سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه کلم پلوی خوشمزه و اصیل
دهی بیشتر می توانید از پیاز داغ ما بین مواد برنج استفاده کنید. هنگام سرخ کردن گوشت قلقلی های بعد از اینکه مقدار کمی رغن ریختید اندکی آب به آن اضافه کنید تا گوشت ها به کف تابه نچسبد. بهتر است این غذا را با کلم قمری تهیه کنید اگر نشد می توانید از کلم سفید نیز استفاده کنید. میزان روغن و زردچوبه برای تفت دادن کلم ها سلیقه ای می باشد. بهتر است گوشتی که استفاده می کنید گوشت کم چرب باشد. منبع: نمناک انتهای خبر/ ...
دمی مرغ | این غذا فوق العاده س!
فلفل دلمه ای قرمز (نگینی خردشده) 1 عدد برنج (خیسانده شده) 2 پ روغن حیوانی یا کره 100 گ پیاز را در تابه ای حاوی روغن زیتون داغ، روی حرارت ملایم، تفت دهید تا نرم و شفاف شود. تکه های مرغ را در قابلمه ای حاوی روغن داغ، روی حرارت ملایم، بریزید و سرخ کنید (مرغ را هم نزنید تا آب نیاندازد). پس از اینکه یک طرف مرغ سرخ شد، آنها را برگردانید و زردچوبه ...
طرز تهیه زرشک پلو با گوشت چرخ کرده
خارج کنید تا یخ آن ذوب شود. برنج را بشورید و با کمی نمک خیس کنید. زرشک را نیز بشورید و کمی خیس کنید. مرحله دوم: تفت دادن مواد در ادامه پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و بدون افزودن روغن داخل تابه کمی تفت دهید تا سبک شود و بعد روغن را اضافه کنید و سرخ کنید سپس سیر رنده شده را نیز اضافه کنید و بعد از این که عطر سیر بلند شد نوبت افزودن گوشت است. مرحله سوم ...
طرز تهیه مرغ کُره ای | دستورشو کامل گذاشتم اینجا!
زیر و رو کنید. سیر را در تابه ای حاوی روغن داغ، روی حرارت ملایم، تفت دهید. سس گوجه فرنگی، سویا سس، شکر و سس تند را بیافزایید و تفت دهید سپس کنجد را بیافزایید و تفت دهید (در صورتی که سس غلیظ شد، مقداری آب به آن اضافه کنید). تکه های مرغ را در قابلمه ای حاوی روغن داغ فراوان، بریزید و سرخ کنید. تکه های مرغ را از روغن خارج کرده و روی کاغذ حوله ای قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود سپس دوباره در همان روغن بریزید و مجدد سرخ کنید. پس از این مدت، تکه های مرغ را از روغن خارج کرده و در ظرف سرو بچینید سس کنجدی را کنار مرغ بریزید و سرو کنید. ...
این دستور ته چین مرغ کامترینه| حتما بیا یادش بگیر!
) 1/4 پ کره یا روغن جامد (ذوب شده) 60 گ برنج 3 پ حلقه های بادنجان را در تابه ای حاوی روغنِ داغ، روی حرارت ملایم از یک طرف سرخ کنید، سپس روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن ها گرفته شود. تکه های مرغ را با مقداری نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید، سپس آن ها را در تابه ای حاوی روغنِ داغ، تفت دهید تا طلایی رنگ شوند. تخم مرغ ها را در ظرفی بریزید و ...
نان تست را خوشمزه کن / فیلم
به گزارش رکنا، اگر از های تکراری خسته شده اید حتما این صبحانه را امتحان کنید. کافی است وسط را با قالب یک برش حلقوی بزنید و در تابه که روغن داغ شده است آن را قرار دهید و در بخش خالی شده نان تست یک تخممرغ بشکنید. سپس روی آن سبزیجات خرد شده که انواع آن سلیقه ای است را به همراه تکه های سوسیس قرار دهید و و باز یک تخم مرغ دیگر روی آن بشکنید و ادویه های مد نظرتان را اضافه کنید. در ظرف را بگذارید تا حسابی دو طرف این نان تست مزه دار شده شما سرخ شود. در این فاصله می توانید در تابه دیگری پنکیک درست کنید و لای آن مربا بریزید. نوش جان. کدخبر: 943300 1402/08/14 09:31:22 لینک کپی شد ...
