خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه سس باربیکیو دودی
به طور کلی، سس می تواند طعم غذاها را بهبود بخشد و آن ها را جذاب تر نشان دهند، اما سس باربیکیو دودی بسیار خوشمزه و خوش عطر است و شما می توانید خیلی راحت با اسانس دود در خانه این سس را تهیه کنید. سس باربیکیو یک نوع سس رایج در آشپزی است که به صورت غلیظ و شیرین تهیه می شود. اصل این سس آمریکایی است و ترکیبی از رب گوجه، سیر، پودر چیلی، پنیر خامه ای و طعم دهنده های دیگ ...
طرز تهیه دسر ماه رمضان با نشاسته خوشمزه
می توانید برای سرو از لیوان های یک بار مصرف استفاده کنید و یا می توانید داخل کاسه های سرو بریزید و با شکلات یا انواع میوه ها این دسر را تزیین و میل کنید. شما می توانید در این پست ساده ترین دسر ماه رمضان را با طعم نسکافه تهیه کنید. مواد لازم نشاسته ذرت 1 ق غذا خوری نشاسته گل 1 ق غذا خوری شکر 4 ق غذا خوری شیر 2 لیوان پودر نسکافه فوری 1 ق ...
معرفی 4 غذای خوش طعم و اصیل ایرانی برای مهمانی های افطاری
پخته بشه و طعم دار شده باشه و همراه با زرشک در داخل مرغ قرار بگیره. قرمه سبزی مجلسی: با این که قرمه سبزی از جمله غذا های بسیار لذیذ ما هست، ولی به دلیل چربی بالایی که دارد برای وعده ی شام پس از افطاری مناسب نیست، با این حال بسیاری از ایرانی ها از این غذای بسیار خوشطعم برای شام این ایام استفاده میکنند. در تهیه قرمه سبزی، توجه به پخت صحیح گوشت و لوبیا و همینطور ...
ته چین مرغ مادر بزرگ پز رو این طوری درست کن | نکات کلیدی از راز و رمزش رو بیا بهت بگم!
قرار داده و زیر شیر آب قرار دهید. بعد از چند دقیقه، الک را بلند کنید و مشاهده خواهید کرد که داخل کاسه پر از شن ریزه شده است. این کار را تا زمانی ادامه دهید که آب باقی مانده داخل کاسه کاملاً تمیز شود. فوت و فن مرغ در ته چین تهیه غذا با مواد اولیه سالم و تازه بسیار مهم است. در انتخاب مرغ نیز به برخی نکات توجه کنید. از جمله اینکه قسمت هایی مانند ران و بال که اتصال دارند را بررسی ...
طرز تهیه آش انار یزدی +فیلم
و جا بیافتد. اضافه کردن نعنا خشک و سرو کردن در آخر کار نعنا خشک را به آش اضافه کنید بهتر است که کمی با دست پودر کنید و به آش اضافه کنید. بعد آش را هم بزنید و داخل ظرف سرو بکشید. با نعنا داغ و دانه های انار تزئین کنید. نکات کلیدی: زمانی که گوشت و حبوبات پخته شد آب درون قابلمه باید نصف باشد بعد آب انار را اضافه کنید. ترشی و شیرینی این آش به سلیقه شما بستگی دارد. ...
طرز تهیه ماکارونی با مرغ
: بهتر است بعد از آبکش کردن ماکارونی حتما رویش آب سرد بریزید تا نشاسته اضافی ماکارونی از آن خارج شود و در نهایت از شفته شدن یا به هم چسبیدن ماکارونی ها جلوگیری کنید و به این ترتیب مواد بهتر به خورد ماکارونی تان برود. چند نکته تکمیلی برای تهیه انواع غذا با ماکارونی همان طور که گفتیم با ماکارونی می توانید غذاهای مختلفی درست کنید، اما نکته مهم این است که برحسب غذایی که ...
