خانه
نان سنگک بهترین و سالم ترین نان نیست!
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
نان حاوی آرد کامل سلامت افراد را بهبود می بخشد
تهیه نان پرداخت که به برخی از آن ها اشاره می کنیم. مزایای استفاده از آرد کامل در تهیه نان فیبر بالا دکتر میرمقتدایی فیبر بالا را از مزایای آرد کامل برشمرد و گفت: آرد کامل حاوی پوسته و لایه های خارجی دانه گندم است که شامل فیبر، مواد مغذی و مواد ضداکسیدان است. مصرف نان حاوی آرد کامل ضمن کمک به تامین نیاز روزانه افراد به فیبر باعث بهبود خونرسانی، کنترل قند خون و حفظ ...
بهترین نان برای صبحانه کدام است؟
خبرگزاری مهر: یک متخصص تغذیه و رژیم درمانی، در ارتباط با اهمیت خوردن صبحانه و نان مصرفی، توضیحاتی ارائه داد. غزاله اسلامیان گفت: در یک صبحانه کامل اگر از منابع پروتئین و نان های سبوس دار استفاده شود، از الگوی غذایی سالم پیروی کرده ایم. عضو هیئت علمی دانشگاه شهید بهشتی خاطرنشان کرد: کودکان همیشه از والدین الگو می گیرند، اگر والدین از الگوی غذایی سالم پیروی کنند، کودکان نیز به ...
برنج بهتر است یا نان؟
نان و غلات جزو مواد غذایی مصرفی اصلی و رایج مردم کشور قلمداد می شوند که بیشتر نقش تامین انرژی بدن را به عهده دارند. بسیاری از افراد در رژیم غذایی خود برنج را حذف کرده و گمان می کنند نان بهتر از برنج است و بهتر می تواند ویتامین و مواد معدنی مورد نیاز بدن را تامین کند اما آیا این باور حقیقت دارد و نان بهتر از برنج است؟ با این بخش از بهداشت و سلامت نمناک همراه شوید تا دریابید که نان بهتر است یا برنج ...
نان در تنور بی کیفیتی| کرمانی ها گلایه مندند
در فنی و حرفه ای برگزار کردیم تا سطح دانش نانوایان ارتقا یابد. وی با اشاره به استقبال نانوایان از این کلاس ها گفت: به این افراد گواهینامه این دوره داده می شود. ماهری اهمیت مهارت نانوا در پخت نان را مورد تاکید قرار داد و بیان کرد: اواخر سال کلا از گندم وارداتی و اوایل سال از گندم داخلی استفاده می شود. مابین این فاصله از اختلاط استفاده می شود. نانوا باید قابلیت پخت هر دو نمونه ...
ذبح دام در مواکب عزاداری ایام محرم در سطح شهر مشهد ممنوع است
دکتر فرشید وفا در گفتگو با خبرنگار شهرآرانیوز در خصوص فعالیت های نظارت بر بهداشت مواکب در ماه های محرم و صفر گفت: نظارت ویژه بازرسان و ناظران بهداشت محیط در مناطق تحت پوشش دانشگاه علوم پزشکی مشهد برای نظارت بر توزیع یخ و آب آشامیدنی سالم به خصوص در فصل تابستان که آمار بیماری های منتقله افزایش می یابد و همچنین اماکن بین راهی و مراکز تهیه و توزیع مواد غذایی و شست و شو و گندزدایی افزایش می یابد ...
قبل از ورزش های تابستانی این خوراکی ها را بخورید
شدگی بدن در طول ورزش هم کمک می کند. متخصصان تغذیه ورزشی توصیه می کنند که حدود 1 تا 2 ساعت قبل از ورزش، یک تکه نان سبوس دار را همراه با ماست یونانی یا همراه با یک عدد موز و نصف قاشق غذاخوری کره بادام زمینی مصرف کنید. 3. گوشت مرغ به طور طبیعی، بدن بیشتر افراد ورزشکار تا یک ساعت پس از ورزش به دریافت مواد مغذی برای بازسازی و ساخت مجدد عضلات نیاز دارد. مصرف مواد غذایی سرشار از پروتئین ...
