خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه آش دوغ سنتی اردبیل و آش دوغ کردستان + نکات کلیدی
کنید. مرحله یازدهم پس از 20 دقیقه آش دوغ شما آماده سرو است. نکات کلیدی تهیه آش دوغ اردبیل توجه کنید که حتماً پس از اضافه کردن دوغ به مواد بدون توقف هم بزنید تا بدین ترتیب از بریده شدن دوغ جلوگیری شود. بعد از به جوش آمدن دوغ دیگر نیازی به هم زدن نیست. پس از اضافه کردن نخود به دوغ، تخم مرغ و برنج نیازی به بستن در قابلمه نیست. برای لذیذ شدن آش بهتر است از دوغ محلی
سوپ تره فرنگی خوش طعم و لذیذ + دستور پخت
را به قابلمه اضافه کنید و دو تا سه دقیقه دیگر مواد را بپزید تا برگ کلم پژمرده شود. بعد از این که تمام مواد پختند، در مرحله آخر خامه را اضافه کنید. در صورت نیاز نمک و فلفل اضافه کنید. حرارت را خاموش کنید و بگذارید مواد کمی خنک شوند. سپس آن ها را داخل غذاساز ریخته و چند پالس بزنید تا نرم و یکدست شوند. سوپ تره فرنگی را داخل یک کاسه مناسب ریخته و روی آن سیب زمینی سرخ شده بریزید. نکات پخت
طرز تهیه کته عدس بدون گوشت مجلسی و خوشمزه
آموزش آشپزی ایرانی : عدس پلو یکی از غذا های اصیل و خوشمزه ایرانیه و به روش های مختلفی طبخ میشه. عدس پلوی ساده یکی از این روش ها هست. اما چگونه عدس پلو ساده درست کنیم؟ در ادامه با دستور پخت عدس پلو کته ای و بدون گوشت به صورت مرحله به مرحله آشنا خواهید شد. مواد لازم برای 4 نفر طرز تهیه مرحله اول: برنج رو از حدود یک ساعت قبل با کمی نمک خیس کنید. میزان آب برنج بستگی
طرز تهیه آش شیله عدس تبریزی
دچوبه به آن اضافه کنید تا بوی خامیش گرفته شود. عدس را آبکش کنید و همراه آب مرغ و آب به قابلمه اضافه کنید تا عدس نیم پز شود. بعد از این که عدس نیم پز شد، برنج، بلغور و تره و پیازچه را اضافه کنید. چون عدس نسبت به برنج و بلغور دیرتر می پزد، اول باید آن را اضافه کنید. مدام آش را هم بزنید تا ته نگیرد. وقتی برنج دم کشید از خامی درآمد و نرم شد، پیاز و گوجه را اضافه کنید ت
طرز تهیه خورش گوجه بادمجان
خلیج فارس: خورش گوجه بادمجان یکی از خوشمزه ترین خورش های می باشد و مخصوص کسایی که طعم و مزه بادمجون را دوست دارند فرقی ندارد با گوشت یا مرغ تهیه شود در هر دو صورت بسیار خوشمزه می باشد پس هر کدام از مواد را داشتید با آن تهیه کنید و برای چاشنی می توانید از دانه غوره یا آبلیمو استفاده کنید. خورش گوجه بادمجان یکی از خورش های محبوب ما ایرانی ها می باشد که می توان گفت بعد از قرمه سبزی طرفداران زیادی
طرز تهیه کوفته عدس بدون گوشت با سس مارینا
/> فلفل قرمز: به میزان لازم پیاز: 1 عدد مراحل پخت و طرز تهیه کوفته عدس ترکیه ای یک روش عالی خوردن عدس به جز عدسی خوشمزه و لعاب دار و عدس پلو تهیه عدس به صورت کوفته است. برای این کار ابتدا روغن زیتون را به تابه ای که روی حرارت ملایم قرار دادید، اضافه کنید. حالا بهترین زمان برای اضافه کردن پیازها است. پیازها را تا زمانی که به خوبی نرم شده و تغییر رنگ دهید، تفت دهید.
