خانهکباب سرداشی، خوراک بومی و سنتی همدانی هاست +طرز تهیه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
آموزش آشپزی/ طرز تهیه شامی کباب فوق العاده خوشمزه
تخم مرغ باهم مخلوط شوند. سپس بیکینگ پودر را داخل تخم مرغ ها میریزیم و هم میزنیم.مقداری زعفران ساییده را به همراه کمی نمک و فلفل به تخم مرغ ها اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم.تخم مرغ هم زده را با گوشت و لپه چرخ شده مخلوط میکنیم و حسابی ورز میدهیم تا کاملا مخلوط شوند. یک تابه مناسب انتخاب می کنیم و مقداری روغن داخلش میریزیم و روی حرارت ملایم قرار میدهیم تا روغن داغ شود. ...
فوت کوزه گری در پخت لوبیا پلو با گوشت چرخ کرده
فلفل به مقدار لازم طرز تهیه لوبیا پلو با گوشت چرخ کرده مرحله اول : پیاز و سیر ها را ریز خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شوند. سپس، گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. پس از این که رنگ گوشت تغییر کرد، گوجه فرنگی های نگینی خردشده را اضافه کنید و تفت دهید تا آب مواد کشیده شود. مرحله دوم: پس از خشک شدن آب مواد نیز رب گوجه فرنگی، لوبیا های ...
طرز تهیه کباب لای پلو، طعمی متفاوت و خوشمزه
عطر و طعم خوبی بگیرد؛ همچنین از آنجا که این غذا شبیه ته چین است، ظاهر زیبا و چشم نوازی دارد. در این مطلب طرز تهیه کباب لای پلو همراه با نکات مهم و فوت و فن های مربوط به تهیه آن در منزل تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد. مواد لازم برای تهیه کباب لای پلو برنج: 3 پیمانه گوشت چرخ کرده: 200 گرم پیاز بزرگ: 1 عدد زعفران دم کرده: یک چهارم فنجان گوجه: 3 عدد ...
طرز تهیه یک پیتزای متفاوت | پیتزایی که سریع آماده می شود
غذاخوری پنیر موزارلای رنده شده 2 قاشق غذاخوری ریحان خردشده 2 قاشق غذاخوری جعفری خردشده 1- تخم مرغ ها را هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند. آنها را با نمک و فلفل طعم دار کنید. 2- روغن زیتون را در یک تابه نچسب یا چدنی با حرارت متوسط داغ کنید. روغن را در تابه بچرخانید تا تمام سطح آن را بگیرد. بعد حرارت را کم کنید. 3- تخم مرغ ها را به تابه اضافه کنید ...
ناگت مرغ خانگی را با خیال راحت بخورید
سس گوجه فرنگی طرز تهیه 1. چرخ کردن مرغ ها و اضافه کردن ادویه پیش از هر چیز لازم است مرغ ها کاملا چرخ شوند. برای این کار می توانید از غذاساز یا چرخ گوشت استفاده کنید. در گام بعدی سیر و پیاز را رنده کرده و ادویه جات، نمک و زعفران را به آن ها اضافه کنید. حال مرغ چرخ شده و ادویه جات را با هم ترکیب کرده و مواد ترکیب شده را به خوبی مخلوط کنید. این کار را تا زمانی ادامه ...
طرز تهیه کرفس پلو؛ عطر و طعمی بی نظیر
پیمانه نعنا و جعفری خرد شده: 1/2پیمانه گوشت چرخ شده: 300 گرم پیاز: 1 عدد ساقه کرفس: 250 گرم زعفران دم کرده: 1 قاشق غذاخوری سیب زمینی: 1 عدد روغن، نمک، زردچوبه، فلفل سیاه، ادویه کاری: به مقدار لازم نکته: می توانید در صورت تمایل کمی رب گوجه فرنگی به دستورپخت اضافه کنید. طرز تهیه 1. از چند ساعت قبل، برنج را با مقداری نمک در آب خیس کنید. حالا برای شروع، مقداری روغن به ...
