خانه
طرز تهیه بادمجان گوده، غذای گیلانی
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه ترشی ناز خاتون شمالی به روش گیلانی و مازندرانی
. بادمجان را به همراه آب انار، آب غوره، نمک و فلفل در تابه ای بریزید و برای 15 دقیقه روی شعله ملایم قرار دهید تا بجوشد و کمی غلیظ شود. سپس آن را از روی حرارت بردارید و پس از خنک شدن، سبزی خردشده و گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید. ترشی ناز خاتون را می توانید همان موقع میل کنید. اما بهتر است ناز خاتون را در طرفی دربسته برای چند ساعت در یخچال قرار دهید تا جا بیفتد. ...
طرز تهیه یتیمک بادمجان به دو روش متفاوت
در مطلب زیر طرز تهیه یتیمک بادمجان را به شما آموزش داده ایم. مواد لازم بادمجان: 6 عدد گوجه فرنگی: 6 عدد پیاز: 3 عدد سیر: 3 حبه روغن: به میزان لازم زردچوبه: 1/2 قاشق چای خوری نمک: 1 قاشق چای خوری (سر صاف) آبلیمو: 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه یتیمک بادمجان شیرازی و بوشهری بادمجان ها ...
طرز تهیه خورش به | فوت وفن جا افتادن این غذای خوشمزه
پیاز با هم کمی تفت بخورند و رنگ گوشت عوض شود. سپس مقدار کمی دیگر زردچوبه بزنید تا طعم گوشت لذیذتر شود. ► مرحله سوم حدود یک لیتر آب به قابلمه اضافه کنید و حرارت را ملایم کنید تا گوشت بپزد. بعد از حدود دو تا سه ساعت (بسته به حرارت) وقتی گوشت پخته شد، رب گوجه فرنگی را کمی با روغن تفت دهید و به خورش اضافه کنید. میوه به را هم پوست بکنید و به اندازه حبه های قند درشت خرد کنید. برای ...
دستور پخت پلو ضیافت؛ غذای خوشمزه و متفاوت + مواد لازم
. زرد چوبه، ادویه یا دارچین، 1 قاشق سوپخوری از ادویه کاری و رب گوجه فرنگی را افزوده هم بزنید. سپس محلول زعفران و آب به (میزان لازم) را اضافه و با رب مخلوط و روی حرارت کم قرار دهید تا بپزد. مایه آماده شده فوق را همراه با مابقی ادویه کاری و محلول زعفران لا به لای برنج آبکش شده قرارد هید. مرحله چهارم پس از طبخ سطح روی آن را با بادم سفین و کشمش تفت داده شده تزیین و سپس سرو نمایید. امروز قصد داریم طرز تهیه پلو ضیافت را به شما آموزش دهیم، با ما همراه باشید./ شبکه آشپزی ...
طرز تهیه جوجه فسنجانی
میتوانید درون فر یا تابه به مدت یک ربع تا بیست دقیقه بپزید؛ که در این نوع پخت آب کباب ها به روغن میفتد و طعم فسنجان بهتر مشخص میشود. مواد لازم برای کباب فسنجانی گردو آسیاب شده: 200 - 300 گرم گوشت بدون استخوان ران و سینه مرغ: 600 گرم رب انار: یک فنجان سر پر پیاز:1 عدد متوسط نمک، فلفل و زعفران دم کرده:به میزان دلخواه نکات تکمیلی در ...
طرز تهیه املت قارچ و گوجه فرنگی؛ سریع و آسان
+ آویشن + زردچوبه + فلفل دلمه ای + جعفری خرد شده را هم اضافه کنید. مواد را هم بزنید تا ادویه ها به خردشان بروند. نمک را هم اضافه کنید. بعد 1 قاشق غذاخوری رب اضافه کنید تا خوش رنگ تر شود. 4. وقتی دوباره به روغن افتاد، 1 قاشق غذاخوری آب لیموی تازه اضافه کنید. سپس تخم مرغ ها را اضافه کنید؛ اما هم نزنید. اجازه بدهید 2 دقیقه بماند تا خودش را بگیرد؛ سپس هم بزنید. حدود 3 دقیقه که روی حرارت ...
