرغ با حرارت ملایم و یکنواخت فر می پزند و به خوش طعم شدن گوشت مرغ کمک می کنند.
نکات دستور پخت و طرز تهیه لازانیا با گوشت و مرغ
کمی پنیر گودا یا موزارلا بریزید و لازانیا را به صورت رول شده در بیاورید و داخل ظرف نسوز یا پیرکس بگذارید. در آخرین لایه مجددا از پنیر گودا یا موزارلا استفاده کنید و حدود 20 دقیقه آن را در قسمت میانی فر قرار دهید. البته لازم است که از قبل فر را روی 180 درجه سانتیگراد تنظیم کرده باشید تا به دمای دلخواه برای پخت لازانیا رسیده باشد. مواد لازم برای تهیه سس سفید لازانیا ...
فوت و فن های خوشمزه ترین بورانی بادمجان به سبک شهر های مختلف ایران
ها گرفته شود. بادمجان های سرخ شده را با پشت قاشق یا ملاقه له یا ساطوری کنید و صبر کنید خنک شوند. سپس سیر رنده شده و ماست چکیده را به بادمجان های له شده اضافه کنید و خوب هم بزنید. نمک و فلفل بورانی بادمجان را اندازه کنید و سپس روی آن را با پودر نعنا خشک تزیین کنید. بهتر است بورانی بادمجان را به مدت 2 الی سه ساعت در یخچال نگه دارید تا سرد شود و سپس مثل بورانی اسفناج به عنوان غذای نونی یا ...
طرز تهیه خورش خلال بادام، غذای محلی لذیذ
از پایان پخت چوب دارچین را خارج کنید و نمک غذا را اندازه کنید سپس در ظرف بریزید و بهمراه برنج سرو نمائید. سایر نکات برای این خورش بهتر است از گوشت گوسفند استفاده کنید ، اگر پس از پخت آب خورش زیاد بود کمی حرارت را بالا ببرید تا آب اضافی آن بخار شود. دلیل استفاده از چوب دارچین بجای پودر دارچین به این علت است که رنگ خورش تیره نشود ؛ در صورت تمایل میتوانید چند عدد لیمو ...
طرز تهیه خورشت هویج
...> به جای گوشت گوسفند از گوشت مرغ یا حتی گوشت بوقلمون هم برای طبخ خورش مجلسی هویج می توانید استفاده کنید. به جای رب گوجه فرنگی می توانید از رب انار ملس برای مزه دار کردن خورش استفاده کنید. اگر طعم آلو را در خورش نمی پسندید آلو را از ترکیب خورش هویج حذف کنید. در بعضی شهر های آذربایجان به ترکیب مواد خورش هویج لپه هم اضافه می کنند. در این صورت لپه را جداگانه بپزید و همراه با هویج به ترکیب خورش اضافه کنید ...
طرز تهیه 20 غذای خوشمزه با تخم مرغ
پیاز تخم مرغ نوشته این تارت در ماکائو به گونه ای دیگر نیز طبخ میشود که خامه ی بیشتری دارد و شیرین تر از دستور پخت کانتونی هاست. دستور پخت تارت تخم مرغ که در کانتونی استفاده می شود نوع تغییریافته ی تارت تخم مرغ پرتقالی است که یک نانوای بریتانیایی با زن چینی اش تغییر داده. تخم مرغ یکی از مغذی ترین مواد غذایی این سیاره است. یک تخم مرغ مجبور است تمام مواد مغذی را در خود نگه دارد ...
طرز تهیه خوراک ماهیچه بوقلمون به روش رستورانی
مزه دار کردن و تایم پخت گوشت مرغ و گوشت قرمز است؛ لذا اگر روش صحیح پخت این گوشت را بدانید با هیچ کدام از مشکلات مذکور مواجه نمی شوید؛ بنابراین در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا با طرز تهیه ماهیچه بوقلمون و نکات و فوت و فن های آن آشنا شوید. مواد اولیه لازم برای تهیه ماهیچه بوقلمون ران بوقلمون 2 عدد پیاز بزرگ 2 عدد سیر 6 حبه هویج بزرگ 1 عدد ساقه ...
طرز تهیه ساندویچ فریتاتای اسپاگتی یک پیشنهاد بی نظیر
.... در این فاصله تخم مرغ ها را در کاسه ای جدا بشکنید، شیر را هم اضافه و مخلوط کنید. مخلوط شیر و تخم مرغ را به اضافه پاستا، پنیر پارمسان، جعفری و نیمی از پنیر کم چرب به کاسه حاوی سبزیجات اضافه کنید. مواد را خوب هم بزنید. مایه فریتاتا را در قالب چرب شده ریخته و بقیه پنیر کم چرب را روی آن ها بریزید. قالب را در فر به مدت 55 دقیقه حرارت دهید. وقتی از پخت کامل آن و سفت شدن همه ...
