پنج باور رایج و اشتباه تغذیه ای که سلامت بدن را تهدید می کنند
سایر منابع:
سایر خبرها
رایج ترین باورهای خطرناک تغذیه ای! / نان سنگک بهترین نان است؟
تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهیدبهشتی اظهار کرد: یکی از باورهای اشتباه رایج بین عموم مردم، این است که سالم ترین نان، سنگک است، اما این باور درست نیست. نان سنگک بهترین نان نیست وی با اشاره به اینکه سلامت نان در گروی سلامت آرد، خواص تغذیه ای و روش طبخ است، افزود: در حال حاضر عمدتا نانوایی ها برای تهیه نان سنگک از آرد سفید استفاده می کنند؛ بنابراین نان سنگکی که با آرد سفید تولید می ...
همه چیز درباره رژیم غذایی سالم
زمانیکه بحث رژیم غذایی سالم به میان می آید، باید بدانیم که تعادل، کلید اصلی دسترسی به آن است. تعادل به معنی خوردن طیف گسترده ای از مواد غذایی در اندازه مناسب و مصرف مقدار صحیحی از خوردنی ها و نوشیدنی ها که به شما در رسیدن به بدنی سالم و حفظ سلامت آن، کمک می کند، تعریف می شود. توجه کنید که زمانیکه بحث پرخوری و اضافه وزن در میان است، مقصر فقط غذا ها نیستند، بعضی از نوشیدنی ها هم می توانند به اندازه غذا چاق کننده باشند. ...
باورهای اشتباه مردم از نان سنگک و سبوس
...> نیستانی با بیان اینکه نان سنگک با حرارت مستقیم و سوخت های فسیلی طبخ می شود، ادامه داد: این موضوع باعث می شود که مواد زیان بار و مضر، سلامت نان را تحت تأثیر قرار دهد. عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، با اشاره به اینکه برخی بر این باورند که با ریختن سبوس روی نان سنگک سلامت آن به مراتب بیشتر می شود، گفت: جدا از اینکه در بیشتر موارد سبوس ها به فلزات سنگین و مشخصاً آرسنیک آلوده ...
این نان تهدیدکننده سلامت ماست!
به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا وسیما، نتایج آخرین بررسی ها در کشور نشان می دهد علیرغم مصرف بیش از حد از گروه نان و غلات و نشاسته توسط مردم که زمینه افزایش بروز چاقی را زیاد می کند، گرسنگی سلولی (به معنای عدم تامین ریز مغذی های مورد نیاز سلول ها) سلامت ما را تهدید می کند، زیرا در فرآیند سبوس گیری قسمت عمده ریز مغذی ها مانند ویتامین های گروه ب، روی، منیزیم، آهن، کلسیم، پتاسیم، سلنیم و به همراه ...
11 ترفند ساده و کاربردی برای کاهش علائم یائسگی
معرض خطر ابتلا به چندین بیماری از جمله پوکی استخوان، چاقی، بیماری های قلبی و دیابت هستند. 1. غذا های غنی از کلسیم و ویتامین D بخورید تغییرات هورمونی در دوران یائسگی می تواند باعث ضعیف شدن استخوان ها شود و خطر پوکی استخوان را افزایش دهد. کلسیم و ویتامین D با سلامت استخوان در ارتباط هستند، بنابراین مهم است که به اندازه کافی از این مواد مغذی در رژیم غذایی خود استفاده ...
بهترین روش برای کاهش فشار خون
این مطالعه آمده است وقتی غذا با ادویه و سبزی معطر طعم دار می شود، مصرف مواد مضری مانند شکر، نمک و روغن کاهش می یابد و همین امر در کاهش فشار خون و کاهش وزن نقش دارد. از طرفی انواع ادویه مانند فلفل، زردچوبه و سبزی های معطر نیز حاوی مواد مغذی هستند در این مطالعه 71 داوطلب شرکت داده شدند. بررسی وضعیت سلامت و رژیم غذایی این افراد نشان می دهد افرادی که روزانه از ادویه و چاشنی هایی مانند پونه ...
شاید باور نکنید شکر و چربی روی مغز انسان چه اثراتی دارند!
بود که افراد معتاد به غذا برای اجتناب از تسلیم، عواقب نامطلوب فیزیک و ذهنی (مانند اضطراب، حالت تهوع و سردرد) کاهش مصرف یک ماده، به خوردن ادامه می دهند. دی فلیسیانتینیو می گوید: این درواقع حقیقت ندارد. بسیاری از نظریه های اعتیاد مواد به چیزهایی بیشتر از مصرف عادتی یا هوس شدید متکی هستند. این چیزی است که استفاده از مواد را ادامه دار می کند. تاب آوری تقریباً نقطه مقابل تسلیم است ...
