قاشق زنی چهارشنبه سوری در شیراز (عکس)
سایر منابع:
سایر خبرها
قاشق زنی چهارشنبه سوری در شیراز
شعار سال : قاشق زنی از رسوم ایرانی است که شب چهارشنبه سوری برپا می شود و در آن دختران و پسران جوان چادری بر سر خود می کشند و به در خانه دوستان و همسایگان می روند. صاحبخانه از صدای قاشق هایی که به کاسه ها می خورد به در خانه آمده و در کاسه های آنها آجیل، شیرینی، شکلات، نقل و گاهی پول نقد می ریزد. امسال این آئین در یکی از محله های شیراز برگزار شد و قرار است عواید حاصله به خیریه ها تعلق گیرد. شعارسال، با اندکی تلخیص و اضافات برگرفته از خبرگزاری ایسنا ، تاریخ انتشار: 26 اسفند 1399 ، کدخبر: 99122620533، www.isna. ...
طرز تهیه بیف استراگانف کلاسیک در خانه
در مطلب زیر طرز تهیه بیف استراگانف غذای روسی در خانه را برای شما عزیزان تدارک دیده ایم. با ما همراه باشید. مواد لازم کره پاستوریزه دو قاشق غذاخوری قارچ 250 گرم گوشت راسته گوساله 600 گرم پیاز (خلالی شده) یک عدد سیر (رنده شده) یک حبه آرد معمولی دو قاشق غذاخوری عصاره گوشت کم نمک یک لیتر دانه خردل آسیاب شده (اختیاری) نصف قاشق چای خوری ...
طرز تهیه ساندویچ بادمجان کبابی
بادمجان می تواند مقدار زیادی ویتامین، مواد معدنی و آنتی اکسیدان به برنامه غذایی اضافه کند. این ساندویچ خوش طعم علاوه بر بادمجان حاوی دیگر سبزیجات و پنیر نیز هست، که آن را بسیار مقوی و همچنین سیر کننده کرده است. مواد لازم: 2 عدد بادمجان متوسط 4 قاشق غذا خوری روغن زیتون یک چهارم قاشق چای خوری نمک یک چهارم قاشق چای خوری فلفل 3 قاشق غذا خوری سرکه ...
چرا جشن چهارشنبه آخر سال به یک شب خطرناک تبدیل شد؟ از رسم های کهن تا تیغ دو لبه چهارشنبه سوری امروزی
یا ترقه های بسیار پر صدا دیده نمی شود. مرشد دوست اظهار می کند: در همین راستا دو رویکرد برای کاهش صدمات چهارشنبه سوری وجود دارد که یکی از آن ها اقدامات پیشگیرانه و برخورد با افرادی است که در این زمینه ها اقدام می کنند که نتایج این رویکرد دیده شده است، اما رویکرد دیگر فرهنگ سازی و زنده نگه داشتن کل آیین چهارشنبه سوری است که از جمله قاشق زنی، شال اندازی، کوزه شکن و.. است. این کارشناس ...
قزوین در آیینه سنت هایی که رنگ باخته است
کردند و با توجه به اینکه شکاف ظروف شکسته سبب تجمع میکروب ها می شد مردم این اصطلاح را به کار می بردند و برای جلوگیری از این مسئله در شب چهارشنبه سوری کوزه های ترک خورده را می شکستند و کوزه های نو را جایگزین آن ها می کردند. این محق بیان می کند: آئین بخت گشایی دختران در این روز هم خالی از شیطنت و رسوم قدیمی نبود و خانواده ها دختران دم بخت را در این شب با پارو از خانه بیرون می کردند. رسومی ...
سنتی که دلها را پیوند می زد
حداقل یکی دو تکه ظرف و اسباب جدید حتی شده یک قاشق چوبی خریداری می شود. وی افزود: در طول مدت زمان خانه تکانی در همه اتاق ها شمعی روشن می کنند تا نور و زندگی سال جاری به سال آینده پیوند بخورد. پژوهشگر فرهنگ اردبیل نیز معتقد است دومین چهارشنبه سال برخلاف رسم امروزی مردم بر روی تپه بزرگی آتش روشن می کردند و از روی آن می پریدند و چهارشنبه آتش را جشن می گرفتند. تقایی در ...
کیک هویج بدون فر؛ پرطرفدار و خوشمزه
ایرنا زندگی: اگر شما هم از فر گاز به عنوان کمد در آشپزخانه استفاده می کنید نگران نباشید؛ زیرا کیک هویج را می توانید بدون استفاده از فر هم درست کرد. اگر کیک هویج را در بهترین کافه ها و کیک پزی ها هم امتحان کرده باشید، باز هم به پای طعم خانگی آن نمی رسد. کیک هویج یکی از پر طرفدارترین کیک هایی است که می توانید به عنوان کیک روز در کافه ها پیدایش کنید؛ اما حالا که به علت کروناویروس خانه ...