روش های نگهداری از دانه های انار
به گزارش برنا؛ برای نگهداری طولانی مدت انار و می توانید گل انار و یا دانه های انار را جدا کنید و آن ها را فریز کنید. پس از 6 ماه فریز کردن گوشت های دانه های انار خشک می شوند. پس سعی کنید قبل از 6 ماه آن ها را مصرف کنید. ابتدا انارهای سالم با دانه های سالم را انتخاب کنید. گل های آن را جدا کنید. اگر دانه ای له شده، نرم شده و یا قهوه ای رنگ وجود دارد آن را خارج کنید. سپس داخل ...
طرز تهیه جوجه کباب رستورانی حرفه ای در ماهیتابه
توانید جوجه کباب را با همان عطر و طعم در ماهیتابه آماده کنید و به صورت نونی یا با برنج میل کنید. فقط کافی است به مراحل مزه دار کردن مواد لازم برای جوجه کباب که مخصوص پخت جوجه در ماهیتابه است دقت کنید. طرز تهیه جوجه کباب رستورانی با طعمی فوق العاده در ماهیتابه بدون نیاز به سیخ و طرز تهیه سس جوجه کباب را در ادامه بخوانید. مواد لازم برای 8 نفر مرغ پاک شده و جوجه کبابی خرد شده: 2 و ...
طرز تهیه کراکت کوکتل چیکوی سولیکو
کراکت های معروف عبارتند از کراکت سیب زمینی، کراکت گوشت، کراکت پنیر و .... شما از کراکت کوکتل چیکوی سولیکو می توانید به عنوان غذای اصلی، پیش غذا یا برای میز اردور استفاده کنید. با هم نگاهی می کنیم به دستور پخت کراکت کوکتل چیکوی سولیکو. مواد لازم کوکتل چیکو سولیکو 200 گرم سیب زمینی پنج عدد تخم مرغ سه عدد پیاز یک عدد سیر یک حبه پنیر پیتزا به مقدار ...
طرز تهیه سوپ شیر خوشمزه و مجلسی + نکات آشپزی
تند و تیز باشد می توانید فلفل سفید داخل سوپ شیر بریزید و از طعم خاص آن لذت ببرید. در بسیاری از دستور پخت های سوپ شیر که در اینترنت مشاهده می کنید توصیه شده برای تقویت بیشتر و طعم بهتر آب مرغ پخته شده را هم درون سوپ شیر بریزید، اما با توجه به اینکه مرغ ها واکسینه می شوند بهتر است آب مرغ پخته شده را دور بریزید تا سلامت شما تضمین شود. دستورپخت سوپ شیر در مجله آشپزی آف دکور ...
3 طرز تهیه کوردن بلو با فیله مرغ، مرغ چرخکرده یا گوشت گوساله با فر و بدون فر
.... 25 الی 30 دقیقه زمان برای پختن کوردن بلو در فر کافی است. بعد از پخت خلال دندان را از رول بیرون بیاورید و بلافاصله با انواع سس از کچاپ گرفته تا سس قارچ و یا هر نوع سس و دیپ دیگری که دوست دارید سرو کنید. طرز تهیه کوردن بلو بدون فر در ماهیتابه اگر فر ندارید در یک ماهیتابه گود مقداری روغن بریزید و وقتی روغن خوب داغ شد در روغن داغ سرخ کنید. برای این کار باید یک عدد زرده تخم ...
طرز تهیه مرغ کراهی هندی و پاکستانی و چابهاری
کنید و به مواد اضافه کنید. اضافه کردن فلفل دلمه به این غذا اختیاری است اما موجب عطر و طعم بهتر آن می شود. بعد از اضافه کردن مواد، همه را خوب هم بزنید تا ترکیب شوند. در این مرحله از کرایی مرغ هندی یا پاکستانی و چابهاری باید درب ماهیتابه را روی آن قرار دهید و اجازه دهید مواد برای 5 دقیقه خوب پخته شوند. بعد از اینکه مرغ به خوبی پخته شد، غذا را داخل یک ظرف مناسب سرو کنید و روی آن را با گشنیز ...