روغنی حیوانی، چربی مفید؟
شفاآنلاین سلامت معتقدند روغن های حیوانی خصوصاً روغن دُنبه به عنوان چربی مفید به سایر روغن ها ارجحیت دارد، این باور از اساس غلط است. به گزارش شفاآنلاین : عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با انتقاد از این باور تغذیه ای غلط مبنی بر اینکه در گذشته مردم با استفاده از روغن های حیوانی زندگی سالم تری داشتند، گفت: گذشتگان ما به مشاغلی چون دامپروری و کشاورزی مشغول بودند، با صنعتی شدن ...
رژیم غذایی مناسب برای مبتلایان سنگ کیسه صفرا
شیرینی بعد از جراحی کیسه صفرا می تواند منجر به افزایش شدت نفخ، التهاب و اسهال در این افراد شود. این استادیار دانشگاه به این بیماران توصیه کرد: رژیم غذایی کم چرب را به مدت یک ماه ادامه دهند، وعده های غذایی را به بخش های کوچکتر تقسیم کرده و در تعداد وعده های بیشتری میل کنند. زیرا دریافت مقدار زیاد غذا در یک وعده می تواند باعث ایجاد گاز و نفخ شود. او با اشاره به مواد غذایی ممنوعه در ...
غذاهای لذیذ و سنتی ایلام
احتیاج به زمان زیادی نیست. برای درست کردن این غذا به غیر از برنج و گوجه از مواد دیگری مانند رب گوجه فرنگی، پونه ی کوهی، پیاز، کره و روغن محلی نیز استفاده می شود. شما هم به آسانی می توانید این غذا را در خانه درست کنید و نوش جان کنید. گوجه پلو دنده پلو دنده پلو، یکی از خوشمزه ترین و مجلسی ترین غذاهای ایلامی است که با ماست محلی، ترشی یا سبزی مصرف می شود. خوردن این غذا ...
برگزاری همایش تجلیل از صنایع تولیدی،خوراکی،آشامیدنی،آرایشی و بهداشتی برترخوزستان
به گزارش خبرگزاری علم و فناوری، دکتر مسعود مهدوی نیا معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز ضمن خیرمقدم گویی به مهمانان دعوت شده در این مراسم گفت:هدف از برگزاری این همایش حمایت از تولیدکنندگان و تجلیل از صنایع برتر در استان است. مهدوی نیا بیان کرد:معاونت غذا و دارو با برپایی این برنامه به عنوان یک حلقه از زنجیره ی کمک کننده به صنعت در گسترش صنایع تبدیلی در خوزستان و ...
8 غذای خوشمزه در چابهار که نباید از دست داد
منوی آنجا ببینید. برای پخت این غذا از گندم و دنبه گوسفند و بره که خاصیت بالایی دارند استفاده می شود و پیشنهاد می کنیم خوردن آن را در سفر به چابهار از دست ندهید تا یک تجربه جدیدی از غذاهای محلی و جنوبی را به یاد داشته باشید. بت ماش بت ماش از غذاهایی ست که به ویژه در منطقه چابهار طرفداران خاص خود را دارد. طرز تهیه این غذا به دمپختک شبیه است و برنج، ماش و سبزی های معطر از مواد ...
7 راهکار موثر برای پیشگیری و بهبود چاقی شکمی
تولید می شود. مهمترین منبع اسید های چرب ترانس، روغن های جامد، کره گیاهی (مارگارین) و روغن های قنادی است که در تهیه انواع شیرینی ها و بیسکویت استفاده می شود. مصرف رژیم غنی از پروتئین پروتئین یک ماده مغذی بسیار مهم برای مدیریت وزن است. مصرف کافی پروتئین در رژیم غذایی باعث کاهش اشتها، افزایش احساس سیری و بالا بردن سوخت و ساز بدن می شود. مطالعات مختلف نشان می دهد افرادی که مقادیر ...