تدابیر غذایی طب سنتی برای افزایش بهره وری معنوی ماه مبارک رمضان
... *انتخاب نوع غذاها به دلیل اینکه روزه داری باعث خشک، تر و سردتر شدن مزاج افراد می شود بهتر است از مصرف بیش از حد مواد غذایی سرد یا خشک که موجب تشدید خشکی و سردی بدن می شوند مانند گوشت بریان، رب انار، به، سماق، غوره و آب غوره، سرکه، سویق ها، نان خشک، نان جو، چای سبز، چای ترش و.. اجتناب کرد. افرادی که در این ماه به علت روزه گرفتن دچار کم خونی می شوند می توانند به عنوان ...
سبزیجاتی که پخته آنها مغذی تر است
آن ها در آب خودداری کنید، هنگام پخت وپز از کمترین مقدار آب استفاده کنید و از روش های دیگر پخت مانند بخارپز یا کباب کردن استفاده کنید. همچنین اگر آب پخت وپز باقی مانده است، از آن در سوپ استفاده کنید زیرا تمام مواد مغذی سبزیجات را در خود نگه می دارد. منبع: ایسنا
مواد غذایی مناسب برای افطار
یر کم چرب با خرما استفاده شود و ترجیحا شیر قبلا جوشیده و ولرم باشد. توجه داشته باشید مواد سرد یا نوشیدنی های سرد معده را تحریک می کنند و همچنین عطش را نیز از بین نمی برند. مظهری در ادامه گفت : اگر بخواهیم از یک نوشیدنی مفید دیگر نام ببریم شربت آبلیمو گزینۀ مناسبی است. این شربت باید از لیموی تازه و شکر یا عسل خیلی کم تهیه شده باشد. چون شکر باعث ترشح انسولین می شود و انسولین مواد قندی را در خون کاهش می دهد در نتیجه در میانۀ روز باعث کمتر شدن قندخون و به وجود آمدن ضعف در بدن می ش ...
راهکارهای رفع تشنگی در روزه داری
) کمی پودر رازیانه را با نبات در آب مخلوط کنید و بنوشید تا عوارض آن را کم کند و به گوارش بهتر خوراک کمک کند. مصرف بیش از حد گوشت و سایر منابع پروتئینی در وعده سحری باعث دفع آب از بدن شده و درنهایت شما را در طول روز تشنه تر می کند. بهتر است روزه داران در وعده سحری از خوردن غذا های خشک نظیر کوکو سبزی، کوکو سیب زمینی، کتلت، کباب و جوجه کباب و.... خودداری کنند. این غذا ها به همراه غذا هایی که ادویه و فلفل زیادی دارند باعث بروز عطش در طول روز می شوند. مصرف سس مایونز، خامه، سوسیس و کالباس نیز باعث بروز مشکلات گوارشی و بروز تشنگی می شود. ...
تناسب اندام با رژیم غذایی رمضانی
از مواد مغذی هستند. دانه ها و آجیل ها نیز با وجود چربی های مفید میان وعده خوبی برای فاصله بین افطار تا سحر هستند. چربی به آرامی می سوزد و در روزه داری های طولانی مدت کمک می کند کمتر احساس گرسنگی کنید. کره عالی و خوشمزه است. همه ی غذاهایی که کم چرب هستند را حذف کنید. این غذاها معمولا برای طعم گرفتن دست به دامان قند و شربت ذرت با فروکتوز بالا می شوند. استرس را مهار کنید استرس ...
بادمجان شکم پر رو اینطوری درست کن| همه انگشت به دهن میمونن!
ایم استفاده نمایید. بادمجان شکم پر رژیمی با سس بشامل مواد لازم بادمجان شکم پر رژیمی با سس بشامل بادمجان 6 عدد پیاز 1 عدد گوشت چرخ کرده 600 گرم فلفل سبز 1 عدد فلفل قرمز 1 عدد سیر رنده شده 2 حبه نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم فلفل قرمز و آویشن به مقدار لازم گوجه فرنگی 2 عدد ...
