خورش قیمه مجلسی و انواع آن
سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه خورش اسپناساک؛ طعمی بی نظیر از مازندران
تفت دهید تا کمی نرم شوند. سپس مقداری آب اضافه کنید و اجازه دهید که غذا روی حرارت ملایم بپزد و جا بیفتد. 4. در اواسط پخت هویج نگینی خردشده را در غذا بریزید.(بعضی ها به دلخواه هویج را حذف می کنند) این خورش همراه برنج یا نان سنگک تازه سرو می شود. جالب است بدانید که برخی افراد به جای گوشت گوسفند، از تخم مرغ استفاده می کنند و در انتهای پخت، آن را در خورش می شکنند و می گذارند که خودش را بگیرد. برای اینکه غذا طعم ترش داشته باشد، می توانید یک قاشق غذاخوری رب نارنج یا رب انار در اواخر پخت در خورش بریزید. ...
“قیمه یزدی”، غذایی متفاوت و فوق العاده لذیذ
نیم پط شدن گوشت نخودهای خیس شده را به آن اضافه کرده و 2 ساعت وقت می دهیم با هم کاملا جا بیفتد. در مرحله بعد رب تفت داده شده و رعفران و نمک و فلفل و لیمو عمانی را اضافه می کنیم و اجازه می دهیم مواد 1 ساعت دیگه حسابی جا افتاده و به روغن بیفتد. در آخر این خورشت خوشمزه را با برنج و نان سرو می کنیم. ...
طرز تهیه کرفس پلو؛ عطر و طعمی بی نظیر
پیمانه نعنا و جعفری خرد شده: 1/2پیمانه گوشت چرخ شده: 300 گرم پیاز: 1 عدد ساقه کرفس: 250 گرم زعفران دم کرده: 1 قاشق غذاخوری سیب زمینی: 1 عدد روغن، نمک، زردچوبه، فلفل سیاه، ادویه کاری: به مقدار لازم نکته: می توانید در صورت تمایل کمی رب گوجه فرنگی به دستورپخت اضافه کنید. طرز تهیه 1. از چند ساعت قبل، برنج را با مقداری نمک در آب خیس کنید. حالا برای شروع، مقداری روغن به ...
فوت کوزه گری در پخت لوبیا پلو با گوشت چرخ کرده
فلفل به مقدار لازم طرز تهیه لوبیا پلو با گوشت چرخ کرده مرحله اول : پیاز و سیر ها را ریز خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شوند. سپس، گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. پس از این که رنگ گوشت تغییر کرد، گوجه فرنگی های نگینی خردشده را اضافه کنید و تفت دهید تا آب مواد کشیده شود. مرحله دوم: پس از خشک شدن آب مواد نیز رب گوجه فرنگی، لوبیا های ...
معرفی چند روش موثر برای پخت سریع تر انواع گوشت
.... اجازه دهید که عصاره میوه کیوی در گوشت اثر کند. قبل از پختن گوشت به صورت معمولی، حدود یک ساعت اجازه دهید به این حالت بماند. اسیدهای حاصل از ترکیب دانه های داخل کیوی به راحتی قادر است، بافت گوشت را ترد و لذیذتر نماید. از کیوی کال برای این کار استفاده کنید. چای خشک اگر گوشت شما دیر پز است و بعد از پخت خورش از دیرپز بودن آن مطلع شدید، در یک کیسه سفید و تمیز ریخته به اندازه ...
طرز تهیه گوجه خشک؛ این خوشمزه ی تابستانی
فرنگی خشک شده می تواند خوشمزگی غذا های شما را دو چندان کند. اما گوجه خشک در چه غذا هایی استفاده می شود؟ ایتالیایی ها استاد درست کردن غذا های خوشمزه با گوجه خشک و گوجه خشک در روغن زیتون هستند. تابستان فصل درست کردن رب گوجه فرنگی و گوجه خشک است. در مجموع در تمام غذا هایی که رب یا گوجه فرنگی نیاز دارند از انواع خورش و تاس کباب تا لوبیا پلو و دلمه و تاس کباب گرفته و انواع پاستا و پیتزا و ...
طرز تهیه سیب پلو کرمانشاهی؛ ساده، اما خوشمزه
های مرغ را با روغن محلی یا کره و زعفران سرخ کرده تا مرغ ها تقریبا به رنگ طلایی درآیند. بعد از این مرحله یک عدد پیاز متوسط را رنده کرده و کمی نمک و فلفل با مقداری کمی آب به آن اضافه می کنیم. شعله گاز را متوسط می کنیم تا مرغ آرام آرام بپزد. بعد از بیست دقیقه به آن یک قاشق آبلیمو و کمی زعفران اضافه می کنیم. حالا مرغ ما آماده است تا در دیس غذا کنار سیب پلو قرار بگیرد. سیب پلو با ...
طرز تهیه سوپ پیاز؛ تجربه ی یک غذای فرانسوی
پیاز کامل پخته و نرم شود. حالا حرارت را از کم به متوسط افزایش دهید. باقیمانده روغن زیتون و کره را به ظرف اضافه کنید. پیاز را به قدری سرخ کنید تا کاراملی شود. 2. شکر و 1 قاشق چایخوری نمک بپاشید و پخت و پز را ادامه دهید تا پیاز به خوبی قهوه شود. سیر خرد شده را به آن بیفزایید. حالا نوبت آرد است که به مواد افزوده شود. یک دقیقه زمان برای تفت دادن آرد کافی است. حالا آب گوشت و آویشن را به ...
طرز تهیه شیرینی نارگیلی | نکاتی برای ترد و پفکی شدن شیرینی نارگیلی ؛ مثل قنادی ها
گرم آب لیمو ترش نصف قاشق چای خوری وانیل یک چهارم قاشق چای خوری پودر پسته یا خلال پسته (برای تزئین) به مقدار لازم 1- پودر نارگیل و شکر رو در یک ظرف با هم مخلوط کنید. 2- نصف سفیده تخم مرغ و نصف روغن مایع را هم به مخلوط بالا اضافه کنید. 3- همه مواد بالا را کاملا مخلوط کنید؛ این مخلوط را دو بار از چرخ گوشت رد کنید، از غذاساز هم می ...
ناگت مرغ خانگی را با خیال راحت بخورید
. در این آموزش طرز تهیه ناگت مرغ خانگی را توضیح داده ایم. پخت این غذا بسیار ساده و در کمتر از یک ساعت امکان پذیر است. اگر دنبال غذایی سریع، سالم و خوشمزه هستید، این مطلب را از دست ندهید. مواد لازم(برای 4 نفر) 500 گرم سینه مرغ بدون استخوان 1 عدد پیاز کوچک چند حبه سیر 150 گرم پنیر پیتزای رنده شده 50 گرم آرد سوخاری ادویه جات به مقدار لازم زعفران نمک و روغن سرخ کردنی به مقدار لازم ...
خوشمزه ترین غذا های رژیمی برای کاهش وزن
اندازه دلخواه خرد کنید و داخل کاسه ای بریزید. 2. سپس سرکه ، کمی روغن زیتون ، نمک و فلفل اضافه و مخلوط کنید. 3. سبزیجات را داخل ظرفی بریزید و داخل فر با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 15 دقیقه قرار دهید تا کباب شوند. تخم مرغ به همراه مایونز و خردل مواد لازم: تخم مرغ بزرگ: 6 عدد سس مایونز کانولا: یک چهارم فنجان سس خردل: یک قاشق چای خوری سرکه سیب ...
طرز تهیه رول کدو و بادمجان
اندازه گردو از مواد بردارید و به گوشت ها به صورت استوانه ای حالت دهید. داخل یک تابه روغن ریخته و آن ها را سرخ کنید. مرحله سوم: آماده سازی سس کشک یک عدد پیاز را شسته و ریز خرد کنید. سپس در روغن با حرارت ملایم سرخ کنید. بعد از آن که طلایی شد سیر خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید. سپس گردوی خرد شده، نعنا و کشک را به مواد اضافه کنید و تفت دهید. سپس زعفران دم کرده را همراه با آب اضافه ...
پیتزای خانگی در حد لالیگا به همراه رازهای رستورانی
لازم زیتون (دلخواه) به میزان دلخواه گوجه فرنگی گوجه فرنگی 1 عدد پیتزا به میزان لازم طرز تهیه خمیر پیتزا : آرد رو به همراه مخمر فوری ( خیلی ریز که از نان فانتزی ها میتونید تهیه کنید ) و 1/2 ق چ نمک و باهم خوب مخلوط میکنیم بعد 1 ق غ روغن و آب رو کم کم اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم ، مواد که خوب مخلوط شد خمیر و از ظرف در میاریم و روی یه سطح صاف و آرد پاشی میکنید و به مدت 10 دقیقه ...
جذاب ترین و پرطرفدارترین غذاهای معروف دنیا را بشناسید
دنیا است. ترکیب های خلاقانه های آشپزهای ایتالیایی از مواد ساده مانند آرد و خامه، نتیجه های درخشانی به دنبال داشته و پای غذاهای ایتالیایی را به تمام کشورها باز کرده است. غذاهای ایتالیایی مانند پاستا و لازانیا، هوادارهای بی شماری در سرتاسر جهان دارند و همواره دهان ها را آب می اندازند. کشور چین هم، با تنوع غذایی بسیار بالا، یکی از پایتخت های محبوب شکم است. اردک سرخ شده و گوشت گوساله شیرین و ...
پاستایی مخصوص روزهای پرمشغله
.... حالا فقط کافی است تن ماهی را با سس پستو مخلوط کنید و روی پاستا پنه یا هر پاستای دیگر مورد علاقه تان بریزید و نوش جان کنید. 5. ریحان و گردو اصلی ترین مواد تشکیل دهنده سس پستو هستند بنابراین می توانید از این دو برای تزیین غذا استفاده کنید. مواد لازم برای سس پستو: سیر 6 حبه (ریز خرد شده) نمک به میزان لازم فلفل سیاه دانه ای آسیاب شده به میزان لازم روغن زیتون خالص ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه کوبیده مرغ تابه ای خانگی
دقیقه نهایی هم برای عطر و مزه بهتر کوبیده ها به آن ها مقداری کره را هم اضافه کنید تا کره نیز به خورد کوبیده ها برود و بعد از آن هم کوبیده مرغ شما آماده سرو هستند میل کنید و از خوردن آن ها لذت ببرید. نوش جانطرز تهیه کوبیده مرغ سرو این غذا در کنار گوجه سرخ شده و یا کبابی شده بسیار عالی و خوشمزه می شود. می توانید از مخلوط ران مرغ و سینه مرغ هم برای تهیه این غذا استفاده کنید. می ...
با این ترفند جوجه را ده برابر خوشمزه تر کباب کنید
دهید تا کاملا به خورد جوجه برود سپس آب لیمو ترش را نیز به جوجه اضافه کرده و ورد دهید بگذارید تا حدود 2 ساعت در یخچال بماند تا کاملا به خورد جوجه ها برود. علت استفاده از روغن مایع به جای کره این می باشد که کره در اثر سرما سفت می شود و به همین دلیل جوجه ها را خوب کاور نمی کند. اما در آخر می تونید برای عطر و طعم بیشتر بهش 1 ق غ کره ی مذاب اضافه کنید. برخی افراد برای طعم دهی بیشتر و یا ...
طرز تهیه بورک با هر چیزی که در یخچال دارید
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از خبر فوری، بورک یکی از معروف ترین میان وعده ها در بین مردم کشور ترکیه است که با مواد مختلف می توان آن را درست کرد. خمیر یوفکا : مقدار لازم سیب زمینی: 3 عدد پیاز: 1 عدد روغن زیتون : مقداری پنیر خامه ای: 100 گرم پنیر پیتزا: 100 گرم زرده تخم مرغ: 1 عدد نمک و فلفل : به مقدار لازم ...
املت تنوری
ابتدا200 گرم کالباس را خرد کرده و با سه عدد گوجه فرنگی و به میزان دلخواه نمک و فلفل در کره به مدت سه دقیقه تفت دهید. داخل ظرف های تعیین شده را با مقداری روغن چرب کرده و مواد را به سه قسمت تقسیم کرده و داخل ظرف ها بریزید. روی هرکدام از آنها یک عدد تخم مرغ بشکنید و برای تزئین روی آنها از چند برگ ریحان تازه استفاده کنید. فر را با درجه حرارت 180 سانتی گراد روشن کرده و بعد از گذشت پنج دقیقه ظرف ها را به مدت ده دقیقه در آن قرار دهید.به همراه سه عدد نان تست صبحانه شما آماده سرو می باشد. مدت زمان آماده سازی 5دقیقه مدت زمان پخت 10 دقیقه ...
با بی نظیرترین خورش ایرانی روزهاتون چه رنگیه؟
...> مواد لازم: گلاب 5 قاشق غذاخوری گوشت قرمز 300 گرم زعفران دم کرده 1 فنجان کره 1 قاشق غذاخوری خلال بادام درشت 250 گرم زرشک 1 لیوان چوب دارچین 1 تکه کوچک پیاز 1 عدد نمک و زردچوبه به مقدار لازم رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه: 1. پیاز را خرد کنید و زردچوبه بزنید و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود. 2. سپس گوشت خرد شده را اضافه کنید، تفت دهید تا رنگ ...
خورش بامیه را با این دستور ساده طبخ کنید
: 3 عدد سیر: 2 حبه رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین و ادویه خورشی: به میزان لازم روغن، آب و آب لیمو: به میزان لازم زمان تهیه: 180 دقیقه سر بامیه ها را بزنید و همان طور کمی تفت بدهید. داخل ظرف دیگری پیاز ها را که نگینی ریزخرد کرده اید با کمی روغن تفت بدهید. سپس سیرخرد شده را اضافه کنید و کمی دیگر تفت بدهید. -گوشت ...
طرز تهیه راتاتویی فرانسوی
آمده است. در ادامه طرز تهیه آن را می خوانید. مواد لازم برای تهیه راتاتویی فرانسوی: یک عدد بادمجان 1 عدد کدو 1 عدد پیاز 2 عدد گوجه فرنگی 1 قاشق چای خوری سیر رنده شده روغن زیتون به مقدار لازم نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم طرز تهیه و دستور پخت راتاتویی فرانسوی: تهیه سسی که راتاتویی به شدت مهم است، زیرا طعم اصلی را به غذا ...
تیریت، غذای سنتی ترکیه
میزان سرو: 2 الی 4 نفر مواد لازم: نان باگت (بیات): یک الی 3 عدد آب قلم: 2 الی 3 قاشق سوپ خوری گوشت چرخ کرده: 250 گرم کره یا روغن: 3 قاشق سوپ خوری رب گوجه فرنگی: یک قاشق سوپ خوری ماست: 3 الی 4 قاشق سوپ خوری سیر (ریز خرد شده): 2 حبه نمک: به مقدار لازم فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم زیره (پودر شده): به مقدار لازم فلفل قرمز (پودر شده): به مقدار لازم مواد لازم ...
شیرین پلو با مرغ، غذای اعیانی
امروز برای کسانی که عاشق غذاهای شیرین هستند یک پیشنهاد عالی داریم. برای ناهار امروز شیرین پلو را به شما پیشنهاد می کنیم. جز اینکه غذای فوق العاده خوشمزه ای است، در دسته غذاهای اعیانی هم قرار میگیرد. مواد لازم: برنج 1 کیلو مرغ 1.5 کیلو خلال بادام 100 گرم خلال پسته 50 گرم خلال پرتقال 500 گرم شکر 1 کیلو زعفران سائیده 1 قاشق مرباخوری روغن 150 گرم پیاز متوسط خرد شده 2 عدد نمک و ...
دستور پخت چند مدل قارچ شکم پر
استفاده کنیم.کمی روغن زیتون و نمک و فلفل به پشت و روی قارچ می زنیم. 6. سپس روی سطح قارچ نصف قاشق چای خوری قارچ می ریزیم. به مدت 10 الی 12 دقیقه داخل فر قرار می دهیم. 7. در فاصله زمانی که قارچ ها در حال سرخ شدن هستند ساقه های قارچ را خرد کرده و میگوها را به اندازه گوجه فرنگی ها خرد می کنیم. 8. 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون را در تاوه گرم می کنیم و باقیمانده سیر را به آن ...
پیراشکی گوشت؛ خوشمزه بپز، خوشگل بپیچ!
...> • یک قاشق غذاخوری جعفری خرد شده • دو قاشق غذاخوری آبلیمو • نمک و فلفل قرمز طرز تهیه (سس گوشت) 1. در یک تابه بزرگ و نچسب، روغن را گرم کنید. سپس پیاز را درون آن بریزید و چند دقیقه تفت دهید تاسبک شود. در این مرحله، ادویه ها را اضافه کنید و 30 ثانیه تفت دهید. سپس گوشت را بیفزایید و تا زمانی تفت دهید که طلایی شوند. رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و 5 دقیقه تفت ...
آموزش آشپزی/ راز و روش حرفه ای ها برای خوشمزه شدن عدس پلو
عدس را داخل برنج نریزید چون هم غذای شما زشت می شود و هم نفاخ می شود. درست کردن مایه گوشت عدس پلو: یکی از رموز خوشمزه شدن عدس پلو به طریقه درست کردن مواد آن باز می گردد. برای درست کردن گوشت عدس پلو دو روش وجود دارد. شما می توانید پیاز و سیر را رنده و سرخ کنید سپس گوشت چرخ کرده را در تابه ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید و مرتب هم بزنید تا بافت گوشت از هم جدا شده و رنگ گوشت ...
حذف گوشت و برنج از فروشگاه های اینترنتی!
هزار تومان، برنج هاشمی 10 کیلویی 391 هزار و 40 تومان و برنج کامفیروزی 5 کیلویی 235 هزار و 198 تومان است. همچنین بررسی های میدانی خبرنگار اقتصاد آنلاین نشان میدهد که عرضه گوشت قرمز و مرغ بر روی سایت اینترنتی برخی از فروشگاههای زنجیره ای حذف شده است و مصرف کنندگان قابلیت خرید و انتخاب محصولات مرتبط با آن را ندارند. در عین حال در مورد روغن مایع نیز یکی از فروشگاه های زنجیره ای ...
تأثیر تغذیه سالم بر سلامتی به نقل از مجله سلامتی رزسا
فروشگاه رزسا مراجعه نمایید. گروه گوشت و جانشین های آن: این گروه شامل انواع گوشت قرمز (گوسفند، گوساله) و گوشت سفید (مانند مرغ، ماهی، پرندگان، تخم مرغ) انواع حبوبات (مانند نخود، لوبیا، عدس) و انواع مغز دانه ها (مانند بادام و فندق ) است که دارای پروتئین، آهن، فسفر، ویتامین های B6، B12 و نیاسین، روی و منیزیم است. نکته: در هر وعده غذایی باید دست کم از سه گروه مواد غذایی استفاده کنیم. در میان ...