چهارشنبه سوری :آتش زدن بدی ها ،پریدن از سختی ها
قاشق زنی هر خانواده روی پشت بام یا فضای باز خانه خود، کپه های خاروخاشاک را در پنج یا هفت کپه آماده می کرد. با تاریک شدن هوا که همگی دور هم جمع می شدند، این کپه ها را آتش می زدند و از روی آن می پریدند. جالب است بدانید پریدن از روی آتش که تقریبا همه جای ایران متداول است، تعبیرش داستان اساطیری سیاوش است که از آتش گذر می کند و به خاطر پاک بودنش، سالم می ماند. ...
از قاشق زنی تا آب بازی؛ سنت های اصیل ایرانی در شب چهارشنبه سوری
قاشق زنی در خانه های دوست و آشنا و نامزدان خود می روند. گره گشایی: کسانی که بخت ایشان گره خورده و عقده ای در کارشان روی داده است، چاره ای جز آن ندارند که شب چهارشنبه سوری گوشه دستمالی یا چارقدی یا گوشه دیگر از جامه خود گره زنند و بر سر راهی بایستند و از اولین کسی که بر ایشان گذشت خواستار شوند که آن گره را به دست بگشاید ممکن است قفلی را بر پارچه یا دستمال و یا گوشه ای از جامه بست و بر سر ...
سور را به سوختن و داغ شدن دل عزیزانمان تبدیل نکنیم
نبود باز هم خطرناک بود. تلوزیون کودکان و افرادی را نشان می داد که به خاطر همین آتش بازی های نزدیک عید سوخته بودند و گل بهاری و لطیفی که تازه داشت در دل خانواده هایشان جوانه می زد، پر پر شد، چه برسد به حالا که کرونا است. یادم است قبلا در روستای محل زندگی ما، مردم چهارشنبه سوری را این گونه جشن می گرفتند. مثلا یک چادر پارچه ای یا چیزی روی صورت خود بسته و یک کاسه و قاشق گرفته و دم در خانه ها ...
قبل از توپ و ترقه های مهیب،چهارشنبه سوری چه شکلی بود؟
، شاد و خوشایند بود، نیتشان را به خیر فال می زدند و اگر سخنان تلخ و ناراحت کننده می شنیدند، فالشان را به برآورده نشدن می زدند. قاشق زنی این رسم که امروزه تقریبا فراموش شده، در گذشته یکی از مهمترین رسوم چهارشنبه سوری بوده است. در این رسم دختران و پسران جوان، چادری بر سر خود می کشیدند تا شناخته نشوند و به در خانه ی دوستان و همسایگان خود می رفتند. صاحبخانه با شنیدن صدای قاشق که ...
چهارشنبه سوری، پرطرفدارترین جشن استقبال از سال نو در ایران
بازشدن قفل، بخت بسته آنان گشوده خواهد شد. آش مراد و قاشق زنی آش مراد و قاشق زنی هم از رسم های چهارشنبه سوری بود که در بیشتر مناطق ایران برگزار می شد. این آیین به این گونه بود؛ کسانی که مراد یا آرزویی یا در خانه شخص بیماری داشتند در شب چهارشنبه سوری برای برآورده شدن حاجت و شفای بیمارشان آش می پختند و معتقد بودند باید کوشید بیماری و برآورده شدن حاجت شان تا سال دیگر طول نکشد. این ...
بازخوانی یک سند درباره چهارشنبه سوری
سنت کهن آخرین چهارشنبه پایان سال ایرانیان، روشن کردن آتش و پریدن از روی آن بوده و مردم اصفهان به آن چهارشنبه سرخی هم می گفته اند. سال های دور در این شهر، رعیت و ارباب، زن و مرد و کوچک و بزرگ به وقت چهارشنبه سرخی، با درست کردن سه تا هفت آتش از روی آن می پریده اند و دختران دم بخت، با در دست گرفتن قاشقی که برخورد آن با کاسه صدایی آهنگین ایجاد می کرده به در خانه همسایه ها رفته و بی آنکه حرفی بزنند ...
چهارشنبه سوری در کاشان
آجیل بی نمک و میوه سپری می شد . مراسم قاشق زنی نیز در این شب مرسوم بود: بچه ها ونوجوانان در شب چهارشنبه سوری چادر به سر می کردند و روی صورت خود را می پوشاندندو با قاشق و کاسه ای به درب خانه همسایه ها رفته و با زدن درب خانه صاحب خانه را خبر می کردند، صاحبخانه با صدای زنگ و از صدای قاشق هایی که به کاسه ها می خورد به در خانه آمده و به کاسه های آنها آجیل چهارشنبه سوری، شیرینی، شکلات، نقل ...
شب چهارشنبه سوری در کنگ چگونه گذشت؟/ اینجا صدای ترقه نمی آید
چهارشنبه سوری کنگ دست و صورتی نمی سوزد و اشکی از چشمان مادر و کودکی جاری نمی شود، چهارشنبه سوری کنگ، چهارشنبه سوری است و چهارشنبه سوزی نیست، نماد عشق و محبت است، تجلی همدلی و شاد بودن و تمرین بذل و بخشش، شب چهارشنبه آخر سال بزرگترها در خانه نشسته و تنقلات و کیشته(تلفظی محلی برای برگه ی میوه) را از قبل دم دست گذاشته اند و منتظر ورود ملاقه به دستان هستند. جوانان و نوجوانان روستا هم که از قبل ...
رسم دیرین ایرانیان در چهارشنبه سوری
به زمین بازمی گردند. روشنایی و دود آتش به فروهرها کمک می کند که راه خانه خود را در سیاهی شب گم نکنند. نقل شده است که در چنین شبی رفتگان به زبان عادی صحبت نمی کنند. رسم قاشق زنی نیز به تبعیت از آن ها برگزار می شود که نشانه ای است از حضور و طلب هدایا. روزگاری چنین باوری رواج داشته است که پریدن از روی آتش سرخ می تواند سرما، غم، سختی ، زردرویی و بیماری را از ما بگیرد و بسوزاند و در عوض ...
چهارشنبه سوری؛ سر آغاز جشن های نوروزی
...، قاشق زنی، کوزه شکنی، فال کوزه، آش چهارشنبه سوری، خوردن آجیل مشگل گشا، شال اندازی و ... که ایرانیان خود را ملزم به انجام دادن تمام یا برخی از آنان می دانند. یکی از آیین های بسیار شایان نگرش شب چهارشنبه سوری، تهیه ی آجیل مشکل گشاست. در باور ایرانیان باستان هر فردی که مشکل و گرفتاری داشته باشد این آجیل را خریداری کرده و به عنوان نذر و پیشکش برای رفتگان، میان دیگران پخش می کند. آجیل ...
حقایقی از تاریخچه و آداب و رسوم چهارشنبه سوری در بین ایرانیان
شناخته نشوند و به خانه اقوام و همسایگان خود می روند. صاحبخانه از صدای قاشق هایی که به کاسه ها می خورد متوجه می شود و به کاسه های آن ها آجیل چهارشنبه سوری، شیرینی، شکلات، نقل و پول می ریزد. مراسم قاشق زنی شال اندازی شال اندازی هم یکی دیگر از آداب و رسوم چهارشنبه سوری است که در بیشتر روستاها و شهرها رواج داشته است و تاکنون هم در شهرها و روستاهای همدان، زنجان و برخی ...
"شال اوزونک" از رسومات قدیمی کرجی ها در شب چهارشنبه سوری/ کوزه بشکستن؛ سنتی برای نو کردن دکوراسیون منزل
" می نامیدند که البته کل به گویش کرجی دارای معانی بزکوهی، آخرین و درخت انگور است. وی روشن کردن آتش، آجیل خوردن، قاشق زنی و پخت غذاهایی همچون فسنجان و رشته پلو را از رسومات مشترک تمام ایرانیان عنوان کرد و گفت: "شال اوزونک" یکی از این رسومات بود که در آن جوانان به شوخی صورت خود را می پوشاندند و از دریچه ای که در هر خانه ای وجود داشت شالی را به پایین می انداختند و صاحب خانه نیز به سر شال ...
یک سور مرگبار در چهارشنبه آخر سال
به حرف مردم گوش می سپارد که بی توجه به او سخن می گویند. قاشق زنی و شال اندازی نیز یکی دیگر از آیین های شب چهارشنبه است، در این شب کودکان و نوجوانان با شال انداختن و یا قاشق زنی در خانه همسایه یا دوست هدایایی از آنان دریافت می کردند. گزارش از زهره کریم زاده
فوت و فن مزه دار کردن انواع ماهی با سبزی پلو
آفتاب نیوز : سبزی پلو با ماهی یکی از قدیمی ترین غذا های ایرانی برای مراسمی مثل مهمانی یا مناسبت هایی مثل شب یلدا، شب سال تحویل عید نوروز و چهارشنبه سوری است. سبزی پلو را با انواع مختلف ماهی می توانید درست کنید و البته کوکو سبزی هم معمولا در اغلب شهر های بخشی جدا نشدنی و خوشمزه از این غذای مجلسی و مخصوص مهمانی است. درست است که عید نوروز 1400 به خاطر شیوع ویروس بیماری کرونا ...
جنگ بزرگ در کوچه و خیابان؛ بیش از 1000 مورد حادثه جدی
خانه های فراوانی با انفجار غیرقابل کنترل مواد دستساز ویران شد . گزارشها حاکی است از صبح امروز تا نیمه شب (بامداد چهارشنبه) بیش از هزار مورد حادثه جدی منجر به آسیب در سراسر ایران ثبت شد ه و مصدومان برای کمک خواستن به مراکز درمانی و اورژانس مراجعه کرده اند. در عصر امروز بیش از 600 مورد حادثه منجر به آسیب بدنی یا فوت گزارش شده بود. در خیابانهای خاصی از تهران، جنگ واقعی بین گروه های ...
بیمارستان خلخال مصدوم ناشی از حوادث چهارشنبه سوری نداشت
...> سه شنبه شب را خانواده های خلخالی با آماده کردن و فرستادن شام گرم به همراه عیدی نقدی و کادو به خانه دختران شوهر کرده و نیز ارسال هدایای ویژه چهارشنبه سوری از سوی خانواده داماد به خانه نوعروسان سپری کردند ، شام بیشتر خانواده ها در این شب مخصوص و خورشتی به نام شش انداز است که از 6 ماده غذایی مقوی توسط خانم های خانه دار آماده می شود. این خورشت مخصوص که در طول سال فقط یک بار در این شب پخت ...
پایان تلخ سال با شعله های سهل انگاری
به گزارش خبرنگار خبرگزاری صدا و سیما ؛ یکی از دلپذیرترین و فراموش نشدنی ترین خاطرات دوران کودکی ام برمی گردد به شب چهارشنبه آخر سال، به جشن و سرور و اشتیاقی وصف ناپذیر برای استقبال از نوروز و بهار، اینکه دفتر مشق و زنگ حساب را به کناری نهاده و با بچه های محل برویم برای قاشق زنی، فال گوش، کوزه شکنی، شال اندازی، آجیل خوران، آب بازی و هم سرایی و پایکوبی و همه با هم از آتش بخواهیم: سرخی اش را به ما ...
کاپوچینو؛ نوشیدنی عالی برای روز های کم انرژی
این نوشیدنی را در خانه تهیه کنید، طرز تهیه کاپوچینو را در کاغذرنگی از دست ندهید. در این آموزش برای تهیه کاپوچینو نیازی به دستگاه اسپرسوساز نیست و کافیست یک ظرف، همزن و قاشق داشته باشید تا کاپوچینو خوش طعم و لذیذی درست کنید. موادلازم برای 1 نفر 200 میلی لیتر شیر 1⁄2 قاشق چای خوری شکر قهوه معمولی به مقدار لازم طرز تهیه برای تهیه کاپوچینو مراحل ...
چهارشنبه سوری مبارک؛ غم بِره و شادی بیاد
باز هم به چهارشنبه سوری، یکی از زیباترین جشن های ایرانی رسیدیم. در اینجا قصد داریم با عکس و فیلم هایی قدیمی از این مراسم خاطره انگیز، احساسی ناب را به شما هدیه دهیم. پیشنهاد می کنیم تماشا کنید. شادی خانوادگی به مناسبت این جشن باستانی در گیلان مرحوم استاد شجریان در مراسم پریدن از روی آتش مراسم قاشق زنی، یکی از رسومات زیبای قدیمی در شب چهارشنبه سوری مراسم چهارشنبه سوری در حوالی خیابان لاله زار تهران، دهه ی 20 فریمی زیبا از مرحوم استاد شجریان به همراه اکبر عبدی در شب چهارشنبه سوری ...
چهارشنبه سوری از کجا ترسناک شد؟
یک روز تلخ و همراه با حوادث ناگوار همراه شده است. در سال های اخیر با تغییر رفتارها و ایجاد بدعت ها در این زمینه همزمان با چهارشنبه سوری، حتی دیگر برخی خانواده ها ترجیح می دهند به جای اینکه یک شب شاد برای خود رقم بزنند، خیلی زود از محل کار به خانه برگردند یا در خانه بمانند تا از خطرات این شب و آسیب های آن در امان باشند. دیگر در آخرین شب چهارشنبه سال، خبری از برافروختن آتش و ...
طرز تهیه سولواکی یونانی خوشمزه و مقوی
سولواکی یک غذای یونانی است که علاوه بر میگو با قطعات گوشت نیز درست می شود. حتی می توانید این غذا را با سبزیجات گریل شده نیز آماده کنید. در این دستور ما نسخه میگو آن را به شما آموزش می دهیم. غذایی خوش طعم، شیک و مهمتر از همه سالم. مواد لازم: 450 گرم میگوی پاک کرده و آماده 6 قاشق غذا خوری آب لیموی تازه، تقسیم شده 2 قاشق چای خوری روغن زیتون، تقسیم شده، بعلاوه مقداری ...