طرز تهیه خورشت فسنجان مجلسی با گوشت قلقلی + نکات کلیدی
آنها متوجه شویم که گردوها گرم شده اند. مرحله سوم بعد از آنکه گردوها به خوبی گرم شدند، آب سرد را به آن اضافه می کنیم. مرحله چهارم در این مرحله، رب انار و رب شاتوت را به مواد داخل قابلمه اضافه می کنیم. سپس آن را روی حرارت ملایم هم می زنیم. فراموش نکنید که باید چند دقیقه یک بار به آن سر بزنید. مرحله پنجم این مخلوط را باید 30 دقیقه روی ...
طرز تهیه اشکنه عدس ساده و خوشمزه مرحله به مرحله
خواص عدس می توان به اینکه منبع آهن است و برای افرادی که دچار کم خونی هستند بسیار مفید است اشاره کرد. امروز در پارسی دی طرز تهیه اشکنه عدس ساده و سریع را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید. مواد لازم: عدس 1/2 پیمانه سیب زمینی 1 عدد پیاز 1 عدد رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری شنبلیله خشک 1 قاشق غذا خوری رشته پلویی 1 پیمانه روغن، نمک، فلفل ...
خوراک مرغ و لوبیا سبز؛ غذایی سالم و مقوی + طرز تهیه
...> پیاز 1 عدد بزرگ رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری نمک، فلفل، زردچوبه و پودر سیر به میزان لازم نکات طرز تهیه خوراک مرغ و لوبیا سبز می توانید برای طعم بهتر و لذیذتر از قارچ و ذرت نیز استفاده کنید. همچنین برای رنگ و طعم بهتر نیز می توانید کمی زعفران دم کرده و یک ربع پایانی به غذا اضافه کنید. اگر لعابدار می پسندید می توانید یک سیب زمینی را درسته در ...
طرز تهیه سوپ کلم و لوبیا سفید
.... پوست سیر ها را هم بگیرید و آن ها را له کنید. همه مواد را در کاسه غذاساز بریزید و تا زمانی که مواد ریز (و نه پوره مانند) شوند، آن ها را چند پالس بزنید. اگر غذاساز ندارید، سبزیجات را تا جایی که امکان دارد، با چاقو خیلی ریز خرد کنید. یک قابلمه بزرگ را روی حرارت متوسط بگذارید و روغن زیتون را درون آن بریزید. اجازه دهید روغن کمی داغ شود. سپس مخلوط پیاز را اضافه کنید و به آن نصف قاشق ...
طرز تهیه اسنک قارچ معطر و خوشمزه
1 قاشق مرباخوری طرز تهیه: جهت تهیه این اسنک قارچ ابتدا سیر را رنده کرده و به آن مقداری نمک بزنید تا به هم نچسبد. داخل تابه مقداری روغن زیتون را گرم کرده و سیر را داخل آن تفت دهید. قارچ را به شکل ورقه های نازک خرد کرده و به سیر اضافه کنید. حرارت را زیاد کنید تا قارچ زیاد اب نیندازد (در صورت لزوم مقدار بیشتری روغن زیتون اضافه کنید). ...
2 طرز تهیه ساندویچ چیکن رپ یونانی خوشمزه و لذیذ
آویشن و نمک: به میزان دلخواه مواد لازم برای سس رپ جعفری ساطوری شده: به میزان دلخواه سیر: 2 حبه پنیر خامه ای: 50 گرم سس مایونز: 200 گرم لیمو ترش: 1 عدد نمک و فلفل: به میزان دلخواه طرز تهیه سس رپ ساندویچ در یک ظرف مناسب، سس مایونز را با پنیر خامه ای مخلوط کنید و با همزن بزنید یا در غذاساز ...