این خشکبار را بخورید تا بیماری قلبی نگیرید + بهترین خشکبار آنلاین
رژیم غذایی سالم تری دارند، وزن کمتری اضافه می کنند، غلظت گلوکز خونشان در حالت ناشتا کمتر است و فعالیت بدنی بیشتری دارند. مزایای گردو گردو خواص متعددی برای سلامتی بدن دارد که در ادامه به آن ها اشاره می کنیم. 1. ممکن است سلامت قلب را بهبود ببخشد گردو به دلیل اینکه مقدار زیادی اسیدهای چرب امگا 3 دارد، برای سلامت قلبی و عروقی بسیار مفید است. خوردن چند عدد گردو ...
دستور پخت نان فطیر کشمشی
می توانید از آرد نانوایی یا آرد سفید استفاده کنید که فرق این دو در رنگ فطیر است زیرا تهیه فطیر با آرد نانوایی باعث می شود رنگ فطیر به دلیل سبوسی که دارد تیره تر شود ولی آرد سفید قنادی باعث می شود رنگ فطیر روشن تر باشد و بیشتر شبیه فطیر های بازاری شود. مواد لازم برای تهیه نان فطیر کشمشی آب یا شیر 1 پیمانه (برای عمل آوری خمیر) خمیر مایه 1 ق غذا خوری شکر 6 ق غذا خوری آب ولرم 1/3 پیمانه ...
غذاهای محلی چابهار چیست؟
. برنج و ماش از عمده ترین و پایه ثابت مواد در تهیه این غذای بی نظیر در چابهار و به خصوص رستوران های آن است که در تهیه این خوارک سنتی استفاده می شود. سبزیجات معطر و تازه روز های پایانی اسفند ماه و روزهای اول بهار این غذا را فوق العاده و بی نظیر می کنند. واقعا هم این غذا بی نظیر و فوق العاده است و اگر یک بار طعم و مزه خاص و ویژه این غذا را بچشی هرگز آن را فراموش نخواهی کرد. تباهگ ...
با این توصیه ها سریع لاغر شوید
13 توصیه ویژه برای لاغری سریع و کاهش وزن سالم 1. غذاهای طبیعی و سالم مصرف کنید 2. مصرف نمک را کاهش دهید 3. یک فنجان قهوه یا چای بنوشید 4. مصرف نوشیدنی های شیرین را متوقف کنید 5. وزنه و دمبل بخرید 6. مصرف ادویه را افزایش دهید 7. به رختخواب بروید 8. غذای مصرفی خود را یادداشت کنید 9. ورزش هوازی انجام دهید 10. به خودتان گرسنگی ندهید 11. خوراکی های حاوی آب زیاد بخورید 12. غذاهای سرشار از مواد معدنی ...
ضرورت رعایت الگوی تغذیه ای سالم در زندگی
به گزارش خبرگزاری صداوسیما مرکز کیش ، عاطفه سلطانی نژاد با اشاره به بسیج ملی تغذیه سالم افزود: دی هرسال به مدت 15 روز با هدف اصلاح الگوی مصرف مواد غذایی و پیشگیری و کنترل بیماری های مرتبط با تغذیه این طرح برگزار می شود. وی خاطرنشان کرد: امسال نیز سیزدهمین بسیج ملی تغذیه با شعار" حال خوب با وزن مناسب" از 24 دی تا 7 بهمن در سراسر کشور برگزار می شود. سلطانی نژاد تصریح کرد: با ...
علل اصلی از دست دادن اشتهای خود را کشف کنید
اصلی مرتبط با هیپوکسی می توان به موارد زیر اشاره کرد: افسردگی - استرس - اضطراب - موارد وحشت زدگی به طور مشابه، مواردی از کاهش اشتها ناشی از اختلالات خوردن وجود دارد. واضح ترین مثال بی اشتهایی است. این بیماری زمانی رخ می دهد که فرد به تنهایی و بدون مشورت پزشک تصمیم می گیرد برای کاهش وزن، غذا خوردن را متوقف کند. به دلیل کمبود مواد مغذی، بدن ضعیف می ...
چگونه بدون ورزش وزن کم کنیم؟
باید هر روز بدن مان را حرکت دهیم. به گزارش فرارو به نقل از یاهو نیوز، با این وجود، نتایج مطالعات نشان می دهند که راهبرد های کاهش وزن زیادی وجود دارند که هیچ ربطی به ورزش ندارند. در ادامه به 15 نکته علمی برای کاهش وزن اشاره خواهد شد: 1-اندازه وعده های غذایی خود را بررسی کنید زمانی که در خانه هستید از بشقاب ها و کاسه های کوچک تر برای غذا خوردن استفاده کنید. احتمالا ...
بررسی سلامت غذا های آمریکایی
بیشتر قفسه ها و راهرو های فروشگاه ها مملو از مواد غذایی ناسالم است. دسترسی بیشتر به غذا های سالم در جوامع، محل کار و مدرسه مورد نیاز است. کمیته پزشکان از مردم می خواهد که به رژیم غذایی گیاهی غنی از میوه ها، سبزیجات و غلات کامل روی آورند. دکتر دیوید کاتز متخصص طب پیشگیری و شیوه زندگی و سلامت واقعی، در مورد همه گیری چاقی در میان نوجوانان آمریکایی گفت: این مشکل تغدیه ...
چگونه از کودکان در مقابل آلودگی هوا محافظت کنیم
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما ، منصور رضایی متخصص تغذیه و عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی در خصوص تغذیه در دوران آلودگی هوا ، دو خصوصیت آلودگی و وارونگی هوا و همچنین تمایل به خوردن غذا های چرب و شیرین را از خصوصیات فصل زمستان دانست و گفت: متاسفانه چربی های اضافه بدن، محل ذخیره فلزات سنگینی است، که در فصل زمستان و هوای آلوده یافت می شود. وی افزود: در بدن انسان سیستم های دفعی ...
چگونه از کودکان در مقابل آلودگی هوا محافظت کنیم؟
به گزارش شفاف، در برنامه مادر کودک شبکه سلامت سیما منصور رضایی متخصص تغذیه و عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی در خصوص تغذیه در دوران آلودگی هوا به گفت وگو پرداخت. رضایی دو خصوصیت آلودگی و وارونگی هوا و همچنین تمایل به خوردن غذا های چرب و شیرین را از خصوصیات فصل زمستان دانست و گفت: متاسفانه چربی های اضافه بدن، محل ذخیره فلزات سنگینی است، که در فصل زمستان و هوای آلوده یافت می شود ...
راه کارهای تربیت غذایی کودک
ترجمه : مهدیس دانیالی تحریریه زندگی آنلاین : غذا و تغذیه خوب پایه و اساس سلامت کودکان است و فوایدی را به همراه دارد که می تواند مادام العمر باشد. آموزش تغذیه سالم به کودک از سنین پایین به او کمک می کند تا در بزرگ سالی رابطه مثبتی با غذا داشته باشد. و باور کنید یا نه، شکل دادن به این عادات می تواند سرگرم کننده و سالم باشد - نه فقط برای فرزند شما، بلکه برای کل خانواده! در ادامه شش راه ...
چطور بشقاب صبحانه انگلیسی را در خانه درست کنیم؟
نان و پنیر و کره و مربا بالاخره یک جایی ما را خسته می کند، دلمان را می زند و از خوردن صبحانه بیخیالمان می کند. به گزارش وقت صبح به نقل از ایرنا، مهم ترین وعده غذایی که اگر نادیده اش بگیریم حتما در رژیم غذایی و سلامت ما تاثیر می گذارد. تنوع صبحانه ها اما آن قدر زیاد است که با صرف کمی زمان بیشتر می توانیم یک وعده کامل با انواع مکمل ها را جذب کنیم و در طول روز سیر بمانیم. ...
آشنایی با 20 شام خوشمزه و رژیمی
شود که افراد در هنگام خوردن تن ماهی از سبزیجات یا سیب زمینی آب پز نیز استفاده کنند. 2. املت سبزیجات؛ از ساده ترین غذاهای رژیمی برای شام! املت غذایی ساده، سبک و مفید است که در تهیه آن می توان از گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، پیازچه و سبزیجات دیگر در کنار تخم مرغ استفاده کرد. نکته مهم در تهیه این غذا استفاده بسیار کم از روغن و مصرف مشخصی نان است. 3. سینه مرغ گریل شده با ...
هوای ناپاک، اکسیژن نایاب | راهکارهایی برای کاهش آلودگی هوا و عوارض آن
آلودگی هوا زیاد است، این خوراکی ها را بیشتر مصرف کنید. غذا های حاوی ویتامین D، C، E مانند کرفس، اسفناج، نارنگی، جوانه گندم، روغن های گیاهی، گردو، بادام، جگر و سبزیجات برگ سبز و شیر، کره و زرده تخم مرغ. غذا های حاوی آنتی اکسیدان های سلنیوم و بتاکاروتن مانند طالبی، کدوتنبل، فلفل، اسفناج، زردآلو، غذا های دریایی، نان، آجیل و غلات سبوس دار. غذا های حاوی اسید های چرب امگا 3 مانند انواع ماهی ...