تا حالا لازانیای مخلوط خوردی؟| عاشقش میشی!
به مدت یک ساعت خیس کنید تا نرم شود سپس آن را به آرامی آبکش کرده (دقت کنید تا ورقه ها پاره نشوند) و در یک سینی روی هم بچینید. فر را از 15 دقیقه قبل روی حرارت 180 درجه سانتی گراد تنظیم و گرم کنید. پیاز را در تابه ای حاوی روغنِ داغ، روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم و شفاف شود سپس زردچوبه را به آن افزوده و تفت دهید. گوشت چرخ کرده را به تابه افزوده و تفت دهید تا گوشت ...
یتیمچه گیلانی، غذایی ساده و خوشمزه / طرز تهیه یتیمچه گیلانی، مرحله به مرحله
: به مقدار لازم طرز تهیه: بادمجان ها را به شکل گوشت قیمه ای تکه تکه کنید. به اندازه یک لیوان آب درون قابلمه بریزید و اجازه دهید بادمجان ها بخار پز شود. پیاز داغ درست کنید و چند حبه سیر له شده به آن اضافه کنید. بادمجان ها را هم در پیاز تفت دهید. گوجه ها را به آن اضافه کنید و حدود پانزده دقیقه آن را روی شعله متوسط قرار دهید. ...
عاشقان غذا با بادمجان بخوانند
دایره ای خرد کنید و در یک ماهتابه آن ها را با کمی روغن سرخ کنید. با کلیک روی مطلب ” سرخ کردن روغن با کمترین روغن ممکن ” ترفند سرخ کردن بادمجان با روغن کم را مشاهده خواهید کرد. بعد از سرخ شدن بادمجان ها، آنها را کنار گذاشته و پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کرده و داخل ماهتابه سرخ کنید. سپس مقداری سیر رنده شده و یا له شده به پیاز اضافه کنید و مجدد تفت دهید. پس از طلایی ...
آموزش | حتما کوکو سبزی رو با این روشی که میگم درست کن
ریخته ایدخوب هم بزنید تا کاملا یکدست شوند و غلظت آن مانند ماست شود. برای این کار هم می توانید از همزن دستی استفاده کنید و هم همزن برقی. مرحله سوم :سپس ماهیتابه ای را انتخاب کنید که مناسب حجم مواد کوکو باشد. تابه را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن کف آن بریزید تا تابه چرب شود. ترجیحا سعی کنید جنس تابه تان از تفلون و یا تابه رژیمی باشد. مرحله چهارم : بعد از داغ شدن روغن ،مایه ...
طرز تهیه کوکوی بادنجان با ماست | خوشمزه س!
این مدت، آنها را از روغن خارج کرده و روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود سپس روی آنها شکر بپاشید تا تلخی آنها گرفته شود. بادنجان ها را در تابه ای روی حرارت ملایم، بریزید سپس گوجه فرنگی را روی آنها بریزید. پیاز داغ را به آن بیافزایید. در تابه ای جداگانه، رب گوجه فرنگی را در روغن داغ روی حرارت ملایم تفت دهید. سیر، رزماری، قرص عصاره گوشت و زردچوبه را بیافزایید ...
چطور خورش کدو حلوایی بپزیم؟
قرار می دهیم و مقداری روغن مایع به آن اضافه کرده و برش های کدو حلوایی را به تابه می افزاییم و تفت می دهیم تا سرخ شوند. مرحله پنجم: زمانی که کدوها سرخ شدند، آنها را همراه مقداری نمک، فلفل سیاه، پودر دارچین، رب آلوچه، آب لیمو ترش تازه، رب انار ملس و زعفران دم کرده به قابلمه می افزاییم، سپس اجازه می دهیم خورش به مدت 20 دقیقه دیگر بجوشد تا کاملا جا بیفتد. مرحله ششم: پس از جا ...