طرز تهیه بورک گوشت و بادمجان آسان
فشار دست این آب را گرفته و بادمجان ها را بشورید و کاملا خشک کنید. برای آماده کردن فیلینگ بورک گوشت و بادمجان نیز در ابتدا باید پیاز را به طور نگینی خرد کرده و با استفاده از مقدار کمی روغن، تفت دهید. زمانی که پیاز کمی سبک شد، سیر را به صورت خیلی ریز ساطوری کرده و به پیازی که در حال تفت خوردن است، اضافه کنید. زمانی که عطر پیاز بلند شد، گوشت چرخ کرده را اضافه کنید. می
طرز تهیه کوبیده مرغ خوشمزه و لذیذ
و زردچوبه زدم و همچنین مقداری زعفران دم شده و به خوبی تمامی مواد رو به مدت 5 دقیقه خوب ورز دادم تا کاملا یکنواخت بشه. سپس تابه مورد رو کمی چرب میکنیم و کباب ها رو دونه دونه به شکلی که دوست داریم میچینیم توش که من به این حالت درست کردم. با حرارت ملایم میذاریم یه طرفش که سرخ شد برمیگردونیم طرف دیگه و روی کباب ها مقداری زعفران میریزیم هم برای عطر و طعم لذیذش و هم برای رنگ جذابی که به کباب ها میده و خوب که سرخ شد و رنگ و رو دارشد آماده سرو میشه. منبع: آشپزی ایرونی انتهای پیام ...
زرشک پلو با مرغ مجلسی و لذید + طرز تهیه
درست مانند زرشک پلو با مرغ پرتقالی ابتدا باید مرغ ها را سرخ کنید. تکه های مرغ را خوب بشویید و سپس به تمام سطح مرغ نمک بزنید. یک قابلمه روی حرارت قرار دهید و با سه قاشق غذاخوری روغن مرغ ها را سرخ کنید. مرغ های سرخ شده را داخل یک بشقاب قرار دهید. سپس سیر و پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کرده و داخل قابلمه با کمی زردچوبه و روغن تفت دهید. رب گوجه فرنگی، نمک، آبلیمو و فلفل را هم اضافه کنید
طرز تهیه پلو شوشتری با فیله مرغ؛ خوشمزه و مجلسی
کردن آب و روغن باعث می شود ته دیگ شما خیلی روغنی شود؛ چون آب و روغن سریع به کف قابلمه می رود. پس بهتر است به جای آب و روغن از کره سرد استفاده کنید. به این صورت که بسته به حجم برنج یک قالب کره را به صورت نازک خرد کنید و به برنج اضافه کنید. اگر طعم کره را دوست ندارید، می توانید از همان آب و روغن استفاده کنید. درنهایت نصف استکان آب از دور برنج اضافه کنید. حدود 5 دقیقه روی حرارت متوسط قرار بدهید تا بخار برنج بلند شود. بعد حدود 20 دقیقه روی حرارت کم قرار بدهید
طرز تهیه آش سورانه کرمانشاهی با گوشت
تفت دادن ادامه دهید. حدود دو دقیقه زمان کافی است. در این مرحله گوشت تفت داده شده را با قابلمه سبزی اضافه کنید. حدود بیست دقیقه صبر کنید. سپس رب انار را اضافه کرده و بعد آن اگر مایل بودید که آش طعمش ملس شود، مقداری شکر اضافه کنید. حدود نیم ساعت دیگر صبر کنید تا آش سورانه جا بیفتد. سپس پیاز داغ را اضافه کرده و بعد از چند جوش حرارت را خاموش کنید. منبع: کتاب کاله انتهای پیام/
طرز تهیه سوتلاچ، دسر معروف ترکی
* نشاسته یک قاشق غذاخوری * شیر یک استکان * زرده تخم مرغ یک عدد * سرشیر 150 گرم * کره پاستوریزه طرز تهیه سوتلاچ برنج را داخل قابلمه بریزید و به همراه 10 استکان آب روی حرارت قرار دهید تا برنج ها کاملا باز شوند. وقتی آب آن نسبتا کشیده شد، شیر را اضافه کنید و هم بزنید و سپس سه استکان شکر را اضافه کنید. داخل کاسه ای دیگر نشاسته و
طرز تهیه پرتزل سوسیس خوشمزه
منظوره دو و یک چهارم فنجان آرد گندم کامل دو و یک چهارم فنجان کره پاستوریزه دو قاشق غذاخوری جوش شیرین دو سوم فنجان سوسیس 800 گرم تخم مرغ بزرگ یک عدد نمک دو قاشق چای خوری طرز تهیه پرتزل سوسیس فینگرفود پرتزل سوسیس نیز مانند مینی کیک گوشت، توپک برنج سوخاری و مافین کلم و تخم مرغ گزینه ای مناسب برای دورهمی ها و مهمانی ها است. برای تهیه پرتزل سوسیس، در