طرز تهیه دسر یخچالی نانایمو بار با پایه ویفر
...، ترجیحا از نوع کراکر یا ویفر باشد. *در صورتی که بخواهید لایه دوم سفت تر شود، 1 قاشق چای خوری ژلاتین و 2 قاشق غذاخوری آب را روی حرارت غیرمستقیم و به روش بن ماری ذوب و به مواد اضافه کنید. *می توانید برای تهیه لایه دوم از شیر هم استفاده کنید و از میزان خامه کم کنید. ولی در این صورت، باید مواد را روی حرارت قرار دهید تا به غلظت مناسب برسند سپس به لایه زیرین اضافه کنید. *هرچند شکلاتی را که برای روی نانایمو بار انتخاب می کنید، به ذائقه شما بستگی دارد، ولی بهتر است از شکلاتی استفاده کنید که کمی تلخی داشته باشد تا به دستور پخت اصلی نزدیک تر شود. ...
طرز تهیه جغور بغور یا جغول بغول خوشمزه
. مقداری نمک، فلفل و زردچوبه به مواد اضافه کنید. در دومین مرحله از طرز تهیه جغول بغول زنجانی خوشمزه نصف لیوان آب را با یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی مخلوط کنید و به ترکیب جگر و پیاز اضافه کنید. سپس کمی صبر کنید تا آب غذا به جوش بیاید و طعم مواد به خورد هم برود. سپس در این مرحله از طرز تهیه جغول پغور مقداری آب لیمو ترش تازه به غذا اضافه کنید و شعله گاز را خاموش کنید. در این مرحله ...
طرز تهیه دیپ مرغ و اسفناج پنیری، پیش غذای خوشمزه
. سیر را له و اضافه کنید. مرغ را اضافه کنید و تفت دهید. وقتی رنگ آن عوض شد، نمک و فلفل را اضافه کنید. استاک مرغ را اضافه کنید. در ظرف را بگذارید و اجازه دهید مواد به مدت حداقل 1 ساعت کاملا بپزند. مرحله دوم: فر را روشن و روی دمای 180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید تا گرم شود. اسفناج ها را بشویید و خرد کنید. در یک قابلمه مقداری آب بریزید و اسفناج ها را اضافه کنید. بعد از اینکه روی آب حباب تشکیل ...
نحوه درست کردن سس ساندویچ خانگی + مواد لازم
در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه سس ساندویچ آشنا کنیم. مواد لازم: پودر سیر- نصف قاشق مربا خوری فلفل ونمک - به مقدار لازم کره - یک قاشق غذا خوری آرد - یک قاشق غذاخوری پنیرچدار - رنده شده یک پیمانه خامه پر چرب - نصف پیمانه طرزتهیه: 1- کره را در قابلمه مناسب ذوب کنید، سپس آرد، نمک وفلفل را هم ...
طرز تهیه خورش شش انداز در شهرهای مختلف ایران
را کم کنید. اجازه دهید 30 دقیقه آب، گردو و رب انار بجوشد تا به روغن بیفتد. پیاز را نگینی خرد کنید. در یک تابه مقداری روغن بریزید و پیاز ها را در آن سرخ کنید تا وقتی که سبک و طلایی شود. بادمجان های نگینی شده را اضافه کنید و تفت دهید. پیاز و بادمجان سرخ شده را به مخلوط بالا اضافه کنید. بعد از اینکه شروع به جوشیدن کرد، به مدت 40 دقیقه دیگر روی شعله قرار دهید تا کاملا بپزد. طرز ...
فوت و فن های پخت کشک بادمجان خوشمزه
له کنید و با پیاز و سیر داغ همراه با ادویه ها تفت دهید تا مواد کاملا مخلوط شود. 2- داخل یک ماهی تابه کوچک روغن بریزید و داغ کنید، سپس نعناع خشک را داخل آن بریزید و 2 دقیقه تفت دهید و زیر شعله را خاموش کنید. 3- سپس کشک را اضافه کنید و مواد را خوب با هم مخلوط کنید. 4-برای تزیین کشک بادمجان، می توانید از نعناع داغ، گردوی خرد شده، سیر و پیاز داغ و کشک استفاده کنید. ...