سه عامل چاقی که هر روز مصرف می کنید
هم می ریزد؛ همچنین عاملی برای ناتعادلی هورمون سیری و گرسنگی است. به جای آن باید از شکر طبیعی یا شکر قهوه ای استفاده کنید. جوش شیرین جوش شیرین که نام شیمیایی آن سدیم بی کربنات است، برای پف کردن مواد غذایی در خوراکی های مختلف مثل پیتزا، نان و غذاهای مخمری استفاده می شود؛ اما گوارش را سخت می کند و عاملی برای نفخ، سنگینی شکم، چاقی و بیماری های مختلف است؛ پس تا حد ممکن جوش شیرین ...
عرضه نان کامل در قم با هدف ارتقا سلامت مردم دنبال می شود
آرد و نان قم قرار گرفته و آنان تلاش کردند ضمن تشکیل قرارگاه نان کامل با گسترش نانوایی های عرضه کننده نان کامل و تشویق مردم به استفاده از این نوع نان، علاوه بر ارتقا سطح سلامت عمومی مردم، میزان شیوع بیماری های گوارشی در استان را کاهش دهند. گندم مورد نیاز استان قم در سیلوی بِتُنی 110هزار تُنی شهید آصف نخعی که در جنوب غربی شهر قم در محور قم سلفچگان قرار دارد، ذخیره می شود؛ این سیلو دارای ...
حیات انسان ها در برزخ آلودگی
، بادام، لوبیای سویا، کلم سبز، اسفناج و کلم بروکلی از منابع قابل توجه کلسیم تلقی می گردند، به خصوص مصرف شیر، ماست و دوغ های پروبیوتیک عمل دفع آلاینده های زیانبار از طریق مدفوع و ادرار را افزایش داده و با پر کردن ظرفیت فلزات دو ظرفیتی از جذب سرب ممانعت به عمل می آورد. آهن، به دو صورت هِم و غیرهِم در اختیار بدن فرد قرار گرفته و تأمین آهن بدن جهت خونسازی هموگلوبین و میوگلوبین، تقویت نیروی ...
از خواص جوی دو سر غافل نشوید
به گزارش خبرگزاری صداوسیما؛ مرکز سمنان ،️ جو دوسر، جز غلات کامل است که به نام علمی Avena sativa شهرت دارد. بلغور جو که سالم ترین و کامل ترین شکل جو است، به زمان زیادی برای طبخ نیاز دارد. به همین دلیل بیشتر افراد، جو دوسر نیمه کوبیده (پَرک)، آردشده یا خُردشده را ترجیح می دهند. جوی فوری یا همان پرک، نوعی است که بیشترین فرآوری روی آن انجام شده که به کوتاه ترین زمان برای پخته شدن نیاز دارد، اما بافت ...
الزام رعایت پروتکل های بهداشتی در مراسم های عزاداری محرم
- تمامی افراد درگیر در توزیع آب و غذا باید دارای کارت بهداشت و دارای کارت واکسن معتبر بوده و رعایت بهداشت فردی (استفاده از ماسک و دستکش) در هنگام ارائه خدمت ضروری است.4- مواد خام مصرفی باید سالم و بهداشتی باشد و توصیه می گردد از مواد غذایی مشمول بسته بندی و مورد تأیید وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی استفاده شود.5- از فرآورده خام دامی با کشتار مجاز و یا بسته بندی شده مورد تأیید وزارت بهداشت و ...
بهترین آرد برای پخت نان چیست؟
ادامه به تبیین مزایا و معایب استفاده از آرد کامل در تهیه نان پرداخت که به برخی از آنها اشاره می کنیم. مزایای استفاده از آرد کامل در تهیه نان فیبر بالا میرمقتدایی فیبر بالا را از مزایای آرد کامل برشمرد و گفت: آرد کامل حاوی پوسته و لایه های خارجی دانه گندم است که شامل فیبر، مواد مغذی و مواد ضداکسیدان است. مصرف نان حاوی آرد کامل ضمن کمک به تامین نیاز روزانه افراد به ...
مفیدترین نان ها برای مصرف روزانه را بشناسید
گروه سلامت: مصرف نان جوی خشک بدون هیچ افزودنی برای افرادی توصیه می شود که از اضافه وزن رنج می برند و دلشان می خواهد، کمی لاغرتر شوند. نان جوی خشک ساده علاوه بر آرد جو، مقداری آرد و سبوس گندم هم دارد که به افزایش فیبر موجود و طعم بهتر آن کمک می کند. به گزارش ایسنا، نان یکی از مهم ترین بخش های سبد غذایی ماست و با کمک آن می توانیم انرژی مورد نیاز بدن مان را تامین کنیم. شاید بیشتر ما به ...