ترفندهای درست کردن ته چین خوشمزه
؛ 3 قاشق غذاخوری زرشک، خلال پسته و بادام برای تزیین (اختیاری) طرز تهیه ته چین ساده زعفرانی برای تهیه ته چین ساده در قابلمه برنج را خوب بشویید و برای چند ساعت اجازه دهید خیس بخورد. مقداری آب در قابلمه بریزید تا بجوشد. مقداری نمک و یک الی دو قاشق روغن در قابلمه بریزید، برنج را اضافه کنید، روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. سپس با آب ولرم آبکشی کنید. (برنج را زمانی آبکشی
طرز تهیه ته چین ساده، غذای خوشمزه ایرانی
می فشارید اطراف آن نرم و مغز آن کمی خام باشد.) زعفران را با مقدار کمی آب دم کنید. در ظرفی تخم مرغ، ماست چکیده و روغن را با یکدیگر مخلوط کنید و بعد زعفران دم کرده را به ترکیب اضافه کنید. سپس برنج آبکش شده را به آن ترکیب اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا تمام برنج به مایه آغشته شود. با کمی نمک و فلفل آن را مزه دار کنید. ترکیب را در قابلمه ای که می خواهید ته چین را در آن بپزید
طرز تهیه مقلوبه پلو مرغ و بادمجان عربی
استفاده کنید و یا ترکیب گل کلم و بادمجان را برای تهیه این غذای خوشمزه به کار ببرید. *به طور سنتی این غذا بعد از پخت با انواع مغزها و دانه کاج یا بادام هندی تزئین می شود. *اگر دوست ندارید برای طرز تهیه مقبوله پلو سبزیجات را سرخ کنید، می توانید آن ها را به صورت آب پز یا کبابی استفاده نمایید. *برای خوش طعم و خوش رنگ شدن مرغ ها می توانید بعد از پخت کمی آن ها را در روغن
طرز تهیه ماش پلو؛ غذایی ساده و بسیار مقوی
: برنج رو که از قبل خیس کرده اید رو روی حرارت قرار بدید. ماش پخته و پیاز داغ رو به برنج اضافه کنید و سپس دارچین و بقیه ادویه ها رو در صورت دلخواه اضافه کنید. مرحله چهارم: حدود 20 تا 40 دقیقه بعد، وقتی که برنج دم کشید، ماش پلوی ساده ما آماده شده. دمی ماش رو می تونید به همراه تخم مرغ نیمرو سرو کنید که هم خشمزه تر میشه و هم ارزش غذایی بیشتری پیدا می کنه. نکته: برای تهیه ماش پلو با شوید شوید خشک یا شوید تازه خرد شده رو به همراه پیاز داغ و ماش پخته به برنج اضافه کنید. منبع : برترین ها ...
طرز تهیه حلیم بادمجان خوشمزه
سرخ شوند سپس به قابلمه حاوی گوشت اضافه کنید. در مرحله بعدی برنج را به همراه عدس در یک قابلمه مناسب بریزید و مقداری آب اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا برنج و عدس به طور کامل بپزند. در همین حین دو پیاز باقیمانده ، سیرها و نعناع خشک را به صورت جداگانه با روغن تفت دهید. پس از آماده شدن نعناع داغ ، سیر داغ و پیاز داغ نصف آنها را داخل قابلمه بریزید و نصف دیگرشان را
مناسب روزهای سالمندی
ای، هویج و لوبیاسبز شسته و خردشده و خلال بادام اضافه کرده و بعد از کمی تفت دادن و مخلوط کردن یک لیوان آب جوش به مواد اضافه می کنیم و روی حرارت کم می گذاریم. وقتی همه مواد پخت سینه مرغ را ریش ریش کرده و در ظرف مناسبی ریخته و با نان یا برنج سرو می کنیم. اگر منع مصرف ندارید می توان در انتها کمی شکر به خوراک اضافه کرد. نکات آشپزی: *به جای خلال بادام می توان از خلال های دیگر مثل خلال پسته یا مغز گردوی خردشده هم استفاده کرد. ضمیمه چاردیواری روزنامه جام جم
طرزتهیه برنج پر شده
قاشق چایخوری زیره 1 لیوان آب جوش + 2 لیوان آبگوشت، نمک برای مواد مخلوط: 1 کیلوگرم گوشت بره پسته، بادام 1 قاشق غذاخوری کره طرز تهیه کره و روغن زیتون خود را در قابلمه میریزیم، پیاز های ریز خرد شده را درون قابلمه ریخته و تفت می دهیم. ما آجیل کاج، کشمش و بادام بدون پوست و پسته را به پیاز های بو داده اضافه کرده و مخلوط می کنیم.