اشتباه خانم های ایرانی در پخت ماکارونی
سس ترکیب کنید و همیشه نیمی از آب فنجان را نگه دارید و قبل از ریختن ماکارانی داخل قابلمه به آن اضافه کنید. شستن ماکارانی با آب سرد تا زمانی که نخواهید سالاد ماکارونی درست کنید، شستشوی ماکارونی داغ در آب سرد هیچ لطفی برای شما نخواهد داشت فقط تمام نشاسته های آن را می شویید و سس چاشنی، به درستی روی ماکارونی شما قرار نخواهد گرفت. اضافه نکردن نمک حین جوش در ...
این مواد غذایی را نباید طبقه بالای فریزر گذاشت
به گزارش پایگاه خبری صراط به نقل از همشهری آنلاین، راه حل کلیدی داشتن یک رژیم غذایی سالم این است که شما از طیف مختلفی از غذاها و خوراکی ها مانند میوه ها، سبزیجات، حبوبات، گوشت و غیره استفاده کنید اما متخصصان یک راه حل کلیدی دیگر برای سلامتی دارند و آن هم نگهداری غذاهاست و باید مواظب باشید که بعضی از مواد غذایی را در بعضی از فضا ها قرار ندهید تا باعث ایجاد باکتری های مضر نشوند. طبق ...
قیمت روز مرغ اعلام شد
دارای ویتامین های مختلف نظیر ویتامین سی، ویتامین ب شش، فولات، نیاسین، ریبوفلاوین، تیامین، ویتامین ب دوازده، ویتامین ای، ویتامین دی و ویتامین کا می باشد. امروزه گوشت مرغ به عنوان یکی از مهم ترین مواد غذایی محسوب می شود. از مهم ترین غذا هایی که با این گوشت تهیه می شود می توان به مرغ سوخاری، سوپ مرغ، مرغ شکم پر، انواع سالاد ها، انواع خورش ها و ... اشاره کرد. نوع مرغ ...
توصیه های غذایی مهم در فصل بهار که باید جدی بگیرید
انواع باقلواها چون معمولاً تنوعی از این آجیل ها را دارند و به آن ها انواع شیرین کننده ها و گاهاً مواد نگه دارنده می زنند ممکن است اذیت کننده باشند. این متخصص طب ایرانی ضمن اشاره به اینکه در میان آجیل ها هر روز یک مدل آجیل را بخورید و برای مثال یک روز تخمه کدو میل کنید و روز بعد چند بادام، یادآور شد: فاصله گذاری بین مواد غذایی مهم است و بلافاصله بعد از مصرف یک سری آجیل و شیرینی غذا خورده نشود. یک مقدار گرسنه بودن توصیه می شود و بهتر است همیشه سیر از سر سفره بلند نشویم و هنگام بلند شدن از سر سفره یک مقدار گرسنه باشیم. منبع: منیبان ...
با این سوپ خوشمزه به جنگ سرماخوردگی بروید
نمک سوپ رشته برای سرماخوردگی را کنترل کنید. بعد از این که مواد کمی تفت خوردند و عطر ادویه ها آزاد شد و آب اضافه گوجه فرنگی کشیده شد باید روی مواد آب جوش بریزید. ابتدا حرارت را بالا ببرید تا به جوش بیاید و بعد حرارت را کم کنید تا سوپ جا بیفتد و سبزیجات داخل آن پخته شود، این مرحله ممکن است یک ساعت طول بکشد. بعد از 50 دقیقه باید رشته سوپی خود را که می توانید از رشته های طرحدار یا ساده استفاده کنید، به سوپ اضافه کنید و هم بزنید و برای 15 دقیقه زمان دهید تا رشته ها پخته و نرم شود و بعد از این زمان سوپ را داخل بشقاب کشیده و با آبلیموترش سرو کنید. نوش جان ...
