سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه فاصولیه، خوراک لوبیای ترکیه ای
...> لوبیا سفید ها را از شب قبل و یا حداقل چند ساعت قبل شروع طبخ بخیسانید و آب آن را عوض کنید. لوبیا ها که نفخ آن ها گرفته شده را با آب به اندازه ای که یک بند انگشت بیشتر از لوبیا ها باشد روی حرارت قرار دهید تا بپزد. مرحله سوم: گوشت را در یک قابلمه با مقداری روغن تفت دهید تا سرخ شود. مرحله چهارم: یک عدد پیاز را پوست بگیرید و بشورید سپس به صورت ریز و نگینی خرد ...
طرز تهیه خورشت هویج تبریز + مواد اولیه
...> روغن یا کره: به میزان لازم طرز تهیه خورشت هویج: ابتدا پیاز را پوست بگیرید و بشوئید. داخل تابه مناسب پیاز را خلالی یا نگینی خورد کنید و با کمی کره یا روغن تفت دهید. هویج را پوست بگیرید و خلالی یک دست خورد کنید. پیاز ها که کمی طلائی شد هویج را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا هویج ها کمی نرم شود. سپس گوشت خورشتی را به آن اضافه کنید و هم ...
تجربه پاییز کاملا متفاوت با یک منوی جذاب و خوشمزه
را تفت دهید تا رب انار هم سرخ شود. در مرحله بعدی مرغ هایی که در مرحله اول سرخ کردید را به قابلمه اضافه کنید. مواد را کمی تفت دهید سپس چند لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید. حرارت زیر قابلمه را کم کنید تا خورش به آرامی جا بیفتد. برای اینکه خورش به خوبی روغن بیندازد حداقل باید 3 ساعت روی حرارت بسیار ملایم بماند. در 30 دقیقه پایانی پخت خورش شکر را به همراه زعفران دم کرده اضافه کنید و پس از ...
راز خوشمزگی قیمه بادمجان لو رفت | فوت وفن کوزه گری برای خوشمزه شدن قیمه بادمجان
...، پس از پخت لپه و گوشت، رب گوجه، نمک و لیمو را به خورشت اضافه کنید. 7. سرخ کردن بادمجان با روغن کم: در هنگام سرخ کردن بادمجان، از روش سرخ کردن با روغن کم استفاده کنید تا خیلی روغن نگیرد و سبک تر شود. 8. استفاده از یک عدد لیمو عمانی کوچک: برای به دست آوردن طعم مطلوب، می توانید از یک عدد لیمو عمانی کوچک برای ساخت خورشت استفاده کنید و پس از پخت گوشت و لپه، آن را به خورشت ...
طرز تهیه کشک بادمجان برای تولد+ نکات طلایی پخت کشک بادمجان
بادمجان های سرخ شده را با هر وسیله ای که می خواهید مثلا گوشت کوب به خوبی له کنید و به تابه پیاز داغ و سیر اضافه کنید، و بعد از مخلوط کردن مقدار بادمجان گفته شده، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه روی مواد بریزید و به خوبی هم بزنید تا آب اضافی بادمجان تبخیر شود. مرحله ششم طرز تهیه کشک بادمجان برای تولد را با اضافه کردن مغز گردو و کشک به مقدار گفته شده در دستور، به تابه حاوی ...
بهترین شیوه نگهداری بادمجان خام و پخته برای مدت طولانی
بگیرید و در آب نمک قرار داده و پس از گذشت مدتی سرخ کنید، اجازه دهید روغن اضافی آن خارج شود و بعد از خنک شدن بادمجان ها، آنها را جدا جدا در یک سینی بچینید و روی سینی را سلفون کشیده و در فریزر بگذارید تا بادمجان ها یخ زده و به هم نچسبند. دو ساعت بعد بادمجان ها را در آورده و درون کیسه های زیپ دار ریخته و هوا را کاملا از کیسه خارج کنید و داخل فریزر قرار بدهید. منبع: بیتوته انتهای پیام/ لینک کوتاه لینک کپی شد نگهداری بادمجان پخته و خام ...