طرز تهیه سیب پلو کرمانشاهی؛ ساده، اما خوشمزه
قاطی و مخلوط است که هم با گوشت چرخ کرده و هم با مرغ پخته می شود و گاهی هم به همراه تن ماهی سرو می شود. در این مطلب طرز تهیه سیب پلو کرمانشاهی به روش طبخ با گوشت و مرغ را به شما آموزش می دهیم. مواد لازم برنج: 3 لیوان فرانسوی دسته دار سیب زمینی: 4 عدد متوسط شوید خشک: 4 قاشق غذاخوری پیاز داغ: 3 قاشق غذاخوری زردچوبه: یک قاشق مرباخوری نمک: به میزان لازم گوشت (گوشت قرمز یا گوشت مرغ ...
طرز تهیه سوپ پیاز؛ تجربه ی یک غذای فرانسوی
مخلوط اضافه کنید تا به جوش بیاید. حرارت را کم کنید، کمی نمک و فلفل بزنید و در ظرف را برای حدود 30 دقیقه تا یک ساعت بپوشانید تا جا بیفتد. 3. در همین حین، فر را با حرارت 450 درجه فارنهایت گرم کنید. داخل سینی فر کاغذ روغنی یا فویل قرار دهید و نان های روغن زده را در آن بچینید. حدود 5 تا 7 دقیقه در فر قرار دهید تا کمی قهوه ای شود. (می توانید از مایکروویو استفاده کنید) نان ها را برعکس کنید و روی ...
طرز تهیه خوراک به و آلو
به اصفهانی : گوشت گوسفندی خرد شده 400 گرم به بزرگ 2 عدد پیاز متوسط نگینی خرد شده 1 عدد آلو بخارا 15 تا 20 عدد شکر 1 تا 2 قاشق غذاخوری کره 30 گرم رب گوجه فرنگی در صورت تمایل نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم * اگر رب گوجه فرنگی را حذف کردید حتما از زعفران دم کرده استفاده کنید. طرز تهیه خوراک به آلو : خورش به آلو ...
معرفی چند روش موثر برای پخت سریع تر انواع گوشت
خواباندن گوشت ها در مواد ترکیبی زمان بگذارید. سرکه برای پخت سریع گوشت های دیرپز پس از تفت دادن گوشت با پیاز و ادویه کمی سرکه به آن افزوده و بگذارید گوشت بپزد، اینگونه خواهید دید که در زمان کوتاه تری گوشت ترد شده و راحت می پزد. انجیر برای سرعت بخشیدن به پخت گوشت پس از افزودن پیاز، نمک، فلفل و ... دو عدد انجیر را نیز رنده کرده و به مخلوط بیافزایید و گوشت ...
طرز تهیه گوجه خشک؛ این خوشمزه ی تابستانی
روز خشک نشده بود بیشتر در آفتاب نگهدارید. شب ها سینی را به داخل منزل بیاورید که رطوبت و شبنم و خنکی هوا گوجه ها را مرطوب نکند. وقتی هر دو طرف گوجه فرنگی ها کاملا خشک شد آن ها را در کیسه پارچه ای یا پلاستیکی فریز و در تمام طول سال استفاده کنید. گوجه خشک را روی شوفاژ هم می توانید درست کنید. یادتان باشد گوجه خشک آفتابی بعد از خشک شدن کمی سیاه و تیره می شود که مشکلی ندارد. ...
طرز تهیه پیتزای گوشت و قارچ به صورت خانگی
مواد لازم برای تهیه پیتزای گوشت و قارچ: گوشت گوسفندی: 300 گرم سینه مرغ: 2 عدد پیاز: 2 عدد روغن: مقدار کمی قارچ: 100 گرم پنیر پیتزا: 150 گرم فلفل دلمه ای: 1 عدد سوسیس: 3 عدد خمیر پیتزا: 500 گرم سس کچاپ، ادویه پیتزا، نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم طرز تهیه: -گوشت ومرغ را ادویه بزنید و همراه با یک عدد پیاز ...