تاکید متخصصان بر استفاده از آرد کامل در پخت نان
به گزارش خبرگزاری صداوسیما مرکز کیش ، دکتر موسی صالحی با اشاره به تفکر رایج در کشور مبنی بر تاثیر سبوس در افزایش کیفیت آرد، گفت: تفکر تاثیر سبوس در افزایش ارزش غذایی نان تفکری نادرست است. وی، ویتامین های گروه ب، اسید های آمینه، اسید های چرب و ویتامین E جوانه گندم را از منابع با ارزش غذایی در دانه گندم برشمرد و افزود: متاسفانه این مواد مغذی در فرایند تبدیل گندم به آرد جدا می شوند و آنچه ...
فواید هر کدام از ویتامین های ب کدام است؟
مطمئن شوید تا از خطر ابتلا به بری بری در بدن خود جلوگیری کنید. ویتامین ب2 (ریبوفلاوین) فواید: حفظ سلامت پوست، کاهش سردردهای میگرنی، افزایش سطح انرژی، تقویت سیستم ایمنی. منابع: سیب زمینی، میوه ها (به جز مرکبات)، ماهی و مرغ. ویتامین ب2 یا ریبوفلاوین نقش مهمی در افزایش انرژی و حفظ عملکرد طبیعی پوست دارد. این ویتامین به عنوان یک جزء اساسی در شکستن و استفاده از ...
فرمول انگلیسی برای کم کردن کالری روزانه
سازمان سلامت عمومی بریتانیا (NHS) اخیراً مقدار کالری پیتزاهای مختلف را اعلام کرده است که معمولاً با مواد و سبزیجات مختلف نیز دارای کالری بالایی هستند. به گفته این سازمان به طور متوسط هر پیتزا 3800 کالری دارد که معادل 87 ناگت مرغ مک دونالد است. برخی از پیتزاهای گیاهی، و بدون گلوتن کمترین کالری را دارند، ولی باز هم نسبت به غذاهای پروتئینی دیگر کالری زیادی دارند. برای مثال ...
یک بشقاب غذای سالم، چگونه است؟
به گزارش بهداشت نیوز، بنابراین همراه با پر کردن نیمی از بشقاب خود با سبزی ها و میوه های رنگارنگ، می توان نیمی دیگر را بین غلات کامل و پروتئین سالم تقسیم کرد. در ادامه با انواع گروه های غذایی و انتخاب های مناسب در هر گروه، آشنا می شویم: سبزی ها: در مورد انتخاب سبزی ها برای بشقاب کودک، استفاده بیشتر از این گروه غذایی با تنوع بیشتر بهتر است. سیب زمینی و سیب زمینی سرخ ...
درمان فوری کبد چرب با 12 غذای مفید + 6 غذای خطرناک برای کبد
که از اسم این بیماری پیداست، کبد چرب یعنی چربی زیادی در کبد شما وجود دارد. در یک بدن سالم کبد به حذف سموم از بدن و تولید مایع صفراوی، پروتئین گوارشی، کمک می کند. بیماری کبد چرب به کبد آسیب زده و از عملکرد درست آن جلوگیری می کند. به طور کل رژیم غذایی مناسب برای کبد چرب به شکل زیر است: میوه به مقدار فراوان مواد غذایی سرشار از فیبر، مانند حبوبات و غلات سبوس دار قند، نمک، چربی های ...
ورود فناوری جدید به چرخه تولید نان های حجیم با کیفیت
محمدباقر کرمی رئیس اتحادیه نان های حجیم و نیمه حجیم در گفت وگو با خبرنگار گروه اقتصاد خبرگزاری علم و فناوری آنا اظهار کرد: صنعت تولید نان حجیم به سرعت در حال تحول است و نیاز به این تغییر با توجه به ذائقه مردم و نگاه مصرف کنندگان به نحوه پخت نان، یکی از موضوعات جدی در بحث تأمین مواد غذایی مورد نیاز مردم شده است. رئیس اتحادیه نان های حجیم و نیمه حجیم درباره استفاده از فناوری های جدید در ...