طرز تهیه کدو حلوایی شکم پر در فر یا قابلمه + فوت و فن ها
...، شیرین باشد، وقتی از دارچین و زنجبیل برای مزه دار کردن کدو استفاده می کنید، یک قاشق عسل یا شکر هم به ترکیبات اضافه کنید. *اگر می خواهید دلمه کدو طعم ملس یا ترش داشته باشد، رب انار اضافه کنید، یا به مواد داخل کدو حلوایی، برگه زردآلو بیفزایید. *اگر دلمه کدو تنبل رژیمی می خواهید، از طرز تهیه دلمه کدو حلوایی، برنج را حذف کنید. *می توانید به جای گوشت یا مرغ، از عصاره آن ها استفاده کنید و گوشت را از دستور پخت دلمه کدو تنبل حذف کنید. منبع: مجله کوروش انتهای پیام/ ...
طرز تهیه کباب دنده مرینت شده با کیوی و فلفل
مرینت کردن گوشت و مرغ کار ساده ای است، اما طعم غذا را شگفت انگیز می کند. کافی است کمی زودتر تصمیم بگیرید و دست به کار شوید. اما رکورد ساده ترین مرینت کردن جهان متعلق به رسپی دنده کباب مرینت شده با کیوی است. نیاز به مواد اولیه فراوان و زحمت زیادی نیست. به لطف آنزیم های جادویی کیوی، گوشت ترد و لذیذ می شود بدون آن که بافت آن تغییر کند و له شود. علاوه بر این کیوی یک محیط اسیدی و کمی شیرین ...
طرز تهیه املت چینی، صبحانه ساده اما مقوی
در داخل یک ظرف بریزید و روی آن آب جوش بریزید. چند دقیقه صبر کنید تا لوبیا سبزها کمی در گرما حالت نیم پز به خود بگیرند. مدت زمان چهار تا پنج دقیقه برای این کار کافیست. بعد روی ظرف، آب سرد ریخته و لوبیاها را با آب سرد آبکشی کنید. مرحله دوم لوبیا سبز، جوانه های گندم و پیاز خردشده را به همراه کمی فلفل قرمز چیلی خرد شده داخل یک ظرف ریخته و با هم مخلوط کنید. مرحله سوم ...
دستور پخت رولت بوقلمون
. حدود 20 دقیقه باید فر روشن باشد. از قبل گرم کردن فر باعث می شود به محض اینکه ظرف غذا را داخل فر گذاشتید غذا بلافاصله شروع به پخت کند و زمان پخت کم شود. 1 پیاز درشت و سیر پوست بگیرید و جداگانه رنده کنید. درون تابه کمی روغن بریزید و تابه را روی شعله متوسط قرار دهید و اجازه بدهید تا گرم شود. ابتدا پیازها را به روغن اضافه کنید و هم بزنید تا کمی سرخ شود. وقتی پیازها کمی مات شدند و ...
طرز تهیه پای گوشت و سیب زمینی
میلی لیتر آب خیلی سرد به مواد اضافه کرده و ورز دهید تا حالت خمیری پیدا کند. به تدریج آب بیشتری اضافه کنید تا چسبندگی خمیر کم تر شود. حدود بیست دقیقه به ورز دادن ادامه دهید. سیب زمینی و پیاز را پوست بگیرید و به صورت ریز خرد کنید. گوشت گوسفندی را هم به صورت ریز خرد کنید. یک کاسه بزرگ بردارید. گوشت ریز خرد شده را همراه پیاز و سیب زمینی خرد شده داخل کاسه بریزید. یک قاشق غذاخوری آرد و مقداری ...
طرز تهیه کیک اسفنجی به شکل انار مخصوص شب یلدا
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، در گزارش زیر قصد داریم شما را با طرز تهیه کیک انار کنیم. مواد لازم آرد 230 گرم نشاسته ذرت 20 گرم شکر دانه ریز 200 گرم روغن مایع 1/4 پیمانه بیکینگ پودر 2 قاشق غذا خوری وانیل 1 قاشق چای خوری تخم مرغ 7 عدد پودر تارتار 1/2 قاشق چای خوری آب جوش یاشیر جوشیده 1/2 پیمانه بریلو قرمز 500 گرم ...
خورشت ملاقورمه شمالی؛ غذایی به صرفه و بدون گوشت
تازه که فریز کرده اید و نمک و فلفل به آن اضافه کنید و در تابه را ببندید تا بادمجان ها با آب گوجه و انار خوب مغز پخت شود و خورشت جا بیافتد. خورشت ملاقورمه جا افتاده و خوشمزه را در ظرف سرو بریزید و همراه پلو یا نان نوش جان کنید. نکته های کلیدی تهیه خورشتت ملا قورمه گیلانی در این غذا باید نسبت جعفری به نعنا 2 به 1 باشد. اگر انار در دسترس ندارید می توانید به جای آن از ...