طرز تهیه شیرینی نارگیلی | نکاتی برای ترد و پفکی شدن شیرینی نارگیلی ؛ مثل قنادی ها
توانید استفاده کنید اما اگر چرخ گوشت باشد بهتر است. 4- مخلوط را داخل قابلمه یا تابه ای بریزید و روی حرارت کم قرار بدهید؛ به مدت حدود سه دقیقه و مرتب هم بزنید تا سفیده نبندد. فقط می خواهیم سفیده با مواد یکدست شود و شکر آب شود و وقتی مواد را بین دو انگشت حرکت می دهید زبری و بافت شکر را حس نکنید (شکر آب شده باشد). اما مواد اصلا نباید بجوشد یا خیلی داغ شود و این نکته خیلی ...
خوراک غذایی پرطرفدار است
را از قبل نیم پز کرده است و با سفارش مشتری آن را گرم و داغ و اگر لازم باشد قارچ و پنیر به آن اضافه می کند و می ریزد لای نان. درباره این غذای پرطرف دار یک نکته منفی هم وجود دارد که نمی شود از کنار آن گذشت. ارزش غذایی خوراک بندری پایین است. اگر روغن و سوسیس بی کیفیت هم در این غذا استفاده شود، نه تن ها غذای جان پروری نخواهد بود، بلکه به سلامت جسم و جان خدشه وارد خواهد کرد. بر همگان واضح و ...
مفیدترین گیاهان برای درمان کم خونی
کم خونی ناشی از فقر آهن، این غذا ها را به رژیم غذایی خود اضافه کنید: سبزی های برگ دار سبزی های برگ دار، به ویژه تیره ها، از بهترین منابع آهن غیرهم هستند. آن ها عبارتند از: اسفناج کلم پیچ سبزی کولارد سبزی قاصدک چغندر سوئیسی برخی از سبزی های برگ دار مانند چغندر سوئیس و سبزی کولارد نیز حاوی فولات هستند. رژیم غذایی کم فولات ممکن است باعث کم خونی ...
خوشمزه ترین غذا های رژیمی برای کاهش وزن
اندازه دلخواه خرد کنید و داخل کاسه ای بریزید. 2. سپس سرکه ، کمی روغن زیتون ، نمک و فلفل اضافه و مخلوط کنید. 3. سبزیجات را داخل ظرفی بریزید و داخل فر با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 15 دقیقه قرار دهید تا کباب شوند. تخم مرغ به همراه مایونز و خردل مواد لازم: تخم مرغ بزرگ: 6 عدد سس مایونز کانولا: یک چهارم فنجان سس خردل: یک قاشق چای خوری سرکه سیب ...
کوکوی کدو سبز؛ ساده اما خوشمزه
با نخستین گاز، چشمانش را از شدت خوشحالی گرد کرد و گفت: فقط بگو این چی بود؟ کوکوی کدو سبز، جزو سالم ترین و خوشمزه ترین غذا های مظلومی است که متأسفانه به دلیل ناشناخته ماندن طعمش، طرفداران کمی دارد. برای درست کردنش چی لازم داریم؟ برای هر نفر به این مواد اولیه نیاز داریم: کدو سبز قلمی و متوسط یک عدد تخم مرغ یک عدد پیاز کوچک 1 عدد نمک نصف قاشق ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه مرغ دودی خوشمزه
مزه دار شوند. مرحله دوم: پس از استراحت مرغ ، تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن به آن اضافه کنید تا روغن داغ شود. سپس تکه های مرغ را داخل تابه سرخ کنید. مرحله سوم: در این حین پیازها را به صورت خلالی درشت خردکنید.وقتی همه طرف مرغ طلایی شد آن را از تابه خارج کنید. مرحله چهارم: مقداری دیگر داخل تابه روغن بریزید و پیازها را داخل دروغن ...
رژیم غذایی 3 روزه برای کاهش قند خون که نمی دانستید
کبابی را با فلفل زرد و قرمز تکه تکه شده، که روی آن سس لیمو، آویشن ریخته شده مصرف کنید و در کنار آن سالاد کلم قرمز را با هویج رنده شده بخورید. شام: یکی از انواع سبزیجات پخته شده با سوپ لوبیا، یا ماهی بو داده در فر را با سالاد کلم سبز خرد شده انتخاب کنید. صبحانه: یک بشقاب جو دوسر حاوی انواع توت ها یا بادام، اضافه شده به یک لیوان شیر کم چرب، یا املت، شامل 3 تخم مرغ، در کنار یک ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه کوبیده مرغ تابه ای خانگی
این کار را حتماً با چرخ گوشت انجام دهید و سپس به ترکیب آن دو پیاز و فلفل دلمه ای که رنده کرده بودید را هم اضافه کنید و پس از مخلوط کردن حالا ترکیب آن ها با مرغ و دنبه را هم مجدد درون چرخ گوشت بریزید و چرخ کنید تا همه مواد به خوبی با یکدیگر میکس و ترکیب شوند. مرحله سوم: اضافه کردن ادویه ها در این مرحله مقداری نمک و فلفل سیاه و زعفران دم کرده را به موادی که با یکدیگر چرخ کرده ...
طرز تهیه رول کدو و بادمجان
فلفل قرمز را ما بین کدو و بادمجان ها بگذارید. سپس روی بادمجان و کدو ها مقداری پنیر پیتزا بریزید. سپس ظرف را داخل فر به مدت 45 دقیقه قرار دهید تا رول کدو و بادمجان بپزد و پنیر ها طلایی شود. نکات کلیدی برای تهیه رول کدو و بادمجان در فر از کشک پاستوریزه استفاده کنید که نیازی به جوشاندن نداشته باشد. اگر کوفته قلقلی ها شل بود و قابل فرم دادن نبود بهتر است کمی آرد نخودچی به آن اضافه کنید. این رول را می توانید داخل تابه رژیمی نیز تهیه کنید. برای تزئین از گوجه گیلاسی به همراه خلال دندان استفاده کنید. ...
دستور پخت چند مدل قارچ شکم پر
ببرید و پنیر را مانند کرم روی قارچ ها بریزید (فقط کلاهک قارچ را با پنیر پر کنید). 3. قارچ ها را از سمت پایین روی خرده نان ها قرار دهید و مقداری خرده نان روی قارچ ها بریزید. سپس به مدت 12 تا 15 دقیقه داخل فر قرار دهید و بعد گرم سرو کنید. قارچ شکم پر با گوشت چرخکرده مواد لازم: گوشت چرخ کرده: حدودا 150 گرم پیاز متوسط: 1 عدد فلفل دلمه کوچک: 1 عدد قارچ درشت ...
تیریت، غذای سنتی ترکیه
فلفل قرمز پودر شده را اضافه کرده و تفت دهید. هنگامی که رنگ رب تغییر کرد، ظرف را از روی حرارت بردارید. 5. مایه گوشت را با نان باگت ها سرو کنید و روی آن ها ماست بریزید و با برگ جعفری تزئین کنید. میزان سرو: 2 الی 4 نفر مواد لازم: نان باگت (بیات): یک الی 3 عدد آب قلم: 2 الی 3 قاشق سوپ خوری گوشت چرخ کرده: 250 گرم کره یا روغن: 3 قاشق سوپ خوری رب گوجه فرنگی: یک ...
پیش غذای عربی با بادمجان
ق چ زیتون: یک دوم پیمانه (حدود 80 گرم) خیار کوچک قلمی (با پوست دونیم شده): 2 عدد گوجه گیلاسی (دونیم شده): 6 گرم پنیر فتا کم چرب ( خردشده): 100 گرم نمک و فلفل: به میزان لازم روغن زیتون: 3 ق س روش پخت 1. هر بادنجان را با پوست به صورت عمودی به 8 ورق تقسیم کرده و با قلم مویی به 1 قاشق سوپخوری روغن زیتون آغشته کنید. 2. سپس آن را داخل تابه چدنی خط دار که از قبل روی حرارت ...