کشف یک رژیم غذایی مهربان با قلب افراد
...> ما امیدواریم که این بیانیه به عنوان ابزاری برای پزشکان و عموم مردم باشد تا بفهمند کدام رژیم های غذایی سلامت متابولیک قلب را ارتقاء می دهند. دکتر گاردنر گفت: اصطلاح سلامت متابولیک قلبی به گروهی از عواملی اشاره دارد که بر متابولیسم یا فرآیند های بدن برای تجزیه مواد مغذی در غذا و ساختن و ترمیم بافت ها برای حفظ عملکرد طبیعی و خطر بیماری قلبی و عروقی تأثیر می گذارند. این عوامل ...
غذای سالم چگونه است؟
بنابراین همراه با پر کردن نیمی از بشقاب خود با سبزی ها و میوه های رنگارنگ، می توان نیمی دیگر را بین غلات کامل و پروتئین سالم تقسیم کرد. به گزارش بهداشت نیوز، در ادامه با انواع گروه های غذایی و انتخاب های مناسب در هر گروه، آشنا می شویم: سبزی ها: در مورد انتخاب سبزی ها برای بشقاب کودک، استفاده بیشتر از این گروه غذایی با تنوع بیشتر بهتر است. سیب زمینی و سیب زمینی سرخ ...
آغاز فصل مسافرت ها و مسمومیت های غذایی و بیماری های انگلی
و سرویس دهی عمومی و رستوران ها بوده است. این مقام مسئول با تأکید بر اینکه باید بهداشت مواد غذایی در چند مرحله مورد تأیید قرار بگیرد، افزود: نخستین مرحله خرید است که امکان آلودگی مواد غذایی ازطریق آب و فاضلاب، هوا و خاک در مرحله تولید وجود دارد؛ لذا انتقال مواد غذایی حساس به فساد در کنار یخ انجام گیرد؛ همچنین در هنگام خرید مواد غذایی از دست کاری مواد غذایی خریداری شده توسط افراد ممانعت ...
باورهای دینی از عوامل محافظت کننده در مقابل سوءمصرف موادمخدر است
سوسن فکری، مدیر سلامت روانی، اجتماعی و اعتیاد معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی زنجان در گفت وگو با ایکنا از زنجان، با بیان اینکه میان معنویت و معنای زندگی، رضایت از زندگی و سلامت پیوند تنگاتنگی وجود دارد، اظهار کرد: معنویت را می توان به عنوان شکلی از هوش نیز مطرح کرد و آن هوش معنوی است که آخرین هوش شناخته شده توسط بشر می باشد و افراد را در فهم مسائل اخلاقی و ارزش های زندگی، یاری می کند. ...
توصیه تغذیه ای در بیماران مبتلا به پرفشاری خون
...، نان و ماکارونی تهیه شده از گندم کامل (سبوس دار) به دلیل داشتن فیبرو ویتامین استفاده کنید. در برنامه غذایی روزانه از میوه ها، سبزی ها، حبوبات و غلات که از منابع پتاسیم هستند (زردآلو، گوجه فرنگی، هندوانه، موز، سیب زمینی، آب پرتقال و گریپ فروت منبع خوبی از پتاسیم هستند) بیشتر استفاده کنید. درصورتی که بیمار، داروی اسپیرونولاکتون مصرف می کند باید در مصرف میوه و سبزیجات احتیاط شود. ...
با این رژیم غذایی رنگارنگ و خوشمزه خودتان را لاغر کنید
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز دانشمندان می گویند هر رنگی از مواد خوراکی، تاثیری مثبت بر بخشی از بدن می گذارد و برای سلامتی کلی انسان مفید بوده و توصیه می کنند که حتی الامکان از رژیم غذایی رنگین کمانی استفاده شود. به نظر پژوهشگران، رژیم غذایی مدیترانه ای، شامل یونان، ایتالیا و جنوب فرانسه که مقدار زیادی میوه، سبزیجات و چربی های سالم مانند روغن زیتون خالص دارد، سالم ترین رژیم غذایی است ...
خوراکی ممنوعه برای یبوست | اگر یبوست دارید این خوراکی ها را نخورید
دلایل زیادی اتاق بیفتد. شیرینی ، کلوچه و سایر خوراکی های حاوی شکر تصفیه شده، دارای فیبر و مایعات اندک و چربی زیادی است؛ بنابراین این نوع خوراکی ها برای افراد مبتلا به یبوست، مناسب نیست. نان سفید مصرف زیاد نان سفید مدفوع را خشک و سخت می کند. این نوع نان از آرد سفید که دارای فیبر اندک است، تهیه می شود. در عوض نان تست سبوس دار مصرف کنید. مصرف این نان هضم غذا را راحت تر می کند. ...