ایده های خوشمزه برای تهیه چند مدل ماکارونی+تصاویر
.... کاپلینی: موی فرشته کاپلینی با میگو و سبزیجات. کاپلینی شبیه ماکارونی است ، اما بسیار نازک تر ، قطر آنها به سختی به یک میلی متر می رسد. تقریباً شبیه پشم یا مو است. ضمناً ، در ایتالیایی کلمه "capelli" به معنی "مو" است. و کمترین تنوع این نوع ماکارونی با نام مستعار "موی فرشته" است. کاپلینی یک ماکارونی ظریف است که بیشتر با غذاهای دریایی و ماهی مطابقت دارد. سس ها برای کاپلینی بسیار سبک و لطیف تهیه شده اند تا ماکارونی در برابر مواد اولیه "از بین نرود". ...
طرز تهیه کباب لم چاپس با سیب زمینی و تربچه
اگر از طعم کباب لذت می برید به شما پیشنهاد می کنیم فرصت امتحان کردن کباب لم چاپس را از دست ندهید. این گوشت لذیذ و خوشمزه طعم خوب و قوی دارد. این غذا برای مناسبت ها و مهمانی های پر زرق و برق هم مناسب است و در عین حال درست کردن آن پیچیده و وقت گیر نیست. در ادامه با ما باشید تا طرز تهیه لم چاپس با سیب زمینی و تربچه گریل شده را با هم مرور کنیم. مواد لازم پیاز قرمز (خرد شده) یک ...
طرز تهیه سوپ بادمجان عالی و خوشمزه
بادمجان و گوجه فرنگی به گوشت اضافه کنید. مقداری آب روی آن ها بریزید و شکر را به علاوه سایر ادویه های دلخواه از جمله نمک و فلفل اضافه نمایید. مواد را به هم بزنید. بعد از چند دقیقه، ماکارونی را به سایر مواد اضافه نمایید. زمان پخت می بایست به مدت 15 دقیقه یا تا زمانی ادامه داشته باشد که ماکارونی ها کاملاً نرم شوند. این سوپ را با مقداری پنیر پارمزان رنده شده روی آن، سرو نمایید. منبع: پاپیون ...
طرز تهیه املت چینی؛ غذایی ساده و مقوی با سس زنجبیلی
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، املت چینی یکی از غذا های خوشمزه ایست که بیشتر باب میل کسانی ست که طرفدار غذا های تند هستند یکی از ویژگی های املت چینی داشتن طعم های مختلف ادویه و در عین حال سبزیجات تازه است. غذایی که در کوتاه ترین زمان ممکن می توانید آن را آماده کنید و یک وعده غذایی کامل خود را با آن پر کنید. علی رغم اینکه اکثر ایرانی ها املت را غذایی با ترکیب تخم مرغ و گوجه فرنگی و ...
طرز تهیه کشک کدو در شهرهای مختلف ایران
در این مقاله شما را با نحوه پخت این خوراک لذیذ و خواص کشک کدو آشنا می کنیم. پخت کشک کدو بسیار شبیه کشک بادمجان است و حتی ساده تر از آن. مواد لازم کدو: 4 عدد پیاز: 1 عدد سیر: 2 حبه کشک: به میزان لازم گردوی آسیاب شده: به مقدار دلخواه نمک، فلفل، زردچوبه: به مقدار لازم مرحله اول ابتدا کدوهایمان را پس از ...
طرز تهیه خورش سیرابیج گیلانی با برگ سیر و تخم مرغ در 20 دقیقه
. بعد از اینکه تخم مرغ به طور کامل پخته شد غذا را داخل ظرف مناسب بریزید و در کنار برنج کته یا همراه با نان تازه محلی میل کنید. معمولاً در کنار این غذا چاشنی های لذیذ شمالی مثل کال کباب و سبزی خوردن محلی هم سرو می شود. اگر گیاهخوار هستید و دوست دارید یک غذای سالم بدون گوشت را امتحان کنید، حتماً این غذای ساده را درست کنید و از طعم خوشمزه این غذا لذت ببرید. خواص برگ سیر برگ سیر ...
طرز تهیه ترشی نازخاتون مجلسی و ساده
خوری بادمجان و گوجه ها را یا به کمک ذغال با منقل و باربیکیو یا با اجاق گاز یا به وسیله فر کبابی کنید و پوست آن را بگیرید. بعد از گرفتن پوست بادمجان ها، آن ها را داخل مخلوط کن بریزید یا با گوشت کوب حسابی بکوبید تا کاملا له شوند. نوبت ساطوری کردن سبزیجات است. ابتدا سبزی ها را به صورت ریز و ساطوری خرد کنید. سیر و فلفل را هم به صورت ریز خرد کنید. تمام مواد را ...