طرز تهیه خورش به اصفهانی اصیل و خوشمز
خورش بروید. تکه های گوشت نباید خیلی قیمه ای یا قرمه ای باشد پس این نکته را هنگام برش در نظر داشته باشید. در فصل پاییز طرز تهیه مربای به نگینی را هم فراموش نکنید. 2. مواد را تفت دهید در دومین مرحله از طرز تهیه خورش به اصفهانی، قابلمه ای مناسب انتخاب کنید و چهار قاشق روغن نباتی در آن بریزید تا گرم شود. بعد از داغ شدن روغن، گوشت های تکه شده را در آن بریزید و برای 10 دقیقه همه ...
اگر کم خونی داری ببین! | ترفند درست کردن معجون ضد کم خونی +ویدئو
نگینی خرد شده، روغن و زعفران دم کرده بریزید. 10. برنج و مایه لوبیا را لایه لایه در قابلمه بریزید. 11. پودر دارچین و پودر گل سرخ را اضافه کنید. 12. روی قابلمه دم کنی بگذارید و اجازه دهید به مدت 40 دقیقه دم بکشد. 13. لوبیا پلو با پوره گوجه و زعفران و دارچین و پودر گل سرخ با گوشت خورشتی آماده است. برای اینکه لوبیا پلو شما خوشمزه تر شود، می توانید از ...
نمایشگاه ملی انار در شهر یاقوت های سرخ شروع به کار کرد
.../ براساس آخرین خبرهای منتشر شده، نمایشگاه ملی انار در شهر یاقوت های سرخ شروع به کار کرد. فرماندار ساوه در حاشیه برپایی دومین جشنواره و نمایشگاه ملی تولید و صادرات انار در این شهرستان گفت: این جشنواره امروز در مسجد جامع ساوه و با حضور مسئولان کشوری، استانی و شهرستانی، سفرای کشورهای خارجی، تجار و بازرگانان، تولید کنندگان انار از نقاط انارخیز کشور و باغداران ساوجی آغاز بکار کرد. ...
تاس کباب خوشمزه تر از کباب!
.... گوشت را خرد کنید. آلو بخارا را در کمی آب بگذارید تا خیس بخورد. داخل یک کاسه رب را به همراه کمی آب، فلفل سیاه، زردچوبه و آبغوره بریزید و هم بزنید تا مانند سس غلیظ شود(داخل سس نمک نزنید، زیرا باعث دیر پخته شدن گوشت می شود). داخل یک قابلمه مقداری روغن ریخته تا داغ شود سپس به ترتیب شروع به چیدن لایه های مواد می کنیم. لایه اول گوشت، بعد پیاز، هویج، به و آلو بخارا را قرار می دهیم و روی مواد سس را ...
طرز تهیه خوراک مرغ در ظرف شیشه ای
ناسب را انتخاب کنید. پیازهای خرد شده را کف شیشه بریزید و بعد تکه های مرغ را روی پیاز بگذارید؛ سپس تکه های هویج، سیب زمینی، گوجه و سیر را روی مرغ بریزید و حبه های سیر، برگ بو و جعفری خرد شده را روی مواد بالا بگذارید. رب گوجه فرنگی را با کمی آب جوش رقیق کنید و روی مواد بریزید و درب شیشه را محکم ببندید. یک قابلمه مناسب را انتخاب کنید و آن را تا نیمه از آب پر کنید. شیشه را داخل قابلمه بگذارید ...
طرز تهیه اسپاگتی بلونزه | اسپاگتی متفاوت!
قرار دهید تا داغ شود سپس کف آن را با مقداری روغن چرب کنید. سیخ های اسپاگتی را در تابه قرار دهید و از هر طرف سرخ کنید تا گوشت بپزد. پیاز را در تابه ای حاوی روغن داغ، روی حرارت ملایم، تفت دهید تا نرم شود سپس فلفل دلمه ای و رب گوجه فرنگی را بیافزایید و کمی تفت دهید. پس از آن، زردچوبه و گوجه فرنگی را بیافزایید و به تفت دادن ادامه دهید. در آخر، مقداری آب به تابه بیافزایید. سیخ های ...