طرز تهیه خورش تره کردی خوشمزه با روش اصیل
تفت خورده اضافه کنید و به خوبی تفت دهید و بگذارید همه طرف گوشت سرخ شود. لوبیا از قبل خیس شده را آبکشی کنید و چند باری آب آن را عوض کنید تا آن بوی بد از آن خارج شود. لوبیا را به مواد اضافه کنید و بعد از چند دقیقه که تفت دادیدهمره با سبزی، اگر سبزی تازه دوست دارید تره را به صورت ساطوری خرد کنید و با کمی روغن در یک تابه سرخ کنید. اگر تره را که به خوبی سرخ کردید، کمی رب نیز را همراه با سبزی ...
این خوراک دریایی عالیه| حتما خوراک میگو رو درست کن!
مز ه دار شوند. پس از این مدت، پیاز را در قابلمه ای کوچک حاوی روغنِ داغ، روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم و شفاف شود، سپس سیر را به آن بیافزایید و تفت دهید تا طلایی رنگ شوند. زنجبیل، زردچوبه، مقداری نمک و فلفل سیاه را به قابلمه اضافه کنید و تفت دهید تا عطر آن ها به مشام برسد. رب گوجه فرنگی را در تابه ای حاوی روغن تفت دهید تا خوش رنگ شود، سپس آن را همراه پیمانه آب به قابلمه حاوی ...
طرز تهیه چاشنی خوشمزه اکبر جوجه رستورانی
روغن به صورت شناور سرخ می کنند و با سس مخصوص سرو می نمایند. یکی از رازهای خوشمزه شدن این غذا، سس مخصوص آن می باشد،این سس خوشمزه را حتی می توان برای مرغ شکم پر،ماهی شکم پر و... نیز استفاده کرد. در ادامه این بخش با چند روش تهیه سس اکبر جوجه آشنا می شوید. چند روش تهیه سس اکبر جوجه روش اول :طرز تهیه سس ناردون برای تهیه سس ناردون به صورت زیر عمل کنید: مواد ...
قنبرپلو یا غم بر پلو؟! هر کدوم باشد حتما درست کنید
فندق برداشته و در کف دست آن را خوب به شکل گرد دربیاورید. در یک تابه روغن بریزید و روی گاز قرار بدهید تا داغ بشود. قلقلی های فندقی را در آن سرخ کنید و کنار بگذارید. گام سوم: نصف دیگر پیاز را خلالی برش بزنید و در همان تابه تفت بدهید تا سبک بشود. مغزگردو ها را با چاقو خیلی ریز خرد کنید یا اینکه در هاون بریزید و آن ها را بکوبید. این قسمت به خودتان بستگی دارد. گردو ها را به همراه ...
خورش گردو بادمجان، غذایی که هرگز طعمش را فراموش نمی کنید!
بادمجان ها را بگیرید؛ اما برای اینکه له نشوند، کلاهک بالای آن ها را نکنید. آن ها را تمیز بشویید؛ سپس بین یک ربع تا نیم ساعت داخل ظرف آب نمکی که کمی از حد معمول شورتر است، قرار بدهید. بعد از آب نمک خارج کنید. با دست فشار دهید تا نمک و آب اضافه آن خارج شود. دیگر نیازی به شستن بادمجان ها نیست با این کار هم تلخی بادمجان گرفته می شود، هم اینکه موقع سرخ کردن روغن کم تری جذب بادمجان می شود. روش ...
خورش نیم ساعته بپزید + فیلم
و ادویه ها را اضافه کرده و کمی ورز بدهید و به اندازه گردو گرد کنید. گوشت ها را داخل روغن با حرارت رو به بالا سرخ کنید. برای سس هم به پیاز رنده شده کمی زردچوبه و فلفل سیاه اضافه کرده تا طلایی رنگ شود. گردوهای خردشده را هم کمی تفت بدهید. نعناع خشک و را هم اضافه کرده و چند ثانیه تفت بدهید و بلافاصله 2 لیوان آب اضافه کرده و هنگامی که سس شروع به جوشیدن کرد به گوشت اضافه کرده و نیم ساعت صبر کنید تا خورش جا بیفتد. کدخبر: 942766 1402/08/12 15:01:54 لینک کپی شد ...