طرز تهیه خورش هویج؛ خوشمزه ی تبریزی
: 10 عدد پیاز: 1 عدد رب گوجه فرنگی: یک و نیم قاشق چای خوری لیمو ترش تازه: 1 عدد زعفران دم کرده: به میزان لازم شکر: 2 قاشق غذاخوری زردچوبه: دو سوم قاشق چای خوری فلفل سیاه، ادویه ی گوشت، دارچین: یک سوم قاشق چای خوری پودر هل: نوک قاشق چای خوری چوب دارچین: 2 عدد نمک: به میزان لازم طرز تهیه 1. پیاز را خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید تا سبک شود. سپس گوشت را اضافه کرده و به مدت 10 ...
طرز تهیه قارچ سوخاری و شکم پر مجلسی
گرم رب گوجه فرنگی: 1 قاشق مرباخوری نمک، فلفل، زردچوبه و آویشن: به مقدار لازم طرز تهیه برای درست کردن قارچ شکم پر پیتزایی با گوشت چرخکرده ابتدا قارچ ها را خوب بشورید، ساقه آن ها را جدا کنید و بگذارید قارچ ها خشک شوند. پیاز نگینی خرد شده را در تابه تفت دهید و وقتی سبک شد گوشت چرخکرده را اضافه کنید. وقتی رنگ گوشت برگشت ادویه و نمک را اضافه کنید. رب گوجه ...
طرز تهیه گشنیز پلو، غذای اصیل ایرانی
گشنیز پلو با مرغ 30 گرم کره را به همراه مقداری روغن داخل قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قراردهید، پیاز های خرد شده را داخل آن بریزید و تفت دهید تا نرم شوند. تکه های مرغ را در ظرف بریزید و نمک و فلفل را روی آن بپاشید. مواد را تفت دهید تا رنگشان تغییر کرده و طلایی شود. استاک مرغ و 1 قاشق سوپ خوری زعفران را به مواد اضافه کنید و زیر حرارت را زیاد کنید تا بجوشد. بعد از آنکه ...
طرز تهیه پاستا با سس آلفردو خانگی به سبک بیرونی + مواد لازم
کنید و کمی تفت دهید. سپس نمک ، فلفل و سس آلفردو آماده شده را به مرغ اضافه کنید و هم بزنید تا مرغ ها طعم دارشوند . پاستاهای پخته شده را آبکش کنید تا آب اضافه آن کشیده شود.بعد از چند دقیقه داخل یک ظرفی که کمی گرم شده باشد پاستاها را بریزید و مخلوط مرغ و سس را روی آن بریزید. چند نکته برای طرز تهیه پاستا هر چند سیر تازه عطر بی نظیری به غذای شما میدهد ولی ...
طرز تهیه سالاد استیک با سس ترب خامه ای
ورقه شده، سیر، آویشن و کمی نمک و فلفل را اضافه کنید و تفت بدهید تا قارچ ها طلایی شوند. اسفناج های تمیز و شسته شده را داخل بشقاب بگذارید، استیک، قارچ، پیاز قرمز خلال شده، گوجه گیلاسی را روی آن به صورت پخش بریزید. طرز تهیه سس ترب: سس مایونز، شیر کم چرب، ترب رنده شده، نمک و فلفل را مخلوط کنید و با سالاد میل کنید. منبع: بیتوته ...
مناسب برای کم خونی
بلدرچین ها را در آن ریخته و در قابلمه را می گذاریم. بعد از کمی جوشیدن رب انار و کدو حلوایی رنده شده و نمک را به آن اضافه کرده و دوباره در قابلمه را گذاشته و روی حرارت کم می گذاریم تا خورشت جا بیفتد. در حین پخت چند تکه یخ در خورشت می ریزیم تا به آن شوک داده و روغن بیندازد. در نهایت خورشت را در ظرف مناسبی ریخته و با برنج دم کرده سرو می کنیم. نکات آشپزی: ریختن کدو در خورشت هم گرمی آن را می گیرد هم خورشت را غلیظ می کند البته می توان به جای کدو از آلو هم استفاده کرد که آخر کار باید هسته ها را جدا کرد. ضمیمه چاردیواری روزنامه جام جم ...