طرز تهیه کال کباب رشتی؛ غذایی با طعم بادمجان دودی
قابلمه جادار و مناسب می ریزیم. در ادامه سیرها را پوست می گیریم و به بادمجان اضافه می کنیم. نکته 2: ترفندی برای جداکردن پوست بادمجان اگر بادمجان کباب شده را زمانی که داغ است درون یک ظرف بریزیم و روی آنرا بپوشانیم، بعد از چند دقیقه به راحتی می توانیم پوست آنرا جدا کنیم. مرحله 3: خرد کردن سبزیجات در این مرحله سبزیجات معطر را به صورت ساطوری خرد می کنیم و به ...
طرز تهیه خورشت سیر قلیه گیلانی به 4 روش خوشمزه با فیلم
از گذشت 1 ساعت از زمان پخت مرغ لپه های نیم پز شده را به مواد اضافه کنید و درب قابلمه را بگذارید تا لپه ها با مرغ نیز پخته شود. بعد از پخت لپه و مرغ نوبت اضافه کردن تخم مرغ است. تخم مرغ ها را می توانید مستقیم داخل سیر قلیه بشکنید یا در ظرفی جداگانه تخم مرغ را هم بزنید و به خورش سیر قلیه اضافه کنید. اجازه دهید تا تخم مرغ ها پخته شوند بعد از اینکه تخم مرغ ها سفت شدند از روی حرارت بردارید. در ظرف سرو ...
طرز تهیه سوپ کدوحلوایی
شده را آبکشی می کنیم، سپس به همراه پودر سیر اضافه می کنیم. ر ادامه سیب زمینی و هویج را پوست می گیریم، سپس به قطعات کوچک تبدیل کرده و به قابلمه می افزاییم. حالا قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و اجازه می دهیم به مدت 1 ساعت روی حرارت بسیار ملایم بپزد. پس از اینکه مواد سوپ پخت آنرا داخل میکسر یا مخلوط کن می ریزیم و به پوره تبدیل می کنیم (یا می توانیم با گوشکوب برقی مخلوط و له کنیم ...
کشک بادنجان رو اینجوری درست کن| عالی میشه!
در اینجا دستور تهیه کشک بادنجان را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم. بادنجان (با پوست قلمی و چین اول) 11 عدد نمک ب.م.ل روغن مایع (مخصوص سرخ کردن) ب.م.ل زرد چوبه (پودرشده) 2 ق.چ استاک گوشت (غلیظ) 3 پ پیاز داغ (خلالی خردشده) 40 گ سیر داغ 20 گ مغز گردو (آسیاب شده) 200 گ شکر 1 ...
یک غذای خوشمزه و رژیمی درست کن | طرز تهیه تاس کباب به روش یزدی ها
. در این مرحله به سراغ پیاز روید. پیاز شسته شده را پوست بگیرید و به صورت حلقه حلقه برش زنید. ته تابه مناسبی کمی روغن بریزید و حلقه های پیاز را ته تابه کنار هم بچینید. حال تکه های گوشت را روی پیازها بچینید. درب تابه را ببندید و حرارت را کم کنید تا کمی محتوای درون تابه حالت نیمه پختگی به خود گیرد در این مرحله به سراغ بادمجان و هویج روید. آن ها را به صورت حلقه حلقه برش زنید و روی ...
آموزش | طرز تهیه خورش خلال کرمانشاهی
کرده و درون قابلمه در کمی روغن تفت دهید. بعد از سبک شدن پیاز، مقداری زردچوبه و فلفل سیاه به آن افزوده و ادویه ها را همراه پیاز کمی تفت دهید. گوشت را به مواد افزوده و به خوبی تفت دهید تا کمی سرخ شود و رنگش تغییر کند. رب گوجه فرنگی را به قابلمه اضافه کنید و مقداری تفت دهید تا مزه خامی رب گرفته شود. به خورش چند لیوان آب همراه چوب دارچین بیافزایید و درب قابلمه ...