بهترین غذای ماه رمضان برای جلوگیری از گرسنگی
، برای اینکه کمتر گرسنه شوید، در وعده شام و سحر حتما از کربوهیدرات استفاده کنید. ماکارونی بهترین کربوهیدراتی است که می توان در وعده شام و سحری مصرف نمود. نشاسته موجود در ماکارونی دیر هضم بوده و این غذا می تواند روزه داران را زمان بیشتری سیر نگه دارد. توصیه می شود همراه ماکارونی حتما از سبزیجاتی مانند قارچ، فلفل دلمه، نخود فرنگی نیز استفاده کنید تا هم آب مورد نیاز بدن و هم آنتی اکسیدان های ...
استفاده از مواد غذایی ساده و سریع در سحری برای ایجاد انرژی و قدرت بیشتر
گروه اجتماعی- فائزه فداکار: راه های مختلفی برای تهیه سحری وجود دارد، با این حال در اینجا چند نکته و ایده برای تهیه غذاهای سحری را به شما معرفی می کنیم: به گزارش بولتن نیوز غذای اصلی: غذایی که برای سحری می خوریم باید غذایی سبک باشد و بدن را برای روز پرانرژی کند. بهترین گزینه برای غذای اصلی، غذاهای پرپروتئین و فیبر مانند سوپ، حلیم، نان، پنیر و ماست هستند. سالاد: تهیه سالاد با ...
8 نوع غذایی که مصرف آن ها باعث افزایش خطر بروز دیابت می شود
های غذایی ضعیف ممکن است به افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 کمک کند. به طور خاص غذا های سرشار از کربوهیدرات های تصفیه شده، قند های اضافه شده، چربی های اشباع شده و سدیم با افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 مرتبط هستند. این شامل غذا هایی مانند سبزیجات نشاسته ای، گوشت قرمز و فرآوری شده، میوه های بسیار فرآوری شده، برنج سفید، نوشابه، تنقلات شور، ماهی نان، چاشنی ها و سس سالاد است. ...
طرز تهیه کیک پرتقالی مجلسی با بافت عالی
...: کیک پرتقالی یکی از کیک های بسیار خوش طعم است که در میان افراد نیز بسیار پرطرفدار می باشد، در زمان تهیه این کیک باید به برخی نکات به خوبی توجه داشت. روش پخت کیک پرتقال در منزل، برای تهیه عصرانه ای خوشمزه و سالم، پیشنهاد این بخش از آموزش شیرینی پزی در نمناک است که تقدیمتان می شود. رسپی که در ادامه خواهید خواند مناسب برای 8 وعده سرو است و 581 کیلو کالری دارد. مواد لازم ...
نمک هم چاق می کند؟
افزایش و در نهایت منجر به چاقی و اضافه وزن می شود. چگونه مصرف نمک را کاهش دهیم؟ از گذاشتن نمکدان در سفره یا میز غذا پرهیز شود. برای بهبود طعم غذا به جای نمک از سبزی های تازه و معطر(مثل ریحان، آویشن) و لیموترش استفاده کنیم. مصرف غذاهای شور مثل آجیل شور، خیارشور و کلم شور را محدود کنیم. از مصرف چاشنی ها و سُس هایی مانند سس گوجه فرنگی و سویا سس که ...
آموزش مرحله به مرحله پخت گوشت در شیشه / چطوری عصاره گوشت بگیریم؟!
اضافه نمایید. برای تهیه گوشت داخل شیشه میتوانید از هر نوع گوشت قرمز یا گوشت سفید به همراه سیر ، پیاز و ادویه های دلخواه استفاده کنید. در این مقاله میخواهیم انواع طرز تهیه عصاره گوشت و روش پخت گوشت داخل شیشه را به شما آموزش بدهیم. عصاره گوشت گوسفند مواد لازم عصاره گوشت گوسفند گوشت تازه ماهیچه گوسفندی 250 گرم پیاز متوسط 1 عدد ...