طرز تهیه آش کرفس و گردو
...: امروز قصد داریم طرز تهیه آش کرفس و گردو را به شما آموزش دهیم، با ما همراه باشید. مواد لازم: ساقه ی کرفس جوان با برگ: 4 ساقه برگ چغندر: 250 گرم برنج: 1 پیمانه مغز گردوی نگینی شده: نصف پیمانه زرشک: نصف پیمانه ماست ترش: نصف پیمانه نعنا داغ: 3 قاشق سرخالی پیاز داغ: 3 قاشق سوپخوری نمک و فلفل، زردچوبه و گلپر: به میزان دلخواه ...
دستور تهیه کوکو 7 طبقه
نیز انجام دهید. * در آخر مخلوط گوشت را روی آن قرار داده و روی ظرف را با فویل بپوشانید و با چنگال چند سوراخ ایجاد کنید. * ظرف را به مدت یک ساعت به صورت بن ماری در فر قرار دهید (یعنی قالب را در تابه بزرگ تری قرار داده و مقداری آب داخل تابه بزرگ تر بریزید تا نصف قالب را بپوشاند). * بعد از این مدت فویل را برداشته و نیم ساعت دیگر در فر قرار دهید تا زمان پخت کامل شود سپس آن را در ظرف ...
2 طرز تهیه نخود برشته خانگی در فر یا ماهیتابه؛ خوشمزه و پرخاصیت
چند ساعت آبشان را عوض کنید و دوباره با آب ولرم پر کنید، طوری که آب روی نخود ها را بپوشاند، چون با خیساندن، حجم نخود ها زیاد می شود. آب نخود ها را دور بریزید و آبکش کنید. پوست نخود ها را جدا کنید و دور بریزید. این کار باعث می شود نخود برشته یکدست تری داشته باشید. نخود ها را در یک قابلمه بریزید و روی آن را با آب ولرم بپوشانید. قابلمه را روی حرارت قرار دهید. 5 دقیقه بعد از جوش آمدن آب، حرارت ...
طرز تهیه کوفته تبریزی خوشمزه بدون گوشت
مواد کوفته تبریزی با گوشت نرم تر است و نیاز به دقت بیشتری دارد. مواد را یکساعت در ظرفی درپوشیده در یخچال قرار بدهید تا استراحت کند. سس کوفته تبریزی در همه دستور ها به یک روش تهیه می شود. یک عدد پیاز را خلال کنید و در تابه تفت دهید تا سبک شود. زردچوبه را در پیازداغ بریزید و هم بزنید تا بوی خامی آن گرفته شود. سپس رب را به این ترکیب اضافه کنید و کمی تفت بدهید تا رنگ باز کند. 3 لیوان آب ...
خواص آویشن برای درمان سرماخوردگی/رب انار ضد سرطان پروستات
خیلی تحت فشار قرار گیرند زیرا سبب تلخ شدن آب انار می شود. در روش سنتی بعد از جدا کردن آب انار، آن را ساعت ها در ظروف مسی می گذاشتند و زیر آن، آتش روشن می کردند تا غلیظ شود. در روش صنعتی، این زمان کوتاه تر شده است. هرگونه آلودگی، قارچ یا کپک موجود در انار هنگام تهیه ی، رب و در اثر حرارت دیدن از بین می رود. آلودگی ممکن است زمانی که رب را در ظروف بسته بندی می کنیم، وارد آن شود. اگر بعد از ...
سرمازدگی علت نوسان قیمت خیار در بازار
تا 8 هزار تومان، گوجه فرنگی 2 هزار و 500 تومان تا 5 هزار تومان، لوبیا سبز 18 تا 28 هزار تومان، لیموترش سنگی 14 تا 22 هزار تومان و هویج 4 هزار و 500 تومان تا 7 هزار تومان در میدان مرکزی میوه و تره بار و با احتساب حداکثر 35 درصد سود در خرده فروشی ها عرضه می شود. فلفل تند ریز 7 تا 12 هزار تومان فلفل دلمه سبز 5 تا 9 هزار تومان کدو حلوایی 6 تا 9 هزار تومان ...