بهترین چاشنی برای خورشت کرفس مجلسی
...> بعد از شستن برگ های کرفس، حتما اجازه دهید تا در آبکش کمی خشک شود و سپس خرد کنید تا خورش آب نیاندازد. برای خوش رنگ تر شدن و غلیظ شدن خورش کرفس، از ترکیب نعناع تازه و کمی نعناع خشک در خورش استفاده کنید. خورش کرفس را روی حرارت ملایم و با مدت زمان حداقل 2 ٫ 5 تا 3 ساعت بپزید تا جا بیفتد و روغن بیندازد. در تهیه این خورش از آب زیاد استفاده نکنید. به خورش در ...
طرز تهیه قیمه بادنجان | خیلی خوشمزه س!
تغییر رنگ دهد. لپه را همراه چوب دارچین بیافزایید و تفت دهید تا گوشت عطر دارچین به خود بگیرد. پس از آن، استاک را بیافزایید (کمی از آن را کنار بگذارید)، حرارت را زیاد کنید، زمانی که جوش آمد حرارت را ملایم کنید سپس نیمی از زعفران را اضافه کنید. در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید گوشت به مدت 3 ساعت بپزد. در این فاصله، بادنجان ها را پوست بگیرید و به صورت طولی از وسط نصف کنید سپس ...
برای خوردن یک خورش بی نظیر به این شهر سفر کنید
محتویات قابلمه اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. 3 لیوان آب داخل ظرف بریزید و بگذارید برای یک ساعت و نیم با حرارت متوسط بپزد. خلال بادام پاک شده را به مدت 15 دقیقه در آب ولرم خیس کنید تا نرم شود. بعد آب آن را خالی کنید و برای 5 دقیقه دیگر در محلول زعفران دم شده بخیسانید. سپس مخلوط خلال بادام و زعفران را همراه با چوب دارچین به خورش اضافه کنید و مواد را هم بزنید. آب خورش در ...
برای نهارت یک غذای پاییزی بپز | طرز تهیه خورش گل کلم برای روزهای پاییزی + فیلم
، ابغوره: به مقدار لازم پیاز و رب و ادویه هارو تفت بده و گوشت هارو اضافه کن و به همراه چوب دارچین و اب بگذار که کاملا بپزه، بعد از اینکه گوشت پخت و خورش غلیظ شد غوره، آبغوره و نمک. بزن و گل کلم هایی ک شستی و تفت دادی بهش اضافه کن و یک ربع بگذار جا بیفته ( بیشتر از یک ربع گل کلم وا میره) نوش جان. حتما حتما دوسه تا پیاز بزرگ تو غذا بریز 2. حتما حتما پیازهارو رنده درشت بزن و ابشو نگیر 3. پیاز هارو حتما درحد سبک شدن سرخ کن پیازی که طلایی و چیپسی بشه فقط برای تزیینه نه داخل غذا ...
تا حالا لازانیای مخلوط خوردی؟| عاشقش میشی!
گلوله نشود سپس 250 میلی لیتر شیر را به آن بیافزایید و بگذارید 10 دقیقه روی حرارت بماند تا سس غلیظی حاصل شود. در آخر، مقداری نمک و فلفل به آن بیافزایید و قابلمه را از روی حرارت بردارید و 150 گرم خامه به سس بیافزایید و هم بزنید تا سس یکدستی به دست آید. در صورت تمایل، می توانید در آخر به سس بشامل، جوزهندی و پنیر پارمزان یا برگ بو اضافه کنید. ورقه های لازانیا را در ظرفی حاوی آب سرد ...