طرز تهیه میرزاقاسمی
صورت سنتی، می توانید یک عدد تخم مرغ را در تابه جداگانه در یک قالب گرد بپزید. سپس بعد از اینکه میرزا قاسمی را در بشقاب سرو کردید، تخم مرغ نیمرو شده را روی میرزا قاسمی قرار دهید. سپس با استفاده از ریحان، به آن رنگ و لعاب ببخشید. طرز تهیه میرزا قاسمی با بادمجان کبابی اگر می خواهید بادمجان شما طعم دودی داشته باشد، در مرحله اول، به جای سرخ کردن، بادمجان ها را روی زغال یا شعله اجاق گاز کباب کنید. حتما در نظر داشته باشید که کباب کردن بادمجان ها در فر باعث می شود که بوی دودی نگیرند. رستوران های شمالی برای کباب بادمجان از منقل ذغال استفاده می کنند که طعم بسیار عالی به بادمجان می دهد. ...
طرز تهیه پای سیب زمینی و بادمجان مخصوص گیاه خواران
این پای سیب زمینی، نیاز به فر داریم. همچنین در پارس نیوز بخوانید : طرز تهیه خوراک گوشت و بادمجان مجلسی و بسیار خوشمزه برای تهیه این پای سیب رمینی و بادمجان ، ابتدا باید یک عد پیاز کوچک را سرخ کنید زمانی که پیاز کمی نرم شد قارچ هایتان را بشورید و به یک اندازه خرد کنید و در یک تابه آن را هم بزنید تا کاملا سرخ شود. سپس بادمجان هایتان را پوست بگیرید و مربع مربع خرد ...
طرز تهیه پائلای بادنجان | خیلی خوشمزه س!
های مرغ را از تابه خارج کرده و روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن ها گرفته شود. بادنجان ها را در تابه ای حاوی مقداری روغنِ داغ، روی حرارت ملایم تفت دهید تا سرخ شوند، سپس آن ها را از تابه خارج کرده و روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن ها نیز گرفته شود. پیاز را در تابه ای گود حاوی روغنِ داغ، روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم و شفاف شود، سپس سیر را به آن بیافزایید و ...
طرز تهیه خورش مرغ ترش | خیلی فوق العاده س!
یک عدد قرص عصاره مرغ استفاده کنید. سبزی را در قابلمه ای حاوی مقداری روغنِ داغ، روی حرارت ملایم به مدت 3 تا 4 دقیقه تفت دهید. سیر را در تابه ای حاوی مقداری روغنِ داغ، تفت دهید تا طلایی رنگ شود، سپس آن را همراه لپه خیس و آبکش شده، پیازداغ، آب نارنج و استاک مرغ به قابلمه حاوی سبزی بیافزایید. حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید، سپس حرارت را ملایم کنید تا 2 ساعت بپزد. تکه های مرغ را ...
آش بلغور گندم، غذای سنتی و محبوب ایرانیان
، پوست بکنید و به صورت خلال های نازک برش بزنید. در قابلمه ی بزرگ دیگری پیاز ها را به همراه مقداری روغن بریزید و سرخ کنید. مقداری نمک، زردچوبه و فلفل سیاه هم به آن اضافه کنید. پیاز که خوب تفت خورد و سبک شد و رنگش هم تغییر کرد بلغور گندم را به آن اضافه کنید. حدود 5-6 لیوان آب هم در قابلمه بریزید و نیم ساعت زمان بدهید تا بلغور و پیاز بپزند. بعد از طی این مدت حبوباتی را که در قابلمه دیگر با هم مشغول ...
طرز تهیه کاری ماهی | خیلی خوشمزه س!