طرز تهیه حریره پیاز برای درمان سرماخوردگی + خواص حریره پیاز
مدت 2 دقیقه جوش بخورند. بقیه کره را اضافه و حرارت را متوقف کنید. حریره را در ظرف مناسب سرو کنید. فوت و فن های طرز تهیه حریره پیاز *به جای آب قلم یا انواع استاک گوشت و سبزیجات می توانید از آب گوشت یا آب مرغ (گریوی) استفاده کنید. *اگر حریره پیاز را برای درمان سرماخوردگی استفاده می کنید، بهتر است حتما از فلفل سیاه استفاده کنید، در غیر این صورت می توانید از
ماکارونی با ته دیگ سیب زمینی؛ یک ناهار خوشمزه
مواد لازم این مقدار مواد برای پنج نفر در نظر گرفته شده است. درصورتی که می خواهید برای افراد بیشتر یا کمتری ماکارونی بپزید، به همین نسبت مواد اولیه را کم یا زیاد کنید. اگر می خواهید از سویا به جای گوشت استفاده کنید؛ مقدار گوشت مصرفی را نصف و جای آن سویا اضافه کنید. طرز تهیه تهیه ماکارونی چندان وقت گیر نیست؛ اما به حوصله نیاز دارد. تنها با اجرای همین چند قدم ساده می توانید ماکارونی خوشمزه ای تهیه کنید. 1. تهیه سس ماکارونی
طرز تهیه کیک باقلوای گردویی
درجه پختم تا زمانی که روی کیک برشته شد برای شربت، 2 فنجان شکر 3 فنجان آب 1 استکان آب پرتقال را به قابلمه اضافه کردم و آن را روی اجاق گذاشتم بعد از اینکه جوش آمد، چند قطره آب لیمو ریختم و آن را با حرارت ملایم پختم تا غلیظ شود. (اجازه دادم کمی از حرارت افتاد). شربت را روی کیک سرد ریختم، می توانید بگذارید حداقل 2 ساعت استراحت کند و آن را با گردو، بادام زمینی، پودر پسته فندق یا
طرز تهیه کیک شکلاتی جنگل سیاه چند لایه با تزئین خامه و گاناش شکلاتی
بقیه گیلاس ها برای درست کردن شربت گیلاس استفاده کنید. در انتها و زمانی که مواد غلیظ شد، می توانید قبل از خاموش کردن گاز 1 قاشق چای خوری وانیل نیز به آن اضافه کنید. گاناش شکلاتی را آماده کنید در این مرحله باید برای درست کردن کیک شکلاتی برای درست کردن گاناش شکلاتی باید شکلات خرد شده و شربت ذرت را در یک کاسه بریزید. سپس خامه را در یک قابلمه کمی گرم کنید، ولی اجازه ندهید بجوشد، بعد
طرز تهیه آبگوشت به و گردو اراکی؛ پرخاصیت و خوشمزه
آبگوشت به و گردو، لوبیای سفید را به مدت 2 تا 3 ساعت در آب خیس کنید تا نفخ آن گرفته شود. بعد از آنکه دو تا سه ساعت از خیس شدن لوبیا گذشت، پیاز را خرد کرده به همراه لوبیا و گوشت آبگوشتی با مقداری آب درون قابلمه بریزید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید تا گوشت به همراه حبوبات کاملا پخته شود. زمان پخت گوشت و حبوبات تقریباً 2/5 ساعت است. در مرحله دوم از طرز تهیه
طرز تهیه کباب ترش، غذای خوشمزه گیلانی
نمک را در انتها و وقتی که گوشت روی حرارت کمی خود را گرفت به آن اضافه کنند. معمولا در کنار کباب ترش زیتون پرورده، سیر ترشی، دوغ، اشپل ماهی به صورت شور، باقلا، ماست موسیر و کره محلی هم سرو می شود. این غذا گزینه مناسبی برای وعده ناهار می باشد. از دیگر غذاهای محلی استان گیلان می توان به فسنجان گیلانی، شش انداز، شامی رودباری اشاره کرد. مواد لازم رب انار ترش: 1-2 قاشق
طرز تهیه مارشمالو انار خانگی
یک قاشق چای خوری نمک یک چهارم قاشق چای خوری مواد لازم برای تهیه شربت ذرت اسانس وانیل دو تا سه قطره ذرت چهار عدد شکر 950 گرم آب پنج لیوان نمک دو قاشق چای خوری طرز تهیه شربت ذرت برای تهیه این شربت ذرت خوشمزه ابتدا پوست بلال ها را بگیرید. به طوری که هیچ چیز از پوست و سایر قسمت های آن باقی نماند. سپس آن ها را به صورت بزرگ و حلقوی
طرز تهیه خورشت میگو در کدو حلوایی برزیلی
دقیقه زمان برای پخت خورش میگو در کدو حلوایی کافی است. یعنی تا زمانی که داخل کدو تنبل کاملا نرم شود. 12- کدو حلوایی را از فر خارج کنید و روی خورش میگو کمی گشنیز تازه ی خرد شده بریزید. 13- خورشت میگو در کدو را به همراه برنج سرو و نوش جان کنید. – برای طعم دار کرد خورش میگو می توانید از ادویه های دیگر مانند زردچوبه و یا آویشن نیز به دلخواه استفاده کنید.