طرز تهیه لازانیا با گوشت، لازانیا مرغ و لازانیا رولی ساده با سس بشام
...> طرز تهیه لازانیا ساده با گوشت چرخ کرده لازانیا با گوشت چرخ کرده یکی از متداول ترین روش ها تهیه لازانیا می باشد که بیشتر به همین روش در همه جا تهیه می شود این لازانیا از یک لایه سس و پنیر و مواد گوشتی تشکیل شده و داخل ظرف پخته می شود و با همان ظرف سرو می شود ولی بهتر است وقتی از فر بیرون می آورید سریع برش نزنید صبر کند تا کمی از داغی افتاده سپس برش بزنید وگرنه لایه ها از هم می پاشد شما ...
پیتزای خانگی در حد لالیگا به همراه رازهای رستورانی
حتی شما میتونید بهترین پیتزا ها رو تو خونه درست کنید، فقط با رعایت چند نکته ساده. مواد اولیه : قارچ به میزان دلخواه کالباس به میزان دلخواه سرکه 1/2 پیمانه سیر 2 حبه گوجه فرنگی (برای سس) 2 عدد فلفل دلمه ای 1 عدد روغن به میزان لازم آب (گرم) 1/2 پیمانه مخمر فوری (ریز) 1-1/2 ق چ آرد 175 گرم نمک و فلفل سیاه به میزان لازم زیتون (دلخواه) به میزان دلخواه گوجه فرنگی گوجه فرنگی 1 عدد ...
پاستایی مخصوص روزهای پرمشغله
هستند بنابراین می توانید از این دو برای تزیین غذا استفاده کنید. مواد لازم برای سس پستو: سیر 6 حبه (ریز خرد شده) نمک به میزان لازم فلفل سیاه دانه ای آسیاب شده به میزان لازم روغن زیتون خالص بودار 1-2 فنجان پنیر پارمزان رنده شده 1 فنجان برگ ریحان تازه خرد شده 3 فنجان گردو 1 فنجان طرزتهیه: 1- سیر، نمک و برگ ریحان را در غذا ساز یا هاون ریخته و با هم مخلوط کنید ...
با این ترفند جوجه را ده برابر خوشمزه تر کباب کنید
استفاده کنید. این یک قانون کلی م باشد. هل. زعفران. فلفل سیاه. تخم گشنیز؛ و هر ادویه ی دیگه رو دقیقا در همان لحظه ی استفاده باید آسیاب کرد تا بیشترین میزان بو و طعم رو داشته باشید. اگر می خواهید به جوجه سیر خام و فلفل دلمه اضافه کنید بهترین کار این است گه ریشه سیر را جدا کرده و کل بوته سیر را از وسط برش بزنید و به مواد اضافه کنید. این عمل بوی گوشت مرغ را می گیرد و طعم خوبی به ...
خورش قیمه مجلسی و انواع آن
... رب گوجه 1 قاشق غذاخوری دارچین به میزان لازم زردچوبه به میزان لازم نمک به میزان لازم روغن به میزان لازم سیب زمینی 1 عدد لیمو عمانی 4 عدد پیاز 1 عدد لپه 1 لیوان گوشت گوسفندی 500 گرم طرز تهیه: 1. پیاز را نگینی خرد کرده در روغن تفت دهید. به آن زرچوبه اضافه کنید. 2. لپه را در کمی روغن تفت دهید. این کار مانع وا رفتن لپه می شود. گوشت و لپه را به پیاز اضافه کنید و دو ...
طرز تهیه بورک با هر چیزی که در یخچال دارید
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از خبر فوری، بورک یکی از معروف ترین میان وعده ها در بین مردم کشور ترکیه است که با مواد مختلف می توان آن را درست کرد. خمیر یوفکا : مقدار لازم سیب زمینی: 3 عدد پیاز: 1 عدد روغن زیتون : مقداری پنیر خامه ای: 100 گرم پنیر پیتزا: 100 گرم زرده تخم مرغ: 1 عدد نمک و فلفل : به مقدار لازم ...