آموزش آشپزی / دستور تهیه ترشی پیتزایی؛ ترشی با عطر و طعمی بی نظیر
.... برای تهیه این ترشی بهتر است از زیتون بدن هسته استفاده کنید و در صورت تمایل به صورت حلقه ای خرد کنید تا ظاهر زیباتری داشته باشند. قارچ 300 گرم هویج متوسط 4 عدد فلفل دلمه سبز 1 عدد فلفل دلمه رنگی زرد.قرمز نصف از هرکدام زیتون 1 لیوان سرکه 2 لیوان ذرت پخته یا بیبی بلال 1 لیوان پودر فلفل قرمز 2 ق چ روغن زیتون 4 ق غ نمک 4 ق چ ...
15 خواص شگفت انگیز سس مایونز که هیچکس از آن خبر ندارد!
تقریبا همه مایونز را به خوبی می شناسند. حتی برخی می دانند که سس مایونز برای سلامت بدن بسیار مفید است. معمولاً به عنوان سس استفاده می شود. بسیاری از مردم می دانند که سس مایونز همیشه در ساندویچ، پیتزا، سالاد، پاستا و سایر غذاها استفاده می شود. سس مایونز را می توان با سس های مختلفی مانند خردل یا سس گوجه فرنگی مخلوط کرد زیرا به عنوان سس خوش طعم شناخته شده است. سس مایونز حاوی مواد مغذی ...
پذیرایی خلاقانه از مهمانان ماه خدا/ از دمنوش های طبیعی تا چای سنگی
...، آب: 2 پیمانه و شکر: به مقدار لازم طرز تهیه شربت زعفران: برای تهیه شربت زعفران ابتدا 2 پیمانه آب را در یک قابلمه مناسب بریزید و قابلمه را روی شعله گاز قرار دهید. شکر را به آب اضافه کنید و هم بزنید تا در آب حل شود. حالا 3 قاشق چای خوری زعفران سابیده شده را به همراه 3 قاشق غذاخوری گلاب به آب و شکر داخل قابله بیفزایید و پس از خوب هم زدن آن، بگذارید تا یک ربع بجوشد و غلیظ شود. وقتی ...
این مواد غذایی را هرگز داخل فر نگذارید
ها از بین برود. بهتر است غذاهای حاوی فلفل دلمه ای به روش هایی با حرارت پایین طبخ شود. شلغم شلغم خوراکی سرشار از نیترات است که توصیه می شود در فر طبخ نشود. در واقع، زمانی که شلغم تحت تاثیر حرارت بسیار بالا در فر قرار می گیرد دچار تغییراتی در بافت می شود و ترکیبات آن مضر خواهد بود. آب پز یا بخارپز کردن بهترین روش های طبخ شلغم هستند که در مورد بعضی از دستورهای پخت می توان شلغم ...
طرز تهیه شیرینی قیطونی خانگی
گرد کنید. سپس آن را داخل گلاب انداخته و بعد در پودر دلخواه بغلطانید. شیرینی ها را در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 170 در طبقه وسط قرار دهید و بعد از 15 تا 20 دقیقه شیرینی شما آماده است. نکات مهم : با این مقدار مواد اولیه حدود 120 عدد شیرینی تهیه می شود. به دلیل نرم بودن در زمان پخت ترک هایی روی شیرینی ایجاد می شود. این شیرینی بسیار نرم است، پس بعد از اینکه کاملا ...
چنور گیاهی معطر به پنهای ارتفاعات زاگرس
بسیار معجزه آسا و جالبی است که برای خوش عطر تر کردن روغن حیوانی و هیزه از آن استفاده فراوان می شود. زنان عشایر بعد از فراوری اولیه هیزه چند خوشه از چنور را به داخل آن می ریزند تا عطر و بوی خوبی به خود بگیرد. همچنین خود گیاه نیز به صورت سالم و تازه در روغن حیوانی قرار می گیرد تا عطر و بوی روغن حیوانی را دوچندان کند. شاید بتوان گفت یکی از علل تمایز روغن حیوانی کرمانشاهی با سایر روغن های ...