دستور پخت زرشک پلو با گوشت چرخ کرده
کرده را از فریزر خارج کنید تا یخ آن ذوب شود. برنج را بشورید و با کمی نمک خیس کنید. زرشک را نیز بشورید و کمی خیس کنید. مرحله دوم: تفت دادن مواد در ادامه پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و بدون افزودن روغن داخل تابه کمی تفت دهید تا سبک شود و بعد روغن را اضافه کنید و سرخ کنید سپس سیر رنده شده را نیز اضافه کنید و بعد از این که عطر سیر بلند شد نوبت افزودن گوشت است. ...
دمی مرغ | این غذا فوق العاده س!
/> روغن حیوانی یا کره را اضافه کنید، در قابلمه را ببندید و اجازه دهید آب داخل قابلمه کشیده شود سپس حرارت را کم کنید تا به مدت 20 تا 25 دقیقه دم بکشد. پس از این مدت، دمی مرغ را در ظرف موردنظر بریزید و سرو کنید.
این شما و این هیجان انگیزترین ترشی های فصل!
جواهرات است. بادمجان در حکم صندوقچه و مواد داخل شکم آن همانند زمرد و یاقوت سرخ هستند. این مدل ترشی بسیار شبیه به مکدوس است با این تفاوت که به جای روغن زیتون از سرکه برای نگهداری آن استفاده می شود. شما می دانید که بادمجان شکم پر یکی از غذاهای بسیار مشهور است که به شکل های مختلفی درست می شود، اما اگر بخواهید ترشی آن را هم داشته باشید، عالی است. برای درست کردن این ترشی خوشمزه، باید ابتدا آن ...
طرز تهیه کلم پلوی خوشمزه و اصیل
به صورت خلالی باریک خرد کنید. مرحله هفتم: گوشت ها را از یخچال خارج کنید و اندازه گردو از آن بردارید سپس سعی کنید آن را قلقلی کنید تا اتمام مواد گوشت این کار را ادامه دهید. سعی کنید گوشت های قلقلی تان یک اندازه باشد این بر زیبایی غذای شما تاثیر بسزایی دارد. مرحله هشتم:یک تابه نچسب بردارید و درون آن مقدار مناسبی روغن سرخ کردنی بریزید ، سپس گوشت های قلقلی را به آرامی دون تابه ...
طرز تهیه کوفته سماق
لپه را کاملا با هم مخلوط کنید. پیاز را نگینی خرد کرده و زردچوبه را اضافه کنید. کم که سرخ شده تمام سماق را اضافه کرده و مقداری تفت دهید. بیشتر بخوانید: طرز تهیه خورش فسنجان خوشمزه 6 فنجان آب به قابلمه اضافه کرده و 1 قاشق نمک را هم اضافه کنید. از مخلوط درست شده گلوله های کوچکی درست کرده و به آرامی درون مایع بریزید تا کامل بپزد. بعد از گذشت 1 ساعت با درجه ...
طرز تهیه پاستا با سبزیجات
آن را با چاقو جدا می کنیم. مرحله دوم حالا قارچ را به صورت ورقه ای تکه تکه می کنیم و برای اینکه رنگشان تغییر نکند مقداری آب لیمو ترش به آن اضافه کرده و مخلوط می کنیم. در ادامه فلفل دلمه ای را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و یک تابه روی حرارت ملایم می گذاریم. مرحله سوم در این مرحله مقداری روغن مایع درون تابه می ریزیم و پیاز و مقداری زردچوبه را بلافاصله به ...
طرز تهیه قلیه کدو یزدی غذایی لذیذ که این روزها همه چیزش جوره
. کدو حلوایی را بشویید و پوست بگیرید. با کمک چاقوی تیزی آن را به صورت ابعاد مکعبی خرد کنید. حال کدوحلوایی خرد شده را با مقداری آب درون قابلمه مناسبی بریزید و قابلمه را روی حرارت کم قرار دهید تا کدوها بپزند. توجه داشته باشید که کدو در زمان پخت آب پس می دهد و میزان آب درون قابلمه بیشتر می شود پس آب زیادی برای پخته شدن به آن اضافه نکنید. کدو حلوایی بافت نرم دارد و زمان زیادی برای پخت احتیاج ...