فیله های ماهی، مقداری نمک بپاشید و کنار بگذارید تا نمک کاملاً به خوردِ ماهی برود. پیاز را در تابه ای حاوی روغن زیتون داغ بریزید و روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم و شفاف شود سپس موسیر را به آن بیافزایید و تفت دهید تا طلایی رنگ شوند. زنجبیل و سیر را به تابه بیافزایید و به مدت یک دقیقه تفت دهید. زردچوبه، پودر فلفل هندی، پاپریکا، آب لیموترش تازه، 250 میلی لیتر آب، مقداری نمک و فلفل سیاه را ...
پیلاف هویج| بیا آموزششو از ما یاد بگیر
گوشت کاملا کشیده شود. بعد از این مرحله 750 میلی لیتر آب به آن اضافه کرده و حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید؛ سپس حرارت را ملایم کنید تا گوشت 3 ساعت بپزد. پس از پخت آن را آبکش کنید. آب روی برنج خیس شده را خالی کرده و آن را همراه بقیه زردچوبه و کمی نمک 10 تا 14 دقیقه روی حرارت زیاد قرار دهید تا آماده شود؛ سپس آن را آبکش کنید. در تابه ای حاوی روغن داغ، مقداری از برنج را بریزید ...
خوشمزه ترین غذای دنیا رو درست کن | طرز تهیه شامی پوک به روش بابلی
اضافه کردن تخم مرغ دوم، مخلوط کمی آب دار و شل شد، می توانید آرد سوخاری بیشتری اضافه کنید تا متعادل شود. روی کاسه را با سلفون بپوشانید و به مدت 30 دقیقه تا یک ساعت در یخچال قرار دهید. پس از این مدت، مایه شامی را از یخچال بیرون آورده، و تابه مناسبی را روی شعله بگذارید و مقداری روغن به تابه اضافه کنید. سپس چند دقیقه کنید تا روغن خوب داغ شود. اکنون به اندازه یک نارنگی کوچک از ...
مرغ کره ای با سس زرشک، بی نظیرترین مرغی که تا به حال خورده اید!
سیر را داخل ماهی تابه پخش کنید و 20 دقیقه دیگر زمان بدهید تا مرغ با سیر سرخ شود. البته حرارت را خیلی کم کنید تا مرغ بیش از حد سرخ نشود. در مرحله بعد کمی روغن زیتون داخل یک ماهی تابه بریزید و زرشک را داخل آن سرخ کنید. کمی شکر اضافه کنید و بعد از اینکه زرشک تفت خورد، اجاق گاز را خاموش کنید. اجازه بدهید زرشک خنک شود، سپس نصف لیوان آب گرم به زرشک اضافه کنید و آن را با گوشتکوب برقی یا دستگاه ...
روش های کاربردی برای حذف چربی از غذا
از روغن، سبزیجات و مواد غذایی پروتئینی خود را در آب سبزیجات یا آب تفت دهید. این روش باعث طعم دادن به غذا می شود و آن را بدون کالری اضافه شده مرطوب نگه می دارد. برداشتن چربی غذا پس از پخت سوپ یا خورش، آن ها را در یخچال بگذارید. سرمای یخچال باعث می شود، چربی غذا در سطح بالای ظرف یک لایه جامد ببندد و شما بتوانید به راحتی لایه چربی اضافی را برداربد. این شیوه باعث می شود روغن اضافی قبل از گرم کردن و سرو غذا راحت تر از بین برود. منبع: ایسنا ...
دیپ اسفناج و قارچ؛ یک پیش غذای گرم و خوشمزه
آبلیمو: 2 قاشق چای خوری نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم طرز تهیه خب برای درست کردن این دیپ خوشمزه یک کاسه مناسب بردارید و آرد، سس خردل و کمی نمک را داخل آن بریزید. حالا مخلوط شیر و خامه را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا همه مواد به صورت یکدست با هم ترکیب شوند. در مرحله بعد پیاز را خرد کنید. داخل یک ماهی تابه روغن زیتون بریزید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید ...