سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه سوپ اسفناج با طعمی بی نظیر
غذاخوری قرص استاک (یا آب مرغ): 2 عدد اسفناج خرد شده: دو و نیم لیوان خامه صبحانه: 2 قاشق غذاخوری آب جوش: 2 لیوان نمک و فلفل: به میزان لازم نکات مربوط به مواد اولیه 1 نکات مربوط به قرص استاک استاک یا آب گوشت، مرغ، ماهی یا سبزیجات از حرارت دادن استخوان ها به همراه سبزیجات ساقه ای و تعداد محدودی ادویه تهیه می شوند. استاک در انواع سوپ ها، انواع سس ها ...
فوت و فن های باقلاقاتق خوشمزه و مجلسی
چی شی: باقلا قاتق یکی از انواع خورش های ساده و خوشمزه ایرانی است که اصالت آن متعلق به شهرهای شمال کشور می باشد، برای مشاهده این آموزش آشپزی در ادامه با ما همراه باشید. مواد لازم برای 4 نفر پاچ باقلا 400 گرم شوید خشک 5 قاشق غذاخوری کره 50 گرم سیر 5 حبه تخم مرغ 2 عدد نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه 1 قاشق ...
طرز تهیه آبگوشت بزباش؛ از غذاهای معروف کرمانی
کرمانی برای تهیه آبگوشت بزباش کرمانی به مواد اولیه زیر نیاز دارید: مواد مورد نیاز میزان لازم گوشت گوسفندی سردست 400 گرم کشک 1 و 3/1 پیمانه سیب زمینی 1 عدد پیاز 1 عدد نمک، فلفل، زردچوبه به مقدار دلخواه زعفران دم کرده 1 و نیم قاشق غذاخوری سیر 5 حبه پیازداغ و نعنا داغ برای تزیین به مقدار لازم ...
طرز تهیه گراتن بادمجان
بادمجان خوشمزه ترین انواع گراتن است که روش پخت آن شباهت زیادی به روش پخت لازانیا دارد. در ادامه مطلب طرز تهیه این غذای خوشمزه همراه با نکات مهم برای تهیه آن را می خوانید. مواد لازم برای تهیه گراتن بادمجان بادمجان دلمه ای: 1 کیلو گوشت چرخ کرده: 500 گرم فلفل دلمه ای: یک عدد رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری پیاز بزرگ: 1 عدد ...
ترشی پیتزایی؛ ترشی با عطر و طعمی بی نظیر
...> زیتون بدون هسته 1 لیوان هویج نگینی خرد شده 0.5 کیلو سرکه 1 لیوان آب 1 لیوان آبلیمو 2 ق غ روغن زیتون 4 قاشق غذا خوری گل کلم خرد شده 1 کیلو سیر رنده شده 4 حبه فلفل دلمه نگینی خرد شده 1 عدد رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذا خوری پودر سبزی خشک معطر (نعنا، ریحان، مرزه، شوید) 2 قاشق غذا خوری پودر آویشن 1 قاشق چای خوری ذرت پخته 1 لیوان پر ...
شک نکنید! شما هم عاشق و دیوانه این غذا می شوید
با قارچ و پنیر ابتدا باید قارچ ها را با کمی روغن تفت دهید تا حدی که آبشان کشیده شود. سپس به همراه سیب زمینی ها مرحله به مرحله در سینی فر بچینید و روی آن ها را پنیر بریزید. استفاده از انواع سوسیس یا کالباس و هم چنین ذرت باعث خوشمزه تر شدن این پیش غذا می شود. در روش دیگر برای تهیه سیب زمینی پنیری با قارچ میتوانید سیب زمینی های خلالی را در سیخ چوبی قرار دهید و روی آن را مانند عکس سس قارچ و پنیر ...
طرز تهیه باقالی پلو مجلسی و خوشمزه با گوشت
مدت 45 دقیقه تا یک ساعت دم بکشد. گوشت بدون استخوان 600 گرم پیاز 2 عدد رب گوجه فرنگی (اختیاری) 1 قاشق غذاخوری سیر 2 حبه زعفران دم کرده 4 قاشق غذاخوری آب لیمو ترش 2 قاشق غذاخوری دارچین 1⁄2 قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی برای تهیه گوشت خوشمزه مخصوص باقالی پلو ابتدا گوشت را به خوبی می شوییم و خشک می کنیم، سپس به صورت دلخواه خرد ...
طرز تهیه ترشی مدیترانه ای با رسپی جذاب
مدیترانه ای گوجه فرنگی: 1 کیلوگرم هویج بزرگ: 1 عدد گل کلم: 400 گرم فلفل هالوپینو: 10 عدد فلفل دلمه ای قرمز: 1 عدد سیر: 10 حبه قارچ ریز دکمه ای: 100 گرم زیتون بدون هسته: 1 لیوان خیارشور ریز کوچک: 1 لیوان ترشی لگجی آماده: نصف پیمانه سرکه: یک و نیم پیمانه نمک: به میزان لازم ادویه مخصوص ترشی: 1 قاشق غذاخوری طرز ...
ماهی شب عیدتان را اینگونه بپزید
به گزارش رکنا، یکی از و بسیار خوشمزه و مفید است که شما می توانید با انواع ماهی ها این غذا را تهیه کنید و به همراه برنج زعفرانی ساده یا سبزی پلو به دلخواه برای مجالس مختلف به خصوص یا چهارشنبه سوری تهیه کنید. دقت کنید مزه دار کردن ماهی یکی از مهم ترین بخش تهیه آن می باشد و حتما دقت کنید که نباید ماهی بیشتر از 3 داخل مواد مرینت بماند زیرا گوشت ماهی مثل مرغ یا گوشت قرمز نیست و بافت خود را ...
سالاد بره با سس ماست
.................... 1 عدد کوچک سس ماست ..................یک چهارم پیمانه بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد ماکارونی با روشی ساده طرز تهیه گواکاموله؛ سس مکزیکی خوشمزه طرز تهیه گوشت استیک را با روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید. آن گاه به مدت یک شب در یخچال نگهداری کنید. حالا استیک ها را روی صفحة گریل یا تابة چدنی بپزید. سپس در ظرف مناسبی گوجه گیلاسی، خیار خرد کرده ، نعنا و پیاز را بریزید و تکه های استیک را رویش قرار دهید و با سس ماست آن را سرو نمائید. بیشتر بخوانید: سالاد مرغ و اسفناج با سس ماست + طرز تهیه طرز تهیه سالاد سزار به روش رستورانی ...
طرز تهیه شیرین پلو با هویج + عکس
مجلسی در ابتدای کار سینه و ران مرغ را درون یک قابلمه مناسب قرار می دهیم. در ادامه پوست یکی از پیازها را جدا کرده و به 4قسمت یکسان تقسیم می کنیم، سپس به گوشت مرغ می افزاییم. شیرین پلو حالا نمک را به همراه زردچوبه و فلفل سیاه به سینه و ران مرغ اضافه کرده و به اندازه ای که روی گوشت مرغ را بگیرد آب اضافه می کنیم، سپس قابلمه را روی حرارت متوسط قرار می دهیم و اجازه می دهیم گوشت مرغ کاملا بپزد ...
ترکیب مواد شوینده بسیار خطرناک است
به جای خوشبوکننده های شیمیایی یک ظرف کوچک به همراه مقداری آب روی گاز قرار دهید. به عنوان اسانس می توان از ترکیبات زیر استفاده کرد: یک برش لیموترش با پوست به همراه یک قاشق غذاخوری رزماری و مقدار کمی وانیل یک برش لیموترش با پوست به همراه ریشه زنجبیل -یک برش پرتقال با پوست به همراه یک قاشق چای خوری دارچین و مقدار کمی جوز و میخک یک برش لیموترش با پوست و دو قاشق غذاخوری آویشن استفاده از این ...
طرز تهیه 7 شربت سنتی و شیک ایرانی مخصوص عید نوروز
خاکشیر از آن دسته از شربت های سنتی ایرانی است که بدون شک همه ی ایرانیان دست کم یک بار در زندگیشان آن را نوشیده اند. نکته ی مهم در درست کردن شربت خاکشیر، شستن اصولی خاکشیر است که در ادامه آموزش می دهیم. مواد لازم: خاکشیر: چهار قاشق غذاخوری آب ولرم: چهار لیوان شکر: حدود 100 گرم گلاب: سه قاشق غذاخوری زعفران دم کرده: نصف استکان یخ: چند تکه طرز تهیه ...
طرز تهیه املت پیتزایی با نان تست؛ ساده و فوری
لازم برای تهیه املت پیتزایی گوجه فرنگی 200 گرم سیر 3 حبه ریحون و پیازچه به مقدار لازم نان تست 3 عدد تخم مرغ 3 عدد پنیر پیتزا به مقدار لازم روغن زیتون 1 ق غذا خوری نمک، فلفل سیاه، پولبیبر به مقدار لازم مرحله اول: کبابی کردن گوجه برای تهیه این املت می توانید از گوجه گیلاسی یا گوجه فرنگی خرد ...
اسرار آشپزی؛ طرز تهیه آش گوشواره، خوراک اصیل تبریزی ها
خمیر آش گوشواره آرد سه پیمانه تخم مرغ یک عدد آب نصف پیمانه نمک نصف قاشق چای خوری مواد لازم برای میان خمیر گوشت چرخ کرده: 200 گرم پیاز رنده شده: 1 عدد زرد چوبه: مقداری نمک و فلفل: به میزان لازم مواد لازم برای پخت آش رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری کره: 50 گرم آب ...
چطور اسفناج پهلو بپزیم؟
مرغ را درون تابه حاوی مخلوط سبزی قرار می دهیم، سپس به آن نمک، فلفل سیاه و آب نارنج اضافه می کند و هم می زند، سپس درب تابه را می بندد و اجازه می دهد خورش کاملا جا بیافتد. در نهایت زمانی که مرغ کاملا مغز پخت شد و خورش جا افتاد حرارت را خاموش می کند و اسفناج پهلوی ما آماده است. میراثِ پر ارزشِ مهربانی! مادر چادر به سر کرده و سینی به دست به سمت خانه همسایه به راه می افتد. می گوید ...
طرز تهیه سالاد فتوچینی؛ یک پیش غذای هیجان انگیز
که در این صورت ارزش غذایی شان بیش تر می شود و می توان آن ها را به عنوان غذای اصلی نیز میل کرد. سالاد فتوچینی یکی ازا انواع سالاد های سرد است که با نوعی پاستا به نام فتوچینی تهیه می شود. فتوچینی که در ایران با نام ماکارانی آشیانه ای شهرت دارد، نوعی پاستای رشته ای بلند است که برای تهیه انواع غذا های سرد و گرم فست فودی از آن استفاده می شود و ظاهر بسیار زیبایی دارد. سالاد فتوچینی از ترکیب ...
این مدل برگر مرغ و قارچ رو هیچ جا نخوردی!+ طرز تهیه
قارچ را با پنیر رنده شده یا ورقه ای تهیه کنید. طرز تهیه برگر مرغ و قارچ به روش رستورانی مواد لازم برای تهیه برگر مرغ و قارچ پنیری گوشت مرغ بدون استخوان (ترکیبی از سینه و ران مرغ باشه بهتره چون خشک نمیشه) 600 گرم کره 50 گرم پودر یا آرد سوخاری 3 قاشق غذا خوری پیاز عدد سیر 5 حبه جعفری ساطوری 2 قاشق غذا خوری ...
طرز تهیه زاتزیکی؛ ماست و خیار یونانی
زیتونیک قاشق غذاخوری شوید تازهیک قاشق غذاخوری فلفل سیاهیک قاشق غذاخوری نمکنصف قاشق چایخوری روغن زیتونبه مقدار لازم طرز تهیه زاتزیکی (ماست و خیار یونانی) مرحله اول در طرز تهیه زاتزیکی سیر را پوست بکنید و نامنظم خرد کنید. روی آن نمک بپاشید، با فشار لبه چاقو له کنید و داخل یک کاسه متوسط بریزید.سر و ته خیار را بگیرید و آن را پوست بکنید. سپس خیار ...
کباب تابه ای رو این طوری درست کن /فوق العاده خوشمزه میشه!
را با دست به خوبی فشار می دهیم تا آب اضافی آن به طور کامل گرفته شود، سپس درون یک کاسه جادار می ریزیم. مرحله دوم در این مرحله گوشت چرخ کرده را به همراه زعفران دم کرده و مقداری نمک و فلفل سیاه به کاسه حاوی پیاز رنده شده اضافه می کنیم. توجه داشته باشید که اضافه کردن زعفران دم کرده اختیاری می باشد و می توانید آنرا حذف کنید. مرحله سوم البته باید بدانید که ...
معرفی شماری از معروف ترین رستوران های بام لند
گزینه برای شماست. در این رستوران شما می توانید در کنار استیک، انواع مختلف پیش غذا، سالاد و نوشیدنی را سفارش دهید. طعم بی نظیر استیک ها را تا حدودی میتوان به استفاده از نمک دریایی برای طبخ آنها مرتبط دانست. یکی از نکات جالب در مورد رستوران ممد استیک این است که شما می توانید مراحل مختلف آماده سازی استیک و طبخ آن را بطور کامل ببینید. این رستوران بسیار پرطرفدار بوده و علت آن را میتوان به ...
خورشت آلو را چگونه درست کنیم؟
باشید همین امروز دست بکار شوید و با روشی که در ادامه برایتان توضیح داده ایم، خورشت آلو بخارا مجلسی و جا افتاده ای را آماده کنید. آلو بخارا 2 پیمانه گوشت خورشتی 300 گرم شکر 3 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری هویج 1 عدد سیب زمینی 1 عدد بزرگ پیاز 1 عدد رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به ...
طرز تهیه کتلت به روش تبریزی
برای سرعت بخشیدن به کار میتوانید درون میکسر بریزید. در ادامه باید مواد را بعد از رنده کردن با دست فشار دهید تا آب اضافی آن ها گرفته شود سپس درون یک کاسه بریزید. سیر را نیز رنده کرده و به کاسه مواد اضافه کنید حال گوشت چرخکرده را به همراه گرد غوره، آرد نخودچی درون ظرف بریزید. مواد را با هم مخلوط کنید و برای مزه دار شدن گوشت نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، ادویه کاری و سماق ...
نان میله ای
گردد ) در دمای معمول محیط استراحت دهید . سپس آنها را با تخم مرغ رومال کرده و به مدت حدود یکربع در فر از پیش گرم شده با دمای 180 تا 190 درجه سانتی گراد درطبقه وسط یا یک طبقه بالاتر بپزید و اجازه دهید نانها سرد شوند. جهت پرکردن نانها همه مواد را با هم مخلوط کرده و سس مایونز را کم کم افزوده تا مواد خمیری شوند در صورت نیاز میزان سس را به دلخواه افزایش یا کاهش دهید. سپس با کمک قیف ، داخل نانها را از مواد ...
چطور چپلی کباب افغانستانی درست کنیم؟
صورت ریز خرد می کنیم و به همراه پیاز و گوجه فرنگی آب گرفته درون یک کاسه مناسب می ریزیم. در ادامه حبه های سیر را رنده می کنیم و به کاسه می افزاییم. حالا گوشت چرخ کرده را به همراه تخم مرغ، آرد نخودچی، پودر زنجبیل، پودر زیره، پودر تخم گشنیز و مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به کاسه اضافه کرده و با دست مواد را مخلوط می کنیم تا یکدست و منسجم شوند. اگر مایه کباب خیلی شل بود، کمی آرد ...
طرز تهیه کیک ساچر خوشمزه و مجلسی به روش حرفه ای قنادی
و هم بزنید تا بافت آن یکدست و خامه ای شکل شود. همچنین اگر علاقه دارید میتوانید مقاله زرده و سفیده تخم مرغ را باهم بخورید را مشاهده نمایید. سپس مقداری از مواد خامه ای یا به اصلاح مرنگ را با مخلوط مواد ترکیب کنید و هم بزنید تا خمیر کمی سبک تر شود بعد از آن همه مرنگ را اضافه کنید و هم بزنید تا بافت خمیر یکدست شود. بعد قالب مورد نظر را با روغن مایع یا کره چرب کنید و خمیر مواد را ...
آموزش آشپزی/ خوشمزه شدن غذا با چند فوت کوزه گری ساده
کنید. برای خوشمزه تر و لطیف تر شدن بافت کباب تابه ای به مخلوط گوشت و پیاز یک قاشق سرخالی سس مایونز بیافزایید و هنگام پخت به جای روغن از کره استفاده کنید. شما برای خوشمزه شدن غذاهایتان چه می کنید، روش های خود را با ما به اشتراک بگذارید.
طرز تهیه شامی کباب مجلسی/ خیلی خوشمزه است!
...> سپس به مخلوط یکدست شده، اجازه می دهیم تا سرد شود و سریعا تخم مرغ ها را داخل کاسه ای می شکنیم و در صورت سالم بودن همراه با زعفران به مواد اضافه می کنیم و با دست همگی مواد را خوب زیر و رو می کنیم و روی آن را با سلفون می پوشانیم و به مدت 1 ساعت داخل یخچال قرار می دهیم . مرحله نهم وقتی زمان استراحت مایه شامی کامل شد،آن را از یخچال بیرون می آوریم.تابه ای را روی حرارت کم قرار می ...
طرز تهیه ایچلی کوفته به روش ترکیه ای/ طعم فوق العاده ای داره!
کاسه می افزاییم. حالا روی کاسه را با بشقاب پوشانده و اجازه می دهیم به مدت 15 دقیقه استراحت کند. مرحله ششم پس از گذشت این مدت، زمانی که آب جذب بلغور و آرد سمولینا شد، اجازه می دهیم کاملا خنک شود، سپس تخم مرغ ها را به همراه آرد، رب گوجه فرنگی، رب فلفل، فلفل سیاه، فلفل قرمز، ادویه کاری و مقداری نمک می افزاییم. مرحله هفتم حالا مواد درون کاسه را با دست خیس به ...
چطور کولی غورابیج درست کنیم؟
.../ زردچوبه و روغن به مقدار کافی طرز تهیه کولی غورابیج برای تهیه کولی غورابیج گیلانی در ابتدای کار گردوی سابیده شده را به همراه رب انار درون یک قابلمه مناسب می ریزیم. اگر گمج در دسترس دارید می توانید به جای قابلمه از آن برای پخت غذا استفاده کنید. 2 لیوان آب سرد اضافه کرده و مواد را مخلوط می کنیم تا یکدست شوند. در ادامه قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و اجازه ...